Dr. Oetker Mousse à la Vanille Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Mousse a la Vanille ...von Dr. Oetker

  

  05.04.2005, 22:23 Uhr von
  Tiffany
  

  4

  Bewertungen (22)
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  • Geschmack:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  schnelle Zubereitung

  Kontra:

  nicht ganz mein Geschmack

  Empfehlung:

  Ja

  Mousse a la Vanille
  
  Wieder einmal hatte ich Lust auf etwas süßes, bin in den Laden rein und habe mich zwischen den Fertigprodukten von Dr. Oetker, RUF und Co. Mal umgesehen. Hängen geblieben bin ich dann bei dem Mousse a la Vanille (gibt es auch in Schoko). Rein in den Einkaufswagen, Milch noch dazu gepackt und ab nach Hause.
  
  - Verpackung –
  
  Die Maße belaufen sich auf 16 x 12 x 2 cm, also einigermaßen klein, der Inhalt bringt auch nur 60 g auf die Waage, was ihr nach dem Genuss auf die Waage bringt wird wohl einwenig mehr sein.
  
  - Zutaten –
  
  - Zucker
  - Gelantine
  - Pflanzliches Fett, gehärtet
  - Milchzucker
  - Modifizierte Stärke
  - Emulgator (Mono u. Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono u. Diglyceride von Speisefettsäuren)
  - Milcheiweiß
  - Natürliches Aroma
  - Geliermittel (Carrageen)
  - Kochsalz
  - Farbstoff (Beta-Carotin)
  - Vanilleschoten
  
  -Zubereitung-
  
  Erst einmal braucht ihr einen hohen Behälter, dieser sollte mindestens 1,5 l Masse fassen können (da sich die Mousse beim rühren sehr „breit“ macht). Den Behälter mit 250 ml Milch befüllen (man kann auch nur 200 ml Milch und dann noch 100 ml Schlagsahne nehmen). Die Milch sollte kalt sein und den Behälter vorher mit heißen Wasser ausspülen. Die Mischung hinzugeben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 3 Minuten durchrühren (Achtung es kann auch mal etwas raus spritzen). Fertig, jetzt die Creme in Dessertgläser füllen oder in eine große Schüssel geben (dann kann sich jeder selbst nehmen) und 1 Stunde im Kuhlschrank aufbewahren.
  Tipp: Die Mousse nicht einfach nur rühren sondern das Handrührgerät auch auf und ab bewegen somit kommt mehr Luft unter die Mousse.
  
  - Essen, Tipp-
  
  Ich habe mir auf die Mousse einwenig selbst gemachten Rumtopf getan, hicks. Es schmeckt aber auch sehr gut mit einer Schokosoße.
  
  - Hersteller/Kontakt –
  
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  D-33547 Bielefeld
  
  Dr. Oetker GmbH
  A-9500 Vilach
  
  -Verbraucherservice –
  
  Rezepte, Tipps und Infos:
  Deutschland 0180-3242526
  www.oetker.de
  
  Österreich 0810-820300
  www.oetker.at
  
  - Fazit –
  
  Leider ist mir bei ersten mal die Mousse nicht geglückt, sie war nicht so wie eine Mousse sein sollte, luftig, sondern eher schwer und klobig. Beim zweiten mal habe ich es dann hinbekommen, aber der Geschmack von der Mousse hat mir nicht so gefallen, es ist für ein Vanilleprodukt zu wenig Vanille drin. Den Geschmack habe ich dann mit dem Rumtopf und auch mit Schokosoße übertüncht. Ansonsten ist das Produkt zu empfehlen da es schnell zu zu bereiten ist, auch Kinder können da mitwirken, dann aber den Rumtopf weg lassen. Wenn man die Mousse über Nacht im Kühlschrank lässt dann sollte man diese mit einer Frischhaltefolie abdecken, ansonsten bekommt diese eine leichte Haut, die schmeckt dann nicht so toll. weiterlesen schließen

• Das mag wohl jeder

  

  12.06.2003, 10:58 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Desserts gibt es bei mir nicht sehr oft und wenn ich mich doch entschließe, eine Nachspeise zu bereiten, dann muss sie erstens sehr lecker und zweitens einfach in der Zubereitung sein. Von Dr. Oetker habe ich schon einige Puddings und Cremes probiert und war immer sehr zufrieden. Auch diese Nachspeise hat mich nicht enttäuscht.
  
  Das ist sie nun:
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  Sie heißt Dr. Oetker Mousse à la Vanille. Es ist ein Cremepulver und muss noch angerührt werden. Das Pulver befindet sich in einer Aluminiumtüte, die wieder rum in einer festen Pappschachtel verstaut ist. Die Menge des Pulvers reicht für 3-4 Personen und kann mit 250ml Milch zubereitetet werden. Ein Päckchen dieser Mousse à la Vanille kostet o,99 Euro.
  
  Praxis:
  ``````````
  Für die Zubereitung kann man entweder 1/4 l Milch nehmen oder sich für 200ml Milch und 100ml Sahne entscheiden. Der Unterschied liegt darin, dass die Creme mit Sahne einfach cremiger und deftiger wird. Einfach sahniger ist sie, was man auch am Geschmack merkt.
  
  Ich gebe das Milch- Sahnegemisch in einen hohen Rührbecher und schütte das Pulver hinein. Ein hohes Gefäß ist ratsam, da es beim Rühren ganz schön spritzen kann. Zuerst verrühre ich das Pulver und die Milch- Sahne auf der kleinsten Stufe des Mixers und danach noch etwa 3 Minuten auf der höchsten Stufe. Schon nach kurzer Zeit verdickt sich die flüssige Creme. Wenn die Rührstäbe etwas schwerfällig durch die Masse gleiten, nähert sich die Creme ihrer Fertigstellung. Nun kann man sie in eine große Schüssel füllen oder so wie ich, gleich in Dessertschälchen geben. Nun stelle ich die Creme noch mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Während dieser Zeit erstarrt die Masse, und wird dabei aber ganz luftig und locker. Wenn ich mit dem Löffel etwas herausnehme werden sogar ganz kleine Luftbläschen sichtbar.
  
  Diese Vanillecreme ist wirklich ein Gedicht. Mit Schokostreusel verziert schmeckt sie genauso gut wie mit einer Schokoladensoße. Ich habe dieses Mousse á la Vanille schon oft mit frischen Erdbeeren serviert oder auch mit Blaubeeren und es schmeckte einfach himmlisch. Ein Sahnehäubchen zum Abschluss mit Borkenschokolade dekoriert sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch klasse.
  
  Die Menge reicht eigentlich für vier normal große Portionen. Doch wenn ich solch einen Nachtisch geplant habe, fällt das Hauptgericht meistens nicht so üppig aus. So haben mein Mann und ich immer noch reichlich Platz für diesen leckeren Nachtisch.
  
  Ich habe das Mousse auch schon mal zweifarbig gestaltet, in dem ich unter die eine Hälfte der Creme etwas Kakao rührte. Man kann auch Nesquick nehmen, da es sich leichter untermischen lässt. Das sieht gut aus und schmeckt noch dazu! Mit dieser Vanillecreme kann man richtig kreativ werden. Auch bei Gästen kommt das Mousse immer gut an. Ich kenne ehrlich gesagt niemanden, der es nicht mag.
  
  Es kam tatsächlich schon mal vor, dass wir die Menge doch nicht schafften und ich stellte den Rest wieder in den Kühlschrank zurück. Ich deckte sie mit Alufolie ab, damit sie keinen Geschmack anderer Lebensmittel annehmen konnte. Am nächsten Tag war sie immer noch ganz frisch und schmeckte uns noch genauso gut wie am Tag zuvor. Bei uns wird es dieses Mousse ganz bestimmt noch öfter geben.
  
  Hopsten weiterlesen schließen

• Wenn man mich verwöhnen will....

  

  02.03.2003, 13:28 Uhr von
  XxAnGeLxX
  

  5

  Bewertungen (28)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ...sollte man zu "Dr. Oetker Mousse à la Vanille" greifen!
  
  
  Liebe Leserinnen, liebe Leser!!
  
  
  Ich bin eine absolute Vanille-Fanatikerin. Alles was nur annähernd mit Vanille zu tun hat, muss von mir probiert werden. ;-) Ich rieche es nicht nur gerne, ich esse es auch gerne. Als ich das erste mal „Mousse à la Vanille“ von Dr.Oetker gesehen habe, musste ich gar nicht lange überlegen, ob ich es mitnehme bzw. ausprobiere. Die Verpackung sah einfach schon unheimlich lecker aus und da ich zuvor schon das Zitronen-Mousse gegessen habe und begeistert war, stand dem Kauf nichts mehr im Wege. Es ist nun schon eine ganze Weile (bestimmt über ein Jahr) her, als ich dieses Mousse das erste mal gegessen habe. Eigentlich habe ich gedacht, dass ich schon einmal darüber geschrieben habe, aber da das nicht der Fall ist, muss ich das jetzt unbedingt nachholen. Dieses Produkt MUSS man als Vanille-Fan einfach probiert haben...
  
  
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  >>>*DR. OETKER VANILLE À LA VANILLE*<<<
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  *Produktbeschreibung*
  
  Die Verpackung brauche ich bei diesem wunderbaren Bild ja gar nicht mehr großartig zu beschreiben. Auf jeden Fall gefällt sie mir sehr gut und das (?) abgebildete Mousse sieht einfach nur lecker aus. Die Verpackung war zuerst auch der Kaufgrund, denn nur durch das schöne Aussehen bin ich auf dieses Produkt aufmerksam geworden. Außerdem ist sie größer als gewöhnliche Pudding-Packungen, was aber nicht unbedingt mit großartig mehr Inhalt verbunden ist. In dieser Papppackung befindet sich nämlich nur eine Tüte mit Cremepulver, ansonsten nichts weiter, obwohl man vielleicht damit rechnet. Dass das aber auch wieder mehr Müll bedeutet, finde ich nicht ganz so schlimm... Übrigens kostet eine Packung um die 1,29 €. Das ist zwar nicht gerade günstig, aber meiner Meinung nach völlig okay. Zu mindestens kaufe ich das Produkt trotzdem immer wieder...
  
  Als ich dieses Produkt das erste mal probiert habe, habe ich eigentlich gar nicht so viel erwartet. Da ich aber ein Vanille-Fan bin, wollte ich, dass der Vanille-Geschmack nicht künstlich ist. Man sollte die echte Bourbon-Vanille herausschmecken, denn wenn das schon versprochen wird, sollte das auch eingehalten werden (und außerdem mag ich das lieber...). Zudem stelle ich mir unter dem Wort „Mousse“ einen luftigen und lockeren Pudding vor. Eine leichte Zubereitung wäre auch nicht schlecht, aber im Endeffekt kommt es ja auf den Geschmack an...
  
  
  *Meine Meinung*
  
  Die Zubereitung ist meiner Meinung nach ganz einfach. Man nimmt einfach 200 ml Milch und 100 g Sahne (oder 250 ml bzw. 1/4 l Milch), die vorher im Kühlschrank standen, und gibt sie in einen hohen Rührbecher. Eigentlich sollte man diesen vorher mit heißem Wasser ausspülen, aber ich bin meist so ungeduldig, dass ich das gar nicht mache. Das macht aber nichts aus, denn der „Pudding“ ist letztendlich trotzdem so lecker als wenn ich das machen würde. Auf jeden Fall gibt man das Cremepulver dann hinzu und verrührt es mit einem Mixer (Handrührgerät oder Rührbesen). Man sollte mit der niedrigsten Stufe anfangen und das Mousse dann 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Danach sollte man es in Dessertgläsern oder eine Schale füllen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn man Nocken formen möchte, was ich aber noch nie gemacht habe, muss man das Mousse in einer flachen Schale 1 Stunde kalt stellen und dann mit Hilfe einer Nockenzange oder eines Esslöffels Nocken formen. Ob das denn geht?
  
  Hat man die Dessertgläser oder die Schale nach mindestens einer Stunde aus dem Kühlschrank geholt, stellt man sofort fest, dass das Mousse sehr fest ist und nahezu die Konsistenz von Schlagsahne hat, so dass man die Schale umdrehen kann ohne dass der Inhalt herunterfällt. Außerdem kann man genau sehen, wie man das Mousse in die Schale gegossen hat. Man könnte theoretisch zum Schluss „Für Schatzi“ darauf schreiben und es noch nach einer Stunde erkennen. Das ist ganz praktisch, finde ich. :-) Auf jeden Fall kann ich behaupten, dass man ohne Probleme Nocken machen kann. Als Nachtisch, auch wenn hoher Besuch kommt ;-), ist dieses Produkt auf alle Fälle geeignet. Zudem ist dieses „Mousse à la Vanille“ nämlich sehr luftig und locker, obwohl es so fest und „steif“ ist. Die Konsistenz ist perfekt, besser als ich gedacht hätte (und so wie auf der Verpackung)...
  
  Und wie schmeckt es?! Unheimlich lecker! Ehrlich gesagt, kann ich davon gar nicht genug kriegen. Wenn ich eine Schale „Mousse à la Vanille“ vor mir stehen habe, dauert es schon eine ganze Zeit bis ich sie aufgegessen habe. Nicht, weil ich das einfach nicht herunterkriege, sondern nur, weil ich es genießen MUSS. Für mich ist auch noch eine größere Schale zu wenig, deswegen genieße ich auch jeden einzelnen Löffel. Es schmeckt wirklich nach echter Bourbon-Vanille, dabei nicht zu süß, aber auch nicht zu „ungesüßt“. Ich würde sagen, dass der Geschmack genau richtig ist, zu mindestens für mich. Der Vanille-Geschmack ist auf keinen Fall künstlich, für mich ist es der beste Vanille-Geschmack, den ich je bei einem Pudding o.ä. hatte. Ich bin immer ganz traurig, wenn ich den letzten Löffel aufgegessen habe, muss aber sagen, dass eine Packung locker für 3 Personen reicht. Klar, im Endeffekt könnte ich auch eine ganze Packung aufessen, aber manchmal ist weniger auch mehr. :-)
  
  
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  >>>*F A Z I T*<<<
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  Weiterempfehlen kann ich dieses Produkt auf jeden Fall „Dr.Oetker Mousse à la Vanille“ ist einfach lecker und ich sehe wirklich gar keinen Grund darin, einen Stern abziehen. Im Gegenteil, ich würde gerne 6 Sterne geben. ;-) Zunächst ist die Verpackung ganz schön, der Preis vollkommen in Ordnung und die Zubereitung auch leicht. Die Zubereitungsanleitung auf der Rückseite der Verpackung ist verständlich und gut beschrieben. Außerdem ist das Mousse wirklich sehr, sehr lecker und schmeckt nach echter und leichter Bourbon-Vanille. Das Mousse ist locker, luftig und leicht, denooch fest, so dass man ohne Probleme die Nocken machen könnte. Ich bin einfach nur begeistert und werde dieses Produkt auch in Zukunft noch öfter kaufen...
  
  
  Liebe Grüße,
  
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