Krups Bravo Plus Testberichte bei Yopi.de

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Alles Espresso, oder was?

ein Testbericht von sindimindi2007-01-15 01:33:53 vom 15.01.2007

Empfehlung: ja

Vorteile: Günstiger Preis, praktische Bedienung, nützliches Zubehör(Glaskrug)...

Nachteile/Kritik: nur mittelmäßiges Espressoaroma Kann systembedingt(siehe Bericht) nicht mit höherwertigeren Maschinen mithalten

Liebe Leserinnen und Leser,

mit diesem Bericht möchte ich den Espressogenießern unter Euch eine
Produktbeschreibung und (hoffentlich) nützliche Tipps zum Thema Espresso auf den Weg geben – den Espresso ist eben nicht gleich Espresso, wie mein Beitrag hierzu zeigen soll.

Vor einigen Wochen bekam ich eine Espressomaschine geschenkt – der Vorbesitzer, ein guter Bekannter hatte sie selbst zu einem Jubiläum bekommen, aber dafür keine Verwendung mehr, da er schon seit Jahren einen Vollautomaten von Jura sein eigen nennt...
Glücklicherweise besitze ich aber selbst schon seit 1994 eine hochwertige Siebdruckmaschine der Marke Krups mit Boiler und Pumpsystem – aber einem geschenkten Gaul schaut man ja bekanntlich nicht ins Maul...

Das Produkt und sein Zubehör
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Bei besagtem „geschenktem Gaul“ handelt es sich um die Krups „Bravo Plus“ Siebträger-Espressomaschine, die mit einem Dampfdrucksystem ausgestattet – den Einsteigern unter den Espressofreunden das Leben versüßen soll. Das Heizsystem erzeugt bis zu 3,5 bar Dampfdruck, die durch das befüllte Sieb gepresst wird.
Das Filtersieb hat Markierungen für 2 oder 4 Tassen, je nach gewünschter MengE.
Wer seinen Espresso direkt in die Tassen füllen will, kann den mitgelieferten Tassenadapter einsetzen.
Die Maschine ist recht simpel aufgebaut – einen 0,3Liter Wasserbehälter, ein Heizsystem(Boiler), dass das Wasser auf etwa 100 Grad erhitzt, eine zusätzliche Dampfdüse für das Aufschäumen von Milch für den Cappuccino und ein Funktionsdrehschalter für die Funktionen Espresso und Dampf. Sowie eine praktische Glaskanne mit Markierungen für 2 und 4 Tassen Espresso. Die Qualitätsanmutung ist durch das viele schwarze Plastik eher bescheiden – aber bei dem günstigen Preis( ca. 69 Euro) – angemessen.

Funktionsweise von Siebträger-Espressomaschinen
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Um sich überhaupt ein Bild machen zu können, wie den die Qualität dieser Einsteiger-Maschine zu bewerten ist, sollte man sich zunächst einmal eine Übersicht über die verschiedenen Typen von Siebträger-Espressomaschinen verschaffen.

Das beschriebene Modell besitzt einen Boiler, der das Wasser auf 98-108 Grad erhitzt und durch Dampf bis zu 3,5 bar Druck erzeugt.

Meine alte Siebträgermaschine (Presso), ebenfalls von Krups, besitzt neben einem Boiler auch noch eine Pumpe, die das auf 80 – 93 Grad heiße Wasser mit bis zu 15 bar(!) Druck durch das Espressomehl im Siebträger schießt.

Und schließlich, die hochwertigste und teuerste Variante – Ein Thermoblock-System mit Pumpe, die das Wasser auf einer idealen Spanne von 86-91 Grad konstant hält, bevor es ebenfalls mit 15 bar Druck durch den Siebträger gepresst wird.

Meine Erfahrungen mit der Krups „Bravo Plus“
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Die kleine „Bravo Plus“ hatte es von Anfang an nicht leicht, stand sie doch in direkter Konkurrenz mit
meiner alten, aber höherwertigeren „Presso“ mit Pumpsystem .
Wie steht es so schön in der Krups - Bedienungsanleitung: „Der Espresso ist ein sehr aromatischer und kräftiger Kaffee...“ – das ist in der Tat so – aber eben nicht aus dieser Espressomaschine:

Denn der Espresso aus dieser Einsteigermaschine schmeckt zwar nicht vollkommen unaromatisch oder gar fad – aber er kann es mit einem „richtigen“ Espresso aus einer Maschine mit Boiler und Pumpsystem nicht aufnehmen.
Die ideale Extraktionstemperatur(also die Temperatur, mit der das heiße Wasser durch das mit Kaffeemehl gefüllte Sieb gedrückt wird) soll, laut Krups, bei 86-91 Grad liegen. Diese Temperaturspanne kann aber eigentlich nur eine hochwertige Maschine mit Thermoblock (am besten aus Edelstahl) und einer Pumpe mit min. 15 bar Druck sicherstellen! – das in der Krups „Bravo Plus“ verwendete – natürlich viel billigere – Dampfdrucksystem ohne Pumpe erreicht nur einen Extraktionsdruck von 3,5 bar – das ist einfach zu wenig! Im Übrigen wird das Wasser in diesem Boiler bis zu 108 Grad heiß - verfehlt also die Idealtemperatur für einen Espresso mit einer schönen Crema deutlich.
Die vielen extrem positiven Beurteilungen anderer Benutzer kann ich nicht nachvollziehen – entweder haben sie einen für diesen Typ besser geeigneteren Espresso verwendet(ich verwende traditionell Lavazza Rossa oder Espresso von Hochland) – oder aber sie haben einen „richtigen“ Espresso aus einer hochwertigen Maschine mit Pumpdruck noch nicht probiert...

Anzumerken wäre noch:
Nachdem das (viel zu heiße) Espressowasser durch das Sieb gepresst und die Maschine abgeschalten wurde, sollte noch gut 2 Minuten gewartet werden bis der Filterträger gewechselt werden kann – denn das Filtersystem steht auch nach dem Ausschalten noch unter Druck – Verbrennungsgefahr!

Reinigung, Wartung und Garantie
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Als besonders positiv ist herauszuheben, dass Filtersieb, Glaskrug, Glaskrugdeckel, Tassenadapter und Abstellgitter in der Spülmaschine gereinigt werden können – der Filterträger sollte allerdings tunlichst von Hand mit warmem Wasser gespült werden.
Sehr wichtig ist die Reinigung des Aufschäumers nach dem Gebrauch mit einem feuchten Tuch – tut man das nicht, brennt die anklebende Milch regelrecht ein und man muss sie mühsam wegkratzen(empfehlenswert wäre hier übrigens ein simples 5-Cent-Stück*g*)
Natürlich sollte der Boiler ein paar Mal im Jahr auch entkalkt werden – von Krups gibt es dazu ein spezielles Anti-Kalk-Kit – aber auch andere Hersteller bieten empfehlenswerte Produkte hierzu an – interessant wäre vielleicht auch eine Wasserfilterkartusche von Krups speziell für seine Siebträgermaschinen – die muss aber etwa alle 2 Monate ausgetauscht werden.
Der Härtegrad des Wassers ist für den Geschmack des Espressos von großer Bedeutung – als ideal empfiehlt Krups einen Bereich von 8-9 Grad deutscher Härte (mittlere Härte) – wer hier Probleme hat, sollte über die Filterkartusche wirklich nachdenken...
Gesetzliche Garantie hat die „Bravo Plus“ 2 Jahre ab Kaufdatum.

Fazit und Empfehlung
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Die kleine Krups „Bravo Plus“ ist ein außerordentlich praktisches und günstiges Einsteigergerät für den einfachen Espressogenuss – wer allerdings einen besonders aromatischen Espresso mit einer leckeren Crema genießen möchte, der wäre meiner Meinung nach mit einem höherwertigeren Gerät mit Thermoblock und Pumpe, oder zumindest mit einem Boiler und Pumpe besser beraten.
Schon für etwa 100 Euro mehr, werden von Krups hervorragende Produkte dieser Art angeboten.
Bewertet habe ich die Einsteigermaschine „Bravo Plus“ daher nur mit 3 Sternen – meine Empfehlung lautet auf
„bedingt empfehlenswert“.

Allzeit einen herrlichen Espressogenuss wünscht

Roland alias sindimindi © 10/2003

Erschienen auch auf (c)ciao am 21.10.2003

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