Dr. Oetker: Noch mehr Modetorten (gebundene Ausgabe) Testberichte bei Yopi.de

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Bewertung

(5.0 von 5)

von 100% aller Autoren empfohlen (4/4).

Bewertungsverteilung:

Vorteile

Rezepte, die Schritt für Schritt erklärt werden und einfach zu verstehen sind - für jedes Rezept eine Abbildung - für jeden ist etwas an Kuchen oder Torten dabei
Alle Seiten sind leicht beschichtet, so dass sich leichte Flecken sofort mit einem feuchten Tuch beseitigen lassen, Große Auswahl (84 Rezepte) an verschiedenen Rezepten, Torten/Kuchen in verschiedene Rubriken unterteilt, alle Rezepte sind bebildert, Rezept
übersichtlich

Nachteile/Kritik

nichts

Yammi, yammi! Kuchen und Torten! (Teil 1)

ein Testbericht von Mogry19872006-04-10 17:47:14 vom 10.04.2006

Empfehlung: ja

Vorteile: Rezepte, die Schritt für Schritt erklärt werden und einfach zu verstehen sind - für jedes Rezept eine Abbildung - für jeden ist etwas an Kuchen oder Torten dabei...

Nachteile/Kritik: ------------

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Hallo liebe Yopi-Leserinne und Yopi-Leser,
hier möchte ich euch das Buch von Dr. Oetker *Noch mehr Modetorten* vorstellen.

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Das Buch
Das Buch ist auf deutsch, gebunden und enthält in über 150 Seiten 84 einfache Rezepte für Torten, Kuchen und Blechkuchen und jedes Kuchenrezept hat eine Abbildung des fertigen Kuchens. Der Preis des Buches liegt bei 7,95 €.

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Inhalt
Auf den ersten beiden Seiten des Buches ist eine Beschreibung des Inhalts. Daneben ist eine kleine Tabelle mit diversen Abkürzungen, z.B. EL = Eßlöffel. Dadrunter stehen *Hinweise zu den Rezepten* und *Zubereitungszeiten*

Auf den nächten 150 Seiten sind 6 Kapitel, die verschiedene Rezepte für Kuchen und Torten enthalten:

Kapitel 1: Freche Früchtchen - Seite 8-29
- Mars-Birnen-Torte
- Frau-Holle-Torte
- Schneeflöckchen-Torte
- Apfel-Milchreis-Torte
- Erdbeertorte mit Weincreme
- Küsschen-Torte
- Schoko-Himbeer-Kuppel
- Nuss-Nougat-Torte
- Erdbeer-Rhabarbar-Herz
- Tränchentorte
- Valencia-Torte

Kapitel 2: Hits für Kids - Seite 30-55
- Ü-Eier-Kranz
- Cini-Mini-Torte
- Muffinstorte
- Cefrischtorte
- Coca-Cola-Torte
- Toffifee-Torte
- Harlekin-Kuchen
- Fantatorte
- Zitronen-Butterkeks-Kuchen
- Nilpferd-Torte
- Zaubertorte
- Waffelkekskuchen
- Papageienkuchen

Kapitel 3: Kalte Köstlichkeiten - Seite 56-81
- Amarettinitorte
- Mascarponetorte mit Walnuss-Crunch-Boden
- Fruchtige Eistorte
- Waffelröllchentorte mit Eierlikör
- Kokos-Limonen-Torte mit Eiswaffelboden
- Weihnachtstorte
- Ricottatorte
- Philadelphia-Pflaumen-Torte
- Rote-Grütze-Torte
- Doppelkeks-Torte
- Kellerkuchen (Kalter Hund)
- Schokoröllchentorte mit Apfelmus
- Grand-Manier-Torte
- Schornsteinfegertorte

Kapitel 4: Torten mit Schwips - Seite 82-103
- Baileys-Baiser-Torte
- Diplomatentorte
- Amrumer Wattwurmtorte
- Pharisäer-Torte
- Aida-Torte
- Ballerina-Torte
- Alientorte
- Kapuzinertorte
- Mokka-Eierlikör-Eistorte
- Zarewitsch-Torte
- Mikado-Torte

Kapitel 5: Kuchenversuchungen - Seite 104-129
- Feuerwehrkuchen
- Schneller Bienenstich
- Nuss-Nougat-Kuchen mit Pfirsichen
- Verdunklungskuchen
- Ameisenkuchen vom Blech
- Schmandkuchen ,,Schwarz-weiss'' mit Mandarinen
- Abwieger
- Hedwigkuchen
- Beschwipster Schachbrettkuchen
- After-Eight-Gugelhupfe
- Russischer Birnenkuchen
- Karibischer Rumkuchen
- Glühweinkuchen

Kapitel 6: Sahnige Highlights - Seite 130-155
- Haselnuss-Sahne-Torte
- Maulwurftorte
- Amerikanische Schoko-Buttercreme-Torte
- Jaffa-Cake-Torte
- Brandteig-Minz-Torte
- ''Daim''-Walnuss-Torte
- Rügener Mandeltorte
- Mozartkugel-Torte
- Cappuccino-Joghurt-Torte
- Kleine Kronentorte
- Mousse-au-Chocolat-Torte
- Lambadaschnitten
- Cappuccino-Tupfen-Torte

Auf den Seiten 156 und 157 sind noch einmal alle Kapitel mit den dazugehörigen Kuchen und Torten aufgelistet.
Auf den letzten Seiten 158 und 159 sind alle Kuchen und Torten nochmal in alphabetischer Reihenfolge aufgelistet.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Die Rezepte
Die Rezepte sind wirklich sehr einfach erklärt und verständlich. Es wird Schritt für Schritt erklärt, wie man den Boden macht oder den Belag.
Natürlich sind auch die einzelnen Zutaten aufgelistet, die man für den Kuchen oder die Torte braucht.Die Zutaten sind einfach zu besorgen und gibt es in jedem Supermarkt.
Am Anfang der Rezepte steht immer jeweils die Zubereitungszeit und die Back- und Kühlzeit. Auch ist dort eine kleine Nährwerttabelle , die beispielsweise Kalorien oder Kohlenhydrate des Kuchens oder der Torte enthält.
Auf der rechten Seite ist immer eine Abbildung des fertigen Kuchen oder Torte.

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Meine Meinung
Wir haben zuhause dieses Buch schon seit Jahren in unserem Schrank herumstehen. Ab und zu schnappte ich mir das Buch und blätterte darin herum, um zu sehen, was es so für Kuchen und Torten gibt und ich war erstaunt, dass es so viele gibt! Aber ich habe nie einen Kuchen aus dem Buch gemacht, weil ich beim Backem wirklich 2 linke Hände habe xD
Meine Mama macht mir aber jedes Jahr zum Geburtstag einen Kuchen daraus, den *Zitronen-Butterkeks-Kuchen* und seit meine Mama den zum ersten Mal gemacht hat, ist das mein Lieblingskuchen.
In diesem Buch gibt es schon wirklich sehr interessante Rezepte und Einfälle, vor allem Kuchen, von denen ich vorher noch nie gehört habe und bei dene einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Mir gefallen vor allem die Rezepte mit Schokolade, da ich Schokolade über alles liebe.
Das Buch kann ich jedem empfehlen, der gerne backt oder der einfach ein Buch mit einfachen Rezepten für Kuchen und Torten haben sucht.

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...

Produktbewertung:	5
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Kommentare

Annna13, 10.04.2006

sh

ChiChi, 10.04.2006

sh

Düsseldorf, 10.04.2006

huhu, freue mich voll über gegenlesnugen

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Mein Oetker

ein Testbericht von lahr20062009-03-01 21:13:19 vom 01.03.2009

Empfehlung: ja

Vorteile: übersichtlich...

Nachteile/Kritik: nichts

Hallo Liebe Leser und Leserinnen!

Heute möchte ich über ein Backbuch berichten, welches ich vor einigen Jahren gekauft und mehrmals getestet habe.

Da ich von diesen Backergebnissen sehr begeistert bin möchte ich darüber Berichten und gleich dazu sagen das es nicht für Leute geeignet ist, die eine Diät durchführen.

Da sind nämlich lauter leckere Kalorienbomben drin, da kann man die ein oder andere Diät ruhig dafür bleiben lassen : ))

Leider kann ich euch nicht mehr sagen wo ich es gekauft habe und was ich dafür bezahlt hatte,
wenn ich mich nicht irre habe ich es vom Weltbild Verlag für unter 10 € erworben, sicher bin ich mir nicht!

Das ist mein erster Buch Bericht und hoffe das ich soweit alles korrekt berichten werde!

Dr. Oetker Noch mehr Mode Torten
*******************************
Copyright 1998 by Ceres Verlag
Rudolf August Oetker KG, Bielefeld

Redaktion Eva - Maria Dammeier

Titelfoto Brigitte Wegner, Bielefeld
Comstock, Berlin

Innenfotos Brigitte Wegner, Bielefeld
Kramp & Gölling, Hamburg
Redaktion City Food & Foto, Hamburg

ISBN 3- 7670-0387-2 (Das Buch hat DIN A4 Größe)

Buchinhalt:
*********

Das Cover besteht aus einem stabilen “ Karton” bedruckt mit einer leckeren Beeren Torte, in schwarz und rot, mit ein paar Kaffeegästen die sich über den Kuchen freuen.
Die Aufschrift deutet auf den Hersteller und den Buchtitel hin, in großen roten Buchstaben.

Die nächste Seite des Buches besteht aus stärkeren weißen Karton Papier, dieses ist bedruckt mit viele verschiedene Keksen, Hanuta, Mikado Schokolade Stäbchen, Milky Way Riegeln und Ü- Eiern.

Die weitere nächste Seite wird wieder mit dem Druck des Buch und Hersteller Namens geworben,
Dann eine weitere Seite der gleiche Druck nur etwas größer dargestellt.

Dann kommt eine Seite mit einer glatten Oberfläche , da wurden die Erklärungen der Abkürzungen
genannt, Hinweise zu den Rezepten und Zubereitungszeiten.

Dann kommt eine zwei Seitige Kapitelübersicht, diese wird mit kleineren Abbildungen der Kuchen/ Torten gestaltet, neben der Fotos befinden sich die Namen der verschiedenen Kuchen Kapitel und Seiten Zahlen , wo diese Kapitel zu finden sind.

Endlich geht es losâ€¦..

Das erste Rezept, ganz groß darüber steht das Kuchen Kapitel, darunter der Name des Buches und auf der rechten Seite ein Foto mit dem fertigen Kuchen wo das Rezept dazu auf der linken Seite steht.
So sieht man auch gleich wie der fertige Kuchen aussieht.
Die Seitenzahlen findet man links unten in der Ecke, neben der Seitenzahlen findet sich auch über das ganze Buch hinweg, immer welches Kuchen Kapitel das ist.

Ein Rezept ist sehr schön aufgegliedert und unter teilt in :

Zubereitungszeit steht gleich am Anfang über dem Rezept, dann kommt die Backzeit, Nährwerte zum Kuchen, dann Zutaten des Kuchens, Angaben für die Zutaten des Teig und des Belages .

Die Zubereitung wird Schrittweise beschrieben, dazu werden die einzelne Schritte mit einer dicken Nummerierung angezeigt

Reicht die Seite mit der Zubereitung nicht aus, so wird dies auf der linken Seite, rechts unten geschrieben und der Hinweis das es auch der folgende Seite weiter geht mit diesem Rezept bzw. der Zubereitungsanleitung.

So wird jedes einzelne Rezept dargestellt und Beschrieben, zu jedem Kuchen/ Torte gibt es ein Foto mit dem fertigen Produkt, sehr lecker abgebildet.

Die einzelnen Kapiteln werden immer groß auf der jeweiligen Seite mit roter dicker Schrift angezeigt.

Das Backbuch enthält verschiedene Backrezepte für verschiedene Anlässe, zum Beispiel :
- Freche Früchtchen ( mit Obst)
- Hits für Kids ( für Kinder)
- Kalte Köstlichkeiten ( zum kaltstellen)
- Torten mit Schwips ( mit Alkohol)
-Kuchen Versuchung ( verschiedene)
- Sahnige Highlights ( mit Sahne)

Die Zutaten der Kuchen stehen immer auf der linken Seite ganz links und schön unter einander, daneben sind die Zubereitungs- Schritte angegeben auch sehr schön unter einander .

Das Buch hat 160 Seiten mit einer glatten Oberfläche, das ist ganz praktisch wenn mal etwas beim Backen drauf spritzen sollte, das lässt sich dann sehr leicht weg wischen, ohne das die Seite beschädigt oder gar unlesbar wird.

Dieses Buch besteht aus 80 leckere Rezepte, jedes Kapitel ist mit etwa 10-11 Rezepte bedruckt.

Das Buch ist in einem stabilen Einband, auch wieder mit einer glatten, abwaschbarer Oberfläche,
Die Seiten sind stabil miteinander befestigt, nicht verklebt, es scheint als wenn die Seiten in der Mitte vernäht wurden.
Es fällt nach mehrmaligem Gebrauch nicht aus einander, keine gelösten Seiten wie es bei so manchen Rezept und Backbücher vor kommt.

Ganz hinten befindet sich ein ordentliches Alphabetisches Register, damit findet man sehr leicht das was man sucht.
Geordnet ist es nach dem Alphabet , unter dem jeweiligen Buchstaben stehen die Kuchen / Torten die mit diesem Buchstaben anfangen .

Meine Erfahrungen:
*****************
So etwa 12- 13 Jahre habe ich dieses Buch und habe schon öfter ein Rezept daraus gemacht, auch oft ein und den selben Kuchen/ Torte.

Durch die exakte Mengenangabe und Zubereitungs- Schritte ist immer alles gelungen, nie war eine Zutat zu wenig oder zuviel, kein überlaufen des Teiges in der Backform.

Die Zubereitungsdauer richtet sich danach, wie viel Kenntnisse man mit dem Backen schon hat, ein Neuling benötigt evtl. etwas länger um alles vor- und zuzubereiten, durch das immer wieder nachlesen im Buch, ansonsten stimmen auch diese Zeitangaben überein.

Die Backzeit des Kuchens hängt von der verwendeten Backform und alter des Backofens ab, aber sonst stimmt auch diese angegebene Zeit überein und die Kuchen sind immer fertig nach dieser Backzeit.
Nach den Anweisungen wie sie beschrieben werden, gelingt jedem der dargestellten Rezepte.
Durch das Schrittweise erklären ist es kinderleicht nach zumachen und ein garantiertes gelingen.

Die Kuchen/ Torten sehen nicht nur gut auf den Fotos aus, auch im eigenen gebackenen Zustand sehen sie so aus und schmecken sehr lecker, wie gesagt nichts für Leute mit Diät Wahn : )

Solche Kuchen macht man nicht täglich und deshalb kann man sich auch das eine oder andere leckere Stück sich gönnen.

Meine Besucher waren immer begeistert von den Ergebnissen und es hat ihnen auch stets geschmeckt,
Kinder bestaunen diese Kuchen/ Torten zu erst und greifen dann zu.

Ich kann dieses Kinderleichte Backbuch nur empfehlen, besonders auch für Anfänger ,ein guter Einstieg in die Backwelt.

Hiermit vergebe ich Fünf von Fünf möglichen Punkten und natürlich eine Kaufempfehlung, quasi ein muss für jeden Bäcker/in.

Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren!

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Produktbewertung:	5
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Kommentare

campino, 02.03.2009

:::-: LG Andrea :-:::

Düsseldorf, 01.03.2009

hammer, lese gern mehr !!!

morla, 01.03.2009

ich wünsche dir einen schönen sonntagabend lg. petra

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Für jeden Backfreund ein "Muss"!

ein Testbericht von Hanni642006-03-09 19:34:41 vom 09.03.2006

Empfehlung: ja

Es ist jetzt schon gut 1 Jahr her, als ich mir dieses Buch zulegte. Ich backe sehr gerne und deswegen steht jedes Wochenende ein Kuchen oder eine einfache Torte bei uns auf dem Tisch.
Da ist es logisch, dass ich regelmäßig auf der Suche nach neuen Rezepten bin, die auch ausgefallen sein dürfen.
Deshalb war ich damals, wie auch heute noch, ganz glücklich über das Buch von DR. OETKER.

Doch was kann man sich denn unter Modetorten vorstellen.
Da sind eben nicht die üblichen Rezepte von Torten oder Kuchen wie: Schwarzwälder Kirsch, Prinzregenten oder Käsesahnetorten, sondern eben ausgefallenes wie: Nilpferdtorte, Fantatorte, Muffinstorte, Mozartkugeltorte, usw.....

Auf der Vorderseite des Buches ist eine herrlich, frische Beerentorte zu sehen, die schon zum Backen anregt. Das Buch ist etwa 26cm hoch, 19cm breit und besteht aus 159 Seiten.
Es ist in verschiedene Kategorien eingeteilt:

Seite 8 – 29: Freche Früchtchen
°°°°°°&de g;°°°°°°°°°&de g;°°°°°°°°°&de g;°°°°°
Darunter findet man Leckereien wie
- Mars – Birnen – Torte
- Frau – Holle - Torte mit Apfelmus
- Apfel – Milchreis – Torte
- Erdbeertorte mit Weincreme
- Küsschentorte mit Beeren u.v.m.

Seite 30 – 55: Hits for Kids:
°°°°°°°°&de g;°°°°°°°°°&de g;°°°°°°°°°
- Ü – Eier – Kranz
- Cini – Mini – Torte
- Muffinstorte
- Coca – Cola Torte
- Toffifee – Torte
- Zitronen – Butterkeks – Kuchen
- Nilpferd – Torte
- Zaubertorte u.v.m.

Seite 56 – 81: Kalte Köstlichkeiten:
°°°°°&de g;°°°°°°°°°&de g;°°°°°°°°°&de g;°°°°°°°°°&de g;
- Amarettinitorte
- Mascarponetorte mit Walnuss – Crunch – Boden
- Fruchtige Eistorte
- Waffelröllchentorte mit Eierlikör
- Kokos – Limonen – Torte mit Eiswaffelboden (mein Liebling)
- Ricottatorte
- Philadelphia – Pflaume – Torte
- Grand – Marnier – Torte u.v.m.

Das besondere an diesen Kalten Köstlichkeiten ist, dass man sie nicht backen muss. Der Teig wird auf andere Art und Weise hergestellt.

Seite 82 – 103: Torten mit Schwips:
°°°°°°°° °°°°°°°°°° °°°°°°°°°° °°°°°°°°
- Amrumer Wattwurmtorte ( köstlich)
- Aida – Torte
- Alientorte
- Mokka – Eierlikör – Torte
- Zarewitsch – Torte mit Rum (Hicks!)
- Mikado – Torte (mit Weißwein) u.v.m.

Seite 104 – 129: Kuchen – Versuchungen:
°°°°°°° °°°°°°°°°° °°°°°°°°°° °°°°°°°°°° °°°°°°
- Feuerwehrkuchen
- Nuss – Nougat – Kuchen mit Pfirsichen
- Verdunklungskuchen
- Ameisenkuchen vom Blech (lecker)
- Beschwipster Schachbrettkuchen u.v.m.

Seite 130 – 155: Sahnige Highlights:
°°°°°°°&d eg;°°°°°°°°°&d eg;°°°°°°°°°&d eg;°°°°°°°°°
- Haselnuss – Sahne – Torte
- Amerikanische – Schoko – Buttercreme – Torte
- Jaffa – Cake – Torte (auch sehr lecker)
- Brandteig – Minz – Torte (außergewöhnlich)
- Daim – Walnuss – Torte
- Cappuccino – Joghurt – Torte (himmlisch) u.v.m.

Ich kann natürlich nicht alle Torten und Kuchen vorstellen. Ich wollte die vorstellen, die ich schon gebacken habe und die sehr fein sind. Außerdem kommt da wieder meine sadistische Ader durch, denn ich weiß, dass so manchem Leser dabei das Wasser im Munde zusammenläuft!

Jedes Rezept ist sehr ausführlich, Schritt für Schritt beschrieben und auch jede Torte oder Kuchen ist farbig und sehr groß abgebildet.
Auch die Zubereitungszeiten, die Kalorienzahl und die Nährwerte sind bei jedem Backwerk angegeben, sowie man noch zu jedem Rezept verschiedene Tipps lesen kann.
Die letzten Seiten sind Register, nach denen man Rezepte suchen kann. Auch diese sind wieder unterteilt.
Entweder man sucht nach den Kapiteln im Kapitelregister, wie unter Freche Früchtchen oder Hits for Kids, oder man sucht im Alphabetischen Register, wo alle Rezepte übersichtlich nach Alphabet aufgelistet sind.

Ich bezahlte in meinem Buchladen damals 19,90 DM, was jetzt ungefähr 10,-- Euro kosten würde.
Bestellen kann man es unter der ISBN – Nr: 3-7670-0387-2

Für Backbegeisterte die gerne mal was außergewöhnliches versuchen wollen, ist das Buch unbedingt zu empfehlen und man findet für jede Gelegenheit ein Backwerk, mit dem man bestimmt für Aufsehen sorgen kann.
Wenn ich z.B. meine Kokos – Limonentorte mit Eiswaffelboden im Sommer serviere, dann hört man eine erstauntes: „Was ist das denn für eine Torte“ – oder ein kuzes „hoi“!
Dazu ist sie ruckzuck fertig und ideal für heiße Tage.

Falls Interesse an dieser Torte besteht, dann teilt es mir mit. Ich stelle das Rezept gerne ein.

*Eure Hanni64*

...

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Kommentare

hemasch, 10.03.2006

sh

Leela, 09.03.2006

sh

Madrianda, 12.03.2006

Bist Du derzeit fleissig am tippseln -

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Für eine Tortenschlacht zu schade!

ein Testbericht von Kayah2005-01-27 03:03:55 vom 27.01.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: Alle Seiten sind leicht beschichtet, so dass sich leichte Flecken sofort mit einem feuchten Tuch beseitigen lassen, Große Auswahl (84 Rezepte) an verschiedenen Rezepten, Torten/Kuchen in verschiedene Rubriken unterteilt, alle Rezepte sind bebildert, Rezept...

Nachteile/Kritik: nichts

Ich backe sehr gerne und regelmäßig Kuchen, aber wenn ein besonderer Anlass wie Geburtstag oder gar Hochzeit ist, möchte ich keinen "gewöhnlichen" Marmor- oder Käsekuchen backen und mitbringen, sondern es sollte etwas außergewöhnlicher sein.
Da meine Phantasie zumindest auf dem Gebiet der Backkunst begrenzt ist, habe ich mir das Buch Dr. Oetker "Noch mehr Modetorten" gekauft, um weitere Anregungen zubekommen.
Das Buch habe ich zufällig bei einem Besuch in einer Buchhandlung gesehen (ja, auch Kayah lässt sich ab und zu dort blicken, auch wenn am Ende „nur“ ein Backbuch heraus springt *g*).

DAS BACKBUCH:

Das Backbuch ist der Nachfolger von Dr. Oetker "Modetorten".
Zu dem regulären Preis von 15,90 EUR erstand ich das gute Stück im Hardcover-Einband. Mittlerweile gibt es auch eine Taschenbuchausgabe für die Hälfte (7,50 EUR), aber ich würde mich auch heute wieder für den stabilen Einband entscheiden, da es bei den Sauereien in der Küche besser geschützt ist. Außerdem bleibt das Buch aufgeklappt liegen, während die kleine Taschenbuchversion macht, was es will.
Die 159 Seiten sind leicht beschichtet, so dass man eventuelle Flecken sofort mit einem feuchten Tuch entfernen kann. Sehr praktisch!

Für Bestellungen gebe ich noch die Bestellnummer und den Verlag an:

Dr. Oetker "Noch mehr Modetorten"
ISBN 3-7670-0387-2, erschienen im Ceres-Verlag

DER INHALT:

Zu Beginn bekommt man kurz die Abkürzungen, die im Buch vorkommen, erklärt. Auf den sog. "Ratgeber" (Erklärung der verschiedenen Teigarten und Tipps zu Verzierungen der Torten), den es im ersten Band gab, wurde hier leider verzichtet.

Jedes Kuchen- und Tortenrezept hat eine eigene Doppelseite. Links steht das eigentliche Rezept und rechts ist das fertige Backwerk appetitlich abgebildet, so dass man sich es besser vorstellen kann. © Kayah13
Ich würde nie ein Koch- oder Backbuch ohne Bilder kaufen!

Das Rezept selber ist sehr übersichtlich beschrieben. Es wird immer die Zubereitungszeit und je nach Kuchen auch die Back- und Kühlungszeit angegeben. Sehr hilfreich!
Die Zeit stimmt auch insoweit, aber bei Kuchen, die ich häufiger mache, bin ich im Schnitt 15 Minuten schneller ;o).

Bei jedem Rezept werden immer die Menge an Eiweiß-, Fett und Kohlenhydraten in Gramm angegeben. Damit man nach dem Futtern auch weiß, warum die Waage streikt und die Hose nicht mehr zugeht, wird auch die Wärmeengenergie in Kilojoule, und weil sich diese Einheit nach vielen Jahren immer noch nicht durchgesetzt hat, auch in Kilokalorien angegeben.

Die Zutaten werden getrennt nach Teig, Füllung/Belag angegeben, so dass es nicht nur übersichtlich ist, sondern man auch, je nach Geschmack, die Rezepte leicht variieren kann. Ich kombiniere manchmal den Boden von der einen Torte mit einem Belag von einer anderen. Mit dieser Trennung fällt mir das sehr leicht.

Die Beschreibung selber ist sehr verständlich und nachvollziehbar.

Die Backtemperatur wird für E-Herde (getrennt in Ober-/Unterhitrze und Heißluft) und für Gasherde angegeben.

Die Backzeiten stimmen für mein E-Herd überein. Das ist nicht immer selbstverständlich, denn ich habe auch Backbücher bei denen ich das Gefühl habe, dass die Backzeiten ausgelost wurden.

Am Ende des Rezeptes bekommt man noch Tipps oder weitere Anregungen.

Am Schluss des Buches gibt es noch ein alphabetisches Register, indem die Torten alphabetisch sortiert sind (wie der Name schon sagt *g*) und man hier schnell seine gewünschte Torte findet.

REZEPTE:

In der Kapitelübersicht sind die Torten/Kuchen in verschiedene Bereiche eingeteilt:

Freche Früchtchen:

Hier gibt es leckere Fruchttorten, die aber nicht aus einem "einfachen" Teig mit Früchten darauf, bestehen, sondern hier werden die Früchte immer mit einer raffinierten Creme aus Sahne, Butter oder Quark, mit Nüssen, Nougat, Schokolade Alkohol, usw. kombiniert.

Mein Favorit ist die "Küsschen-Torte". Sie hat einen Biskuitteig und darauf eine Creme aus Sahne, Beeren und Ferrero-Küsschen (Schoko-Haselnuss-Konfekt) – daher auch der Name.

Hits für Kids:

In dieser Rubrik findet man tolle Rezepte für Kinder. Der Unterschied zu den anderen Torten liegt darin, dass hier auf Alkohol verzichtet wird und sie durch eine witzige und bunte Verzierung auffallen.

Ich habe fast alle Torten in diesem Bereich ausprobiert, weil bei festlichen Anlässen auch "kleine Monster" sind und an sie möchte ich ebenfalls denken. Ich habe festgestellt, dass diese Torten sehr süß sind. Die Kleinen mögen es, aber wenn ich eine Torte aus dieser Kategorie für einen Erwachsen backen möchte, dann nehme ich ca. einen Drittel weniger Zucker. Letztendlich ist es aber Geschmackssache.

Es kommen in dieser Kategorie für Kuchen und Torten ungewöhnliche Zutaten wie z.B. Cola, Instant-Getränke-Pulver und Marshmallows (Schaumzuckerware). Ja, ja, die Kinder ekeln sich vor nichts *g*.

Auch die Verzierungen mögen die Kinder, weil sie z.B. aus Ü-Eiern und Happy-Hippos (Schokoladen-Haselnuß-Snacks in Nilpferdform) bestehen.

Kalte Köstlichkeiten:

Hier habe ich anfänglich gestutzt, weil für mich Kuchen und Torten immer kalte Köstlichkeiten sind, aber hier sind die Torten, die man nicht backen muss.
Gerade wenn ich mal nicht viel Zeit zum Backen habe, suche ich ein Rezept in dieser Kategorie, da die Stunde Backzeit schon wegfällt.

Außerdem sind die Torten sehr erfrischend und ideal für den Sommer, weil sie mit Sahne, Quark oder Mascarpone (italienischer Frischkäse) hergestellt werden. Kombiniert wird das Ganze mit Früchten, Keksen und Schokolade. © Kayah13
Trotzdem wird aber nicht auf den Boden verzichtet. Der besteht nämlich entweder aus zerstoßenen Butterkeksen, Amarettinis (kleines rundes italienisches Gebäck mit Amarettogeschmack) oder Löffelbiskuits, die mit Butter vermischt werden und so eine Festigkeit bekommen.

Torten mit Schwips:

Meine Lieblingsrubrik ;o).

Hier gibt es feste Kuchen (Sand- oder Biskuitkuchen), Cremetorten und Früchtekuchen, in denen entweder im Teig und/oder in der Creme kräftig Alkohol hinzugefügt wird.

Auch hier sind die Rezepte sehr abwechslungsreich, weil man nicht nur den üblichen Rum nutzt, sondern auch Baileys (heller sahniger Whisky-Likör), Eierlikör, Orangenlikör, Kirschwasser oder Wein.

Kuchenversuchungen:

In dieser Rubrik geht man auf die bisher etwas vernachlässigten Kuchen ein (bisher ging es ja mehr um Torten). Hier bekommt man eine Creme höchstens als Verzierung. Die Kuchen sind nicht so kalorienreich wie die Torten und sie sind länger haltbar.

Die Kuchen sind "aufgemotzte" Marmor- und Sandkuchen, die entweder mal mit Bier (ja, mir dem Hefe-Hopfen-Gebräu), mit Früchten oder einer interessanten Verzierung das gewisse Etwas bekommen. Praktisch geliebte Klassiker mal anders.

Sahnige Highlights:

"Last but not least" gibt es hier die sahnigen Verführer, die teilweise sehr aufwendig in der Zubereitung sind. Optisch und geschmacklich lohnt sich die Arbeit, aber für den Transport sind sie weniger geeignet, da sie sehr weich sind und nicht lange ohne Kühlung auskommen. Diese Torten bereite ich nur zu, wenn ich Gäste habe, die mich besuchen.

Hier gibt es auch die "berühmte" Maulwurftorte, die es bei Dr. Oetker als Fertigbackmischung gibt. Da ich Backmischungen nicht so gerne mag, hatte ich endlich die Gelegenheit, die leckere Torte von Grund auf backen zu können.

Für die Schnellinformierer unter uns stelle ich es noch einmal in einer kurzen Übersicht dar:

PRO:

Alle Seiten sind leicht beschichtet, so dass sich leichte Flecken sofort mit einem feuchten Tuch beseitigen lassen,
Große Auswahl (84 Rezepte) an verschiedenen Rezepten,
Torten/Kuchen in verschiedene Rubriken unterteilt,
alle Rezepte sind bebildert,
Rezepte sind übersichtlich,
Zubereitungs- Back- und Kühlungszeiten werden angegeben,
es werden Kalorienangaben gemacht,
es werden zusätzlich noch ein paar Tipps und Anregungen gegeben.

KONTRA:

nichts

FAZIT:

Da ich schon viel über meine Erfahrungen mit diesem Buch im Bericht erzählt haben, fasse ich mich beim Fazit kurz:

Ich besitze eine Menge Backbücher, aber das von Dr. Oetker "Noch mehr Modetorten" gehört zu den besten!

Das Buch überzeugt mit sehr leckeren, teilweise sowohl optisch als auch geschmacklich außergewöhnlichen Torten und Kuchen. Die Torten sind je nach Geschmack und Zubereitung in Rubriken unterteilt, so dass man bei der Vielzahl nicht die Übersicht verliert.

Die Kuchen sind alle bebildert und die Rezepte sind einfach beschrieben und immer nachvollziehbar.

Ich kann das Backbuch jedem empfehlen und vergebe die höchste Sternenzahl.

Vielen Dank für das Lesen und wenn noch Fragen sind oder etwas fehlt, dann schreibt mir doch bitte einen Kommentar.
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Kommentare

Brita2905, 14.08.2004

sehr oft die Zeit zum Tortenbacken, regelmaumlszligig steht aber Brot auf meinem Plan...

kleinvolli, 19.08.2004

ich hab auch fast alle Buumlcher der Modetoren mit Ausnahme der quotTorten ohne Backenquot Die sind wirklcih richtig lecker. Jammy

Overknees, 27.01.2005

Bei mir wuumlrde das Buch einsam bleiben... auf 1.000 mal kochen kommt bei mir einmal backen...

Und wenn, dann gibt es bei mir pure Klassiker... und ich hasse es..

greetz

Marc A.

Axo... Dein Bericht?

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