Caipirinha

aus 30 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Caipirinha

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• janekjasmin Kurzmeinung

  also bei dieses getrank muss mann feelings haben das prickeln des zucker ist mir am liebesten wenn richtig viel zucker drinn ist und viel pittu drinn am besten viel eis crash

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• s simo Kurzmeinung

  Allgemeines:
  Der aus Brasilien stammende Caipirinha ist einer der Cocktail-Klassiker schlechthin. Das liegt wohl zum einen an der leichten Zubereitung – selbst ungeübte Cocktailmixer können problemlos einen schmackhaften „Caipi“ zubereiten – als auch natürlich an seinem unschlagbar frischen Geschmack. Limette, Eis, Zucker und der brasilianische Cachaça ergeben eine einzigartig gute Mischung. Und auch wenn der ein oder andere wohl schon einmal einen „Hot Caipi“ auf einem besonders innovativen Weihnachtsmarktstand gefunden hat, ist der Caipirinha vor allem ein Sommergetränk. Wenige Zutaten, eine sehr einfache Zubereitung und äußerst erfrischende Eigenschaften haben dafür gesorgt, dass er – ja man kann wohl fast sagen – sich landauf landab zu dem Cocktailfavoriten gemausert hat. Keine Cocktailkarte auf der er nicht vertreten wäre. Der Caipi ist einfach ein „Must-Drink“ im Sommer!
  Extratipp:
  Besonders frisch wird der Caipirinha wenn man aus ihm eine Mischung zwischen dem ebenso beliebten Mojito und dem klassischen Caipirinha macht. Hierzu fügt man bei der normalen Zubereitung des Caipis (Rezeptvorschläge sind ja reichlich zu finden) ein bisschen frische Minzblätter hinzu. Um das volle Aroma der Minze in den „Caipirinha“ zu bekommen, sollte man sie gleich zur Limette hinzugeben und alles zusammen mit dem Stößel bearbeiten. Anschließend wie gewohnt den Caipi fertig stellen und genießen ;). Wir der Caipirinha tagsüber getrunken ist er mit wenig Alkohol und stattdessen einem Bitter Lemon oder ähnlichem aufgefüllt außerdem eine super Variante als erfrischender Drink mit wenig oder, je nach Belieben, sogar gar keinem Alkohol.
  Ob mit Alkohol, Minze oder ohne, der Sommer verlangt nach Caipirinha in allen seinen vielen „gepimten“ oder auch klassischen Varianten.

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• p pinkgirl

  der moderne Klassiker

  • Pro Geschmack, Zubereitung
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Fazit Ein leckerer Cocktail, der schnell zubereitet ist. Die Zubereitung istv einfach und unkompliziert und die Preise für die Zutaten sind recht gering. Der Geschmack ist Sommerlich und erfrischend. Einfach Lecker!

  Der Caipirinha – der moderne unschlagbare Klassiker
  
  Zutaten/Zubereitung für ein Caipirinhaglas:
  
  Zutaten:
  1 unbehandelte Limette
  1-2 TL brauner Zucker
  6 cl Cachaca (was das ist, dazu mehr unten)
  
  Zubereitung:
  
  1. Als erstes muss die Limette heiß abgewaschen werden. Dann wird sie trocken gerieben und in 8 Stücke geschnitten.
  2. Die Limettenschnitze in ein Caipirinhaglas geben. Anschließend bitte ein EL braunen Zucker darüber geben.
  3. Anschließend mit einem Caipirinha-Stößel die Limettenschnitze gut ausdrücken, bis sich genügend Saft gebildet hat.
  4. Nun noch das Glas mit crushed ice auffüllen und 5 cl Cachaca darauf gießen.
  5. Als letztes noch einen Strohhalm einstecken – FERTIG
  
  Variationen:
  Als alkoholfreie Version kann man das Glas auch mit Ginger Ale auffüllen.
  
  Ice crushen:
  Wenn ihr keinen ice crusher habt, einfach die Eiswürfel in ein sauberes Küchentuch einschlagen und mit einem Fleischklopfer oder einem Hammer zerkleinern. Anschließend sofort für die Zubereitung vom Caipirinha verwenden.
  
  Preis:
  Durch die wenigen zutaten ist der Caipirinha ein sehr günstiger Cocktail. Einen günstigen Cachaca findet ihr für ca. 10 Euro. Eine Limette kostet ca. 20 Cent im Discounter. Braunen Zucker findet ihr auch in einem größeren Discounter.
  
  Der passende Cocktailsnack zu diesem super leckeren Cocktail ist Salzmandeln. Diese kann man sehr leicht und schnell mit nur wenigen Zutaten selber herstellen.
  
  Ihr benötigt dazu:
  400 g Mandeln
  Öl
  Küchenpapier
  Salz
  
  Zubereitung:
  Überbrühen sie die 400 g Salzmandeln und schrecken sie sie anschließend ab. Dann die Mandeln häuten. Am besten ihr lasst die Mandeln über Nacht trocknen. Reichlich Öl erhitzen und die Mandeln darin frittieren. Jetzt nur noch auf Küchenpapier abtrocknen lassen und mit Salz überstreuen. Guten Appetit!
  
  Was ist Cachaca:
  Cachaca ist ein brasilianischer Zuckerrohrschnaps, der umgangssprachlich oft Pinga (=Fusel) genannt wird. Ein guter Cachaca kommt aus dem Nordosten Brasiliens, wo er von Cachacarias komplett von hand verarbeitet wird. Ein guter Cachaca hat eine typisch gold-braune Farbe und stammt aus Holzfässern, die zwei bis 3 Jahre gelagert wurden.
  In Unseren Supermärken finden wir aber meist nur Aguardente (ein industriell hergestellter Cachaca). Der Alkoholgehalt liegt bei einfachen Cachacas bei 38 – 40 %, bei mittleren bei 41 – 42 % und bei starken 43 -51 % (wobei der gesetzliche Höchstwert bei 45 % liegt).
  
  Woher stammt der Caipirinha:
  Der Caipirinha ist ein aus Brasilien stammendes Getränk.
  Der Cocktail wird weltweit getrunken. In Deutschland ist der Caipirinha auch unter der Kurzbezeichnung Caipi bekannt.
  
  Fazit: Ein super leckerer Cocktail, der gerade in de Sommerzeit sehr schön erfischt. er ist allerdings nicht für diejenigen geeignet, die gerne süße Cocktails trinken.
  
  Über eine Bewertung würd eich mich sehr freuen.

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• Y Yopi-Mitglied 66840

  Caipirinha Hubinho Art

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art
  
  Urlaub zum Trinken.
  
  Einführung:
  
  Ich bin eine Genießerin und auch dem Alkohol nicht abgeneigt ^.^ Mit meinem Freund gehe ich daher auch gerne aus, öfters mal einen trinken. Aber Cocktails kann man auch zuhause trinken, dann sind sie sogar preiswerter... wie schön wenn man einen Freund hat der es versteht, Cocktails zu machen, die wie in der Bar schmecken, vielleicht sogar noch besser ^.^
  
  Zutaten:
  
  Limetten
  Brauner Rohrzucker
  Etwas Wasser
  Eiswürfel
  Rum
  Grenadinesirup
  
  Material:
  
  Stößel
  Shaker
  Strohhalm
  Spieß
  
  Zubereitung:
  
  Mein Freund hat mir gezeigt wie man diesen Cocktail mixt. Es ist eigentlich ganz einfach.
  
  Limetten achteln, 3-4 Löffel Rohrzucker in den Shaker geben, Wasser erhitzen und den Zucker bedecken (so wird der normalerweise im Glas ungelöste Zucker gelöst + die Limetten verlieren ihre Saure Note). Limetten ebenfalls in den Shaker geben und zerstoßen. 2cl Rum dazugeben (hier nehme ich meist Bacardi Oro oder Canchaca). Kurz schütteln und in das Glas mit Eiswürfeln geben. Bei bedarf noch 1 Löffeln Zucker dazugeben oder was ich manchmal mache 2cl Grenadinesirup.. .wunderbar frisch und fruchtig, nicht zu sauer für unsre süß liebenden Freunde.
  
  Abschließende Meinung:
  
  Ich habe diesen Cocktail nur bei meinem Freund getrunken, noch nicht in der Cocktailbar. Wenn mein Freund ihn macht, schmeckt er richtig gut. Eigentlich mag ich lieber süße Cocktails, so wie den Bahama Mama, oder Pina Colada. Allerdings schmeckt dieser durch die Mischung aus fruchtig und sauer sehr gut.
  In den Bars wird der Zucker direkt in den Cocktail gegeben, allerdings kann er sich durch die Kühle nicht richtig lösen – der Caipirinha schmeckt sauer. Mein Freund löst den Zucker vorher in heißem Wasser – heißt, dass er einfach einen eigenen Sirup herstellt. Dadurch wird das Gesamtergebnis süßer.
  
  Fazit:
  
  Caipirinha mal fruchtig-süß und nicht zu sauer.

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• D Düsseldorf

  CAIPIRINHA --- WENN MAN NICHT WEIß WAS MAN BESTELLEN SOLL

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser!
  
  Auch heute gibt es wieder einen neuen Bericht von mir und wieder einmal werde ich euch etwas vorstellen, dass meiner Meinung nach gar nicht mal so unbekannt ist, denn es handelt sich hierbei um ein Produkt, das zumindest jeder schon einmal gesehen hat und wohl auch schon viele von euch genutzt haben.
  
  Es geht heute einmal um einen Cocktail den ich wirklich schon oft getrunken habe und welchen ich eigentlich jedes Mal wirklich lecker finde und er schmeckt mir auch immer sehr gut wenn er gut zubereitet wird und das wird er natürlich immer dort wo ich ihn trinke gemacht.
  
  Preis:
  
  Es handelt sich hierbei um einen Cocktail namens Caipirinha, welchen ich ungefähr ein bis zwei Mal im Monat zu mir nehme und kostet relativ wenig im Vergleich zu vielen anderen Cocktails. Man zahlt einen Preis von etwa um die 5 Euro in der Happy Hour und sonst zahlt man einen Preis von etwa an die 7 bis 8 Euro für einen normal großen Caipirinha.
  
  Wo bekomme ich ihn?
  
  Dieser Cocktail ist mehr oder minder so bekannt, dass man ihn eigentlich in so ziemlich jeder Bar bekommt, die generell Cocktails anbieten und deshalb kann man ihn immer gut bestellen. Wenn man nicht weiß, was man sich für einen Cocktail nehmen soll, ist man meiner Meinung nach mit diesem immer gut beraten.
  
  Aus was besteht er?
  
  Nun ein ist schon mal klar, in diesem Getränk befindet sich eine Menge an Alkohol und so ist es in der Tat auch, denn ein paar kleine Schnäpse sind hier auf jeden Fall enthalten und das schmeckt man in der Regel auch direkt mit dem ersten Schluck. Dazu kommt eine kräftige Ladung an Limone, die man eigentlich auch direkt mit dem ersten Schluck schmeckt, genau wie der leckere Rohrzucker, der auch reichhaltig vorhanden ist und den man mit dem Strohalm am Grund des Glases absaugen kann und dann genießen kann.
  
  Das sind eigentlich die wesentlichen Bestandteile eines Caipirinha und meiner Meinung nach ist der Rest dann ziemlich unterschiedlich, je nachdem wo man sich diesen Cocktail kauft, denn manchmal gibt es ihn zum Beispiel noch mit Erdbeergeschmack oder anderen Feinheiten, oder es gibt ihn in drei verschiedenen Ausführungen zu kaufen, was auch schön sein kann.
  
  Mein Fazit:
  
  Ein normalteurer Cocktail, der wirklich richtig gut schmeckt und den ich euch auf jeden Fall empfehlen kann.
  
  Mit freundlichen Grüßen
  
  Euer Düsseldorf

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• k k4mpfzw3rg

  Was soll man dazu sagen :) einfach nur lecker

  • Pro sau lecker und erfrischend
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Caipirinha ist ein Cocktail aus Brasilien.
  
  Normaler Weise wird es dort als Aperitif in einer Kürbishälfte als Gefäß vor dem Essen reihum gereicht. Erst wenn der Caipirinha ausgetrunken wurde, wird mit dem Essen begonnen. Eine wunderbare Idee, die jedes Essen zum Vergnügen macht.
  
  Die Basis des Caipirinha ist der Saft von Limonen und ein Cachaça, ein Zuckerrohrschnaps. Hier in Deutschland wird meistens der \"Nega Fulo\" und der \"Pitù\" angeboten. Für einen klaren Kopf am Morgen danach ist der Nega Fulo vorzuziehen.
  
  Und so einfach ist die Herstellung dieses köstlichen Getränkes:
  
  1/2 Limone in kleine Stücke (etwa 8) schneiden und zusammen mit braunem Rohrzucker ( 2-3 Teelöffel) und ín einem Mörser gut zerquetschen. Hierbei
  wird das Aroma aus der Schale der Limonen gelöst. In den Mörser 2 Schnapsgläser voll Cachaça füllen und mit der zwerquetschten Limone verrühren.
  
  Die Mixtur in ein großes Cocktailglas oder Whiskyglas schütten und mit Crush-Eis auffüllen.
  
  Ein Strohhalm ist die original Verzierung, man kann aber auch einen Kristallrand zaubern, indem man den Glasrand vor dem Füllen mit Limonensaft bestreicht und in braunen Zucker taucht.
  
  Die Zutaten im Einzelnen:
  
  pro Glas 1/2 Limone
  3 Teelöffel braunen Rohrzucker
  4-6 cl Cachaça (Pitú oder Nega Fulo)
  3/4 Glas voll Crush-Eis
  1 Strohhalm

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• esposa1969

  Caipirinha

  • Pro Einfach zuzubereiten, sollte man keine Limetten zuhause haben, tut es ebensogut auch eine andere Frucht
  • Kontra gibt es keines, schmeckt einfach super lecker
  • Empfehlung Ja

  Da mein Mann -und dementsprechend auch mein Sohn-Brasilianer sind ist Caipi bei uns das Getränk Nummer 1. Als wir dieses Jahr in Sao Paulo waren, stellte ich fest, dass die Brasilianer den Original-Caipi oft ganz anders zubereiten als wir und auch in allen Variation. Die Eltern meines Mannes nehmen orange-farbene Limetten vom eigenen Sitio, die wie Mandarinen ausschauen, aber viel saurer sind, dennoch lieblicher als unsere grünen Limetten. Hier leider in orange nicht zu bekommen. Auch kenne ich keinen Brasilianer, der das Eis crushed. Auch mein Schwiegervater hat nur dann das "richige Gefühl" für die Zutatenmenge, wenn die Eiswürfel unzerkleinert bleiben.
  
  Der Zucker in Brasilien ist weitaus feiner, als der unsrige, fast schon wie Puderzucker. In den Currascarias bekamen wir den Caipi meist mit Limetten in dünnen Scheiben, da die zermalmten wohl zu unappetitlich ausgesehen hätten. Da es in Brasilien Süßstoff in Pulverform zu kaufen gibt, wandelte der Schwiegervater die Caipis oft in "Diabetiker Caipis" um.
  
  Mein Mann nahm sich von zuhause ein 2,5 Liter Holz-Fäßchen mit, indem er den hier gekauften Cachaca hineinfüllt und erst einmal eine Weile reifen läßt. Danach ist der Geschmack viel eigener. Und bitte NIEMALS braunen Zucker verwenden, schmeckt weitaus weniger gut als der weiße. Allerdings ist variieren erlaubt, sodass anstelle der Limette Maracuja oder kernlose Trauben verwandt werden können.
  
  Für die Kinder machen wir dann manchmal auch alkoholfreien Caipi und verwenden statt des Alkohols Zitronenlimonade.
  
  Zutaten:
  
  1 Limette achteln in ein Glas geben
  2 TL Zucker über die Limetten geben
  Mit einem Verstampfer gut verdrücken
  mit Eiswürfel das Glas auffüllen
  Glas mit Cachaca auffüllen.
  
  Wir trinken, das 1-2 im Monat einfach des Heimatgefühls wegen.
  
  by esposa1969 auch für ciao.de auch für dooyoo.de

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• r retilein

  Caipirinha ist In

  • Pro schmeckt
  • Kontra unterschiedliche geschmäcker
  • Empfehlung Ja

  Ich kann zu meinem Leidwesen oder zu meiner Freude beobachten, daß sich das Nationalgetränk der Brasilianer auch in Deutschlands Bars richtiggehend zu etablieren scheint. Der exotische Flair läßt es als Modegetränk im Moment erkennen, ob es länger als solches angenommen wird bleibt abzuwarten.
  Selber habe ich es anläßlich meiner Brasilienbesuche in Salvador de Bahia oder Rio de Janeiro kennen und lieben gelernt.
  
  Eigentlich kann man sie dort kaum unterschiedlicher trinken. In Salvador wars etwas mildes in Rio verätzte es einem fast dem Hals, also auch im Ursprungsland erlebt man wahre Wechselbäder des Geschmacks.
  
  Tips für eine vernünftige Caipirinha (sprich: Kai-Pi-Rin-Ja) versuche ich mal nachstehend aus meinem Erfahrungsschatz zu vermitteln:
  1. Eine möglichst saubere Limette mit dem Messer mit der Schale quer halbieren und dann noch einmal vierteln, wenn gespritzt vorher unbedingt schälen.
  Übrigens hat eine Limette einen Nährwert bei 100 g = 28 Kcal (117KJ), Vitamin A, Vitamin C, viel Kalium, Calzium und Phosphor.
  2. Diese Stückchen dann in ein Trinkglas (mind. 30cl, am besten Whisky-Gläser) geben.
  3. Nun 3-4 Teelöffel ( je nach Geschmackswunsch) braunen Zuckerrohr-Rohzucker (Importprodukt aus Brasilien) über die Limette streuen, das gibt dem Ganzen die richtige Note. Seine Zuckerkristalle sind noch nicht vollständig von anhaftenden Sirup befreit, dadurch erhält er seine braune Farbe.
  4. Mit einem Holzstössel beides feste und drehend/drückend vermengen, dabei soll möglichst viel Saft gewonnen werden und der Zucker sich gut darinnen auflösen, die Limette als Solche sollte aber erkennbar bleiben.
  5. Darauf werden 5-6 cl guten Cachaca-Rum (sprich Ka-Schassa), wie z.B. Pitu Nr.51, darüber gegossen.
  Cachaça ist übrigens ein in ganz Brasilien beliebter klarer
  Zuckerrohrschnaps von immerhin 38 bis 48 Vol.-% Alkohol.
  6. Das Glas wird mit fein gecrushtem Eis aufgefüllt
  7. das Ganze Umrühren (mit langem Cocktaillöffel nur 2 bis 3 x etwas von der braunen Flüssigkeit nach unten ziehen)
  8. Strohhalm (nach Möglichkeit sogenannte Caipi-Stohhalme, da sonst die Verstopfungsgefahr zu groß ist) rein und anfangen zu trinken
  9. Nach dem trinken wieder bei 1. anfangen...
  
  Gecrushtes Eis stellt man am besten mit einem Eiscrusher her. Notfalls kann man aber auch Eiswürfel in ein Geschirrtuch (sauber bitte) einwickeln und dann mit dem Hammer draufschlagen. Die Strohhalme sollten einen breiteren Durchmesser haben, um auch Zucker oder kleinere Eisstückchen aufzunehmen.
  
  Ich hoffe mit diesen Hinweisen, die ich teilweise von den Machern vor Ort aber auch aus diversen näheren Informationen im Netz versucht habe in komprimierter Form herüber zu bringen, Euch auf den Geschmack gebracht zu haben.
  Ich kann also nur noch sagen "Saúde - Prost " !

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• cnighthawk88

  .... ohne den geht es auch nicht .....

  • Pro guter Geschmack
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  ø¤º°`°º¤ø Zum Start ø¤º°`°º¤ø
  
  Erfrischende Drinks, die aus tropischen Fruchtsäften und dem brasilianischen Zuckerrohrschnaps Cachaca gemixt werden, werden in Brasilien „Batidas“ genannt. Der Anteil an Cachaca ist dabei sehr gering.
  
  Oft werden Batidas gleich im Glas auf Eis zusammengerührt. Cachaca wird, ähnlich wie manche Rum-Sorten, direkt aus dem Saft des Zuckerrohrs destiliert, wobei dieser aber vorher etwa drei Wochen in einem Kuper- oder Holzfaß gärt und dann dreimal zur Konzentration aufgekocht wird.
  
  Der bekannteste Cachaca ist der Pitú, der in Vitoria de Santo Antao, vierzig Kilometer von Recife entfernt, hergestellt wird.
  
  ø¤º°`°º¤ø Zur Story ø¤º°`°º¤ø
  
  Nach Deutschland wird Pitú in Originalfässern importiert und erst hier in die berühmte Flasche mit dem roten pitú ( einem brasilianischen Frischwasserkrebs ), als Markenzeichen abgebildet.
  
  Pitú wird in der Bundesrepublik von der Münchner Firma Riemerschmid vertrieben, die sich dem einen oder anderen bekannt ist durch die Barsirups die sie im Sortiment haben. Zu den Sirups der Firma Riemerschmid kann ich nur sagen Top Qualität.
  
  Populär geworden ist Cachaca bei uns vor allem durch den Lieblingsdrink der Brasilianer, der auch hier immer öfter verlangt wird : der Caipirinha.
  
  Der Name bedeutet genau übersetzt Getränk des Bauern.
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum Getränk ø¤º°`°º¤ø
  
  Zutaten :
  
  4 bis 5 cl Cachaca
  1 Limette
  2 TL Rohrzucker
  
  Nehmt einfach eine halbe Limette und schneidet sie in Stücke, diese werden auf den Boden eines Old – Fashioned Glas gelegt und mit dem Rohrzucker bestreut, nun wird mit einem Stößel oder der unterseite des Barlöffels solange auf das ganze gedruckt bis der Saft der Limetten sich mit dem Zucker vermischt hat.
  
  Das Glas wird jetzt zur hälfte mit gestoßenem Eis gefüllt und der Cachaca wird hinzugeführt. Das ganz nocheinmal gut umrühren und der Caipirinha ist fertig.
  
  Eine Möglichkeit ist es das ganze in einem Speed – Shaker zuzubereiten, hier werden alle Zutaten in den Shaker gefüllt nachdem man den Zucker einfach hat einweichen lassen in die Limettenstücke.
  
  Vor allem muß er immer schön kalt sein.
  
  Der Drink hat eine klare Farbe die nur durch die Limettenstücke etwas grünlich schimmert, sein Geschmack ist einfach sehr süffig und weder bitter noch zu süß, es ist ein wirklich gelungene Mischung die genau die Mitte erreicht hat.
  
  Das schlimme daran ist das man nicht genug bekommen kann, aber seine Wirkung ist dann auch nicht ohne.
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum den Variationen ø¤º°`°º¤ø
  
  Bei so beliebten Getränke wird natürlich jede Menge ausprobiert und einige Creationen sind dann auch offiziell bekannt und finden ihre Anwendung.
  
  Dazu gehören :
  
  Caipiroska ( wird mit Wodka gemacht )
  Caipirita ( wird mit weißem Tequila gemacht )
  Caipirissima ( mit hellem Jamaikarum )
  Erdbeer – Caipiroska ( mit Strawberry Wodka und Erdbeeren )
  Caipirita Anejo ( mit gelbem Tequila )
  Caipirissima Negrita ( mit dunklem Rum )
  Caipipesca ( plus Pfirsich – Wodka und Stücke)
  
  Und es kommen immer mehr dazu !
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum Schluß ø¤º°`°º¤ø
  
  Ich denke hier habe ich euch keinen unbekannten vorgestellt, denn der Caipirinha ist seit langem einer der Cocktails über die fast jeder redet und er ist einfach gesellschaftsfähig. Man ist bei diesem Getränk schon soweit das es ihn fertig in Flaschen gibt ( schmecken aber alle nicht ! ).
  
  Ich werde und brauche ihn nicht zu empfehlen, denn das tut dieser Drink von selber, wobei ich mich nicht erinnern kann ob ich auf den letzten Feten ohne ihn ausgekommen bin. Denn will immer einer haben und das kann ich verstehen.
  
  Das beste an ihm ist das man wenig Zutaten benötigt und sich schnell einen Super – Cocktail machen kann. So nun steht auf und fangt an zu mixen, ich muß mir auch noch schnell einen machen.
  
  Übrigens es muß nicht immer Pitu sein ich nehme viel lieber Canario !

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• t tommixyz

  Die grüne Geheimwaffe

  • Pro fruchtig, Mixgetränk ohne Nachwirkungen
  • Kontra nicht zu viel- dANN sCHWIPPS GARANTIERT
  • Empfehlung Ja

  Sicherlich ist die Fangemeinde von Caipirinha im letzten Jahr sprunghaft angestiegen. Nichts ist wohl so lustig wie in einer fröhlichen Gemeinschaft gemeinsam zu pressen, zu stößeln und zu trinken.
  Wie immer gilt bei uns natürlich auch beim Caipi die Regel: jeder soviel er mag, aber nur wie er auch verträgt. Denn die schleichende Wirkung von lustigem zu beschwippsten bis haltlosen Zustand ist eh abhängig von der Menge Alkohol und der Vertragensqualität des Geniessenden.
  Aber: für treute, lustige Runden ist der Caipi sicher ein wohlschmeckendes und richtiges Mixgetränk, das dem blanken Alkohol in Form von betrunken machenden Spirituosen auf jeden Fall vorzuziehen ist.
  
  Seine Ingredienzen sind: Limonen,Soda Pitu(Alkohol) Eis und etwas Zucker.
  
  Unsere Zubereitung erfolgt ganz einfach: die Limoinen werden gerollt, damit sie mehr und leichter den Saft hergeben, der gepresst wird. In einem beliebigen Glas wird eine dem persönlichen Geschmack entsprechende Menge Pitu - Schnaps gefüllt, der Limonensaft kommt dazu, etwas Zucker falls gewünscht dazu und das ganze Misch dann mit etwas Soda auffüllen - Eis zerstößeln und dazugeben - fertig war´s.
  Eis kann, muß aber nicht. Wir nehmen fast immer Eis mit dazu, weil das Getränk nur kalt wirklich gut schmeckt.
  Prost.
  
  Für Runden mit wenig Platz haben wir aber sogar einnen richtig guten Ersatz gefunden: Cachaca Caipirinha von Hauser GmbH in Fischbach. Dieses 275 ml fassende Fertigvcaipirinhafläschen gibt es bei REWE und Minimal bei uns für 0,99 Euro und schmeckt bei 5,4% Alkoholgehalt ebefalls fast wie selbst gemixt.
  
  Natürlich ist ein Fertiggetränk kein Ersatz für den selbstgeprsstengestößeltengemixten Caipi - aber für mal so zwischendurch kann ich diesen ebenfalls empehlen.
  
  Uns bzw. mir gefällt vor allem die fruchtige Geschmacksnote, allerdings gebe ich auch zu, das 5,4 % Alkohol bei mir wohl nicht drin sind, sonern etwas mehr und dafür weniger Soda.
  Wir haben uns auf Grund der Häufigkeit von Caipigenuss für knapp 10 Euro ein Caipibesteck (ohne Gläser) geleistet, es macht einfach Spaß, wenn Neulinge bei uns den ersten Herstellungsprozeß durchmachen, sich über den grünlichen Farbton wundern.
  
  Aber wie schon gesagt, bei uns gilt immer die Regel: keiner zieht sich den Kopf zu, sondern trinkt mal aus Genuss.
  Der Caipi hat nämlich je nach Konzentration von Alkohol, eine ziemlich schleichende Wirkung und wer zuviel caipirinhat, wird sich bei Eintritt in frische,klare Luft wundern, wie leicht Beine doch so wegknicken können.
  
  Also, genießt den fruchtig - frischen Geschmack, aber übertreibt es nicht.
  
  Nochmal Prost, viel Spaß und - immer gerade bleiben.

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• MikeNRW

  Nicht nur am Zuckerhut schmeckt der gut ;)

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute möchte ich euch über meinen absoluten Lieblingscocktail berichten. Früher habe ich eher so softe Sachen wie Amaretto mit Apfelsaft (im Sommer eine herrliche Erfrischung) getrunken, mit zunehmendem Alter jedoch veränderten sich nicht nur aber auch meine Geschmacksnerven und nach süßem Sekt und Wein bin ich zunächst bei trockenem gelandet, weil er weniger Kopfschmerzen verursacht ‚grins’ und neben Batida-Kirsch gab es früher eigentlich nur einen Baileys der bestehen konnte. Heute trinke ich gerne Dornfelder, Merlot (italienischen) und Trollinger, aber ab und an muß es auch mal was herzhafteres in Sachen Getränk sein. Gerade auf Parties ist er für mich ein Muß. Aber jetzt genug der Vorrede. Eher durch Zufall bin ich irgendwann mal durch die Erzählungen einer Kollegin vor 2 Jahren darauf gebracht worden, diesen Cocktail mal auszuprobieren.
  Also zunächst einmal die benötigten
  
  Zutaten:
  
  1 Glas
  1 Stößel
  ½ - 1 Limette
  2 EL brauner Rohrzucker
  0, 4 cl Cachaca oder Pitu oder mehr
  etwas Lime Juice nach Geschmack
  gecrushtes Eis
  1 Strohhalm
  
  Den Stößel aus bekommt man meist im Set mit echten Caipirinha-Gläsern. es gibt ihn auch in unterschiedlichen Größen. Es gibt sogar extra kurze Caipi-Strohhalme im Handel. jaja wenn die Nachfrage da ist, belebt es den Handel ;). Den Pitu oder Cachaca gibt es in jedem gut sortierten Laden mit einer Spiritousenecke meist so um die 9,99 €. Manchmal hat ALDI es auch im vorübergehenden Angebot. Ich hatte vor ein paar Monaten das Glück dort noch 2 Flaschen zu je 7,59 € zu ergattern. Selbst der Korken und die Etiketten hatten erstaunlicherweise verdammt viel Ähnlichkeit mit dem Original.
  
  Zubereitung
  Zuerst schneidet man die Limette in Viertel oder Achtel, füllt diese dann in ein Longdrinkglas und quetscht mit dem Stößel darauf herum bis eine gewisse Menge des Fruchtsaftes sich aus dem Fleisch gelöst hat. Danach gibt man ca. 2 EL Rohrzucker hinzu, wer es süßer mag kann entweder 3 Löffel nehmen oder weißen Zucker verwenden. Mir fehlt bei weißem Zucker der typische Geschmack. Danach gieße ich den Cachaca hinein. Diesen fülle ich bis zur Höhe der zusammengequetschten Limetten und dem Zucker, von daher ist die Angabe oben etwas vage.
  Wenn man mag kann man noch etwas Lime Juice hinzugeben.
  Da wir über keinen Eiscrusher verfügen, lieh ich mir für die von uns damals initiierte Party einen mechanischen Crusher aus. Welch Mühe. Ich nahm kurzerhand einen Gefrierbeutel, füllte die gefrorenen Eisstücke hinein, hielt diesen mit einer Hand geschlossen und zerkleinerte das Eis mit dem Hammer in der anderen Hand auf der Arbeitsplatte unserer Küche. Wenn man dann das Eis gecrusht hat, wie auch immer man es vollbracht hat, füllt man das Glas damit auf und steckt zum Schluß noch einen Strohhalm hinein.Fertig ist das herrliche Gesöff.
  Der Geschmack erscheint vielleicht zunächst etwas bitter, aber ist doch eher fruchtig-sauer und wird durch den Zucker angenehm süß-sauer, dass sich die Geschmacksnerven und Muskeln schon ein wenig zusammenziehen können, aber nicht unbedingt müssen. Ein richtiger Caipi sollte weder zu süß noch zu sauer schmecken, sondern genau eine gute Mischung aus beiden Richtungen ergeben. Nach dem einmaligen Umrühren, auf welches nicht unbedingt die Todesstrafe aber zumindest Verachtung steht, vermischt es sich zu einem leckeren etwas herb-süßen Mix.
  
  Der Preis
  Limetten kann man von 0,19 bis 0,69 ct bekommen je nach Zeit und Nachfrage. Ich habe 0.45 ct. zugrunde gelegt und eine halbe Limette bei der Berechnung zugrunde gelegt. Da es den Rohrzucker nur in 500 g gibt habe ich ihn nicht mit reingenommen, da ich ihn auch zum Backen etc verwende und noch nicht ausprobiert habe wie viele Drinks aus einem Paket hergestellt werden können. Genauso ist es mit dem Pitu. Eine Flasche reicht so ca. für 15 Caipis im Schnitt also im Mittel ca 60 ct. pro Drink.Die Stromkosten fürs Eis berechne ich nicht das das Eisfach eh in Betrieb ist. ;) Den Strohhalm habe ich mal mit 1 ct. zugrunde gelegt ;). Lime Juice nicht zu vergessen, 2 Euro die Flasche, also ca. 10 ct pro Drink.So hat man für knapp 1,20 € im Schnitt einen superleckeren Cocktail. Draußen ist er wohl kaum unter 5 Euro zu bekommen. Ich habe letztens sogar aus lauter Verzweiflung einmal 8 Euro dafür hingelegt.
  
  Die Wirkung
  Auf die Wirkung möchte ich noch zu sprechen kommen. Mir persönlich bekommen höchstens 2 oder 3 Stück am Abend, da sonst eh der gute Geschmack daran verloren geht, man kippt sich das Zeug ja nicht einfach so runter obwohl es schon dazu verleitet es schnell zu genießen. Zuviel Zeit darf man sich auch nicht lassen, zum Nippen ist es nicht weil es dann durch das Eis zu sehr verwässert.
  Ein Bekannter von uns hat sich daran mal übertrunken und hatte am nächsten Tag Kopfschmerzen. Dies war auch auf die hohe Anzahl der Raucher l auf der Party zurückzuführen, da mich diese auch plagten ohne das sich übermäßig bis gar keinen Alk genossen hatte, da ich die Aufgabe des Fahrers übernommen hatte – einer ist immer mal dran ;( -. Dennoch ist er recht süffig und seine beeinträchtigende Wirkung wird oft unterschätzt. Also nach einem Caipi kann man in meinen Augen definitiv nicht mehr einen Pkw fahren, aber ich bin eh der Verfechter von 0 Promille.
  Laßt euch jetzt nicht davon abschrecken, probiert es mal aus und erlebt den Genuß
  Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren sagt MikeNRW der dies auch schon bei ciao veröffentlicht hat
  
  Ich verzichte übrigens jetzt aufs Copyzeichen, wer klaut oder kopiert wird dazu verdonnert, mir ein Jahr lang den Caipikonsum zu finanzieren ;)

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• p pep08

  Hot Caipirinha

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hab mir überlegt über einen Coktail zu schreiben. Ich selber hab es leider noch nicht ausprobiert aber das rezept hab ich natürlich aufgehoben.
  
  Hot Caipirinha
  
  Also kommen wir zu den Zutaten:
  1Limete
  1Limetenscheibe
  1EL. Teezucker
  5EL. Cachaca
  1Beutel grünen Tee mit Zitrone
  1 Sternfrucht
  
  Nun die Zubereitung:
  Die ganze Limete auf einen Brett rollen und drücken ,so dass sich der Fruchtsaft aus denn Zellen löst.
  Bei der Limete die Struckansätze abschneiden,die hälfte der Limete in seche Stücken schneiden , von der anderen hälfte eine Scheibe zur Dekoration abschneiden. den Rest für denn nächsten Caipirinha aufheben.Limetenstücke und Teezucker in einem stabielen Glas oder Becher mit einem Stößel gut zerdrücken. Cachaca dazugeben. eine Tasse heißen grünen Tee über Cachaca gießen.Und als Dekoration eine Sternfrucht und Limetenscheibe an einer Seite einschneiden und an den Glasrand stecken und Servieren.
  
  Die Zubereitungszeit. so ca. 10 min.

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• N N8walk

  Fruchtig und stark!!!!!!!!!!!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  der caipirinha gehoert wohl zu meinen liebsten coktails überhaupt, die mischung aus fruchtig herb (mag wohl an den vielen limetten liegen, die in einem caipirinha sind) und dem starken geschmack nach pitu (ist ein zuckerrohrschnaps) rundet den caipirinha sehr fein ab. was natuerlich in keinem caipirinha fehlen darf ist der braune zucker, der dem ganzen noch einen suessen beigeschmack verleiht.
  
  sollte man sich zuhause mal an einen solchen \"caipi\" heranwagen wollen, keine angst so schwer ist das nicht.
  man nimmt einfach ein etwas hoeheres und breiteres coctailglas, füllt unten ins glas ca 1,5 teeloeffel braunen rohrzucker, schneidet limetten klein und wirft sie mit ins klas, mit einen moerser drueckt man den saft der limetten etwas aus und kippt zercrahtes eis bis zur kante des glases rein.
  und zu guter letzt, wird in das glas noch der pitu reingeschüttet. (etwa 6 cl)
  
  und schon habt ihr einen feinen coctail, der euch im einkauf nicht wirklich viel kostet, und fuer den ihr in ner kneipe oder restaurant mind. 8,00 EUR auf den tisch legen müsstet.

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• M Melli*

  Die absolute Nr. 1 in den Bars

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute gibt’s mal wieder einen Bericht über einen Cocktail, den wahrscheinlich jeder kennt. Diesmal der Caipirinha, den ich gestern abend ausprobiert habe. Hier ist erst mal das Rezept und die Zubereitung:
  
  Für den Cocktail
  
  1 Limette
  2 – 3 TL Rohrzucker
  5 cl Berro d\'Aqua (Cachaça)
  Crushed Ice
  
  Tumbler
  Trinkhalm
  
  Zubereitung:
  
  Zuerst muss man die Limette vierteln und in den Tumbler (das Glas) geben. Nun nimmt man einen Stössel, wenn man den gerade nicht zur Hand hat eignet sich auch ein Quirrel, oder ähnliches, und zerdrückt damit kräftig die Limettenstückchen. Nun kommen 2 – 3 TL, je nach Geschmack, brauner Zucker und 5 cl von dem Cachaça hinzu. Das ganze mit crushed ice auffüllen und alles verrühren.
  
  Tipps:
  
  Limetten sind die kleinen, grünen Schwestern der Zitrone. Barkeeper mögen sie, weil sie Saft enthalten. In Gemüse- und Obstgeschäften findet man Limetten manchmal unter dem (falschen) Namen Limonen.
  
  Cachaça ist ein klarer Zuckerrohrbrand aus Brasilien. Dort ist er schon lange ein Kultgetränk. 850 Millionen Liter rinne jährlich durch die Kehlen der Brasilianer. Im Gegensatz zu Rum, der aus Melasse hergestellt wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem, noch grünen Zuckerrohr. In der Regel sind alle bei uns angebotenen Cachacas ziemlich ähnlich. Geschmacksunterschiede ergeben sich lediglich aus der Qualität des verwendeten Zuckerrohrs.
  
  Tumbler, auch Old-fashioned-Glas oder Whiskeybecher genannt, ist ein stämmiges Becherglas mit einem sehr dicken Glasboden. In ihm werden alle Drinks \"on the rocks\", also mit Eiswürfeln zubereitet.
  
  eigene Variationen
  
  Wie schon erwähnt, habe ich den Caipirinha gestern abend das erste Mal ausprobiert. Nach dem ersten war ich aber noch nicht voll und ganz damit zufrieden, sodass ich anfing zu experimentieren.
  Zum Beispiel haben mich diese grossen Limettenstückchen gestört, also habe ich mir gedacht nicht vierteln sondern sechzehnteln (heisst das dann noch so?). Das Ergebnis war, dass ich die Stückchen viel leichter zerdrücken konnte und somit mehr Saft herausbekam.
  Dann fand ich den Cocktail doch noch ziemlich sauer, also habe ich ein bisschen herumgekramt in der Küche und Lime Juice gefunden. Na das passt ja, dachte ich mir und habe den Cocktail wie beschrieben zubereitet und zusätzlich noch 1 cl Lime Juice hinzugegeben.
  
  Der Geschmack
  
  Ich bin sehr begeistert vom Caipirinha. Da ich keine süssen Cocktails mag und lieber etwas fruchtiges, saures bevorzuge, ist dieser Genau richtig für mich.
  Die Limetten geben diesem Drink einen sehr fruchtigen, säuerlich-herben, aber auch sehr erfrischenden Geschmack.
  Der braune Zucker verleiht dem Cocktail die nötige Süsse, sodass man nicht das Gesicht verziehen muss vor lauter Säure...
  Wer aber lieber süsse Cocktails mag, sollte entweder mehr Zucker hinzugeben oder mal meinen Vorschlag mit dem Lime Juice versuchen, dadurch schmeckt er nicht mehr ganz so sauer.
  
  Fazit
  
  Dieser Cocktail ist genau das richtige für eine Cocktailparty. Der Zeitaufwand ist meiner Meinung nach sehr gering und wirklich sehr lohnenswert. Auch die Zutaten sind nicht besonders exotisch, man findet sie überall.
  Allerdings sollte man es mit dem trinken nicht übertreiben, da ein dicker Kopf am nächsten morgen nicht ganz auszuschliessen ist, wie ich selber heute morgen erfahren durfte...
  Bei der Gesamtbewertung werde ich dennoch 1 Punkt abziehen, da dieser Drink vielleicht nicht für jeden etwas ist, besonders für die Pina Colada – Fans...(nicht böse gemeint)
  
  Lasst es euch schmecken...aber übertreibt es nicht...
  Freue mich wie immer auf eure Kommentare
  
  Melli_ am 16.11.2002

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• f fashionmaedel

  ein bisschen Süden im Glas

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Seit letzter Woche gehört ausser dem Kult-getränk Pina Colada auch der Brasilianische Cocktail ,,Caipirinha\'\' zu meinen Lieblingen. Er schmeckt so lecker, dass man nie genug von ihm bekommt. Und so ein bisschen südländisches Flair am Wochenende kann doch nicht schaden oder. ob man ihn allein, mit Freunden oder mit dem Freund geniesst, ist ganz egal. Mir jedenfalls schmeckt er immer.
  Um den Cocktail herzustellen benötigt man eigentlich nicht viele Zutaten.
  Jedoch benötigt man den, seit dem 17.Jahrhundert, existierende Zuckerrohrschnaps. Damit man sich etwas darunter vorstellen kann, werde ich ihn etwas beschreiben. Er kommt aus Brasilien und heißt Cachaca. In dem Bundesstaat Pernambuco, wo er sehr verbreitet ist, wird er mit ,,Agûardente de Cana\'\' bezeichnet. DFer Saft des noch grünen Zuckerrohrs gärt für ca.3 Wochen in Kupfer- oder Holzfässern. er wird dreimal aufgekocht und so entsteht die richtige Konzentration. 41% Alkohol.
  
  Rezept:
  
  1 unbehandelte Limette
  1-2 Barlöffel bruner zucker
  4 cl Cachaca
  gestoßenes Eis
  
  Zuerst wird die Limette gewaschen. Dann trocknet man sie ab, viertelt oder achtelt sie. Die halbe Frucht gibt man in ein etwas höheres Glas und überstreut sie mit braunem Zucker. Die Frucht drückt man nun z.B.mit einem Barlöffel aus. Dann wird Cachaca zugegossen. Als nächstes werden die geschnitten Limettenviertel oder- achtel dazugegeben. Als letztes gibt man gestoßenes Eis dazu und rührt den Drink kräftig durch.
  
  Der Drink schmeckt wirklich lecker. man schmeckt vor allem das Aroma der Limette raus. Ich empfehle, die Limette gut auszudrücken, damit der Pitu(Cachaca) nicht zu stark schmeckt.
  Ih würde ihn langsam geniessen, da er einem wegen dem hohen Alkohgolgehalt schnell zu Kopf steigt.
  
  Danke fürs Lesen und das Bewerten.

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• m mathias0605

  1000 Varianten und die hier ist die beste!!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Als Anhänger von leckeren Cocktails stößt man natürlich auch auf die Caipirinha. Wahrscheinlich einer der bekanntesten Cocktails, die es gibt.
  
  Von diesem brasilianischen Drink gibt es mittlerweile einige Varianten der Zubereitung.
  Nach vielen Ausprobieren (was nicht immer unangenehm war. hicks...) bin ich endlich auf die beste Variante gestoßen.
  Die Zubereitung ist einfach ganz einfach.
  Als erstes muss eine Limette geachtelt werden und in ein Caipi-Glas gegeben werden. Die Menge der Limette müsst ihr nach Gefühl machen. Wenn sie klein sind, dann eher 1,5 Limetten. Wenn sie groß sind eher etwas weniger als eine Limette. So dass etwas mehr als ein Drittel des Glases mit der Limette gefüllt ist. Über diese Limetten gebt ihr nun 2 Teelöffel braunen Rohrzucker. Und jetzt kommt der Stößel zum Einsatz. Alles kräftig im Glas quetschen, dass der Saft nur so fließt.
  Jetzt wird das Glas mit gestoßenen Eis randvoll aufgefüllt.
  Darüber kommen jetzt 4 cl Cachaca (Pitu oder ähnliches).
  Das ganze mit einem kurzen Trinkhalm und einem Stößel servieren.
  
  Lasst es euch schmecken.
  
  PS: ist übrigen einer der wenigen höherprozentigen Drinks, den auch Frauen mögen.

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• Yopi-Mitglied 40152

  knallt nicht, aber macht doch irgendwie breit

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Caipirinha [sprich kaipirinja] ist eindeutig eines der leckersten Sommergetränke, welches mir bisher begegnet ist. Da ich allerdings schon die haarstreubendsten Rezepte im Netz gefunden habe kann ich jetzt nicht mehr bei mir halten und gebe auch mal meinen Senf dazu.
  
  Mein erstes Intensiveres Zusammentreffen mit diesem Geträn war vor ein paar Jahren in einem Paar unserer Stadt, als ein paar Freunde beschlossen haben Capi-Grill-Party im Park zu machen. Wir habe damals alle verfügbaren Thermoskannen mit Eiswürfeln gefüllt und uns dann im Park getroffen. Während um uns etliche Herrenhandtaschen geleert wurden taten wir uns also an brasilianischem Zuckerrohrschnaps gütlich.
  
  Das Urteil, welches einhellig an jenem Abend gefällt wurde, hat bis heute größtenteils Bestand. CAPI MACHT NICHT BESOFFEN!
  
  OK, wenn man irgendwann aufsteht mag die Wiese ungewöhnlich hohen Seegang haben, aber das kann doch wohl kaum an diesem Getränk liegen...
  
  Nun aber mal zur Sache. Was ist Caipirinha und wie komme ich in den Genus:
  
  Entgegen etlicher Meinungen, die ich mittlerweile vernommen habe, wird Caipirinha weder mit Gin, noch mit Wodka oder sonst irgend etwas merkwürdigem angesetzt. Einzig der brasilianische Cachaça (mit einem Häckchen unter dem letzten c, welches ich auf der deutschen Tastatur nicht ohne Tricksen hinbekomme) [gesprochen Kaschaßa] (ein Zuckerrohrschnaps) sollte als Grundlage für dieses leckere Getränk verwendet werden.
  
  Man braucht also Cachaça, braunen Rohzucker, Limetten und ganz viel Eis (welches um die Sache zu erschweren noch möglichst klein gebrochen - crushed ice - sein sollte).
  
  Hat man alle Zutaten beisammen ist der Capi eigentlich schnell gemixt:
  
  Auf ein 0,3 l Glas geb man eine geachtelte Limette mit einem gehäuften Teelöffel braunen Zucker. Dies muß nun möglichst gut zerdrückt werden, damit sich der Saft mit dem Zucker vermischen kann. Wer einen Mörser hat sollte mit dem Prinzip vertraut sein.
  
  Das ganze wird kurz stehen lassen und dann bis Oberkante mit chrushed ice aufgefüllt. Wer keinen Icecrusher hat kann natürlich einfach Eiswürfel in ein Handtuch wickeln und mit dem Hammer zertrümmern. Der Verschleiß an Handtüchern wird aber sicher bald den Kaufpreis eines Icecrushers erreichen. Nun gibt man etwas zwei Schnapsgläser (3-4cl) Cachaça in das Glas, worauf sich das Eis zu einem großen Teil in Wohlgefallen auflöst.
  
  Auch wenn auf den meisten Flaschen steht, daß man min. 5-6 cl von dem Schnaps zugeben soll empfehle ich hier kürzer zu treten: Es schmeckt so einfach besser!
  
  Den fertigen Drink trinke man nun langsam durch einen oder mehrere Strohhalme. Die Konsistenz ist eher fest als flüssig, aber da das Eis langsam taut ist immer neues, kaltes Getränk vorhanden.
  
  Wer Caipi nach diesem Rezept mixt erhält ein wohlschmeckendes Getränk mit weniger Alkohol als die meisten Biere. Durch den hohen Anteil an Limettensaft und Wasser ist der Effekt auch eher erfrischend als betäubend.
  
  Einen Kater nach Caipi habe ich noch nie gehabt!
  
  Nun, ich denke ich habe erstmal genug dazu gesagt und werde mir jetzt lieber mal die letzte Limette achteln - den trinken macht seeliger als schreiben! ;)

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• T Trottelchen

  Vorsicht er hat es in sich

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Der Caipiginha ist mein absoluter Lieblingscocktail, da er ein kräftiger, herber Drink ist. Allerdings kann ich jedem, der keinen Alkohol verträgt, nur empfehlen, die Finger von diesem Getränk zu lassen. Auch wenn man der Meinung ist, daß man viel verträgt: glaubt mir nach 2-3 Caipiginhas sollte man aufhören!
  
  Das schöne ist jedoch, da der Drink nicht süß ist, bekommt man wenigstens am nächsten Tag keine Kopfschmerzen.
  
  Wenn man auf süße Drinks steht, braucht man ihn eigentlich auch erst gar nicht zu probieren, den das ist dieser Cocktail wahrlich nicht!
  
  Zutaten:
  
  - 5 cl Gin (am besten schmeckt noch immer Gordons Dry Gin)
  - 1 Limette
  - 2 Teelöffel brauner Rohzucker
  
  Die Limette achteln und im Glas (Whiskeytumbler - kein Longdrinkglas) mit dem Rohrzucker zerstoßen. Das Glas mit crushed (zerstoßenem) Eis auffüllen und den Gin dazugeben und umrühren.
  
  Mit 2 kurzen Trinkhalmen servieren. Wer mag kann den Glasrand noch mit Limetten verzieren.
  
  Statt Gin können Sie auch Cachaca verwenden. Cachaca ist ein brasilianischer Zuckerrohr-Brantwein, ähnlich wie weißer Rum. Mit am bekanntesten in Europ ist Pitu.
  
  Es gibt ja Leute die sagen, dass dieses Getränk ohne Pitu nicht ECHT ist, aber ich ziehe Gordons Dry Gin einfach vor, gerade weil Pitu nicht immer und überalle erhältlich ist.
  
  Versucht es auf der nächsten Party einfach mal aus... mixt diesen Cocktail und ihr werdet viele lustige Gäste haben.

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• C Charley

  Es war keine Caipirinha

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Sommerfest in Woltersdorf
  
  Wie immer Anfang Juli lädt die Gemeinde Woltersdorf zum Sommerfest ein. Drei tolle Tage mit viel Musik, natürlich Life, Rummel und vielen Attraktionen für Groß und Klein. Ein Höhepunkt waren die beiden Rockgitarristen Ezio und Bouga aus England. Aber dazu wird bestimmt ein besonderer Bericht bei Yopi erscheinen.
  
  Ich will hier über den Samstag Nachmittag schreiben. Traditionell der Tag der Vereine. Hier stellen sich Vereine, Parteien und Interessengruppen mit ihren Zielen vor. Dabei haben alle sich darüber Gedanken gemacht, mit welchen Überraschungen man die Besucher anlocken kann.
  
  Dabei kam uns der Gedanke, es ist Sommer, die Temperaturen sind hoch, die Sonne brennt aufs Haupt. Was liegt also näher als eine Erfrischung anzubieten.
  
  Da gibt es doch so ein neues Getränk. Caipirinha. Das wäre schon etwas, aber was machen wir mit den Kleinen, die auch etwas erfrischendes möchten? Also eine Erfrischung, die sowohl mit als auch ohne Prozente gemixt werden kann.
  
  Das Problem bei der ganzen Sache war nur, ich bin kein Barmixer. Mit anderen Worten, ich habe keine Ahnung, wie man so etwas macht. Da gibt es ja bei Yopi Experten, die dazu sogar schon Berichte geschrieben haben. Aber ein freundlicher Kellner hat mich eingewiesen und frei nach dem Spukschloss im Spessart: „Die Hauptsache ist der Effekt“, ist es mir dann doch gelungen, das Getränk zu allgemeiner Zufriedenheit herzustellen.
  
  Hier zunächst die Zutaten:
  
  Limonensaft (aus der Flasche)
  Limonenstücke, teilweise ausgepresst
  Brauner Zucker
  Viel Eis
  Wodka von gar nicht bis viel je nach Geschmack
  
  Die Zubereitung:
  
  Zuerst Eis ins Glas, dann die Limone in Stücke schneiden, teilweise auspressen und dazu geben. Dann etwas braunen Zucker und mit Limonensaft auffüllen. Zum Schluss ein Blick auf den Gesprächspartner, wenn dieser jünger als 18 Jahre war oder er mit einem Autoschlüssel in der Hand spielte, einen Strohhalm dazugeben und weiter nix (eins der Worte mit x, die von Kindern beherrscht werden). Wer natürlich diese Bedingungen nicht erfüllt hat, bekam einen kräftigen Schuss Wodka dazu.
  
  Das nannten wir dann „Kaipiroschka“.
  
  Auf meine bescheidene Frage, wie ich denn das Eis ins Glas bekomme, es war weder ein Löffel noch eine Zange oder ähnliches vorhanden, erntete ich den verdutzten Blick des Kellners, der mich für die Herstellung angeleitet hat: „na mit der Hand natürlich“. Nach einem kurzen Blick auf meine Finger habe ich das dann akzeptiert und das verblüffende war, es hat niemand daran Anstoß genommen.
  
  Im Laufe des Nachmittags haben wir auf diese Weise viele Flaschen Limonensaft, ein paar Pfund Limonen, eine Tüte Zucker und zwei Flaschen Wodka ausgeschenkt. Eis hatten wir eine ganze Kühlbox voll, das hat gereicht und ist auch nicht vorzeitig geschmolzen. Wir haben es übrigens auch zum Vorkühlen des Safts und des Wodkas benutzt.
  
  Fazit: da das Ganze für unsere Besucher kostenlos war, haben wir von allen Seiten Anerkennung bekommen.

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• Batcat1985

  Lateinamerikanisches Feuer in Deutschland!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hi meine lieben Leser- und Schreiberlinge,
  
  heute will ich euch etwas über meinen Lieblings Drink erzählen, dem Caipirinha.
  
  Wie kam klein Josi zu dem Drink?
  
  Ja, ich bin durch meinen Bruder zu dieser Köstlichkeit gekommen. Mein Bruder ist Hotelfachmann und muss natürlich auch an der Bar arbeiten.
  Auf Feiern hat er dann immer für uns was gemixt und eines Tages wollte er kein Caipirinha machen. Wir sind dann erst einkaufen gegangen. Für den Drink braucht man nämlich viele Sachen.
  
  Was braucht man für den Drink?
  
  Also als erstes braucht man braunen Rohrzucker,
  dann braucht man Limonen,
  Pitsù (Alkohol),
  Limonensaft,
  echte Strohhalme,
  einen Mörsel und das war’s denn auch schon.
  Ein Glas setze ich mal voraus und die Eiswürfel (Crasheis) auch.
  
  Wie macht man ihn nun?
  
  Also, man gibt zu zuerst den Rohzucker in das Glas. Dann tut man die in Schreiben geschnittenen Limone ins Glas, es reichen 3- 4Schreiben. Diese zerdrückt man nun mit den Mörsel, bis der Saft ein bisschen rausgepresst ist. Dann nimmt man die Eiswürfel, packt sie in ein Geschirrtuch und haut mit einem Hammer rauf, das gibt schönes Crasheis. Wer eine Crasheismaschine hat kann sich das natürlich sparen. Dann wird das Eis bis zu einem ¾ des Glases aufgefüllt. Nun gibt man den Pitsù hinzu. Es gibt bestimmt eine Norm, wieviel man rein machen soll, aber wir haben immer soviel rein gemacht, das der Rohrzucker und die Limonen getränkt sind man kann auch mehr rein machen, je nach belieben. So nun gibt man noch den Limonensaft dazu und dann ist es auch schon fertig! Nein, halt wir haben ja den Strohhalm vergessen. Ihr nehmt am besten immer zwei für ein Glas das trinkt sich besser, wegen dem Rohzucker.
  Ok, das war es zur Herstellung! 
  
  Wie schmeckt er nun?
  
  Also, ich finde er schmeckt fantastisch. Er ist echt für den Sommer perfekt, denn durch die Limonen schmeckt er fruchtig und erfrischt schön, wenn es abends oder nachts schwül ist. Natürlich schmeckt er auch nach dem Pitsu, weil der Alkohol ziemlich stark ist, aber wenn man es nicht mag oder mehr mag den zu schmecken, muss man einfach die Mischung jeweils stärker oder schwächer machen.
  Jetzt denken viele, durch die Limonen schmeckt er doch sauer und bitter. Natürlich auch ein bisschen, aber dadurch dass wir Rohzucker reingetan haben, schmeckt er auch etwas süß! Man kann den Rohzucker auf den Boden lassen und dann sind nur die letzten Schlucke süß oder man vermischt den Rohzucker mit den Strohalmen und es wird alles süß.
  
  Wo und für wie viel bekommt man ihn?
  
  Man muss jetzt nicht denken, dass man jetzt erst nach Lateinamerika fahren muss um ihn zu bekommen, da kommt er nämlich her. Nein, man bekommt ihn heute schon in fast jeder Bar. Ich habe ihn auch schon in vielen Ländern getrunken, obwohl ich sagen muss dass die Italiener übertrieben haben. Die haben nämlich zuviel Alkohol rein gemacht, dass man die Limonen fast nicht mehr geschmeckt hat.
  Ja, wie teuer er nun ist hängt von der jeweiligen Bar ab, aber im Regelfall kostet er zwischen 5-6 € und ich finde wo ich bisher den Drink getrunken habe, hat sich das auch gelohnt. Die meisten Bars machen ihn echt gut.
  
  Fazit:
  
  Ich kann den Drink echt nur empfehlen, vor allem im Sommer, weil er erstens gut schmeckt und zweitens durch die Limonen sehr erfrischend wirkt.
  Man kann sich durch lateinamerikanische Musik auch ein bisschen auf den Drink einstimmen, oder sogar eine Party mit dem Motto machen. Sie kommt bestimmt bei jedem an! Denn da steckt einfach das Feuer bzw. der Alkohol im Blut fg!
  Ok, das war es zu meinem Lieblings Drink. Viel spaß mit ihm und ich hoffe ich hab ihn euch jetzt etwas schmackhaft gemacht.
  
  Gruße eure Josi

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• K Kevin6666

  Einmal probiert und man verehrt ihn!!!

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  Mittlerweile gehört der Caipirinha (Caipi, Caiprallo) wohl zu den beliebtesten Cocktails in allen Bars der Welt.
  
  Tja woher kennt man den Caipirinha. Jeder hat ihn wohl schon mal auf der Cocktailkarte seiner Bar oder einer anderen „Kneipe“ gesehen. Doch trauen tut sich nicht jeder. Meiner Meinung nach liegt es an den Inhaltsstoffen des Caipirinha. Wem sagt den schon Cachaca was...oder wer hält viel von Limetten...“Sind doch Zitronen, oder?“
  
  Genauso dachte ich, aber auf gutes Zuraten von ein paar Bekannten machte ich den ersten Schritt. Den ersten Schritt zu einer Caipirinha-Mania, einer Sucht (nein ich bin kein Alkoholiker, aber wenn ich einen Cocktail trinke, ist es zu 90% ein Caipirinha).
  Ich mußte 10 Minuten warten und da stand er. Etwa ein Glas mit einem halben Liter Inhalt.
  
  Die Zutaten:
  
  
  
  Cachaca:
  Cachaca ist ein aus Brasilien stammender Zuckerrohrschnaps, der aus Zuckerrohr hergestellt wird. Laut Cocktial Buch ein Erzeugnis aus noch grünem Zuckerrohr. Mit einem Alkoholgehalt von ca. 37% kann er bei reichlichem Genuß, massive Folgen haben. :-)
  
  Brauner Rohrzucker:
  Dieser befindet sich meistens am Boden des Glasses, klar er ist klein und rutscht somit durch alle anderen Bestandteile durch zum Boden. Ein wesentlicher Grund, daß man braunen Rohrzucker verwendet ist, daß er sich nicht so schnell auflöst wie normaler Zucker. Zudem ist er auch noch einen Hauch süsser als der weiße Zucker, was einen dazu verleitet den Zucker zuerst durch den obligatorischen Strohhalm zu saugen.
  
  Limetten:
  Limetten sind grüne Zitrusfrüchte, die einen leicht säuerlichen Geschmack haben, aber nicht so extrem wie eine Zitrone, eher angenehm und fruchtig. Dies verleiht dem Caipirinha seine Duftnote, wenn er einem reserviert wird; ein Hauch von Citrus.
  
  Crush-Eis:
  Dies sind keine normalen Eiswürfel, sondern Eiswürfel die meist mit einem Hammer nochmals zerkleinert werden. Ich weiß nicht warum man dies beim so macht, aber es ist eim Muß.
  
  Die Zubereitung:
  
  
  
  Vorbereitung: - Zerschneiden der Limetten in 1/8-Teile
  - „Crushen“ des Eises (s. Zutaten)
  
  Man nehme ein Glas (etwa 0,5l). Gibt dort etwa 3-4 Limetten Achtel hinein. Darauf streut man ca. 2-3 Teelöffel braunen Rohrzucker und dann alles schön mit einem Stampfer zerdrücken, bis die Limetten fast ganz ausgepresst sind. Danach gibt man eine Hand voll Crush Eis darauf.
  Nun der Cachaca. Hier kann je nach Bedarf variiert werden, wieviel man nimmt. Für die Harten ganz voll mit Cachaca machen, für die anderen den Rest mit Limettensaft auffüllen und fertig ist der Caipirinha. Nun noch mit einem Schirmchen oder einer Scheibe Limette verzieren und man kann ihn servieren.
  
  Weitere Variationen:
  Statt Cachaca eventuell Wodka, Amaretto oder auch Rum nehmen. Ergibt teils auch leckere Caipirettos, Caipirovkas...
  
  Leider kann eine Caipirinha-Party sehr teuer werden, da allein der Cachaca mit ca. 30DM pro Flasche in die Zahlen greift. Und dann noch der Limettensaft, der mit ca. 7 DM nicht zu den billigsten Säften gehört, natürlich nur wenn es ein guter ist, denn man auf jeden Fall für einen Caipirinha verwenden sollte.

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• t tobi.birkner

  Caipirinha, der ultimative Trenddrink

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  Hallo Leute, heute will ich mal über meinen liebsten Cocktail schreiben, den Caipirinha.
  Mein Bericht soll aber nicht nur die Herstellung, sondern auch ein wenig die Geschichte diese Cocktails beinhalten.
  Hier natürlich zuersteinmal das Rezept, nachdem ich meinen Caipi, wie ich ihn manchmal liebevoll nenne, zubereite:
  Ihr benötigt:
  ca. 2 Limetten je nach Größe
  2 Teelöffel Rohrzucker
  6cl Pitu oder anderer Cachaca
  eventuell noch 1cl Limettensirup- oder Saft
  Die Limettetn vierteln oder achteln,
  mit dem Zucker in ein Glas geben und mit einem großem Holzstößel ausdrücken, eventuell noch den Limettensirup dazugeben.
  Dann crushed ice draufgeben und den Pitu darübergießen.
  Dann noch mit einer Limettenscheibe dekorieren und mit Strohhalm servieren.
  
  Zur Geschichte des Caipi und vor allem des Cachaca gibt es viel zu sagen, hier eine kurzen Abhandlung, die zwar schon in einem anderen Bericht von mir steht, aber für den Caipirinha- Genießer unter euch vielleicht doch wissenswert.
  Cachaca (sprich Kaschassa) ist ein Destillat aus Zuckerrohr, das in seiner Heimat Brasilien in unzähligen Marken(in Deutschland ist Pitu die bekannteste) angeboten wird. Bei uns in Deutschland sind aber nur ganz wenige große Marken bekannt. Man schätzt, das diese großen Marken und die zahlreichen Kleinbrenner soviel produzieren das Cachaca mittlerweile die meistkonsumierte Spirituose der Welt ist.
  Seit Ende des 17. Jahrhunderts ist Cachaca nicht mehr aus dem öffentlichen Leben in Brasilien wegzudenken, doch auch bei uns hat das Getränkt mittlerweile Erfolg. Denn obwohl es Pitu schon seit ca. 1970 auf dem deutschen Markt gibt, wurde er erst ca. 20 Jahre später in Massen getrunken. Das hängt mit der ständigen Verfügbarkeit von Limetten zusammen, die man für das mixen von Caipirinha braucht.
  Cachaca wird übrigens auch heute noch nur in Brasilien hergestellt und zwar hauptsächlich im Zuckerrohr- Bundesstaat Pernambuco.
  Cachaca ist ein Destillat aus frischem grünen Zuckerrohr, welches zuerst gehächselt, gestampft und dann vergoren wird. Cachaca hat von Natur aus immer eine Wasserklare Färbung, manchmal wird aber noch Caramel hinzugesetzt um ihn ähnlich wie Rum bräunlich zu färben.
  In Deutschland sind eigentlich nur ein paar Marken erhältlich, dazu gehört natürlich Pitu, aber auch Cachaca51, Canario, Nega Fulo oder Mangaroca.
  Über die Geschichte des Pitu ist wenig bekannt, außer dass er von einem brasilianischen Barkeeper Ende des 19ten Jahrhunderts in seiner Urfassung ohne crushed ice erfunden wurde.
  Zu uns nach Europa kam er über England. Dort wurde schon Anfang der 60er Jahre ein Getränk namens Caipirinha Limao getrunken.
  Zu uns nach Deutschland kam der Caipirinha aber letztendlich erst in den 90er Jahren, was vor allem mit der Verfügbarkeit von Limetten zusammenhängt.
  Seitdem ist der Caipirinha der ultimative Trenddrink auf allen Parties und in allen Bars.
  Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, einfach heute abend in ein Bar gehen und Caipirinha trinken, ich kann euch sagen es ist göttlich.

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• ruebi

  Einer davon und du bist blau :) hicks

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  Hallo liebe Yopi Mitglieder und Leser,
  
  Inhalt:
  
  1.) Caipirinha
  2.) Die Kosten
  3.) Zutaten
  4.) Die Zubereitung
  5.) Mein Tipp
  6.) Das Servieren
  7.) Mein Fazit
  
  1.) Caipirinha:
  
  So, ein toller Name für einen Cocktail denken sich ein paar Freunde von mir als wir eines Abends im Sommer bei meinen Elter im AGrten saßen und ich sagte das es heute Caipirinha zum trinken gibt.
  
  Leider wußte keiner was das für ein Cocktail ist, naja als wir dann jeder 2 ints hatten, konnte keiner mehr in grader Linie laufen und der Abend war nur noch lustig zu ertragen grins .
  
  Der Geschmack ist eigendlich wiederlich wenn man ihn ohne diesen Rohrzucker trinkt also empfehle ich schön viel Zucker und ins Glas zu geben.
  
  Meine Freundin hat schon mal Stück geschafft, leider gingen diese dann in der NAcht wieder zurück in die Toilette frechgrins
  
  2.) Die Kosten:
  
  Also kosten tun die Zutaten für diesen Cocktail etwas viel, weil der Pitu und die Limetten recht teuer geworden sind. Der Rohrzucker kostet nicht viel und man bekommt ihn in fast jeder Kaufhalle.
  
  3.) Die Zutaten:
  
  - 1 Limette ( muss gevirtelt oder ge 8 telt werden !! )
  
  - weisser Rohrzucker oder Rohrzuckersirup
  
  - Cachaca Pitu
  
  - breites Saftglas
  
  - Strohhalm zum schlürfen ;)
  
  4.) Die Zubereitung:
  
  Ja, wie macht man nun einen Caipirinha ??? Also man nehme sich das Saftglas und gibt den rohrzucker rein, dann die geviertelte Limette und gecrashtes Eis und den Pitu also alle Zutaten und zerstammft das ganze mit einem Mörser. So einen Mörser bekommt man wenn man sich so ein Caipirinha-Set kauft.
  
  5.) Mein Tipp:
  
  Also wenn man den Caipirinha trinkt dann sollte man immer mit dem Strohhalm von unten anfangen zu trinken weil sich ja da der Rohrzucker befindet. Alles muss schön gekühlt sein dann schmeckt er noch viel leckerer.
  
  6.) Das Servieren:
  
  Ja, also dekorieren würde ich das ganze eigendlich gar nicht mehr sondern würde nur das Glas mit Strohhalm nehmen. Vieleicht einen bunten Strohhalm als Papagei oder sone verrückte Idee :)
  
  7.) Mein Fazit:
  
  Caipirinha ist echt ein geiler Cocktail , leider darf und kann man nur eins bis 2 davon trinken denn sonst ist man sowas von blau denn der Pitu ist eine sehr hochprozentige Spirituose und dann noch der Zucker HUUIIIII kann ich da nur sagen.
  
  Auf jedenfall ist sehr beliebt und auf jeder Coktailparty zu finden.
  
  So, hoffe ich habe euch jetzt was über den Caipirinha erzählt zu haben und würde mich über ein paar positive Bewertungen freuen. Bye euer Marci

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• A ArthurDent

  Für die kommenden heißen Tage

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Da jetzt so langsam die Tage wieder heller und sonniger werden, steigen auch schon vermehrt die Cocktail-Party's. Da ich gestern mal wieder meinen Lieblingscocktail genießen durfte, möchte ich Euch diesen vorstellen.
  
  Es handelt sich um den Caipirinha.
  
  Dieser Cocktail ist das absolute Partygetränk für coole Sommerparties.
  Das muß wahrscheinlich an dem erfrischenden Geschmack liegen :-)
  
  Also fange ich mal an, was man so alles für einen guten "Caipi" braucht:
  
  Als erstes sollte man nach geeigneten Gläsern ausschau halten. Wer nicht auf die Original Pitu-Gläser zurückgreifen möchte (das Stück gibt's für 3,80EUR) kann auch so ca. 0,33 Gläser nehmen, die nach unten nicht zu schmal zulaufen.
  
  Wenn man mit der Gläserwahl fertig ist benötigt man natürlich noch die restlichen Zutaten, die da wären:
  
  - Pitu Cachaca, dies‘ ist eine brasilianische Spirituose aus Zuckerrohr. (Wahrscheinlich kommen deshalb die Caipi's im Sommer so gut)
  - Limetten, die gibt es mittlerweile in jedem guten Supermarkt zu kaufen
  - Rohrzucker
  - Strohhalme
  - und natürlich sehr sehr viel Eis!
  
  Man beginnt in dem man die Limetten achtelt, dabei schneidet man am besten die jeweiligen Enden ab. Man gibt eine geachtelte Limette in ein Glas und zuckert diese mit ein bis zwei Teelöffel von dem Rohrzucker.
  Dann drückt man das ganze mit einem Stößel zusammen, damit ein wenig Gepansche entsteht. Danach gibt man 6 cl Pitu obendrauf. Als nächstes wird das restliche Glas mit crushed Ice vollgemacht. Wenn ihr auch zu denjenigen gehört, die nicht so einen schicken Ice-Crusher haben, empfehle ich die Eiswürfel in ein Geschirrhandtuch zu wickeln und diese dann mit einem großen Hammer zu "crushen". Oder aber man gönnt sich doch noch einen Ice-Crusher :-)
  
  Als letztes kommen noch ein bis zwei Strohhalme ins Glas und fertig ist der Sommercocktail.
  
  Nun kann die Party beginnen, man sollte aber darauf achten, dass man genügend Eis vorrätig hat. Dieses habe ich letztesmal total unterschätzt. Ich kann nur sagen für einen Caipi bracht man schon so ca. 6-7 Eiswürfel.
  
  So jetzt kann aber die Caipi-Party bei Euch steigen.

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• w wurbel

  Sommer, Sonne, Sonnenschein und was dazu?

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Sommer Sonnenschein und gute Laune....
  
  Da heißt es auf dem Balkon mit ein paar Freunden Platz nehmen und Cocktails schlürfen. Hier ist einer meiner erfrischenden Lieblinge. Einfach uns schnell zubereitet. Aber Vorsicht, der ist nicht nur cool man sondern auch absolut nichts für Autofahrer!!!
  
  Zutaten:
  75 ml Zuckerrohrschnaps (Cachaca)
  Eine bis zwei Limetten (in Achteln oder kleiner)
  Zwei Teelöffel Zucker
  
  ZUBEREITUNG:
  Den Zucker in ein Longdrinkglas geben, die Limetten darüber ausdrücken.
  Die Limettenstücke sodann gut zerdrücken, etwa mit einem Holzmörser oder in einem stabilen Glas.
  Den Zuckerrohrschnaps ins Glas geben und Eiswürfel (besser gecrunchtes Eis) hinzu geben. Es werden ca. 5-8 Eiswürfel verbraucht. Anschließend die in Achtel geschnittenen Limetten ebenfalls ins Glas geben. Gut durchrühren! Mit ein zwei Minzblättchen dekorieren
  
  Ach ja, über den Zucker streiten sich viele, welcher nun genommen werden soll, ob brauner Rohrzucker oder weißer Zucker oder gar Puderzucker. Probiert es einfach aus, welcher Euch am besten schmeckt. Der Zucker, der in Brasilien genommen wird ist nicht braun! Es ist weißer Rohrzucker. (Ist in Deutschland fast nicht zu bekommen) Er schmeckt etwas anders als unser europäischer Zucker, der aus Zuckerrüben gemacht wird. Etwa wie eine Mischung aus Fruchtzucker und unserem Zucker. Aber wie gesagt, probiert es einfach aus und variiert etwas mit der Zuckermenge. Jeder wie er es mag. Besonders billig ist der Cachaca in Brasilien. Er kostet nur Bruchteile dessen, was man in Deutschland bezahlt.
  
  Noch was zum Cruncheis. Wer hat schon einen Eiscruncher zu Hause? Fast keiner. Es ist zwar eine lohnende Anschaffung, aber eigentlich nur für ein paar Wochen im Jahr (und die billigen taugen meist nichts) Aber zurück zum Cruncheis. Nehmt ein sauberes Geschirrhandtuch (es darf nicht fusseln) und legt das Eis hinein.. Nun legt es auf eine harte und stabile Oberfläche und bearbeitet es mit einem harten Gegenstand. Voila, jetzt habt ihr Cruncheis.
  
  Jetzt noch die Sonnenbrille aufsetzen und von Brasilien träumen..... Aber halt, bewerten nicht vergessen!

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• y yopi-user

  Ein Cocktail wird zum Kult

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Caipirinha - ein Cocktail erobert Europa. Das brasilianische Nationalgetränk erlebt derzeit in Europa einen Boom, welcher aber durchaus gerechtfertigt ist.
  Caipirinha ist ein fruchtiger Cocktail, der es aber ziemlich in sich hat. Es ist also Vorsicht geboten. Für Autofahrer ist er gänzlich ungeeignet.
  Man bekommt in schon seit einiger Zeit in sämtlichen Cocktailbars, doch selten wurde er so oft bestellt wie momentan.
  Und dabei ist er wahrhaftig kein Sonderangebot. Sollte nicht zufällig HAPPY HOUR sein, so muss man schon zwischen 6-8 € hinlegen.
  
  Für den, der das nicht zahlen will oder kann, hier mein Lieblingsrezept, meiner Meinung nach ist´s das beste:
  Also, ab ins Geschäft und folgendes eingekauft:
  
  2-3 Teelöffel braunen Zucker
  1 Limette
  6cl Cachaca (Zuckerrohrschnaps) nicht ganz billig, kostet auch schon mal 9-10 €, aber man hat lange waqs davon.
  
  Das war´s schon, Eiswürfel sollte man allerdings auch noch haben, ebenso wie Strohhalme...
  
  Los geht´s:
  
  Die Limette wird geachtelt und anschließend in ein hohes Glas gegeben. Sollte die Limette gespritzt sein: Heiss abspülen !
  Anschließend den braunen Zucker hinein geben.
  Das ganze wird dann mit einem Stößel "zerstampft". Limittensaft und der Zucker sollen sich gut vermengen. Aber vorsicht, die Limette mit total zermatschen, dann wirds bitter.
  Anschließend den Cachaca darübergießen. Das ganze wird dann mit 2-3 zerbröselten Eiswürfeln aufgefüllt.
  Danach etwas verrühren. Stohhalm rein und fertig. Wohl bekommt´s.
  
  Es hat geschmeckt ?
  Also gut, ab zum Supermarkt und eine neue Limette geholt....die anderen Zutaten sollten noch vorhanden sein. Falls es nicht übertrieben wurde ;-)

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• A AliAsAliAs

  Einer der "kultigsten" Cocktails überhaupt !!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Caipirinha:
  
  Caipirinha ist wohl einer der kultigsten Getränke die es gibt. Eigentlich sollte er auf keiner Party fehlen (dies ist eigentlich leicht zu jedem Cocktail zu sagen), doch bei diesem Cocktail stimmt es wirklich, denn er ist erstens leicht herzustellen, schmeckt relativ gut und bringt auch jede Party innerhalb kürzester Zeit in Schwung.
  
  
  Erst einmal zur Zubereitung:
  
  - 5 cl Pitu
  
  - 2 Teelöffel brauner Rohrzucker
  
  - 1 Limone (zusätzlich kann man noch etwa Limettensaft hinzufügen)
  
  - Crushed Ice
  
  *
  
  Der Cocktail ist an sich relativ einfach herzustellen. Man nimmt einfach ein kleines Glas und schüttet nacheinander Pitu (Pitu ist ein ziemlich starker Zuckerrohrschnaps und ist eigentlich in jeder größeren Getränkehandlung oder Supermarkt zu haben), Rohrzucker und Limettensaft hinein. Dies war es eigentlich schon mit dem Cocktail. Das schwierigste und aufwendigste daran ist das Crushed Ice, dass bei diesem Cocktail eigentlich nicht fehlen darf (sonst wäre es kein Original Caipirinha). Wenn man kein besonderes Gerät (einen Ice Crusher) dazu hat (hat wahrscheinlich eh keiner zu Hause), dann nimmt man einfach ganz normale Eiswürfel und zerstampft diese mit einem Eispickel oder einem Schraubenzieher. Das ist zwar ziemlich aufwendig, aber ohne zerstampftes Eis, also mit Eiswürfel, hätte der Caipirinha nicht seinen südländischen Flair. Man kann sich allerdings auch in bestimmten Läden umschaun, zum Beispiel hat die Metro große Packungen an „crushed ice“, dies ist nicht sonderlich teuer und man spart sich eine Menge Arbeit.
  
  
  Das „Problem“:
  
  Das „Problem“ an diesem Cocktail, (Problem in Anführungszeichen!!!) ist, dass er äußerst stark ist und bei der normalen Zubereitung ziemlich schnell seine Wirkung zeigt. Dadurch, dass er auch noch so wenig zu trinken ist, hat man locker mal zwei drei getrunken bevor man seine Wirkung spürt und dann kommt die Wirkung aber knallhart. Dies kann natürlich ein Problem sein, kann aber auch ganz lustig sein, also je nachdem die Menge des Alkohols ändern.
  Aber im allgemeinen ist der Caipirinha absolut zu empfehlen und darf eigentlich auf keiner Party fehlen.
  
  Viel Spaß dann beim schlürfen...

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• k krawallo

  DER BEKANNTESTE DRINK überhaupt ! ! !

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Er ist in deutschen Bars die unumstrittene Nummer 1 und ein idealer Erfrischungsdrink für den Sommer.
  "Caipi" mit Cachaca !!!
  
  Wer meine Cocktailberichte hier kennt, der weiß, wie sehr ich süße und fruchtige Drinks mag, und mit dem Caipirinha hat ein Drink vor einiger Zeit ein neues Hobby für mich eingeleitet, und so hat einst alles begonnen...
  
  Mein erster CAIPIRINHA !!!
  
  
  
  Der „Caipi“ ist wohl der erste Longdrink,
  mit dem ich vor einigen Jahren als schüchternes Bübchen in Kontakt gekommen bin...
  Es war - glaub ich – ein „Trendy“ -Schuppen in Frankfurt, wo mir der smarte Barmann mit dem frechem Blick zu diesem wunderbarem Getränk riet, weil ich total verpeilt vor der Theke stand und mich mal wieder nicht entscheiden konnte...
  
  Ein Cocktail?
  
  Hä – ich trink doch nur Cola oder vielleicht nur Bier...und nun ein Cocktail?
  
  Aber warum nicht...dachte ich mir...
  und bestellte einen von diesem Drink, obwohl ich den Namen überhaupt nicht aussprechen konnte...
  
  2 Minuten später hatte ich ein gefülltes Glas in der Hand.
  Randvoll mit Eis und leichtem Limettengeruch.
  Am Glasboden konnte ich unter dem Eis eine zerdrückte Limette entdecken, die der Barmann geachtelt,
  mit 2-3 Barlöffel braunem Rohrzucker gesüßt hat,
  und dann mit einem Holzstamper das ganze zerdrückte.
  
  Nun nahm er eine Flasche mit der ungewöhnlichen Aufschrift „Cachaça“,
  und lies einige Sekunden diese durchsichtige Spirituose über das zerstoßene Eis gleiten.
  
  Zum Abschluß rührte er alles noch mal um,
  und verzierte er das ganze noch mit einer Limettenscheibe und zwei kurzen Strohhalmen.
  
  Der erste neugierige Schluck war ein wunderbares Erlebnis...
  - frisch –
  - eiskalt –
  - fruchtig –
  - süß –
  
  Also genau mein Geschmack.
  Es dauerte eine Weile, bis ich das Glas getrunken hatte, nachdem ich auch den letzten Tropfen mit den Trinkhalmen aufgeschlürft hatte, und ich sogar schon das Eis lutsche,
  war ich mir sicher, das war nicht mein letzter „Caipirinha“...
  
  Ohne Umweg ging der Weg zur Theke,
  suchte - und fand - den smarten Barmann,
  und strahlte ihn an:
  „Nochmal so einen mit Limette...“ rief ich ihm zu...
  
  Er grinste frech,zwinkerte mir zu und bereitete mir den nächsten Caipirinha.
  
  Der war dann auch genug, denn im Laufe des Abends stellte sich heraus,
  das dieser Drink nicht nur köstlich war, sondern auch einige Promille intus hatte...
  
  Nun, nach langer langer Zeit
  - wo daydream_26 kein Bübchen mehr ist (und schüchtern schon gar nicht)
  - wo daydream_26 die Cocktails als sein Hobby/Job erkannt hat
  
  weiß ich wohl mehr über dieses Getränk,
  als dieser smarte Barmann aus dieser schicken Disco jemals wissen wird...
  
  Einfach zuzubereiten ist der „Caipirinha“ und liegt mit Preisen zwischen 8-14 DM auch im unteren Drittel der Cocktailpreise.
  Cachaça bekommt man recht zuverlässig im Karstadt, im Toommarkt und in gut sortierten Supermärkten...
  Der Flaschenpreis beträgt zwischen 20-30DM/ 0,7 l
  
  WAS IST CACHACA ???
  
  
  
  Der berühmteste Drink mit Cachaça ist der Caipirinha.
  Er ist in deutschen Bars die unumstrittene Nummer Eins und ein idealer Erfrischungsdrink für den Sommer.
  
  Cachaça (wird „Kaschassa“ gesprochen) ist ein brasilianischer Zuckerrohrschnaps, hat 37,5 % Alkoholanteil.
  Im Gegensatz zum Rum, der auch aus Zuckerrohr hergestellt wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem, noch grünem Zuckerrohr.
  Obwohl in beiden Spirituosen Zuckerrohr verwendet wird sind sie solch grundverschieden. Viele Leute, auch Barkeeper, sind – fälschlicherweise - der Meinung, dass Cachaça und Rum sich sehr ähnlich sind.
  Cachaça sollte man keinesfalls mit Rum (auch weißem) vergleichen, da Herstellung und Ausgangspunkt völlig verschieden sind.
  Im Gegensatz zum Rum, der aus Melasse gewonnen wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem grünen Zuckerrohr.
  Der Produktionsvorgang verläuft ähnlich, wie bei der Destillation von Obstwässern.
  
  Diese seit Ende des 17. Jahrhunderts bekannte Spirituose beherrscht den gesamten südamerikanischen Spirituosenmarkt und ist aus den brasilianischem Leben nicht mehr weg zu denken.
  Cachaça, die angeblich am meisten getrunkene Spirituose der Welt, hat einen sehr intensiven Eigengeschmack und wird hier in Europa nur sehr selten pur getrunken.
  Ganz anders hingegen in Brasilien, wo ein Großteil des Cachaça konsumiert wird.
  
  Der Name des Caipirinha stammt aus dem Wort „Caipira“, der Bezeichnung für das allgemeine Bauernvolk Brasiliens, ab.
  Diesem Drink verdankt Cachaça seinen Erfolg als eine der großen Trend- Spirituosen Ende des vergangenen Jahrtausends.
  Der weiche aromatische Cachaça eignet sich ausgezeichnet zum Mixen von Cocktails und verbindet sich hervorragend mit Cola, Tonic Water, Bitter- Lemon und Säften.
  Außerdem werden mit Cachaça die brasilianischen Nationalgetränke, die Batidas, gemixt. Diese werden aus Cachaça, Zucker und Eis und unter Verwendung von Früchten und Fruchtsäften zubereitet.
  
  Mein Tip:
  Caipirinha mal mit einem Schuß Maracujasirup...
  Lecker ohne Ende...
  
  Wem dieser Bericht gefallen hat, kann gern mal bei meinen anderen Cocktailberichten vorbei schauen.Mittlerweile habe ich fast alle Klassiker beisammen...!!!
  Und noch mehr...

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• A Anonym120

  Fast alle mögen ihn und keiner weiß, wie man ihn mixt - ich schaffe Abhilfe!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Nein

  MEINE MEINUNG ZUM CAIPI
  OK - nicht JEDER mag Caipirinha, ich zum Beispiel nicht. Da ich als Barkeeper schon soviele verschiedene "Caipis" mit zumeist unterschiedlichen Mischverhältnissen getrunken habe und mir keiner geschmeckt hat, bin ich zu dem Schluß gekommen, dass der Cocktail einfach nichts für mich ist. Er ist mir einfach zu langweilig im Geschmack, einfach nur süß-sauer ohne interessante Noten ist nichts für mich.
  
  Die Variante, die mir noch am ehesten zusagt, will ich euch hier vorstellen.
  
  ZUTATEN:
  - 5 cl weißer Rum (besser schmeckt´s mit einem leichten braunen, aber der ist vielleicht nicht so griffbereit wie der weiße, den sehr viele daheim haben).
  - 1 in mehrere Schnitzen geschnittene Limette (versucht´s nicht mit ´ner Zitrone, das schmeckt einfach nicht besonders)
  - je nach Geschmack 1-3 TL brauner Zucker
  
  UND SO WIRD´S GEMACHT:
  Den Zucker und die Limetten in das Glas - am besten in ein Collinsglas (für den normal ausgestatteten Haushalt tut´s auch ein Whiskeyglas) - beides zerdrücken und verrühren. Das Glas bis kurz unter den Rand mit crushed ice auffüllen. Mit dem Rum aufgießen - fertig!
  
  TIPP:
  An alle Gelegenheits-Caipirinha-Liebhaber: probiert auch mal andere Cocktails aus als das Standardtrio Erdbeermargarita, Pina Colada und eben Caipi - auch wenn ihr euch dann evtl. auf unbekanntes Terrain bewegt, es gibt sicher auh einige unbekanntere Cocktails, die euch wirklich gut schmecken.
  Leute, die gerne Caipirinha trinken, mögen beispielsweise meist auch Mojitos (wenn sie denn mal experimentierfreudig genug sind, einen weniger populären Cocktail zu testen).

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• Loewenmaus

  Mit Vorsicht zu genießen aber lecker!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Meine Favoriten in Sachen Cocktails!
  
  Caipirinha
  
  Einer meiner Lieblingsdrinks. Ich richte ihn wie folgt:
  Eine Limette rollen, damit sich der Saft löst. Pro Glas nehme ich dann 1/2 Limette, gebe ca. 3 Kaffeelöffel braunen Zucker dazu und zerdrücke die Limette mit einem Stössel. Dann fülle ich das Glas mit crushed Ice und mit cachaça auf.
  
  
  
  Titanic
  
  Das Rezept habe ich mit einem Freund kreirt und hat nichts mit dem gleichnamigen Film zu tun. Der Name resultiert rein aus der Wirkung und der Farbe des Drinks. Autofahrer sollten jedenfalls die Finger davon lassen.
  Man gibt 2cl Wodka, 2cl Barcadi, 2cl Gin, 2cl Blue Curacao, 2cl Zitronensaft, 1cl Pfirsichlikör und 1cl Zuckersirup in den Shaker, einige Eiswürfel dazu und fest schütteln. Wichtig ist der Pfirsichlikör. Ich verwende ausschließlich die Sorte Petit Fleur. Das ist für das Aroma sehr wichtig. Er schmeckt sonst nicht. (Gibts in Deutschland bei Aldi, ehrlich). Geben Sie ein großes Eisstück in ein niedriges Glas und füllen Sie den Drink dazu. Sieht toll aus, schmeckt toll und wer drei davon trinkt geht mit Sicherheit unter.......
  
  
  
  Ovedassimo
  
  Von wem das Rezept ist, weiß ich nicht. Aber es ist ein wunderbarer Drink so nach dem Essen. Eine sahnige Mischung mit Ananas und Kokos
  Man gibt 1,5cl Maracujalikör (Passoa), 1,5cl Pfirsichlikör (Peachtree), 1cl Cocossaft oder Likör, 3cl Obers und 3cl Ananassaft in den Shaker mit Eis. Kräftig schütteln und in einer Sektschale servieren. Wer das einmal trinkt, kommt nicht mehr davon los. Das garantiere ich.
  
  
  Amaretto Sour
  
  Das Rezept hab ich bei einem Mix-Kurs kennengelernt und ist besonders für Damen geeignet. Was aber nicht heißt, daß es den Jungs nicht schmeckt.
  Man gibt 2cl Amaretto, 2cl Zitronensaft, 1cl Zuckersirup (Läuterzucker), 4cl Orangensaft mit Eis in den Shaker. Gut schütteln und im Cocktailglas servieren. Schmeckt wunderbar sanft und erfrischend.
  
  Souleika
  
  Das Rezept stammt von einem Bekannten.
  Er mixt sich wie folgt: 2 Teile Wodka, Gin und Captain Morgan, 1 Teil Maraschino, den Saft einer halben Zitrone gut schütteln und mit Almdudler auffüllen. Schmeckt echt besser als es sich anhört! Aber Vorsicht!!!
  
  So das waren gleich einige Rezepte die da eigentlich nicht hergehört hätten aber ich wollte euch einfach an den tollen Rezepten teil haben lassen ;o)

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