Dr. Oetker Maulwurf Kuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Eine Lovestory der besonderen Art....

  

  07.09.2006, 17:45 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (11) / Kommentare (5)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Werbung

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ....könnte man meine "Verbundenheit" zu allen Fertigbackmischungen dieser Welt bezeichnen. Auch wenn einige in meinem Umfeld sagen "das SCHMECKT auch nach Backmischung - frisches ist besser" lass ich mich davon nicht beeindrucken. Es gibt kaum Fast-Fertig-Kuchen, die ich noch nie wenigstens nur ansatzweise beguckt hab.
  
  Dazu muss ich sagen, das ich eigentlich immer die "trockenen" Varianten bevorzuge; da mir eine Käse, Sahne, Fruchttorte doch als zu hoch für mich erscheint.
  
  Das äußerste, was ich mal zustande gebracht hab, ist ein russicher Zupfkuchen.
  - Aber gibt es die nicht auch tiefgekühlt, nur so zum aufbacken?
  Eben. Also wozu der Aufstand?
  
  Was es allerdings nicht tiefgekühlt gibt, ist der "Maulwurfkuchen" - und der hatte es mir sofort angetan, als ich ihn das erste mal gesehen hab.
  Äüßerst kritisch (im Hinblick auf meine Backkünste, nicht auf den Kuchen) begann ich also, die Packungsangaben zu studieren. Also, was brauchte ich noch?
  Aha, Butter, Eier, Milch, Bananen, Schlagsahne. Alles so Sachen, die man eigentlich immer zu hause hat. Naja, außer vielleicht die Schlagsahne, aber die ist ja schnell gekauft. Achso, und 100 ml kaltes Wasser war auch nicht allzu schwer zu organisieren.
  
  Durch diese "normalen" Zutaten beschloss ich also, wiedermol frisch-fröhlich zur Tat zu schreiten - ich hatte ja schon mit den schlimmsten gerechnet, das ich wieder Unmengen von Zutaten bemischen sollte, von denen ich noch nicht mal eine Ahnung hatte, ob ich diese in der "flüssig"; "fest"; oder doch eher der "Gewürzabteilung" suchen gehen sollte.
  
  Als ich dann innerhalb kürzester Zeit alles nach hause gekarrt habe, fing ich dann also an, erst den Boden zu backen - der braucht alleine schon 30 Minuten.
  
  Ich will an dieser Stelle nicht verschweigen, das mir da durchaus durch den Kopf ging, das man in der Zeit mit anderen Kuchen schon lange fertig sein kann - aber um "Dr. Oetkar's Maulwurfkuchen" zu verteidigen: der Aufstand lohnt sich!
  
  Doch eines nach dem anderen: während der Boden also vor sich hin backt, kann man sich schon mal an die Creme-herstellung machen. Da das allerdings nicht so viel Zeit in Anspruch nimmt, hat man noch gut 20 Minuten zur freien Gestaltung.
  
  Wenn der Boden fertig ist, empfiehlt Dr. Oetkar als Bedeckung des "Hügels" ca. 1-1,5 cm vom Boden wieder abzubröckeln und diese dann auf das fertige Wunderwerk zu streuen - für den Maulwurfeffekt, versteht sich.
  
  Zuerst wird also gebröckelt, der Boden mit längs-geschnittenen Bananenhälften bedeckt, die Creme drüber gestrichen und die "Bröckchen" drüber gestreut.
  
  Tada - in dem Hügel würde auch ich als Nicht-Maulwurf mich drin wohl fühlen.
  
  Der ist einfach super lecker - also ein nicht allzu großer Aufstand, der sich wirklich lohnt.
  
  Sollte es hier wirklich mal Sommer werden, stellt man das ganze am besten in den Kühlschrank (sofern der ganze Kuchen überhaupt eine längere Überlebenschance hat!), denn wie Creme es nun mal so an sich hat, wird sie sich sicherlich sonst schnell verflüchtigen.
  
  Viel mehr bleibt mir hier nicht zu sagen - vielleicht noch der Preis:
  der Maulwurfkuchen ist in verschiedenen Geschäften zu finden, und der Preis variiert so zwischen 2,79 EURund stolzen 4,99 EUR.
  
  Immerhin diese Produkte bleiben von der MwSt-Erhöhung unberührt...... weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    phobee, 08.09.2006, 13:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & liebe grüße, pia

  • 

    LilaLisa, 07.09.2006, 23:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüsse Lisa

  • 

    Vicky, 07.09.2006, 18:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    * Sehr hilfreich - Vic *

  • 

    PrinceofLies, 07.09.2006, 18:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Deine Ausführungen rechtfertigen ein Sh,wobei ich Dir ein,zwei Tipps mit auf dem Weg geben möchte: 1.Schreib nicht soviele Berichte hintereinander,Du verdrängst sie nur unnötig selbst von der Startseite.2.Man erreicht eine Menge bei den Testberichten,wenn

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• Der etwas andere Maulwurfhügel

  

  05.06.2004, 22:22 Uhr von
  mandyly
  Hallihallo, ich heiße Mandy und komme aus dem wunderschönen Hessen!

  4

  Bewertungen (6) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  mal was anderes

  Kontra:

  macht schnell satt

  Empfehlung:

  Ja

  Gestern hatte mein Freund Geburtstag und da habe ich mir gedacht, dass ich den Maulwurf-Kuchen von Dr. Oetker machen könnte. Er sah viel versprechend aus und ich wollte wissen, ob er auch so schmeckt.
  
  
  Die Verpackung
  
  Die Verpackung ist blau und der Maulwurf-Kuchen ist auf der Vorderseite abgebildet. Mich persönlich hat die Verpackung sofort angesprochen, da der Kuchen echt lecker aussieht. Auf der Rückseite der Verpackung sind die Backzugaben und die Backanleitung mit Bildern dargestellt.
  
  
  Inhalt der Packung
  
  - 275 g Backmischung für den Boden
  - 100 g Mischung für den Belag
  - 60 g Schokoladenflocken
  
  Hinzu kommt
  für den Teig:
  
  - 100 g weiche Margarine oder Butter
  - 2 Eier
  - 75 ml Milch
  
  für den Belag:
  - 3 Bananen
  - 500 – 600 g gekühlte Schlagsahne
  - 100 ml kaltes Wasser
  
  
  Zubereitung
  
  Der Teig
  Wenn alle Zutaten besorgt worden sind, kann man mit dem Kuchenbacken beginnen.
  Zuerst wird der Teig vorbereitet. Die Backmischung für den Boden, die Margarine oder die Butter, die Eier und die Milch werden in eine Rührschüssel gegeben. Ich empfehle Butter statt Margarine, da es einen besseren Geschmack ergibt. Die Eier sollten laut Verpackung der Größe M entsprechen.
  Nachdem die notwendigen Zutaten in eine Rührschüssel gegeben worden sind, wird dies alles mit einem Rührgerät auf höchster Stufe drei Minuten verrührt. Ich persönlich verwende einen Schneebesen, da der Teig dadurch lockerer wird. Ebenso geht der Teig später beim Backen besser auf.
  Anschließend wird der gerührte Teig in eine Backform glatt gestrichen. Dr. Oetker empfiehlt hier eine Springform mit 26 cm Durchmesser. Der Boden dieser Form sollte gefettet werden. Danach wird die Springform mit dem Teig in den vorgeheizten Backofen geschoben.
  
  Herdeinstellung
  - Ober-/Unterhitze: 170 Grad
  - Heißluft: 150 Grad
  - Gas: Stufe 2-3
  
  Bei Ober-/Unterhitze wird empfohlen die Backform auf das untere Drittel des Backofen zu stellen.
  
  Backzeit
  30 Minuten
  
  Nachdem der Teig fertig gebacken ist, wird dieser aus der Form gelöst. Der Teig muss nun ein wenig abkühlen. Anschließend wird der Kuchen auf eine gerade Fläche, z. B. Tortenplatte, gelegt. Der Boden wird nun 0,5 cm tief mit einem Esslöffel ausgehöhlt. Es muss darauf geachtet werden, dass ein Rand von 1 cm bleibt. Der dadurch übriggebliebene Teig wird in eine Schüssel gegeben.
  
  Der Belag
  Zum Schluss wird nun der Belag zubereitet. Die Bananen werden geschält und längst halbiert. Anschließend werden diese auf den vorher vorbereiteten Boden gelegt. Ich empfehle hier weiche Bananen, das heißt, die Schale sollte schön gelb sein. Der Geschmack wird dadurch besser.
  Nachdem die Bananen auf den Boden gelegt worden, wird die Schlagsahne steif geschlagen. Ich persönlich verwende 500 g Schlagsahne, damit der Belag mehr nach Bananen schmeckt.
  Nun wird die Mischung für den Belag und das Wasser mit einem Schneebesen verrühren. Wenn der Belag zu einer glatten Masse verrührt wurde, wird die geschlagene Sahne in die Masse gegeben.
  Zum Schluss werden noch die Schokoladenflocken in die Masse gegeben und verrührt. Nachdem die Masse fertig ist, wird diese auf den Kuchenboden mit den Bananen gegeben. Der übriggebliebene Teig in der Schüssel wird auf die Masse gestreut.
  Zu guter Letzt wird der Kuchen 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
  
  
  Gesamtinhalt der Packung
  
  435 g
  
  
  Hersteller:
  
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  
  
  Meine Meinung
  
  Mir schmeckt der Kuchen sehr gut. Es ist wirklich eine sehr gute Mischung aus Bananen- und Schokoladengeschmack. Der Kuchen ist für Jung und Alt. Mich persönlich macht der Kuchen sehr satt, das liegt an der Sahne. Ein Stück reicht mir voll und ganz. Aber trotzdem sollte jeder mal diesen Kuchen probiert haben, weil er anders ist als die herkömmlichen Kuchen. Für manch einen mag der Kuchen zu süß sein, aber für die Leckermäulchen unter euch ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    heiren, 05.06.2004, 23:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Den werde ich auch mal machen. LG heiren

• Back mir mal ´nen Kuchen

  

  16.09.2003, 21:10 Uhr von
  nikosternchen
  

  4

  Bewertungen (26)
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  Pro:

  lecker, locker, fruchtig, sahnig, schokoladig

  Kontra:

  Kalorien, er wird selten so schön wie auf der Verpackung und 3 Stunden finde ich auch ganz schön lange...

  Empfehlung:

  Ja

  Nach 300undschlagmichtot Berichten kommen hier doch noch Talente zum Vorschein die meine Leser wahrscheinlich bislang nicht für möglich gehalten hatten.... denn: Tusch, Applaus, standing Ovations: ICH KANN BACKEN!!! Jawoll! Gut, ich gebe zu ich gehöre nicht in die sparte Hausfrau die ihre Liebsten allwöchentlich mit den neusten Kreationen der neusten Koch und Backzeitschriften beglückt, aber immerhin bislang hat sich noch niemand beschwert und alle haben immer ruhig und brav vor sich hingeschmatzt.
  
  Wann und was?
  Ich backe ausschließlich mit Grund und Anlass. Dies kann wie in diesem Fall ein Geburtstag sein. Nun habe ich selten Lust Backbücher durchzustöbern , sondern finde im Dr. Oetker-Backmischungen- Regal bei mir im nahegelegenen REAL- Markt meinen absoluten Lieblingskuchen , den
  
  MAULWURF- KUCHEN als Backmischung in einer Dr. Oetkerbunten Pappschachtel mit 435 g Inhalt ( siehe oben: Prima Bild vorhanden). Dafür muss ich dann je nachdem ca. 2,50 Euro hinblättern und kann diese direkt mit nachhause nehmen. Und wenn ich nun schon mal im REAL bin kann ich gleich noch die Vervollständigungszutaten mit einkaufen. Die da wären :
  
  2 Eier
  3 Bananen
  500-600 gekühlte Sahne
  75 ml Milch
  
  
  ZUBEREITUNG und andere Schwierigkeiten
  Da dies kein Backrezept werden soll und alles ohnehin sehr prima auf der Verpackung beschrieben ist , gehe ich hier nicht zu sehr ins Detail. In jedem Fall ist es so das durch das vermischen ein dunkler Teig entsteht, der den Boden ergibt. Darauf kommt eine Kuppel mit einer Sahne-Bananen-süß-und-lecker-Creme. Den dunklen Rührteig soll man vorher teilen und ein Teil ergibt wie gesagt den Boden, die andere Hälfte soll man/frau zerbröseln und auf die leckere Sahnekuppel ( deswegen MAULWURF-Kuchen) streuseln.
  Für geübte Kuppelbauer und Streusler sicher kein Problem, für meine recht ungeübte Hand kein einfaches unterfangen. Es bröselt und streuselt zwar aber mehr daneben als auf der Kuppel. Gut, nach einer gewissen Zeit habe auch ich die meisten Streusel auf die Kuppel gebracht und das Resultat war nicht wirklich schön, aber es sollte ja auch nur schmecken nicht schick aussehen.
  Dennoch sollte das Zusammenmixen insgesamt selbst für notorische nicht- Bäcker überhaupt kein Problem sein, auf der Verpackung ist wirklich alles idiotensicher beschrieben.
  
  Alles in allem hat mich der ganze Kuchen etwa 45-50 Minuten und eine Menge Dreck in der Küche gekostet. Die Backzeit alleine ist 20 Minuten , der Rest ist mischen und Formen.
  Am Ende muss der Kuchen , wegen der Sahne natürlich noch mal ca. 2 Stunden kaltgestellt werden sonst schmeckt er nicht richtig lecker.
  
  GESCHMACK
  Das Anschneiden ist wiederum für nicht geübte Finger keine Leichtigkeit. Viel Sahne, viel Brösel aber Hauptsache alles auf einen Teller. Der dunkle Teig schmeckt schokoladig und ist sehr saftig und locker. Die Creme mitsamt der Banane schmeckt natürlich in erster Linie bananig aber auch die Sahne kommt gut zur Geltung . In der Creme sind auch noch eine Menge Schokoladenraspeln die eine tolle Geschmackliche Verbindung zum Boden herstellen. Ich denke mir ( beim ESSEN) das dieser Kuchen nicht nur mit Banane sondern je nach Jahreszeit sicher auch mit Kirschen, Mandarinen oder anderen leckeren Früchten toll schmecken würde. Insgesamt jedenfalls, schmeckt er sehr sahnig, schokoladig, banaig aber dennoch nicht zu süß.
  
  
  FACTS
  Hergestellt wird diese Leckerei von Dr. August Oetker nahrungsmittel AG in 33547 Bielefeld. 1/12 Kuchen ( also EIN Stück) haben einen Nährwert von : Brennwert 1561 kJ und 379 kcal, Eiweiß 4,9 g, Kohlenhydrate 34,1 g, Fett 24,4.
  Jeder Ernährungsbewusste Mensch müsste bei diesen Zahlen nach hinten überkippen ,allerdings verspreche ich das er jede einzelne Kalorie wert ist.
  
  
  FAZIT
  Trotz das es sich hier um eine Backmischung handelt muss der Zubereiter doch noch eine Menge machen und es dauert insgesamt doch noch ziemlich( nämlich insgesamt etwa 3 Stunden) lange bis das eigentliche Fixundfertig- Produkt servierbereit auf dem Kaffeetisch steht. Deswegen, aber auch NUR deswegen ziehe ich einen Stern ab. Der Preis ist absolut angemessen und ok, und der Kuchen an sich ist eine Leckerei ganz besonderer Art. In jedem Fall sollte man sich viel Zeit nehmen um ihn herzu richten ,allerdings denke ich das auch nicht so gut gelungene Werke ebenso gut schmecken wie die schönen. Ich vergebe 4 Sternchen und empfehle ihn wasser-im-mund-zusammen-laufend natürlich weiter!
  
  Schlemmende Grüße Nikolina weiterlesen schließen