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Testberichte und Erfahrungen zum Griechische Küche

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 1 von 3

Erfahrungsberichte zum Griechische Küche

  • Mein absoluter Lieblings-Salat - perfekt für den Sommer!

    • Pro siehe Bericht
    • Kontra siehe Bericht
    • Empfehlung Ja

    Griechischer Salat

    Nach meinen letzten Rezepten ist mir noch ein weiteres in den Sinn gekommen, das ich sehr viel mache, vor allem im Sommer, da es leicht und kalorienarm ist. Es handelt sich um den Griechischen Salat, der mit ein paar wenigen Handgriffen fertig ist. Und so wird er gemacht:

    Das Rezept ist für 4 Personen (kann aber auch entsprechend variiert werden)

    Zutaten:

    1 ganze Salatgurke
    2 normal grosse Tomaten
    Schwarze Oliven (idealerweise ohne Steine)
    Feta (griechischer Schafskäse)
    1 kleine Zwiebel
    4 EL Olivenöl
    2 EL Kräuteressig
    Salz
    Pfeffer

    Zubereitung:

    1. Die Salatgurke waschen und würfeln (mundgerechte Stücke)

    2. Das Dressing anrühren: Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer mischen (wer will kann noch je nach Geschmack Kräuter dazu geben)

    3. Die Gurken-Würfel ins Dressing geben und eine Weile ziehen lassen

    3. Die Tomaten würfeln und dazugeben

    4. Den Feta würfeln und mit den Oliven zusammen ebenfalls beigeben

    5. Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Salat mit den Ringen garnieren (wer will kann auch Zwiebeln in den Salat selber geben)

    Übrigens:

    Wer will kann zum Würzen noch andere Salatkräuter benützen, italienische eignen sich gut.
    Wer etwas Kalorien sparen will, kann auch leichten Feta-Käse (gibt es ja mittlerweile überall) nehmen. Es gibt beim Geschmack keinen grossen Unterschied.
    Der Griechische Salat ist ideal wenn man zum Voraus schon einiges machen will (für Partys oder anderes), je länger er zieht um so besser schmeckt er.
    Was den Geschmack etwas mediteraner machen würde wäre die Verwendung von Meersalz statt normalem.

    Mein Fazit:

    Der Griechische Salat ist einer meiner Lieblinge, das Gemüse hat viele Vitamine und wenig Kalorien. Auch ist es ein günstiges und nahrhaftes Essen. Im Sommer reicht auch einfach eine grosse Portion des Salates um satt zu werden ohne dass man sich voll fühlt. Von mir gibt es natürlich ein SEHR GUT!

  • Das waren noch Zeiten....

    • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
    • Kosten durchschnittlich
    • Geeignet für Sonn- & Feiertage
    • Pro Schmeckt olympisch gut!
    • Kontra K A L O R I E N !!!
    • Empfehlung Ja

    .....als sich meine ganze Familie noch nicht entsetzt abwandte, wenn ich verkündete: "Heute gibts Griechisch, Moussaka".
    Ganz im Gegenteil, alle freuten sich. Heute, in Zeiten wo ich von Veganern umgeben bin, will keiner mehr meine Moussaka essen. schluchz.

    Vielleicht sollte ich mich doch mal wieder nach einem "Lebensabschnittsgefährten", den ich bekochen kann, umschauen????

    Für 4 Personen sind folgende Zutaten für das Rezept ausreichend:

    750 g Auberginen
    Salz
    etwas Mehl
    1/4 l Olivenöl
    3 Zwiebeln
    1 Zucchini
    500 g gehacktes Lammfleisch (anderes Hackfleisch geht zur Not auch)
    3 Tomaten
    4 Knoblauchzehen
    2-3 El Tomatenmark
    schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer
    Oregano
    2 Becher (richtig fettiger, 3,5 %) Joghurt
    geriebener Hartkäse (Parmesan od. so)

    Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.
    Abtropfen lassen und mit Mehl bestäuben. In heißem Öl nacheinander (nicht zuviel auf einmal in die Pfanne tun) knusprig braten.
    Gehackte Zwiebeln und Zucchinischeiben ebenfalls anbraten. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen.

    Nun das Fleisch ins Fett geben, braten, aber noch nicht durchbraten. Die gehackten, enthäuteten Tomaten mit dem zerdrückten Knoblauch, Tomatenmark und den Gewürzen unterrühren und bis zum Einkochen vor sich hin köcheln lassen.
    Nun abwechselnd Gemüse und Fleisch in eine feuerfeste Form schichten.
    Den Joghurt mit dem Käse, Salz und Pfeffer verrühren und drüber gießen.

    Die Moussaka im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200 Grad backen.

    Dazu gibt es einen grünen Salat.

    Ich hoffe, Euch sagt das Rezept zu. Es lässt sich übrigens auch vegetarisch zubereiten. Dafür einfach das Hackfleisch durch Sojagranulat ersetzen. Das Sojagranulat wird wie auf der Verpackung angegeben vorbehandelt und dann wie tierisches Hackfleisch weiter verwendet.

    Für die vegane Zubereitung wird der oben angegebene Joghurt durch Soja-Joghurt ersetzt und auch der Käse ist keinProblem. Veganen Käse gibt es mittlerweile in fast jedem Reformhaus oder im Bio-Laden.

    Egal für welche Version des Gerichtes Ihr Euch entscheidet, ich wünsche Euch Guten Appetit!

  • Moussaka, griechische Spezialität! Aus mir wird noch ein Profi griechischer Küche!

    • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
    • Kosten durchschnittlich
    • Geeignet für Sonn- & Feiertage
    • Pro Ein vergnügtes super, leckeres Essen mit Mittelmeerflair.
    • Kontra Nicht ohne Kalorien, da die Auberginen sehr viel vom Öl aufsogen.
    • Empfehlung Ja

    Letztens hat ein Freund von mir Mussaka gekocht. Das war lecker. Fluchs habe ich ihn auch nach dem Rezept gefragt. Er wollte mir den nicht geben. ;-( Nur zeigen wollte er es. :-) Aus dir soll noch mal ein Profi in griechischer Küche werden, meinte er. So habe ich mich in dieser Kochkunst mal versucht.

    Folgend, wie man Mussaka macht, eine griechische Spezialität:

    Zutaten:

    - 1 kg Kartoffeln
    - 3 Auberginen
    - Öl
    - 2 Zwiebel
    - 250 g Hackfleisch
    - 2 Knoblauchzehen
    - Salz, Pfeffer
    - Rosenpaprikapulver, Thymian, Muskatnuss und Oregano
    - 1 Dose geschälte Tomaten
    - zwei Esslöffel Tomatenmark
    - 100 g Hartkäse (Parmesan oder ähnlich)
    - 3/4 l Milch
    - 150 g Butter
    - 100 g Mehl
    - 3 Eigelbe
    - 500 g Käse (Gouda, Edamer oder ähnlich)

    Los geht’s!

    1 kg Kartoffeln kochen. Dann dünnblättrig schneiden. 3 Auberginen ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben beidseitig salzen. Sie 20 Minuten abtropfen lassen. Dann die Auberginenscheiben schön von beiden Seiten in Öl anbraten.

    2 Zwiebel schön klein schneiden, in Öl anrösten. Das Hackfleisch zufügen und auch gut anbraten. 2 Knoblauchzehen klein schneiden und hineintun. Alles schön salzen, pfeffern und mit Rosenpaprikapulver und Thymian würzen. 1 Dose geschälte Tomaten hinzufügen, zwei Esslöffel Tomatenmark einrühren. Mit Oregano würzen und auf kleiner Flamme 10 Minuten kochen lassen.

    Auflaufpfanne gut mit Olivenöl ausstreichen. Abwechselnd 1 Lage Kartoffel, 1 Lage Auberginen, 1 Lage Fleisch, 1 Lage Auberginen in die Auflaufpfanne schichten.

    Hartkäse reiben und über diese Schichten verteilen.

    Anschließend wird die Bechamelsauce (bestehend aus 1 l Milch mit Butter kochen, Mehl hinzufügen und 3 Eigelbe einrühren) erstellt. Sauce sollte leicht flüssig sein, dennoch noch als dickflüssig bezeichnet werden können. Sauce wird gesalzen, gepfeffert und mit Muskatnuss gewürzt. Diese Sauce wird über die Kartoffel-Auberginen-Fleisch-Schicht gestrichen. Dann kommt noch der geriebene Käse drauf.

    Alles kommt für 1 Stunde bei 180 °C in den Ofen.

    Warm schmeckt Mussaka am besten!!!

    Pro

    Ein vergnügtes super, leckeres Essen mit Mittelmeerflair. Ich habe immer viel Spaß mit diesem Rezept. Kann man gut in Gemeinschaft kochen, was ich auch oft tue. Allen machte das Kochen Spaß und super geschmeckt hat es auch. Diese Kartoffel-Auberginen-Fleisch-Schichten mit der Bechamelsauce, Hartkäse und Käseschicht waren einfach köstlich!!!

    Contra

    Nicht ohne Kalorien, da die Auberginen sehr viel vom Öl aufsogen.

  • Tzatziki- So wie ich es mag

    • Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
    • Kosten sehr niedrig
    • Geeignet für Sonn- & Feiertage
    • Pro Sehr lecker,schnell gemacht und kostet nicht viel
    • Kontra nix für Leute die kein Knoblauch essen
    • Empfehlung Ja

    Tzatziki- Wie ich es mag

    Für die Leute die nicht wissen was Tzatziki ist:
    Also Tzatziki ist ein kalter Joghurt- Dip mit Knoblauch und kommt aus dem Griechischen.

    Man kann es als Vorspeise essen, zu Suppe, zu frischen Brot oder einfach nur so genießen.

    Also was brauche ich

    1 grüne Gurke
    500 g Quark
    300 g Naturjoghurt
    Öl
    Knoblauch
    1 mittelgroße Zwiebel
    Pfeffer
    Salz
    Dill ( getrocknet oder frisch)
    ist so für 4 Personen- wem das zuviel ist halbiert die ganze Sache und dann geht`s auch
    Zeitaufwand: 20 Min.

    Die Zubereitung ist kein Hexenakt

    1. Zuerst wird die Gurke geschält und anschließend in eine Scüssel geraspelt. Dann wird die Flüssigkeit von der geraspelten Gurke ausgedrückt. Das kann man mit der Hand machen oder auch durch ein Tuch gießen.
    2. Dann kommt der Quark und der Joghurt dazu.
    3. Dann die geschälte Ziebel schön klein schneiden und auch dazu.
    4. 2- 3 Esslöffel Öl dazu ( ich nehme immer Sonnenblumöl, wer mag nimmt Olivenöl)
    5. 3 Knoblauchzehen mit der Knoblauchpresse zudrück dazu ( Menge nach belieben)
    6. viel Dill dazu geben ( ich nehme immer getrocknete Dillspitzen, man kann aber auch feingehackten frischen Dill nehmen, der allerdings etwas zu streng im Salat schmeckt find ich,
    man kann auch getrockneten und frischen mischen)
    7. So jetzt wird das Ganze ordentlich verrührt und zum Schluß mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

    Man sollte die Schüssel eine Nacht zugedeckt in den Kühlschrank stellen, da sich dann erst der Geschmack vom Knoblauch richtig entfalten kann.

    Fertig !!!

    Fazit

    Also es schmeckt erst mal sehr lecker und frisch. Es ist ideal für eine Party zu Fleischgerichten oder Gegrilltem.Ist schnell gemacht und kostet auch nicht viel, im Gegensatz zu den Fertigtzatzikis die es im Laden gibt. Tzatziki gehört bei mir zu jeder Party dazu. Meine Gäste sind immer total begeistert. Knoblauchfahne hin oder her - es schmeckt super und das ist doch die Hauptsache. Rotwein und Petersilie soll das etwas neutralisieren hab ich mal gelesen.

    Bleibt mir nur noch. Probieren!
    Viel Spaß und gutes gelingen wünscht Euch Ralf

  • PFANNKUCHEN mit SCHAFSKÄSE gefüllt

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    ZUTATEN (für 4 Portionen= 8 Pfannkuchen)

    GRUNDREZEPT für den Teig:
    150 g Mehl
    1 Prise Salz
    1 Prise Zucker
    300 ccm Milch
    6 Eier (Gewichtsklasse 4)
    125 g Margarine zum Backen

    FÜLLUNG:
    125 g Blattspinat (evtl. tiefgefroren)
    8 kleine Tomaten (375 g)
    150 g Schafskäse (Feta)
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Oregano

    ZUBEREITUNG:
    Mehl mit Salz, Zucker und der Milch zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verquirlen. Teig mind. 20 Minuten stehen lassen, damit das Mehl ausquellen kann, dann die Eier verrühren und unter den Teig mischen.
    Spinatblätter verlesen, alle groben Stiele abbrechen. Blätter gründlich waschen und sehr gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den Schafskäse zerbröseln. Etwas Margarine in der Pfanne zerlassen und eine Kelle Teig in die Pfanne geben, verlaufen lassen. Ein Achtel der zubereiteten Füllungszutaten auf der weichen Pfannkuchenoberseite verteilen und etwas in den Teig drücken. Den Pfannkuchen bei milder Hitze gut durchbacken und mit Salz und Peffer bestreuen. Kurz vor dem Wenden erneut etwas Margarine in die Pfanne geben, dann den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite backen, dabei etwas andrücken. Pfannkuchen noch einmal wenden, mit zerriebenem Oregano bestreuen und im Backofen bei ganz milder Hitze warmstellen.
    Mit den restlichen Zutaten wie beschrieben verfahren bis alle Pfannkuchen fertig sind. Servieren!
    Dazu einen gekühlten Rosé!
    Das war mein Mittagessen -Mahlzeit!!!

  • gaby999

    Moussaka - wie in einer griechischen Taverne

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Ich bin ein Griechenlandfan und liebe die griechische Küche über alles.

    Ein typisch griechisches Nationalgericht ist das Moussaka.
    Dieses Gericht schmeckt wirklich fantastisch und ist mit nachstehendem Rezept wirklich nicht schwer zuzubereiten.

    ZUTATEN:



    1kg Kartoffeln
    1/8 l Olivenöl
    Salz Pfeffer
    zuätzlich 5 EL Olivenöl
    2 Zwiebeln
    1/2 kg Faschiertes = Hackfleisch (ich persönlich nehme Rind- oder Lammfaschiertes, man kann aber auch gemischtes Faschiertes verwenden)
    1 TL Paprikapulver
    2 EL Tomatenmark
    2 Tassen Würfelsuppe
    1 Tasse Joghurt
    3 Eier
    1 Msp. Backpulver
    2 EL Mehl

    ZUBEREITUNG:



    Die rohen Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem 1/8 l Olivenöl die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braun braten, Salz und Pfeffer nach belieben hinzufügen.
    Anschliessend die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    Nun gibt man 4 EL Olivenöl zu dem in der Pfanne verbliebenen Fett und glasiert darin die klein gehackten Zwiebel.
    Dann gibt man das Faschierte dazu, wieder Salz und Pfeffer nach belieben und das Paprikapulver.
    Das Tomatenmark in einer Tasse Suppe verrühren und über das Faschierte gießen und einige Minuten auf dem Herd lassen.
    Dann schwenkt man mit einem EL Olivenöl eine feuerfeste Form aus und belegt den Boden mit einer Lage Kartoffelscheiben.
    Darauf kommt eine Lage Faschiertes und darauf wieder eine Lage Kartoffelscheiben usw. bis das Faschierte und die Kartoffelscheiben aufgebraucht sind.
    Wichtig ist nur, dass die oberste Lage Kartoffelscheiben sein muss.
    Die verbleibende Tasse Würfelsuppe zugiessen und bei Unterhitze im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 40 Minuten garen.
    In der Zwischenzeit das Joghurt, die Eier, das Backpulver und das Mehl und etwas Salz verrühren.
    Diese Sosse nach den 40 Minuten gleichmässig über das Moussaka giessen und das ganze noch ca. 10 Minuten im Rohr lassen, bis eine hellbraune, knusprige Kruste entstanden ist.

    Dieses Gericht serviert man am Besten mit griechischem Bauernsalat und einem 1/8 l Retsina.

    Gutes Gelingen und vor allem guten Appetit.

  • Superschnell gekocht!!!!!!!!!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Na, wer kennt das nicht????? Alleine zu Hause, Mittag, nen Mordshunger, aber zu faul zum kochen....
    Aber schon wieder eine Fertigpizza, Frühlingsrollen, etc.?

    Nö, hier hab ich mal was richtig ausgefallenes: Schafkäsepäckchen!!!!!!
    Vor einiger Zeit hab ich dazu ein echt tolles Rezept gefunden, dass ich aber jedesmal abwandle.

    Na denn mal los:

    SCHAFKÄSEPÄCKCHEN

    Also zuerst mal muss man den Backofen mit Backblech auf 200 Grad vorheizen.

    Als nächstes braucht man Alufolie. Davon ein ca. Ellenbogen langes Stück abreissen, und die glänzende Seite mit viel Olivenöl dick bestreichen. Nehmt am besten ein billigeres, aber natives Öl.

    Und jetzt das wichtigste: den Käse. Ihr könnt entweder Schafkäse oder Feta nehmen.
    Ich nehm meistens den Feta in Salzlake von Patros (gibt’s im Kühlregal).
    Pro Packung sind meistens um die 200g drinnen.
    Den Käse müsst ihr dann längs in der Mitte halbieren, so dass es eine dünne Scheibe gibt. Die eine Hälfte auf die bestrichene Alufolie legen, die andere braucht ihr nicht fürs Gericht.

    Jetzt natürlich noch die Würze: Etwas Oregano und Thymian, etwas gemahlenen Kreuzkümmel, wenig Salz, Pfeffer und noch etwas Olivenöl drüber.

    Jetzt die Folie drüberklappen und zu einem schönen Päckchen formen, dass nichts auslaufen kann.
    So, und jetzt ab in den Ofen. Bei 180 Grad (Umluft!!!!) ca. 15 Minuten backen.

    FERTIG!!!

    So das wär mal die Grundlage. Aber natürlich schmeckts verfeinert noch besser.
    Wenn ihr mal mehr Zeit zum Kochen habt, ein paar Anregungen, was man noch in sein Päckchen geben kann:

    z.B.:
    Superlecker wird’s, wenn man noch eine große Tomate in Scheiben schneidet und auf dem Käse verteilt.
    Oder ihr gebt Oliven, Peperoni, etc. dazu.
    Auch könnt ihr noch ein Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten drübergeben. Oder ihr bratet Hackfleisch an und gebt es drauf, oder benutzt einfach andere Gewürze drauf ( Minze schmeckt interessant :)). Wie ihr seht gibt es unzählige Möglichkeiten.

    Dazu passt super Brot.

    Aber auch an Grillfesten ist es eine leckere Fleischlose Alternative. Zu Salat, Kartoffeln, Brot......einfach super.

    Viel Spass beim Nachkochen, BobMarley

  • Griechischer Salat

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Zutaten

    4 große Gewächshaustomaten
    1 große Zwiebel
    1 kleine Salatgurke
    2 grüne Paprikaschoten
    24 Pilze geviertelt
    24 schwarzen Oliven
    130 g Feta Käse
    125 ml Olivenöl
    2 Eßl. Zitronensaft
    2 Eßl. Weißweinessig
    1 Eßl. Oreganoblätter
    2 feingehackte Knoblauchzehen
    1 Teel. Salz
    1/2 Teel. halbierte schwarze Pfefferkörner

    Zubereitung

    Das Gemüse in große Würfel schneiden und zusammen mit Oliven und Feta Käse in eine große Rührschüssel geben.

    Öl, Zitronensaft, Essig, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schale gut vermengen.

    Mischung über den Salat gießen und 30 Minuten marinieren lassen.
    Servieren

    GUTEN APETIT

  • Griechischer Bauernsalat MEDITERRAN

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Gerade jetzt zur Sommerzeit und Grillsaison paßt dieser leckere griechische Bauernsalat ganz ausgezeichnet.
    Und damit es nicht immer nur Nudel- oder Kartoffelsalat gibt, verrate ich Euch mal dieses köstliche Rezept!

    Diesen Salat mache ich schon seit Jahren und finde ihn besonders lecker. Auch einfach nur mal so zum Abendbrot ist er eine leckere und leichte Alternative.

    Man kann den Salat je nach Belieben variieren, hier zunächst das Orginal-Rezept:

    GRIECHISCHER BAUERNSALAT MEDITERRAN

    ZUTATEN:

    (Für 8 Portionen, also eine große Schüssel)

    1 mittelgroße Aubergine
    Salz
    3 EL Öl
    250 g Kirschtomaten, halbiert
    2 kleine Salatgurken, halbiert, in Scheiben geschnitten
    1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
    250 g Fetakäse (Schafskäse), in 2 cm große Würfel geschnitten
    ein paar schwarze, entsteinte Oliven
    1 - 2 EL Basilikumblätter, in feine Streifen geschnitten

    Für die Soße:

    5 - 6 EL Olivenöl
    1 - 2 EL Balsamico-Essig
    1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    1 EL frischer Oregano, gehackt

    ZUBEREITUNG:

    Die Auberginen in 2,5 cm große Würfel schneiden und auf einem Teller verteilen. Mit etwas Salz bestreuen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen.

    Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten unter Rühren braten, bis sie gebräunt und weich ist. Abtropfen lassen (am besten auf Küchenkrepp) und abkühlen.

    Auberginen in einer Schüssel mit den Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Käse, Oliven und Basilikum mischen.

    Für die Soße alle Zutaten in ein kleines Schraubglas füllen, 10 Sekunden schütteln bis eine glatte Mischung entsteht. (Falls kein Schraubglas vorhanden, auf die herkömmliche Weise in einer Schüssel anrühren.)

    Die Soße zum Salat geben und gut unterheben.

    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

    TIPPS:

    Dies ist die komplette Version des Salates. Wer eine Zutat nicht mag, kann diese auch weglassen oder durch eine andere ersetzen.

    Bei der schnellen Variante dieses Salates, lasse ich die Auberginen weg. Dann braucht man nichts mehr zu braten, sondern kann einfach alle Zutaten klein schneiden und mit der Soße vermischen.

    Aber ich finde den Salat mit den Auberginen auch sehr köstlich und ist mal etwas anderes.

    Außerdem kann man den Salat sehr gut als Beilage zum Fleisch servieren. Besonders gut passt er auch zum Grillabend.

    FAZIT:

    Für mich ein sehr leckerer, frischer, knackiger Salat mit sehr mediterranen Zutaten.
    Da kommt das Griechenland-Flair zu mir nach Hause!

    Dazu passt ganz hervorragend ein knackiges, leckeres Baguette oder Ciabatta (natürlich mit meiner \"Knoblauch-Kräuterbutter alla Mama\" !! Rezept dazu folgt....) Gerne esse ich dazu auch Tzatziki zum Brot, dann wird es so richtig schön griechisch....

    Insofern ihr die Zutaten mögt, kann ich Euch diesen Salat nur empfehlen und wünsche Euch gutes Gelingen und vor allem: guten Appetit!!!

    Danke fürs Lesen und Eure Kommentare!

    Euer
    heute mal griechisches
    BeastyGirl

  • griechisches gefülltes Brot

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    griechisches gefülltes Partybrot

    Als wir neulich bei einer Grill-Party waren,
    haben uns unsere griechischen Freunde,
    ein neues Rezept vorgestellt.
    Dieses Partybrot kann man warm und kalt essen,
    und schmeckt hervorragend.
    Natürlich gibt es dieses Brot nun auch ab und zu bei uns.(Wir probieren fast alle Rezepte,die wir bekommen aus)

    Da ja nun die Grill und Partyzeit wieder anfängt,
    wollen wir Euch dieses Rezept gerne einmal vorstellen.

    Zutaten für 1 großes Brot

    Zutaten für den Teig:

    250 g Roggenmehl
    250g Weizenmehl
    (man kann aber auch 500g normales Mehl nehmen)
    1 TL Salz
    1/2 Becher Joghurt
    1/2 Becher saure Sahne
    1 Päckchen Trockenhefe
    1 TL Honig
    1 El Pflanzenöl

    Zutaten für die Füllung:

    5 hartgekochte Eier
    1 handvoll gefüllte Oliven,
    Salz,Pfeffer,Kräter nach Geschmack,
    2 Knoblauchzehen,
    200g Feta
    etwas Öl zum betreufeln

    Zubereitung:

    Alle Zutaten für den Teig in eine
    Schüsselgeben und alles gut verkneten,
    zu einer Kugel formen,
    und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

    Danach wird der Teig zu einem Rechteck ausgerollt,
    nun werden die hartgekochten Eier geschält,
    in Scheiben geschnitten,und auf dem Rechteck verteilt,
    dann wird mit Salz,Pfeffer und Kräutern gewürzt,
    nun wird der Feta in kleine Würfel geschnitten,
    und wird gleichmäßig über die Eier verteilt,
    zuletzt kommen noch die Oliven.Alles mit einem bißchen Öl betreufeln,
    damit es von innen schön saftig bleibt.

    Nun wird der Teig eingeschlagen und zu einer
    Rolle geformt.
    Auf ein gefettetes Backblech legen und,
    noch etwa 10 Minuten ruhen lassen,

    Nun kommt das Backblech im vorgeheizten Backofen,
    auf der mittleren Schiene,das gefüllte Brot
    wird bei 200 Grad 45 Minuten gebacken.

    Herausnehmen,kurz abkühlen lassen,
    aufschneiden und genießen,

    Dazu schmeckt gegrilltes Fleisch,
    und Salat.

    Nun wünschen wir viel Spaß auf der nächsten Party

Was Nutzer loben und kritisieren

Vorteile

  • Sehr lecker,schnell gemacht und kostet nicht viel
  • Ein vergnügtes super, leckeres Essen mit Mittelmeerflair.
  • Schmeckt olympisch gut!
  • siehe Bericht

Nachteile

  • nix für Leute die kein Knoblauch essen
  • Nicht ohne Kalorien, da die Auberginen sehr viel vom Öl aufsogen.
  • K A L O R I E N !!!
  • siehe Bericht