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Testberichte und Erfahrungen zum Kaeserei Champignon Cambozola Balance

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Kaeserei Champignon Cambozola Balance

  • Cambozola Composè Käsecreme mit Ananas

    • Geschmack sehr gut
    • Geruch sehr gut
    • Gesundheitsfaktor hoch
    • Kaufanreiz Preis
    • Pro sehr lecker, vielseitig verwendbar, viele Sorten
    • Kontra nicht´s
    • Empfehlung Ja

    Fazit Die Cambozola Variationen schmecken einfach nur sehr lecker und sind vielseitig verwendbar.
    Die neuen Variationen mit Ananas oder Birne sind der Hammer, ich könnte diese dauernd essen, so lecker sind diese.

    Mein Pro: schmeckt sehr lecker, in Portionen verpackt, vielseitig verwendbar
    Mein Contra: keine, macht höchstens süchtig

    Ja, heute möchte ich wieder einmal etwas sehr leckeres vorstellen was ich in der Kühltheke entdeckt habe.

    Da ich sehr gern Käse esse, in verschiedenen Variationen, habe ich auch mal zu dieser Variante gegriffen und ausprobiert.

    Es blieb nicht bei dem einen mal, nein, denn dafür ist es zu lecker. Ich habe damit jetzt schon einige Dinge ausprobiert und bin echt überwältigt.

    Ich werde diese leckere Crem jetzt wohl sehr oft kaufen.

    Nun möchte ich aber zum wichtigeren Teil kommen und Euch erst mal alles vorstellen.

    Hersteller

    Käserei Champignon
    Hofmeister GmbH & Co. KG
    Kemptener Straße 17 - 24
    87493 Lauben/Allgäu

    Die Basisvariante „natur“ des mild-würzigen Brotaufstriches ist eine Creme aus Sahne, Joghurt und mildem Blauschimmel.

    In den beiden Geschmacksversionen
    „mit Birne“ und „mit Ananas“ sind zusätzlich Fruchtstückchen enthalten.
    Cambozola composé kommt gänzlich ohne Farb- und Konservierungsstoffe aus und ist ideal portioniert.

    Die neue raffinierte Komposition macht zu jeder Tageszeit eine gute Figur. Sie ist als Snack zwischendurch genauso beliebt wie zum Abendessen.

    Die verführerischen Fruchtnoten bereichern aber auch jeden Frühstückstisch.

    Mit dem 2 x 80 Gramm fassenden Doppelpack
    trifft Cambozola composé die Bedürfnisse der
    Brotaufstrich-Genießer sehr gut.

    Die bedruckten Becher aus PET weisen ideale
    Portionsgrößen auf.
    Ist der Hunger einmal etwas kleiner, können sie mit Hilfe eines Schnappdeckels wieder verschlossen werden.
    Die Frische des Produktes bleibt dann voll erhalten.

    Nährwertangaben pro 100 g

    Brennwert 1001 kj/242 kcal

    Eiweiß 6,0 g

    Kohlenhydrate 5,0 g

    Fett 22,0 g

    Zutaten

    Sahne

    13 % Edelpilzkäse ( pasteurisierte Milch, Speisesalz,
    Milchsäuerungskulturen, Reifungs-
    kulturen)
    Joghurt

    9 % Ananas (kleine Stückchen)

    Zucker, Glucose-Fructose-Sirup, Milcheiweiß

    Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkern-
    mehl)
    Gelantine
    Säuerungsmittel: Zitronensäure, Salz

    Verpackung

    Frische-Packung 2 x 80 g in weißen undurchsichtigen Plastikbechern (rund) mit farbigem Schnappdeckel

    die Becher sind zusammenhängend, können aber getrennt werden

    Die Becher sind umhüllt, an den Seiten offen, von einer Pappe mit allen Angaben .
    Zutaten und Nährwertangaben stehen auf dem Boden.
    Vorn und hinten steht Cambozola mit einem sehr schönen Bild.
    Oben steht ebenfalls Cambozola mit schönen Bildern.

    Cambozola composé, ist eine raffiniert komponierte Crème mit echtem Blauschimmelkäse. Man kann die frische Cremigkeit von Cambozola composé und ihre einzigartige Stückigkeit sehr gut schmecken.

    Es gibt drei leckeren Sorten für jeden Geschmack:

    natur
    mit Ananas
    mit Birne

    Der praktische Frischepack garantiert ein unvergleichliches Cambozola-Erlebnisund ist natürlich ohne Farb- und Konservierungsstoffe!!!!!!

    Erhältlich im Kühlregal.

    Wenn man diesen Cambozola öffnet kommt ein fruchtiger, sehr leckerer Duft entgegen. Der Cambozola hat eine sehr gute, cremige Streichfähigkeit. Es sind viele kleine Ananasstückchen enthalten, oder Birne.

    Cambozola -Compose- ist ideal auf`s Brot/Brötchen, als Dip oder auch für die warme Küche sehr gut geeignet.

    Dip

    Gemüsespieß
    .....................

    4 Aprikosen, 1 gelbe Paprika, 1 Gemüsezwiebel, 1 zucchini, 2 EL Olivenöl, 1 Zweig Rosmarien, Salz, Pfeffer, 1 Becher Cambozola compose Ananas oder Birne

    1. Aprikose vierteln, Paprika und Zwiebeln in ca. 4 cm große Stücke, Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden

    2. Gemüse und Rosmarienzweig in heißem Olivenöl 5 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

    3. Gemüse und Aprikosen abwechselnd auf einen Holzspieß stecken, Cambozola als Dip dazu reichen.

    warme Küche

    Gefüllte Kalbsröllchen mit Cambozola
    ......................................................

    4 Kalbsschnitzel a 50 g (oder andere Schnitzel)
    Salz, Pfeffer, " Eßl. frischen Oregano/Thymian, 1 Zucchini, 2 Eßl. Öl, 1 Becher Cambozola

    1. Dünne Schnitzel salzen und pfeffern. Fleisch auf einer Seite mit je 1/2 TL Cambozola Creme bestreichen und mit Kräutern bestreuen

    2. Zucchini in dünne Streifen schneiden, auf das Fleisch egen und zu kleinen Röllchen aufrollen. Mit Spießchen zusammenstecken.

    3. Rölchen in heißem Öl bei mittlerer Hitze 5-7 Min. anbraten. Anschließend restlichen Cambozola darüber geben. Reis oder Baguett dazu servieren.

    So, das sollen noch einmal 2 Beispiele zu der Anwendung gewesen sein. Ich habe diese beide auch schon ausprobiert. Schmeckt echt lecker und geht auch sehr schnell mit der Zubereitung.

    ++++++++++Fazit++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

    Es gibt auch noch andere Sorten von Cambozola z.B.

    Cambozola classic :

    ein mild-aromatischer, cremiger Weichkäse mit weißem Edelschimmel außen und feiner Blauschimmelmaserung innen.

    Cambozola classic light:

    verführerischer Genuss auf leichte Art mit nur 25 % Fett absolut - voller Geschmack, unvergleichlich cremig und mild-würzig.

    Cambozola classic finesse:

    eine Genusskreation aus herrlich cremigem Weichkäse, edlem Blauschimmel und raffiniertem,
    sonnenverwöhntem Knoblauch.

    Cambozola Crème:

    die besondere Komposition aus frischer Sahne und Joghurt in Verbindung mit der Note des echten, edlen Blauschimmelkäses.
    auch in der light Variation

    Wie gesagt, diese Creme ist sehr sehr lecker und kann sehr vielseitig verwendet werden.

    Also ich habe keine Probleme das da was übrig bleibt, ich esse halt den Rest gleich mit dem Löffel. Es gibt aber die Möglichkeit diese Becher wieder zu verschließen.

    Am besten schmeckt diese Creme aus dem Kühlschrank, erfrischend und fruchtig lecker.

    Ich kann diesen Cambozola nur empfehlen. Auch die anderen Sorten schmecken sehr lecker, sogar zu Folienkartoffeln.

    Ich denke da findet man noch sehr schnell eigene Anwendungsmöglichkeiten.

    Viel Spaß beim Ausprobieren der leckeren Creme.

    Bis bald !!

  • Schön würzig ist er!

    • Geschmack sehr gut
    • Geruch gut
    • Gesundheitsfaktor hoch
    • Kaufanreiz Zufall
    • Pro schön würzig, cremig, kräftige Note
    • Kontra Preis an der Obergrenze
    • Empfehlung Nein

    Fazit ein sehr leckerer Cambozola Blaukäse mit weniger Fettgehalt, aber immernoch genug um seinen hervorragenden Geschmack beizubehalten. Ich esse ihn sehr gerne zum frischen Brot, dafür lasse ich jede Wurst liegen. Verdient auf jeden Fall 5 Sterne!

    Wie ich schon mal in einem Bericht von mir erwähnt habe, esse ich sehr gerne Käse, viel lieber als Wurst.
    Vor allem Weichkäse darf in meinem Kühlschrank nicht fehlen, bin da auch für Neues offen und schaue regelmäßig beim Einkaufen im Kühlregal vorbei welcher Käse meine Geschmacksnerven glücklich machen könnte.
    Mein heutiger Bericht handelt über so eine Neuentdeckung meinerseits...

    Cambozola Classic Balance

    Es handelt sich hier um einen Weichkäse mit mildem Blauschimmel und einem Fettanteil von 28 %.

    Einkauf und Preis
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    Ich habe den Käse beim Herkules-Markt entdeckt. Für den 150 Gramm schweren Inhalt habe ich 1,79 Euro bezahlt. Gerade noch akzeptabel, dachte ich mir.

    Hersteller
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    Käserei Champignon
    Hofmeister GmbH&Co.KG
    Kemptener Str. 17-24
    87493 Lauben/Allgäu

    www.cambozola.de

    Wie wirbt der Hersteller?
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    Cambozola classic balance, verführerischer Genuss auf leichte Art mit nur 28 % Fett absolut - voller Geschmack, unvergleichlich cremig und mild-würzig. Für Käsefans, die bei einer modernen, ausgewogenen Ernährung nicht auf guten Geschmack verzichten wollen.

    Kühl und trocken bei +2 bis +8°C lagern.

    Verpackung
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    Der runde Käse ist in einer Folie mit Cambozola-Logo eingewickelt. In der Mitte ist ein größerer Aufkleber, den man vor dem ersten Auspacken einreissen muß. Auf diesem wird kräftig für die restlichen Cambolzola Käsesorte geworben.
    Das Ganze ist in einer orginellen Pappschachtel untergebracht, diese ist gefaltet und wiederverschließbar.
    Auf dieser Schachtel sieht man auch ein Stück von dem Käse, sofort springen einem ins Auge die 28% Fett, was ja nicht wirklich wenig ist, aber im Bereich der Weichkäse doch im unteren Mittelfeld liegt.
    Ich wähle übringens oft die fettärmere Variante bei dieser Käsesorte da sie nichts oder nur ganz wenig im Geschmack einbüßen müssen und man spart doch eine ganze Menge Fett dabei.
    Auch der Begriff Balance ist kundentechnisch bestens platziert.
    Die restlichen Angaben, wie Nährwerte und Hersteller finden auch ihren Platz auf der hellblauen Schachtel.

    Zutaten
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    pasteurisierte Milch, Rahm, Kochsalz, mikrobielles Lab (ein Enzymgemisch), Milchsäuerungskulturen, Reifungskulturen.

    Nährwertangaben
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    pro 100 Gramm:

    Energiewert.................................................326 kcal (1351 kJ)
    Eiweiß.............................................................18 g
    Kohlenhydrate............................................< 0,5 g
    Fett... ................................................................28 g

    Rahmstufe

    Wie sieht der Weichkäse nun aus?
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    Also dieses runde Käsestück hat einen Durchmesser von ca. 7 cm und ist ca. 4 cm hoch. Auf den ersten Blick sieht er wie ein Camembert aus. Die Oberfläche ist von einem weißen Edelschimmel bedeckt. Also recht unauffällig. Noch unaufgeschnitten hat der Weichkäse noch keinen spezifischen Geruch.

    Schnittfähigkeit, Geschmack und Konsistenz
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    Beim Durchschneiden ist ein wenig Fingerspitzengefühl gefragt denn wenn man zu schnell schneidet dann könnte es passieren, daß der Kleine platt wird ;-)
    Ich meine, um die runde Form nicht zu zerstören sollte man den Käse langsam durchschneiden.
    Unter der recht festen Edelschimmelschale befindet sich ein weicher Käsekern. Die Konsistenz würde ich als weich bezeichnen und sehr klebrig.

    Also einmal sanft durchgeschnitten kommt auch der edle Blauschimmel zum Vorschein. Was an ihm edel sein soll weiß ich auch nicht, das Aussehen jedenfalls nicht..
    Der Blauschimmel durchsetzt den hellen Weichkäse und ist an seiner bläulichen strichförmigen Form zu erkennen.

    Ich schneide mir also eine kleine Ecke aus und esse den Weichkäse ganz gerne auf einer Scheibe Brot.
    Der Geschmack ist wirklich lecker, sahnig und cremig. Und wunderbar würzig, vor allem wenn man den Blauschimel "erwischt" wird es so richtig kräftig würzig im Geschmack. So mag ich das!
    Also ich vermisse hier gar nicht die fettreichere Variante (ich glaube mit 70% Fett).

    Die kräftige Würze riecht man auch förmlich, es ist aber kein unangenehmer Geruch. Ich finde ihn sehr appetitlich.

    Mein Fazit
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    Ich kann allen, die gerne sehr würzgen Weichkäse essen, diesen hier auch empfehlen.
    Vor allem wenn man den Fettkonsum ein wenig im Auge behalten möchte und trotzdem auf den guten, vollen Geschmack nicht verzichten möchte, ist das hier eine sehr gute Wahl.
    Der kontrastreiche Geschmack, sahnig und würzig zugleich kommt mir sehr gelegen und ich kann hier volle Punktzahl vergeben.
    Teurer dürfte er aber nicht werden, für 150 Gramm sind 1,79 Euro nicht gerade wenig.

    Herzlichen Dank für Euer Interesse :-)

  • Eine leckere Überraschung

    • Geschmack sehr gut
    • Geruch gut
    • Gesundheitsfaktor hoch
    • Kaufanreiz Preis
    • Pro mild, würzig, cremig
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Heute hat mir ein lieber Besuch eine Freude machen wollen und brachte mir einen ganz besonderen Käse mit. Es war der Cambozola balance.Nachdem wir ihn gekostet haben,dachte ich mir , daß ich Euch an unserem Genuss teilhaben lassen könnte. Infolge dessen müßt Ihr Euch jetzt mit meinem Bericht herumquälen.

    Verpackung

    Da mir mein Freund ein Stück von einer Torte mitgebracht hat, war es natürlich nur in Folie eingewickelt. Man kann ihn aber auch im Kühlregal abgepackt finden. Ein Foto davon hat Ciao ja oben eingestellt, darauf kann man alles ganz gut erkennen.

    Hersteller

    Käserei Champignon
    Hofmeister GmbH&Co.KG
    Kemptener Str. 17-24
    87493 Lauben/Allgäu
    www.cambozola.de

    Preis

    Gekauft hat mein Freund diesen Käse im Marktkauf für € 12,90 das Kilo. Die kleinere Variante aus dem Kühlregal kostet € 1,69

    Geschichte

    Cambozola - ein Name, der Geschichte schreibt

    Bereits im 3. Jahrhundert n. Chr. brachten die Römer die Kunst des Käsens ins Allgäu.
    Vor allem in der keltischen Siedlung Cambodunum, dem heutigen Kempten und der
    wohl ältesten Stadt Deutschlands, wurde diese Kunst gepflegt.

    In Erinnerung daran gaben die Käsemeister der Käserei Champignon ihrer edlen
    Kreation einen Namen, in dem die Verbindung von Tradition, köstlicher Allgäuer
    Milch und Käsereikunst weiterleben sollte: CAMBOZOLA

    Dies alles ist in Cambozola lebendig und vereint die Geniesser seit dem
    3. Jahrhundert bis heute. Eine gelungene Schöpfung der Käsemeister
    - die alten Römer würden uns darum beneiden!
    Quelle : Cambozola

    Aussehen und Geschmack

    Von außen ist der Käse mit einem weißen Edelschimmel überzogen. Unter dem weißen Edelschimmel kommt ein blassgelber halbfester Käse zum Vorschein ; durchzogen von unterschiedlich großen Stücken edlem Blauschimmel.
    Im Geschmack ist er sehr mild aber dennoch würzig .Die Milde kommt wohl von dem eigentlichen Käse und die Würze wird ihm widerum durch den Blauschimmel verliehen . Diese einzigartige Komposition gibt dem Käse seinen unvergleichlichen Geschmack. Da er laut Hersteller nur 28% Fett absolut hat , könnte man meinen er müßte relativ trocken schmecken . Macht er aber nicht, er schmeckt wirklich sehr cremig.

    Fazit

    Der Cambozola balance ist in seinem Geschmack einfach unbeschreiblich lecker; mild-würzig und cremig. Er ist sozusagen eine Mischung aus Camembert und Gorgonzola .
    Den Preis finde ich bei so einem leckeren Käse absolut gerechtfertigt.
    Dieser Käse bekommt von mir alle 5 Sterne und meine absolute Empfehlung.

    Vielen Dank für`s Lesen, Bewerten und Kommentieren.

    Eure Blauschnuffel

Was Nutzer loben und kritisieren

Vorteile

  • mild, würzig, cremig
  • schön würzig, cremig, kräftige Note
  • sehr lecker, vielseitig verwendbar, viele Sorten

Nachteile

  • Preis an der Obergrenze
  • nicht´s