Testberichte und Erfahrungen zum Geburtstagskuchen
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Erfahrungsberichte zum Geburtstagskuchen
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DER SELBSTGEMACHTE GEBURTSTAGSKUCHEN!
- Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
- Kosten niedrig
- Geeignet für Sonn- & Feiertage
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Fazit Süsser Geburtstagskuchen den alle Kinder gerne mögen. Er ist schnell gemacht und kostet auch nicht viel. Einfach Waffeln machen , Nougartcreme drauf und Kindgerecht verschönen! Man bekommt 5 bis 10 Stücke von dem Kuchen geschnitten!
Hallo liebe Leser und Leserinnen!
Ich möchte Euch einen Kuchen vorstellen den ich immer meinen
Kindern zum Geburtstag mache. Ich nenne Ihn den WAFFEL-
NOUGAT KUCHEN. Nachdem mir meine beste Freundin vor Jahren mal auf diesen Tip gegeben hatte , backe ich Ihn
jedes mal zu den Geburtstagpartys meiner Kinder und diese
auch Ihre Gäste scheinen Ihn zu lieben!
Was braucht man dafür?
- ein Waffeleisen -
- Nuss Nougat Creme (z.B. Nutella) -
- etwas Puderzucker -
Für den Teig
- 150g Butter -
- 75g Zucker -
- 150g Mehl -
- 3 Eier -
- ich nehme auch noch 1 Tüte Vanille Zucker -
- ein Schuss Milch -
Was muss man machen?
Zuerst sollte man das Waffeleisen anheißen!
Dann mischt man die Butter , Zucker , Mehl , Eier ,
Vanille Zucker und den Schuss Milch zu einem schönen Teig!
Den Schuss Milch nehme ich eigentlich immer um den Teig
etwas lockerer zu machen.
Ok , Ihr habt das Waffeleisen angeheißt und den Teig habt Ihr
auch fertig.
Nun müsst Ihr aus diesem Teig mehrere Herzwaffeln backen.
Versucht aber aber heil von Waffeleisen runter zu
bekommen. Wenn Ihr den Teig verbraucht habt müsstet Ihr
ungefähr 5 - 6 Herzwaffelplatten haben! Nun braucht einen
Kuchenteller und legt eine ganze Herzwaffelplatte darauf.
Letzt kommt die Nuss Nougat Creme ins Spiel!
Streicht die Waffel nicht so dick mit dieser Creme ein. Dann
kommt die nächste Waffelplatte darauf. Wenns klappt Herz
auf Herz. Darauf wieder die Nougat Creme streichen und das
wiederhollt Ihr bis alle 5 - 6 Waffeln verbraucht sind!
Auf die letzte Waffelplatte die letzte Schicht Nougat streichen
und dann nehmt Ihr ein dünnes Sieb und tut da Puderzucker
rein!
Diesen müsst Ihr nun über die Nougatschicht drüberstreuen
und fertig ist der Kuchen!
Natürlich könnt Ihr jetzt noch den Kuchen Kindergerecht
verschönern. Ich stecke immer noch einpaar Fähnchen rein.
Schneidet jetzt immer an den Herzen endlang und Ihr habt
5 Kuchenstücke. Für die Kinder kann man aber die 5 Teile
noch mal teilen und Ihr habt dann 10 Stück!
Meine persönliche Erfahrung
Also bei mir ist dieser Kuchen immer schnell verspeißt!
Nicht nur meine Kinder und Ihre Freunde bzw. Gäste mögen
diesen Kuchen , auch meine Familie und Freunde essen Ihn sehr
gerne. Und er ist immer schnell weggeputzt.
Ich habe Euch ein paar Bilder runter geladen.
Dieser Kuchen hält sich im Kühlschrank einen Tag lang.
Danach wird er leider zu hart.
Probiert das Rezept doch mal aus. Solltet Ihr das getan haben
würde ich gerne erfahren wie der Kuchen Euch gefallen hat!
Ich hoffe der Bericht hat Euch weitergeholfen und gefallen.
Danke fürs lesen und bewerten!
L.G. Eure Ivonne -
Der Hit für Kids
- Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
- Kosten sehr niedrig
- Geeignet für besonderer Anlass
- Pro schmeckt jedem Kind
- Kontra unzählige Kalorien
- Empfehlung Ja
Hallo, meine lieben Bäcker und Bäckerinnen!
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Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, dass top ideal geeignet ist für jeden Kindergeburtstag. Ich habe es von einer Bekannten bekommen, die Kindererzieherin ist. Und, wenn dass eine Kindererzieherin empfiehlt, kann es ja nur toll für kids sein. Lach. Der Modekuchen nennt sich:
SCHOKO - BANANEN - KUCHEN
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Zutaten:
* 1 fertiger Bisquitboden
* 2 EL rote Marmelade (z.B. Erdbeermarmelade)
* 4-5 Bananen
* 2 Päckchen klarer Tortenguß
* 1 Tafel Vollmilchschokolade
* 1 Tafel Zartbitter-Schokolade
* 1 Päckchen Schlagsahne
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 1 Päckchen Sahnesteif
* Etwas Kakaopulver
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Zubereitung:
Den Bisquitboden mit der Marmelade bestreichen. Die Bananen längs halbieren und ebenfalls auf den Bisquitboden legen. Einen Tortenring um den Boden stellen!
Den klaren Tortenguß nach Packungsanleitung aufkochen. Beide Tafeln Schokolade mit in den Guß geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Das Ganze vom Herd nehmen und noch 1 weitere Minute rühren, dann über den belegten Boden gießen, dabei den Tortenring gut festhalten.
Wenn dann die Schokoladenmasse ausgekühlt ist die Schlagsahne mit dem Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Über der ausgekühlten Schokomasse verteilen und mit Kakaopulver bestreuen. Fertig!
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Fazit:
Der Kuchen geht nicht nur sehr schnell, sondern man braucht auch keinen Strom und muss auch hinterher keinen Backofen putzen! Ausserdem muss man keine tausend Zutaten besorgen. Dan merkt man, dass die eier fehlen oder dann die Margarine...Hier besorgt man nur den Bisquitboden und die Bananen, den Rest hat man als Back-Hausfrau eh im Hause.
So ein Kuchen schmeckt den Kindern immer, da sie Bananden lieben, Marmelade und auch Schoko-Sahne.
Nachteil sind natürlich die unzähligen Kalrien und der hohe Zuckergehalt. Da die Kinder - oder Erwachsenen- diesen Kuchen ja nicht tagein tagaus essen sollen, sondern einmalig am Geburtstag o.ä., darf man ja mal eine Ausnahme machen.
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Ich wünsche euch gutes Gelingen und ganz viel Spaß beim Backen, oder vielmehr beim "Zusammenfügen der Zutaten".
Danke für´s Lesen und Bewerten und Guten Appetit!
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by esposa1969 -
Kids-Kuchen
- Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
- Kosten niedrig
- Geeignet für Sonn- & Feiertage
- Pro Der Hit auf jeder Geburtstagsparty
- Kontra nix
- Empfehlung Ja
Jedes Mal, wenn ein Kindergeburtstag bei uns angesagt ist, geht es schon Wochen vorher los:
Welchen Kuchen backe ich diesesmal?
Es ist nämlich gar nicht so einfach den Ansprüchen meiner Mädels gerecht zu werden -
denn: zu langweilig darf́s nicht sein, am besten bunt und ohne Creme und Klecker-Zeugs, damit man ihn auch in die Hand nehmen kann.
Also war ich mal wieder auf der Suche nach dem passenden Rezept.
Ich wurde dann schließlich im Rezeptfundus meiner Freundin fündig, in Form des
“Kidskuchen-kunterbunt”
(wie ein Marmorkuchen, nur nicht schwarz/weiß, sondern in Farbe! :-)))
Zutaten:
6 Eier
420g Mehl
200g Zucker
150g Puderzucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
150 ml Sprite (oder einfach Zitronenlimonade)
250 ml Öl
Zitronensaft
Lebensmittelfarbe in der Tube (verschiedene Farben)
bunte Zuckerstreusel
Eier + Zucker + Vanillezucker schaumig rühren
Zitronenlimo + Öl zugeben
Mehl + Backpulver mischen, auf die Masse sieben und unterrühren
Den Teig vierteln und jeden Teil mit einer anderen Farbe einfärben.
Die farbigen Teige abwechselnd mit einem Esslöffel in eine gefettete Kranz- oder Kastenform einfüllen.
Wenn man nun leicht (!) mit der Gabel durch den Teig zieht gibt es ein schöne Marmorierung. (Bitte nicht zu fest drin herumfahren, sonst vermischen sich die Farben zu sehr!)
Backen: ca. 60 Minuten
Umluft 160̊ / Ober- Unterhitze 180̊
Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, etwas abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und restlos auskühlen lassen.
Dann Puderzucker und Zitronensaft verrühren, den Kuchen damit glasieren und mit den Streuseln verzieren.
FERTIG!!!
Fazit:
Meine Kiddies und ihre Gäste lieben diesen Kuchen -der war ruckzuck aufgefuttert! Das Einzige was mich an der Zubereitung etwas stört, ist daß man ein Haufen Schüsselchen für die verschiedenfarbigen Teige braucht... aber was macht man nicht alles für seine Mädels??? Auf jeden Fall bekommt dieser bunte Hit auf jeder Kinderparty von mir volle 5 Sterne!!!
Herlichen Dank für Lesen, Bewerten und Kommentieren dieses Rezeptes!
Guten Appetit und einen tollen Kindergeburtstag wünscht Euch
Nicole
für "Yopi" als "lalule"
für "Ciao" als "zwillimum" -
Raffaello Torte auch zum Geburtstag geeignet!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Rafaello – Torte
Ich möchte euch jetzt eine Torte vorstellen die ich letztens im Buch meiner Mutter gefunden habe und auch gleich ausprobiert habe. Sie ist wirklich lecker aber jetzt erst einmal zum Rezept:
Man benötigt:
-125 g Zucker
-1 Päckchen Vanillezucker
-125 g Butter
-4 Eier
-100 g Mehl
-3 gestrichene Teelöffel Backpulver
-50 g Kokosraspeln
Und für den Belag:
-etwas Aprikosenmarmelade
-2 bis 3 Becher süße Sahne
-2 bis 3 Päckchen Sahnesteif
-12 bis 14 Raffaellos
-1 kleine Dose Aprikosen
Und nun zur Zubereitung:
Kokosraspeln goldgelb rösten und abkühlen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Kokosraspeln und Mehl darunter geben und mit dem steif geschlagenem Eiweiß mischen. Teig in einer Springform (26 cm) 30 min. bei 180 Grad backen.
Wenn der Boden fertig ist erkalten lassen.
Aprikosenmarmelade kurz erwärmen und auf den fertigen Boden streichen. Aprikosen darüber legen. Sahne mit Sahnesteif steig schlagen. Raffaellos zerkleinern (z.B. mit einer Gabel) und unter die Sahne mischen. Sahne über die Aprikosen streichen. Mit halben Raffaellos verzieren.
Viel Spaß beim gelingen und einen guten Appetit!!! -
Wellentorte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Als ich letztes Jahr eine kleine Feier zu meinem 21 Geburtstag machte und eine Freundin mich fragte, was sie mir schenken sollte, antwortete ich ihr \"Einen Kuchen.\". Dass sie sich daran halten sollte habe ich natürlich nicht geglaubt. Doch Punkt 4 stand sie mit ihm vor der Türe und ich bin heute noch über meinen \"Geburtstagswunsch\" froh. Denn das Rezept für diesesn Kuchen habe ich in keinem Backbuch gefunden, obwohl er doch soooo gut schmeckt :-).
Es handelt sich hierbei um eine fruchtige Sommertorte, mit Mandarinenscheiben (aus der Dose) und Sahne. Trotz der Sahne liegt die Torte aber nicht schwer im Magen und man kann von ihr auch mehr als ein Stück essen, was ja bei vielen Torten mit Schokolade und Sahne nicht der Fall ist.
Hier das Rezept:
Zutaten für den Teig:
150g Margarine
100g Zucker
175g Mehl
5 Eigelb
1/2Pck Backpulver
Zutaten für den Belag:
140g Zucker
5 Eiweiß
100g Mandeln
1/2l Sahne
2Pck Vanille-Zucker
2Pck Sahnesteif
1 Dose Mandarinen
etwas Puderzucker
Zubereitung:
1. Rührteig aus Margarine, Zucker, Mehl, Eigelb und Backpulver herstellen.
2. Teig in zwei Hälften teilen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
3. Teig locker in zwei Springformen streichen und jeden Boden mit der Hälfte des Eischnees bestreichen.
4. Jeden Boden mit 50g Mandeln bestreichen. Bei 160-180° etwa 20-30 Minuten backen.
5. Für die Füllung die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen.
6. Abgetropfte Mandarinen unterheben und auf einen der Böden streichen.
7. Zum Füllen den Rand der Springform um den Boden legen. Dann den zweiten Boden auf die Füllung geben und mit Puderzucker bestreuen.
Kalorien:
Hab mir mal die Mühe gemacht und die Kalorien zusammengezählt. Wenn man die Torte in 14 Stücke teilt, macht das in etwa 370 kcal pro Stück aus (jedenfalls nach meiner Berechnung)
Tipps:
- natürlich kann man anstelle der Mandarinen auch Kirschen oder eine von diesen Fruchtmischungen aus der Dose nehmen. Wobei ich sagen muss, dass die Torte mir wie oben beschrieben am besten schmeckt
- diese Torte sollte man nicht länger als einen Tag vor der Feier machen, da sie sich schlecht aufheben lässt. Einfrieren geht nicht und im Kühlschrank verliert sie meiner Meinung nach ihr gutes Aroma
- wer es schokoladiger mag kann in den Teig für den Boden (also in die eine Hälfte des Teigs) 2-3 Eßlöffel Kaba hineintun. Dann ist die Torte 2 farbig.
Tschüß Julia -
Eierschecke
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hi,
ich schreib jetzt mal ein Rezept nachdem ich sonst immer über Zeitungen oder Schulzeug schreibe.
Was bentigt man für eine Eierschecke?
1 Packung fertigen, frischen Knetteig (400 g)
Für die Füllung:
500 g Quark oder Frischkäse
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Saft und abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
50 g Mehl
1 Ei
etwas Milch
Für den Belag:
½ L Milch
1 Päckchen Vanille-Pudding-Pulver
2 EL Zucker
200 g Butter
200 g Zucker
3 Eigelb
3 Eiweiß
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Den Boden und den Rand einer gefettete Springform mit Teig auslegen. Für die Füllung, den Quark in eine Schüssel geben und dann mit dem Zucker, dem Vanillezucker sowie dem Salz, dem Zitronensaft und der Zitronenschale, dem Mehl und dem Ei zu einer glatten Masse verrühren.
Wenn die Masse sehr fest ist soviel Milch hinzufügen, dass eine lockere Masse ohne Klumpen entsteht.
Für den Belag gut die Hälfte der Milch in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Das Pudding Pulver und den Zucker in ein Schälchen geben und mit der restlichen Milch zu einer glatten Masse verquirlen.
Sowie die Milch im Topf hochsteigt, den Topf von der Kochstelle ziehen, das angerührte Puddingpulver hineingeben und alles
schnell mit einem Schneebesen verrühren.
Den Topf wieder auf die Kochstelle stellen und die Masse so lange weiter rühren bis einmal Blasen hochsteigen.
Jetzt den Topf sofort von der Kochstelle ziehen.
Die Platte ausschalten! Den Pudding kalt werden lassen und zwischendurch immer wieder umrühren.
Die Butter mit dem Zucker und den Eigelb cremig rühren und nach und nach den kalten Pudding hinzufügen.
Das Eiweiß und den Vanille Zucker in ein hohes Gefäß geben und steif schlagen.
Den Eischnee locker unter die Puddingcreme ziehen.
Nun zuerst die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Darauf die Puddingcreme geben und glattstreichen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Eieerschecke auf der zweiten Schiene von unten in 1 ½ Stunden goldbraun backen.
Kleiner Tip:
Sollte die Oberfläche des Kuchens zu braun werden, auf die Form ein Stück Backpapier legen.
VIEL SPAß BEIM BACKEN!!!
UND NICHT VERZEIFELN WENN DE ERSTE NIX WIRD -
Vorsicht mit der Geburtstagsdeko
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ein Kuchen, den ich in meiner Zeit als „Kindergartentante“ kennengelernt habe. Wenn eins der Kinder Geburtstag hatte, wurde natürlich auch im Kindergarten gefeiert. Die Kinder brachten dann zu diesem Zweck für die ganze Gruppe etwas zu essen mit (das liest sich jetzt sicher schlimmer als es ist, denn ein normaler Blechkuchen hat eigentlich gereicht...also es musst nix mit dem LKW angeliefert werden).
Eben dieser Schokoladenkuchen war also auch einmal so ein Mitbringsel. Ein ganzes Blech voll Schokoladenkuchen....lecker. Die Kinder waren natürlich begeistert, aber wir Grossen auch. Der ganze Kuchen war noch dazu geburtstagsmässig mit irgendwelchen Zuckerstreuseln dekoriert (soviel Süsses auf einmal, kein Wunder das die Kinder begeistert waren..g)
Das Rezept habe ich mir gleich geben lassen und den Kuchen mittlerweile schon einige Male gebacken. Zum Geburtstag meiner Zwerge hatte ich ihn dann nett mit Smarties dekoriert...naja, ich muss zugeben das war nicht unbedingt die beste Idee. Zuerst sah das zwar wirklich klasse aus, aber zwangsläufig musste ich den Kuchen ja schneiden...da wars natürlich aus mit gut aussehen. Es gab durch die Smarties doch ein ziemliches Gematsche...also zum Dekorieren sollte man doch besser irgendwelche kleineren Dinge benutzen und die Smarties lieber so essen.
Der Kuchen wird in mehreren Etappen gebacken. Zuerst also erstmal der Teig...dazu benötigt man:
200g Zucker
200g Margarine oder Butter
250g Mehl
1 TL Backpulver
1 Paket Vanillezucker
3 Eier
Aus diesen Zutaten wird also der Teig angerührt. Zuerst rührt man den Zucker, den Vanillezucker und die Margarine schaumig. Anschliessend die Eier dazutun und danach dann das mit dem Backpulver verrührte Mehl.
Alles gut durchrühren und auf ein Backblech geben. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nun geht’s an die Mitte...hierfür benötigt man:
2 Pakete Vanillepudding
1 Liter Milch
ca.1 bis 2 Pakete Butterkekse
Den Pudding kochen und auf den Teig geben. Darauf eine Schicht von den Butterkeksen legen und das Ganze mal wieder abkühlen lassen.
So, und jetzt zum Endspurt....die Schokoladenschicht als krönender Abschluss:
3 EL Kakao
3 Eier
175g Zucker
1 Platte Palmin
Den Kakao mit dem Zucker in einer Schüssel vermischen, die Eier dazutun und das ganze schaumig rühren.
Das Palmin zergehen lassen und mit der Kakaomasse verrühren. Anschliessend die Masse auf dem Kuchen verteilen und....na, was denn wohl....abkühlen lassen, was auch sonst.
Man sollte darauf achten, das das Blech halbwegs gerade steht, sonst läuft nämlich so nach und nach ein Teil vom Schokoguss daneben. Aber eigentlich dauert es nicht allzu lange bis er fest wird. Es ist auch nicht unbedingt nötig, den Kuchen in den Kühlschrank zu stellen (ausser vielleicht im Hochsommer).
Nun wünsche ich ein gutes Gelingen und guten Appetit! -
Tja die lieben Verwanden kommen!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Tja die Frage kommt oft wenn dann mal wieder ein Fest ( Geburtstag, Ostern, Weihnachen oder andere Feste) vor der Tür steht. Dann kommt einem so Gedanken wie „ was mache ich nur was mögen die Kinder“. Denn man kann ja nicht jedes mal das gleiche zum Kaffe bieten.
Und so habe ich mal bei meiner Mutter in den alten Bücher rum geguckt und habe ein paar leckere Kuchen Rezepte raus gesucht.
1. Etwas was bei Kindern immer gut ankommt
2. Was für die ganze Familie
3. Was Extras für die Erwachsene
1.Ein Kuchen den Kinder gerne essen
Mohrenkopftorte:
Bisquitboden mit Rand
9 große ( oder 12 kleine) Mohrenköpfe
½ L Sahne, ½ Quark, 1 EL Zitronensaft ( ¼ L)
Waffeln weg machen, Mohrenköpfe zerdrücken
Auf den Boden streichen und Waffeln wieder
Draufsetzen.
Ca. 15 Min.
Eine Mohrenkopftorte ist immer lecker und ich meine das kommt auch bei den Erwachsenen gut an und es ist nicht so viel Geschäft denn man kann es sich ja auch einfach machen und den Bisqiut Boden mit Rand im Laden kaufen.
2. Etwas was für die ganze Familie
Kirschkuchen:
900g Kirschen aus dem Glas
180g Quark
3 Eigelb
50g Mehl gut verrühren
50g Nüsse
200g Sahne flüssig dazu geben
3 Eisweiß
100g Zucker steif schlagen
1 Pr. Salz
Kirschen in eine mit Mürbteig ausgelegte Form geben und Guss drauf verteilen ca. 1 Std bei 180°C.
Kirschkuchen schmeckt vor allem im Sommer sehr gut wenn man dann draußen auf der Terrasse essen kann. Aber sie kommt auch immer gut im Winter an.
3. Was für die Erwachsene
Rumbombe:
Bisquit: 4 Eigelbe, 180g Zucker, 1 P. Vanille zucker
4 Eiweiße, 3-4 EL Wasser, 150g Mehl
100 Speisestärke, 3 gstr. TL Backpulver.
Füllung: ¼ L Milch, 150g Zucker, 1P. Vanillepudding
2 Eier, 30g Butter
Alles gut verrühren, zum Kochen bringen und 1 Min kochen lassen. ( Dabei ständig rühren Anbrennungsgefahr) Erkalten lassen.
200g Butter schaumig rühren, die erkaltete Füllung ( Creme) und 8-10 EL Rum löffelweise zu der Butter geben. Den Bisquitboden einmal durchschneiden, einen Teil als Boden lassen, den anderen in Würfel schneiden und vorsichtig unter die Creme heben. Die Masse kugelförmig auf den Boden streicheln und mit Schokoladeguss überziehen. 2-3 Tage gekühlt durchziehen lassen. Man kann noch alkoholisierte Kirschen in die Füllung geben, schmeckt fruchtiger.
Fazit
Es ist ein großes Geschäft die ganzen Torten zu backen doch man ist dann auch zufrieden wenn es denn verwanten schmeckt.
Ich hoffe das für euch alle was dabei ist. Und das euch die Torten schmecken.
Die Rezepte stammen alle aus privater Sammlung.
Ich hoffe das ihr Kommentare schreibt wenn ihr noch was wissen wollt.
[email protected]
Guten Appetit wünscht euch Girl86 -
OMA MACHT DIE BESTE SCHWARWÄLDER KIRSCHTORTE !!! WETTEN ?
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Die SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE besteht aus Schichten sehr leichter Schokoladenbiskuitmasse, Sauerkirschen und Sahne.
Bei einigen Menschen hat sie einen schlechten Ruf, weil sie eine wahre Kalorienbombe ist, trotzdem schmeckt sie einfach wunderbar.
Meine Oma ist nun mittlerweile schon 82 Jahre alt, aber im Kopf ist sie noch total fit, nur der Körper streikt mitunter ein wenig.
Wenn in unserer Familie mal wieder ein Geburtstag ansteht, dann läßt sie es nie nehmen ihre allseits geliebte SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE zu backen.
Und obwohl ich eigentlich kein Familienmensch bin, lasse ich so gut wie keine Geburtstagsfeier aus, auch wenn noch so dringende Termine anstehen.
Falls ich aber wirklich einmal nicht zu einer Feier kommen kann, ist meine Oma angewiesen, mir unbedingt 2 Stückchen dieser sahnigen Köstlichkeit zurück zu legen.
Was sie immer auch gerne tut, denn sonst steht garantiert eine Familientragödie ins Haus.
Die Kirschen hat sie im Garten stehen, da muß ich ,wenn es an der Zeit ist, immer wieder auf den Baum, um diese sauren Früchtchen abzupflücken...
Und da Oma mir dann immer mindestens eine Torte für die WG backt, mach ich das natürlich gerne.
Und meine Mitbewohner sowieso. Einige wollten meine Oma schon adoptieren, nachdem sie ihre SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE gekostet haben.
Und beim Pflücken wandert die ein oder andere Frucht sicher auch in meinen gierigen Mund:
Kirschen sind voll von Ballaststoffen und sind eine gute Quelle für Vitamin A und Kalium.
Besonders die Nierenfunktion beeinflussen Kirschen positiv.
Sie wirken darüber hinaus stuhlregulierend und blutreinigend.
Weil es zu Gärungsprozessen mit Krämpfen und Durchfall kommt, sollte man nach den Verzehr von frischen Kirschen kein Wasser trinken.
SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE
Zubereitung: 40 Minuten
Backzeit : 45 Minuten
Zutaten:
Teig:
2 Eiweiße, 125g Butter, 200g Zucker, 3 Eigelbe, Saft und Schale von ½ Zitrone, Zimt, 125 geriebene Haselnüsse, 1 EL Kakao, 180g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, ½ Tasse Milch
Füllung:
1 Glas Sauerkirschen (oder 1 kg frische Kirschen), ¼ l Kirschsaft, 20 g Maismehl, 2EL Kirschwasser, 200g Sahne, 2EL Puderzucker
Zubereitung nach Arbeitsschritten
1.)
Die Eiweiße steif schlagen und kalt stellen.
2.)
Die Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelbe, Zitronensaft- und Schale zufügen und einige Minuten mit den Handrührgerät verquirlen.
3.)
Zimt, Haselnüsse, Kakao, Mehl, Backpulver und Milch zugeben und verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
4.)
Den Backofen nun auf 210 Grad C vorheizen und den Kuchen 45 Minuten Backen.
Diesen Boden kann man schon sehr gut am Vortag backen.
5.)
Die Kirschen durch ein Sieb abtropfen lassen.
Verwendet man frische Sauerkirschen, die Kirschen entsteinen und mit 1/8 Liter Wasser und 2 EL Zucker aufkochen.
6.)
Von dem gesüßten Kirschsaft ¼ Liter abmessen und aufkochen. 20g Maismehl mit etwas Saft glatt rühren, in die kochende Flüssigkeit nehmen und vom Herd nehmen. Das Kirschwasser und die Kirschen zugeben und abkühlen lassen.
7.)
Die Sahne steif schlagen und mit der Creme vermischen. Den Kuchen in 2 Böden teilen, einen mit Kirschmasse bestreichen, mit der zweiten bedecken. Zum Abschluß die restliche Sahnecreme auf die obere Hälfte streichen und mit Kirschen dekorieren. -
....hmmm...lecker Donauwellen
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Für ca. 20 Stücke (ein Backblech) braucht ihr an
Zutaten:
250 g Butter, 250 g Zucker, 6 Eier, 350 g Mehl,
1 Pck. Backpulver, 2 EL Kakao, 1 Glas (720 ml) Schattenmorellen.
Für die Buttercreme und Guß:
1/2 l Milch, 1 Beutel Puddingpulver (Vanille),
100 g Zucker, 250 g Butter, abgeriebene Schale und Saft
von 1 unbehandelten Zitrone, je 200 g Halbbitter- und
Vollmilch-Schokoloade, 100 g Kokosfett.
Zubereitung:
1. Fett schaumig rühren. Zucker und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen unterrühren. Teig halbieren. Unter eine Hälfte Kakao rühren. Hellen Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, dunklen Teig darauf glattstreichen. Abgetropfte Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen( 175 Grad) ca 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
2. Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen. Abkühlen lassen. Butter, Zitronenschale und
-saft auf höchster Stufe des Handrührgerätes 10-15 Minuten dickschaumig schlagen. Pudding nach und nach unterrühren. Auf den Kuchen streichen, kühl stellen. Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen, unter Rühren abkühlen lassen. Auf der Creme glatt verstreichen und Wellen hineinziehen.
.....und schon hat man suuuuuuperleckere Donauwellen! Und es ist wirklich einfach zu machen! Das habe selbst ich Backtüffel hinbekommen! ... ;o))
Viel Spaß beim ausprobieren
Was Nutzer loben und kritisieren
Vorteile
- Der Hit auf jeder Geburtstagsparty
- schmeckt jedem Kind
Nachteile
- unzählige Kalorien