Maggi Bouillon Mediterranea

aus 2 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Bouillon Mediterranea

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• m manu63

  Ich komme meiner Familie italienisch

  • Geschmack gut
  • Pro perfekte Gewürzkombination
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Kaufanreiz
  
  Vor einiger Zeit bekam ich mehrere Gläser Maggi Bouillon Mediterranea geschenckt und nutze sie seitdem regelmäßig.
  
  Hersteller, Bezugsquelle und Preis
  
  Hergestellt wird diese Instant Brühe von Nestle unter der Marke Maggi, im Internet finden sich Informationen zu Maggi unter www.maggi.de. Kaufen kann man diese Brühe in vielen Verbrauchermärkten und ein Glas kostet ca. 1,70 Euro. Die Mengenangabe auf dem Glas erfolgt nicht in g sondern in der Ergiebigkeit. Der Inhalt soll 7 Liter ergeben.
  
  Das Produkt selber
  
  Es handelt sich um eine Instant Brühe mit Olivenöl und Kräutern aus dem Süden. Diese Brühe soll den Gerichten eine italienische Note geben.
  
  Die Verpackung
  
  Das Pulver befindet sich in einem Schraubdeckelglas, trägt das übliche Maggi Logo und hat einen gelben Deckel. Der Inhalt wird vor dem ersten Gebrauch durch eine Folie geschützt die sich leicht und fast restfrei abziehen läßt. Alle Produktdaten befinden sich auf der Banderole die aufs Glas geklebt ist.
  
  Der Praxistest
  
  Nach dem ersten Öffnen entströmt dem Glas ein starker Geruch nach italienischen Kräutern und Olivenöl, das Pulver selber ist gelb und von vielen kleinen grünen getrockneten Kräuterstückchen durchsetzt. Die Hauptduftnote ist Basilikum gemischt mit Oregano, ich selber fühle mich nach dem Öffnen in einen Kräutergarten versetzt so stark steigt das Aroma aus dem Glas.
  Das Pulver selber läßt sich gut entnehmen es klumpt auch nicht wenn das Glas etwas länger nicht gebraucht wird. Mein Glas war ca. 2 Monate nach dem ersten Öffnen immer noch schön körnig und nicht verklumpt wie ich es schon bei manch anderer Instant Brühe erlebt habe. Man sollte das Glas allerdings auch trocken lagern, also am besten im Küchenschrank und das Glas auch immer wieder gut verschließen und nicht lange geöffnet stehen lassen, da es beim Kochen doch schon mal feuchte Dämpfe gibt, die sich im Glas niederschlagen könnten.
  Ich selber nutze diese Brühe hauptsächlich als Gewürz für meine Pastasoßen, dort entfaltet diese Brühe einen satten Kräutergeschmack, so dass weitere Gewürze unnötig sind. Auch bekommen Nudeln eine delikate Note wenn man dem Kochwasser eine kleine Menge Brühe hinzufügt. Das Olivenöl ist dabei als leichte Note zu schmecken und verleiht dem Ganzen einen letzten Geschmackskick.
  Benötigt wird von mir ein gehäufter Teelöffel für einen großen Topf Soße der für 4 Personen reichen muß.
  Die Ergiebigkeit finde ich daher sehr gut. Der Hersteller empfiehlt einen gehäuften Teelöffel auf 1/4 l Wasser. Das Pulver selber löst sich sehr schnell auf und bildet in der Flüssigkeit keine Klümpchen.
  Praktisch finde ich diese Brühe auch in der Ferienwohnung, da brauche ich nicht so viel von meinen häufig genutzten Kräuteren mitnehmen , da die meisten schon in dieser Brühe vorhanden sind.
  Als Trinkbrühe nutze ich die Bouillon Mediterranea nicht, da mir die Kräuter für eine Trinkbrühe doch zu stark schmecken und der Olivenölgeschmack tritt zu sehr in den Vordergrund.
  
  Zutaten und Nährwerte
  
  Jodsalz, Geschmacksverstärker ( Mononatriumglutamat, Inosinat), Aroma ( mit Soja,Weizen), Matodextrin, Olivenöl ( 5 % ), Gewürzextrakte, Gemüse ( Karotten, Tomaten), Petersilie, Oregano, Basilikum, Curcuma, Karamell
  
  Nährwerte pro 100 ml
  Brennwert 17 kj/4 kcal
  Eiweiß 0,3 g
  Kohlenhydrate 0,4 g
  Fett 0,1 g
  
  1 Portion 250 ml enthält 0,1 BE
  
  Mein Fazit
  
  Eine leckere Varante einer Instantbrühe die ich gerne nehme, wenn ich mal keine Lust habe meine eigene Würzmischung zu gestalten oder wenn wir den Urlaub in einer Ferienwohnung verbringen.
  Diese Brühe empfehle ich auf jeden Fall weiter, da sie auf einfache Art Pastagerichten und Pastasoßen einen leckeren Kräutergeschmack verleiht.
  
  manu63 für ciao, yopi, dooyoo

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• m maeggyholly

  Das Gold des Südens .....

  • Pro Klasse Geschmack, vielseitig zu verwenden
  • Kontra Kein
  • Empfehlung Ja

  ..... und dabei auch der Inbegriff von guter südländischer Küche ist und bleibt für mich das Ölivenöl. Sicher, es gibt nicht nur in Italien oder Spanien gutes Ölivenöl, aber ich denke wenn es um mediterrane Küche geht denkt jeder sofort an dieses. Ein Hauch von Ölivenöl und feinen italiensichen Kräutern gibt es jetzt auch in einer Bouillon von Maggi - sie heißt Maggi Bouillon Mediterranea.
  
  Das braune Glas umgibt ein in den üblichen Maggifarben gehaltenes Ettiket - also hauptsächlich gelb und rot. Die Angaben auf der Vorderseite decken sich mit denen des Deckels. Oben ist in der Mitte das Maggi - Logo, darunter steht in rot Bouillon und in einem dunklen grün noch Mediterranea. Zur Verdeutlichung des Mediterranen sind einige Oliven und Tomaten zu sehen - und genau hier ist ein kleiner Unterschied zu dem Ettiket auf der Vorderseite - anstatt der Tomaten sieht man hier die fertige Bouillon in einer Suppentasse im Vodergrund und einer schemenhaften Landschaft im Hintergrund. Auf der Rückseite sind einige Anwedungsvorschläge für die Bouillon zu finden, sowie die Inhaltsstoffe, die Nährwertangaben und auch der Hersteller.
  
  Die Maggi Bouillon Mediterraneabesteht aus :
  
  Jodsalz, Geschmacksverstärker ( Mononatriumglutamat, Inisinat ), Aroma ( ,it Soja, Weizen ), Maltodextrin, Olivenöl ( 5% ), Gewürzextrakte, Gemüse ( Karotten, Tomaten ), Petersilie, Oregano, Basilikum, Curcuma, Karamell
  
  Nährwertangaben pro 100 ml :
  
  Brennwert : 17 kj / 4 kcal
  Eiweiß : 0,3 g
  Kohlenhydrate : 0,4 g
  Fett : 0,1 g
  
  Eine Portion von 250 ml enthält 0,1 BE
  
  Hersteller :
  
  Maggi GmbH, 78221 Singen am Hohentwiel
  oder www.maggi.de
  
  Gekauft habe ich das Glas bei Norma zu einem Preis von 1,59 Euro
  
  Der Inhalt eines Glases ergibt 7 Liter fertiger Bouillon, was etwa 28 Teller oder Tassen mit Suppe entsprechen. Über das Gewicht in Gramm kann ich Euch leider nichts sagen, denn diese Angaben fehlen ganz - aslo nur in Litern,Tassen und Teller. Verwenden läßt sich die Bouillon für die verschiedensten Gerichte - ob als klare Suppe, für das Garen von Gemüse, oder als Zugabe zum Pastawasser oder auch für Fleischgerichte. Gewiß gibt sie einer italiensichen Minestrone bestimmt auch den richtigen Geschmack - herzhaft und mit feinen Kräutern. Ich verwende Bouillon gerne zum garen meines Gemüses, Nudeln oder auch Reis. Ein wenig davon gebe ich auch zum auffüllen der Bratenflüssigkeit - egal ob Schweinebraten oder Rinderbraten - einfach nur des guten Geschmackes wegen.
  
  Auf dem Glas ist auch hier ein breiter gelber Schraubdeckel, darunter ist eine dünne goldfarbene Alufolie zum Schutz über den Inhalt angeschweißt. Diese Folie läßt sich leicht entfernen und man sieht im Inneren nun das gelbe Pulver. Ein würziger Duft geht davon aus - er hat den Duft von Gewürzen, Basilikum, Oregano und Ölivenöl. Der Duft ist intensiv, aber dennoch sehr mild und aromatisch, kräftig und feinwürzig.In dem Bouillonpulver sind feine Stückchen von den Gewürzen , den Karotten, Tomaten und Kräutern zu sehen. Bei einer Tasse oder einem Teller nur mit reiner Buillon hat man so nicht nur Flüssigkeit sondern auch ein bischen das Gefühl von einer Einlage in der Brühe - wenn auch nur ein gaaaanz kleines lach
  
  Für die einfache Bouillon gibt man auf einen 1/4 l Wasser ungefähr einen gehäuften Teelöffel des Pulvers und übergießt es mit kochemdem Wasser. Das Pulver löst sich schnell auf und es gibt keine Klümpchen. Wieder duftet es fein nach Kräutern und leicht nach dem Olivenöl. Die Bouillon hat eine helle gelbe Färbung die wahrscheinlich durch das Curcuma kommt. Kleine Fettaugen sind auch auf der Bouillon zu sehen - zwar nicht soviele, aber immerhin ein paar.
  Gut lassen sich damit auch Soßen verfeinern, Pasta - oder Reiswasser aromatisieren. Es ist vielseitig einsetzbar und dabei ist die Dosierung jedem selbst überlassen. denn der eine mag es etwas kräftiger im Geschmack und ein andere lieber etwas weniger intensiv. Bei mir findet sie auch bei der Zubereitung von Gemüse ihren Einsatz - ein bischen davon gebe ich zu Kohlrabi, Bohnen und auch zu Kohl. Dem Gemüse verleiht es eine kräftige aromatische Note und zudem braucht man das Gemüse nicht mehr zu salzen, denn der würzige Geschmack ist völlig ausreichend.
  Ich mache und esse gerne Kartoffelsalat, aber nicht mit Mayonaise sondern ich mache ihn mit einer Brühe, Gürkchen, Speck und Zwiebeln. Auch dazu paßt diese Brühe hervorragend - gerade hier ist das Aroma des Olivenöles einfach super lecker und delikat.
  Auch Gemüseeintöpfen gibt die Bouillon den kleinen extra Pfiff, gerade wenn dabei noch Auberginen und Zucchini dabei sind, denn diese beiden Gemüsesorten schmecken eigentlich ja recht langweilig, was sich aber damit schnell ändern läßt.
  
  Die Möglichkeiten sind wirklich sehr groß um mit der Bouillon abzuschmecken, verfeinern, zu garen oder sie als klare Brühe zu trinken. In ihrem feinen würzigen Geschmack läßt sich gut das Ölivenöl, der Basilikum und Oregano bemerken. Egal ob man es nun zum garen von Gemüse, zum verfeinern von Soßen und Suppen oder zu abschmecken verwendet, alles erhält einen südländischen Touch und den typischen Geschmack davon. Von mir bekommt diese Bouillon daher alle fünf Oliven und ein mediterranes Empfehlenswert.
  
  Alles Liebe wünscht Euch allen wie immer Eure maeggyholly und nicht zu vergessen ein ....
  
  ..... have a nice day !

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