Meeresfrüchte

Tests und Erfahrungsberichte

• Nordseekrabben Cocktail

  

  31.05.2003, 13:08 Uhr von
  lappeneit
  

  5

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  Pro:

  super lecker schnell gemacht

  Kontra:

  ----

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten:
  
  70g Nordseekrabben
  30g Äpfel (in kleine Würfelt geschnitten)
  4EL Mayonnaise
  2EL Ketchup
  10ml Weinbrand
  Saft einer halben Zitrone
  Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und fein gehackten Dill zu würzen
  
  
  Zubereitung:
  
  Nordseekrabben abtropfen lassen, mit den fein gewürfelten Äpfel vermengen, mit Salz Pfeffer Cayennepfeffer und Dill würzen. Ketchup mit Mayonnaise, Zitronensaft, Weinbrand in eine extra...

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• Lasagne mit Meeresfrüchte

  

  26.09.2002, 11:56 Uhr von
  feuermohn
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zu meinen absoluten Lieblingspeisen gehören im allgemeinen Pasta und Co.
  Wenn ich dann mal in Urlaub ans Meer fahre, freue ich mich dann natürlich auch immer wenn es dort jede menge frischen Fisch zu essen gibt. Mag ich halt lieber als Fleisch. Allerdings ist so was ja eh Geschmacksache....

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• Portugiesische Shrimps: eine mediterrane Köstlichkeit

  

  22.09.2002, 13:37 Uhr von
  Indigo
  Der Frühling ist da!

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Portugiesische Shrimps - eine mediterrane Köstlichkeit
  
  Zum Wahlsonntag empfehle ich noch eine mediterrane Köstlichkeit, die es im Sommer während meines Portugalurlaubs leider viel zu selten gab.
  
  In diesem Jahr war die gute Seele der mir bekannten Familie leider (zum Glück) wieder berufstätig, so dass es nur selten die gelegenheit...

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• Was feines am Abend für zwei

  

  26.08.2002, 12:38 Uhr von
  Cyber19
  Puh, was könnte ich hier schreiben ?? Ich bin eine fröhliche, aufgeschlossene, sehr neugierige un...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo, liebe Leser ..
  
  Nun ist es wieder mal eine Ewigkeit her, das ich meinen letzten Artikel geschrieben habe. Doch (vielleicht) als kleine Entschädigung, möchte ich euch über einen ganz feinen, kleinen und in der Zubereitung leichten Genuß berichten. Und zwar meine ich den Krabben-Spargel-Salat.
  
  Sonntag abend, jeder ist von...

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• Gratinierte Muscheln a la Hollandaise

  

  04.07.2002, 15:47 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  
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  -

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  Ja

  Hallo Yopi Leser ,
  ich schreibe ein Bericht über eins meiner Lieblings Rezepte.
  Zuerst den Backofen auf 225°C vorheizen.
  2 Dosen (a 250 ml) Muscheln im Aufguß abtropfen lassen. 1 Knoblauchzehe schälen und durchpressen. 2 Fleischtomaten brühen,häuten,Blütenansatz und Kerne entfernen und in große Würfel schneiden. Alles unter die Muscheln mischen...

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• Dänische Krabbenpfanne

  

  26.04.2002, 10:55 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

  -

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Freunde der dänischen Küche, speziell von Krabben!
  
  Es ist zwar schon ein paar Jährchen her, daß ich mit der Familie Urlaub in Dänemark an der Ostseeküste gemacht habe. Dieses Jahr wollen wir wieder mal dort hinfahren.
  
  So beim Durchstöbern der Prospekte sah ich auf einer Seite eine Krabbenpfanne abgebildet....

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• Scampi in Teufelssoße

  

  25.04.2002, 19:39 Uhr von
  MarkusDani
  

  5

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  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Dieses Rezept ist etwas für alle, die es gerne scharf mögen.
  
  Zutaten für 2 - 4 Personen:
  1/2 l Wasser
  2 EL Kräuteressig
  1/2 TL Salz
  5 Pfefferkörner
  1 kleine Zwiebel
  12 Scampi (tiefgekühlt)
  2 EL Tomatenmark
  2 EL Curryketchup
  2 EL Öl
  1 - 2 EL Zitronensaft...

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• Fruits de mer

  

  17.04.2002, 00:00 Uhr von
  rudiratlos
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten (für 4 Personen):
  - 12 Austern,
  - 12 Crevettes roses,
  - 12 Langostinos,
  - 12 Flusskrebse,
  - 2 kleine Hummer (500 g),
  - 1 Taschenkrebs (1 kg),
  - frische Grönland-Krabben (100 g),
  - 8 Scheiben gebuttertes Schwarzbrot (Pumpernickel).
  Für die Schalotten-Vinaigrette:
  - exzellenten Wein-Essig,
  - Öl, Salz,...

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• überbackene Muscheln in Knoblauchsoße

  

  12.02.2002, 12:06 Uhr von
  Tickeromi
  bin seit fast 34 Jahren mit einem echten *Trucker* verheiratet. Inzwischen sind zu unseren 3 Kind...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  1,5 kg Miesmuscheln
  3 mitteldicke Stangen Porree
  1/2 mitteldicke Sellerieknolle
  1 mittelgroße Karotte(Möhre)
  ca. 1 Pfund Zwiebeln oder 2 große Gemüsezwiebeln
  3 - 4 Lorbeerblätter
  1 gestr. Teel. Salz
  1 gestr. Teel. Pfeffer
  1 Tasse trockenen Weißwein
  
  
  für die Knoblauchsoße:
  1 Becher süße Sahne
  1 Becher Schmand
  1...

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