Testberichte und Erfahrungen zum Ebly Zartweizen Original mit Olivenöl
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Erfahrungsberichte zum Ebly Zartweizen Original mit Olivenöl
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Weizen gibt es jetzt nicht mehr nur zum Frühstück
- Pro Lecker, Fluffig, kurze Kochzeit
- Kontra wenig eigen Geschmack
- Empfehlung Ja
Ebly heißt die neue Wunderbeilage der Industrie, zum ersten Mal viel sie mir vor einem viertel Jahr bei uns in der Küche meiner Arbeit ins Auge. Damals war es noch nicht mal für Privat Haushalte auf dem Markt und der Vertreter stellte es uns kurz vor. Nach langem Bla, Bla kam er dann auf den Punkt. Das man es als Beilage zu verschieden Speisen nehmen kann.
Man könnte also sagen das Ebly Zartweizen ähnlich Hand zu haben ist wie Reis. Da man ihn auch ähnlich im Kochbeutel kaufen kann. Dann wollen wir doch mal schauen wie die neue Beilage so ist….
Aussehen
Nun widmen wir uns zu allererst dem Eindruck im Regal. Vor was stehen wir da eigentlich.
Nennt sich Ebly Zartweizen und steht bei Reis und Nudeln. Mal schnell auf die Rückseite geguckt, siehe da eine Art Sättigungsbeilage. Das hat mich dann auch überzeugt die Packung mal mit nach Hause zu nehmen. Zu allererst fällt einem das Ebly Logo ins Gesicht, was man ja auf den ersten Blick noch nicht kennt. Danach schweift der Blick auf Bild. Da sieht man nämlich einen Löffel mit dem Zartweizen. Sieht schon recht gut aus. Der Karton ähnelt sehr der einer Reis Box. Nur mit dem Unterschied, dass der Ebly Karton in der Mitte noch nach vorne und hinten gebogen ist. Auf dem ersten Blick hätte ich den Karton fasst mit einer Damenbinde verwechselt. Grins.
Besonders schön ist die Farbgestaltung des Kartons, er ist in den Farben Gelb und Grün bedruckt. Was beides einen sehr frischen, neuen Eindruck macht. Der Weizen sieht in der Tüte eigentlich relativ normal aus. Er ist leicht gelb und ist von der Größe her auch ähnlich wie Reis zu sein. Man könnte auch denken in dem Beutel sind kleine Mini Smacks von Kellogg’s.
Zubereitung
Die Standard Zubereitung des Ebly sieht wie folgt aus. Man setzt einen Topf mit Salzwasser auf und salzt je nach Geschmack. Nun bringt man diesen zum Kochen und setzt den Beutel nun für 10 Minuten in den Topf hinein. Ob der Zartweizen nun fertig ist sieht man daran das der Ebly Beutel nun richtig prall gefüllt ist. Jetzt muss man ihn nur noch rausholen und ein wenig abtropfen lassen. Man könnte ihn nun noch mit ein wenig Butter im Topf oder einer Pfanne verfeinern und zur Not noch etwas nachwürzen. Das ist auch schon das ganze Geheimnis. Also ist er auf jeden fall mit Reis zu vergleichen, zu mindestens von der Zubereitung her.
Geschmack
Wenn man den Ebly nun aus den Topf holt sieht man direkt das die Körner grösser und heller geworden sind. Nun noch ein bisschen Butter ran und ab auf den Teller damit. So nun gibt es aber den Geschmack. Wenn man sich nun die Gabel mit dem Ebly in den Mund schiebt, merkt man als erstes das, dass Salz aus dem Kochwasser sich sehr stark in den Ebly zieht. An sich hat der Ebly einen eher warmen neutralen Geschmack. Wenn man ihn nun mit dem guten alten Reis vergleicht, schmeckt der Ebly um einiges besser. Besonders das der Zartweizen sehr weich und fluffig im biss ist und das gefällt mir sehr gut.
Zutaten
Hier gibt es Ausnahmsweise mal nur Zartweizen zu Berichten.
Nährwert
Auf 100gr Ebly sind 351 Kalorien zu veranschlagen, sie stellen sie wie folgt zusammen: 12,1gr Eiweiß, 71,9 Kohlenhydrate(davon 1,6gr Zucker), 1,7gr Fett (davon sind 0,9gr gesättigte Fettsäuren), 5,4gr Ballaststoffe, 0,018gr Natrium, 8,4mg Niacin und 245mg Phosphor.
Hersteller
Masterfood GmbH
Postfach 1280
D-27281 Verden/Aller
Hotline: 01805-300326(gebührenpflichtig)
www.ebly.com
Fazit
Der fröhlich freudige Eindruck den die Packung im Vorfeld schon auf mich gemacht hat, hat sich sehr bestätigt. Zwar hat der Ebly wenig eigen Geschmack, aber einen guten zarten Biss.
Was mich im Endeffekt überzeugt hat, dieses Produkt immer im Haus zu haben. Klasse find ich auch das auf der überall Tipps und Infos rund um den Ebly sind. Auch findet man in der Packung ein kleines Heftchen mit Rezept Vorschlägen. Ein anderer Punkt der den Ebly zu etwas ganz besonderem Macht ist das Sättigungsgefühl. Dieses kommt nämlich schon nach kurzer Zeit nach dem Essen und man ist so richtig schön voll gefuttert. Abschließend kann ich nur sagen, unbedingt mal probieren.
Preis
Bezahlt bei Kaufland habe ich 1,99€ für 4 Beutel Zartweizen.
Also insgesamt 500gr.
P.S. Den Ebly nach dem Kochen unbedingt gut abtropfen lassen, da er sehr voll gesogen ist. -
Pastagrundsubstanz als Hauptmahlzeit
- Pro wunderbarer Geschmack, immer körnig, vielseitig einsetzbar
- Kontra bislang kein rechtes gefunden
- Empfehlung Ja
Meinungsplattformen sind verführerisch! Damit meine ich nun nicht die in die Höhe schnellenden Onlinekosten, weil die Aufenthalte hier länger und länger werden,sondern die Bereicherung meines Speisezettels. Vor kurzem wurde ich nämlich auf ein neues Produkt aufmerksam, und las zugegebenermaßen skeptisch die Berichte darüber, bis ich in einem Anfall von Mut oder Neugier es nun gestern selber ausprobierte: Ebly ® Zartweizen.
Also ganz normalen Weizen kenne ich, ist es doch das Getreide, aus dem ein Großteil unserer Backwaren hergestellt wird. Aber auch geschroten und eingeweicht oder gekocht als herzhafte Beilage ist mir Weizen bestens bekannt.
Auch Hartweizen kenne ich, wenn auch nicht als unbehandeltes Getreide, so doch aufbereitet zu Grieß oder Couscous sowie als Grundsubstanz italienischer, mittlerweile aber auch vieler deutscher Nudeln. Hat er doch den Vorteil, daß er nicht babbt, also sich der Grieß nicht zu einer Pampe entwickelt und die Nudeln al dente gekocht werden können.
Natürlich gibt es noch viel mehr Weizenarten, die im Laufe der Jahrtausende (!) entstanden oder nutzbar gemacht worden sind: Kolbenweizen, Bartweizen, Glasweizen, auch Durum- oder eben Hartweizen genannt
Aber Zartweizen? Hatte ich vorher nie gehört.
Nun, die Erklärung ist ganz einfach:
„Das französische Institut für agrarwissenschaftliche Forschung in Montpellier hat eine Vorgangsweise entwickelt, um Hartweizen besonders schonend vorzukochen. Der auf diese Weise produzierte \"Zartweizen\" ist daher in 15 20 Minuten fertig zubereitet\" (http://mitglied.lycos.de/mathiasstarzer/ebly_world.htm)
So einfach ist das also! Man nehme ein altbekanntes Getreide wie den Hartweizen, bereite ihn auf besondere Art auf und ersetze das „H\" durch ein „Z\", fertig ist das neue Produkt...
Dieses nun ist immer öfter in deutschen Supermärkten zu finden, nachdem es vor fünf Jahren den französischen Testlauf mit Bravour bestanden hat.
Bei uns wird es in einer bauchigen Pappschachtel mit vier Portionsbeuteln zu 125 g angeboten.
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Wer Kochbeutelreis nicht anbrennen läßt, kann auch Zartweizen zubereiten:
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den natürlich ungeöffneten Beutel mit den wohlgeformten gelblichen Körnern dort hineingeben. Zehn Minuten muß er darin köcheln, in dieser Zeit verfärbt sich das Wasser etwas gelblich, dann gut abtropfen lassen. Anschließend den Beutel an der dafür vorgesehenen Stelle (perforiert) aufreißen, den garen Zartweizen herausrieseln lassen und schon steht der Verfeinerung des garen Zartweizens nichts mehr im Wege.
Er kann nun pur als Beilage gereicht werden,
evtl. verfeinert mit Butter, und/oderKräutern,
in Olivenöl oder Butter leicht angebraten oder
kalt zu einem Salat weiter verarbeitet werden.
Eine andere Zubereitungsart, die ich noch nicht ausprobiert habe, ist, erst z.B. einen Schmortopf oder Gemüse fast fertig zu garen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Zartweizen hinzuzugeben.
Da ich natürlich auf den Geschmack neugierig war, hab ich ihn das erste Mal pur gegessen, nur mit separat gebratenen Champignons in einer leichten Bärlauch-Sahnesauce dazu.
Tja, wie kann ich am besten den Geschmack beschreiben?
Leicht nußig, nicht so fade wie Reis (abgesehen natürlich von Basmati-Reis, der ja einen feinen, blumigen Eigengeschmack hat) und nicht so mehlig wie normaler Weizen, der bei mir immer leicht bappig wird. Die Körner haben genau den richtigen Biß, sind nicht zu hart, aber auch nicht zu weich, so daß die Kauwerkzeuge doch noch was zu tun haben. Schon kleinste Mengen an Sauce werden gut angenommen, ohne daß sich die körnige Konsistenz verändert.
Kurz und gut, auch wenn ich eine Abneigung gegen vorbehandelte (d.h. meist denaturierte) Lebensmittel habe, wird dieser Zartweizen einen festen Platz in meiner Küche finden, als langgesuchte Alternative zu Reis (außer Basmatireis...) und mir kommen zig weitere Verwendungsmöglichkeiten bzw. Rezepte in den Sinn, wo ich ihn einsetzen werde:
natürlich erstmal überall da, wo es normalerweise Reis gibt, aber auch bei Gerichten, die sonst Couscous (also vorgegartem Hartweizengrieß) enthalten, kann ich ihn mir sehr gut vorstellen.
Als Suppeneinlage wäre er mir zu schade - und zu teuer, denn € 1,69 für 500 g ist doch ein recht stolzer Preis, und auch für Aufläufe werd ich ihn wegen der dafür benötigten Menge erstmal nicht nehmen, aber für Bratlinge braucht‘s ja nicht ganz so viel...
A propos Menge. Laut Packung reicht ein Beutel als Beilage für zwei Personen. Mir hat er aber gestern so gut geschmeckt, daß kein einziges Körnchen übrig geblieben ist.
Allerdings ist er recht gehaltvoll... Und sehr sättigend, dies allerdings ohne das oft auftretende Völlegefühl, wenn man zwei statt einerPortion verdrückt hat.
Die Nährwertangaben haben es also in sich:
100 g Zartweizen schlagen mit 351 kcal zu Buche, davon
12,1 g Eiweiß
71,9 g Kohlenhydrate (davon 1,6 g Zucker)
1,7 g Fett (davon 0,9 g gesättigte Fettsäuren)
5,4 g Ballaststoffe
0,018 g Natrium
8,4 mg Niacin (entspricht 46 % des Tagesbedarfs) und
245 mg Phosphor (entspricht 30 % des Tagesbedarfs)
Der Vertrieb erfolgt in Deutschland durch die Masterfoods GmbH, Postfach 1280 in 27281 Verden/Aller die auch eine (gebührenpflichtige) Hotline unter 01805-300326 bereitstellt und in Österreich durch Masterfoods Austria in 7091 Breitenbrunn.
Es ist zwar auf der Packung auch eine Webseite angegeben: www.ebly.com, die ich aber leider nicht aufrufen konnte. Schade, denn ich hätte gern gewußt, was dort stehen würde.
Dafür fand ich auf der bereits angegebenen Seite (http://mitglied.lycos.de/mathiasstarzer/ebly_world.htm) drei wundervolle Rezepte, die ich gewiß ausprobieren werde:
Ebly® Salat (mit Preiselbeeren, Salatgurke, Fleischtomaten, schwarze Oliven, Thunfisch und Bummerlsalat - was bitte ist das???)
Gröstl (eine Art Gemüsegebratenes) mit Putenbrustfilet und als Nachtisch
Limetten-Auflauf mit Marillensauce.
Allein schon beim Lesen der Rezepte lief mir das Wasser im Mund zusammen!!!!!!!!
© LeaofRafiki, 09.05.2003
ACHTUNG FAKERSCHUTZ: Ich poste meine Berichte lieber selber und unter gleichem Nick regelmäßig bei Ciao, häufig bei Yopi, nach dem Relaunch selten Dooyoo, und noch seltener auf irgendwelchen anderen Plattformen, aber dafür vielleicht auf meiner Homepage grins -
Gesundheit zum genießen
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ob Ihr`s glaubt oder nicht. Diesen Zartweizen kann man wirklich genießen. Eigentlich wollte ich mir ja Nudeln machen. Doch dann bin ich bei Billa auf Ebly Zartweizen gestossen. Zwar hab ich diese Körner schon einmal im Regal stehen sehen, und auch die Werbung ging nicht an einem vorbei, bis jetzt war ich aber nie auf dieses Zeug scharf. Wie dem auch sei, auf der Suche nach was Neuem griff ich mir also diesmal diese seit 2 Jahren am Markt seiende Produkt um es auf Herz und Nieren zu testen.
Die Verpackung ist in freundlichem gelb gehalten, ganz wie reifer Weizen. Im oberen rechten Eck ein Löffel mit gekochtem Weizen, geschmückt von einer Butterflocke und Petersilie. Gleich daneben gesellt sich die Kochzeitangabe die sich zwischen 15 und 20 Minuten bewegt (am besten probieren, wie bei Nudeln halt). Mittig steht die in weißem Schriftzug auf einem grünen einem Blatt ähnelnden Hintergrund die Aufschrift Ebly und darunter in rot Zartweizen.
Schachtel um 90 Grad nach rechts und weiter...
Hier ist abzulesen, das Ebly ein schonend vorgekochter Hartweizen in dem alle natürlich guten Eigenschaften des Weizenkorns enthalten sind. Außerdem weist Masterfood, die Herstellerfirma, darauf hin, dasEbly zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung gehört. (kann man glauben oder auch nicht)
Darunter befindet sich noch die Nährwertangabe pro 100 g
Brennwert 351kcal,
Eiweis 12,1 g,
Kohlenhydrate 71,6 g davon Zucker 1,6g
Fett, 1,7 g davon gesättigte Fettäuren 0,9 G
Nahrungsfasern 5,4g
Niacin 8,4mg, Phosphor 245 mg, Natrium 0,018g.
Und jetzt wird wieder gedreht ... und weiter geht’s...
Aha hier also stehen jetzt Rezepte, damit man auch weis wie man dieses Zeug verarbeitet. Dazu nur soviel, man kann ihn wie Nudeln zubereiten, sprich mit Saucen (Tomatnesauce, alla Carbonare), aber auch nur als Beilage anstatt Reis zu Fisch, Fleisch und Gemüse oder Süß mit Früchten. Natürlich passt er auch zu Chinesisch gekochtem, was ich selbst ausprobiert habe und wirklich gut schmeckt.
Also, weiterdrehen bitte...
Und entlich die Zubereitung kommt (vielleicht hab ich Anfangs in die falsche Seite gedreht)
Hier steht dass eine Tasse Ebly für 2 Pers. (=100g) reicht, was ich nicht bestätigen kann da ich diese Menge immer für mich alleine mache. Dazu kommt ½ Teelöffel Salz und 4 Tassen Wasser.
Als erstes das Wasser zum kochen bringen und dann das Salz und den Weizen hinein und Hitze reduzieren (wichtig da er sonst feuerlilei anbrennt.). Dann ohne Deckel köcheln lassen bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat (ca. 15 – 20 Min).
Wasser abgiesen, wer will mit etwas Butter verfeinern, was ich wenn als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert nur sehr empfehlen kann oder mit Sauce betränken (ich liebe einfach viel Sauce) und sofort servieren, falls mit Sugo natürlich mit frischem Blattsalat.
Naja ist doch eigentlich ganz einfach oder? Und schmecken tut er auf jeden Fall. Er ist nicht so fad wie Reis, sonder hat einen gewissen angenehmen Eigengeschmack. Meiner Meinung nach wichtig ist, dass er noch einen gewissen Biss hat (also nicht zu lange kochen, eben wie bei Spaghetti), da er sonst mehr an Haferschleim errinnert. (würg).
Aja und noch was hab ich vergessen. Es gibt ja noch eine Unterseite, und da ist zu lesen (welch ein Wunder), diese Körner halten doch glatt gute 3 Jahre, natürlich trocken gelagert.
Zum Preis ist zu sagen, dass ich Ebly für Euro 1,79 bei Billa erstanden habe, ich ihn aber auch schon bei anderen gutsortierten Lebensmittelgeschäften zum selben Preis gesichtet habe.
Fazit:
Seit ich mich endlich uberwunden habe dieses Produkt auszuprobieren finden sich diese Weizenkörner mindestens einmal pro Woche auf meinem Teller wieder. Und auch den Preis find ich OK, da er wirklich sättigend ist und ausserdem, was tut man nicht alles für seine Gesundheit. Ich kann nur sagen dass diese Gesundheit wirklich schmeckt.
euer Jörg
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Weizen - kann man das denn essen?
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich erinnere mich, zu Hause gab es das auch mal gelegentlich. Und vor kurzem habe ich es wieder entdeckt im real – Markt und weil ich ja nicht so bin es gleich mal gekauft. Wovon ich rede? Von Ebly Zartweizen.
Produktinformation
Einmalig in der Textur, schnell zuzubereiten und so vielseitig verwendbar – Ebly Zartweizen (= 500g vorgekochter Hartweizen), bringt geschmackvolle Abwechslung in die Küche.
Enthält wertvolle Ballaststoffe und ist eine natürliche Eiweißquelle. Außerdem sind Phosphor und das Vitamin Niacin enthalten.
Nährstoffzusammensetzung per 100g ungekochtes Produkt:
Brennwert: 1491kj/351kcal
Eiweiß: 12,1 g
Kohlenhydrate: 71,9 g
Fett: 1,7 g
Ballaststoffe: 5,4 g
Niacin 8,4 mg (46% des Tagesbedarfs)
Phosphor:245 mg (30% des Tagesbedarfs)
Natrium: 0,018 g
Das alles findet man auf der Verpackung geschrieben.
Meine Erfahrung
Verpackung:
Ebly Zartweizen befindet sich in einer überwiegend gelben Pappschachtel. Im Grunde ist sie eckig, betrachtet man sie von der Seite so stellt man fest das sie an der Vorder- und Rückseite nach innen gebogen ist. Sieht ganz gut aus. Aber für was das gut sein soll weiß ich nun wirklich nicht. 500g haben mich 1,89 EUR gekostet.
Das Öffnen und Wiederverschließen:
An der Oberseite findet man eine \"Hier öffnen\" – Lasche vor. Diese ist vorher noch mit einer kleinen durchsichtigen Folie überzogen, diese läßt sich einfach abziehen. Die Lasche wiederum wird einfach nach oben gezogen und schon hat man eine praktische Ausschüttöffnung.
Stellt man sich nicht zu schusselig an und drückt die Lasche nur vorsichtig wieder auf den Deckel so ist sie wieder verschlossen, zwar nicht luftdicht, aber es krabbelt fürs erste auch nichts hinein. Macht man es aber wie ich so hat man zu guter letzt die Lasche in der Packung! Und mir blieb nur noch übrig das ganze in ein Plastikgefäß umzufüllen.
Aussehen:
Die einzelnen Körnchen sind weißlich-gelb mit einem hellbraunen Streifen auf der einen Seite. Lang sind die Körnchen ca. 0,7 cm und ca. 0,3 cm breit.
Geschmack:
Ich konnte es natürlich nicht lassen diese rohen Körner zu probieren. Und was muß ich sagen, schmeckt ganz gut. Sind zwar noch sehr knackig, aber man kann sie ohne „Zahnverlust“ kauen. Sie schmecken, eindeutig nach Getreide! Aber besser als wenn man sich ein einfaches Weizenkorn vom Feld in den Mund steckt.
Zubereitung:
4 Tassen Wasser mit einem ½ Teelöffel Salz zum kochen bringen und (für 2 Personen) 1 Tasse Ebly (100g) dazugeben und die Hitze herunterschalten. Das ganze ohne Deckel bis zur gewünschten Konsistenz und gelegentlichem umrühren gar kochen. Nach ca. 15 Minuten ist Ebly bissfest & körnig und nach 20 Minuten weich.
Geruch:
Angenehm, nach Getreide eben. Aber nicht zu penetrant. Lecker!
Aussehen des gekochten Weizen:
Der Weizen hat sich gut verdreifacht in der Größe. Nach dem Kochen ist er fast weiß.
Geschmack:
Mhh, lecker. Nach was genau kann ich nicht beschreiben aber absolut lecker.
Anwendungsmöglichkeiten:
Diese sind unbegrenzt. Man kann durch den Weizen so gut wie alles ersetzen was man früher mit Reis, Nudeln oder Kartoffel zubereitet hat. Der Phantasie sind also keine Grenzen gesetzt. Bei mir landet meist Gemüse dazu auf dem Teller, aber jedem wie er es mag.
Sättigungsgehalt:
Ausgezeichnet. Ich habe heute eine halbe Tasse (Kaffebecher) abgekocht und bin sehr gut satt geworden.
Stimmen die Angaben auf der Verpackung bezüglich Kochzeit und Menge?:
Die Mengenangabe sind in Ordnung. Aber was die Kochzeit betrifft stimme ich mit den 15 Minuten nicht überein. Denn der Weizen ist nach 15 Minuten noch sehr bißfest. Aber nach noch ca. 2 Minuten ist er genau richtig. Nicht zu weich und nicht zu hart.
Fazit
Super Beilagen für das Essen. Werde das jetzt öfters kaufen, bin auf den Geschmack gekommen. Immer nur Nudeln oder Reis (Kartoffeln mag ich nicht so besonders) wäre ja langweilig.
Also probiert Ebly Zartweizen mal aus.
Eure Hexe1723
