Erfahrungen zum Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise

Muellwars

Marke vs. Billigprodukt (Sauce Hollandaise)

Geschmack durchschnittlich

Pro Siehe Bericht
Kontra Siehe Bericht
Empfehlung Ja

So mein 4. Bericht heute und wenn ich auf die Uhr schaue auch mein letzter für heute (ausnahmsweise soviel, da einige Produktvorschläge angenommen wurden). :o)
Es geht um die Knorr Sauce Hollandaise.
Zuerst jedoch die Fakten.

Hersteller:

Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
Postfach 570 237
22771 Hamburg
www.Knorr.de
Tel.: 0180 - 20 00 424

Preis:

Das Päckchen hat 89 Cent gekostet.

Wo gekauft:

Wir haben die Sauce im Lidl gekauft.

Inhalt:

250 ml Fertig-Sauce.

Haltbarkeit:

Unser 2 Päckchen sind bis 03.11.2006 haltbar. Nach der Öffnung sollte man die Sauce innerhalb 3 Tagen verbrauchen.

Zutaten:

Pflanzliches Öl gehärtet, Wasser, entrahmte Milch, Eigelb, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel, Milchsäure, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Aroma (mit Sellerieextrakt), Farbstoff, Carotin.

Zubereitungsempfehlung:

Topf: Inhalt in einen Topf geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen.
Mikrowelle: Inhalt in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und abdecken. Bei 600 Watt 1-2 Min. erwärmen und anschließend umrühren.

Sonstige Infos:

Ohne Konservierungsstoffe

Verpackung:

Die Verpackung ist ca. 10 cm hoch und somit recht klein. Der Beutel an sich ist in einem Grünton gehalten. Oben links sieht man das Knorr-Logo und darunter steht in weißen Buchstaben: Sauce Hollandaise. Darunter ist ein Teller mit Spargel zu erkennen auf den gerade die Sauce draufgeträufelt wird.

Aussehen der Sauce (kalt):

Sehr weiß. Normalerweise heißt es umso gelber die Sauce umso besser.

Zubereitung:

Wir haben uns für die Mikrowelle entschieden. Nachdem wir uns an die Anleitung hielten war sie auch wirklich ruckzuck fertig.
Natürlich muss man am Anfang das Päckchen an der Seite aufschneiden.

Geruch (nach Zubereitung:)

Sie riecht sehr salzig. Man könnte meinen sie wäre versalzen.

Konsistenz:

Sehr dickflüssig. Die Sauce ist dickflüssiger als Ihre Beutel-Konkurrenz (wo man noch Butter hinzugeben muss). Ob das gut ist sei jedem selbst überlassen. Manche mögen die Sauce dicker manche dünner. Ich persönlich finde bei Varianten nicht schlecht. Sie sieht sehr cremig aus.

Geschmack:

Dies ist wohl der wichtigste Punkt des ganzen. Sie schmeckt absolut nicht salzig, hat aber einen komischen Geschmack. Da ich nur frische Sauce und Tüten-Sauce kenne war ich erstmal leicht überrascht. Sie schmeckt sehr fein allerdings wirklich komplett anderst. Sie hat ein feines Aroma das ich nicht deuten kann. Auf jeden Fall ist sie lecker.

Gerinnung:

Durch die einfache Aufbereitung der Sauce ist eine Gerinnung sogut wie ausgeschlossen.

Konsistenz nach 15 Minuten:

Sie wird dickflüssig und oben herum auch schon hart. Man sollte also die Sauce gut umrühren wenn man noch nicht fertig mit dem Essen ist, ansonsten ist die Sauce schnell kaputt.

Gesamturteil:

Insgesamt schmeckt die Sauce ungewohnt und für mich nicht wirklich nach Hollandaise. Sie hat einen feinen Eigengeschmack der wirklich schwer zu deuten ist. Der Geruch ist richtig versalzen obwohl man dies nicht schmeckt. Der Gerinnungsfaktor ist nicht gegeben. Allerdings enttäuschte mich die Sauce da sie so schnell hart wurde. Für 3 Personen hätten wir nur 1 Päckchen benötigt. Der Rest ist einfach zu viel da sie sehr dickflüssig ist.
Insgesamt kann ich zu dem Produkt eine Empfehlung aussprechen da Sie einfach gut schmeckt. Wer allerdings eine natürliche Sauce Hollandaise haben will sollte lieber zu einer Tütenvariante greifen (oder selbst machen).

Fazit:

5 Sterne und eine Kaufempfehlung.

Dieser Bericht erscheint auch in Ciao unter gleichem Namen.

Wolke93

Knorr Sauce Hollandaise

Geschmack sehr gut

Pro Gutes Produkt,relativ preisgünstig,schnelle Zubereitung
Kontra -
Empfehlung Ja

Da ist sie wieder,die leckere Spargel-Saison.Und dazu natürlich eine leckere Sauce Hollandaise.Habe mal die fertige Sauce Hollandaise von Knorr im Tetra Pak gekauft,beim Lidl für 0,89 Cent.Man braucht sie nur noch zu erwärmen,und dann kann man genießen.
^^Geschmack^^
Super lecker,ganz fein nach Butter,und die Sauce hat eine schöne ,gelbe Farbe und ist auch herrlich sämig.Genau richtig!
^^Inhalt^^
250 ml im Tetra Pak
^^Hersteller^^
Unilever Foods,deutschland
^^Haltbarkeit^^
Im Mai 2005 gekaft,bis 25.08.2005 haltbar.Geöffnet soll die Sauce innerhalb von 3 Tagen aufgebraucht werden.
^^Fazit^^
Sehr zu empfehlen.Die Zubereitung ist kinderleicht,und es schmeckt hervorragend!

falke

+++ Mehr Schein als Sein!!! +++

Geschmack durchschnittlich

Pro Schnelle zubereitung, wenig Aufwand,
Kontra minderer Geschmack, etwas salzig,
Empfehlung Ja

+++ Vorwort +++

Heute Abend wollten wir mal wieder seit langer Zeit Spargel essen. Wir haben Kirmes und es gab auch Händler die frischen Spargel deutscher Qualität angeboten haben. Also entschlossen wir uns etwas davon zu kaufen. Da man jedoch Spargel nur mit einer Sauce Hollandaise richtig genießen kann, meine Frau und ich aber keine Lust hatten diesen frisch zuzubereiten, griffen wir zu einer fertigen Sauce der Marke Knorr. Diese Sauce Hollandaise erwarben wir bei unserem hiesigen „Penny Markt“ für 89 Cent die Packung im Tetrapak. Der Inhalt der Packung belief sich auf 250 ml. Naja, wir haben zwei davon gekauft. Und wir freuten uns schon auf das Essen.

+++ Die Verpackung und das Produkt selbst +++

Zugegebenerweise muss ich sagen dass mich die Verpackung schon rein optisch direkt angesprochen hat. Sie kommt in einem feinen hellgrün mit einem blauen Textfeld und der Aufschrift „Sauce Hollandaise“ daher. Darunter ist ein Spargelgericht sehr appetitlich angerichtet das gerade mit einer diesbezüglichen Sauce nappiert (übergossen) wird.
Im Hintergrund findet sich eine typische Beilage: Roher Schinken und Kartoffeln.

Auf der linken Seite befindet sich die obligatorische Inhaltsangabe.
Sie lautet:

Zutaten: Pflanzliches Öl gehärtet, Wasser, entrahmte Milch, Eigelb, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel Milchsäure,Verdickungsmittel ( Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Aroma, ( mit Sellerieextrakt), Farbstoff Carotin.

Ohne Konservierungsstoffe

Auf der rechten Seite findet sich die Herstellerangabe wieder

Inhalt: 250 ml
Geöffnet bitte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Unilever Bestfoods Deutschland GmbH,
Postfach 570 237, 22771 Hamburg

Auf der Rückseite findet man eine Zubereitungsanleitung sowie ein kleines Rezept vor.

Oben auf der Packung findet sich das Mindesthaltbarkeitsdatum.

Eine Nährwertangabe sucht man indes vergebens. Es dürfte sich jedoch, wie bei allen fetthaltigen Speisen, um eine sehr hohe Kalorienzahl handeln. Geschätzt wohl so zwischen 330 bis 380 Kalorien pro 100 ml. Eben wie eine „richtige“ Sauce Hollandaise.

Die Verpackung ist zudem ohne Hilfsmittel nicht zu öffnen. Man muss schon eine Schere oder ein Messer benutzen um an den Inhalt zu kommen.

+++ Der Inhalt der Packung und die Sauce selbst +++

Der Inhalt verströmt nach dem öffnen den typischen Geruch einer Packungssauce. Man riecht förmlich das zugesetzte Aroma sowie den Sellerieextrakt. Sellerie wird ja oft als Salzersatz gebraucht und in größeren Mengen riecht er sehr streng und intensiv. So auch hier.

Die Farbe ist ein fast ins Ocker gehendes Gelb. Also eigentlich keine richtige Hollandaisefarbe. Man sieht hier, dass sich der Hersteller zwar angestrengt hat den Geruch und auch die Farbe zu treffen, aber auch einen Kompromiss eingehen musste um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Welche frische Sauce Hollandaise ist schon drei Monate ohne Kühlung haltbar? Keine. Dieses Produkt jedoch sehr wohl.

Das Ausgießen aus dem Tetrabeutel gestaltete sich auch recht umständlich da die Konsistenz der Sauce recht zähflüssig ist. Man muss schon die Sauce herausdrücken und auch die Reste durch das zusammenfalten der Packung noch herausquetschen. Wenn das geschafft ist, sich dann alles im Topf befindet, soll man es bei mittlerer Hitze unter rühren erwärmen.

+++ Die Zubereitung und der Geschmack +++

Erstaunlich ist, dass sich ganz im Gegensatz zu einer richtigen Sauce Hollandaise, die Zubereitung sehr einfach gestaltet. Die Sauce flockt nicht aus und gerinnt auch nicht. Auch dann nicht, wenn man nicht ständig rührt sondern nur gelegentlich einmal. Eine echte Hollandaise würde sich hier schon innerhalb weniger Sekunden verabschieden.
Diese nicht. Einfach nur erwärmen und das war’s.

Nun war der Spargel fertig, die Kartoffeln gar, der Schinken arrangiert und alles bereit mit der Sauce übergossen zu werden. Die Sauce wurde durch das erwärmen auch nicht sehr viel flüssiger als im kalten Zustand. Naja, dass Verdickungsmittel leistet hier volle Arbeit.
Aber gut.

Der Geschmack der Sauce ist recht intensiv und auch etwas salzig. Man schmeckt sofort heraus dass es sich hier um ein Fertigprodukt handelt. Kein Vergleich zu einer frischen Sauce.
Ein Gourmet würde so eine Sauce wahrscheinlich nie anrühren. Sie schmeckt einfach viel zu künstlich. Und man bekommt von ihr Durst. Das wiederum liegt an der hohen Menge der Aromen und des Salzes.

+++ Fazit +++

Naja, wir haben sie gegessen. Begeistert waren wir jedoch beide nicht. Für eine schnelle Mahlzeit zwischendurch ist sie gut. Aber nichts für Genießer. Diese werden die Sauce eher nicht anrühren. Von Knorr hätten wir wirklich besseres erwartet. Wer gerne und oft Spargel isst, der sollte sich das lieber nicht antun. Besser dann doch eine frische Hollandaise zubereiten oder zubereiten lassen. Diese Sauce nimmt auf die Dauer die Lust am Spargelessen. Für einmal oder gelegentlich jedoch, kann man sie kaufen.

Viele Grüße

Für Yopi

bienemaja1972

Kein Geschmack für meinen Gaumen

Geschmack schlecht

Pro Verpackungsaussehen, Aussehen der Sauce Hollandaise
Kontra Öffnen der Packung, künstlicher Geruch, künstlicher, versalzener und zu süsser Geschmack, Verträglichkeit ist fraglich, keine Nährwertangaben auf der Packung
Empfehlung Nein

^^ Liebe yopi- Leser ^^

Als meine Freundin ihre Tochter auf Klassenfahrt war und sie mit den beiden kleinen alleine, hatten wir zusammen beschlossen, da ja auch die Spargelzeit angefangen hatte, abends zusammen zu kochen. Es sollte Schnitzel mit Spagel geben und meine Nachbarin kaufte dafür ein. Was sie mitgebracht hat, von wo und wie es im nachhinein geschmeckt hat, berichte ich Euch, wenn Ihr meinen Bericht weiter lest.

^^ Kurz zum Produkt ^^

Ich muss Euch dazu sagen, ich bin kein Freund von Fertigsaucen für Spargel, die mache ich mir lieber selbst, aber meine Nachbarin meinte, so gehts schneller und die schmecken sehr gut, naja lasse ich mich eben überraschen, dachte ich und was dabei raus kam, schaut selbst.

° Produkt: Knorr Sauce Hollandaise
° Preis: 0,89 €
° Inhalt: 250 ml
° gekauft bei: Rewe
° Hersteller: Unilever Bestfoods Deutschland GmbH, Postfach 570 237, 22771 Hamburg

^^ Die Verpackung ^^ das Öffnen ^*^

In einer Art kleinere Ausgabe Tetrapack ist die Sauce Hollandaise untergebracht, welcher die Hauptfarbe grün hat. Auf der Vorderseite haben wir ein hellblaues Feld in der der Produktname \" Sauce Hollandaise\" steht. Darunter sieht man ein Bild vom frischem Spargel, welcher auf einem Teller zusammen mit einem Stück Schinken und einer Kartoffel liegt. Mit einer Kelle wird Sauce Hollandaise über den Spargel gegeben, sieht ja sehr appetitlich aus.
Auf den einzelnben Seiten der Packung findet man die wichtigsten Informationen, wie Zutaten, Die Zubereitung, ein Rezept und das Herstellerversprechen.

Zu öffnen geht diese Packung nicht einfach durch ziehen an einer markierten Stelle, nein hier muss man sich eines Messers bedienen, denn sonst braucht man ewig um diese Packung auf zu bekommen.

^^ Aussehen ^^ Geruch ^^ Zubereitung ^^

Als wir nun diese Saucenpackung endlich auf hatten, gaben wir den Inhalt ( wir hatten 2 Tüten) in einen kleinen Topf, da sah ich erst einmal eine hellgelbe, sehr sahnig aussehende, zähe Flüssigkeit.

Gerochen hat sie komisch, nicht wir selbst gemachte Sauce Hollandaise, sondern irgendwie künstlich, fand ich schon mal nicht so toll, von irgendwie hatte sie noch einen säuerlichen Beigeruch, also schlecht zu deffinieren diese Sauce.

Es gibt nun zwei Möglichkeiten, wie man diese Sauce erwärmen kann, einmal wie wir es getan haben in einem Topf und bei mittlerer Hitze umrühren, oder aber man gibt sie in ein Mikrowellengefäss und erwärme diese Sauce bei 600 Watt ca. 1-2 Minuten, nimmt sie raus, rührt sie um und serviert über den Spargel gegossen.

Beim Erwärmen ist mir aufgefallen, das diese Sauce sehr dickflüssig war und der komische Geruch machte sich in unserer Küche breit, nichts von natürlichem Geruch, einfach komisch.

^^ Geschmack ^^

Ja nun hatten wir die Sauce erwärmt und über den Spargel gegeben, die Schnitzel waren auch soweit, wo ebenfalls eine Sauce aus einer Tüte gemacht wurde, darüber berichte ich später noch, und alles wurde nun serviert.
So sah das Essen furchtbar lecker aus, aber als ich mir dann den ersten Bissen Spargel in den Mund geschoben hatte, worauf sich auch die Soße befand, war ich doch sehr enttäuscht. Erstens merkte ich schon als ich den Happen in den Mund hatte, das mir das Kauen sehr schwer fiel, nein nicht weil ich keinen Spargel mag, aber die Sauce schmeckte einfach nur komisch, künstlich und hatte einen komischen Beigeschmack etwas übersalzen und ein wenig zu viel Zucker so man mir die Sauce auch vor, für mich war sie auf alle Fälle nicht zum Essen geeignet, dennoch quälte ich, sie mir runter und zeigte meiner Nachbarin nicht, das es mir nicht schmeckte, aber einen Nachschlag, wie ich ihn sonst esse, gerade wenn es Spargel gibt, nahm ich mir dieses Mal nicht.
Die Sauce ist zwar für Singles oder Menschen geeignet, die nicht kochen können, oder ungern kochen, aber für Feinschmecker wie mich und meinen Mann ist sie vollkommen ungeeignet, da mach ich mir doch lieber meine eigene Sauce, die schmeckt wenigstens.

^^ Verträglichkeit ^^

Das kann man auch sehen wir man will, ich hab die Sauce als sehr Fetthaltig in Erinnerung, sie war zwar von der Äusseren Erscheinung nicht fett, aber man merkte es beim Verzehr, das da schon sehr viel Fett dirn sein musste, Sahne auch und die enthält ja Fett, meine Galle hatte sich nicht gerade gefreut, denn die spielte verrückt und Sodbrennen stellte sich ebenfalls ein.
Den Jenigen, die von Euch mit Galle oder Magen zu kuren haben, rate ich hier von diesem Produkt ab.

^^ Was ist drin? ^^

° Zutaten: Pflanzliches Öl gehärtet, Wasser, entrahmte Milch, Eigelb, Speisesalz, Zucker, Säurungsmittel, Milchsäure- Verdickungsmittel ( Xanthan, Guarkenmehl, Johannisbrotkernmehl), Aroma, ( mit Sellerieextrakt), Farbstoff Carotin.

Es stehen KEINE Nährwerte auf der Verpackung und auch hier bei solch einem Produkt, denke ich sollten sie schon drauf stehen, denn der Fettgehalt in dieser Sauce scheint mehr als hoch zu sein, vielleicht wollen es die Hersteller auch nur vor uns verbergen.

^^ Das Rezept, welches der Hersteller vorschlägt ^^

° Feine Pastetchen mit Gemüse ( 4 Personen)

2 Möhren schälen, der Länge nach vierteln, 2 Frühlingszwiebeln und 200 g Champignons putzen. Gemüse in 2 cm lange Stücken schneiden, Pilze vierteln. 150 ml Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Möhren zugedeckt ca. 5 Min. kochen, dann Früphlingszwiebeln und Pilze zufügen und weitere 2 Min. garen. 1 Packung Knorr Sauce Hollandaise zufügen und heiss werden lassen. 80 g Kochschinkenwürfel und 1 EL Schnittlauchröllchen unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce in 8 Blätterteigpastetchen ( Fertigprodukt) füllen.

Noch einmal Salz, an das Gemüse? Und wenn man dann die etwas zu salzige Knorr Sauce Hollandaise dazu gibt, dann wird es richtig versalzen? Nein Danke, dann mach ich diese Pastetchen lieber mit meiner eigenen Sauce Hollandaise und ich weiss, das es allen schmeckt.

^^ Meine Meinung ^^

Also ich bin nicht begeistert von diese Sauce Hollandaise von Knorr, wie ihr sicher mitbekommen habt,. erstens lässt sie sich nur mit einem Messer oder einer Schere öffnen, dann hat sie einen mehr als nur künstlichen, eigenartigen Geruch, den man schlecht deffinieren kann, dazu kommt ein noch künstlicherer Geschmack, der auch noch übersalzen und mit ein bisschen zu viel Zucker versehen ist und zu guter letzt fehlen auf der Packung auch noch die Nährwerte, die man bei solch einem Produkt schon als Hersteller angeben sollte, denn sie hatte einen sehr fettigen und sahnigen Geschmack und da kann ich schon von ausgehen, das sehr viel Fett in diesem Produkt enthalten ist.

^^ Mein Fazit ^^

Auf jeden Fall bin ich sehr enttäuscht und gebe diesem Produkt auch nur 1 Pflichtstern, mehr kann ich nicht geben.

Keine Sterne bekommt das Produkt für: Öffnen der Packung, künstlicher Geruch, künstlicher, versalzener und zu süsser Geschmack, Verträglichkeit ist fraglich, keine Nährwertangaben auf der Packung.

^^ Eure bienemaja1972 am 30./ 04./ 2005 für yopi ^^

auch bei ciao zu lesen

Sternenhimmel

Diese Sauce wartet auf \"DEUTSCHEN \" Spargel

Geschmack sehr gut

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Spargel gibt es eigentlich das ganze Jahr, nur man beachtet ihn nicht so besonders. Aber wenn dann die Zeit kommt,
und der erste \" DEUTSCHE \" Spargel gestochen wird, dann erinnert man sich gerne, Ich finde unseren deutschen Spargel
am Besten.
Nun ich muß dazu sagen, daß wir Bauern vor der Tür haben die auch Spargel anbauen, stechen und dann frisch verkaufen. Eine Delikatesse.

So nun zur Empfehlung: Zum Spargel braucht man auch eine gute Sauce, nun manchmal schmeckt auch einfach gute , frische, zerlaufene Butter drüber.
Aber ich mag es gerne mit Suace und möchte mal schnell eine empfehlen:

Knorr Feinschmecker \" Sauce Hollandaise \"

Das ist eine helle, wie auf dem Bild gut sichtbar, cremige Sauce.
Diese , von Knorr , ist in einer üblichen Frischetüte verpackt. Ach, es ist ja gar nicht die Sauce, sondern
es ist ein Pulver in der Tüte. Aus diesem Pulver mach auch ich ganz leicht eine gute Sauce zum Spargel.

Zur Zubereitung erwärme ich einfach 125 ml Wasser, nehme einen Schneebesen in die rechte Hand, schütte das Pulver hinein und rühre dabei gut um. So brennt nichts an, bleibt kein Pulver am Boden kleben / liegen und es löst sich dann sehr gut auf. Jetzt, und immer schön rühren, koche ich die Sauce kurz auf und schon ist sie fertig.
Ich mach dann noch ein gutes Stück Butter dran, das macht das ganze noch feiner, auch ein halber Becher Sahne ist nicht zu verachten.
Also das kann doch jeder.
Die Sauce ist nach dem kurzen Kochvorgang sehr gut geworden. Nimmt man die genaue Menge Flüßigkeit ( man kann statt Wasser, auch das Spargelwasser nehmen) wird sie richtig cremig,sämig. So läuft sie lecker über Spargel ( und neue Kartoffeln). Auch das Aussehen, auf dem Spargel und im Topf, ist sehr gut, appetitlich, cremig weiß beige sahnig milchig ! ja, so könnte man sie beschreiben.

Der Duft ist lecker, feine Kräuter-Gewürze sind im Pulver, welche sich im Wasser gut aufgelöst haben und nun den sahnigen, würzigen Duft entwickeln.

Aber denn der Geschmack, also , ob mit oder ohne Gemüse, diese Sauce ist empfehlenswert lecker. Und durch die Beigabe von Butter/ Sahne sehr delikat.
Cremig, sahnig, mild und doch leicht gewürzt. nicht versalzen! So passt diese Sauce 1a zum Spargel. Dies ist eine sehr gute helle Sauce und sehr vielseitig verwendbar, auch über Blumenkohl ist sie lecker. So sollte eine gute helle Sauce schmecken.
Man kann ja noch ein paar frische grüne Kräuter, je nach Geschmack, beigeben.
Eine Sauce Hollandaise selber machen,? ne ne das kann ich nicht, und bei dieser leichten Variante, die auch noch gut schmeckt, werd ich es auch gar nicht lernen müssen.

Danke dass es Knorr und ... gibt.

Diese leckere Sauce enthält:( wen´s interessiert :) Pflanzliches ÖL gehärtet, Stärke,
13% Eigelbpulver, Maltodextrin, jodiertes Speisesalz, Milchzucker,
Milcheiweiß, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat,
Weizenmehl, Stabilisatoren ,Verdickungsmittel Curcuma
Xanthan, Säuerungsmittel Zitronensäure, , Emulgator Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren, Farbstoff Paprikaextrakt.

Dieses Pulver ergibt ¼ l gute Sauce, ich nehme immer gleich 2 Beutel, denn auch die Kartoffelbeilage schmeckt mit dieser Sauce
Bestfoods Markenartikel GmbH
74074 Heilbronn

der Preis ist im Durchschnitt 69 Cent für einen Beutel. Das ist angemessen, bedenkt man doch was frischer Spargel kosten wird, na mal sehen, bald geht´s große Stechen wieder los.

Lasst´s euch schmecken.

Valentine79

Die leckere Sauce für jede Gelegenheit

Geschmack sehr gut

Pro alles
Kontra nichts
Empfehlung Ja

So heute bin ich nun aus meiner Faulheit erwacht und möchte Euch hier ein Bericht über was ganz Leckeres schreiben.
Es handelt sich um die tafelfertige Sauce Hollandaise von Knorr.

VERPACKUNG:
x=x=x=x=x=x=x=x

Es handelt sich um eine rechteckige, etwas längliche Verpackung die in Frühlingsgrün gehalten wird. Auf der vorderen Seite ist ein leckeres Spargelgericht abgebildet. In der Mitte der Verpackung ist in einem hellblauen Kästchen der Name des Produkts zu sehen und in der rechten oberen Ecke steht Knorr drauf. Die Verpackung enthält 250 ml Sauce.

AUSSEHEN UND GERUCH:
x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x

Diese tafelfertige Sauce riecht sehr schön nach Sahne. In der Konsistenz ist die Sauce im kalten Zustand sehr dickflüssig, wird die Sauce erwärmt so wird sie etwas dünnflüssiger. Es hat eine schöne hellgelbe frische Farbe, die auf grünen knackigen Gemüse einfach toll aussieht.

GESCHMACK:
x=x=x=x=x=x=x=x

Auch der Geschmack dieser Sauce lässt keinen Wunsch offen. Es ist die beste Ergänzung zu sehr vielen Gerichten. Mit dieser Sauce kann man echt sehr leckere Sachen in der Küche zaubern, ob einfach als Sauce für Spargel, Kaisergemüse oder zu Fisch. Es schmeckt auch gut wenn man mit der Sauce Waldpilzsuppe verfeinert. Die Hollandaise Sauce schmeckt rahmig und sahnig. Es hat einen Hauch von Zitronengeschmack, wird wohl daran liegen dass die Sauce Säurungsmittel enthält.
Die Sauce schmeckt auch schön cremig wenn man das Gericht mit dieser Sauce am nächsten Tag erwärmt.

ZUTATEN:
x=x=x=x=x=x=x

Pflanzliches ÖL gehärtet, Wasser, entrahmte Milch, Eigelb, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel Milchsäure, Verdickungsmittel ( Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl ), Aroma mit Sellerieextrakt, Farbstoff Carotin.

Laut Hersteller ohne Konservierungsmittel.

ZUBEREITUNG:
x=x=x=x=x=x=x=x=x

Topf: Inhalt in einen Topf geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen.

Mikrowelle: Inhalt in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und abdecken. Bei 600 Watt 1-2 Minuten erwärmen und anschließend umrühren.
(Wobei ich selbst es nie in einer Mikrowelle zubereiten werde)

Auf einer Party habe ich in der Küche gesehen, dass die Köche die uns damals bekocht hatten, einfach die Verpackungen mit dieser Sauce in heißes Wasser gestellt hatten und es bei mittlerer Hitze paar Minuten kochen ließen und anschliessend die Verpackungen mit einer Zange rausgeholt hatten, die Verpackung oben aufgeschnitten hatten und der Inhalt wurde über das heiße Gemüse gegoßen. Denn so besteht keine Gefahr dass die sauce in einen Topf anbrennt.

NÄHRWERTTABELLE:
x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x

Auf der Internetseite von Knorr habe ich auch eine Nährwerttabelle von dieser Sauce gefunden, die auf der Verpackung leider nicht angegeben wurde.

1 Packung enthält:
Kilojoule (kj)/Kilokalorien(kcal): 4803/1168
Eiweiß(g): 4
Kohlenhydrate(g): 8
Fett(g): 125

HERSTELLER:
x=x=x=x=x=x=x=x

Unilever Bestfoods
Deutschland GmbH
Postfach 570 237
22771 Hamburg

Verbraucher-Service TEL: 0180 – 20 00 424 ( 6 Cent / Anruf ) oder www.knorr.de

DIE GESCHICHTE VON KNORR:
x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x=x

Auch eine kleine Geschichte über das Unternehmen Knorr habe ich auf der Internetseite von Knorr gefunden, die ich ziemlich interessant fand und deshalb auch hier aufschreiben werde.
1838 gründet Carl Knorr \"Specerei-Waarengeschäft\" in Heilbronn. Knorr ist ein Pionier der Branche, denn er bietet erstmals lose Lebensmittel verpackt und gebrauchsfertig an: Unter der Schutzmarke \"Bienenkorb\" sind das beispielsweise gewürzte Mehle mit Gemüsezusätzen, Vorläufer der Fertigsuppen.
1875 bedinnen Knorrs Söhne das Unternehmen zu einer Suppenfabrik aufzubauen. Bereits 1900 bietet die Firma Knorr seine Fertigsuppen in 40 verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Nach dem Wiederaufbau der im Krieg teilweise zerstörten Produktionsanlagen wird das Knorr-Sortiment an die veränderten Ernährungsgewohnheiten angepasst: Qualität statt Quantität ist jetzt gefragt und die Rezepturen werden dementsprechend verfeinert. 1962 wird in Heilbronn das Institut für Forschung und Entwicklung gegründet, 1967 das Kochzentrum.

MEIN FAZIT:
x=x=x=x=x=x=x

Seit ich nicht mehr in den Hotel Mama wohne, greife ich sehr oft zu den Knorr Produkten, denn die schmecken wirklich nach hausgemachten Suppen oder Saucen, die ich von meiner Mutter kenne. Die leckeren Produkte die auch in der Zubereitung keinen großen Aufwand benötigen sind eine echte Hilfe in den meist stressigen Alltag. Als ich noch ganztags beschäftigt war und mir kaum Zeit zum kochen blieb habe ich öfters zu den Produkten von Knorr gegriefen. Daher ist die Sauce Hollandaise zu meiner Lieblingsauce geworden. Ich verwende die Sauce für Aufläufe und Suppen, zu verschiedenen Gemüsesorten und zu Fisch.

Wenn ich mal am Sonntg keine große Lust zu kochen habe und mein Mann meckert dass er Hunger hat, habe ich auch ein schnelles Rezept mit dieser Sauce, dieses Gericht nimmt ca. 15 Min in Anspruch und schmeckt lecker:
Bandnudeln kochen. In dieser Zeit frische Champignons mit Kochschinken etwas in einer Pfanne mit Öl anbraten. Gekochte Bandnudeln über die Champignons geben und die Hollandaisesauce drüber gießen. Alles nochmal kurz in der Pfanne umrühren ( ca. 2 Min ) und fertig ist das leckere Pfannengericht.

Von mir bekommt die Sauce 5 Sterne und eine große Empfehlung.

Viel Spaß beim Lesen und Bewerten
V-Tina

jollymare

Einfach und Gut

Geschmack sehr gut

Pro Geschmack, aussehen, Zubereitung
Kontra Etwas mehr wäre Wünschenswert
Empfehlung Ja

Knorr – Sauce Hollandaise

Produkt: Verzehrfertige Hollandaise für Gemüse, Fleisch usw.

Menge: 250 ml

Verpackung: TetraPack, hellgrün, gut Recyclebar

Hersteller: Unilever Bestfoods, Deutschland GmbH, Postfach 570237, 22771 Hamburg

Inhalt: pflanzliches gehärtetes Öl, Wasser, entrahmte Milch, Eigelb, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel, Karotin, Verdickungsmittel

Meine Einschätzung:

Farbe:
Überraschenderweise hat die fest cremige Sauce beim öffnen der Verpackung eine appetitliche gelbe Farbe

Geruch:
Es ist ein guter würziger Geruch zu erkennen der beim Aufwärmen nach Gebrauchsanweisung noch intensiver wird.

Zubereitung:
Einfacher geht es nun wirklich nicht. Im Topf vorsichtig erhitzen oder in der Mikrowelle 1 – 2 Minuten bei 600 W zubereiten.

Geschmack:
Sehr gut. Wie von Muttern und trotz des hohen Fettanteils sind keine erkennbaren „Fettaugen“ oder andere glänzende Rückstände zu erkennen. Sehr zu Kartoffeln, Gemüse und anderen Gerichten zu geben.

Mein Fazit:
8 von 10 möglichen Punkten. Die Sauce ist wirklich schmackhaft und für ein Fertigprodukt überraschend in Konsistenz, Aussehen und Geschmack. Leider scheint mir die Menge mit 250ml etwas klein bemessen für 2-3 Personen und bei einem Preis von 89 Cent.

Mein Tipp:
Um noch einen intensiveren Geschmack zu erzeugen einfach ein bis zwei Scheiben Gouda nach dem erwärme dazugeben

robreg

Durch Spargel wird man dünn, aber mit Sauce???

Geschmack sehr gut

Pro lecker, Geruch, Geschmack
Kontra die Kalorien natürlich
Empfehlung Ja

Die Spargelzeit ist ja jetzt vorbei, aber in der Saison war mir ein Knorrprodukt ein wahrer Helfer:
Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise

Den Spargel schälen, in Salzwasser kochen lassen und nebenbei die Sauce wie folgt zubereiten:

Den Beutelinhalt in 1/8l kaltes Wasser einrühren, unter Rühren langsam aufkochen, dann bei schwacher Hitze 125g gewürfelten Butter darunter schlagen, bis er ganz geschmolzen ist, anrichten und essen!!!
Die Sauce Hollandaise ist jetzt in einer Tüte in grün gehalten. Dazu ein Schriftzug von Knorr Feinschmecker Saucen; Sauce Hollandaise, links steht \"125g Butter zugeben\", und auf der Tüte ein Teller voll Spargel mit Kartoffeln und Schinken, wo gerade mit einem Saucenlöffel die Hollandaisesauce drübergegeben wird. Sieht schon mal verdammt lecker aus.
Außerdem kann man jetzt, wenn man die rechts oben Spitzentüten sammelt (6 Stück), diese dann einsenden und erhält dafür 2 Serviettenringe in Spargelform.

So, das zum ersten. Die Sauce ist ja nun fertig, das Soßenpulver selber ist gelblich und von der Konsistenz her wie Mehl. Nach der Zubereitung ist es sämig, riecht verdammt verlockend nach Butter, nach frisch und Creme! Der Geschmack letztendlich ist dann umwerfend, schmeckt sahnig, cremig und mit Spargel vermischt dann eine Gaumenfreude ohne Ende. Da der Spargel an sich ja keinen Geschmack hat, genießt man letzten Endes nur die Sauce Hollandaise. Wer die Sauce kennt, weiß, dass ein paar Löffel davon reichen und man ist unendlich satt. Und das Sättigkeitsgefühl hält Gott sei Dank auch lange an.
Leider sind die Nährwerte dieser Sauce verdammt gering, 430kcal bei 100ml Sauce und 45gr(!!!) Fett, puh.
Zutaten: pflanzliches Fett, Stärke, Eigelbpulver, Maltodextrin, jodiertes Speisesalz, etc....

Übrigens: Kauft Euch nicht den teuren I-Spargel, sondern sieht Euch nach dem II oder III um, der ist zwar nicht so dick wie der I aber geschmacklich macht es überhaupt keinen Unterschied und ihr spart Euch ein paar Euros. Spargel in Schinken eingewickelt und mit Käse überbacken schmeckt auch prima. Oder einfach nur einen Spargelsalat, da reicht ein Kauf des Bruchspargels oder den Spargel panieren und dann rausbraten, einfach lecker. Die Sauce Hollandaise passt zu allen Varianten und ist immer wieder der Renner.

Ich glaube, es ist alles gesagt, was zu sagen ist und nun aber ran an den Spargel.
Und sieht Euch vor beim Spargelspitzen essen, ich kenne einige, die davon Gichtschmerzen bekommen.

Außerdem passt die Sauce wunderbar zu Kartoffelgerichten, auch zu Pommes ist sie lecker und anderen diversen Gerichten. Einfach ausprobieren.

Nick15

ohhhhhhh..........wie lecker !!!!!!!!

Geschmack sehr gut

Pro der cremige Geschmack
Kontra keine
Empfehlung Ja

Heute Mittag habe ich Spargel gekocht, da es mir zuviel Aufwand ist die Hollandaisesosse selber zu machen greife ich auf die Fertigprodukte zurück.
Gestern beim Einkaufen beim PENNY stand ich nun vor dem Regal mit den verschiedenen Soßenpäkchen und entdeckte die Fertigsoße- Hollandaise von KNORR. Da ich sie noch nicht kannte landete sie prompt in meinem Einkaufswagen.

VERPACKUNG:
Es handelt sich um eine viereckige ( mehr in die Höhe gezogen ) Kartonpackung von Tetra Brik in Grüntönen und mit einem lecker aussehenden Spargelgericht darauf.
Links Oben steht in roter Schrift KNORR darauf. In der Mitte auf einem Blauem Feld steht Sauce Hollandaise.
Haltbarkeitsdatum steht groß oben rechts, meine wäre bis zum 10.09.2004 haltbar gewesen.
Entdeckt habe ich auch dass bei den Ecken ( die man abschneidet um die Packung zu öffnen )
Sammelspitze darauf steht, bei 6 gelben Packungsspitzen bekommt man 2 Serviettenringe.
Einsendeschluß ist der 31.07.2004.

Geöffnet bitte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

ANGABEN DES HERSTELLERS:
Ein cremiger Saucengenuss mit feinem Geschmack, Ideal zu Gemüse wie Spargel und Blumenkohl sowie zu Fisch.

ZUTATEN:
Pflanzliches ÖL gehärtet, Wasser, entrahmte Milch, Eigelb, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel Milchsäure, Verdickungsmittel ( Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl ), Aroma mit Sellerieextrakt, Farbstoff Carotin.

Ohne Konservierungsstoffe !

DIE ZUBEREITUNG:
Ich schneide die Ecke mit einer Schere ab und beginne die Packung von unten nach oben über einen Topf auszudrücken, streiche noch mal kräftig über den platten Karton so dass auch wirklich alles von der leckeren Soße heraus ist.
Mit dem Kochlöffel rühre ich bei mittlerer Hitze die cremige Soße solange um bis leichte Blubberblasen an der Oberfläche zum Vorschein kommen, denn nun ist sie erwärmt und servier fähig.

Bitte nicht aufkochen lassen, und immer am rühren bleiben sonst brennt sie zu schnell an.
So jetzt ist sie fertig und es riecht schon lecker in der Küche nach der Sosse.
Ich gebe den fertigen Spargel und die garen Kartoffel auf einen Teller, die Soße darüber und den gekochten Schinken darauf, und fertig ist mein Gericht.

TIP für das erwärmen in der Mikrowelle:
Inhalt einfach in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und abdecken.
Bei 600Watt 1-2 Minuten erwärmen und anschließend umrühren .

AUSSEHEN UND GESCHMACK:
Die Soße ist hell wie ein Vanillepudding und cremig, also nicht so dünn wie man normale Soßen kennt.
Den Geschmack kann ich schlecht beschreiben, es schmeckt leicht nach Senf und Butter, aber beides ist nicht in der Soße enthalten.

Die Kalorien sind leider nicht auf der Verpackung mit angegeben, aber da es sich um pflanzliche Fette handelt , werden sich die Kalorien in Grenzen halten.

HERSTELLERDATEN:
Unilever Bestfoods
Deutschland GmbH
Postfach 570 237
22771 Hamburg

Verbraucher-Service TEL: 0180 – 20 00 424 ( 6 Cent / Anruf ) oder www.knorr.de

FAZIT:
Da uns die Soße sehr gut geschmeckt hat, werde ich sie auch weiterhin kaufen und kann sie nur empfehlen !

Der Preis von 0,79 Euro für 250 ml ist günstig.

Viel Spaß noch beim ausprobieren J

Superbiene20000

Oooooh du schöne Spargelzeit.............

Geschmack sehr gut

Pro einfache Zubereitung, hervorragender Geschmack, im Angebot recht günstig
Kontra -
Empfehlung Ja

Hi Allerseits .... da wir am vergangenen Wochenende in Venlo waren und dort riesige Mengen Spargel eingekauft haben musste natürlich dementsprechend eine Soße her. Da ich aber bekannter weise recht ungeschickt bin eine „Soße Hollandaise“ selbst herzustellen nahm ich beim gestrigen Einkauf von „Knorr“ die „Sauce Hollandaise“ mit welche gerade im Angebot für 0,79 € war.

Die Verpackung

Da es sich hierbei um eine verzehrfertige Soße handelt und diese ohne andere Zutaten nur noch warm gemacht werden muss befindet sie sich in einem kleinen Tetra-Pak. Allerdings entspricht das obige Produktbild nicht mehr dem aktuellen Stand da sich wohl “Knorr“ und „Unox“ zusammen getan haben und diese Umverpackung nunmehr grün/blau ist.

Vorne abgebildet ist eine Portion Spargel mit Schinken und man erkennt eine Soßenkelle über welcher die Hollandaise-Soße auf den Spargel gegeben wird.

Weiter findet man auf dem kleinen Tetra-Pak Hinweise zum Hersteller, die Zubereitung, Zutatenliste und noch einige Rezepttipps. Insgesamt umfasst übrigens solch eine Verpackung 250 ml.

Der Hersteller

Hersteller ist die Firma Unilever Bestfoods Deutschland GmbH, Postfach 570 237 in 22771 Hamburg, auch im Internet zu finden unter www.knorr.de. Bei Fragen wende man sich bitte an den Verbraucherservice unter der Hotline 0180-20 00 424.

Die Zutaten

Pflanzliches Öl gehärtet, Wasser, entrahmte Milch, Eigelb, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel Milchsäure, Verdickungsmittel Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Aroma mit Sellerieextrakt, Farbstoff Carotin.

Die Verwendungsmöglichkeiten

Natürlich eignet sich diese verzehrfertige Soße nicht nur für Spargel sondern ist auch ideal zu Blumenkohl, Rosenkohl oder Fisch anzuwenden.

Die Zubereitung

Absolut einfach, denn bei der Zubereitung im Kochtopf gibt man den Tüteninhalt in diesen und erhitzt das Ganze unter Rühren.

Ich persönlich mache diese Soße immer in der Mikrowelle warm, dieses in einer mikrowellengeigneten Schüssel bei 600 Watt für 1 – 2 Minuten.

Aussehen, Geruch und Geschmack

Der kleine Tetra-Pak mit dem Soßeninhalt lässt sich mittels Schere sehr leicht öffnen und der Inhalt durch langsames und konstantes Drücken auch leicht in eine Schüssel heraus drücken so das nichts mehr in der Verpackung übrig bleibt und auch alles verwendbar ist.

Die Soße selbst ist von der Konsistenz her recht feste und hat eine goldgelbe Farbe, genauso wie man es von einer selbstgemachten Soßen Hollandaise her kennt.

Während des Erhitzens riecht man schon sehr appetitlich die Soße, es riecht vorwiegend etwas süsslich, aber dennoch auch hier wieder der typische Hollandaise-Geruch! Beim erhitzen in der Mikrowelle sollte man auf jeden Fall aufpassen das die Schüssel bedeckt ist denn die Soße blubbert ganz schön, auch nach dem Garen sollte man diese nochmals durchrühren damit sich die Hitze gleichmäßig verteilt.

So, nun ist die Soße fertig und von der Konsistenz her ein wenig flüssiger geworden, dennoch aber nicht zu flüssig....eigentlich so wie ich mir das beim Kauf auch vorgestellt hatte. Der Geschmackstest ergibt eine typische Soße Hollandaise, ein wenig säuerlich und cremig! Die komplette Zusammensetzung der Soße ist hervorragend gemacht und zudem sieht sie auch noch sehr appetitlich aus.

Mein Fazit

Für mich persönlich die beste „Soße Hollandaise“ die man fertig kaufen kann! Die Zubereitung ist sehr einfach und der Preis stimmt auch. Absolut verzehrfertig denn eine Zugabe von Gewürzen ist keineswegs nötig denn von der Konsistenz und vom Geschmack her stimmt hier alles ganz genau!

Für mich gibt’s auf alle Fälle nur noch diese denn sogar Sohnemann der eigentlich gar nicht auf Spargel steht hat diesen heute zum ersten Mal gegessen, dieses aber nur der Soße wegen. Volle 5 Sterne und eine Kaufempfehlung!!

Eure Superbiene

Testberichte und Erfahrungen zum Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise