Hecht - 2 Rezepte

Tests und Erfahrungsberichte

• Hechtgericht

  

  06.03.2005, 11:46 Uhr von
  Montipora
  

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  Sehr Lecker

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Wünsche viel Spaß beim Nachkochen.
  
  Zutaten:
  1 Hecht (1,5 kg)
  Zitronensaft
  Satz
  Pfeffer
  1 gepellte Zwiebel
  1 El. Kapern
  1 Sardellenfilet
  1 Bd. Petersilie
  200 g feste saure Sahne
  1/8 l Weißwein
  125 g geriebener Emmentaler
  
  Zubereitung:
  Den ausgenommenen Hecht schuppen, waschen, mit Zitronensaft säuern
  und 20 Min. ziehen lassen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer
  einreiben.
  Zwiebel, Kapern, Sardellenfilet und Petersilienröschen im
  Universalzerkleinerer hacken...

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• Hecht mal zwei

  

  27.06.2003, 17:11 Uhr von
  cxgirl
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hechtfilets im Reismantel
  
  
  Zutaten (4 Personen)
  800 g entgrätete Hechtfilets, 2 grüne Chilischoten (fein gehackt),
  1 EL Sesamöl, Saft einer Zitrone, 1 EL frisch gehackte Korianderblätter, 4 EL feinwürfelig geschnittener Lauch,
  12 Reisblätter, Öl zum Backen, 1 EL schwarzer Sesam, Salz, Pfeffer
  
  Für die Sauce:
  16 cl Sojasauce, Saft einer halben Zitrone,
  2 TL frisch...

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