Charles Schumann: American Bar

(gebundene Ausgabe)

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Produktbeschreibung Charles Schumann: American Bar (gebundene Ausgabe)

Allgemeine Informationen Charles Schumann: American Bar

EAN: 9783899100068

ISBN: 3899100069

gelistet seit: 11.06.2004

Hersteller: Schumann, Charles
weitere Schumann, Charles Bücher Getränke

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Details

Schlagworte: Cocktail;Drink / Cocktail;Mixgetränk;

Maße (L x B x H): 177 x 137 x 32

Ausgabeformate: Gebundene Ausgabe

Erscheinungsjahr: Dezember 1991

Unverbindliche Preisempfehlung: 35.00

Abbildungen: Zahlr. Abb., Ktn.

Seitenzahl: 399

Untertitel: The Artistry of Mixing Drinks.

Illustrator: Mattei, Günter

Kurztitel: Schumann, C: American Bar

Hersteller / Verlag: Collection Rolf Heyne

ISBN: 3-453-04368-5

1 Testberichte über Charles Schumann: American Bar (gebundene Ausgabe)

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Ordentlich gerührt und geschüttelt.....

Dieses Buch gehört einfach in jeden Haushalt. Dann kann man sich lieber die bunten Büchlein für 4,99 aus dem Ramschbuchladen sparen, denn mit diesem Klassiker der Barkunde hat man das Rüstzeug, um seinen Gästen professionell hergestellte Cocktails zu präsentieren, die garantiert ankommen.
...Mal kam es dabei auf Schnelligkeit, mal auf Kreativität, manchmal sollte der Cocktail durch seine Exklusivität glänzen, manchmal musste er aber auch nur möglichst schnell die Gäste bei einem geringen Wareneinsatz bis zum Beinahe - Koma abfüllen. Ein Buch, welches mir dabei immer weitergeholfen hat, war das American Bar Buch von Charles Schumann. Wenn man nicht mehr weiter weiß und sich ganz sicher sein will, wie denn dieser oder jener Cocktail fachgerecht zubereitet wird, schaut man hier rein. Auch bei Streitigkeiten mit Kollegen, wie viel von einer bestimmten Spirituose ins Glas muss, ob der Cocktail gerührt, geschüttelt oder einfach nur im Glas aufgebaut wird oder einfach nur die Frage: welches Glas nehmen? - dieses Buch ist für alle Barkeeper wie ein DUDEN für di