Wiesbauer Salzburger Scherzl

aus 2 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Salzburger Scherzl

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• Skywalkeratwork

  Die sind für jeden Scherzl gut :-)

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Streichfähigkeit sehr gut
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro Geschmack ! Dicke ! Perfekte Größe ! Sieht nicht nur lecker aus ! Ideal fürs Brot !
  • Kontra Preis
  • Empfehlung Ja

  Fazit Sehr lecker und das Aussehen hat mich hier zum Kauf bewegt ganz klar, schmeckt super, ist günstig, was will man bitte mehr, für mich der perfekte Brotaufstrich, gehört wie Bacon nun dazu!

  Vorwort
  
  Oft bin ich ja nicht beim Rewe einkaufen, doch zuletzt war dies die einzige Möglichkeit und ich benötigte noch etwas Wurst für aufs Brot. Und so entschied ich mich unter anderem für zwei Beläge aus dem Hause Wiesbauer und die erste Marke nennt sich Salzburger Scherz´l und die möchte ich euch nun vorstellen!
  
  Kurze Infos zum Hersteller
  
  Österreichische Wurstspezialitäten GmbH
  Laxenburgerstrasse 256
  
  A-1230 Wien
  
  Konsumentenhotline: +43 / 1/ 614 15 - 200
  Wir erzeugen nach dem österreichischen Lebensmittelcodex!
  www.wiesbauer.at
  
  Kurze Infos zum Produkt
  
  1,59 Euro für 80 Gramm beim Rewe
  Haltbar ca. einen Monat lang bei + 2 ° C - 7 ° C
  Unter Schutzatmosphäre verpackt
  Zur Herstellung von 100 Gramm Salzburger Scherzl wurden 102 Gramm Schweinefleisch verwendet!
  LosNr.: 023030-1
  Schweinebauchfleisch mit Schinken gefüllt, essfertig
  Was werde ich denn heute genießen? (Slogan des Herstellers) Genießen wie damals!
  Aus Österreich mit köstlichem Bratgeschmack!
  
  Die Zutaten
  
  Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze und Gewürzextrakte (mit Soja, Sellerie), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Stabilisator: E 452 und Aroma.
  
  Die durchschnittlichen Nährwerte pro 100 Gramm
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  18,2 Gramm Eiweiß
  0,1 Gramm Kohlenhydrate
  14 Gramm Fett
  828 kJ Brennwert (199 kcal)
  
  Die Verpackung
  
  Die ist mir sofort aufgefallen, lag wohl an der Aufmachung aber auch vor allem am Inhalt, der mir einfach zusagte. Er sieht absolut lecker aus und genau die Art von Wurst die ich mir aufs Brot morgens oder allgemein vorstelle. Wenig Fett, nur ein ganz klein wenig oben zu erkennen, aber ich denke das wird geschmacklich nicht stören und kann man notfalls auch abmachen, aber wie gesagt, einfach nur oben eine ganz kleine Stelle, ansonsten hätte ich selber wohl nicht zugegriffen wenn mir das zuviel gewesen wäre. Also in der Mitte kann man sehr gut die Wurst erkennen und links daneben ist eine Frau mit einem Brett in der Hand abgebildet. Rundherum ist dann viel Rot und Weiß sowie der Hersteller und die Marke als Hintergrund in grün gewählt, das sind die Hauptfarben. Auf der Rückseite bekommt man alle Infos die man braucht und bekommt sogar eine Hotline, was will man mehr, denn leicht Öffnen lässt sie sich auch, dafür gibt es unten links sogar eine Markierung, damit hat man also keinerlei Schwierigkeiten!
  
  Der Geschmack bzw. das Aussehen
  
  Nun gut, vom Aussehen würde ich sagen was die Farbe angeht wie ein gekochter Schinken, doch keineswegs so saftig wie dieser, so macht es wenigstens den Anschein wo die Packung noch zu ist. Oben wie gesagt ein leichter weißer Fettrand, aber sehr gering und sicherlich nicht störend. Ansonsten würde ich aber eher sagen, es sieht wie ein Braten aus, im Grunde ist es das ja auch, von daher könnte man ihn bei Bedarf sogar noch mit Salz und Pfeffer würzen, das mache ich meist bei Braten und schmeckt einfach klasse!
  
  Der Geruch ist dazu auch super lecker, schön nach Gebratenem Fleisch und das schmeckt ja sogar gekühlt richtig gut und eins kann ich direkt dazu sagen, Salz und Pfeffer ist hier nicht zwingend notwendig, er schmeckt auch so super gut, wäre also nur alternativ etwas oder um Abwechslung in den Geschmack zu bringen bzw. etwas Würze. Und wie ich gesagt habe, das Fett ist nicht zu schmecken, weil es nur oben am Rand etwas vorhanden ist, aber wirklich gering. Der Rand außen ist etwas kross und knusprig, hier ist der Geschmack auch etwas intensiver, die Form dieser Scherzl ist rund, jedoch mit einigen wenigen Kanten. Er ist dafür aber schön zart und hat genau die richtige Dicke wie ich finde. Auf dem Toast reicht somit eine einzige Scheibe und selbst dann hat man schon einen sehr intensiven Geschmack, was nicht bei jeder Wurst der Fall ist. Und somit absolut zu empfehlen, vor allem Geschmacklich etwas was ich mir wenn ich beim Rewe einkaufen gehe, wohl öfters kaufen gehen werde!
  
  Meine Meinung
  
  Die Marke oder die Sorte von Wiesbauer kostet natürlich jetzt wieder etwas mehr als früher, habe einen alten Bericht aus 2003 gelesen und da lag der Preis noch bei 1,39 Euro, nun also bei stolzen 1,59 Euro und um diese Sorte dann auch regelmäßig zu kaufen, für mich zu teuer, muss sparen. Aber einmalig oder für ab und zu eine Sorte wo man ruhig zugreifen kann, denn ich finde sie schmeckt absolut genial. Sie ist auf alle Fälle empfehlenswert und so oft gehe ich beim Rewe ja ohnehin nicht einkaufen und man kann auch nicht sagen, das alle Sorten dieses Herstellers teuer sind. Eine zweite Sorte werde ich euch ja noch vorstellen in Sachen Fleischwurst und die ist von der Menge gleich glaube ich und preislich liegt sie dann nur bei 0,99 Euro. Alles es liegt wohl an der Art dieses Produktes und das ist absolut hochwertig und verdammt lecker und intensiv im Geschmack. Dazu auch recht dick geschnitten und da reicht eine Scheibe von einem Toast absolut aus. Das ist ja nicht immer so, daher tue ich mich auch schwer was die Bewertung angeht, denn geschmacklich ganz klar die Bestbewertung, aber der Preis lässt mich schon was stutzen, jedoch habe ich schon Marken in Sachen von Wurst gesehen, die sogar fast an die 2 Euro gehen. Daher denke ich muss jeder selber entscheiden ob er soviel Geld ausgeben möchte, denn geschmacklich kann ich es nur absolut empfehlen und vergebe daher auch ein "Sehr gut". Denn das Preis-Leistungs-Verhältnis ist nicht übertrieben, sondern in gewissem Maße auch gerechtfertigt. Denn der Fettanteil ist so dermaßen gering, man sieht ihn höchstens ein wenig, aber das war es dann auch schon und ich bin was Fett angeht nicht so einfach, auch wenn es früher schlimmer war. Somit noch ein wenig Salz und Pfeffer drauf und er ist absolut perfekt, ist aber wie gesagt kein Muss und daher etwas was ich gerne wieder kaufen werde, aber halt aufgrund des Preises nicht so regelmäßig!
  
  Damit danke ich euch fürs Lesen und Interesse an meinem Bericht und ich sage bis zur nächsten Sorte von Wiesbauer, die auf jeden Fall kommen wird, euer Sky!

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• fledermaeuse

  Scherzl... soll das ein Scherz sein ?

  • Pro lecker
  • Kontra der preis
  • Empfehlung Ja

  …◊… Vorwort: …◊…
  
  Sonntags wird bei mir immer ausgiebig gefrühstückt und da ich am Wochenende immer zu faul bin mich an einer Bedienungstheke anzustellen, greife ich überwiegend zu SB – Produkten aus der Kühltheke. Edeka ist hier nur spärlich sortiert, aber da ich auch zu faul war noch woanders einkaufen zu fahren schaute ich mich dort ein wenig um und fand ein neues Produkt im Sortiment, das ich nicht kannte. Salzburger Scherzl von der Firma Wiesbauer aus Österreich. Die Firma ist mir aus ehemaligen Beruflichen Gründen ein Begriff und da ich die Produkte dieser Firma sehr mag, griff ich mir ein Päckchen mit 80 g für 1,39 Euro.
  Eigentlich war es der Name, den ich spaßig fand und wer jetzt denkt, dass ich hier ein Scherz mache, liegt falsch.. das Produkt heißt wirklich so ;o)
  
  Was ist das denn nun? In kurzen Worten: Schweinebauchfleisch mit Schinken gefüllt, gebraten, essfertig. So in dieser Reihenfolge steht es auf dem Etikett. Ich musste bei dieser Beschreibung etwas schmunzeln, aber nach EG – Richtlinien ist es schon richtig, auch wenn man es etwas schöner umschreiben hätte können ;o)
  
  Aber ich will nicht gleich im Vorfeld meckern, sondern Euch nun lieber versuchen das Produkt ein wenig näher zu bringen. Dafür müsst Ihr ein wenig den Bericht noch lesen und vielleicht kann ich dem ein oder anderen ein wenig Appetit machen.
  
  …◊… Verpackung: …◊…
  
  Optisch sagt mir die Verpackung nicht wirklich zu. Man hat eine weiße Hartschale und darüber eine dünne Folie mit Sichtfenster, die am Rand in Orange – weißen Karos daher kommt. Irgendwie wirkt das recht altertümlich auf mich, aber das Produkt, das ich durch die Folie sehen kann lies mich das schnell vergessen.
  
  Auf der Unterfolie / Schale findet man ein Etikett mit den Zutaten und hier muss ich wirklich mal sehr stark meckern. Wenn man als Hersteller ein Etikett anbringt, dann soll es auch lesbar sein. Ich weiß aus beruflicher Erfahrung, welche Etikettiermaschine hier benutzt wurde und ich kann auch sagen, das wir aus dem Grund, der neben mir liegt, die Etikettierer nicht mehr nutzen da sie Schrott sind, aber das wäre jetzt ein ganz anderes Thema ;o)
  
  Der Drucker hat zum einen kaum noch Farbe gehabt und das was er an Farbe abgegeben hat, ist verschmiert und ich kann als Verbraucher unmöglich erkenn, was sich nun in der Wurst, bzw. im Schinken befindet. Ich persönlich kann es mir denken, aber woher soll der Kunde es wissen. Hellseher ist nicht jeder von Geburt an ;o(
  
  Allergiker sollten jedenfalls vorsichtig sein, da 100 pro Glutamat enthalten ist neben Nitritpökelsalz und diversen Zuckerstoffen, Gewürzen und Konservierungsstoffen... was Wiesbauer noch drin hat, kann ich nicht entziffern, so leid es mir tut und daher wird ein voller Punkt abgezogen. Man könnte dem Hersteller hier auch Kundentäuschung unterstellen.
  
  …◊… Aussehen: …◊…
  
  Es werden sicherlich einige unter Euch schon gebrüllt haben, als sie etwas von Schweinebauch gelesen haben ;o) Ich persönlich versuche Euch nun zu vermitteln das es gar nicht so schlimm ist ;o)
  
  Der innere Kern ist aus kleinen zusammengefügten Schweinefleischstücken, die schön rosa in der Farbe sind und ein wenig an gepressten Vorderschinken erinnert, aber man hat keinerlei Geleeabsatz und auch keine Sehnen darin, so das man hier wirklich ein hochwertiges Produkt hat.
  Um diesen Kern hat man nun den Schweinebauch gelegt. Man muss sich das so vorstellen. Eine dünne Scheibe Schweinebauch ist länglich. Wenn man sie nun in der Mitte einen Schnitt vollzieht hat man automatisch, wenn man nun das Ganze ein wenig auseinander zieht eine ovale bis kreisrunde Schweinebauchscheibe und in deren Mitte ist der Kochschinken. Natürlich wird in der Praxis ein wenig anders gearbeitet, aber darum geht es in dem Bericht ja nicht ;o)
  Man hat hier wirklich einen sehr mageren Bauch ausgewählt und man hat eine dünne feine Schicht Fett am unteren Rand und man muss hier wirklich nicht 40 g von 80 g wegschmeißen ;o) Ich persönlich esse es mit, da im Fett die Geschmacksstoffe sitzen und auch das Produkt etwas saftiger macht.
  
  Mir gefällt die Optik. Eine feine rosa Kochschinkenfarbe und am oberen Teil eine kleine braune Rauchkruste. Perfekt optisch und die runden Scheibchen passen perfekt auf eine Toastbrotscheibe.
  Mal sehen wie es schmeckt ;o)
  
  …◊… Geruch + Geschmack: …◊…
  
  Das erste was mir nach der Optik positiv auffiel war der feine Duft, der aus der geöffneten Packung zieht. Ein leichter Duft den man von Kochschinken her kennt. Schön aromatisch und würzig mit einer feinen Rauchnote. Richtig Appetitlich und schnell wird so ein dünnes Scheibchen....10 sind in der Packung enthalten.... auf mein Toast gelegt und herzhaft zugebissen.
  
  Der Geschmack ist ebenfalls überzeugend. Der Salzgehalt ist dezent und nicht zu lasch. Ebenso die restliche Würzung. Nicht zu scharf, sondern richtig harmonisch. Der Geschmack ähnelt schon eher an milden Schweinebraten. Der leichte Rauchgeschmack verleiht dem ganzen eine besondere Note und alles passt perfekt geschmacklich zueinander.
  
  Ich persönlich esse nicht viel gekochten Schinken, da er mir persönlich oft zu salzig ist und auch so schwabbelig. Hier hat man Biss und wenigsten wirklich was Schmackhaftes auf seinem Brot.
  Auch wenn man mal überbackenen Toast machen möchte, eignet sich der Schinken ideal. Er hat die richtige Würzung um unter einem Käsegeschmack nicht unterzugehen und ist trotzdem so mild, dass er nichts überdeckt.
  
  Ich persönlich werde ihn wieder kaufen. Sicherlich nicht bei jedem Einkauf, aber um mal Abwechslung auf dem Brot zu haben ist es wirklich eine feine Sache. Sogar auf kräftigen Pumpernickel ist er unheimlich lecker und mit diesem Produkt esse ich auch wieder Kochschinken.. denn nichts anderes ist es ;o)
  
  4 Punkte und eine Empfehlung ist doch ein gutes Ergebnis, oder ? ;o)
  
  …◊… Gesamturteil: …◊…
  
  Alles in allem wirklich angenehm und lecker. Auch wenn die Verpackung zu wünschen übrig lässt und auch nicht wieder zu verschließen ist, das Produkt ist dafür umso besser und empfehlenswert. Lasst Euch nicht von dem feinen dünnen Fettrand abhalten. Er stört wirklich nicht und der Geschmack ist um Ecken besser als gewisse Kochschinken, die fettarm sind und meist wesentlich teurer sind.
  
  Probiert es einfach mal.. es lohnt sich wirklich, auch wenn ich persönlich gerne mal wissen würde, wer auf diesen etwas dümmlich klingenden Produktnamen gekommen ist ;o)
  In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady.

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