Erfahrungen zum Kraft Philadelphia Doppelrahmstufe

fisch

SOOOOO LECKER WIE KEIN ANDERER!!!!!!!!!!!!

Geschmack sehr gut
Geruch gut
Gesundheitsfaktor hoch
Kaufanreiz Zufall

Pro -sehr sehr lecker, -kann nicht nur als Brotaufstrich verwendet werden
Kontra ---
Empfehlung Ja

Heute möchte ich mal über den leckeren Brotaufstrich von Kraft berichten, den PHILADELPHIA DOPPELRAHMSTUFE.
Ich esse ihn am liebsten morgens als Frühstück oder als kleinen Snack für zwischendurch, zum Beispiel in der Schule. Mir schmeckt diese Frischkäsezubereitung am besten auf Sonnenblumenkernbrot welches meine Mutter in der Hofpfisterrei kauft.
Wenn ich mir eine Scheibe schmiere trag ich den Philadelphia Käse immer sehr dick auf, so um die 5 Millimeter. Manchmal ist dann der Käse höher als die Brotscheibe…=)
Aber mir schmeckt es so einfach am besten , egal wie viele Packungen Philadelphia ich in der Woche verputze.
Was außerdem seht gut schmeckt ist meines Erachtens Philadelphia mit Marmelade.
Dazu trage ich auf mein Brot (wie immer) reichlich Philadelphia auf und dazu noch eine hauchdünne Schicht Marmelade. Mann kann verschiedene Sorten von Marmelade verwenden, so hat man immer Abwechslung und von Philadelphia bekommt man eh nicht genug…
Meine Topfavoriten sind Johannisbeer-, Erdeer-, und Pfirsichmarmelade.
Außerdem gibt es noch ein großes Philadelphia Kochbuch indem es viele leckere Rezepte zu finden gibt.

Und jetzt zu den Zutaten:
Frischkäsezubereitung der Doppelrahmstufe,
68% Fett i. Tr., wärmebehandelt
Weitere Zutaten:
Milcheiweißerzeugnis, Speisesalz

Wenn sie Fragen oder Wünsche haben wenden sie sich bitte and die folgende Hotline(für Deutschland):
01802-258588
0,06 Euro pro Anruf

Oder an: www.philadelphia.de

Nährwerte pro 100 g circa:
Energiewert 1190kj
290kcal
Eiweiß 6,5g
Kohlenhydrate 3,1g
Fett 28,0g

Ich hab mir gleich eine XXL Packung mit 300 Gramm gekauft, da hat man dann mehr von.

Fazit:
Philadelphia Doppelrahmstufe ist eine sehr leckere Frischkäsezubereitung welche nicht nur als Brotaufstrich verwendet werden kann. Mann kann viele verschiedene Rezepte kochen oder eine Scheibe Brot zu einer wunderbaren zwischen Mahlzeit verzaubern. Deswegen sollte man immer Philadelphia im Haus haben. Ich habe noch keinen besser schmeckenden Brotaufstrich als Philadelphia gefunden, und ich kann ihn wirklich nur empfehlen.

Euer fisch

Hopsten

Philadelphia....

Geschmack sehr gut
Gesundheitsfaktor sehr gering
Kaufanreiz Preis

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Komisch, ich dachte nicht das es Unterschiede zwischen einem Buko und einem Philadelphia Frischkäse gibt, die man herausschmecken könnte. Mein Mann kann es. Kauf lieber den Philadelphia meinte er, und ich tat es, warum auch nicht.

Das ist er nun:

Kraft Philadelphia Doppelrahmstufe kriegt man in einer Schale mit 200g Inhalt. Kostenpunkt 1,09 Euro.

Das ist eine :

Frischkäsezubereitung der Doppelrahmstufe
68% Fett i.Tr.
wärmebehandelt.

Weitere Zutaten:

Milcheiweißerzeugnis
Speisesalz

Nährwerten pro 100g ca.:

Energiewert: 1190kj / 290kcal
Eiweiß 6,5g
Kohlenhydrate 3,1g
Fett 28,0 g

So sieht der Becher aus:

Rechteckig mit klarem Kunststoffdeckel.
Farbwahl: Blau, Weiss, Silber und ein bisschen Rot.
Infos stehen auf dem Becherboden.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auch dort.

So sieht der Frischkäse aus:

Sahnig, also nicht weiss, eher etwas eierschalenfarbig.
Feinporig.
Fest und bröckelig.

So riecht der Gute:

...milchig
... sahnig
...leicht salzig

So schmeckt er:

...würzig und fein aromatisch durchs Salz
... voller und praller Sahnegeschmack in Verbindung mit Milch
... nicht sehr dominant

Beschaffenheit:

...fest und etwas bröselig
...wird weicher und geschmeidiger wenn man ihn im Becher verrührt
...auf frischem Brot nicht immer leicht zu verstreichen

Worauf und wozu futtere ich ihn:

...auf meinem knackigen Frühstücksbrötchen
...auf Knäckebrot
..auf Vollkornbrot und Brot überhaupt
...zusammen mit Marmelade oder Apfelkraut

Jetzt habe ich in Kurzform alles Wissenswerte über den Philadelphia von Kraft berichtet. Der einzige Unterschied zum Buko, den ich merke, ist die Cremigkeit. Der Buko ist sahniger und cremiger, der Philadelphia bröselt und bröckelt gern. Was mein Mann da sonst noch an Unterschieden herausfiltert kann ich nicht nachvollziehen.

Ist auch wurscht, denn der Frischkäse Philadelphia der Doppelrahmstufe von Kraft schmeckt klasse.

Hopsten

Elli-Spirelli

Damit kann man mich leicht verführen

Geschmack sehr gut
Geruch gut
Gesundheitsfaktor durchschnittlich
Kaufanreiz Werbung

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Ja , der Philadelphia ist schon eine Sünde wert....

Ich mag eigentlich nicht so viel süßes , auch nicht zum Frühstück. Wenn andere pur auf ihrem Brötchen die Marmelade und den Honig schmieren , so mag ich Herzhaftes doch viel lieber....Klar ess ich auch mal Marmelade , aber dann darf eine Basis von Frischkäse nicht fehlen. Im Laufe der Zeit haben sich zwei Lieblinge rauskristallisiert und einer davon ist Phildalphia Doppelrahmstufe.

DIE VERPACKUNG

In einer Plastikschale befindet sich der vielseitige Inhalt von 200g. Innen mit einer abziehbaren silbernen Folie abgedeckt und mit einem durchsichtigen Deckel aus Plastik verschlossen. Seit neuerem befindet sich unter dem Deckel ein gefaltetes Stück Papier mit Rezepten. Damit man sichergehen kann , nicht beim nächsten Mal die gleichen Rezepte zu erhaschen , wird der Zettel als Edition ausgezeichnet. Ich hab die Edition 1....das sind Dessert-Kompositionen . Der Deckel ist leicht abzumachen und auch kann man jederzeit den Philadelphia leicht dadurch verschließen. Die Folie ist sehr leicht abziehbar und auch an einem Stück...ich mein , wie oft hat man das , daß die Folie dann zerreißt , aber hier nicht.

DER GESCHMACK

Der absolut streichfähige Philadelphia schmeckt einfach köstlich. Er ist nicht zu flüssig und auch nicht so krümelig. Ja , wie schmeckt er denn nun? Hm , habt ihr schon mal versucht so was zu umschreiben? Also , es schmeckt nach Milch , nach Sahne und hat einen leicht säuerlichen Geschmack und auch ein wenig salzig, so wie es bei jedem Frischkäse ist. Durch die Cremigkeit ist es einfach abgerundet und daß man für die Herstellung von 200g 1,4 Liter Milch verwendet glaube ich auf jeden Fall.

NÄHRWERTE

Pro 100g ist folgendes enthalten:

Energiewert: 1225 kj bzw. 295 kcal
Eiweiß: 6,5 g
Kohlenhydr. 2,5 g
Fett: 29 g

DIE VIELFALT

Phildaelphia hat den Vorteil , daß man ihn in jeder Form verwenden kann....als Unterbelag , sozusagen die „Grundierung“ hat man dann die Möglichkeit , süße Aufstriche zu benutzen , Gemüse , Wurst oder auch ger.Lachs.
Man kann diesen Frischkäse zum kochen , backen und einfach nur so essen verwenden (selbst meine kleine Tochter hat schon rausgefunden wie toll solch ein Philadelphia Frischkäse einfach so aus der Verpackung schmeckt)
Einiges an Rezepten werde ich hier aufführen und damit ich nicht nachher einen Vorwurf bekomme....diese hab ich aus mehreren Broschüren herausgesucht .

Die Philadelphia-Torte ist bereits bekannt und deswegen möchte ich mal eine Variation davon hier reinschreiben.

Aprikose-Schoko

Zutaten:
100g Cornflakes , 2 Tafeln Schokolade , 300g Joghurt , 600g Philadelphia Doppelrahm , 75g Zucker , 3 Eßl Zitronensaft , 2 El Honig , 1 Pck. Tortenguß(klar) , 1 Dose Aprikosen(groß) , 150 ml Aprikosensaft

Zubereitung:
-1 ¾ Schokolade im Wasserbad schmelzen , anschließend mit Cornflakes vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
-Philadelphia , Zitronensaft , Honig und Joghurt mit einem Rührgerät vermischen
-Tortenguß , Zucker und 150ml Aprikosensaft aufkochen und unter die Philadelphia-Creme rühren
-Die Hälfte der Aprikosen auf dem Cornflakesboden verteilen , anschließend die Philadelphiacreme in die Springform füllen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen
-Restliche Aprikosen pürieren und vor dem Servieren auf die Torte verteilen , den Tortenrand mit der übrigen geraspelten Schokolade garnieren

Man kann aber auch so viel mit dem Philadelphia machen. Ich mach ab und an mal etwas davon in Saucen oder auch Suppen , je nach Geschmack. Aber auch für die Geschmacksabrundung eines Auflaufs kann man diesen Frischkäse empfehlen , da kann man den Philadelphia ein wenig mit Milch oder auch Sahne verdünnen und darübergießen , dann der Käse und überbacken....schmeckt sehr gut bei Aufläufen mit Gemüse.

Oder mischt ihn doch mit Joghurt , Zucker und Zitronensaft , dann könnt ihr noch irgendwas dazutun (kleine Früchte , Smacks oder geraspelte Schokolade) und dann ab in die Tiefkühltruhe und ihr habt ein köstliches Eis nach eigener Kreation...

FAZIT

Natürlich kann ich einen meiner Lieblingsfrischkäsesorten nur weiter empfehlen. Und da man wie oben aufgezeigt jede Menge Abwechslung und Vielfalt hat nur umso mehr. Da halte ich den Preis von 0,89 - 1,19 Euro auch absolut gerechtfertigt. Denn schließlich wird man mit einem cremigen Frischkäse belohnt der schmeckt und dessen Verpackung ausgesprochen benutzerfreundlich ist . Die Erfahrung des Herstellers seit 1961 (ja , seitdem gibt es den Philadelphia schon) kommt dem Frischkäse zu Gute , wie gesagt , es gibt nur einen einzigen der meinen Ansprüchen ansonsten noch gerecht wird.
Auf Wolken schwebe ich zwar nicht , aber himmlisch verführerisch ist er trotzdem*gg.

Ein himmlisches Vergnügen wünscht Euch

Eure
Elli-Spirelli

rettchen

So nackt

Geschmack gut
Geruch gut
Gesundheitsfaktor durchschnittlich
Kaufanreiz Zufall

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Ja, auch wir essen Philadelphia. Allerdings kaufen wir, soweit erhältlich, immer gleich den 300g Becher , Familienpackung, große Menge für große Familie. Heutzutage ist es ja nun wirklich schwer, dank BSE und anderer Krankheiten noch etwas Abwechslung auf dem Frühstücks-oder Abendbrottisch zu bekommen, also essen wir jetzt größtenteils Käse, Quark eben in der Art.

Zu Philadelphia bin ich mal wieder durch meinen Freund gekommen. Genau, wie uns Anderen auch, geht es uns langsam auf den Keks, immer das Selbe auf`s Brot und da ist er doch der erste, der sich an irgendwelche Kombinationen macht, welchen ich zu Anfang größtenteils skeptisch gegenüber stehe. Ich kann mir dann einfach immer nicht vorstellen, das die Zutaten kombinierbar sein und zusammen auch noch schmecken sollen.

Doch auch diesmal belehrte er mich eines Besseren. Ich werde hier mal aufschreiben, was er zusammengezaubert hat. Kann nur sagen, es schmeckt super.

Zutaten:

1 Büchse Thunfisch mit Wasser
1Zwiebel
etwas Knoblauch
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Philadelphia Becher öffnen und den Inhalt in eine Schüssel geben. Das Gleiche auch mit dem Inhalt aus der Büchse Thunfisch tun. Die Zwiebel abpellen in kleine Würfel schneiden und auch dazugeben. Dann Pfeffer, Salz und etwas Knoblauch dazu, das Ganze vermischen und fertig ist der Brotaufstrich. Ich kannte es, wie gesagt vorher noch nicht, weiß auch nicht, ob es überhaupt schon bekannt ist, aber es schmeckt wirklich.

Geschmack des Philadelphia pur

Ich habe ihn auch schon probiert ohne irgendwelche andere Zutaten. Wie sagt man so schön, er ist mir einfach zu nackig, es fehlt etwas. Ich würde zumindestens mit Kräutern garnieren, Philadelphia ist zwar sehr cremig, aber pur nichts für mich. Da bevorzuge ich dann schon die Brotaufstriche von Buko.

noch mehr Infos zu Philadelphia

- wird von der Firma Kraft hergestellt
-Internetadresse www.kraft.de
-Telefon 01802-258583
-Adresse: Deutschland Kraft Jacobs Suchard 28078 Bremen
-Adresse: Österreich Kraft Jacobs Suchard Österreich GmbH, A-1810 Wien
-ist ein Frischkäse der Doppelrahmstufe, wärmebehandelt
-70% Fett
-Weitere Zutaten: Speisesalz

Nährwerte pro 100g

Energie 1225kj ,295kcal
Eiweiß 6,5g
Kohlenhydrate 2,5g
Fett 29g

Fazit

Ich werde diesen Philadelphia bestimmt noch mehrmals kaufen, aber bestimmt nur mit weiteren Verfeinerungen essen, pur ist er mir zu langweilig.

Anonym126

Kraft aus der Natur !

Geschmack sehr gut
Geruch sehr gut
Gesundheitsfaktor hoch
Kaufanreiz Zufall

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Wenn man wirklich noch von natürlichen Lebensmitteln sprechen kann, dann gehört dieser Frischkäse von Kraft ganz sicher dazu. Obwohl Natürlichkeit relativ ist. Als wirklich natürlich bezeichne ich eigentlich nur Lebensmittel, die tatsächlich ohne chemische Zusätze und Düngemittel und dergleichen hergestellt und verarbeitet wurden. Möchte man solche Produkte kaufen wird es sehr schwierig. Außer Reformhäuser und Naturkostläden fällt mir spontan keine Möglichkeit ein. Wenn, wie in diesem Frischkäse-Fall, auf unnötige Behandlungs- und Veredlungsmethoden bei der Herstellung verzichtet wurde und das Produkt dann auch noch schmeckt, bin ich umso erfreuter.

Produktinformation und Hersteller:

Der Kraft Philadelphia ist ein Frischkäse der Doppelrahmstufe. Für eine Packung mit 200g zahlte ich 1,09 Euro.

Hergestellt wurde der Philadelphia Frischkäse Natur von
Kraft Foods Deutschland 28078 Bremen.
Tel. 018202-258588
Internet: www.philadelohia.de

Die Zutaten:
Die Zutatenliste ist, wie ich bereits eingangs erwähnte, recht gering. So besteht der Frischkäse aus 68% Fett in der Trockenmasse (i.Tr.) und wurde wärmebehandelt. Es ist ein Milcheiweißerzeugnis und enthält nur noch Speisesalz. Auf der Unterseite der Packung befindet sich das Mindesthaltbarkeitsdatum.

Verpackung:

Abgepackt wurden die 200g Frischkäse in einer rechteckigen Kunststoffbox mit Klarsichtdeckel. Diesen kann man zum Wiederverschließen gut verwenden, denn er hält den Inhalt frisch und geruchsfrei. Unter dem Klarsichtdeckel erblickt man bereits die Alufolie, die fest mit dem Becherrand verbunden ist. Sie ist aber ganz leicht zu entfernen. Die Alufolie ist in Weiß- und Blautönen gestaltet, die Frische symbolisieren und sehr gut zum Inhalt passen.

Aussehen, Geruch, Geschmack:

So richtig milchig weiß ist der Frischkäse nicht. Er ist etwas getönt und ähnelt mehr dem Aussehen flüssiger Sahne. Allerdings in festem Zustand. Die Käseoberfläche ist glatt und eben und sieht sehr fein und sahnig aus.
Der Geruch ist frisch und ganz leicht gesalzen, jedoch sehr mild und dezent.

Die Käsemasse ist ganz besonders fein und wunderbar sahnig und cremig. Das merkt man sofort wenn man mit einem Messer oder Löffel ein wenig von der Masse herausholt. Der Frischkäse lässt sich ganz leicht auf dem Brot oder Brötchen verteilen und sieht auch dort glatt und glänzend aus. Sehr appetitlich schon fürs Auge.

Geschmacklich ist der Käse auch gelungen. Er hat keinen intensiven Eigengeschmack. Eher würde ich ihn als recht neutral bezeichnen. Nur eben die Milch oder Sahne schmeckt mal gut heraus und natürlich den Salzanteil. Dadurch bekommt der Käse etwas Würze. Durch seinen angenehm milden Geschmack lässt er sich sehr gut variieren. Er passt zu Süßem genauso gut wie zu herben Zutaten. Ein frisches Brötchen zart mit Philadelphia bestrichen und darüber eine Schicht Erdbeerkonfitüre ist schon etwas Feines. Auf Butter kann man bei diesem Frischkäse getrost verzichten.

Aber auch mit Kräutern gemischt schmeckt der Frischkäse ausgezeichnet. Frische Petersilie, eine Handvoll Schnittlauch, wenn man hat, etwas Knoblauch oder kleingehackte Zwiebeln, gewürzt mit Salz und Pfeffer, gibt diese Mischung einen sehr leckeren Kräuterdip, der zu vielem passt. Ist die Konsistenz zu fest, wird einfach mit Sahne oder Milch das Ganze etwas geschmeidiger gemacht. Dieser Frischkäse wird sogar als Grundmasse für die leckere Philadelphiatorte verwendet, die ihren Namen natürlich diesem Käse verdankt.

Der Philadelphia Frischkäse muss aber nicht mit anderen Zutaten kombiniert werden. Er ist auch „pur“ ein wahrer Genuss. Beim Kauf sollte man schon auf das Haltbarkeitsdatum achten. Vor allem dann, wenn man mehrere Päckchen kauft, die nicht sogleich gegessen werden, sondern eher als kleiner Vorrat gesehen werden. Nun ist die Haltbarkeit des Käses recht lang. Vier Wochen Lagerung sind immer möglich. Bei uns wird der Philadelphia Frischkäse fast täglich gegessen, abwechselnd mit einer anderen Marke.

Fazit:

Der Philadelphia Frischkäse ist ein milder, leicht gesalzener Käse. Er ist schön cremig und sahnig und eignet sich durch seinen relativ neutralen Geschmack für die herbe oder die süße Geschmacksrichtung.

Liebe Grüße

Catty

Gozo-Bernie

Frischkaese in kleiner Packung

Geschmack sehr gut
Geruch sehr gut
Gesundheitsfaktor durchschnittlich
Kaufanreiz Verpackung

Pro Schmeckt, frisch, angenehm fuer Einzelhaushalt in der 75 g Packung
Kontra Laesst sich leider nicht Vermeidung: natuerlich bei der Kleinpackung mehr Muell
Empfehlung Ja

Frischkaesesorten, aber nicht nur die offenen, werden hier im Sueden zuhauf angeboten. Eine wohl weltbekannte Marke ist Philadelphia. Und ich habe hier in Catania die Ausfuehrung, die wohl in Deutschland als Doppelrahmstufe bezeichnet wird in einer angenehmen kleinen Verpackung gefunden, die mich davon abhaelt allzu viel auf einmal zu essen. Denn ist so eine uebliche 200 g Packung mal geoeffnet, kommt bei mir immer eine gewisse 'Sucht' einfach alles auszuloeffeln und pur zu essen, was nicht aufs Brot oder fuer sonstiges (Kartoffeln unbedingt probieren) gebraucht wird. Hier fand ich also Philadelphia mit der Bezeichnung Formaggio fresche in kleinen Packungen zu je 75 g. Diese allerdings wieder nur zusammen im Familienpack oder wie man das bezeichnen moechte mit 8 Schachteln, macht also insgesamt 600 g.

Der Einzelbehaelter sieht aus wie der uebliche von Philadelphia, d.h. eine silbrige Folienverpackung, zusaetzlich verschlossen mit einem durchsichtigen Plastikdeckel. Der Schriftzug Philadelphia ist in blau, umrahmt von einer ebenfalls blauen Ellipse in deren Oberteil sich das Wort KRAFT befindet, auch in blau aber noch rot umrandet. Inhalts- und Gewichtsangabe sind links und rechts unten angegeben, aber wen interessiert das schon im einzelnen. Wir wollen den Kaese testen und essen.

Man nehme also den Plastikdeckel ab (von EINER Packung, die anderen 7 bitte sofort in den Kuelschrank zwecks Vermeidung des Ueberfressens) und zieht einen Foliendeckel herunter. Vor einem ein weisser Genuss, der angehem milchig-saeuerlich riecht. Aber echt angenehm nicht so wie etwas altes, eben frisch!. Manchmal, doch bei den kleinen Packungen eher selten ist oben etwas Fluessigkeit abgesetzt, die gering nach Kaese, eher leicht waessrig und salzig schmeckt. Man mischt sie am besten mit dem Kaese aufs Broetchen oder laesst sie zunaechst einfach wo sie ist, dann ist der Kaese nicht so trocken.

Streichen laesst sich der Frischkaese leicht, broeckelt auch nach meinen bisherigen Erfahrungen nicht (was aber daran liegen mag, dass ich die jeweiligen, auch 200-g-Packungen immer schnellstens verbrauche). Der Geschmack haelt was der Geruch verspricht: frisch, ganz leicht salzig, gerade richtig um sein Brot oder Broetchen geniessen zu koennen. Allerdings ist fuer Viel-Kaese-Esser die einfache Ausfuehrung ohne andere Zusaetze (Kraeuter) auf die Dauer vielleicht etwas zu langweilig. Ich empfehle in diesen Faellen, und da ist hier im Sueden natuerlich die Auswahl groesser, irgendetwas an frischen Kraeutern selbst zuzugeben. Schon mal probiert mit frischer Pfefferminze? Schmeckt wirklich toll!

Der Preis haelt sich in dem auch in Deutschland ueblichen Rahmen, fuer die 8 x 75 g = 600 g zahlte ich im Supermarkt in Catania den Preis von 3,30 Euro, macht also umgerechnet genau 1,10 Euro fuer 200 g. Ich erinnere mich an Euro 1.09 in Deutschland. Allerdings spare ich durch die kleineren Packungen als (meist) Ein-Personen-Haushalt doch etliches. Nicht dass es je vorgekommen waere, dass ich etwas von dem Kraft Philadelphia wegwerfen musste, sondern es war eben oft so wie oben erwaehnt: so eine 200 g Packung ist schnell ausgeloeffelt oder man streicht sich mehr aufs Brot, als noetig. Waehrend ich von den 75-g-Packungen bisher noch nie eine zweite am gleichen Abend oder Morgen geoeffnet habe.

Wieviele Kalorien? In 100 g sollen es genau 1.022 kJoule sein, doch was sagt mir das? Ich habe mich am Samstag nachgewogen und festgestellt dass ich trotz dauernden Pasta-Essens immer noch unter 70 kg wiege mit Kleidern, also durchaus ertraeglich. Und ohne grosse Antrengungen, mit Essen und trinken was ich moechte (auch Schokolade, Wein, Bier), da faellt das bisschen Kaese nicht ins Gewicht!

Ich kann also Philadelphia, natuerlich in diversen Geschmacksrichtunngen voll empfehlen und muss sagen dass ich mit anderen aehnlichen Produkten nicht immer so gute Erfahrungen gemacht habe, sie kamen mir manchmal etwas zu waessrig vor! Guten Appetit sagt

Gozo-Bernie (aus 'technischen' Gruenden derzeit in Catania /Sizilien)

Anonym113

Das ist vielleicht ein Käse!

Pro vielseitig verwendbar
Kontra Preis
Empfehlung Ja

Liebe Leserinnen und Leser

Heute berichte ich euch mal von dem guten Frischkäse Philadelphia, den ihr bestimmt alle kennt. Philadelphia ist unter anderem auch der Name einer Antiken Stadt in Ägypten und Jordanien, aber das bekannteste Philadelphia liegt östlich der Appalachen in Pennsylvania. Direkt an der Grenze des Bundesstaates. Und das kennen wir ja auch aus dem Film mit Tom Hanks. Laut Werbung soll dieser Frischkäse ein himmlisches Vergnügen sein und ich denke damit liegt der Hersteller gar nicht so verkehrt. Der Philadelphia ist sehr vielseitig und ich werde euch mal berichten, was mir dazu noch einfällt.

1.) Objekt
2.) Hersteller
3.) Bezugsquelle
4.) Zutaten
5.) Geruch und Geschmack
6.) Serviervorschläge
7.) Meine Meinung
8.) Mein Rezept

1. ) Objekt

Philadelphia Doppelrahmstufe
Frischkäse
Inhalt 200 g
Preis. 1,09 Euro

Weitere Geschmacksrichtungen:
PHILADELPHIA Joghurt (mit 16 % fettarmem Joghurt),
PHILADELPHIA Schnittlauch
PHILADELPHIA Fitness (16 % Fett absolut)
PHILADELPHIA Fitness Kräuter (15,5 % Fett absolut)
PHILADELPHIA Leichter Genuss mit nur 5 % Fett
PHILADELPHIA Tomate-Basilikum
PHILADELPHIA pikant

2.) Hersteller

Kraft Foods Deutschland GmbH & Co. KG
Postfach 10 78 40
28078 Bremen
Langemarckstraße 4 - 20
28199 Bremen
Telefon: (04 21) 599-01
Fax: (04 21) 599-36 75
E-Mail: [email protected]
www.kraft.de

3.) Bezugsquelle

im Supermarkt eures Vertrauens

4.) Zutaten und Nährwerte

wärmebehandelter Frischkäse mit 70 % Fett i.T.
Speisesalz

Für die Figurbewussten unter uns hier noch die Nährwerte pro 100 g Philadelphia Doppelrahmstufe

Brennwert: 1225 kj bzw. 295 kcal
Eiweiß: 6,5 g
Kohlenhydrate. 2,5 g
Fett: 29 g
BE 0,25

5.) Geruch und Geschmack

Der Philadelphia präsentiert sich ganz edel in Silber. Der durchsichtige Plastikdeckel lässt sich leicht abnehmen und auch wieder fest verschließen. Unter dem Plastikdeckel findet man ab und an eine kleine Beilage mit Rezepten und einen kleinen Tortenring zum passenden Rezept gab es auch schon.
Zieht man jetzt die Alufolie, die den Frischkäse luftdicht versiegelt ab wird der Blick auf den köstlichen Inhalt frei. Zuerst allerdings sieht man etwas Molke, die sich auf der Oberfläche abgesetzt hat. Diese kann man abgießen, oder einfach wieder unterrühren. Immer wenn der Frischkäse länger steht, bildet sich die Molke heraus. Gießt man diese jedes mal ab wird der Käse immer trockener. Also, lieber mal wieder unterrühren, dann wird der Frischkäse auch geschmeidiger. Möchte man ihn probieren, ohne die Molke untergerührt zu haben bemerkt man beim eintauschen mit dem Messer, dass er eher schnittfest ist und auch leicht bröckelt. Trotzdem ist er cremig beim Aufstreichen.
Der Geruch ist einfach nur frisch nach Milch und leicht säuerlich. Mehr kann man hier nicht riechen.
Im Mund ist der Philadelphia wunderbar glatt, sehr mild und fein cremig.
Der Geschmack ebenfalls sehr frisch, voll nach Milch und eigentlich weniger säuerlich als er riecht. Sehr angenehm und wenn man sich ganz stark konzentriert merkt man das der Frischkäse leicht gesalzen ist. Aber dazu muss man schon sehr darauf achten.

6.) Serviervorschläge

Ich nehme Philadelphia gerne aufs Brot, aber auch als Snack auf Kräcker. Man kann ihn sowohl süß, als auch herzhaft genießen. Dünn auf Brot gestrichen eignet er sich auch als Butterersatz und ist mit Marmelade oder anderen Brotbelägen lecker zu kombinieren.

Die Vorschläge vom Hersteller sind einfach zu machen und sehr lecker. Da wäre zum Beispiel der Phili-Shake. 200 ml Grapefruitsaft mit 100 ml Philadelphia Fitness (Doppelrahm schmeckt logischerweise auch), 1 Esslöffel Zucker im Blender mixen. Wer mag kann auch frische Grapefruits nehmen. Und wer es besonders frisch mag, gibt noch etwas frische Pfefferminze rein.

Für den Phili-Wrap braucht man
1 EL Öl, 1 großes Hähnchenfilet, 1 Karotte vorgeschält, 1 kleine rote Paprikaschote gewürfelt, 200 g Kräuter Philadelphia 4 Soft-Tortillas, Fertigprodukt, 4 große Salatblätter, z.B. Lollo Rosso Butterbrotpapier zum Einwickeln
Aus der Karotte mit dem Sparschäler breite Streifen schälen.
Die Tortillas großzügig mit Kräuter Philadelphia bestreichen und mit einem Salatblatt belegen.
Hähnchenfleisch mit dem Gemüse mischen und auf das Salatblatt geben.
Mit einem Löffel den übrigen Kräuter-Philadelphia auf dem Gemüse verteilen.
Wrap einschlagen, einrollen und um das Ende Butterbrotpapier wicklen.

7.) Meine Meinung

Ich habe diesen Frischkäse immer in meinem Kühlschrank, denn er ist locker zwei bis drei Monate haltbar. Damit ist immer was im Haus, wenn man Lust darauf hat, oder jemand zu Besuch kommt, denn wie ihr ja wisst ist er sehr vielseitig verwendbar. Er schmeckt mir morgens, mittags, abends und auch mal zwischendurch. Ich kann ihn bedenkenlos weiterempfehlen und denke das er den meisten von euch bestimmt schmeckt, weil er wirklich neutral und frisch im Geschmack ist. Das ist eine kurze und knappe Meinung von mir, aber mehr gibt es dazu einfach nicht zu sagen. Und in der Kürze liegt ja bekanntlich die Würze. Doch noch ein Tipp. Ich kaufe meist die billigere Variante, denn der Frischkäse ist der gleiche, sobald der Fettgehalt übereinstimmt. Zum Beispiel Frischa von Karwendel, oder der von Aldi, Lidl, Norma.

8.) Mein Rezept

Ich nehme zwei Päckchen Philadelphia und gebe diesen in eine Schüssel. Dann würze ich je nach gewünschter Schärfe viel Rosenpaprika und Cayennepfeffer darunter. Soviel, dass der Frischkäse richtig rosarot wird. Noch eine kleine Prise Salz und frisch einen Tick gemahlenen schwarzen Pfeffer dazu und dann einige Frühlingszwiebel in schmale Ringe geschnitten untermengen.
Das schmeckt super lecker, wenn es mit Ciabatta, oder Olivenbrot gedippt wird.

Sonst mache ich auch mal eine Soße zu Schwarzwurzeln mit Frischkäse. Ein Becher Rahm etwas reduzieren lassen, salzen, pfeffern und ein halbes Päckchen Frischkäse unterrühren. Mit einer Prise Zucker abschmecken. Fertig!

Lieben dank für euer Interesse, das Bewerten und Kommentieren

Anonym114

Der keine Unterschied

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Philadelphia-Käse gehört bei mir an sich jeden Tag aufs Brot. Und meinen Favoriten da, die Fitness-Variante, habe ich hier ja schon mal vorgestellt. Neulich war ich jedoch etwas in Eile, habe auf die Schnelle zugegriffen und statt des fettarmen Fitness-Frischkäses die Variante Doppelrahmstufe erwischt.

VERPACKUNG:
Vom Prinzip her ähnelt sie der des Fitness: Beide sind in einem rechteckigen, eher flachen Plastikbehälter, der weitgehend silbrig gestaltet ist. Bei beiden markant auf der gesamten Verpackung: Das große Philadeplphia-Enblem: ein Oval mit blauem Rand, weißem Untergrund und in großen blauen Buchstaben der Aufschrift Philadelphia. Dazu kommt noch oben im Oval das Kraft Zeichen ebenfalls in blau geschrieben und rot umrandet. Beide haben einen durchsichtigen Plastikdeckel, durch den man den Käse auch verschließen kann, wenn er bereits angebrochen ist. Darunter befindet sich dann eine silbrige Folie, die sich in der Regel gut öffnen läßt. Bei der Fitness Variante ist sie hellblau gestreift, bei der Doppelstufe ganz silbrig.

INHALT:
Tja, da erst wurde ich aufmerksam auf den kleinen Unterschied: Denn beim Käse der Doppelrahmstufe steht nach dem Öffnen schnell etwas Flüssigkeit in der Verpackung. Nachdem ich die abgekippt habe, wurde der Käse relativ hart, wirkte klumpig und nicht so streichfähig wie der Fitness-Käse. Entsprechend ist er für mich auch auf der Zunge nicht so cremig, schmeckt zwar aber dennoch angenehm und mild.

INHALTSSTOFFE:
Hier ist (leider auch nicht sehr leserlich gedruckt auf der Unterseite) lediglich zu lesen, dass es sich um eine Frischkäsezubereitung der Doppelrahmstufe handelt, 68 % Fett i.Tr., wärmebehandelt. Als weitere Zutaten werden Milcheiweiß und Speisesalz genannt.

NÄHRWERTE PRO CA. 100 G:
Energiewert 1190 kj (290 kcal)
Eiweiß 6,5 g
Kohlenhydrate 3,1 g
Fett 28,0 g

HERSTELLER:
Kraft Foods, 28078 Bremen
01802-258588 (eine Gebühreneinheit pro Anruf aus dem Festnetz)
www.kraft.de

WIES BESONDERS GUT SCHMECKT:
Das ist natürlich Ansichtssache. Aber ich esse den Philadelphia-Fitness besonders gerne auf Vollkornbrot (mit und ohne Butter darunter). Außerdem finde ich den Käse lecker auf frischem, noch warmem Toastbrot, auf dem er dann auch ganz leicht zerläuft.
Eine andere gute Möglichkeit ist natürlich auch, ihn als Zutat für einen Käse-Kuchen zu verwenden. Mmmmh, sehr lecker!
Weitere Anregungen findet man auf den (250 g)-Verpackungen. Hier ist bei mir z.B. der Vorschlag zu einem Philadelphia-Drink, gemischt mit Grapefruits, Grapefruit-Saft und Zucker. Das kann ich mir nicht besonders gut vorstellen. Aber wers mag ... ;-)

GRÖSSEN UND PREISE:
Ganz klassisch findet man Philadelphia in 200-g-Packs in den meisten Supermarkt-Kühlregalen. Doch zur Zeit kann man auch noch ein Schnäppchen machen und 25 % mehr Inhalt zum selben Preis kaufen. Diese sogenannten Bonuspacks habe ich zuletzt z.B. bei Minimal gefunden für 1,15 Euro. Das ist leider inzwischen auch für die 200 g Packungen (zumindest hier in Hamburg) meist der günstigste Kurs.

FAZIT:
Der kleine Unterschied macht es für mich aus. Der Philadeplhia-Käse in der Doppelrahmstufe ist nicht so mein Fall. Während man häufig der Meinung sein kann, dass Fitness-Produkte nicht so schmackhaft sind, habe ich bei diesem Käse die Erfahrung gemacht, dass mir die leichte Variante besser schmeckt. Die Nachteile der Doppelrahmstufe sind für mich unter anderem die eher klumpige Konsistenz und damit die mangelnde Streichfähigkeit sowie natürlich die höhere Kalorienzahl bei Fitness 785kj, bei der Doppelrahmstufe 1190 je 100 g.. Demnächst werde ich daher meine Augen wieder besser auf machen und zum Fitness-Philadelphia greifen.

Raubkatze

Von wegen Frischkäse ist langweilig

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Frischkäse, schmeckt immer.
Viele sagen ja, Frischkäse schmeckt neutral, einfach nach gar nichts, aber da liegen sie falsch, denn Frischkäse ist vielseitig kombinier- und einsetzbar!

Normalerweise esse ich zum Frühstück und zum Abendessen immer Frischkäse aufs Brot. Aber nicht einfach nur Frischkäse, das wäre ja wirklich etwas langweilig, nein, man muss ihn kombinieren können. Mal gibt es ihn in Kombination mit Pfeffer, Salz und Tomaten, wobei ich den Frischkäse aufs Brot streiche, Tomaten in Scheiben oben auflege und darüber je nach Geschmack Pfeffer, Salz oder auch andere Gewürze streue! Wenn ich darauf keine Lust habe, dann gibt es den Frischkäse in Kombination mit anderem Scheibenkäse und Tomaten oder Paprika oder Gurken, oder alles zusammen, wobei ich den Frischkäse wiederum aufs Brot schmiere, darauf den Käse und zum Schluss das Gemüse. Aber nicht das man denkt, dass wären alle Kombinationen es gibt natürlich noch tausende mehr! Beispielsweise kann man sich mit Frischkäse eine wirklich herrliche Pizza selbst herstellen, das geht schnell, wenn man sich beim Türken um die Ecke ein türkisches Fladenbrot kauft, dies in der Mitte durchschneidet, auf beide Hälften Phildadelphia-Frischkäse schmiert, darauf Tomaten, Zwiebeln, je nach Geschmack Basilikum, Salami und geriebenen Käse streut und diese dann bei etwa 200°C solange im Ofen lässt, bis der Käse obenauf deutlich verschmilzt und etwas braun wird. Die Länge der Backzeit sollte man allerdings selber ausprobieren. Auf jedenfall ist diese Pizza bestimmt für jeden Geschmack ein Genuss. (Für den Belag muss man sich allerdings nicht an die oben genannten Zutaten halten, sondern kann frei und nach seinem Geschmack wählen, was drauf soll.
Mann kann aber nicht nur „saures“ und „warmes“ mit Phildalephia-Frischkäse herstellen, sondern zum Beispiel auch Kuchen. Insbesondere gibt es seit einiger Zeit ein Philadelphia-Tortenbuch, das eigentlich für jeden Philadelpia-Fan ein Muss ist. (bestellbar unter: www. Falken.de, kostet: 9,90€)
Vor ein paar Tagen habe ich aus diesem Buch ein Tortenrezept probiert und muss sagen, dass ich wirklich hellauf begeistert war. Eigentlich war aber nicht nur ich begeistert, von der Leichtigkeit, des Torten herstellens anhand dieses Buches, sondern vor allem meine Gäste schwärmten noch hinterher von dem wunderbaren Geschmack dieser Philadelphia-Torte (einige haben mich sogar nach dem Rezept gefragt und sich anschliessend das Buch gekauft J)
Zu dem Rezept: BEERENFRÜCHTE

Zutaten: 150g Löffelbiskuit
125g Butter
600g PHILADELPHIA Doppelrahm
300g Naturjoghurt
3 EL Zitronensaft
1 Pck. Tortenguss, klar
250g Beerenmischung (TK), einige der Früchte zur Dekoration aussen vor lassen

Zubereitung:

1. Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen (besser Nudelholz!) vollständig zerbröseln
2. Die Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken (=nur auf dem Boden, da Tortenboden)
3. PHILADELPHIA, Joghurt und Zitronensaft mit einem Rührgerät vermischen
4. Einige der Beeren zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Früchte mit dem Tortenguss und Zucken in 150ml wasser aufkochen und unter die PHILADELPHIA-Creme rühren.
5. PHILADELPHIA-Creme in die Springform füllen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit den beiseite gestellten Früchten verzieren.

à Dieses Rezept kann man jedoch auch mit frischen Früchten aus dem Garten machen – aber nur, wenn die Früchte wirklich reif sind!

Zubereitungszeit: 20 Minuten maximal
Kühlzeit: 3 Stunden

àHieran kann man sehen, dass man mit Frischkäse so einiges machen kann, wer jetzt noch sagt Frischkäse sei langweilig, dem ist nun wirklich nicht mehr zu helfen J

Tipp: Allerdings muss es meiner Meinung nach nicht unbedingt PHILADELPHIA-FRISCHKÄSE sein, denn auch der JA-Frischkäse von MiniMal tut es für den täglichen Verzehr! Aber Achtung, für die Philadelphia-Tortenrezepte sollte man dann doch zu dem wahren Frischkäse greifen!

feuermohn

Philadelphia Joghurt ....für mich ein Ersatz für Margarine und Co.

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Da ich nicht unbedingt ein Fan von Butter oder Margarine bin und mir dies nicht gerne aufs Brot schmiere, habe ich bisher immer auf irgendeinen Frischkäse zurückgegriffen.
Als ich dann des letzt einmal einkaufen war, habe ich dann im Kühlregal von Philadelphia, Philadelphia Joghurt entdeckt. Das ganze auch nur mit 16% Fett. Auch nicht schlecht ging mir da durch den Kopf. Wenn man denn mit den Kalorien sparen kann und wenn es dann dennoch schmeckt.
Aber ich komme erste Einmal zu der Verpackung:

Wenn man den Becher einmal genauer betrachtete, handelt es sich bei Philadelphia Joghurt um eine Frischkäsezubereitung der Rahmstufe mit 16 % Joghurt, wärmebehandelt. Auf der Unterseite des Bechers findet man dann noch die Nährwerte, so haben 100 g ca. 197 kcal und 16,7 g Fett. Verschlossen ist der Becher, der eigentlich eher wie eine Schale geformt ist, mit einem Plastikdeckel. Darunter kommt noch mal ein Aludeckel, ähnlich wie bei Joghurt, zum Vorschein. Das ist ganz praktisch so, denn so läßt sich der Aufstrich wieder gut verschließen und hält länger frisch.

Geöffnet riecht der Philadelphia Joghurt frisch und ein wenig nach Milch. Er ist weiß, stichfest, läßt sich aber sehr gut verstreichen, auch dann wenn er direkt aus dem Kühlschrank kommt.

Nun der Geschmack: Das erste, was man hierbei oder vielmehr ich schmecke, ist zarter Milchgeschmack, also von Käsegeschmack ist da kaum eine Spur. Das nächste ist der leicht säuerliche Geschmack von Joghurt; jetzt schmecke ich auch den ganz dezenten Frischkäsegeschmack. Der Philadelphia Joghurt ist sehr cremig und schmeckt dabei herrlich frisch.. Und außerdem ist dieser Frischkäse so mild im Geschmack, daß man ihn nicht nur pur genießen, sondern auch mit allerlei anderem kombinieren kann.

Sehr lecker schmeckt der Philadelphia Joghurt auch mit Marmelade/Konfitüre drüber, auch Honig ist eine interessante Geschmackskombination. Von pikanten Belägen wie Wurst oder Käse kann ich auch nicht abraten. Da er als Brotaufstrich eigentlich zu allem passt.

Was nun die Kalorien und den Fettgehalt betrifft, bin ich mir schon darüber im Klaren, daß er zwar weniger hat als der normale Philadelphia, aber immer noch genug. Aber erstens sind die Sachen, die lecker sind, meistens kalorienhaltig und zweitens ißt man ja nicht eine Schale auf einmal. So, jetzt bleibt mir nur, euch Guten Appetit zu wünschen. Für alle Leckermäuler, die Süßes oder Neutrales zum Frühstück mögen, ist dieser Philadelphia unbedingt wert, ihn auszuprobieren.

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