Essen und Trinken

aus 13 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Essen und Trinken

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• s schlange060179

  klein, lecker, cross und echt vielseitig

  • Pro klein, vielseitig, lecker, cross, toller Geschmack
  • Kontra nicht gerade leichte Kost
  • Empfehlung Ja

  Weitere Erfahrungen & Fazit
  
  Habe die Saltletts Laugen Cracker im Rahmen eines Produkttest zusammen mit einigen Freunde, Bekannten und Verwandten zum aller ersten Mal ausprobiert. Und wir sind alle sehr begeistert von ihnen gewesen. Sie sind echt vielseitig essbar ob pur, mit Dip oder mit Kräuter- /Paprika- /Meerrettichquark oder Käsecreme oder nur Käse oder Frischkäse mit oder ohne Gemüse als Mini-Sandwich, sie sind immer ein Genuss. Sie sind salzig und echt cross, aber gleichzeitig auch zart und leicht süß, vorallen wenn man sie pur isst.
  Und weil sie so klein sind waren sie auch ruckzuck aufgegessen. Auch muss ich sagen, dass ihre Größe ein echter Vorteil in meinen Augen gegenüber normal großen Cracker ist, die mir hin und wieder doch zuviel dann sind.
  Kann sie nur allen weiter empfehlen und sie sind ab sofort Bestandteil der zukünftigen Abende, wo wir garantier noch andere Kombinationsmöglichkeiten austesten werden.
  
  Hersteller: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany
  Rathenaustraße 54
  D-63263 Neu-Isenburg
  www.saltletts.de
  
  Zutaten: Weizenmehl, Rapsöl, Dextrin, Zucker, Gerstenmalzextrakt, Meersalz (1,1%), Salz, modifizierte Stärke, Weizenkleber, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Monocalciumphoshat, Emulgator: Lecitine, Säuereregulator: Natriumhydroxid
  
  Warnhinweis: Kann Sesamsamen, Milch und Ei enthalten
  
  Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g
  Energie 1884kJ / 448kcal
  Fett 15g
  davon ungesättigte Fettsäuren 1,0g
  Kohlenhydrate 68g
  davon Zucker 10 g
  Eiweiß 8,9g
  Salz 2,9g

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• Angelmam

  Liebe geht durch den Magen

  • Pro Lecker, ist wirklich romantisch
  • Kontra Es gibt leider zu wenig Möglichkeiten es zu genießen
  • Empfehlung Ja

  Fazit Wer kennt das nicht, man hat jemand Tolles kennengelernt und man läd ihn zu sich ein. Man möchte etwas ganz besonderes, aber es fällt einem perdu nicht ein. Hier kann abhilfe geschafft werden. Hier sind ein paar Ideen was die Getränke betrifft.

  Hallo ihr Lieben,
  
  Liebe geht bekanntlich durch den Magen und hier geht das mit Getränkt.
  Diese Getränke sind bei Dates empfehlenswert, weil man die nicht so kaufen kann und immer wieder etwas Besonderes sind.
  Mein Mann und ich trinken öfters mal ein Gläschen von den Getränken, einfach so beim zusammensitzen, kuscheln oder beim Fernsehschauen.
  
  Willst auch du etwas besonderes, dann probiere doch einfach mal eines von den nachfolgenden Getränken aus.
  Die Getränke hier heißen:
  ~ Love Me
  ~ Zigeuner Liebestrunk
  ~ Doppelte Liebe
  ~ Lüsternheit - Likör
  ~ Vanille - Rosen - Trank
  
  Love Me!!
  
  * Zubereitung dauert ca. 10 Minuten
  * Mehrere Stunden gekühlt stehlassen.
  * Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
  * Zubereitete Menge: ca. 1 Liter
  
  Zutaten:
  
  - Blätter von 9 tiefroten Nelken
  - 2 - 3 Borretschblätter und -blüten
  - 1 Flasche 0,7l Champagner
  
  Zubereitung:
  
  * Blätter und Blüten in den Champagner geben und das ganze mehrere Stunden gekühlt stehen lassen.
  * Die Flasche entweder mit einem Sektkorken verschließen oder einen silbernen Löffel in die Flasche, damit der Champagner nicht schal wird.
  * Danach vorsichtig abseihen, damit kein Prickeln verloren geht.
  
  PROST!!
  
  Zigeuner Liebestrunk
  
  * Zubereitung dauert ca. 20 Minuten
  * Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
  * Zubereitete Menge: ca. 1 Liter
  
  Zutaten:
  
  - 4 Tassen Wasser
  - 1 Tasse Rotwein
  - 4 TL Fenchel
  - 4 TL Eisenkraut
  - 2 TL Muskatnuss
  
  Zubereitung:
  
  * Alles in einen Topf geben und aufkochen lassen.
  * Die Mischung abseihen und mit Honig nach Geschmack süßen.
  * Noch warm in eine Flasche füllen und abkühlen lassen. An einem kühlen Ort aufbewahren.
  
  PROST!!
  
  Doppelte Liebe
  
  * Zubereitung dauert ca. 20 Minuten
  * Schwierigkeitsgrad: sehr leicht - leicht
  * Zubereitete Menge: ca. 1,5 Liter
  
  Zutaten:
  
  - 840g Zucker
  - 500ml Wasser
  - 750ml 40% Alkohol (gibt es in Ausgesuchten Fachhandeln, in manchen wird er Trinkalkohol genannt. Ich habe meinen aus der Apotheke)
  - 6 Tropfen Zimtöl
  - 4 Tropfen Nelkenöl
  - 4 Tropfen Anisöl
  
  Zubereitung:
  
  * Den Zucker mit dem Wasser und dem Alkohol verrühren.
  * Die Tropfen hinzugeben und alle auf zwei 0,7l Flaschen aufteilen.
  * Von Zeit zu Zeit werden die Flaschen geschüttelt.
  * Zum Schluss wird der Likör an einen dunklen kalten Ort gelagert bis zum Verzehr.
  
  PROST!!
  
  Lüsternheit - Likör
  
  * Zubereitung dauert ca. 15 Minuten
  * Gärung dauert ca. 4 Tage
  * Schwierigkeitsgrad: leicht
  * Zubereitete Menge: ca. 8,5 Liter Likör / Likörkörper ca. 10 Liter
  
  Zutaten:
  Für den Likör
  - 2kg Kirschen
  - 1 kg Himbeeren
  - 5l Cognac
  - 30 Tropfen Zimtöl
  - 2 Tropfen Nelkenöl
  - 6 Tropfen Macisblütenöl
  - 4 Tropfen Bittermandelöl
  - 12 Tropfen Petersilienöl
  - 20 Tropfen Sellerieöl
  - 0,5l Alkohol
  - 5l Madeira
  - 5l Likörkörper
  
  Für den Likörkörper: (muss vorher hergestellt werden)
  - 17,5 kg Zucker
  - 1l Wasser
  - 19l 90% Alkohol (gibt es in Ausgesuchten Fachhandeln, in manchen wird er Trinkalkohol genannt.)
  
  Zubereitung:
  Des Likörkörpers:
  * In einem Topf werden zucker und Wasser gekocht und abgeschäumt, das verdampfte Wasser wird durch Zusatz von frischem Wasser ersetzt.
  * Hat sich der Zucker vollständig aufgelöst, lässt man die Zucker-Wasser-Mischung auf 30°C abkühlen.
  * Zum Schluss gibt man den Alkohol dazu und lässt es komplett erkalten.
  
  Des Likörs:
  * Die Kirschen werden mit den Steinen zerstoßen und mit den Himbeeren in einer großen Schüssel gemischt.
  * Anschließend wird alles mit dem Cognac übergossen und zugedeckt.
  * Die Mischung lässt man 4 Tage stehen, wobei man öfters vorsichtig umrührt
  * Nach dieser Zeit zieht man die Flüssigkeit vom Bodensatz ab, presst den Bodensatz aus, filtriert (filtert) wenn nötig und gibt die restlichen Zutaten dazu und rührt um.
  * Zum Schluss füllt man den Likör in Flaschen ab und bewahrt ihn in fest verschlossenen an einem kühlen Ort auf.
  
  PROST!!
  
  Vanille - Rosen - Trank
  
  * Zubereitung dauert ca. 10 Minuten
  * Gärung dauert 3 Tage
  * Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
  * Zubereitete Menge: ca. 1 Liter
  
  Zutaten:
  
  - 450g frische Rosenblätter
  - 4 Vanillestangen
  - 120g Mönchspfeffer
  - 120g Damiana
  - 1l Weinbrand
  
  Zubereitung:
  
  * Alle Zutaten werden gut miteinander vermischt und in ein Glasgefäß gegeben.
  * Mit Weinbrand übergossen und 3 Tage an einen kühlen Ort gestellt.
  * Täglich gut umrühren.
  * Die Mischung wird dann durch ein Tuch gefiltert und in eine Flasche abgefüllt.
  
  Kleiner Tipp:
  Davon sollten beide Partner 1 Likörgläschen vor dem Schlafengehen trinken, denn dieser Trank ist ein Liebestrank für Körper und Seele. Ich habe die Erfahrung gemacht dass damit die Beziehung harmonischer wird, weil man ausgeglichener ist.
  Der Trank kann mit Honig versüßt werden.
  
  PROST!!
  
  Kleiner Warnhinweis:
  Reiner Alkohol ist leicht entzündlich, daher Zündquellen fernhalten und nicht rauchen.
  Wer reinen Alkohol (ab 70%) trinkt riskiert Gesundheitsschäden und kann daran sterben.
  
  Kleiner Tipp von mir:
  Fülle den das Getränk in schöne Flaschen ab, dann hast du immer ein Mitbringsel oder Geschenk für andere.
  Schreibe dir einen Zettel mit dem Datum wann du den Likör angesetzt hast und hänge ihn an die Flasche, dann weist du immer wann er fertig ist.
  
  Ich wünsche schaurige Halloween
  
  Man ließt sich
  Eure Angelmam

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• M Mundi

  Tipps für Essen und Trinken in einem spanischen Hotel

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  (Auszug aus meinem Taburientebericht, gewidmet Menschen, die keine Reiseberichte lesen.)
  Für Menschen von Welt ist dieser Abschnitt nur der Entspannung gewidmet!
  
  Manche (wenige) Gäste scheinen mit der großen Speiseauswahl in einem guten Hotel nicht zurecht zu kommen. So geht mancher am Büfett entlang, schaufelte sich nacheinander Salate, Fische, Fleisch, ein Stück Käse und verschiedene Beilagen auf einen Teller. Mit diesem Berg, der fast dem Teide von der Insel Teneriffa glich, steuert er dann mühsam seinen Platz zu. Ich sah, dass eine Dame sogar den kalten Gazpacho, als Soße, auf ihre Beute goss. Man darf ja nichts am Buffet auslassen!
  
  Dabei habe ich gelernt, dass in Spanien folgende Reihenfolge beim Essen üblich ist: Wir beginnen mit der Vorspeise. Salate, dazu ein paar Muscheln oder Sardinen, Ei und eine Winzigkeit Kaviar werden probiert. Wenn auf dem Teller Saures und Scharfes nicht zusammenpasst, geht man eben zweimal. Der benutzte Teller wird in dieser Zeit abgeräumt. Wer will, nimmt sich ein warmes Süppchen oder den kalten Gazpacho. Die Zutaten zum Gazpacho (Zwiebeln, Paprika, Semmelbrösel) stehen in Schälchen daneben. Danach kommt, nachdem die Vorspeisen gegessen sind, die Hauptspeise. Dazu wird ein frischer Teller geholt! Wer Appetit auf Fisch und Fleisch hat, sollte auch hier zweimal hingehen.
  Auch beim Nachtisch macht man sprichwörtlich keine gute Figur, wenn beide Hände mit Tellern und Becher vollbeladen sind. Muss man wirklich Torte, Eis und Obst mit Käse, auf einmal holen?
  
  Vielleicht werden manche durch einen Urinstinkt gesteuert: Es könnte ja sein, dass in der nächsten Zeit kein Futter mehr gibt! Dazu oft die (un-)passende Kleidung.
  
  Wer Wein trinkt, könnte noch zusätzlich Wasser bestellen. Deshalb stehen auf dem Tisch jeweils 2 Gläser: Das größere für Wasser, das kleinere für Wein. Das Besteck wird benutzt, wie es aufgelegt wird: von außen nach innen, Ausnahme ist das auf der Stirnseite aufgelegte Besteck für Gebäck, Nachtisch oder Suppe.
  Die Serviette wird auf den Schoß gelegt und nicht als Lätzchen benutzt, es sei, man lässt sich gleichzeitig das Haar schneiden.
  
  ¡Que aproveche!

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• falke

  Forsthaus Beckenhof bei Pirmasens

  • Pro Gute Küche, günstig, Spielplatz für Kinder, Parkplätze, Wandermöglichkeiten, gemütliches Ambiente,
  • Kontra Erfüllt keine gehobenen Ansprüche
  • Empfehlung Ja

  Vorwort
  
  Heute möchte ich einmal über ein gutbürgerliches Speiselokal, besser ein Forsthaus im Pfälzer Wald, schreiben. Ich hatte dies schon in meinem Bericht über Pirmasens kurz angerissen. Der Name dieses Forsthauses ist Beckenhof. Warum den nun eigentlich einen Bericht über dieses Lokal? Ganz einfach; wir, das heißt meine Frau und ich und mittlerweile auch unsere kleine Tochter, fahren öfter dorthin, um in gemütlicher Umgebung etwas zu essen. Manchmal eine Pizza und manchmal ein Jägerschnitzel mit Pommes und Salat. Da dieses Lokal eine, wie geschrieben gutbürgerliche Küche hat, ist auch das ganze Ambiente recht zwanglos. Und das gefällt uns sehr.
  
  Wo liegt den nun der Beckenhof?
  
  Der Beckenhof liegt zwischen Pirmasens und Münchweiler an der Rodalb. Also so ca. 10 Minuten über die Bundesstrasse 10 von Pirmasens aus, oder aber aus einer anderen Richtung durch Pirmasens hindurch, über die Ruhbank, und durch den Wald. Die Entfernung durch den Wald vom Stadtzentrum aus gesehen, beträgt ca. 10 Km. Fährt man über die Bundesstrasse, so ist die Abfahrt zum Beckenhof sehr gut ausgeschildert. Man kann sie eigentlich nicht verfehlen. Die Strassen die durch den Wald führen sind jedoch nicht die besten. Eine schnelle Fahrt ist hier nicht zu empfehlen.
  
  Was erwartet mich am Beckenhof?
  
  Nun, in den Wintermonaten kann man sich ja eigentlich nur in der Gaststätte aufhalten. Diese ist recht groß bemessen und dürfte Raum für ca. 100 Gäste bieten. Das Ganze ist, wie man von einem Forsthaus erwarten darf, in Holz gehalten. Das heißt: die Tische, Bänke und Stühle, der Fußboden und auch die Decke besteht aus einem hellen Holz. Da in diesem Forsthaus des öfteren Feiern stattfinden, ist meist irgendeine Dekoration vorhanden. Da wir nun die Osterzeit haben, ist die Dekoration mit Hasen, bunten Luftballons und auch verspielten Nestern mit Küken, gehalten. Alles ist recht schön arrangiert und nett anzusehen.
  
  In den Sommermonaten sind auch außerhalb des Forsthauses sehr viele Sitzgelegenheiten vorhanden. Auch haben die Kinder die Möglichkeit, auf dem umzäunten Spielplatz zu spielen. Dort befinden sich eine Rutsche, ein Kletterturm, verschiedene Sandkästen und noch einiges mehr, dass den Kleinen Spaß macht. Und das fernab viel befahrener Strassen. Nur der Parkplatz ist in der Nähe und man solle trotz Umzäunung sein Kind besser im Auge behalten.
  
  Der Beckenhof ist auf jeden Fall auch eine Anlaufstelle für Wanderer. Diese kehren gerne zu einem guten Glas Wein oder einem gemütlichen Bier, oder aber auch nur zu einer Tasse Kaffee oder Tee, hier ein. Da der Parkplatz am Beckenhof sehr groß angelegt ist, finden sich hin und wieder Reisebusse ein. Oft wird der Beckenhof auch als Ziel für Tagesausflüge und für Kaffeefahrten, genutzt. Dann herrscht dort Hochbetrieb.
  Im Forsthaus selbst ist alles sehr sauber und auch, was für uns ein wichtiger Maßstab ist, die Toiletten ebenfalls. Das Personal ist freundlich und immer auf Trab. Da es sich hier nicht um ein Speiselokal im üblichen Sinne handelt, muss das Essen selbst abgeholt werden. Aber auch das ist akzeptabel, da auch die Portionen, zum Beispiel eines Jägerschnitzels, sehr großzügig sind.
  
  Auch der Geschmack ist für eine gutbürgerliche Küche in Ordnung. Selbstverständlich darf man nichts Ausgefallenes erwarten. Dafür sind die Preise aber auch manierlich gehalten.
  Das besagte Jägerschnitzel zum Beispiel, kostet dort 8,60 Euro. Dabei sind eine große Portion Pommes und ein gemischter Salat. Selbst gute Esser werden hier zu kämpfen haben.
  
  Es gibt hier aber auch Pfälzer Spezialitäten.
  Wie zum Beispiel, Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut und Brot für 5,90 Euro, oder Käsespätzle mit einer Zwiebelschmelze für 5,20 Euro. Um nur mal ein paar hier zu nennen. Ich habe ein Bild der Speisekarte mit hochgeladen. Dort erkennt man was es noch so alles gibt.
  
  Das Forsthaus selbst ist durch einen Kachelofen beheizt. Dieser steht zentral in der Mitte und gibt im Winter eine sehr angenehme Wärme ab. Für weitere Festivitäten ist in der Winterzeit noch ein Festzelt an das Haus angebracht. Dieses Zelt fast auch nochmals fast hundert Personen. Wie man sieht, ist Platz in ausreichender Menge vorhanden. Für die Kleinsten sind auch einige Kinderstühle vorhanden.
  
  Wie gesagt gehen wir gerne dorthin. Wir fühlen uns dort wohl und auch das Essen ist OK. Da auch der Preis stimmt und die ganze Umgebung sehr freundlich gehalten ist, werden wir bestimmt auch in den Sommermonaten dort einkehren. Im freien seinen Kaffee zu trinken und einfach nur die Seele baumeln zu lassen, ist auch mal sehr schön.
  
  Ich persönlich kann einen Besuch des Beckenhofs nur empfehlen.
  
  Für Yopi

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• e engel123

  Wer hätte das gedacht/gewusst?

  • Pro hm lecker
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Zwei Dinge zeichnen den Eismarkt besonders aus: eine Vielzahl von Vertriebsstellen, wie sie von nur wenigen anderen Warengruppen erreicht wird und fast jeder vom Kleinkind bis zum Senior mag Eis.
  
  Eiskrem ist die Erfrischung des Sommers: entsprechend werden 66% des Umsatzes lt. Nielsen (nur LEH ohne Aldi) in der Saison April bis September erzielt.
  
  Eiskrem kann man einerseits im klassischen Lebensmittelhandel kaufen und andererseits in der Gastronomie und im Fachhandel, der dem Verbraucher Eiskrem anbietet, wo immer er gerade Lust darauf verspürt.
  
  Typische Beispiele dafür sind Kioske, Tankstellen, Schwimmbäder, Freizeitpositionen wie Kinos, Camping- oder (Mini-) Golfplätze, mobile Eiswagen und Automaten, die ihre stumme Dienstbereitschaft rund um die Uhr zur Verfügung stellen. Entsprechend viele Verbraucher werden erreicht.
  
  Obwohl Eiskrem gerne mit Sonne und Süden assoziiert wird, finden wir dort keineswegs den höchsten Verbrauch bezogen auf die jeweilige Bevölkerung. Vielmehr essen die Skandinavier das meiste Eis; Schweden führt mit 12 l pro Kopf die europäische Liga an.
  
  Deutschland liegt mit rund 8 l pro Kopf in der Mitte der Rangliste, in Italien als dem klassischen Eiskrem - Land werden gut 9 l verspeist.
  
  Für die Herstellung von Eiskrem werden die Grundstoffe Milch, Butter oder Pflanzenfett und Zucker verwendet. Zutaten wie Früchte, Nüsse, Kakao, Karamel, Schokolade oder Nougat definieren und verfeinern die Geschmacksrichtungen.
  
  Diese Vielfalt wird nach Abfüllform und vor allem nach Verzehrgelegenheiten kategorisiert: Für den Außer-Haus-Verzehr gibt es Kleineis - auch als Impulseis bezeichnet-, Portioniereis und ein Gastronomieangebot. Für den Zuhause-Verzehr Multipackungen und Hauspackungen.
  
  Impulseis gibt es mittlerweile als Waffelhörnchen, Waffelschnitten, Becherprodukte und vielen phantasievollen Abwandlungen für jeden Geschmack.
  
  Pro Jahr werden rund 900 mio Stück davon vertrieben, also rund 11 Stück pro Kopf.
  
  Der Siegeszug von TK-Lagermöglichkeiten in den privaten Haushalten brachte es mit sich, dass die gleichen Produkte auch in Vorratspackungen (den sog. Multipacks) verkauft werden konnten und damit hohe Zuwachsraten erzielen.
  
  Das größte Segment mit rund 50 % Anteil bleiben aber die sog. Haus- oder Familienpackungen, d.h. Eis zum Selberportionieren zwischen 0,3 und 3 l Inhalt.
  
  Das Angebot stellt auch die ausgefallensten Wünsche zufrieden und jedes Jahr gibt es genügend Innovationen, die den Zeitgeist aufgreifen, neue technologische Möglichkeiten umsetzen oder einfach Spaß machen.

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• L Lovecatz

  Zakin Ridi-Die andere Sorte Plätzchen*g*

  • Pro Schnelle und einfache Zubereitung,für jeden Anlass geeigent
  • Kontra ...?
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Yopi-LeserInnen,
  da ja die Regale in den Supermärkten voll sind mit Weihnachtsleckereien und uns damit suggeriert wird,dass gaaaanz bald Weihnachten ist,möchte ich Euch heute meine Lieblingsplätzchen vorstellen.Wie ihr in der Überschrift schon lesen könnt,sind das keine \"typischen\" Weihnachtsplätzchen...Ich habe das Rezept vor ca. 3 Jahren von einer Freundin bekommen und finde das diese Plätzchen mal eine erfreuliche Abwechslung zum restlichen Süßwaren-Angebot in der Adventszeit sind-vor allem da sie nicht zu süß sind!!!
  Und für alle,die mal eine Alternative backen wollen-auch außerhalb der Adventszeit,hier das super einfache Rezept:
  
  Zutaten:
  
  >250 g Zucker
  >175 g Margarine
  >4 Eier
  >625 g Mehl
  >1 TL Backpulver
  >250 g Sesamsamen (erhältlich in China-Läden oder vielleicht auch in Naturkostläden(?))
  > 1 TL Vanillezucker
  >1 TL Salz
  
  Die Menge reicht so für ungefähr 30-40 Plätzchen...soweit ich das noch von letztem Jahr in Erinnerung habe...g
  
  Zubereitung:
  
  Die Zutaten in oben genannter Reihenfolge in der Rührschüssel verrühren und anschließend den Teig 1 Stunde kalt stellen (ist im Winter ja kein Poblem*g*).Anschließend den Teig ausrollen und dann verschiedene Motive ausstechen-der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt...Für alle die keine Formen haben,können auch verschieden große Gläser nehmen und Kreise ausstechen!Danach die Plätzchen auf ein ungefettetes Backblech geben (bzw. auf Backpapier legen) und diese bei 200° C 10-15 Minuten backen.
  Und nun folgt der schöne Teil:Nun darf man die Plätzchen ESSEN!!!!
  
  Zeit- und Kostenfaktor:
  
  Beide Faktoren sind eher gering.Der Sesamsamen ist eigentlich auch nicht so teuer (ich schätze so ca. 3-4 Euro???) und den Rest hat man ja mehr oder weniger zu Hause...
  Die Zeit für das Anrühren des Teiges und die Backzeit sind auch sehr kurz,so dass man nicht lange auf die leckeren Plätzchen warten muß!!!
  
  So, nun wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken und essen...
  Bei Fragen oder Kritik wendet Euch wie immer an mein GB!!!
  Danke für das Lesen und Bewerten!!!
  Eure Lovecatz

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• T Tiffipania

  Eine "Herrentorte" für Theresa

  • Pro einfach nur lecker!
  • Kontra nichts, gar nichts!
  • Empfehlung Nein

  Ein Anruf meiner zukünftigen Schwiegermutter mit wie immer langwieriger Einleitung in ihr eigentliches Anliegen, und schwups, hab ich einen Auftrag an der Backe.
  Kurzum, meine Backkünste sind wieder mal gefragt. Natürlich erfülle ich gern ihren Wunsch, kann sie sich auf mich verlassen!
  
  Sogleich suche ich mein Sammelsurium an Backbüchern, selbstgeschriebenen Rezeptheften und losen Zettelchen (ja, ich oute mich beim Rezeptesammeln als Messi) zusammen, um was passendes zu finden. Einen direkten Wunsch hat sie nicht. \"Du wirst das schon machen... \" sind ihre hilfreichen Worte.
  
  Nun sitze ich also hier und habe die Qual der Wahl, blättere schon seit einer Stunde und stieß auf die allseits beliebte und ständig geforderte \"Herrentorte\" ... und mein Gefühl ist zwiegespalten. Einerseits möchte ich gern mal wieder was Neues ausprobieren, auf der anderen Seite sehe ich schon jetzt meine Nichte Theresa vor mir, die diese Torte soo sehr mag und nie was anderes möchte. Theresa ist ansonsten nämlich ein kleiner Mäkler, bei dieser Torte ist allerdings die Hälfte für sie reserviert - daher heißt sie bei uns nicht \"Herrentorte\" sondern \"Theresatorte\". Und als liebe Tante denk ich doch an die Kleine.
  
  Also wird die Torte (ein trockener Kuchen wird noch gesucht) wohl doch wieder unsere \"Theresatorte\", die ich euch bei dieser Gelegenheit gleich mal vorstellen möchte.
  Das Gute an dem Rezept ist, dass es immer gelingt und auch nicht allzu aufwändig ist. Selbst ein Backneuling bekommt garantiert ein ansehnliches Exemplar auf den Tisch gezaubert.
  
  Zum Rezept:
  
  Zutaten für den Boden:
  
  - 3 Eier
  - 75 g Zucker
  - 75 g Mehl
  - 1 Msp. Backpulver
  
  Wie unschwer an den Zutaten zu erkennen ist, wird ein Biskuitteig angerührt. Dazu die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  Die Eigelb mit dem Zucker, dem Mehl und das Backpulver zu einem Teig verrühren und das Eiweiß unterheben.
  Das Ganze gibt man nun in eine gefettete und bemehlte Springform und bäckt es ca. 10-15 min bei 175 °C (Ofen vorheizen). Wenn der Boden eine goldbraune Farbe hat, ist er fertig.
  
  Zutaten für den Belag:
  
  - 1 Glas entsteinte Sauerkirschen
  - 1 Pck. Schokoladenpudding (mit RUF hab ich die besten Erfahrungen gemacht)
  - ½ l Schlagsahne
  - 1 Pck. Sahnesteif
  
  Für den Belag lasse ich zuerst die Sauerkirschen durch ein Sieb abtropfen. Den Saft dabei auffangen!
  Aus ¼ l vom Sauerkirschsaft und dem Schokopuddingpulver koche ich einen Pudding nach Anleitung, wie sie auf dem Päckchen steht und lasse ihn kalt werden. Darunter mische ich die Kirschen und die Hälfte der Schlagsahne, die ich zuvor steif geschlagen habe.
  
  Nun kommt die Kirsch-Sahne-Puddingmasse auf den erkalteten Boden.
  Mit dem Sahnesteif die restliche Sahne noch steif geschlagen und auf der Torte verteilen - am besten mit einem großen Messer glattstreichen.
  Zur Verzierung werden obendrauf Schokoladenraspeln (Zartbitter) gestreut.
  Auch wenn ´s schwerfällt, sollte die Torte noch mal kurz in den Kühlschrank wandern.
  
  Fazit:
  
  Wie gesagt, diese Torte mag bei uns jeder, auf allen Feiern ist sie am schnellsten weg.
  Der Boden ist relativ dünn und leicht, kann allerdings auch durch einen anderen Biskuitteig ersetzt bzw. für etwas Faulere unter uns, fertig gekauft werden (dann braucht man nicht mal eine Backröhre).
  Die Komposition aus Sauerkirschen und Schokopudding ist einfach lecker. Der herbe, säuerliche Geschmack der Kirschen und der Schokogeschmack passen wirklich super zusammen, wobei durch die Sahne der Belag cremig und der Geschmack abgemildert wird. Man muss sie einfach mal probieren!
  Wer allerdings auf die Kalorien schaut, kann hier nicht unbeschwert genießen. Ich möchte sie ehrlich gesagt nicht kennen. g Zu einen Punkteabzug können sie mich allerdings nicht verleiten - daher volle 5 Punkte!
  
  Tja, und wenn ich mir schon heute die leuchtenden Augen meiner Theresa vorstelle, ist die Entscheidung schon unumstößlich gefallen, es gibt \"Theresatorte\"!
  
  Viel Spaß beim Backen und Naschen wünscht
  Tiffipania
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2003-05-23 16:56:51 mit dem Titel Tante Hildi´s-Himbeertorte
  
  Heute möchte ich euch eine meiner Lieblingstorten vorstellen, eine Torte, die meine Tante Hildi zu einer der legendären Familienfeiern (besser: Fressorgien) bei meiner Oma in der Ostprignitz mitbrachte. Mein Vater hat 3 Schwestern - die er übrigens nicht nur in Kindertagen gerne ärgerte. gg Meine Tanten Gitti, Hildi und Tine können wirklich sehr gut backen und mir wird nachgesagt, mein Talent dafür hab ich von ihnen geerbt. lach Ja, und eigentlich schlepp´ ich nach jedem Besuch bei meiner Oma wieder neue Rezepte mit nach Hause; so auch dieses.
  
  Wenn im späten Frühling bzw. Frühsommer die ersten sonnig warmen Tage des Jahres zum Kaffeetrinken auf die Terrasse locken, dann, so finde ich, ist genau die richtige Zeit für diese Torte gekommen. Ich hab sie schon zu Ostern, zum Männertag und zu Pfingsten gemacht. Sie passt irgendwie in diese Jahreszeit.
  
  Nun zum Rezept, damit ihr sie selbst ausprobieren könnt:
  
  Tante Hildi´s Himbeertorte besteht auch 3 Schichten.
  Zuallererst, wie könnte es anders sein, kommt ein Boden. Es ist ein Biskuitboden und ihr könnt eigentlich nach einem Biskuitbodenrezept eurer Wahl einen solchen herstellen. Nach einigem Herumexperimentieren (im Rezept stand bloß \"Biskuitboden\") mach ich ihn nun aus folgenden Zutaten:
  
  - 2 Eier
  - 125 g Zucker
  - 125 g Mehl
  - ½ Pck. Backpulver
  
  Wichtig ist, dass es kein watteweicher Boden wird. Er sollte schon etwas fester sein, da er ziemlich viel Masse \"tragen\" soll.
  Muss ich erwähnen, wie die o.g. Zutaten gemischt werden? Na gut, man schlägt die Eier mit dem Zucker auf, darüber siebt man nun das mit dem Backpulver gemischte Mehl und hebt es unter die Eimasse, oder, etwas aufwändiger (

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• D Dotab

  Mein Lieblingssalat : Gesund und lecker zu Abend essen ...

  • Pro Einfach nur lecker ...
  • Kontra Ich muss ihn immer teilen ...
  • Empfehlung Nein

  Salate gibt es ja weiß Gott ziemlich viele. Bei uns gibt es mehrmals im Monat Salat zum Abendessen - und der ist wirklich super lecker .... und eines meiner Lieblingsgerichte. Wenn ich schon weiß, dass es Abends Salat geben wird, renne ich schon den ganzen Tag mit einem Dauergrinsen durch die Welt
  ....
  
  Man benötigt:
  -Salatkopf ( Bsp. Blattsalat ... etc., Chinakohl ist allerdings nur bedingt zu
  empfehlen)
  -Tomaten
  -Käse ( am besten den Gouda aus dem Lidl (Scheiben in der Plastebox))
  -frische Champignons
  -Wurst ( am besten Kassler oder Kochschinken)
  -Paprika
  -Schmand
  -Öl
  -2 Packungen Salatdressing-Grundsubstanz( irgendwelche Kräuter aus der Tüte, Sorte variiert nach dem Lieblingsgeschmack)
  -Ciabatta ( entweder ein Brot oder mehrere Brötchen)
  -ein Backofen
  
  Der Backofen wird vorgeheizt und das Ciabatta wird aufgebacken. In dieser
  Zeit bereitet man das Gesamtkunstwerk zu.
  
  Die Salatblätter werden gewaschen, trocken abgetupft ( ausringen funktionier hier leider nicht) und schon einmal auf die Teller gelegt, jeder Teller erhält ungefähr 5 Blätter. Eine Packung Salatdressing wird mit Öl und Wasser vermischt und die Blätter werden mit diesem Gemisch beträufelt ( bitte nicht zu viel, ein wenig reicht schon, es soll ja schließlich keine Suppe werden). Der Grundstein ist gelegt, die restlichen Zutaten werden nun in mundgerechte
  Stückchen geschnitten und auf die Salatblätter gelegt:
  
  Die Tomaten werden geachtelt, größere Stücke ggf. noch einmal teilen. Die
  Champignons werden geputzt und in Scheiben geschnitten, dabei sollte man
  darauf achten, dass das typische Pilzprofil erhalten bleibt, zwar schmeckt es dadurch nicht besser ... es sieht aber schöner aus. Der Aufschnitt und der Käse werden in ca. 1 x 2 cm große Stückchen geteilt, ebenso die Paprika. Dies alles wird nun dekorativ über die Salatblätter verteilt. Meistens gilt: Je mehr, desto besser. Zuviel ist es allerdings, wenn das Grün der Blätter nicht mehr zu sehen ist.
  
  Ein Dressing wird aus Schmand und dem 2. Päckchen Salatdressing hergestellt. Einfach Packung aufreißen, umdrehen ( über einer Schüssel mit Schmand, nicht über euch) und umrühren ( dies hat hier aber keine meditative Wirkung). Und dann natürlich über den fertigen Salat tropfen lassen. Mmmmh ...
  
  Und jetzt nur noch schleunigst das Brot aus dem Backofen holen, nicht das es noch anbrennt, und das Brot in ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden ( ist bei Brötchen nicht nötig) und dann alle zum Essen zusammentrommeln. Wenn ihr alleine sein sollt, ruft einfach mich ;-)
  
  Dieser Salat zusammen mit Ciabatta ist eine völlig eigenständige Mahlzeit, schmeckt vor allem durch das Dressing und die einzelnen Zutaten superlecker und man könnte noch meinen, dass man sich gesund ernährt ( dabei will ich gar nicht wissen, was alles im Gemüse ist).
  
  PIEP ; PIEP ; PIEP ......GUTEN APPETIT!!!

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• C Charley

  Ein Abend beim Sirtaki

  • Pro Ein gelungener Abend
  • Kontra weiß nicht
  • Empfehlung Nein

  Freitag Abend.
  
  Es ist 19:30 Uhr und ich habe keine Lust, mir etwas zu essen zu machen. Also auf in eine Gaststätte, da bekommt man alles wie gewünscht serviert und kann dazu noch ein Bier trinken. Am besten, ich gehe zu Fuß, meinen Führerschein brauche ich nämlich noch. Es muss also eine Gaststätte sein, von der man auch ohne Mühe wieder nach Hause kommt, also nicht mehr als 10 Minuten zu laufen.
  
  In dieser Entfernung habe ich die Wahl zwischen etwa 5 bis 6 Gaststätten. Traditionell entscheide ich mich aber für Athos – griechische Gastlichkeit. Als ich ankomme stellt der Wirt fest, dass eigentlich alles besetzt ist aber am Tisch von Bekannten ist noch ein Platz frei.
  
  Glück gehabt.
  
  Etwa in der Mitte des Raumes fehlt ein Tisch, an dieser Stelle wurde Platz geschaffen für zwei Musiker, die an diesem Abend ab 20:00 Uhr Live-Musik machen. Keyboard und Busuki.
  
  Der Abend begann wie immer, mit einem Ouzo. Ohne geht es nun mal nicht. Dann etwas zu trinken und was schnuckeliges zu essen bestellt. In der Zwischenzeit nahmen die beiden Musikanten ihre Arbeit auf. Griechische Weisen dezent vorgetragen. Nach und nach kam dann das Essen und damit verbreitete sich im ganzen Raum ein intensiver Knoblauchgeruch. Aber wir sind hier nun mal wie in Griechenland. Die Musikanten kamen auch so nach und nach in Stimmung und damit wurde die Musik immer flotter.
  
  Und dann war es so weit: Sirtaki.
  
  Es dauerte nur kurze Zeit, bis die Mehrzahl der Gäste sich erhoben hatte und unter Führung des Wirtes in den engen Reihen zwischen den Tischen sich beim Tanz versuchte. Mit der Bewegung stieg auch die Stimmung. Sicher trug auch die Menge des inzwischen konsumierten Alkohols und vor allem die kostenlosen Ouzos dazu bei. Ab etwa halb elf sangen, klatschten und tanzten dann fast alle Gäste des Lokals eifrig mit. Ich war noch nie in Griechenland aber ich glaube, ausgelassener kann es dort auch nicht zugehen.
  
  Eigentlich geht die Öffnungszeit des Lokals bis 24:00 Uhr aber um diese Zeit war noch niemand bereit, zu gehen. Im Gegenteil, einige Gäste begannen in Ermangelung von Platz auch schon mal auf dem Tisch zu tanzen. Trotz allem ging es dabei aber sehr gesittet zu, das heißt, dass weder Tische, noch Teller und Gläser dabei zu Bruch gingen.
  
  Etwa eine halbe Stunde nach Mitternacht habe ich mich dann auf den Heimweg gemacht. Zu dieser Zeit waren aber noch immer mehr als die Hälfte der ursprünglichen Gäste anwesend. Alles in Allem ein gelungener Abend, der förmlich nach Wiederholung schreit. Aber nicht gleich morgen. Ich kann nur allen empfehlen, wenn ihr einmal in der Nähe von oder in Woltersdorf an der Schleuse seid, besucht die Gaststätte Athos, ihr werdet es nicht bereuen.
  
  Übrigens auch im Internet erreichbar unter www.athos-woltersdorf.de.
  
  Mit den besten Empfehlungen Euer Charley

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• Rioja

  Romantischer Abend zu zweit gefällig?

  • Pro Es lebe die perfekte Romantik ... auch für Realisten geeignet.
  • Kontra -
  • Empfehlung Nein

  Hallo meine Lieben,
  
  ich will mich mal wieder meinem Lieblingsthema widmen. Ja. Und wer mich kennt, kommt schnell darauf:
  
  ++++ ROTWEIN ++++
  
  Natürlich will ich nicht nur über einen bestimmten Wein schreiben; vielmehr habe ich ein Gesamtverwöhnpaket erdacht. Was ist das -- mag sich jetzt der eine oder andere fragen.
  
  Das Paket besteht aus:
  
  Vorstellung eines Weines
  Einladungen besonderer Art - haben natürlich auch mit dem Wein zu tun
  Verführrezept - natürlich auch mit diesem Wein gekocht
  
  Der Wein:
  
  SONTINO - Traditionale Rosso - (Rotwein)
  Traubenherkunft: Italien
  Abfüller: F.W. Langguth - Traben/Trabach
  Füllmenge 0,75 ml
  11,5 % Alkohol
  
  Die Trauben des Weines sind in Apulien/Italien gewachsen. Dieser weiche und doch kraftvolle Rotwein lebt von der Sonne Süditaliens und gilt als \"eleganter\" Wein.
  Die Rebstöcke befinden sich in fruchtbaren Lagen am Fuße der Abruzzen, ganz in Wassernähe.
  
  Als Trinktemperatur werden 16 bis 18 % C empfohlen. Auf dem Etikett des Weines ist ein sehr passender Hinweis für meinen Vorschlag: Sontino ist der ideale Begleiter zu einem italienischen Essen oder einfach die Vollendung eines schönen Abends.
  
  Mein persönliches Fazit:
  
  Für den Preis von 2,29 Euro sollte man kein hochwertiges Produkt erwarten, allerdings fällt es schwer, diesen Wein für so günstig zu halten! Die Säure ist angenehm (ich bekomme kein Sodbrennen), der Geruch ist voll und der Geschmack macht sich angenehm auf der Zunge breit.
  
  Wenn das nichts ist??? Perfekter geht´s nimmer!!!!! ;-))
  
  Da ich erfahren konnte, dass der Wein vom Gut Langguth abgefüllt wird, bin ich dort mal auf die Internetseite gegangen, um mir Informationen zu holen.
  Die fand ich nicht, aber dafür eine Gratis-Weinprobe, die man mit Produkten des Gutes machen kann. Und natürlich die Einladungsvorschläge zu einem gemütlichen Abendessen mit viiiieeeel Romantik!
  Von der Seite aus (www.langguth.de) kann man eine \"Flaschenpost\" verschicken.
  Ich meine, dass ist doch eine Superidee, um Einladungen jeder Art auszusprechen!
  
  Jetzt noch das Rezept, um den Abend so richtig schmackhaft zu machen:
  
  Spaghetti Sontino
  
  Zutaten:
  500 g Tomaten
  100 g Oliven (schwarz)
  3 EL Kapern
  1 scharfe Peperoni
  4 Knoblauchzehen
  1 Zwiebel
  Olivenöl
  100 ml Rotwein (Sontino)
  2 EL Tomatenmark
  400 g Spaghetti
  
  Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
  
  Die Tomaten von der Haut befreien und grob würfeln. Oliven und Kapern ebenfalls würfeln, aber etwas feiner! Die Kerne der Peperoni entfernen (wer es superscharf mag, lässt sie in der Frucht) und in kleine Stücke schneiden.
  Ebenso mit der Zwiebel und den Knoblauchzehen verfahren. Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni in Olivenöl leicht anbraten. Den Wein, die Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Etwa eine viertel Stunde bei kleiner Hitze garen lassen.
  Kapern zum Schluß in die Sosse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Superlecker ist dazu frisch geriebener Parmesankäse.
  
  So, meine Lieben, wenn das kein Angebot für einen perfekten romantischen Abend ist, dann weiß ich auch nicht! Vielleicht dann Eros Ramazotti in den CD-Player und schicke Kerzen auf den Tisch .... und isch habe fertisch!

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• s spinneberlin

  Leber nach Spiderscher Art

  • Pro das ist doch mal was leckeres:-)))
  • Kontra ....naja, aber jeder mag das eben nicht.....
  • Empfehlung Nein

  Meine Kleene, heute gibts Leber nach Spiderscher Art.
  
  Sich schon mal die Hände reibt weil du sie nie essen würdest :-)))))
  Aber stell dir einmal vor du wärst in einer Krisensituation. Was weiß ich; Erdbeben, Vulkane, Hochwasser oder schlimmstenfalls ein Krieg. Können ja auch ungeliebte Hitwinuser sein, ist fast das gleiche gg.
  
  In allen Geschäften gibts nur noch Leber. Dann stellt man sich wartend in eine ellenlange Schlange weil die alle nur noch Leber wollen. Am besten geht da Kalbs- oder Rinderleber. Egal, obs die kleinen oder großen Viecher erwischt.....
  
  Irgendwann bist du dran und bestellst für dich und unsere große Familie am besten zwei Kilogramm. Dabei mußt du darauf achten das die schön blutig ist und noch nicht so eingetrocknet aussieht. Laß dich von der Beleuchtung nicht täuschen, denn die faken damit ganz schön rum...
  
  Auf jeden Fall wird der blutige Spaß doch recht billig und ich schätze das du mit so 7 EUR zu dem Objekt unserer Begierde gelangst. Dann mußt du das ganze Päckel nur noch nach Hause tragen, auswickeln und das Gekröse abwaschen.
  
  Naja, son bissel Blut macht ja nix weil das ja schließlich auch in unseren Adern pulsiert. Denk dir einfach das ist das gleiche....
  
  Dann nur noch deinen Köter, den Felix wegschubsen weil der Kostverächter wieder alles roh fressen will. So geht das ja nun auch nicht....
  
  Jetzt wird es ganz spannend und du mußt ein paar Cents für die Elektrizität von deinem Herd ausgeben. Machste einfach die Pfanne heiß, son bißchen handelsübliches Öl rein, und wenn sich alles fein aufgebrutzelt hat kommt die leckere Leber dazu. 240 Grad dürften reichen um das klein zu kriegen.....
  
  Salz und Pfeffer würde ich erst in der Pfanne reintun, aber das ist reine Geschmackssache. Und den hast du ja, sonst hättest du den Spider ja nicht. Klingt logisch, oder??????? gg
  
  Schön wäre es natürlich wenn du nebenbei noch ein paar Zwiebeln klein schnibbelst und die so nebenbei in einer anderen Pfanne anbrutzelst. Da kannst du noch nebenbei einen Kaffee trinken, aber mußt auf die Leber aufpassen damit die nicht kohlrabenschwarz wird. Dann will ich die auch nicht mehr.
  
  Ab und an mal auf die andere Seite drehen und nicht erst wenns schon anfängt zu stinken. Dann ist sie hinüber oder hat Ähnlichkeit mit einer Schuhsohle.
  
  Weil ich ja so ein scharfer Hecht bin pack ich ab und mal ein paar Chillis mit rein. Das erhöht natürlich noch den Gaumengenuß. Wenn ich schon mal bei dir bin überlasse ich dir das Regime für eine gesunde Leberzubereitung. Jetzt noch schnell einen Brüller gegen Felix ablassen weil der so gierig ist......
  
  Naja, der kann eh keine fertigen Mahlzeiten verdauen. Und meine schon gar nicht. Kannste ihm auch nicht angewöhnen. Ich hätte da Nachsicht.
  
  Dann noch ein paar Teller auf den Tisch.
  
  Kannst ja ein bißchen Kartoffelmatsch dazu machen wenn das pur nicht rutscht. Ein Rezept dazu hast du doch irgendwo, oder??????
  
  Ich freue mich jedenfalls schon wenn wir bald wieder an einem festlich gedeckten Tisch Spiders Kochrezept ausprobieren:-))))))
  
  Ein Küßchen von deinem Alten gg
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-09-29 13:04:35 mit dem Titel Etwas für Feinschmecker
  
  Man nehme sich ein Land wie Papua Neuguinea und begebe sich an die Küste dieser traumhaften, zweitgrößten Insel der Welt.
  
  Nein nein, Neuguinea ist eine Insel und kein Kontinent. Umgeben vom Wasser fällt es sicher nicht schwer ein paar Korallenriffe zu finden....
  
  Man nutze die Morgenstunden und begebe sich in knietiefes Wasser. Badelatschen sind angebracht da Korallen sehr scharfkantig sein können. Dann wartet man einfach. Wenn man Glück und Hunger hat ist man bald umgeben von einem Seeschlangenpärchen. Sie teilen alles zu zweit, ist anders wie oft bei den Menschen....
  
  Ganz vorsichtig halte man die Hand ins Wasser und erwarte den Moment wenn beide in verschiedene Richtungen schwimmen. Jetzt muß man schnell sein und den Kopf eines Tierchens versuchen zu erwischen...
  
  Fehler werden sofort bestraft. Jeder Biß ist tödlich und man hat kaum mehr eine Chance sein zu Hause wieder zu sehen. Deshalb sollte man das Rezept auch nur in absoluten Notlagen verwenden.
  
  Das noch zappelnde Tier welches schon fast die eigene Größe erreichen kann versuche man so schnell wie möglich an Land zu bekommen. Das erfordert einigen Kraftaufwand. Wenn man dann den Kopf abgetrennt hat ist das Schwerste vollbracht...
  
  Der Rest ist ganz einfach. Nur noch aufschneiden wie einen Fisch, aber vorsichtig mit der Gallenblase umgehen. Sonst kann man alles wegschmeißen und die Arbeit war umsonst. In etwa 10 cm - Stücke schneiden, wenn Salz und Pfeffer vorhanden, kräftig nachwürzen.
  
  Gut durchziehen lassen und in der Zwischenzeit ein kleines Erdloch buddeln. Da drin versuchen ein Feuer mit Holz zu machen. Auf heißen Steinen wäre das Gericht sicher noch leckerer, aber die findet man dort selten....
  
  Durchbrennen lassen bis nur noch die Glut da ist. Idealerweise kann man die Schlange in einer Pfanne schmoren lassen. Wenn man keine hat dann legt man die Stücken so dort hinein.
  Leider ist das nichts für den Heißhunger, denn die Zubereitungszeit beträgt fast eine Stunde. Noch mehr Gewürze erhöhen den Gaumengenuß, denn das Fleisch hat kaum einen Eigengeschmack.
  
  In jedem Falle sollte die Haut abgezogen werden. Die schmeckt nicht so toll. Das geht ganz einfach wenn das Tierchen richtig durch ist. Damit entfernt man auch die anhaftenden Überreste...
  
  Teller gibts ja nicht, also nehme man ein Bananenblatt, davon gibts genug...
  
  Jetzt wünsche ich allen ein Riesenhunger. Bis zum nächsten Rezept verabschiedet sich
  
  Euer Spider

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• k kerlimaus99

  Der Grill, der das Fett rausboxt

  • Pro Grillen mit viel weniger Fett, leicht zu reinigen, schnell einsatzbereit
  • Kontra zu kurzes Kabel, keine Temperaturregelung, Broterwärmer kann nicht aufbacken
  • Empfehlung Nein

  naja, kleiner Kalauer am Anfang muß auch mal sein, denn es geht ja um den George Forman Grill GR30BW, der aber mit dem gleichnamigen Boxer wohl nur das gemein hat, daß dieser aus Marketinggründen seinen Namen dafür hergegeben hat, aber dafür kann das Gerät ja nicht und es ist echt klasse.
  
  Wie vielleicht einige von Euch schon wissen, bin ich ja ein Grillfan und habe für die Grillsaison auch einen Gasgrill, den man zwar auch im Hause betreiben könnte, zumindest theoretisch, aber auf diese Idee käme ich nun beim besten Willen nicht, und für eine Person würde sich dieser Aufwand auch nicht lohnen.
  
  Also dachte ich mir mal so, ich wollte mir auch einen Grill für drinnen anschaffen, gut das könnte meine Microwelle zwar auch, aber so direkt am Tisch grillen a la Fondue, das hat doch was anderes, wenn man im Winter schön zu mehreren zusammensitzt und jeder grillt sich was er will.
  
  Diese Idee hatte ich im letzten Sommer während eines unserer Grillfeste kaum ausgesprochen, da sagte ein Bekannter, er habe sich bei einem Fernsehverkaufssender, ich glaube QVC, so ein Teil gekauft, brauche dies aber eigentlich gar nicht, weil er erstens immer bei mir im Garten grillen würde und alleine zu Hause hätte er eh keine Lust und für Grillpartys in seinem Ein-Zimmer-Appartment eh keinen Platz und die Nachbarn wären wohl eh nicht begeistert.
  
  Als ich das mit diesem Fernsehverkaufssender hörte, war ich ja nicht so begeistert, aber da es nunmal ein guter Bekannter ist, sagte ich zu mir diesen ominösen Grill zumindest mal anzuschauen, denn gucken kostet ja nichts.
  
  Ich also mal hin und angeguckt und nun beschreibe ich ihn mal. Der Grill sieht aus wie ein überdimensionales Waffeleisen, ist also ein Grill zum Auf- und Zuklappen, so daß das Grillgut gleichzeitig von beiden Seiten gegrillt wird, also ohne Wenden sehr schnell fertig ist. Außerdem ist er an der einer Seite höher, damit das fett, daß sich aus dem Fleisch löst bzw. von Gewicht der oberen Platte herausgedrückt werden soll, durch die Rillen der Grillplatte abfließen kann und in einem mitgelieferten Fettauffangbehälter gesammelt und entsorgt werden kann, weil es wohl ein sogenannter Diät-Grill ist.
  
  Hörte sich eigentlich auch nicht nach dem an, was ich wollte, denn Diät will ich nicht und habe ich zum Glück auch nicht nötig. Nun wollte mein Bekannte mich aber mit Geld locken und sagte er würde ihn mir für damals 100,- DM verkaufen, obwohl er selbst mehr als 200,- bezahlt hätte, so daß ich auch vermutete, was sich später auch als richtig herausstellte, daß er in erster Linie das geld brauchte und nicht so sehr unbedingt den Grill verkaufen wollte.
  
  Also sagte ich, ich nehme ihn mal mit und probiere ihn mal aus, und wie Ihr Euch sicher denken könnt, hat er ihn nicht wiederbekommen, denn der Grill ist wirklich klasse und manchmal macht man wirklich große Augen, welche Mengen an Fett sich da ansammeln, die man nun nicht mehr mitisst. Trotzdem ist das Fleisch weder trocken noch zäh, wenn man die Grillzeit beachtet, denn sonst wird es schon sehr trocken, aber dafür würde es auf einem anderen Grill verkohlen, was auch nicht ideal ist.
  
  Grillen kann man praktisch alles, aber wer auf paniertes steht, der sollte zu fertigpanierten Fleischstücken greifen und diese nicht selbst panieren, sonst hat er nämlich wenig Freude daran, weil das Fleisch nach dem Grillvorgang wieder nackelig ist und die Panade im Grill hängt. Man kann sogar Fischstäbchen darin zubereiten, aber diese sollte man vorher auftauen lassen. Für die Vegetarier unter Euch lassen sich natürlich auch Kartoffeln oder Gemüse grillen, nur Tomaten sind etwas schwieriger, weil man dann ein hitzebeständiges Abstandsstück, was natürlich nicht im Lieferumfang ist zwischen die Grillplatten legen sollte, weil die Tomaten sonst immer platter werden, aber sonst geht wirklich alles, auch Spieße oder ähnliches nur sollte es ziemlich gleichmäßig dick sein, damit beide Grillplatten dicht anliegen.
  
  Reinigen läßt sich der Grill sehr einfach, weil die Grillplatten wohl mit Teflon beschichtet sind, jedenfalls pappt außer frischer Panade so gut wie nichts an, aber auch so etwas läßt sich ruckzuck mit einem Küchentuch einfach abwischen.
  
  Also wieder einmal ein Gerät nur mit Vorteilen, natürlich nicht. Als erstes fällt einem das viel zu kurze Kabel, nur etwa 50 cm auf, denn wer hat schon 50 cm vom Tisch entfernt eine Steckdose, so daß man kaum ohne Verlängerungskabel auskommt. Zweitens ist das Gehäuse aus Kunststoff, weshalb ich für das Gerät auch niemals den normalen Preis von über 200,- DM bezahlt hätt und drittens hat er oben noch einen Brot- oder Brötchenwärmer, der aber leider wirklich nur zum Erwärmen und nicht etwa zum aufbacken der von gestern übriggebliebenen Brötchen geeignet ist, baer gut, daß mach ich dann halt nach wie vor mit dem Toaster, also nicht so ganz durchkonstruiert.
  
  Aber insgesamt bin ich mit Gerät zufrieden, wäre allerdings noch zufriedener, wenn man die Grilltemperatur einstellen könnte, was leider nicht möglich ist, also muß man es über die Grillzeit variieren, was nicht immer gelingt, dafür ist das Gerät bereits nach fünf Minuten einsatzbereit und der Grillspaß kann losgehen. Da sich aber nach einiger Zeit auch der Griff stark erwärmt sind am besten Handschuhe angesagt, wenn Ihr Eure Finger nicht mitgrillen wollt.
  
  Ich habe meinem Bekannten damals übrigens freiwillig 150,- DM für den Grill bezahlt, denn ich wollte seine monitäre Notlage ja nicht ausnutzen, so etwas macht man bei Freunden und Bekannten ja nicht.
  
  Insgesamt vergebe ich aber nicht die maximale Punktzahl, weil die beschriebenen Nachteile zusammen mit den doch enormen Preis, wenn man jetzt mal den regulären nimmt, zur Abwertung führen.
  
  Wer aber einen Tischgrill sucht, nicht gegen weniger Fett einzuwenden hat und dieses Gerät vielleicht irgendwo günstiger im Angebot bekommt, der macht mit dieser Anschaffung sicher nichts verkehrt, denn wir haben im vergangenen Winter schon manch gemütlichen Grillabend gemacht.
  
  Sollte ich aus Schusseligkeit mal wieder Wichtiges oder Wissenswertes vergessen haben, so teilt mir dies doch als Anregung oder Hinweis im Kommentar mit, damit ich es gegebenenfalls in einem Update berücksichtigen kann.
  
  Danke für Euer Interesse und fürs Lesen.
  
  Liebe Grüße und einen schönen Tag
  
  Euer schon wieder Hunger bekommender kerlimaus99

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• MattenRocker

  Billigpilstest ERGEBNIS: Das war der Biertestmonat

  • Pro Bier, Bier, Bier
  • Kontra Hö? rülps
  • Empfehlung Nein

  Die Wochen vor den letzten Prüfungen – hier sollte man sich noch einmal richtig reinhängen und etwas fürs Leben lernen. Was eignet sich dazu besser als die Frage „Welches Billig-Pils ist das beste und kommt mit nach Dänemark?“ Der ursprüngliche Plan war, mit einer festen Lern- äh Lähmgemeinschaft mindestens jeden zweiten Tag einen ausgiebigen Saufabend mit jeweils einer Marke zu veranstalten, was (aus welchen Gründen auch immer) leider scheiterte.
  Dennoch konnten bis zum Stichtag, nämlich der Abschlussfahrt nach Dänemark (=eine Woche rund um die Uhr besoffen sein) immerhin 5 Billigbierkandidaten auf Herz und Nieren, nein Magen und Leber untersucht werden.
  
  Das Konzept
  
  Um möglichst unverfälschte Ergebnisse zu erzielen und auch äußerst wichtige Faktoren wie den morgendlichen Bierschiss zu berücksichtigen, sollte bei diesem Test nur eine Marke pro Tag getrunken und dabei möglichst viele Aspekte untersucht werden. Zur Standardausrüstung gehörten natürlich Zettel und Stift um zum Beispiel das erste Geschmackserlebnis sofort zu notieren und im späteren Rausch nicht zu vergessen.
  In Frage kamen nur Dosenbiere (wegen der Transportfähigkeit) aus der Billigklasse, also bis ca. 40 Cent.
  
  Die Kandidaten
  
  In die Vorauswahl schafften es:
  Karlsquell, 0,3 l, 19 Cent, 4,9 %
  Wicküler, 0,5 l, 35 Cent, 4,9 %
  Adelskronen Export, 0,5 l, 29 Cent, 5,5 %
  Hansa Pils, 0,5 l, 40 Cent, 4,8 %
  Felskrone, 0,5 l, 29 Cent, 4,8 %
  
  Die Jury
  
  Wechselhaft, ich war jedenfalls immer dabei ;-) Alle jeweiligen Mitsäufer... äh, -Tester waren natürlich hartgesottene und dosenbiererprobte Pilstrinker.
  
  Ablauf
  
  Zunächst war noch geplant, fünf Biertestabende möglichst schnell hintereinander zu veranstalten und sich dabei voll und ganz dieser Aufgabe zu widmen – in der Form verlief allerdings nur der erste Test (Karlsquell), die weiteren Biere musste ich mehr oder weniger nebenher testen und hatte dabei weniger Unterstützung – die Bedingung, an dem jeweiligen Tag kein anderes Bier anzurühren wurde natürlich trotzdem voll erfüllt. Die Nebenbedingungen der einzelnen Tage aufzuführen wäre hier fehl am Platz also kommen wir gleich zu den Ergebnissen (Bewertungen im Detail: siehe Verweis ganz unten)
  
  Ergebnisse
  
  Ich habe die Einzelergebnisse einmal nach verschiedenen Kriterien tabellarisch ausgewertet und jeweils eine Rangfolge erstellt:
  
  • Dosendesign
  
  1. Hansa: voll und ganz auf billig getrimmt - Kult
  2. Wicküler: nett, auffällig
  3. Adelskronen: schlicht aber einzigartig durch Signalrot
  4. Karlsquell: Möchtegern-Edel, billig
  5. Felskrone: Würstchendose
  
  • Clips
  
  1. Hansa / Adelskronen Export: Breite Standardform, fliegen perfekt und sauber abgetrennt
  3. Felskrone: langweilige ovale Form, sitzen dafür aber sehr fest und lassen sich perfekt weit schnipsen
  4. Wicküler: Breite Standardform, fliegen nicht so gut
  Außer Konkurrenz: Karlsquell – hier kann einen jede Variante erwarten
  
  • Geschmack (Bewertung)
  
  1. Felskrone: recht gut
  2. Adelskronen Export: oberes Mittelmaß bis gut
  3. Karlsquell: durchschnittlich, okay
  4. Hansa: knappes Mittelmaß
  5. Wicküler: eher unterdurchschnittlich
  
  • Trinkbarkeit
  
  1. Karlsquell: sehr gut und schnell dank 0,3-Format
  2. Felskrone: immer gut ;-)
  3. Adelskronen Export: sehr gut
  4. Hansa: gut für Schnelltrinker
  5. Wicküler: annehmbar
  
  • Wirkung
  
  1. Karlsquell: schönes Besoffensein mit minimalem Kater
  2. Adelskronen Export: knallt ordentlich rein, aber mit erhöhter Katergefahr
  3. Felskrone / Wicküler / Hansa: Standardbreitmacher, bei Felskrone evtl. Kopfschmerzen am Tag danach
  
  • Bierschiss
  
  1. Wicküler / Hansa: Harmlos!
  3. Adelskronen Export: geht gerade noch
  4. Karlsquell: ganz ordentlich
  5. Felskrone: TOTMACHER!
  
  Wie man sieht, belegen Karlsquell, Adelskronen Export und Felskrone bei den relevanten Kriterien fast immer die ersten Plätze und teilen sich so je nach Gewichtung die vorderen Ränge – einzig in Puncto Dosendesign und Bierschiss liegen die drei Favoriten konsequent hinten, wer also die soziale Komponente bevorzugt, wird vielleicht zu Kompromissen greifen oder gleich ganz anderes Bier trinken (ich nicht hähä)
  
  Die Konsequenz
  
  ...die ich für die Abschlussfahrt aus diesen Tests zog konnte nur ein klarer Kompromiss sein. Soll heißen, bevor ich mich auf eine kleinliche Prozentrechnerei einlasse und willkürlich Gewichtungen setze, wurden einfach alle obengenannten Favoriten mitgenommen: Jeweils eine Lette Karlsquell, Adelskronen Export und Felskrone. Zunächst wollte ich aus Rücksicht (siehe Bierfurz) auf Felskrone verzichten und lieber ein, zwei Letten Karlsquell mehr einpacken, nachdem mein Bierschisskollege aber nur Felskrone gekauft hatte, wollte ich ihn damit nicht ganz alleine stehen lassen :-)
  
  Außerdem gab es dadurch noch ein bisschen mehr Abwechslung, im Nachhinein muss ich allerdings sagen, dass in unserm Haus im Endeffekt jeder derbe Gestank abgelassen hat, auch die Veltins-Trinker – wenn ich mal einen Tag harmlos war, hat jemand anders den Job übernommen. War zwar manchmal nicht mehr feierlich aber solange das nur tagsüber war, wo man unter sich blieb, sach ich ma: PASST SCHON!
  
  Weiterhin werde ich mir das Adelskronen Export demnächst öfter zu Gemüte führen, schmeckt wirklich besser als erwartet – so hat die Biertestreihe sogar nachhaltigen Erfolg gebracht à la „Probier was neues diesen Sommer.“
  
  Einen eindeutigen Sieger gibt es wie gesagt nicht, wer sich aber entscheiden kann, wie die einzelnen Kriterien gewichtet werden sollen, kann dies gerne nachholen, für mich persönlich geht auf jeden Fall ADELSKRONEN EXPORT als erstklassiger Geheimtipp aus dem Rennen.
  
  -oz-oz-oz-oz-oz-oz-oz-oz-oz-oz-oz-oz-
  (© MattenRocker 2oo2 für Ciao und nachträglich auch hier)
  
  In eigener Sache: Seit dem Biertestmonat und den dazugehörigen Beiträgen ist schon eine gute Zeit vergangen, ich hatte nur bisher vergessen, das Ergebnis hier zu posten, nehmts mir nicht übel :-)

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