Bautzner Senf mittelscharf Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Bautzner Senf ,meine "Allzweckwaffe" in der Küche

  

  24.03.2011, 22:47 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

  siehe Text

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Leserinnen und liebe Leser,
  heute möchte ich Euch noch ein Produkt welches a.) aus dem Osten kommt und b.) welches ich täglich verwende vorstellen.
  Es geht um „Bautzner Senf-mittelscharf“.Diesen Senf gibt es mittlerweile in zig Sorten und es kommen noch immer neue auf den Markt(Bautzner Senf scharf,Extra scharf,Brotaufstrich mit Ei usw.)
  
  Hersteller:
  Bautzner Senf und Feinkost GmbH
  02625 Bautzen
  
  Verfügbarkeit und Preis:
  Diesen Senf gibt es,zumindest hier im Osten überall zu kaufen. Ein 200 ml Becher kostet in den meisten Geschäften 0,27€.
  
  Verpackung:
  Der Senf kommt in einem Plastebecher daher. Dieser Becher ist durchsichtig und hat ein blaues Etikett, welches um den ganzen Becher geht .Der Deckel des Senfes ist auch blau.Auf dem Etikett stehen die Zutaten .Leider habe ich auf der Verpackung keine Nährwertangaben gefunden.Denn dort steht nur noch:“Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt“ und „schon probiert-Die neuen Senf-Brotaufstriche von Bautz`ner?“
  
  Zutaten:
  Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker ,Gewürze und natürliches Aroma.
  
  Geschmack und Fazit:
  Der Senf schmeckt so wie ein Senf für mich schmecken soll .Irgendwie habe ich den als gelernter Ossi bestimmt auch mit der Muttermilch aufgenommen .Somit bin ich an den Geschmack gewöhnt.
  Ich habe auch schon Löwensenf und diverse andere Senfsorten probiert,aber das ist alles nicht das richtige .So kommt es das ich den Senf zum kochen,(Braten mit einstreichen vor dem Braten,Rouladen innen mit einstreichen vorm befüllen ,für Senfsoße mit Ei ,zu Wiener-Würstchen und anstelle von Lätta als Brotaufstrich usw.).So kommt es dann ich pro Woche 2 Becher Senf benötige.Ich esse ja keine Wurst(und kein rotes Fleisch) und so esse ich viel Käse. Neben fettreduziertem normalem Käse auch viel Bauernkäse und da kommt bei letzterem dann immer Senf vorher aufs Brot. Zurück zum Geschmack:Der Senf ist schön würzig und mild. Die Konsistenz würde ich mit sehr dickflüssig beschreiben. Die Farbe würde ich eher als sandfarben beschreiben(etwas anderes fällt mir zur Farbe wirklich nicht ein)
  
  
  Vielen Dank fürs lesen und bewerten.
  
  LG Quacky (24.03.2011)
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    catmum68, 27.03.2011, 18:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreicher Bericht, LG

  • 

    cleo1, 25.03.2011, 13:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein schönes Wochenende und LG cleo1

  • 

    minasteini, 25.03.2011, 09:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Nur diesen gibt es bei mir in der Küche, ist der Beste und ohne Zusatzstoffe, dadurch kann meine Tochter ihn auch essen. LG Marina

  • 

    katjafranke, 25.03.2011, 08:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße von der KATJA

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• Scharfe Liebe, die durch den Magen geht!

  

  22.04.2009, 22:55 Uhr von
  Gayhound
  

  5

  Bewertungen (18) / Kommentare (6)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  Geruch, Geschmack, Schärfe (besonders wenn der Senf frisch geöffnet wurde), geringer Preis

  Kontra:

  Für mich persönlich absiolut nichts!

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser (und alle, die es noch werden wollen *g*),
  lasst mich heute einmal über eine meiner Geheimwaffen der Küche sprechen. Wer mich vielleicht schon kennt, weiß, dass ich gerne koche und dieses Hobby stets gern bei meinen Besuchen usw. angenommen wird.
  Bislang hat’s noch jedem hier geschmeckt und ich konnte auch den einen oder anderen davon überzeugen, dass er oder sie wenigstens einmal kosten sollte. Hinterher hat sich normalerweise niemand mehr eingekriegt, was ich aber auch schön finde. So weiß man immerhin, für was man sich die Arbeit gemacht hat.
  
  Mein Bericht soll vom Bautzner Senf, einem Ostprodukt, handeln. Ich benutze ihn seit Jahren, denn zu Mauerzeiten hat man im Ostblock nicht wirklich viel anderes bekommen. Es musste aber auch nicht sein, da ich selbst nach der Wende diesem Senf treu geblieben bin und sogar schon meinen „westdeutschen“ Freund damit überzeugen konnte. Bei uns gibt’s also nichts anderes mehr :-)
  
  Die Verpackung:
  ------------------------
  Ganz spontan fallen mir drei verschiedene Verpackungen ein…zuerst der kleine, 200 ml Plastebecher, den es schon zu Ostzeiten gab, dann das genau so schwere Glas, welches man hinterher auch gut als Trinkglas verwenden kann, und ferner die weiche Plastikflasche zum Herausdrücken, die aber erst neueren Datums ist. Da es mir in erster Linie um den Geschmack und den Preis geht, werde ich hier nur auf den Senf aus dem Becher berichten. Mit 0,28 € ist er der billigste, den ich bei Penny Markt finden konnte. Außerdem möchte ich die Marke irgendwie auch gar nicht wechseln, dafür schmeckt der Bautzner mir seit Jahren zu lecker!
  
  Die Zutaten:
  -------------------
  Wasser,
  Senfsaat,
  Branntweinessig,
  Salz,
  Zucker,
  Gewürze,
  Aroma.
  
  Mehr steht auf dem Behälter nicht, ich denke aber, es sollte auch reichen. Keine Konservierungsstoffe, kein Farbstoff. Wenn das heutzutage mal nicht löblich ist!
  
  Der Geruch:
  ------------------
  Der Geruch ist ziemlich heftig, denn der Bautzner Senf ist schon intensiver als teurere Markenprodukte. Ich will damit sagen, dass gerade bei einem frisch geöffneten Becher Senf zuerst die Schärfe in die Nase steigt. Sie zieht auch nur langsam ihre Bahnen, also in den ersten Tagen ist der Geruch ziemlich streng nach… Ja, wonach eigentlich? Ein wenig duftet es nach Essig, dann aber auch schon wieder so, dass einem vor Schärfe (fast) die Tränen in den Augen stehen. Daher nutzen wir hier zu Hause meist nur den mittelscharfen Senf, der einen blauen Deckel hat und der uns beiden vollkommen genügt. Zum Kochen (z.B. beim Anbraten von Rinderrouladen oder eines Schmorbratens) habe ich allerdings auch schon den scharfen Senf mit dem orangen Deckel genommen.
  
  Der Geschmack:
  -------------------------
  Jahrelang kannte ich nichts anderes und nun möchte ich auch nicht wieder umsteigen. Ich habe viele Sorten probiert, bin aber immer wieder zum Bautzner zurück gekehrt. Ihr könnt es ruhig „Kindheitserfahrung“ oder ähnlich nennen, aber ich bin bekennender „Ossi“, der in vielen Dingen sagen muss, dass nicht alles aus der ehemaligen DDR schlecht gewesen ist.
  
  So ist dieser Senf (wobei det in Bärlin nur Mostrich jibt und keenen Senf *g*) bis heute ein richtig leckeres Ostprodukt, welches dem würzig-scharfen Geschmack nach sicher besonders gut zu Grillfleisch und Bockwurst passt. Ich nehme den Senf darüber hinaus eigentlich zu allem, was ich anschmoren muss, Braten oder Rouladen zum Beispiel. Aber auch z.B. Süß-Saure Eier lassen sich hiermit wunderbar kochen. Ich möchte den Senf heutzutage nicht mehr missen.
  Er schmeckt weder süß wie Zucker, noch sauer wie Essig. „Scharf“ würde ich es nennen, aber daran ist ja nix Schlimmes ;-) Man kauft ja nicht umsonst eine würzige Masse :-)
  
  Der Preis:
  -----------------
  Bisher habe ich noch nie mehr als maximal 0,40€ für den Bautzner Speisesenf bezahlt, was für ein Qualitätsprodukt eigentlich günstig ist. Seit jeher ist Bautzen praktisch eine Garantie für richtig guten Senf. Warum sollte ich für einen anderen Billigsenf mehr bezahlen? Meist kaufe ich ihn beim Penny-Markt zum Preis von 0,28 € für 200 ml, was bei uns etwa einen Monat reicht. Ich gehe ja aber nicht nur bei Penny einkaufen, so kann ich euch zumindest sagen, dass es ihn auch bei Intermarché, Kaisers und Real gibt. Die Preise kenne ich nun nicht alle auswendig, aber es waren ein paar Cent mehr als bei Penny, daran kann ich mich erinnern.
  
  Eigene Meinung
  ------------------------
  Vieles habe ich schon in meinem Bericht verraten: Ich liebe diesen Senf ganz einfach!
  Ich bin vollkommen zufrieden und restlos begeistert von dem Bautzner. Ich mochte ihn schon als Kind bzw. Jugendlicher gerne und habe den Geschmack bis heute gerne im Mund. Dabei ist es mir beinahe noch egal, was ich dazu esse, also seien es Buletten, Wiener, Schnitzel oder Bockwurst.
  Auch zum Braten bzw. Anschmoren eignet sich dieser Senf ideal, ich wüsste echt nicht, warum ich insbesondere zu diesem unschlagbar günstigen Preis hier Abzüge machen sollte. Von mir die größte Empfehlung!
  
  Mit senfscharfen Grüßen, euer Gayhound
  
  P.S.: Dieser Bericht wurde auch schon für www.ciao.de und www.dooyoo.de unter meinem Nicknamen verfasst! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Iris1979, 23.04.2009, 14:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht. Liebe Grüße Iris

  • 

    anonym, 23.04.2009, 02:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    da verschenke ich doch mal gerne ein sehr hilfreich. liebe grüsse, marlene

  • 

    bettie47, 23.04.2009, 01:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Spitze berichtet. L.G. bettie 47

  • 

    Jugin, 23.04.2009, 01:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich wünsche dir noch eine gute restliche woche

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• Der König des Senfs

  

  11.10.2008, 10:27 Uhr von
  s333
  

  5

  Bewertungen (34) / Kommentare (19)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  Geschmack, Einzigartigkeit

  Kontra:

  nicht jedermanns Geschmack

  Empfehlung:

  Ja

  Navigation:
  1) Beschreibung
  2) Welche Sorten gibt es?
  3) Verpackung
  4) Geschmack
  5) Verwendung
  6) Zutaten
  7) Wo kann man das Produkt kaufen?
  8) Herstellerdaten
  1) Beschreibung
  Bautz'ner Senf ist Produkt, dass in den Bundesländern der ehemaligen DDR schon seit längerem bekannt ist. Damals gab es fast ausschließlich diese Sorte, somit stürzten sich nach der Wende die meisten Leute auf den “Westsenf”. Nach der Wiedervereinigung verschwanden die meisten Produkte aus dem Osten und nur wenige konnten sich etablieren. Einige von diesen werde ich euch in meinen nächsten Berichten vorstellen. Den Anfang macht der “Bautz'ner Senf”. Hergestellt wird dieser damals wie heute in Kleinwelka, einem Vorort von Bautzen, einer Stadt in der Oberlausitz. Jedoch gehört die Marke “Bautz'ner” heute der Develey Senf & Feinkost GmbH in Unterhaching.
  
  2) Welche Sorten gibt es?
  - pikant-süß
  - scharf
  - mittelscharf
  Ansonsten gibt es von der Marke “Bautz'ner” noch diverse andere Produkte wie Dressings, Saucen, Marinaden und so weiter. Diese möchte ich hier nicht weiter aufführen.
  In diesem Erfahrungsbericht geht es ausschließlich um den mittelscharfen Senf.
  3) Verpackung
  Der Bautz'ner Senf wird in ziemlich unterschiedlichen Verpackungen und Größen angeboten. Die bekanntesten sind die kleine Standardverpackung mit 200 ml Inhalt oder die große Vorratspackung zu je 1 Kilo. Für den Großabnehmer gibt es noch größere Behältnisse und am Imbissstand wird er auch in kleinen Tütchen angeboten. Zeitweise gab es ihn auch mal in Glasbechern, die man nach dem Entleeren als Trinkbecher verwenden konnte.
  Die Standardverpackung ist aus transparentem Plastik und hat die Form eines kleinen Trinkbechers. Sie ist mit einem Etikett beklebt, das vorwiegend in blau gehalten ist. Der Deckel hat am Rand eine Sicherheitslasche, ohne die es nicht möglich ist, die Verpackung zu öffnen. Damit kann man als Kunde sicher gehen, dass noch niemand den Deckel geöffnet hat.
  4) Geschmack
  Der wichtigste Punkt in diesem Erfahrungsbericht ist wohl der Geschmack. Und hier hebt sich der Bautz'ner Senf deutlich von den anderen Senfsorten ab. Die Vergleiche beziehen sich übrigens auf diverse mir bekannte Sorten von normalem Tubensenf. Vom Geschmack her ist der Senf schärfer als andere vergleichbare mittelscharfe Senfsorten. Zur Schärfe kommt auch ein feiner Meerrettichgeschmack. Dieser wird aber nicht von Meerettich erzeugt, sondern entsteht durch die fein zermahlenen Senfkörner.
  Er hat ein natürliches Senfaroma und besitzt eine überdurchschnittlich starken Essiggeschmack. Der geschmackliche Vorteil für den einen ist jedoch der Nachteil für den anderen. Damit ist gemeint, dass die markante Essignote für manch einen zu penetrant wirkt. Des Weiteren schmeckt der Senf auch nicht so süß wie andere bekannte Sorten.
  5) Verwendung
  Der Senf passt einfach zu allem was aus Fleisch ist. Dazu zählen Bockwurst, Wiener / Frankfurter Würstchen, Salami, Bratwurst und so weiter. Er lässt sich aber auch zum Abschmecken von Salaten verwenden.
  6) Zutaten
  Wasser
  Senfsaat
  Brannntweinessig
  Salz
  Zucker
  Gewürze
  natürliches Aroma
  7) Wo kann man das Produkt kaufen?
  Mir ist bekannt, dass es den Senf bei Kaufland, Real, Globus, Edeka und Marktkauf gibt. Bei Discountern trifft man ihn leider nicht an. Ansonsten gibt es noch diverse Online-Händler, die dieses Produkt anbieten.
  7) Herstellerdaten:
  Develey Senf & Feinkost GmbH
  82001 Unterhaching - Bautzen
  Deutschland
  www.bautzner-senf.de weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    top_quality_opinion, 04.11.2008, 22:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Bericht. lg top_quality_opinion

  • 

    Anstseax, 29.10.2008, 11:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht LG Netti

  • 

    Striker1981, 17.10.2008, 15:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und Liebe Grüße vom STRIKER

  • 

    nobody129, 14.10.2008, 23:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    .......ein prima bericht.......lg nobody129........

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• Original Bautz'ner ® - ich gebe meinen Senf dazu..

  

  15.10.2005, 13:38 Uhr von
  Immer_Neugierig
  

  5

  Bewertungen (12) / Kommentare (8)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  Typischer, aber ausgeglichener Geschmack, wenig Zucker, wenig Säure

  Kontra:

  nichts das ich wüsste

  Empfehlung:

  Ja

  Auch wenn man auf eine Einleitung verzichten soll, etwas zum Ursprung des Produktes sollte man schon wissen:

  
  Was eigentlich ist Senf - mal ganz historisch und wissenschaftlich …
  Senf ist eigentlich eine Pflanze, ein eher unscheinbar blühendes Wildkraut, das in der Mittelmeerregion beheimatet ist. Obwohl wildwachsend, wird Senf aber schon seit der Antike zielgerichtet angebaut. Es wird vermutet, dass schon die alten Griechen mit Senf würzten. Nach Mitteleuropa kam der Senf dann aber erst im 13.Jahrhundert. Damals hatte die französische Stadt Dijon das Monopol zur Senfherstellung. Und noch heut gilt Senf aus Dijon als besondere Spezialität.
  Im Mittelalter wurde Senf vor allem zu gepökeltem Fleisch gereicht, denn man hat schon damals erkannt, dass Senf die Verdauung fördert.
  Verantwortlich für diese Wirkung sind die enthaltenen ätherischen Öle, die den Speichelfluss und die Magensaftproduktion kräftig anregen.
  Senf steht außerdem in dem positiven Verdacht antimikrobielle und krebsvorbeugende Wirkungen zu entfalten. Das Senf dumm macht wurde zwar auch schon mal behauptet, aber das ist wohl eher Quatsch……
  
  In Summe gibt es über 40 Arten von Senfpflanzen, von denen aber nur zwei Sorten zur Senfherstellung Verwendung finden. Das sind der schärfer braune (auch oft als schwarz) bezeichnete Senf und die milde Sorte, die als Weiß bezeichnet wird. In der richtigen Mischung wird dann die entsprechende Schärfe zusammengemixt.
  Die gemahlene Senfsaat selbst schmeckt noch nicht scharf. Erst wenn Flüssigkeit dazu kommt, wird es juckig. Erst dann werden die ätherischen Senföle freigesetzt, in denen die Schärfe gebunden ist.
  Zur Herstellung wird die Senfsaat gesäubert, geschrotet, entfettet und vermalen. Mit Wasser, Essig, Salz, Zucker und Gewürzen versetzt beginnt der nun ein Fermationsvorgang, der nur wenige Stunden dauert. So entsteht ähnlich der Bierherstellung eine Maische, die dann in Deutschland nochmals vermalen wird. So erhält der Senf seine cremige Konsistenz.
  
  Da vor allem in Dijon dem Senf Traubenmost zugesetzt wurde, enstatnd dabei auch die Bezeichnung "Mostrich", die sich bis heut gehalten hat. Maastrich in Holland hat also nix mit Senf zu tun….
  Noch heut wird Dijon-Senf mit unreifen Weintrauben, Weißwein oder Weißweinessig hergestellt. Der bayerische Weißwurstsenf wird aus grob geschroteten Senfkörnern hergestellt, die mit braunem Zucker versetzt und mit heißem Essig angerührt werden. Der Zuckgehalt liegt bei ca. 20 Prozent!
  Ansonsten unterscheidet man Tafelsenf als einfache Qualität (kaum scharf) und Delikatesssenf. Indischer Senf wird zuweilen sogar wie Gemüse angerichtet, denn die Blätter können ähnlich Spinat zubereitet werden.
  
  Woher kommt der Bautz'ner Senf ® ?
  Natürlich kommt er aus der nord-ost-sächsischen Stadt Bautzen. Ein historisches Städchen, dass seit über 1000 Jahren Geschichte schreibt.
  Seit 1953 wird dort u.a. Senf produziert. Aber auch Eisenbahnwaggons, Landmaschinen und vieles andere kommt aus der etwa 70.000 Einwohner zählenden Stadt. Bautzen gilt de fakto als Hauptstadt der Sorben, eine seit Jahrhunderten in der Lausitz lebenden slawischen Minderheit.
  
  Und Bautz'ner Senf ® ist beliebter denn je!
  
  Folgendes aus der Quelle Internet:
  * Der Senf- und Feinkostspezialist Bautzner hat im vergangenen Jahr seinen Umsatz nach eigenen Angaben leicht gesteigert. Der Umsatz habe 2004 knapp 20 Millionen Euro betragen, teilte das Unternehmen mit. Genaue Zahlen wurden nicht genannt.
  Bautzner, das seit 1990 zum bayerischen Unternehmen Develey gehört (also aufgekauft wurde), schreibe schwarze Zahlen. Der Marktanteil von Bautzner Senf in Ostdeutschland sei weiter auf "satt über 60 Prozent" ausgebaut worden. Das Unternehmen hat knapp 40 Mitarbeiter. Bautzner sei "ein sehr profitables Unternehmen" und stehe auf festen Füßen, hieß es weiter. Auch im Vorjahr seien wieder mehr als zehn Millionen Kilogramm Bautzner Senf verkauft worden. Im Monat seien zuletzt etwa 1,8 Millionen Becher Senf vom Band gerollt. Bundesweit liege der Marktanteil von Bautzner Senf bei über 20 Prozent. Das bedeute Rang zwei hinter Marktführer Thomy. Bautzner setzt neben Senf, der erstmals 1953 abgefüllt wurde, immer stärker auch auf Grillprodukte. In diesem Frühjahr sollen drei neue Saucen und drei neue Marinaden auf den Markt kommen.*
  
  Ja soviel zu dem Senf.
  
  Verpackung
  Bautzner Senf gibt es in so ziemlich allen Verpackungsformen, in denen Senf angeboten wird. Traditionell gibt es den in weißen oder transparenten "Senfbechern" mit farbigem Deckel. Der Deckel hat eine Sicherheitslasche, die gareantiert, dass man keine angebrochene Dose erwischt. Es gibt den Senf zuweilen aber auch in bierglasartigen 400 ml Humpen. Auch in 1 kg Eimerchen wird er angeboten und im Großhandel gibt es ihn in 5 oder 10 kg Eimern. An der Würstchenbude bekommt man in vielen ostdeutschen Orten den Bautzner auch als 5 g Portionen in Plastiktütchen. Ja und auch in Tuben hat man Bautzner schon gesehen.
  Hauptsächlich angeboten wird er aber wie gesagt in den 200 ml Plastikbechern. Und vorwiegend gibt es die Sorte "mittelscharf" mit hellblauem Deckel.
  
  Unter dem geschwungenem roten Schriftzug "Bautz'ner ®" steht beigefarben das Wort Senf und schwarz darunter "mittelscharf". Klein, aber deutlich genug steht dann auch noch drauf "Das Original" mit dem kleinen Abbild eine Teils der Skyline von Bautzen.
  Man ist sich schon bewusst, dass der Osten zu 60% auf Bautzner steht und das ist sicherlich keine Ostalgie, sondern eine Geschmackseinstellung.
  Ich selbst wähle auch mal einen anderen Senf als Dipp beim Grillen, also wenn mal etwas Besonderes anliegt, aber ansonsten ist Bautzner immer in meinem Kühlschrank präsent!
  
  Inhalt / Geschmack
  Nach streng geheimer Rezeptur wird ohne Verwendung von Konservierungsstoffen laut Aufdruck Wasser, Senfsaat, Brantweinessig, Salz, Zucker, Gewürze und Aroma gemixt. Raus kommt ein hellbrauner, cremiger Senf, der würzig, leicht säuerlichricht und ich meine eine Meerrettichnote zu erkennen. Die Schärfe ist im mittleren Bereich angesiedelt und wird erst im "Abgang" richtig spürbar. De Geschmack ist eben einzigartig - er lässt sich so eigentlich nicht beschreiben. Es dominiert eine leichte Säure, eine angenehme Würze, ganz wenig Zucker ja und eben eine mittlere Schärfe.
  
  Die Sorte Extrascharf hingegen ist rötlichbraun und macht ihrem Namen alle Ehre. Zu erkennen sind diese Becher an dem roten Deckel. Ich mag diesen nur zu Eisbein zusammen mit Meerrettich oder verwende ihn gelegentlich zum Würzen. Als Zugabe zu "normalen" Speisen ist er mir persönlich zu scharf.
  
  Verwendung
  Bautzner Senf gehört natürlich auf jeden Tisch, wenn es Würstchen gibt, wenn gegrillt wird, zu Schweinebraten oder Haxe, zu Buletten und gegebenenfalls auch auf Schnittwurst. Er schmeckt als dünner Brotaufstrich auf einem Brot, das mit Eierscheiben belegt ist, macht Leberwurst verträglicher und wir essen Bautzner gern mit Brot und Handkäse (Sauermilchkäse, Harzer Käse oder wie auch immer dieser Käse genannt wird). Dazu eine Tasse heißer Kakao und ein typisches Abendbrot in der Lausitz / Schlesien ist perfekt. Zusammen mit ganz frischem Brot etwas ganz rustikales - himmlisch - aber eben nicht jedermanns Sache *schmunzel*.
  
  Man kann Bautzner sehr gut zum Würzen von Rouladen, Gulasch, Schweinbraten verwenden, eine herrliche Senfsauce zu Kochfisch zaubern und "saure Eier" zubereiten.
  
  Natürlich lassen sich damit Salate sehr herzhaft abschmecken - er ist in der Küche nicht wegzudenken. Da er insgesamt weniger Zucker enthält als die meisten anderen Senfarten, finde ich, dass er universeller anwendbar ist als Löwensenf oder Thomy.
  
  Die Haltbarkeit beträgt wohl im Durchschnitt so um die 12 Monate, sie ist klein auf dem Deckelrand aufgedruckt. Im Kühlschrank hält sich dieser Senf jedoch ziemlich lange und schmeckt auch einige zeit nach Ablauf des MHD unverändert gut. Aber er wird ja meist nicht so alt…..
  
  Wo gibt es diesen Senf?
  Mit Ausnahme von Discountern wie ALDI, LIDL, Penny, Norma und vielleicht einigen anderen, gibt es Bautzner in so ziemlich allen Läden in den ostdeutschen Ländern. Selbst Globus, Kaufland, Marktkauf, EDEKA etc. bietet diesen Senf an.
  
  Der kleine 200 g Becher kostet 0,29 EUR - ein Preis, der grandios ist. Da sind noch fast "Ostpreise". Aber hier ist ein kleiner Preis wahrlich nicht gleich billig anzusehen!
  
  Fazit
  
  Obwohl dieser Bautz'ner ® Senf wohl ein ganz typisches Ostprodukt ist, hat er ungeheuer viele Liebhaber in ganz Deutschland, aber auch in Polen und in Tschechien - und das nicht erst seit der "Wende", sondern auch schon davor. Wie immer wenn es um Geschmack geht, wird es auch diesen oder jenen geben, der anderem Senf den Vorzug gibt. Aber wer den Bautzner erst einmal für sich entdeckt hat, wird immer wieder drauf zurückgreifen.
  Von meiner Seite gibt es eine uneingeschränkte Kaufempfehlung, zumal der Preis nach wie vor unschlagbar ist.
  
  (c) auch als bieberzahn oder feldmaus2 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    nele83, 16.10.2005, 20:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh. guter Bericht

  • 

    morla, 15.10.2005, 21:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr Hilfreich

  • 

    redwomen, 15.10.2005, 17:31 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Da solltest du mal unseren original bayerischen Händelmaiersenf probieren. -der ist vielleicht phantastisch- *lach* LG Maria

  • 

    henna82, 15.10.2005, 15:31 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, greetz henna82!

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• Richtig scharf dieses Muster! =)

  

  26.09.2005, 17:29 Uhr von
  PunkFreak
  ich brauche eure Hilfe beim Lesen meiner Berichte! mein Vater wird euch dankbar sein!

  5

  Bewertungen (38) / Kommentare (4)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  +Geschmack +Preis +...

  Kontra:

  +++

  Empfehlung:

  Ja

  Guten Tag wünsche ich euch!
  
  Heute kommt wieder ein Interview. Doch dieses Mal ist ist es kein gewöhnliches, ein etwas ungeöhnliches...Über Muster! Das ist etwas ganz leckeres, was ich mir anstatt Butter oder Margarine als Brotaufstrich aufs Butterbrot streiche.
  
  Und dann wollen wir auch mal loslegen...
  
  
  Was ist Senf bzw. Muster eigentlich?
  
  Senf, auch Muster bei den Ostfriesen genannt, ist eine leckere, leicht cremeige "Masse". Mit ihr kann man schnell und einfach Soßen, Fleisch, Brot etc. würzenund pikant machen. Einfach lecker!
  Ach, Muster ist fast immer gelblich, bis au der süße Senf aus Bayern...=)
  
  
  Nun weiß ich ja, wie Muster aussieht. Aber wie ist Muster denn verpackt? In einer Tube wie auf dem Bild, in einem Glas...Können sie mir das sagen?
  
  Ich habe diesen Senf in einer Tube gekauft. MAn kann ihn aber auch als kleinen "Eimer" oder als Becherchen kaufen. Die standen aber ein paar Reihen weiter...=)
  Die Tube ist hauptsächlich in dem typischen Hellblau und leichten Weiß gehalten. Zudem finden wir das Bautzner LOGO in Rot darauf und "Senf" ist in gelb gehalten.
  
  
  LAssen sie uns nun erst mal zu den Inhaltsstoffen kommen. Die sind Ihnen doch immer am wichtigsten, oder?
  
  Ja, das stimmt. In den meisten Sachen gibt es zu viel Zucker und Konservierungsstoffe. Das muss da eigentlich nicht so viel drin sein, und wenn, dann nur in geringen Mengen. DAs ist hier ganz gut. Zucker ist nur wenig enthalten und Konservierungsstoffe gar nicht.
  
  Wasser
  Senfsaat
  Brantweinessig
  Salz
  Zucker
  Gewürze
  Aroma
  
  
  Dann haben sie da ja schon ein paar Sternchen vergeben. Wie riecht das Muster denn? Genauso wie er schmeckt..?!=)
  
  Da ich mir mittelscharfes Muster gekauft habe, riecht es leicht würzig. Er sticht nicht stark hervor, riecht recht angehnem. Da vergebe ich doch gerne ein Sternchen!
  
  
  Sie haben oben gesagt, das sie Muster immer als Brotaufstrich nehmen. Sagen sie mal, wie schmeckt das denn? Lecker Pikant?
  
  So muss Muster halt sein, ne? Pikant und würzig...=)
  Ich schmiere mir ein bisschen davon auf das Brot, da kommt dann vllt Käse oder Wurst daruf. Aber auch ohne schmeckt es gut!
  Er ist nicht zu scharf, mittelscharf ist perfekt, und schmeckt manchmal ein bisschen süßlich.
  Einfach nur köstlich! Müssen sie auch mal probieren!
  
  
  Das freut mich...=) Wie teuer ist der Senf denn?
  
  Ich habe für diese 250 g Tube knappe 0,54 € bezahlt. Der Preis ist vollkommen okay. Recht billig, doch bei dem Geschmack kann man ja auch nicht Halt machen.
  Für einen 1000 g Eimer, den ich mir für die PArty gekauft habe, habe ich knapp 1.69 € bezahlt. So billig bekommt man sonst nirgendwo so viel Muster!
  
  
  Na dann hab ich ja mal wieder richtig gezählt: ganze 5 Sternchen. Können sie das Gnze noch einmal zusammenfassen, für alle die, die nicht so viel Lesen wollen? ;)
  
  Ich finde dieses Muster einfach lecker, schön pikant, macht alles lecker würzig. Zudem ist das Preis/Leistungsverhältnis gut und ich bin der Meinung, das hier genau richtig KEINE Konservierungsstoffe verwendet wurden.
  
  
  Danke für das Interview!
  
  NIcht zu danken, war mir eine Ehre!
  
  
  Danke fürs Lesen, Berwerten und Kommentieren,
  
  Anna-Lena weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    swissflyer, 20.03.2006, 22:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    --------------- <br/>-----S H----- <br/>--------------- <br/> <br/>Liebe Grüsse aus der schönen Schweiz, Patrik :-)

  • 

    GilbertArenas0, 27.10.2005, 00:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    super bericht

  • 

    morla, 07.10.2005, 22:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • 

    Bea_im_Netz, 27.09.2005, 18:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    da überseh ich auch die kleinen Dreckfuhler, die dir im Eifer des Gefechts untergekommen sind. LG

• Hmmmm würzig :)

  

  13.09.2005, 18:13 Uhr von
  Alaska00
  

  5

  Bewertungen (28) / Kommentare (2)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heut geht es um den guten alten Bautz´ner senf... ich find er darf bei Grillpartys und auch sonst bei Fleisch einfach nicht fehlen!
  
  
  Was ist senf und wofür:
  Senf ist eine gelbliche masse, schon fast etwas leicht cremig, die würzen soll, ob nun Fleisch oder soßen.. mit senf wird alles gewürzt und schön pikant...
  
  Verpackung:
  es ist meist ein kleines Becherchen oder ein kleiner Eimer, die Farben sind dabei klassisch Blau, Weiß, rot, gelb und schwarz.. im Groben aber Blau und Weiß, das Wort "Bautzner" ist rot darunter folgt dann Senf in gelblicher schrift.
  
  Hersteller:
  Develey Senf & Feinkost GMBH
  D-82001
  Unteraching *Bautzen.
  
  Zutaten:
  vonerein was ich als großes plus empfinde ist das kein zusatz von konservierungsstoffen vorhanden ist
  ansonsten...
  Wasser
  Senfsaat
  Brantweinessig
  Salz
  Zucker
  Gewürze
  Aroma
  
  Geruch:
  Es richt leicht säuerlich aber dennoch nicht zuviel und mit ein Stück Gewürz darin.. dadurch das er mittelscharf ist richt er nicht übertreiben kräftig..
  
  Geschmack:
  Wie Senf ebend sein muss schmeckt er schön pikant, etwas scharf und würzt so das was man gewürzt haben möchte..es zu beschreiben ist eigendlich schwer.. er hat ein tick süsse und ist denk auch für kinder zu geniessen da er nicht azu scharf ist und deshalb auch für jedermann gedacht ist.
  
  Preis:
  von Preis schwankt es natürlich da es verschiedene grössen gibt.. die kleine also 250 gramm bekommt man schon für 45 cent.. es gibt natürlich auch die, die besonders für partys geeignet sind die 1000 gramm, praktisch kann man den kleinen eimer einfach irgendwo hinstellen und es sieht gleichzeitig auch noch gut aus.. der kleine eimer kostet in etwa 1.30 € je nachdem allerdings wo man ihn kauft.
  
  
  Schluss:
  Ich verwende ihn bei fast allen, ob zum würzen des Fleisches, edr soße oder für Kartoffelsalat der mir zu mild ist..
  man kann natürlich auch ein billig senf kaufen, aber ich hab damit nicht solch guten erfahrungen gemacht, am besten schmecken und daher auch empfehlen kann ich also nur den Bautzner Senf. Und vom preislichen her denk ich schon ist es noch im Rahmen dessen... weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Nicoleoprz, 14.09.2005, 15:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    in Österreich immer gegessen, leider finde ich den bei uns nicht *schnief* GLG Nici

  • 

    psychonaut, 14.09.2005, 13:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ...der gute Bautzner :) Den mag ich auch am liebsten. Toller Bericht! LG, eva

• Würstchen nicht ohne den Bautzner

  

  24.08.2005, 12:22 Uhr von
  phlox64
  

  5

  Bewertungen (19) / Kommentar (1)
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  Pro:

  lecker,schmeckt nicht durch sondern ergänzt das Aroma

  Kontra:

  keins

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Lesergemeinde!
  
  Sommerzeit, gleich Grillzeit und dazu gehört für mich ein guter und leckerer Senf.
  
  Aus alter Gewohnheit und weil er mir wirklich super schmeckt esse ich zu meiner Grillwurst immer Bautzner Senf mittelscharf.
  
  Um Euch nun diesen Senf etwas näher zu bringen, habe ich beim letzten Grillen noch etwas mehr auf den Geschmack und das Aussehen geachtet als sonst.
  Als erstes kam natürlich die Wurst auf den Teller und dann ein Klecks von meinem geliebten Senf. Wenn man den Becher öffnet, was allerdings mit einem kleinen Kraftakt verbunden, ist strömt einem der angenehme Duft von Senf entgegen, richtig würzig und ein wenig nach Essig, was bei Senf ja sicher auch normal ist. Dann kam der Senf dazu, er sieht ockerfarben aus, er ist nicht zu dünnflüssig und nicht zu dick.
  Aber nun möchte ich Euch den Geschmack etwas beschreiben. Der Senf schmeckt wunderbar würzig, er ist nicht zu scharf. Er ist auch nicht so süß wie man es von manchen Senfsorten gewohnt ist. ich kann nur sagen er schmeckt einfach nur Klasse.
  
  
  Verpackung
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  Der Bautzner Senf befindet sich in einem kleinen weißen Becher. Bei der Geschmacksrichtung mittelscharf, ist der Deckel in blau gehalten, ebenso der untere Teil des Bechers, auf diesem steht in orange” Senf,” darunter” mittelscharf“. Oberhalb ist der Becher weiß und es steht in großer roter Schrift Bautzner. Daneben ist ein kleines Bildchen, das eine Burg darstellen soll, dort steht” Das Original“.
  Leider lässt sich der Becher nicht ganz einfach öffnen, man muss dazu am Deckel ein Stück heraus drücken. Das geht manchmal sehr schwer.
  
  Es gibt diesen Senf auch noch in scharf, da ist der Deckel in orange.
  
  Konsistenz, Geruch und Aussehen
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  Der Senf ist weder zu dick noch zu dünn, er richt wirklich angenehm würzig. Auch der Geschmack ist herrlich würzig und wie gesagt nicht süß.
  
  Inhalt, Preis, und wo gekauft
  ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
  
  Da wir eine große Familie sind kaufe ich den Senf immer im Vorratseimer. In diesem befindet sich 1000 ml .
  Ich habe diesen Senf bei Kaufland gekauft.
  Kaufland- 1,29 € im Angebot
  
  Zutaten
  ,,,,,,,,,,,,,,
  
  Zutaten: Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, Aroma
  
  Info
  ,,,,,,,
  
  Develey Senf & Feinkost GmbH
  D- 82001
  Unterhaching Bautzen
  
  Meine Erfahrung & Fazit
  ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
  
  Ich finde diesen Senf einfach nur lecker, er überdeckt auch nicht den Geschmack von anderen Lebensmitteln, sondern ergänzt nur wunderbar. Ich nutze diesen Senf auch wenn ich Rouladen brate. Die Rouladen werden dann mit dem Bautzner Senf bestrichen und werden dadurch noch viel würziger und haben einen angenehm aromatischen Geschmack. Also wie ihr seht ist er nicht nur für das geliebte Grillwürstchen.
  Ich habe auch schon anderen Senf probiert, der war mir doch etwas zu süß im Geschmack , deshalb bin ich wieder zu dem Bautzner Senf zurückgekehrt, weil er angenehm würzig schmeckt.
  Wer es richtig scharf wünscht, sollte den Bautzner Senf “scharf “probieren. Aber Vorsicht wer sonst nicht gerne scharf ist sollte doch lieber die Finger davon lassen.
  
  Ich kenne den Bautzner Senf schon aus meiner Kinderzeit und kaufe ihn auch heute noch gerne.
  
  Viel Spaß beim lesen und Bewerten und ein leckeres Grillwürstchen mit dem richtigen Senf wünscht Euch Regina weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Spissi, 24.08.2005, 12:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    toller bericht

• Ich gebe überall meinen Senf dazu

  

  10.12.2004, 18:27 Uhr von
  MaeusleXXL
  Momentan wieder öfter hier anzutreffen...

  4

  Bewertungen (18)
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  • Geschmack:  gut

  Pro:

  Würziger kräftiger Geschmack

  Kontra:

  Mir fast etwas zu säuerlich

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo ihr Lieben!
  
  Jetzt höre ich schon jahrelang von allen Seiten wahre Lobeshymnen auf den Bautzner Senf. Auch hier habe ich bisher schon viel Positives gelesen. Deshalb hatte ich das letzte Mal als der Senf alle war endlich einen Becher gekauft und natürlich auch schon getestet - den Senf - nicht den Becher!
  
  Mein Testergebnis lest hier:
  
  ***Die Verpackung***
  
  Dazu gibts von yopi ein Bild. Bestimmt gibt es auch noch andere Verpackungsgrössen aber bei Edeka hatten sie nur diesen Becher.
  
  Infos vom Becher gibt es hier:
  
  Zutaten...
  Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz
  Zucker, Gewürze, Aroma
  
  Nährwerte...
  dazu gibt es keine Angaben
  
  Inhalt...
  -200 ml
  
  Hersteller...
  -Develey Senf & Feinkost GmbH
  82001 Unterhaching
  Bautzen
  
  Dazu gibt es noch den ausdrücklichen Hinweis, daß der Senf ohne Konservierungsstoffe hergestellt wurde.
  
  
  ***Was ist drinnen in dem Töpfle***
  
  Um den Deckel zu öffnen muß man erst einmal ein Stück des transparenten....ach - was soll ich das jetzt groß beschreiben - kauft Euch einfach so ein Senftöpfchen und schaut selbst!
  
  Wenn ich also den blauen Deckel vom Töpfchen nehme kann ich sogleich den hochgelobten Senf begucken. Er sieht nicht aus wie jeder andere Senf auch - finde ich!
  Mal dran schnuppern....er riecht unheimlich stark nach Essig. Es beisst richtig in der Nase! Ob er auch so bissig schmeckt wie er riecht?
  
  Ich nehme einen kleinen Löffel und hole eine klitzekleine Portion aus dem Töpfle heraus. Aber wirklich nur wenig denn ich muß gestehen, daß ich eigentlich kein großer Senfesser bin.
  Bischen abgeleckt und....der Senf schmeckt sehr würzig, ist scharf aber nicht zu scharf. Ich finde, daß er recht säuerlich schmeckt. (Für mich fast etwas zu sauer)
  Ausserdem hinterlässt er bei mir irgendwie einen seltsamen Nachgeschmack.
  Kann aber auch davon kommen, daß ich vorhin einen Lebkuchen genascht habe :-) Passt ja irgendwie nicht so gut zusammen!
  
  Trotzdem finde ich, hat der Senf einen guten und würzigen Geschmack. Er schmeckt sehr frisch und angenehm. Passt hervorragend zu Wienern und Bratwürsten. Ohne den Senf wären meine Bratwürste zum Mittag nämlich sehr geschmacklos gewesen - die kauf ich garantiert nicht mehr!
  Ich finde ihn auch gut geeignet zum zubereiten einer Senfsauce. Er gibt ihr einen sehr kräftigen, senfigen Geschmack. Trotzdem ist die Sauce mild und nicht zu scharf.
  Auch von seiner Konsistenz her ist nichts zu bemängeln. Ich hasse es wenn Senf so fest ist, daß man ihn kaum aus dem Glas oder der Tube bekommt. Wenn er zu flüssig ist dann ist es aber auch nix - er tropft dann ja leicht von der Wurst und ich sabbere mich bestimmt wieder voll!
  Der hier ist genau richtig. Mittelfest würde ich sagen :-)
  
  Meiner Familie schmeckt der Senf wirklich sehr gut - es hat noch keiner gemeckert! Deshalb will ich auch nicht meckern.
  
  
  ***Was kostet der Senf?***
  
  Ich meine ich hätte bei Edeka 49 Cent dafür bezahlt. Find ich okay - ist ja schliesslich ein Markensenf. Wenn man mit anderen Marken vergleicht ist der hier sehr preiswert.
  
  
  ***Mein Fazit***
  
  Ich finde ihn gut. Erst war er etwas gewöhnungsbedürftig aber inzwischen finde ich ihn ganz okay. Ich esse sowieso sehr wenig Senf. Ich empfehle ihn Euch und gebe ihm 4 Sterne.
  
  Ansonsten wünsche ich Euch noch ein sehr schönes Wochenende und schicke Euch viele liebe Grüsse!
  
  Euer MaeusleXXL weiterlesen schließen

• Mein erstes Mal - ich habe es gewagt

  

  28.11.2004, 14:52 Uhr von
  manu63
  Fünf neue Berichte sind veröffentlicht, nun besuche ich erst mal wieder alle meine Leser.

  5

  Bewertungen (53) / Kommentare (5)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  mild und bekömmlich

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  nd ich habe auf viele liebe Mitglieder gehört und mir zum probieren mal den Bautzner Senf gakauft.
  
  ~~Das Produkt~~
  
  Ein mittelscharfer Senf ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt. Es gibt ihn noch als scharfen Senf, aber da ich lieber mittelscharfen Senf mag bezieht sich mein Bericht auch auf den mittelscharfen.
  
  ~~Hersteller, Bezugsquelle und Preis~~
  
  Hersteller ist Develey Senf & Feinkost GmbH, 82001 Unterhaching-Bautzen. Im Internet unter www. develey.de zu finden.
  Gekauft habe ich den Senf im Kaufland und habe für 200 ml 0,37 Euro bezahlt. Das finde ich sehr preiswert, da mein vorheriger Lieblingssenf ca. 0,80 Euro pro 200 ml gekostet hat, das sind immerhin 100 % mehr.
  Es gibt den Senf auch noch in größeren Gebinden bis zu 1000 ml, da sind 100 ml noch günstiger.
  
  
  ~~Die Verpackung~~
  
  Das 200 ml Gebinde ist ein Plastiktöpfchen mit blauem Deckel. Der Deckel hat eine kleine Plastiklasche die abgerissen werden muß, damit sich der Deckel abheben läßt, so ist gewährleistet, dass ich erkennen kann ob sich jemand an dem Senf vergriffen hat und ihn dann wieder geöffnet zurückgestellt hat.
  
  Alle Daten zum Produkt befinden aich auf einer aufgeklebten Banderole.
  
  ~~Der Geschmackstest~~
  
  Nachdem dieser Senf von vielen so hoch gelobt wurde waren meine Erwartungen auch hoch angesetzt. Als erstes der Geruchstest.
  Nachdem ich mit leichter Fummelei den Deckel abgelöst habe kann ich ein frisches und aromatisches Senfaroma riechen. Sehr verführerisch und frisch, ich meine direkt die frischvermahlenen Senfkörner vor mir zu haben.
  Nichts säuerliches oder dumpfes schlägt mir entgegen nur Frische und apettitanregender Geruch.
  Der Senf selber hat ein schönes grüngelb.
  
  Entnehmen läßt sich der Senf sehr gut, er ist streichfähig und nicht zu dünnflüssig.
  
  Nun das wichtigste der Geschmack, natürlich probiere ich den Senf erst mal solo, ein feines Senfaroma umschmeichelt meine Zunge. Keine Spur von Schärfe oder unangenehmem Nachgeschmack.
  Ein frischer Senfgeschmack der fein mir Gewürzen auf meine Geschmacksnerven abgestimmt ist.
  Es gibt auch kein Nachbrennen von scharfer Würze sondern es bleibt beim frischen und aromatischen Senfgeschmack. Einen Hauch von Süße mag ich noch erkennen, nichts säuerliches.
  
  Die nächste Probe, wie passt dieser Senf zu meinen Frikadellen, auch hier bildet beides eine harmonische Einheit von sanfter Schärfe die meinen Gaumen kitzelt.
  
  Auch der Rest meiner Familie ist zufrieden mit diesem Senf, allerdings sind sie bei Senf nicht so empfindlich wie ich. Sie nehmen fast jeden Senf der auf den Tisch kommt.
  Ich selber mag die Billigsorten vom Discounter nicht, da sie oft einen leichten Nachgeschmack haben und auch zuviel Schärfe.
  
  ~~Die Zutaten~~
  
  Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, Aroma
  
  ~~Mein Fazit~~
  
  Mein alter Lieblingssenf hat ausgedient, er kommt nur noch in der Tube zum Einsatz, da ich Bautzner Senf bisher noch nicht in der Tube gesehen habe.
  
  Ansonsten werde ich in Zukunft diesen Senf kaufen, da er wesentlich günstiger ist und dabei vollen Geschmack bietet.
  Ich reihe mich in der Riege derjenigen ein die diesen Senf uneingeschränkt empfehlen.
  Qualität und Geschmack zu günstigem Preis sind bei diesem Senf vereint.
  
  manu63 für yopi und unter gleichem Namen für andere Meinungsportale weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Baby1, 15.08.2008, 10:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.

  • 

    anonym, 20.08.2006, 23:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :o)

  • 

    Estha, 28.06.2006, 13:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ☼☼☼ ... lg susi ... ☼☼☼

  • 

    Gommesz2, 28.11.2004, 01:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich nehme schon immer diesen Senf, dieser ist mir der Beste von Allen. Ich mag diese süßen Westsorten nicht, dass ist nicht so mein Geschmack, wie sag ich doch immer "ürgend etwas müssen die doch immer versaun"...MfG Manfred

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Jo mei, der schmeckt foast scho bayrisch

  

  29.08.2004, 16:29 Uhr von
  SAARottibaer
  

  4

  Bewertungen (49) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  Feiner süß-sauerer Geschmack, sehr würzig, aromatisch pikant

  Kontra:

  Kein Kontra gefunden

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser,
  in dem folgenden Bericht geht es um ein Produkt, welches meiner Meinung nach bei keiner Grillfete fehlen darf, nämlich um Bautz’ner Senf mittelscharf. Ich wünsche allen viel Spaß und gute Unterhaltung beim Lesen, Bewerten und Kommentieren.
  
  
  
  ***********************************************
  
  Bautz’ner Senf mittelscharf
  
  Ein Testbericht von SAARottibaer,
  
  66540 Neunkirchen/SAAR
  
  ***********************************************
  
  Inhaltsverzeichnis
  ________________
  
  1. Produktbeschreibung
  2. Aussehen (Flasche)
  2.1 Herstellerangaben
  3. Aussehen und Konsistenz
  4. Geruch
  5. Geschmack
  6. Preis
  7. Meine Meinung
  8. Schlusswort
  
  
  
  1. Produktbeschreibung
  ____________________
  
  Bei Bautz’ner Senf mittelscharf handelt es sich um 1000 ml mittelscharfen Senf, der sich in einer gelben, eben senffarbenen, etwas schwungvoll gestylten Plastikflasche mit blauer Verschlusskappe, befindet.
  
  
  2. Aussehen (Flasche)
  __________________
  
  Wie oben schon erwähnt, ist die Flasche aus gelbem, senffarbenem Kunststoff sehr schwungvoll gestylt und hat folgende Abmessungen: Ø = 75 mm und h= 270 mm (inkl. Verschluss). Der Verschluss besteht aus blauem Kunststoff und lässt sich leicht öffnen und wieder mit hörbarem Knacken verschließen. Er eignet sich vorzüglich als Dosierspender. Auf der Vorderseite prangt uns ein fast ein Drittel der Flasche einnehmendes Etikett, welches in den Farben hellblau, weiß und rot bedruckt ist.
  
  
  2.1 Herstellerangaben
  ___________________
  
  Die Herstellerangaben sind sehr dürftig gehalten, es finden sich lediglich folgende Angaben:
  
  Produktname (fettgedruckt): Bautz’ner® Senf mittelscharf
  
  Hersteller: Develey Senf- und Feinkost GmbH
  D82001 Unterhaching•Bautzen
  
  Hinweis: „ Ohne Zutat von Konservierungsstoffen hergestellt“
  
  Zutaten: Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, Aroma
  
  Mindestens Haltbar bis 06.12.2004
  
  
  
  3. Aussehen und Konsistenz
  ________________________
  
  Der Bautz’ner Senf ist wie fast alle mir bekannten Senfarten von gelber eben dem Senf eigener Farbe und von seiner Konsistenz her ziemlich zähflüssig, aber nicht steif. Man muss schon beim Auftragen auf die Wurst oder das Brot oder sonstiges, dass man die Flasche nicht zu steil nach unten hält, will man vermeiden, dass es zu unnötigen Kleckereien kommt. Vor Gebrauch der Senfflasche, sollte man diese aber meiner Meinung nach vorab etwas schütteln.
  
  
  4. Geruch
  _________
  
  Der Senf hat einen säuerlichen (sicherlich vom Branntweinessig bestimmten) Geruch, lässt aber auch gleichzeitig die Gewürze erahnen. Den Geruch weiter zu bestimmen fällt mir ansonsten aber schwer, ich würde sagen riecht so wie Senf eben riechen muss.
  
  
  
  5. Geschmack
  _____________
  
  Der Senf schmeckt sehr süßlich, fast wie bayrischer Senf, den man zu Weißwürsten verwendet, aber letztendlich nicht ganz so süß und gleichzeitig säuerlich. Er ist von mittelstarker Schärfe, eben mittelscharf, aber nicht zu scharf, wie ich das bei schon manch anderen mittelscharfen Senfarten erlebt habe. Des weiteren fiel mir auf, dass dieser Senf ein etwas eigentümliches, aber durchaus angenehmes Aroma hat, welches zu beschreiben mir schwer fällt.
  
  
  6. Preis
  _______
  
  Gekauft wurde der Senf bei Kaufland, St. Ingbert/Saar und hat gekostet (1000 ml) € 1,19.
  
  
  
  7. Meine Meinung
  _______________
  
  Wir verwenden diesen Senf insbesondere, wenn wir an Wochenenden oder schönen Sommerabenden im Garten uns zum Grillen einfinden. Da macht diese 1000 ml Flasche schon was profimäßiges daher und der Geschmack überzeugt auch. Da es bei solchen Grillfeten nicht immer zimperlich zugeht, meist zu wenig Platz am Tisch bzw. zu viele Leute anwesend, kommt es schon mal vor, dass die Senfflasche im Gras landet, ist auch nicht weiter tragisch wenn sie mal auf einen Stein fällt, bei einem Senfglas wäre es schon wesentlich schlimmer. Natürlich lässt sich der Senf auch zu anderen Zwecken verwenden, z.B. zum Verfeinern von Salatdressings, oder Saucen, auch wird bei uns Senf dazu verwendet Rouladen zu würzen. Ich denke, ich brauche hier nicht die vielfältige Nutzungsmöglichkeiten von Senf weiter zu vertiefen. Auf jeden Fall sind wir, meine Lebensgefährtin und ich, mit diesem Produkt, gerade wegen der Großflasche sehr zufrieden. Und der Preis ist nach meiner Meinung auch sehr günstig. Also, für alle diejenigen unter Euch, liebe Leserinnen und Leser, sei gesagt, wer es bei Senf gerne etwas süß mag, dem empfehle ich diesen Senf aufs Herzlichste.
  
  
  
  8. Schlusswort
  _____________
  
  Wie immer am Ende meines Berichtes angelangt, möchte ich es auch heute nicht versäumen, mich bei allen Leserinnen und Lesern für das treue Lesen, Bewerten und Kommentieren zu bedanken, ich verbleibe mit herzlichen Grüßen und einem ebenso herzlichen Glückauf
  
  aus dem (schönen) Saarland
  
  Euer SAARottibaer
  
  
  
  66540 Neunkirchen/SAAR, Sonntag, 29. August 2004 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    redwomen, 29.08.2004, 20:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liegt Bautzen in Bayern??? *megasfg* Und außerdem hoast des dan a "boarisch" -ham ma uns???- *übermegasfg* LG Maria