Japanische Küche

Tests und Erfahrungsberichte

• Tempura

  

  10.01.2004, 14:25 Uhr von
  campino
  Mein erster Gedichtband ist erschienen! "Es hat lange gedauert" ISBN 978-3-86268-370-3, Taschenbu...

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  Leckere Alternative zu Fleisch

  Kontra:

  ?

  Empfehlung:

  Ja

  Als fleischlose Alternative zum herkömmlichen Fondue möchte ich Euch folgendes japanisches Gericht vorstellen.
  Nicht alles ist 100 % authentisch, aber getestet und für gut befunden.
  
  Tempura ist eine japanische Spezialität. Gemüse und Fisch und Muscheln, Garnelen werden erst in einen leckeren Teig getaucht und dann fritiert.
  
  Für 6...

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• Sushi

  

  13.06.2003, 22:23 Uhr von
  lappeneit
  

  5

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  Pro:

  sehr lecker

  Kontra:

  ----

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten:
  
  200 g Doppelrahm Frischkäse
  1 EL Meerrettich (aus dem Glas)
  1 Salatgurke ca. 100 g
  9 Scheiben Räucherlachs ca. 250 g
  Salz und Pfeffer
  einige Spritzer Zitronensaft
  
  Zubereitung:
  
  Frischkäse und Meerrettich glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gurken waschen, längst halbieren und entkernen. Die Gurken hälften in dünne Streifen schneiden....

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• Sushi selbstgemacht

  

  12.11.2002, 17:06 Uhr von
  R.Lupus
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute einmal ein etwas anderes Sushi-Rezept: Rainbowroll.
  
  Wie der Reis hergestellt wird und welche Zutaten zu Sushi sonst noch gebraucht werden, wißt ihr sicherlich, oder könnt es in Büchern nachlesen oder aus den Video Sushi selbstgemacht (www.sushi-selbstgemacht.de) erfahren.
  
  Also wie der Name schon sagt, handelt es sich um eine Maki,...

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• Sushies selbermachen!

  

  02.10.2002, 16:02 Uhr von
  Sweetylilly
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich hab endlich mal Sushis selbstgemacht.
  Das war wirklich einfach. Nun werde ich euch an dieser Stelle nach und nach verschiedene Sorten vorstellen heute beginn ich mal mit meinen lieblings Sushis!
  Ei-Kaviar Sushi, auch besonders für Nichtsushiesser geeignet da Kaviar ja auch bei einigen Nichtfischessern beliebt ist. Quasi...

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• Sushi selbst gemacht.....macht spaß!

  

  25.09.2002, 12:24 Uhr von
  feuermohn
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Da fällt mir gerade unser letzter Frauenabend ein. In dem wir versucht haben die Japaner zu kopieren und uns an Sushi herangetraut haben. Sushi, was wir sonst immer nur in diversen Sushibars zu uns nehmen. Vor allen Dingen ist da die Meinung sowieso immer sehr unterschiedlich. Es fängt...

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• Geschmortes Schweinefleisch japanische Art

  

  26.07.2002, 09:50 Uhr von
  Janny
  

  5

  Bewertungen (15)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Dieses verführerische herzhaftes Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich.
  
  Zutaten für 4 Personen:
  750 g Schweinefleisch vom Nacken
  5 Essl. Soja-sosse
  1 Teel. Paprika rosenscharf
  1 Zwiebel
  4 Essl.Erdnussöl
  1/4 l Instant-Hühnerbrühe
  1 rote Paprikaschote
  150 g kleine Champigons
  200 g Weisskohl
  2 Möhren (ca.120 g)
  200 g frische Bambussprossen
  4 Scheiben Ananas(aus der Dose)
  2 Teel. Speisestärke
  Chayennepfeffer
  
  Zubereitung:
  Das Fleisch in gut...

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