Knorr Fix Griechischer Hackbraten Testbericht

Heute soll es mal wieder um ein Fix Produkt gehen. Ich weiß - Berichte über Fix Produkte sind langweilig und die Tütchen vollgestopft mit ungesunder Chemie .... ich nutze sie trotzdem gern, weil sie so schön fix zuzubereiten sind **gg** und ich schreibe auch gern mal darüber, wenn es sich, wie hier, um ein neues Produkt handelt.

** GRIECHISCHER HACKBRATEN ** KNORR FIX **

Hackbraten Fix ist mir schon länger bekannt und ich nutze ihn recht gern, obwohl es ja nicht soo schwierig ist, einen Hackbraten zu machen. Nur mit dem Fix von Knorr erspare ich mir die Zugabe von Ei, Paniermehl usw. und mein Mett ist gleich perfekt gewürzt. So wurde ich also auch gleich neugierig, als mich der mit Fetakäse gefüllte Hackbraten von dem Knorrtütchen herab anlachte. Sonst ist die Tüte wie üblich in Grüntönen gehalten, oben in der rechten Ecke leuchtet mich ein rotes NEU an.

Aber die Tüte ist ja nun wirklich nicht das interessanteste an einem Fixprodukt, interessanter ist für euch da sicher die

** ZUBEREITUNG **

des Hackbratens.

Zusätzlich zum Fixtütchen braucht man noch 500 g Hackfleisch und 100 g Schafskäse. Ich greife hier einfach zu dem günstigen Hack von Aldi - da habe ich genau 500 g abgepackt und für so einen Hackbraten ist das genau richtig. Schafskäse kaufe ich auch den günstigen, abgepackten Feta - natürlich schmeckt er frisch noch besser, aber im Hackbraten fällt das eh´nicht so ins Gewicht. Abgepackt sind übrigens immer 200 g Feta, so das ich bei der Füllung eher etwas großzügiger bin.

Jetzt geht´s aber ans Kochen. Zunächst rühre ich den Beutelinhalt in 125 ml kaltes Wasser ein. Das Pulver ist irgendwie bräunlich, wie Paprikapulver, und es riecht recht würzig. Herausstechen tut gleich der Knoblauch, aber der gehört nun mal in ein richtiges griechisches Essen.

Anschließend gebe ich das Hack hinzu und mische gut durch - schon ist mein Hackfleischteig fertig. Jetzt muss ich mich entscheiden, ob ich einen richtigen Hackbraten will - oder vielleicht doch lieber kleine Klopse.

Ich habe mich für die Klopse entschieden - dazu nehme ich immer ein wenig Teig ab, drücke ihn platt und gebe dann eine Scheibe Feta darauf. Anschließend \"knautsche\" ich den Teig oben wieder zusammen und verstecke so den Feta in meinem Klops. Obwohl der Treig recht weich ist, geht das doch sehr gut.

Anschließend gebe ich meine Klopse in eine Pfanne, in der ich bereits etwas Öl erhitzt habe. Von jeder Seite muss der Klops ca. 8 Minuten braten bis er schön gebräunt ist. Ein Problem, auf das ich gestoßen bin: der Teig ist doch recht weich und durch den Feta wird der Klops natürlich auch nicht gerade stabiler - beim Umdrehen kann es schon mal passieren, das er ein wenig auseinander bröselt. Das tut zwar dem Geschmack keinen Abbruch, sieht aber nicht mehr so schön aus. Vielleicht lag es aber auch nur daran, das ich mit dem Feta etwas großzügiger war als angegeben. Ich habe ca. 150 g Feta in meine Klopse verteilt!

Beim nächsten mal werde ich es aber trotzdem mal mit einem Hackbraten versuchen. Dazu forme ich aus der Hälfte des Hackteigs einen länglichen, flachen Braten, gebe den Feta darauf und dann den Rest Teig obenauf. Das Ganze kommt jetzt für ca. 45 Minuten in den Backofen - bei Ober/Unterhitze 200 Grad, bei Umluft 175 Grad.

Aber jetzt wollen wir doch mal sehen, wie der

** GESCHMACK **

meiner griechischen Klopse ausgefallen ist.

Der Klops war wirklich total lecker. Er ist schön locker, viel lockerer als ein \"normaler Klops\" und zu meiner Überraschung schmeckt er auch tatsächlich ganz anders. Man merkt sofort, das hier eine ganze andere Gewürzmischung verwendet wird.

Der Klops ist würzig - aber nicht etwa salzig. Nein, er lässt einen sofort an den Griechen um die Ecke denken. Lecker gewürzt, aber nicht etwa scharf. Man schmeckt natürlich auch ein wenig Knoblauch, aber der Geschmack ist nicht vorherrschend. In der Mitte stößt man dann auf den Feta Käse, der diesem Klops den ganz besonderen Pfiff gibt. Schön weich ist er geworden, aber nicht etwa fast flüssig. Ein wenig hat er den Geschmack der Würzmischung angenommen, aber trotzdem bleibt er imer noch was er ist, nämlich Feta! Die Mischung ist einfach gelungen.

Dazu gab es bei mir Pommes und Zaziki - und den Rest von meinen Fetakäse, den ich einfach mit etwas griechischem Gewürz, einigen Zwiebelringen und einem Schuss Olivenöl aufgepeppt habe. Ein richtig leckeres griechisches Essen! Alle Daumen hoch - natürlich kann der Grieche um der Ecke das Ganze noch etwas perfekter, aber für ein \"Ruck Zuck zu Hause Gericht\" kann man wirklich nicht meckern!

Ich habe übrigens sechs mittelgroße Klopse aus meinem Teig geformt - das reicht für die drei Portionen die uns auf der Tüte versprochen werden auf jeden Fall aus, wenn man die entsprechenden Beilagen dazu hat. Eine Fix-Angabe die tatsächlich mal stimmt - erstaunlich!

Bei uns ist sogar noch ein Klops übrig geblieben, den es am Abend auf Brot gab. Inzwischen hatte ich ihn im Kühlschrank verstaut - und ich muss sagen - erst jetzt ist mir klar geworden, wie viel Knoblauch sich in diesen Klopsen doch versteckt. Wie gesagt, so stark durchschmeckt hat der Knoblauch gar nicht - aber mein Kühlschrank hat danach geduftet .... du meine Güte! Ich habe den Klops dann in der Mikrowelle leicht angewärmt, weil ich ihn so kalt nicht essen mochte - jetzt hat er mir immer noch sehr gut geschmeckt. Ich fand ihn sogar noch etwas würziger als zum Mittag.

Jetzt noch einige

** FAKTEN **

zu diesem Fix Produkt.

Die Tüte enthält 87 g Pulver (wer kommt auf so eine seltsame Menge?!) und ich habe dafür 0,59 Euro gezahlt. Im Angebot kann man sie auch mal günstiger ergattern, sonst es das aber ein normaler Fix-Preis.

Die Zutaten lesen sich hier gar nicht mal so erschreckend - wenn man mal von Geschmacksverstärker absieht findet man hier hauptsächlich Gewürze wie Pfeffer, Koriander und Knoblauch, dazu ein wenig Paniermehl und Öl ... nichts Aufregendes und vor allem nicht Ungesundes.

100 g Trockenprodukt sollen 306 kcal enthalten - wobei ich diese Kalorienangaben immer für ein wenig albern halte. Wer will sich jetzt ausrechnen, wie viel Pulver sich in einem Klops befindet und wie viel Kalorien die weiteren Zutaten haben?! Da bleibt ja doch nur schätzen!

Wie immer auf den Fix Tüten findet man hier noch einen weiteren Rezepttipp von Knorr: in meinem Fall sind es \"Pilz-Lauch-Frikadellen\" - auf anderen Tüten findet man weitere Vorschläge. Ich halte das für eine nette Idee, weil man so weitere Anregungen bekommt, wie man ein Fix Produkt sonst noch verwenden kann. Diese Rezepte sind zwar meist etwas aufwendiger als der Original, aber sie sorgen auch für Abwechslung auf dem Speiseplan.

** MEIN FAZIT **

Ein neues Fix Produkt, das mich wirklich überzeugt hat! Hier kann ich auf schnelle Art und Weise ein Essen zaubern, das mich wirklich an Griechenland denken lässt. Zwar erreicht es keine Restaurantqualität - aber man kann es durchaus genießen!

Wenn ihr griechisches Essen mögt, dann probiert es einfach mal aus!

@ Prisca - Juli 2004 - ich schreibe für Ciao und Yopi, manchmal auch für Dooyoo