Testberichte und Erfahrungen zum Dr Oetker Gugelhupf
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.
Erfahrungsberichte zum Dr Oetker Gugelhupf
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Auf die Schnelle hupf ich mir jetzt 'nen Gugel...!
- Geschmack sehr gut
- Geruch sehr gut
- Zubereitung sehr schwierig
- Kaufanreiz Verpackung
- Pro Schnell zubereitet und viele Varianten möglich
- Kontra Nichts
- Empfehlung Ja
Wenn unverhoffter Besuch ansteht meist am Samstag oder Sonntag Nachmittag, man jemandem gratulieren möchte oder sonst gemütlich einen Kaffeeklatsch halten will, dann benötigt man doch mal ganz schnell einen Kuchen.
Sofern ein Bäcker in der Nähe ist, kann man da kurz hinfahren und einen holen. Hat man von den schmackhaften Fertigkuchen was vorrätig, dann kann man da eventuell einen schnell auftauen. Doch wenn beides nicht vorhanden ist, dann bietet es sich an, selbst auf die Schnelle was zu zaubern.
Geübte haben damit sicherlich keine Probleme und bekommen mit all ihrer Routine fix einen tollen Kuchen hin. Doch bei Leuten, die sich nicht so oft der Backkunst widmen, sieht das Ganze dann doch etwas anders aus. Man weiß erstens nicht was man machen soll, zweitens braucht man zu lange für die Zubereitung und drittens mißlingt am Ende noch das Backwerk und der Besuch verzieht das Gesicht!
Nicht so, wenn man sich schon von vornerein mit fertigen Backmischungen eindeckt, mit denen man auf die einfachste Art und Weise einen einfachen schmackhaften Kuchen zubereiten kann, der schnell geht, jedem zusagt und somit man sich elegant aus der Affäre gezogen hat.
Um solch eine Backmischung handelt es sich bei der Gugelhupf von Dr. Oetker, die ich mir mal vor geraumer Zeit besorgt hatte, um eben solch einer Situation gewachsen zu sein. Bei Real kostete die 460 Gramm Packung 1,99 Euro.
- Verpackung -:
Die orange-farbene Verpackung zeigt wie man ja erkennen kann neben dem Dr.Oetker-Logo und der Produktbezeichnung in weißen Lettern, den frisch gebackenen und angeschnittenen Gugelhupf mit Puderzucker bestreut.
Auf den seitlichen Rändern bekommt man rechts Angaben zu den Zutaten, sowie zum Hersteller und links sogar noch zu einer Hotline und Internetadresse.
Auf der Rückseite wird einem mitgeteilt, was sich in der Verpackung alles befindet und was man ansonsten noch für die Zubereitung noch so benötigt. Darüberhinaus wird der Zubereitungsvorgang in drei Schritten mit Fotos erklärt. Zuguterletzt bekommt man noch vier Rezeptvorschläge wie man diesem Gugelhupf weitere interessante Varianten verpassen kann.
- Verpackungsinhalt -:
In der Verpackung findet man zum einen eine weiße rot bedruckte 450 Gramm Papierpackung vor, die neben Deutsch, Englisch, Französisch, Niederländisch und Italienisch darauf hinweist, dass es sich hier um die Backmischung handelt.
Auf der Rückseite angehefet eine weitere kleine 10 Gramm Papierpackung, blau bedruckt, die ebenfalls mehrsprachig zeigt, dass es sich hier um den Dekorzucker handelt.
- Zutaten -:
An Zutaten befindet sich in dieser Backmischung, Weizenmehl, Zucker, auch Puderzucker zu 2,1 %, Weizenstärke, Backpulver bestehend aus dem Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrosphat, den Emulgatoren Milchsäureester und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Gluskosesirup, magermilchpulver, Kochsalz, Verdickungsmittel E466 sowie Aroma.
- Notwendiges für den Backvorgang -:
Um sich nun dieses Küchlein zubereiten zu können, reicht es natürlich nicht die beiden Päckchen einfach herauszunehmen, sie zu mischen und zu backen ! Logischerweise braucht man dafür noch ein paar Dinge.
Als erstes eine Kuchenform genauer gesagt eine für Napfkuchen oder für Gugelhupf mit einem Durchmesser von 22 cm, sowie etwas Fett zum einschmieren damit.
Außerdem benötigt man für das Zubreiten des Teiges 175 Gramm Butter oder Margarine, drei Eier sowie 1/8 Liter Milch.
- Mindesthaltbarkeit -:
Aufbewahrt werden kann diese Backmischung relativ lange und zwar ab Anschaffungszeitpunkt locker 16 Monate.
- Hersteller -:
Produziert wird die Backmischung von der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG in 33547 Bielefeld, sowie in Österreich von der dortigen Dr. Oetker GmbH in 9550 Villach.
Sucht man nach sonstigen Infos, braucht Tipps oder benötigt neue Rezepte, dann bietet sich zum einen das Service-Telefon der Dr.Oetker Versuchsküche an unter 0180-33242526 oder die URL unter oetker.de an.
- Erfahrung -:
Zugegeben gemacht ist so ein Kuchen ja wirklich schnell, vorausgesetzt natürlich, dass man wenigstens Eier und Milch da hat. Da aber so was ja wohl irgendwie zur Grundausstattung von Lebensmitteln dazu gehört, dürften da wohl die wenigsten damit Probleme bekommen.
Wenn ich mir jedenfalls so einen Kuchen zubereite, ob nun Besuch reinschneit oder ein anderer trifftiger Grund vorliegt, nehm ich mir eine passende Kuchenform, fette diese ein und bereite schließlich den Teig vor.
Dafür gebe ich die Backmischung mit den anderen Zutaten in eine Rührschüssel und verarbeite das ganze auf höchster Stufe für etwa drei Minuten.
Was ich bei solch einem einfachen Kuchen nun irgendwie klasse finde ist, dass man entweder vor der Verarbeitung oder währenddessen sich noch überlegen kann, was man sonst noch so in den Teig geben könnte, um diesem eine interessante Note zu verpassen. Und Möglichkeiten hat man da genug, ob nun in Kombination oder jeweils getrennt.
Lecker finde ich zum Beispiel die Zugabe von frisch gemahlenen Mandeln, Rum oder Rosinen. Aber auch Eierlikör macht sich geschmacklich natürlich super gut.
Wer den Kuchen etwas fruchtiger haben möchte, kann ihn ja auch mit Zitrone durchtränken oder man gibt Schattenmorellen mit etwas Saft hinzu.
Für welche Variante man sich letztendlich entschieden hat, gibt man den fertigen Teig mit Hilfe einer Spachtel in die auswählte gefettete Form und schiebt diese dann in den Backofen.
Da ich selbst dabei nicht vorwärme stell ich den Backofen auf 155 ° C Heißluft und lasse den Kuchen dort so etwa 55 Minuten bis ich diesen dann herausnehme.
Umgestült auf einem Teller bekommt er dann noch ein passendes Outfit entweder in Form eines Schokoladenüberzugs, eines Zuckergusses oder einfach nur eine Bestreuung mit Puderzucker.
Bei einem Schokoladenüberzug kann man dann auch noch je nach einem besonderen Anlass auf diesem mit Dekofarben etwas darauf pinseln und dann mit Kerzen oder Wunderkerzen garnieren.
- Fazit -:
Wie auch immer der Kuchen letztendlich aussieht, die Idee dieser Backmischung find ich einfach klasse und kann die Anschaffung einer oder zwei Packungen auf Vorrat nur empfehlen. -
BUNTER GUGELHUPF
- Geschmack sehr gut
- Geruch sehr gut
- Zubereitung sehr schwierig
- Kaufanreiz Zufall
- Pro sehr lecker
- Kontra nichts
- Empfehlung Ja
Kindergeburtstag... und da gibt es immer lecker Kuchen für klein und groß.
Ich möchte euch heute meine ganz spezielle Kreation vorstellen. Einige werden das bestimmt schon kennen und auch ich kenne diesen Kuchen aus meiner Kindheit. Allerdings hat meine Mutter jede einzelne Zutat abgemessen und abgewogen und in eine Rührschüssel gegeben.
Ich möchte euch heute die Backmischung Gugelhupf von Dr. Oetker vorstellen, die ich im Nachhinein etwas verändert habe.
Zuerst wieder die allgemeinen Infos zu Verpackung und Herstellerangaben und dann kommt die Zubereitung.
>>Verpackung>So nun aber zum eigentlichen Teil, der ZUBEREITUNG oder wie zaubere ich mir einen „Pikimonkuchen“.>FAZIT -
Muffinfieber Teil 2 - Rumrosinen-Hupfins
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Wieder einmal haben wir eine Dr.Oetker Backmischung in Muffins verwandelt.
Diesmal: DR.OETKER GUGELHUPF
Die orangegelbe Packung, mit dem Bild eines zum Anbeissen leckeren
Gugelhupfs,enthält:
450 gr. Backmischung und 10 gr. Dekorzucker
zusätzlich brauchen wir noch:
175 gr. Margarine oder Butter
3 Eier,Grösse M
125 ml Milch
Wie bei allen anderen Dr.Oetker Backmischungen gibt es auf der Rückseite der Packung eine ausführliche,bebilderte und leicht zu verstehende Gebrauchsanleitung und weitere Rezeptvorschläge.
Um jedoch einen richtigen Gugelhupf zuzubereiten braucht man eine Gugelhupfform.So eine haben wir aber nicht und ausserdem sind wir zur Zeit nur an Muffins interessiert.
Also wagen wir das Experiment und machen uns an die Zubereitung unserer
RUMROSINEN HUPFINS
Was brauchen wir noch dazu:
unser bewährtes Muffinsbackblech
Muffinpapierbackförmchen
eine Handvoll Rosinen
ca. 2 cl Rum
eine Gugelhupfmischung
175 gr. Butter
3 Eier
100 ml Milch
Wir legen die Rosinen übernacht in Rum ein.Wer will kann auch fertige Rumrosinen kaufen (teuer) oder auf den Rum verzichten.
Dann sollte man die Rosinen aber in Wasser ziehen lassen.
Nun bereiten wir den Teig nach Packungsanleitung zu,verwenden aber nur 100 ml Milch und die gut abgetropften Rosinen.
Wir setzen die Papierförmchen in das Muffinbackblech und füllen
2 Esslöffel Teig ein.Bloss nicht mehr,da der Teig beim Backen
stark aufgeht.
Den Ofen haben wir auf 170 Grad vorgeheizt,also rein mit dem Backblech.
Kurze Zeit später durchzieht ein unverschämter Duft unsere Wohnung.
Da es für die Muffins keine Zeitvorgabe gibt müssen wir es selbst auschecken.
Also erst mal 20 min.,die Muffins sind schön aufgegangen,sehen aber noch ein bischen blass aus.Dieser Duft macht mich wahnsinnig.
Nach 27 min. sind sie goldbraun,also raus damit,stürzen und die nächste Ladung rein.
Aus der Gugelhupfmischung haben wir 17 Muffins herausbekommen.
Nach dem Abkühlen bestäuben wir sie mit Hilfe eines Siebes
mit dem Dekorzucker.
und nun der Test:
perfekt,der Teig ist locker und saftig und nicht zu süss.
Die Rumrosinen geben dem Ganzen den letzten Pfiff.
Ein voller Erfolg !
Diesmal packe ich die Hälfte der Muffins sofort in Gefriertüten
und friere sie ein.
Fazit:
Lob für Dr.Oetker,sehr einfach zuzubereiten,dank der sehr ausführlichen Anleitung.das Ergebnis ist einfach superlecker.
Den Preis von 1,89 € für die Backmischung finde ich angemessen.
Herzlichen Dank für´s Lesen und Bewerten
Ratanakhon -
Wenn es mal schnell und lecker sein muss...
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Dr. Oetker Gugelhupf
Wer mich kennt, weiß dass ich eine richtige Naschkatze bin. Ich könnte jeden Tag Kuchen essen, Knabberzeug verspeisen oder mich Süßen voll stopfen. Aber weil ich noch um Besitz meiner geistigen Kräfte bin, kann ich mich gerade noch zurückhalten. Allerdings ab und zu muss schon ein leckerer Kuchen bei uns auf den Tisch, ohne halte ich es leider nicht aus.
Leider habe ich kein Talent zum Backen, ich sage zwar immer die Rezepte stimme nicht, aber spätestens wenn meine Schwester das Rezept ausprobiert und ihr gelingt ein Kuchen immer, muss ich es einsehen, dass Backmischungen meine letzte Rettung sind.
Nun, manche mögen jetzt aufschreien, weil sie meinen, dass Kuchen aus Backmischungen vielleicht nicht schmecken, dem ist aber überhaupt nicht so! Natürlich schmeckt nicht jedem alles und daher gibt es die Möglichkeit zwischen diversen Herstellern und diversen Kuchenarten zu wählen. Ich habe mich nach einer ganz langen Testreihe für Dr. Oetker entschieden, da mir die Kuchen immer schmecken und immer gut gelingen. Und nun möchte ich Euch den Gugelhupf vorstellen:
Was ist eine Backmischung?
Backmischungen sind freitge Mischungen in Pulverform, welche hermetisch verschlossen zu kaufen sind. Zu einer Backmischung braucht man meistens nur frische Eier, Milch, Wasser oder Butter (je nach Kuchenart) hinzugehen, alles mit dem Pulver nach Herstellerangaben auf der Verpackung mischen und einfach backen. Fertig. Die Backmischungen beinhalten schon alle anderen Zutaten wie: Mehl, Zucker, Backpulver etc.
Man kann sich nun streiten ob solch eine Backmischung auch unbedenklich ist, da die Zutaten ja nicht ganz so frisch sind, da eine solche Backmischung ein recht langes Haltbarkeitsdatum hat. Außerdem weiß man ja nicht wirklich, was alles so drin sein mag. Ich habe aber bei Dr. Oetker keine Bedenken und geniesse die Kuchen wie ganz selbstgemacht.
Die Gugelhupf-Backmischung hat folgened Zutaten:
• Weizenmehl,
• Zucker,
• Weizenstärke,
• Backpulver(Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat),
• Emulgator (Milchsäureester und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren),
• Glukosesirup,
• Magermilchpulver,
• Kochsalz,
• Verdickungsmittel E 466,
• Aroma
Warum gerade ein Gugelhupf?
Nun, wie schon gesagt, mir schmecken alle Kuchen von Dr. Oetker und in meiner Testreihe ist auch mal ein Gugelhupf gelandet. ein Gugelhupf ist ein Kuchen aus einer kleinen, aber hochen Backform, mit runden Rillen an den Seiten und einem Loch in der Mitte. Der Klassische Gugelhupf, wie eben dieser um den es hier geht, wird einfach nur mit Puderzucker bestreut. Man kann aber diesen Kuchen auch variieren, in dem Man z.B. Rosinen, oder Kakao hinzugibt. Hier werden der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Hierzu gibt Dr. Oetker auf der Verpackung auch Anregungen und Rezeptvorschläge.
Der Gugelhupf besteht eigentlich nur aus Teig. Er eignet sich wunderbar zum Kaffeenachmittag und da er auch so schnell gelingt (siehe unten) kann man einen sponntanen Gast mit einem leckeren Kuchen gleich verwöhnen.
Das braucht man noch außer der Backmischung:
Dr. Oetker bietet fast alle Zutaten in der Backmischung fertig dabei, allerdings muss man schon selbst auch was noch hinzufügen. Das wären in diesem Fall:
• 3 Eier
• 125 ml Milch
• 175g Butter oder Margarine
Diese Zutaten finden sich eigentlich immer im Haushalt.
Zum Backen von Gugehlhupf braucht man außerdem noch eine spezielle Backform, die hat vielleicht nicht jeder im Haushalt, allerdings ist die auch nicht sehr teuer. Eine Anschaffung dieser lohnt sich auf jeden Fall, weil der Kuchen so lecker ist, dass man ihn garantiert noch mal und noch mal und noch mal macht :o)
Wie wird dieser Kuchen denn gemacht?
Bevor man mit dem Teig anfängt sollte man den Backofen auf vorheizen. Wie weit man es vorher tut, muss man schon selbst wissen, jeder Backofen ist anders. Allerdings sollte man beachten, dass bei Ober- und Unterhitze der Backofen auf 170°C vorgeheizt werden muss, bei Heißluftherd auf 150°C und bei Gas auf Stufe 2-3.
Na das ist ganz einfach und macht sich eigentlich von selbst: Alle Zutaten (Eier, Milch, Butter (o. Margarine) + Backmischung) in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät ungefähr 3 Minuten mischen. Den Teig dann in eine eingefettete Backform geben und schön glatt streichen.
Wenn der Backofen heiß genug ist, schiebt man den Kuchen einfach in den Backofen (am bestens auf das mittlere Rost). Nach 55 Minuten Backzeit ist der Kuchen fertig.
Was passiert dann?
Nun passiert was ganz wunderbares! Während der Kuchen im Backofen steht und vor sich hin wächst merkt man plötzlich, dass die Leute auf der Strasse auf einmal mächtig neidisch vor sich hin schauen, weil sie so einen wunderbaren und leckeren Duft in die Nase bekommen, dass sie direkt in die nächste Bäckerei eilen. Man selbst aber zu Hause kann es kaum abwarten, dass der Kuchen endlich fertig wird und merkt wie der Magen immer mehr danach verlangt.
Nach dem Backen:
Nun sollte man ihn aber 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann einfach die Form umdrehen und raus mit dem Kuchen. Zum Anrichten liegt schon bei der Backmischung der Puderzucker bei, den verstreut man über dem Kuchen am besten, in dem man den Puderzucker in einen Sieb gibt und mit dem Löffel über dem Kuchen rauspresst.
So wird der Kuchen nach den Herstellerangaben gemacht. Natürlich kann man von den Angaben etwas abweichen in dem man z.B. Rosinen, Schokostreusel, Nüsse oder was auch immer man mag, zugibt.
Wie lange dauert es noch?
Eigentlich müsste man ca. 1 - 1,5 Stunden warten bis der Kuchen ganz kalt ist und man ihn verspeisen kann, aber ich halte es nicht so lange aus. Nach einer halben Stunde landet der Kuchen schon auf den Kuchentellern.
Wie schmeckt der Kuchen?
Während ich überlegt habe wie ich den Geschmack des Kuchens am besten beschreiben kann, bin ich richtig in eine andere Welt abgetaucht wo es nur noch super leckere gab! Der Kuchen schmeckt nämlich herrlich leicht und locker, gar nicht trocken, auch nicht allzu süß. Einfach lecker!
Was bezahlt man für diese Backmischung?
Ich habe für diesen Kuchen bei Real 1,69 Euro bezahlt. Das ist gar nicht soo viel, es schmeckt lecker, bedarf keine größere Anstrengung und wird ganz schnell gemacht. Natürlich kann man sich streiten ob es nun preiswerter wäre den Kuchen ganz selbst zu machen.. Man muss aber bedenken, dass hier Mehr, Zucker, Backpulver und Aromen hinzukommen, die muss man ja auch erstmal kaufen..
Welche Nährwerte hat der Kuchen?
Dr. Oetker gibt uns die folgenden Angaben für ein Stück Kuchen, wobei der Kuchen in 16
Stücke geschnitten werden muss:
Brennwert (kJ): 824
Brennwert (kcal): 197
Eiweiß (g): 2.8
Kohlenhydrate (g): 23.2
Fett (g): 10.3
Nun, ganz ehrlich gesagt, wenn ich den Kuchen schneide, werden es nie und nimmer 16 Stück sondern höchstens 8-9, also mit den Angaben musst man halt selbst schauen, wie man es umrechnet. Wenn es unbedingt sein muss.
Mein Fazit
Der Kuchen ist einfach lecker, gelingt super einfach, man braucht keine Angst zu haben, dass was schief geht (na ausgenommen, man vergisst ihn im Backofen), was will man mehr? Der Preis ist in Ordnung und nun ein Hipp Hipp Hurra auf Dr. Oetker!!!!
Was Nutzer loben und kritisieren
Vorteile
- sehr lecker
- Schnell zubereitet und viele Varianten möglich