Maggi Fix Hackbraten Testbericht

Hi Allerseits .... heute waren bei uns Frikadellen angesagt und für mich gibt es weiß Gott nichts schlimmeres als Hackfleisch mit ausgedrückten Semmeln, Eiern, Zwiebeln und Gewürzen miteinander zu vermengen, dies womöglich noch mit bloßen Händen, igitt!!! Ich finde es einfach ekelig die ganze Masse dann an den Händen, bzw. unter den Fingernägeln kleben zu haben und deshalb nutze ich seit ewigen Zeiten ein Produkt der Firma \"Maggi\", die Rede ist von von dem Fixprodukt \"Für Hackbraten\", bezahlt habe ich hierfür 0,49 Eurocent.

Die Verpackung und andere Info\'s
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Diese entspricht genau der obigen Abbildung, auf der Rückseite findet man zusätzlich noch Info\'s zum Hersteller, Haltbarkeitsdatum, Zubereitungsanleitung, Zutatenliste und Nährwertangaben, hinzu kommt nach ein Rezept-Tipp.
An Gesamtinhalt sind 96 Gramm enthalten mit welchen man eine Gesamtmenge von 500 Gramm Hackfleisch verarbeiten kann, ich selbst nehme immer 2 Packungen für 1 Kilogramm Gehacktes.

Geeignet ist dieses Produkt für Hackbraten, knusprige Frikadellen und Hackfleisch-Füllungen.

Der Hersteller
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Hersteller ist die Firma Maggic in 60523 Frankfurt am Main, im Internet zu finden unter www.maggi.de oder unter der Hotline-Nr.: 069/6671 - 2841.

Die Zutaten
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Paniermehl (Weizenmehl, Salz, Hefe, Gewürzextrakt), Weizenmehl, Zwiebeln (11,8%), Jodsalz, pflanzliches Öl (gehärtet), Hühnerei-Eiweißpulver, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), Aroma (mit Soja), Gewürze, Kräuter, Paprikapulver sowie Spuren wie Milch und Sellerie.

Die Nährwertangaben
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Pro 100 Gramm Trockenprodukt:

Brennwert = 1514 kJ = 358 kcal
Eiweiß = 13,0 g
Kohlenhydrate = 59,5 g
Fett = 7,6 g

100 g enthalten 5,0 BE

Die Zubereitung
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Man gibt den Beutelinhalt in 125 ml Wasser (bei 2 Tüten natürlich dementsprechend mehr), fügt das Hackfleisch mit hinzu und vermengt dieses. Ich mache dieses meist mit einer ganz normalen Gabel wegen der Finger, ihr wisst schon! Nun wird aus dem ganzen ein Hackbraten oder Frikadellen gerollt, fertig ist das Ganze schon! Keine schmutzigen Finger, nichts unter den Fingernägeln und vor allem keine Zugabe von diversen Lebensmitteln wie Zwiebeln, Eier oder die ganzen Gewürze.

Das Verarbeiten und das Ergebnis
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Öffnet man nun mit Leichtigkeit solch einen Beutel dann strömt einem schon der sehr starke Geruch nach den verschiedenen Gewürzen entgegen, das ganze ist eine rot-braune Masse die nach Hinzugabe des Wassers in Sekundenschnelle sehr fest wird und man das Ganze mit dem Hackfleisch gut vermengen kann, auch mit einer Gabel *fg*.

Auf den ersten Blick erkennt man in dieser ganzen Masse kleine Zwiebelstückchen sowie das rote Paprikapulver, ich verwende meistens reines Rindergehacktes und hierbei war das Verarbeiten recht einfach. Die Frikadellen ließen sich kinderleicht rollen und waren auch sehr fest, selbst beim Braten fielen sie keineswegs auseinander sondern behielten ihre ursprüngliche Form.

Während des Bratens wurden die Frikadellen sehr schön braun und; wie schon beschrieben fielen keinesfalls auseinander.

Der Geschmackstest überrascht mich jedes Mal auf\'s Neuste denn ein Nachwürzen ist keinesfalls von Nöten obwohl wir recht scharfe Esser sind. Das Ganze schmeckt recht gut gewürzt, beim hinein beissen findet man die Zwiebelstückchen die aber sehr klein sind und von daher auch nicht unangenehm.

Mein Fazit
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Schnell gemachte Frikadellen ohne rumrühren oder gar rummengen in diesem Hackfleischteig, genau das richtige für mich! Die Anwendung ist sehr einfach und der Geschmack genauso als wäre der Hackfleischteig selbst zubereitet worden.

Was ich wichtig finde ist das die Frikadellen nicht auseinander fallen und ihre ursprüngliche Form beibehalten, zudem werden sie schön knusprig braun in der Pfanne, dieses sogar ohne Zugabe von Öl oder Fett, ein super Ergebnis.

Wie auch bei anderen Maggi oder Knorr-Produkten sind hier die Verwendungsmöglichkeiten reichhaltig, Grenzen werden hier keinem gesetzt. Beispielsweise kann man bei einem Hackbraten geschnittene Paprika oder Eier mit hinzu geben und den Frikadellenteig kann man natürlich auch nachwürzen wenn es einem als zu wenig erscheint, ebenso natürlich noch klein geschnittene Zwiebeln mit hinzu geben falls einem die beinhaltete Menge zu wenig erscheint.

Von mir auf jeden Fall volle 5 Sterne und eine Kaufempfehlung

Eure Superbiene