Merl Kartoffelsalat mit Joghurt

aus 2 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Kartoffelsalat mit Joghurt

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• D Dr.Claudia

  Salat mal sanft

  • Geschmack gut
  • Geruch gut
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro sehr gut abgeschmeckter Kartoffelsalat mit ausgewogener Gewürzmischung, appetitliche Optik
  • Kontra der Salat ist nicht ganz billig und nicht überall erhältlich
  • Empfehlung Ja

  Mein heutiger Testbericht befasst sich mit dem „Merl Kartoffel-Salat mit Joghurt“, den ich schon seit Jahren immer wieder gern bei „Karstadt“ kaufe.
  
  +++++++++++++++ INHALT ++++++++++++++
  
  1. Einkauf und Preis
  2. Hersteller und Produktinformationen
  3. Verpackung
  4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
  5. Aussehen, Geruch, Konsistenz, Geschmack
  6. Verwendungsmöglichkeiten
  7. Meine Bewertung
  
  1. Einkauf und Preis
  
  Den Kartoffelsalat kaufe ich normalerweise in der gut sortierten Lebensmittelabteilung von „Karstadt“ ein, da er zu meinem Leidwesen in anderen Geschäften meist nicht erhältlich ist. Der Preis für 500 Gramm beträgt 1,99 Euro. Das ist zwar nicht gerade als billig zu bezeichnen, da es sich aber um ein Markenprodukt eines (zumindest in Insiderkreisen) bekannten Herstellers handelt, finde ich den etwas höheren Preis in Ordnung.
  
  2. Hersteller und Produktinformationen
  
  Hergestellt wird der Kartoffelsalat von der Fa. Edmund Merl in 50306 Brühl. Wenn ich mich nicht irre, ist das die Heimatstadt von Steffi Graf. Auf der Packung gibt es weder ein Kundentelefon noch eine Internetadresse.
  
  Die Firma Merl, die einige vielleicht nicht kennen werden, stellt neben dem hier getesteten Kartoffelsalat auch andere Salate sowie diverse Desserts wie Mousse au chocolat und Zabaione her, die allesamt bei „Karstadt“ in den jeweiligen Kühlregalen zu finden sind.
  
  Es handelt sich bei dem Produkt, wie der Name schon sagt, um Kartoffel-Salat mit Joghurt, der ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt wird und im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen lang haltbar ist.
  
  3. Verpackung
  
  Der Kartoffelsalat befindet sich in einer sehr stabilen transparenten Kunststoffschüssel mit abnehmbarem Deckel, so dass man sich schon vor dem Kauf ein Bild von dem Salat machen kann. Auf der Oberseite der Schüssel sieht man auf einer runden Papierbanderole das rot-weiß-grüne Firmenlogo von „Merl“, darunter steht die genaue Produktbezeichnung. Illustriert wird das Ganze von einer nicht originalgetreuen Abbildung des Kartoffelsalats, der mit Zwiebeln, Quark und frischen Kräutern garniert ist. Auf der Unterseite der Schüssel befinden sich einige wenige Hersteller- und Produktinformationen.
  
  Die etwas spartanisch ausgestattete Verpackung, die seit Jahren im gleichen Design daherkommt, gefällt mir persönlich sehr gut, weil man den Kartoffelsalat gut erkennen kann; ausserdem ist sie sehr stabil und nach meiner Erfahrung ideal für die Aufbewahrung und den Transport von Kartoffelsalat geeignet.
  
  4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
  
  Der Inhalt beträgt 500 Gramm, so dass man für relativ viel Geld immerhin eine ordentliche Portion Kartoffelsalat bekommt.
  
  Folgende Inhaltsstoffe sind auf der Verpackung angegeben: 55 % Kartoffeln, 12 % Joghurt (um welche Art von Joghurt es sich dabei handelt, ist nicht aufgeführt), Wasser, pflanzliches Öl, Zwiebeln, Zucker, Weinessig, Kräuter, Salz, Eigelb, Senf, modifizierte Stärke, nicht näher bezeichnete Gewürze, Milcheiweiß und die Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl und Xanthan. Der Salat enthält, wie ich schon kurz erwähnte, keinerlei Konservierungsstoffe, was ich sehr begrüßenswert finde. Die kürzere Haltbarkeitsdauer nehme ich dafür gern in Kauf.
  
  Die auf der Packungsunterseite aufgedruckte Nährwerttabelle besagt, dass 100 Gramm des Kartoffelsalats einen durchschnittlichen Brennwert von 147 kcal (= 614 kJ), 1,9 Gramm Eiweiß, 15,3 Gramm Kohlenhydrate sowie 8,7 Gramm Fett haben.
  
  Der Salat kommt also, was die Kalorien anbelangt, nicht gerade in der Sparversion daher, ist für einen Kartoffelsalat allerdings auch nicht allzu fett, da er ja mit Joghurt angemacht ist. Wenn ich daran denke, wie viele Kalorien „normaler“, mit Mayonaise zubereiteter Kartoffelsalat hat, bin ich mit dieser vergleichsweise mageren Kartoffel-Joghurt-Version sehr zufrieden.
  
  5. Aussehen, Geruch, Konsistenz, Geschmack
  
  Wenn ich den gut schließenden Kunststoffdeckel abnehme, kommt mir ein schwacher Essiggeruch entgegen, dem eine angenehme und würzige Kräuternote folgt. Dieser Salat riecht meiner Meinung nach ausgezeichnet.
  
  Auch das frische und appetitliche Aussehen lässt auf den ersten Blick nichts zu wünschen übrig. In der Schüssel befinden sich viele unterschiedlich große Kartoffelscheiben und –stückchen, die mit einem hellgelben und sehr lecker aussehenden Joghurtdressing angemacht sind. Die Kartoffeln sind von guter Qualität, was man sehen und vor allem schmecken kann, ausserdem haben sie für einen Salat genau die richtige Beschaffenheit: Sie sind nicht zu bissfest, aber auch nicht total weichgekocht oder gar matschig. In dem reichlich vorhandenen und nicht allzu flüssigen Joghurtdressing, das ich aufgrund seiner Beschaffenheit eigentlich lieber als Joghurtcreme bezeichnen würde, befindet sich eine größere Menge Schnittlauch, der dem Kartoffelsalat als grüner Farbklecks eine schöne Optik verleiht. Auch am Aussehen des Salats kann ich rein gar nichts kritisieren.
  
  Der anschließende Geschmackstest überzeugt mich endgültig, dass ich es hier mit einem qualitativ hochwertigen Kartoffelsalat aus „gutem Haus“ zu tun habe. Der Salat schmeckt sehr würzig-aromatisch, ausgesprochen frisch und die Joghurtcreme, die von der Menge her einen nicht unerheblichen Anteil am Salat hat, ist geschmacklich sehr ausgewogen und ebenfalls ausgezeichnet gewürzt. Von den im Kartoffelsalat enthaltenen Zwiebeln hatte ich rein optisch nichts bemerkt, beim Genuss des Salats machen sie sich aber, da sie ausgesprochen bissfest und knackig sind, angenehm bemerkbar und verleihen dem Salat zusätzlichen Pfiff.
  
  Für mich steht schon seit Jahren fest, dass dieser Kartoffelsalat nicht nur gut aussieht, sondern vor allem sehr gut schmeckt. Ich möchte fast soweit gehen zu sagen, dass er den Vergleich mit selbstgemachtem Kartoffelsalat nicht zu scheuen braucht. Denn hier stimmt einfach alles: die Qualität der Kartoffeln, die würzige und geschmacklich sehr fein komponierte Joghurtcreme, die Optik usw. Was kann man von einem gekauften Kartoffelsalat mehr erwarten?
  
  Mir schmeckt dieser Salat so gut, dass ich ihn schon seit Jahren immer wieder gerne kaufe, auch wenn ich dafür extra einen Umweg in die Lebensmittelabteilung von „Karstadt“ machen muss. Vor allem freut mich, dass es die Firma Merl schafft, den Kartoffelsalat seit Jahren in einer gleichbleibend guten Qualität anzubieten. Da stört es mich auch nicht, dass der Salat objektiv teurer ist als so mancher Billig-Kartoffelsalat von „Penny“, „Lidl“ und Co. Für diesen ausgezeichneten Salat gebe ich nämlich gern etwas mehr aus!
  
  6. Verwendungsmöglichkeiten
  
  Der Kartoffelsalat schmeckt so gut, dass ich ihn gelegentlich „pur“ esse. Ganz besonders lecker schmeckt er mir als Beilage zu allen Arten von Würstchen oder zu kurz gebratenem Fleisch.
  Ausserdem passt er hervorragend zu hart gekochten Eiern, um nur einige Verwendungsmöglichkeiten zu nennen. Das Einzige, was mir an diesem Salat fehlt (aber das ist jetzt keine Kritik, sondern lediglich eine persönliche Vorliebe von mir), ist etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, der für mich einfach zu einem guten Kartoffelsalat dazu gehört. Meine großzügig zum Einsatz gebrachte Pfeffermühle schafft da leicht Abhilfe!
  
  7. Meine Bewertung
  
  Es ist klar, dass nach so viel Lob auch meine abschließende Bewertung nur positiv ausfallen kann. Der „Merl Kartoffel-Salat mit Joghurt“ schmeckt ganz ausgezeichnet und ist es trotz des höheren Preises auf jeden Fall wert, dass man ihn einmal probiert. Ich selbst werde ihn sowieso wieder kaufen und kann an dieser Stelle eine uneingeschränkte Empfehlung für diesen wirklich leckeren Kartoffelsalat aussprechen. ©Dr.Claudia1/3/2004ciao.com/März 2005yopi.de

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• fledermaeuse

  Der Süße

  • Geschmack gut
  • Geruch gut
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro schmeckt
  • Kontra etwas süß
  • Empfehlung Ja

  … ö … Vorwort: … ö …
  
  Ein nettes Beisammensein war geplant und Salate sollten gemacht werden. Nicht viel, aber so das jeder was abbekommt und so das er schmeckt. Ich wurde auserwählt Kartoffelsalat und Nudelsalat mitzubringen, also ab in den Supermarkt und Zutaten kaufen, oder doch nicht? Ich stapfte als erstes Richtung Kühltruhe und meine Augen erblickten freudig Feinkostsalate der Firma Merl, die ich aus beruflichen Gründen sehr schätze. Gleich wurden die Pläne zum schälen von Kartoffeln über den Haufen geschmissen und im Regal nach meinem Favoriten im Kartoffelsalatsektor von Merl gesucht. Tja.. den ich kenne war leider nicht vorhanden, aber dafür eine Sorte die mir nicht zusagt, da sie nur mit Essig, Öl und Speck zubereitet ist. Aber daneben steht etwas, dass doch genau das richtige zu sein scheint.
  
  Der 500 g Merl Kartoffelsalat mit Joghurt für 1,68 Euro. Billiger bekomme ich den auch nicht selbst zubereitet, wenn ich Strom und Arbeit mit berechne.
  Ob ich doch besser meine Küche eingesaut hätte, könnt Ihr erfahren, wenn nicht gescrollt wird ;o)
  
  … ö … Verpackung: … ö …
  
  Die Verpackung ist die beste, die ich bisher bei SB – Salaten gesehen habe. Optisch wirklich ein Highlight. Eine runde handliche Schale mit einem Deckel, den man so oft öffnen und schließen kann wie man möchte. Wenn man die Schale nach gebrauch schön spült, kann man sie perfekt im Haushalt weiter verwenden.
  
  Ein kleines rundes Etikett zeigt die Inhaltsstoffe auf, die da wären: 55 % Kartoffeln, 12 % Joghurt, Wasser, Öl, Zwiebeln – die man übrigens gar nicht wahrnimmt -, Zucker, Weinessig, Kräuter, Salz, Eigelb, Senf, Stärke, Gewürze, Milcheiweiß, Verdickungsmittel.
  Alles drin was rein muss und nicht ungewöhnlich ist. Keine Konservierungsstoffe und keine Farbstoffe. Hier kann sich so manch Hersteller mal ein Scheibchen abschneiden. Es geht auch ohne Mittel, auf die viele Menschen inzwischen allergisch reagieren.... aber das ist ein Thema, das hier den Rahmen sprengen würde und ich möchte Euch lieber vom Kartoffelsalat berichten ;o)
  
  … ö … Aussehen: … ö …
  
  Die Optik ist nicht schlecht, auch wenn ich persönlich etwas weniger Mayonnaise an meinem Salat gehabt hätte, aber es ist nicht so viel, das die Kartoffelscheiben schwimmen. Es ist eine ausgewogene Menge und die Kartoffelscheiben sind wunderbar gleichmäßig und vor allem bissfest. Kräuter sieht man wenige und auch im Geschmack sind sie nicht zu spüren, aber sonst bin ich zufrieden ;o) Farblich perfekt, Optisch fast perfekt... was wird mich wohl beim Geschmack erwarten?
  
  … ö … Geruch + Geschmack: … ö …
  
  Der Geruch ist wirklich angenehm. Leicht süßlich und erinnert mich ein wenig an das Dressing, was ich für meinen Kartoffelsalat auch verwende, aber der ist ohne Joghurt.
  Sogar der feine Kartoffelgeruch ist erhalten geblieben. Gerade bei SB – Salaten vermisse ich das immer sehr. Meist ist der Eigengeruch so sehr vom Essig übertüncht, das man nichts mehr von den Kartoffeln erkennen kann außer die Form der Scheiben. Hier riecht alles so wie ich mir den Geruch von Kartoffelsalat vorstelle. Weder künstlich noch mit Essig beladen.
  
  Geschmacklich bin ich hin und her gerissen.
  Mir persönlich ist er ein Tick zu süß, aber er hat mit Abstand weniger Süße als vergleichbare Produkte. Vor allem versucht man mit der Süße den Essig nicht zu überdecken, der zwar spürbar ist, aber in einem sehr angenehmen Rahmen.
  
  Die Kartoffeln sind wunderbar Bissfest und sind nicht mit der Mayonnaise voll gesogen und schmecken noch richtig nach Kartoffeln. Sogar meine sind beim kochen weicher ;o)
  Die Mayonnaise ist wunderbar leicht, da man hier viel Joghurt drin hat und so liegt sie nicht so schwer im Magen. Der feine Gurkengeschmack ist auch vorhanden und wenn man ein wenig von der Süße rausnehmen würde, dann wäre es ein perfekter Kartoffelsalat.
  
  Die Leute, die ihn auch probiert haben, waren begeistert und fanden ihn nicht zu süß, daher werde ich auch nur einen Punkt abziehen, da ich wohl ein Tick zu empfindlich bin ;o)
  Die Würzung im Allgemeinen ist übrigens nicht zu verachten. Pfeffer schwingt im Hintergrund ganz gut mit und es brennt ein wenig auf der Zunge, aber es wird nicht unangenehm.
  
  4 Punkte für ein Produkt, das bisher das beste ist, das ich im SB – Sektor je gegessen habe, aber auch er ist nicht perfekt für mich und ab sofort mache ich Kartoffelsalat wieder selber ;o)
  
  … ö … Gesamturteil: … ö …
  
  Das Gesamtbild des Produktes ist zufrieden stellend. Ich persönlich fand die Mayonnaise etwas zuviel und die Süße fand ich auch nicht so doll, aber beides ist noch in einem Rahmen des erträglichen und daher wird auch nur ein Punkt abgezogen. Andere fanden in äußerst lecker und hielten mich für pedantisch ;o)
  
  So was aber auch... muss wohl an meinem früheren Beruf liegen, aber ich kann halt nicht anders.... versucht Ihr ihn einfach mal. Leider habe ich ihn bisher nur bei Toom entdecken können, aber ich hoffe doch sehr das sich die Produkte der Firma Merl aus Brühl endlich etwas mehr durchsetzen. Sie sind zwar etwas teurer, aber auch schmackhafter als manch anderer Feinkostsalat.
  
  In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady.

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