Testberichte und Erfahrungen zum Gazi Ayran
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.
Erfahrungsberichte zum Gazi Ayran
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Der Orient erfrischt.
- Geschmack sehr gut
- Geruch gut
- Grad der Süße sehr gering
- Gesundheitsfaktor hoch
- Kaufanreiz Preis
- Pro Gesund, Lecker, Hersteller
- Kontra Preis
- Empfehlung Ja
Wer keine Eiweißallergie oder Milchprodukteabneigung hat liest gespannt weiter.
Also, ich bin ein Milch und Milchprodukte-junkee! Das war schon immer so. Mit Joghurt konnte meine Mutter mich als Kleinkind besänftigen. Ich finde die Vielfalt wahnsinn und kann nicht verstehen wie man es ablehnen kann: Käse, Joghurt und AYRAN!
Was ist das?
Ein simples dünnflüssiges Joghurtgetränk, was man gut gekühlt zu sich nimmt - besonders an warmen Sommertagen. Es ist kein Durschlöscher für mich, sondern ein erfrischendes und leckeres Getränk einfach.
Inhalt
Joghurt
Wasser
Salz
Eigentlich simpel um es erst zu kaufen, nicht wahr? Die Tetrapakete sind nur für den eiligen Moment gedacht. Wer hat schon immer fettigen Joghurt daheim? Dieser ist für das Getränk erforderlich um es geschmacklich zu intensivieren. Es ist wie beim Backen: Mit Butter ist es einfach besser geschmacklich.:)
Preis-Leistung
330 ml für 70 Cents im Schnitt.
Produktstandort
Türkische Imbissstätten, große Supermärkte, Türkische Geschäfte
Gazi-Info
Ein Schwabe, der es sich zur Aufgabe gemacht hat Milchprodukte zu herzustellen. Das Angebot reicht von Süßmolkeprodukten über Käse bis hin zu Ayran. Er setzt auf eine Linie und das überzeugt mich.
Das Produkt
Ayran ist ein köstlich erfrischendes Produkt. Der Hersteller Gazi ist zwar nicht die preiswerteste Lösung, aber das Getränk schmeckt ganz gut. :)
Im Sommer trinke ich dieses Ayran sehr sehr gerne und gestehe, dass ich mir öfter welchen kaufe als dass ich in der Küche rummische. Im Orient wird Joghurt und Ayran auch zu fettigen und scharfen Gerichten serviert. Das müsst ihr unbedingt testen: internationaler Vorschlag!
Geruch und Geschmack
wie Joghurt eben riecht und schmeckt in dezenter und dünnflüssiger Form.
Ein internationaler Vorschlag;)
Ihr macht Nudeln al dente mit einer hausgemachten Bolognesesoße (Margarine, Zwiebel, Hack, Würzen, Tomatenmark und Wässerchen)Jetzt kommts: Dazu passt wirklich wunderbar ein Ayran - für mich Joghurt in flüssig. Natürlich könnt ihr euren Ayran verfeinern mit Curry, was in Indien üblich ist, aber für mich wären es zu viele Geschmacksreizungen. Die Krönung ist über die Bolognesesoße paar Esslöffel Knoffi-Joghurt zu geben. Ich mische gerne und ohne mir darüber im Klaren zu sein verschiedene Küchen miteinander. Warum auch nicht?
Passt zu
Fleisch
Reis
Nudel
Tipp
-Größere türkische Supermärkte sind im Allgemeinen preiswerter als alle anderen Geschäfte! Auch in Sachen AYRAN.
-gut gekühlt schmeckt es sehr gut!
-beim Kauf direkt 2 Pakete mitnehmen, da ihr es sonst bereut, wenn ihr es zuhause das erste Mal verköstigt. :)
-Es ist gesund! Viel Kalzium für starke Knochen und gesunde Zähne!
Empfehlung
Ich empfehle dieses Getränk allen Milchjunkees, die auch Milchprodukte essen und natürlich vertragen können. Mmmh, köstlich! -
Garantiert Zuckerfrei
- Geschmack gut
- Geruch gut
- Grad der Süße sehr gering
- Gesundheitsfaktor durchschnittlich
- Kaufanreiz Preis
- Pro erfrischend, nicht süß
- Kontra etwas zu salzig, überteuert im Verhältnis zu den einfachen Zutaten
- Empfehlung Ja
VORSPIEL:
„Ah, wir haben wir ja endlich wieder Lassi im Kühlschrank“ höre ich meine Tochter aus der Küche rufen. „Das ist Ayran und nicht Lassi!“ rufe ich zurück. „Ist doch wohl das gleiche“, erwidert sie, „ich nenne es eben Lassi“.
WAS IST AYRAN ?
Das „türkische Nationalgetränk“ Ayran ist ein Mixgetränk aus Joghurt und Wasser, reichlich mit Salz gewürzt. Da besteht natürlich eine Ähnlichkeit zum indischen Lassi, das ja ebenfalls aus Joghurt und Wasser zusammengequirlt wird, sich dann aber in eine Vielfalt von süßen und salzigen Geschmacksnoten verzweigt.
Der Name Ayran sei übrigens in der Türkei und im Libanon geläufig; das entsprechende Produkt in den angrenzenden Arabischen Ländern würde „Laban“ genannt - behauptet jedenfalls die Seite www.marchelevant.com. Ich persönlich sehe das anders, in Jordanien jedenfalls ist Laban viel sämiger, er erinnert da mehr an mazedonischen „Joghurt“. Der ist allerdings ohne Salz und wird gerne zu fettem Bürek beim Zehn-Uhr-Frühstück getrunken. Jawohl, getrunken. Und sogenannte „Sauermilch“ kommt in Töpfchen und wird gelöffelt.
Das arabische Equivalent zu Ayran ist eher ein Getränk namens „Shahineh“, in Jordanien kostet davon die stabile Kunststoffliterflasche umgerechnet schlappe 60 Eurocents. Gibt es übrigens auch in der Schafsmilchversion, dann ist es ein Drittel teurer und nicht weiß sondern mit Färberdistel hellgelb gefärbt.
DAS ERSTE MAL ...
dass mir das Wort „Ayran“ über die Augen lief war in einem Dönerrestaurant in der Rüttenscheider Straße in Essen. Jawohl, Restaurant - in der Rüttenscheider Straße gibt es keine „Buden“. „Türkische Buttermilch“ stand auf der Tafel über der Theke – ein Begriff, der dieses Getränk ebenso anschaulich wie unpassend beschreibt. Aber immerhin: ein nicht gesüsstes Sauermilchgetränk. Dem Gast soll dies genügen und den Rest soll er erschmecken.
WO FINDE ICH AYRAN ALS FERTIGPRODUKT
Die Randzonen unserer Innenstädte wären vermutlich längst verödet, hätten nicht türkische Lebensmittelläden und Imbisse die frei werdenden Ladenkokale übernommen. In Deutschland hat sich inzwischen eine ganze Industrie entwickelt, die im großen Stil diese Läden beliefert.
Zwei dieser Lebensmittelhersteller, nämlich „Istanbul Feinkost“ in Kerpen (bei Köln) mit der Marke „Emek“ und die garmo AG in Stuttgart (bei Daimler-Chrysler) mit der Marke „Gazi“ beliefern seit Jahren darüber hinaus auch die real.- Warenhauskette. Emek hat sich auf Produkte spezialisiert, die nicht gekühlt zu werden brauchen (wie Tee, Reis und eingelegte Paprikaschonen im Glas). Gazi dagegen produziert Sachen fürs Kühlregal, wie Joghurt, Käse, Wurst (jetzt nicht mehr im Programm) und eben auch Ayran.
Unter www.gazi.de findet man weitere Einzelheiten, auch dass der Firmenchef Eduardo Garcia spanisch-schwäbischer Abstammung ist und überhaupt nicht türkisch kann und auch nicht mehr spanisch sondern nur noch schwäbisch – also noch nicht einmal hochdeutsch. Aber der Mann versteht offensichtlich was von Marketing, jedenfalls beliefert er die „ethnischen Märkte“ (toller Begriff, was? Kannte ich vorher auch nicht) nicht nur in Deutschland sondern gleich noch im benachbarten EU-Raum.
Im Osnabrücker real.- hat man, zwischen Sauerkonserven und der Tierfutterabteilung, extra ein ganzes Regal eingerichtet, wo unsere ethnischen Minderheiten die Ihnen vertrauten Lebensmittel finden. Links für die Türken und rechts für die Russlanddeutschen – anders rum wäre ja auch irreführend. An der Stirnseite wurden die Kühlprodukte angeboten, auch Gazi Ayran. Das war aber meist vergriffen (wohl weil zu gut sichtbar) und nach einem Zwischenaufenthalt in der Nähe der Schwäbischen Schupfnudeln finde ich jetzt mein Gazi Ayran neben den Designer-Joghurts von Nestlé und Danone. Zweifellos ein gelungenes Beispiel für sozialen Aufstieg und gesellschaftliche Integration.
DIE PACKUNG GAZI AYRAN AUF MEINEM SCHREIBTISCH
Gazi Ayran gibt es in zwei verschiedenen Verpackungsformen, dem 250 ml Plastikbecher mit Aludeckel und dem 330 ml Tetrapak „Prisma“. Grundriss und Oberseite dieser Prismenform sind quadratisch, der Querschnitt des recht hohen Kartons jedoch achteckig. Hübsch anzusehen und mit dem weißen Verpackung und den roten GAZI Schriftzug an die vielen anderen GAZI Brüder und Schwestern erinnernd. Der in einer Ellipse dargestellte Code (D – HE 013 – EWG) verrät mir übrigens, dass mein Ayran nicht aus Baden-Württemberg sondern aus Hessen stammt.
Zum Thema Tetra Pak: Der Name rührt wohl von den Halb-Liter Tetraeder Packungen her, die der inzwischen weltweit vertretende Konzern aus Schweden vor mehreren Jahrzehnten als Milchverpackung erfunden hat. Er bezieht er sich aber ebenso gut auf das Patent der Verbundpackung von vier verschiedenen Schichten (1. farbige Polyetylenfolie (PE), 2. Pappe, 3. Aluminium, 4. Transparente PE-Folie). In verschienenen Bakterienbädern liessen sich diese Materialien tatsächlich von einander wieder trennen. Die Gesellschaft Grüner Punkt benutzt jedoch laut Eigendarstellung (www.gruener-punkt.de/Getr_nkekartons.61.0.html) ein anderes Verfahren: die gemahlen Kartons gehen in die Zementherstellung, wobei die Aluschnipsel den Zement verbessern und die Kunstoffteile in „Dampf und elektrische Energie verwandelt“ verwandelt, mit anderen Worten verbrannt werden. In Pakistan geht man den entgegengesetzten Weg: die weggeworfenen und wieder eingesammelten Verpackungen werden z.B. zu Schulmöbeln zusammengepresst.
Zurück aus der Umwelt in die Innenwelt:
WAS IST DRIN ?
55% Joghurt, Wasser, Jodsalz und 3 Stabilisatoren: E 466, E 440 und E 410. Die sind wohl nötig, damit auch nach monatelanger Lagerung nur ein kurzes Schütteln nötig ist, um meinen Ayran in eine völlig homogene Flüssigkeit zu verwandeln. Von der Notwendigkeit einer Kühlung steht übrigens NICHTS drauf, obwohl ich Ayran bislang nur im Kühlregal gefunden habe.
Gefahr durch Chemie? In diesem Fall offenbar nicht. E 410 steht für Johannisbrotkernmehl. Das wird aus Samen des Johannisbrotbaums extrahiert und wirkt allenfalls abführend. E 440 (Pektin) wird aus Preßrückständen der Apfelsaft- oder Apfelweinherstellung hergestellt und sogar von der WDR Hobbythek empfohlen. Und E 466 (Carboxymethyl-Zellulose,) klingt zwar etwas gefährlicher, ich habe aber nichts über unerwünschte Nebenwirkungen gefunden. Es wird übrigens synthetisch aus Zellulose hergestellt und ist typischer Weise in Fertigbackmischungen zu finden. (Quelle: Tierschutzseite Österreich, www.tiere.or.at/schutz/enummern.htm).
Welchen Fettgehalt der Joghurt ursprünglich hatte ist nicht angegeben, aber das gegenseitige Verhältnis der Nährwertangaben (1,7 g Eiweiß, 2,6 g Kohlenhydrate und 1,9 g Fett auf 100 ml) weicht nicht allzusehr von dem 3,7 prozentigen Biojoghurt ab, den ich in meinem Kühlschrank finde. Nur der etwas überhöhte Anteil an Kohlenhydraten überrascht beim Ayran.
LOOK AND FEEL
Ich öffne den Karton, indem ich die kleine Alulasche auf der Oberseite abziehe. Nun, das geht einfacher als das Öffnen eines Joghurtbechers (oder gar jener unsäglichen Knick- und Reiß-Verschlüsse, die man sonst von Tetra Pak kennt). Das Gießloch hat einen Durchmesser von etwa 15 mm – groß genug, um ordentlich gießen zu können, und klein genug, um zu verhindern, dass ich versehentlich etwas Verschwappe. Nun gieße ich den Inhalt in ein Glas. Die Flüssigkeit erinnert von Konsistenz und Farbe her an Milch und keinesfalls an Buttermilch, die ja viel sämiger ist.
Und wie schmeckts? Salzig, ganz schön salzig und angenehm säuerlich. Ganz sicherlich erfrischend und energiespendend, aber zum Durst löschen brauche ich wohl zusätzlich noch etwas Mineralwasser – vielleicht einen halben Liter pro Packung Gazi Ayran, um den Salzgehalt zu kompensieren.
DAS PREIS/LEISTUNGSVERHÄLTNIS
Für meine 330 ml Gazi Ayran habe ich bei real.- 49 Cent bezahlt. Wenn ich berücksichtige, dass fast die Hälfte des Getränks aus reinem Wasser besteht, käme die Selbstherstellung aus normalem Joghurt sehr viel billiger. Aber das gleiche gilt wohl auch für Rigo und Smirnoff Ice – selbst wenn ich die ursprünglichen Markengetränke zum Mixen verwenden würde. -
Lecker und erfrischend.
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Viele von Euch werden Ayran schon mal versucht haben, oder wenigstens in der Dönerbude davon gehört haben.
Einer der Produzenten dieses türkischen Erfrischungsgetränkes ist GAZI.
Ayran wird im Wesentlichen aus Wasser, Joghurt und Jodsalz hergestellt.
Die vorliegende Mischung hat berechnet auf 100Milliliter einen Brennwert von132 kj. Das entspricht 32kcal.
Darin enthalten sind 1,6 Gramm Eiweiß,2 Gramm Kohlenhydrate und 1,8 Gramm Fett.
Die Verpackung ist ein kleineres Tetrapak, innen Alufolie, außen weißer Karton.
Die Tüte fasst 330 Milliliter des Produktes.
Vorne aufgedruckt sehen wir eine Moschee mit 4 Minaretten. Das soll wohl die blaue Moschee in Istanbul darstellen.
Darunter rot unterlegt die Aufschrift GAZI und in gelb Ayran, sowie der Hinweis \"türkisches Nationalgetränk.\"
Auf der Verpackung sind ansonsten die üblichen Informationen, wie Inhaltsstoffe, Brennwerte, Haltbarkeitsdatum und Hersteller aufgedruckt.
Geöffnet wird die Verpackung durch das Abziehen eines Alustreifens, oben.
Ayran ist ein sehr erfrischendes Getränk, vor allem im Sommer.Wichtig ist die Temperatur des Produktes. Es sollte unbedingt sehr kühl bis kalt genossen werden,
um den richtig guten Geschmack zu haben.
Am besten schmeckt es zusammen mit den Produkten aus der Dönerbude, wie Döner Kebab, Börek oder türkischer Pizza. Ich trinke es auch ansonsten gern. Der etwas salzige Geschmack ist sicher nicht jedermanns Sache und für viele etwas fremd und ungewohnt. Mir jedenfalls mundet es sehr gut und ich möchte auf die erfrischende Wirkung auch nach dem Sport nicht mehr verzichten.
Die Firma GAZI sponsert u. a. die Stuttgarter Kickers,
nicht nur die Profis, sondern auch die Jugendmannschaften, was ich besonders begrüße.
Versucht es mal. Es lohnt sich.
Hersteller:
Garmo AG
70188 Stuttgart -
Gazi Ayran vom Döner 19
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Nein
Also dann will ich euch mal was über ein Getränk erzählen, das für uns Mitteleuropäer doch sehr gewöhnungsbedürftig ist.
Und zwar als ich das letzte Mal bei meinem Stammdönerladen meinen leckeren Hähnchendöner bestellt habe, schaute ich mich im Laden um.
Da sah ich wie immer auch wieder den Getränkekühlschrank, aber etwas war dieses Mal anders.
Denn neben dem üblichen Uludag und der Cola standen diesmal noch seltsame weiße \"Trinkis\". Im ersten Moment erkennt man sofort, dass in den Trinkpäckchen irgendetwas mit Milch drin sein musste, da es rundherum weiß war.
So schaute ich mir das Päckchen an:\"Gazi Ayran\" und \"türkisches Nationalgetränk\" heißt es auf der Verpackung. und ich überlegte nicht lange und kaufte das Trinkpäckchen für 1 €, weil ich dachte ein Nationalgetränk kann ja nichts schlimmes sein. Schließlich ist nicht das Nationalgetränk der Deutschen Bier. Das schmeckt ja auch nicht schlecht.
Als ich dann die 100 Meter nach hause gegangen war, völlig gespannt auf mein neuerworbenes Getränk, aß ich hastig meinen Döner und widmete mich dann meinem Getränk.
Die weiße Verpackung mit der Aufschrift \"türkisches Nationalgetränk\" schaute ich mir länger an. An der Seite entdeckte ich, dass 0,33 l enthalten waren und die Zusammensetzung des Inhalts. Sie besagte, dass in diesem Produkt lediglich Joghurt, Wasser und Jodsalz enthalten ist. Dies machte mich zuerst stutzig, da ich mir dieses nicht vorstellen konnte. Aber ich dachte nicht weiter darüber nach.
So öffnete ich, nach dem Schütteln(wichtig!!), schließlich den Frischhalteverschluss des Trinkpäckchens und mir kam ein Joghurtartiger Geruch entgegen, der ein wenig mit salz versetzt war.
Nun nahm ich einen kräftigen Schluck aus dem Trinkpäckchen und ich hätte es beinahe wieder ausgespuckt, wenn nicht wichtige unterlagen vor mir lagen. so schluckte ich es so schnell wie möglich runter. Ich war natürlich total überrascht über den Geschmack, er war ganz anders als meine Erwartungen:
Es schmeckte schon nach Joghurt, aber es war nicht nur ein wenig salz enthalten, sondern nach dem Geschmack zu urteilen ungefähr 5 EL. Es hat einfach nur nach wässrigem Joghurt mit einer Riesenportion Salz geschmeckt, so was hab ich noch nie vorher geschmeckt.
Da mir der Euro doch schade war, wollte ich es doch austrinken, aber es schmeckte einfach widerlich, sodass ich es meiner kleinen Schwester zum scherz anbot. Die nahm es mit Freuden auch an und trank aus dem Trinki. Auch ihr schmeckte es überhaupt und drückte es mir wieder in die hand, aber wenigstens hatte ich nun was zu lachen gehabt, da ihr Gesicht sich mächtig verzog, als sie das Ayran im mund hatte.
FAZIT:
Ich gebe zu Ayran mag zwar in gewisser Hinsicht ganz gesund sein, aber man muss bereit sein diesen Geschmack zu akzeptieren. Es ist einfach viel zu ungewohnt für mitteleuropäer. Meine türkischen Freunde, die ich auf Ayran ansprach, fanden es einfach toll. Aber wie gesagt, muss
Gesundheit = \"Qualen beim Trinken\"
sein?
Was Nutzer loben und kritisieren
Vorteile
- erfrischend, nicht süß
- Gesund
- Lecker
- Hersteller
Nachteile
- etwas zu salzig, überteuert im Verhältnis zu den einfachen Zutaten
- Preis