Erfahrungen zum Lurch Flexi Form 12er Muffins

lahr2006

Muffin

Pro gutes Ergebniss
Kontra nichts
Empfehlung Ja

Fazit Sehr gutes und leckeres Backergebniss, sehr schnell fertig gebacken , da die Hitze sehr gleichmässig verteilt wird in diesn Formen und sich die Temperatur gleich bleibend hält.
Ein muss für jede Bäckerin.

Hallo Liebe Leser und Leserinnen!

Weiter geht es in der Silikon Reihe, heute über die Muffinform von Lurch für 12 Muffins ,
habe auch eine sechser Form davon, diese ist gleich in der Handhabung wie die 12 er.

Was sie gekostet hat und wo ich sie gekauft habe kann ich nicht mehr sagen, da ich schon seit Jahren
diese in meinem Besitz ist.
Man kann heutzutage in allen größeren Kaufhäusern erwerben, sogar manchmal in Discounter oder
Aber in dem Online Shop “ Die Moderne Hausfrau”.

Meine Form ist wieder in blau , hitzebeständig bis + 260 °C , kältebeständig bis - 60 °C,
Spülmaschinen geeignet, langlebig und sehr robust, solange man keine spitze Gegenstände verwendet, dann ist sie mit Sicherheit hinüber.
Mit dieser Form kann man auch Pudding " Hütchen" machen, den frisch gekochten Pudding in die Form füllen, kalt stellen und dann auf einen Teller stürzen.
In der Form bleibt auch von dem Pudding nichts hängen wenn es richtig ausgekühlt wurde.

Die Form ist einfach zu reinigen, mit Wasser und ein wenig Spülmittel hinzu geben, mit einem Lappen kurz auswischen und mit klarem Wasser ausspülen und schon ist sie wieder Einsatz bereit.

Wie schon erwähnt hält diese Form sehr lange wenn man normal damit umgeht und keine spitzen Gegenstände verwenden.

Die Form ist sehr flexibel, sehr weich, daher ist sie einfah in einer schublade zuverstauen ohne sie irgendwie zubeschädigen.

Wie bereits Erwähnt mache ich damit Muffins, ihr wisst schon…ein Amerikanisches Gebäck in den USA, der Grundteig dieser Muffins ist ganz leicht .

Man nehme:

175 g Butter oder Sanella
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
4 Eier
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver

Dieser Teig reicht für 12 Muffins aus, also eine ganze Form voll, wer 24 Muffins benötigt nehme alle Zutaten doppelt.

Alles mit dem Mixer zu einem glatten Rührteig verarbeiten, wer will kann Schokoraspeln, Apfelstückchen, Kokosflocken, gemahlene Haselnüsse und so weiter darunter mischen.

Dann etwas zwei Eßlöffel Teig in die einzelnen Öffnungen füllen, das reicht aus, den die Muffins gehen beim Backen etwas hoch vom Backpulver, die gefüllte Form in den Backofen stellen und auf 180 °C etwa 25-30 Minuten backen lassen, den Ofen vorheizen, Umluft nicht vorheizen und auf 160 °C stellen mit der gleichen Backzeit, Gasherd auf Stufe 3 stellen und wieder die gleiche Backzeit.

Nach dem Backen die ganze Form auskühlen lassen, damit sich die Muffins gut aus der Form lösen lassen, zum garnieren kann man Schokokuvertüre nehmen oder anderes.
Ich kann diese Formen nur empfehlen, da sie Energiesparend sind und hierfür keine zusätzlichen Papierförmchen gekauft werden müssen.
Vergebe Fünf von Fünf Punkten.

Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren!

seatcity

Wollt Ihr meinen Lurch sehen?... ;-)

Pro Alles!
Kontra Die Reinigung. Der Preis.
Empfehlung Ja

Tz tz, was denkt Ihr denn gleich wieder? g
Mein heutiger Bericht handelt von meiner Muffinform. Mit vollem Namen heißt das edle Teil „LURCH FLEXI CLASSIC 12er Muffinform“.

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< Wo gekauft, warum gekauft, wie teuer: >
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Eine Arbeitskollegin kam eines schönen Morgens mit einem ganzen Tablett voll Muffins zur Arbeit und hat sie freudestrahlend an uns verteilt. Das war vor ungefähr drei Jahren. Bis zu diesem Zeitpunkt wusste ich gar nicht, dass es Muffins gibt bzw. was das genau ist. Und ich dachte mir: Eine Muffinform muss her!

Fündig wurde ich im Quelle-Katalog (Österreich-Ausgabe) und habe für die Original LURCH FLEXI CLASSIC, 12er Muffinform vor ca. drei Jahren 20 Euro bezahlt. Das ist schon sehr teuer, aber das war es mir damals auch wert. Und außerdem hat man 10 Jahre Garantie (!) auf eine Original FlexiClassic!

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< Worum handelt es sich? >
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LURCH FLEXI CLASSIC
12er Muffinform

- Erhitzbar bis 260°C
- Kältebeständig bis –60°C
- Mikrowellengeeignet
- Lebensmittelecht
- Geschirrspülmaschinenfest
- Nicht in der Form schneiden
- Nicht auf offener Flamme oder Herdplatten benutzen!

++ Beim Kauf habe ich ein Zettelchen mitbekommen, auf dem folgendes stand: ++

Mit dem Erwerb der Original FlexiClassic haben Sie sich für die innovativste Art zu backen entschieden. Sie teilen dieses Vergnügen mit einer weltweit stetig steigenden Zahl von begeisterten Anhängern. Das Geheimnis der Original FlexiClassic liegt im Material. Sie ist aus 100% lebensmittelechtem Silikon hergestellt, einem wahren Wundermaterial mit einer Großzahl herausragender Eigenschaften.

Die Original FlexiClassic ist extrem hitze-, kälte-, obstsäure- und sauerteigbeständig, sowie selbstverständlich gesundheitlich unbedenklich. Das Silikon unserer Original FlexiClassic wird in einem sorgfältigen chemischen Elastizierungsverfahren aus Silizium gewonnen, dem nach Sauerstoff am häufigsten vorkommenden Rohstoff der Erde.
Mit den Original FlexiClassicen bieten wir Ihnen eine hochwertige Produktlinie, die unter strengsten Qualitätsanforderungen in Westeuropa hergestellt wird. Und damit Sie lange Jahren Freude an ihr finden, geben wir Ihnen auf jede Original FlexiClassic 10 Jahre Garantie!

FlexiClassic weist beachtliche Energiewerte auf. Bei Verwendung Ihnen vertrauter Rezepte, kann sich die Backzeit um bis zu 20 % verkürzen. Bitte beachten Sie darüber hinaus die Herstellerangaben Ihres Backofens bezüglich Temperatur und Backzeit.

LURCH AG
Hildesheim
Germany
Info: 0180-5242492 (12,3 Cent/Min.)
Internet : www.lurch.de

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< Beschreibung: >
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Es ist eine elastische, dunkelblaue 12er Muffinform aus Silikon. Die Maße: 33 x 23,5 x 2cm. Die einzelnen Förmchen haben einen Durchmesser von 6,5 cm.

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< Meine Erfahrung: >
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Vor dem ersten Gebrauch wird empfohlen, die Form einmal mit neutralem Speiseöl zu bepinseln. Diesen Vorgang braucht man nur nach der Reinigung in der Spülmaschine oder bei der Verarbeitung von fettfreien (z.B. Biskuit) oder sehr schweren Teigen zu wiederholen.

Ich verwende für den Teig die gleichen Zutaten wie für eine Obsttorte, gebe noch den Saft und die Schale einer ganzen Zitrone hinzu. Mische dann noch ein paar klein geschnittene Ananas aus der Dose dem Teig hinzu und nachdem ich die Muffinform kurz mit kaltem Wasser ausgespült habe, befülle ich sie.

Dazu stelle ich die Muffinform immer schnell auf den Gitterrost, denn wenn die Förmchen erst mal gefüllt sind, wäre das dann schon zu schwierig.
Ich lasse sie ca. dreißig Minuten im Backofen, nehme die Form dann samt dem Gitterrost aus dem Ofen, weil das am einfachsten ist. Denn wenn man die Form allein aus dem Ofen nimmt, biegt sie sich in der Mitte gerne durch und das ist nicht so lustig...

Man soll die Muffins ca. fünf Minuten abkühlen lassen und dann erst aus der Form stürzen. Einfach einen Teller hinstellen und die Muffinform kopfüber halten: die Muffins purzeln von selber heraus. Und wenn nicht, dann einfach ein klein wenig draufdrücken und schon liegen sie auf dem Teller. Das ist wirklich ganz einfach.
Jetzt noch abkühlen lassen und .... essen!

Reinigung:

Empfohlen wird folgendes:
Reinigen Sie die FlexiClassic ganz einfach unter fließendem Wasser oder in der Geschirrspülmaschine. Bitte verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel.
Durch Fette kann es nach einiger Zeit zu dunklen Verfärbungen auf der Oberfläche der Formen kommen. Die Verfärbungen sind nicht gesundheitsschädlich und beeinträchtigen nicht die Funktion und Qualität der Formen.

Die Reinigung finde ich, ist nicht so einfach, obwohl keine Teigreste kleben bleiben. Da man die Silikonform vorm ersten Gebrauch mit Öl einpinseln musste, ist das schon keine leichte Sache, die Form einigermaßen wieder sauber zu bekommen. Man muss ja auch alle 12 Einkerbungen abwaschen, und das Silikon wieder sauber zu bekommen ist ein eigenes Kapitel. Zumal wir über keinen Geschirrspüler verfügen, habe ich da ganz schön zu tun. Aber heißes Wasser und das Geschirrspülmittel Pril erleichtern die Sache ungemein.

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< FAZIT: >
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Ich möchte meine kleine Muffy nicht mehr missen!
Sehr oft greife ich zur Muffinform, wenn sich Besuch ansagt, denn es gibt unendlich viele Rezepte, die man ausprobieren kann, und die Muffins lassen sich ganz einfach und leicht aus der Form lösen. Es bleiben keine Reste zurück.
Das Abwaschen der Form wäre sicherlich mit einem Geschirrspüler leichter, doch mit heißem Wasser und Pril bekommt man die Form auch wieder sauber.
Deshalb von mir 5 von 5 Sternchen und eine Empfehlung!

Dankeschön fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren, seatcity.

Hopsten

Man muss nicht alles haben...

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Also ich habe schon einige Backformen zuhause. Einige kriegte ich geschenkt, die meisten habe ich gekauft und eine sogar geerbt. Aber diese Muffinsform gehört mir nicht. Ich hole sie mir immer von meiner Freundin ab und auch nur dann, wenn meine Kinder mit ihren Kindern zu Besuch kommen. Die Kleinen lieben Muffins. Also leihe ich mir die Form und lege los. Eigentlich könnte sie schon in meinen Besitz übergehen, denn ich brauche sie öfter als meine Freundin.

Aussehen und Preis:
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Die Flexi Form von Lurch besteht also aus Silikon und sie ist leuchtend blau. Ich glaube die Farbe nennt man auch Königsblau. Meine Freundin bezahlte über 10 Euro dafür. Heute kriegt man die Silikonformen fast nachgeschmissen. Unglaublich günstig und meistens gleich als Set, also mehrer Formen zusammen. Das Silikon ist fest aber doch beweglich. Die Form ist fast rechteckig und hat 12 gleichgroße Vertiefungen. Jede hat die bekannte Muffinsform. Das Material ist glatt, fühlt sich aber komisch stumpf an. Ansonsten besitzt die Form nix Spektakuläres.

Das Backen:
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Zuerst mal ist die Farbe echt und die Muffins werden nicht blau. g Dann ist auch das Zeugs hitzebeständig bis 240° und kälteerprobt bis --40°. Bevor ich den Teig in die Löcher fülle, pinsele ich die mit etwas Fett aus. Das geht schnell und so bin ich sicher, dass ich die Teile auch wirklich heil aus ihren Löchern kriege. Mit einem Messer oder so was darf, man nicht nachhelfen. Das Silikon kriegt dann Kratzer und das kann zum Anbacken des Teiges führen. Beim Backen selbst passiert nix Besonderes. Der Teig geht langsam auf und nimmt eine hellbraune Farbe an. Die Muffins sind oben immer etwas dunkler braun. Der Teil, der in den Löchern sitzt, bleibt viel heller. Das macht aber echt nix, sieht sogar noch lecker aus. Und durchgebacken sind die leckeren Dinger zum Glück auch. Mit einem Holzspiess mache ich immer eine Garprobe.

Das Reinigen:
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Das `Spülen geht schnell. Ich halte die Muffinsform, gleich nach dem Backen, unter den Wasserhahn und siehe da, die eventuell vorhandenen Teigreste lösen sich sogleich. Damit die Form auch richtig austrocknet, lasse ich sie einfach noch einige Zeit auf dem Tisch an der Luft stehen und danach kann man sie wieder in den Schrank, was ich aber nicht machen muss sondern meine Freundin.

Aufbewahren:
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Ja, dazu möchte ich noch etwas loswerden. Viele werden über de Silikonformen froh sein, weil sie beweglich sind. Sie nehmen einfach nicht so viel Platz weg im Schrank und man kann die Form sogar zusammen knuddeln. Sie springt immer wieder in ihre Originalform zurück. Aber mit dem Aufbewahren brauche ich mich nicht abzugeben. Sobald das Teil sauber und trocken ist, bekommt meine Freundin ihre Form zurück.

Also ich finde die Muffinsform echt klasse, auch wenn sie mir nicht gehört. Dafür besitze ich aber andere Silikonformen, mit denen ich bis heute zufrieden bin.

Hopsten

Anonym126

Silikon im Backofen !

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Die Muffinsform von Lurch kaufte ich mir Anfang Oktober, weil sie bei real,- im Angebot war und ich eigentlich immer schon auf der Suche nach einer Muffins- Backform war. Nur wollte ich eigentlich eine aus normalem Blech. Doch dann entschied ich mich doch für eine moderne Silikonform.

Die Muffinsform:

Die Lurch Silikon Backform bekam ich für 9,99 Euro. Das ist sehr wenig wenn man bedenkt, wo die Preise für solche Formen vor etwas über einem Jahr lagen.

Die Form besteht aus flexiblem Silikon, das blau gefärbt wurde aber lebensmittelecht ist.
Das Material ist hitzebeständig bis 240° und hält auch Minusgrade aus bis -40°. Allerdings wüsste ich keinen Grund, diese Backform in den Gefrierschrank zu stellen, aber gut zu wissen ist es trotzdem.
Das Material nimmt keine anderen Gerüche an und verfärbt sich auch nicht.
Es kann in den Geschirrspüler gestellt werden.
Der Hersteller gibt eine Garantie von 10 Jahren.

Die rechteckige, leuchtend blaue Silikonform besitzt 12 Vertiefungen, die rund sind, sich aber nach oben hin leicht verbreitern. Die Form ist glatt und völlig eben. Seitlich ist die Form etwas gerundet, so dass ich sie an diesen Stellen gut festhalten und aus dem Ofen herausholen kann. Bei dieser Gelegenheit weise ich gleich darauf hin, dass auch Silikonformen heiss werden und Topflappen oder Geschirrtücher zu Hilfe genommen werden müssen. Vermeiden sollte man auch das Hantieren in der Form, mit einem spitzen Gegenstand. Es kann leicht geschehen, dass das Silikon Kratzer bekommt und beim nächsten Backen, der Kuchen anbackt.

Das Schöne an der Form ist die Beweglichkeit. So kann ich sie, wenn ich es wollte, zusammen knicken und zwischen andere Geräte verstauen. Bei Platzmangel ist das sicher ganz günstig. Ich lasse die Form allerdings in ihrer normalen Form und stelle sie einfach und gerade in den Schrank.

Ich fette die Form meistens vor dem Einfüllen des Teiges ein, um sicher zu gehen, dass auch wirklich nichts anbackt und ich das fertige Backgut auch ohne Bruch aus der Form heraus bekomme. Man könnte aber auch darauf verzichten, sagt der Hersteller, denn da die Form beweglich ist, reicht ein vorsichtiges Drücken und die Muffins lösen sich vom Silikon.

Die Reinigung ist einfach. Ich spüle die Form nach dem Gebrauch sofort mit warmem Wasser aus, trockne sie ab und das war es auch schon. Das Säubern in der Spülmaschine ist eigentlich unnötig. Nun habe ich die Form schon einige Male verwendet und stellte an ihr keine Veränderungen fest. Es hat sich kein Teig eingebrannt, noch hat die Form ihre Farbe verloren. Bis hierhin bin ich mit allem zufrieden.

Jetzt kommt eigentlich das Wichtigste. Wie gleichmäßig lässt sich mit der Silikon- Backform von Lurch denn wirklich backen? Bei meiner Kasten- und Rodon- Form habe ich die Erfahrung gemacht, dass der Kuchen unterschiedlich gebräunt war. Er schmeckte zwar sehr gut, sah aber nicht so schön aus wie ich es von meinen alten Metallformen gewohnt war. Bei den Muffins war das Ergebnis zufriedenstellender. Vielleicht lag es auch daran, dass es sich nur um kleine Törtchen handelt. Jedenfalls sahen die fertig gebackenen Muffins gut aus. Sie waren schön aufgegangen, oben gerundet und mittelbraun. Unten, in der Vertiefung, waren sie eine kleine Nuance heller. Der Teig war aber trotzdem vollkommen durch gebacken und meine Muffins sahen richtig lecker aus.

In der Packung findet man neben der Form auch noch ein kleines Heftchen, auf dem alle wichtigen Informationen, im Umgang mit Silikonformen, beschrieben sind. Es ist ratsam, das Heft, das einfach geschrieben ist, vor dem ersten Gebrauch der Muffins- Bachform durchzulesen, damit man an dieser Form auch lange Freude hat.

Wer den Kauf einer solchen Form in Erwägung zieht, sollte unbedingt die Preise vergleichen und wenn es nicht eilt, auf Angebote warten. Es lohnt sich!

Liebe Grüße

Catty

Sternenhimmel

KAUFEN ! Wenn ihr Muffins liebt !

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Eine die auch noch schön aussieht, aber das ist ja nicht wichtig, sondern es sollen leckere Muffins rauskommen.

Auch diese Form hat 12 Ausbuchtungen, ist wohl so üblich. Sieht aus wie Plastik, also es ist eine bewegliche Form, es ist Silikon. Aber fest genug um als Backform durchzugehen. Die Farbe, auch ungewöhnlich - blau -.

Nun Plastik in den Backofen ?, ja das geht. Dies ist eben was spezielles und hält die Temperatur im Backofen aus.
Normalerweise soll sie 250 Grad aushalten, also wir backen bei nur 175 Grad, und diese Temperatur kann ich bestätigen.

So kann ich auch sagen dieses Material ist viel leichter sauberzuhalten. Denn hier klebt wirklich nichts an, komisch ?! Nun das liegt dann wohl an diesem neuem Material.
Einfach toll und sehr empfehlenswert.

So bereite ich ( na ja Mutter wieder mal ) einen guten Teig zu, geht ganz leicht sagt sie immer und füllt gleichmäßige Portionen in die Löcher. Mit Blaubeeren !!! Mhhhhh
Also, dann kommt diese , neuartige tolle Form, in den Backofen. Nach ca. 20 Minuten sind die lecker duftenden Muffins fertig.
Da bekommt man dann auch gleichmäßige Muffins klar- logisch -. Lecker, leicht und duftig.

Ach, ja kein einfetten ist nötig, das ist doch gut, denn Butter ist ja schon im Teig, so kann man ein Muffin mehr essen.
Das Auslösen der Muffins ist leicht, so ist dieses Material, wie gesagt beweglich, und da kann man die Form etwas hin und her drücken, leicht, Da lösen sie sich wirklich einwandfrei raus.

Da brauch ich auch nicht mal die bunten Papiereinlagen, spart Geld und Müll.
Denn sparen ist hier schon mal angesagt.

Erstens kann man das, wenn man keine Papierchen benutzt
Zweitens, den Teig \" immer \" selber machen, keine Fertigmischungen kaufen

Warum sparen, nun damit der Preis dieser edlen, ewig halbaren Form wieder rein kommt Denn, haltet euch fest : So war es mal ca. 25 Euro.

Aber, wer sie oft benutzt und gerne gute Muffins isst, ärgert sich nicht über den Preis, bedenkt man das 1 Muffin bei uns beim Bäcker bereits 1,25 Euro kostet. Das finde ich teuer und klein sind sie auch noch und keine Heidelbeeren drinnen, die sind so lecker.

Und noch ein Vorteil, hat man die Zutaten im Haus, das übliche Zucker, Mehl , Milch evtl. Schoko , kann man sie immer bei Appetit schnell zubereiten.

Auch kann man Heidelbeeren - tiefgefroren oder im Glas , auf Reserve in den Schrank stellen.

Ich / Wir empfehlen sie gerne, sie ist wirklich sehr stabil und bestimmt ewig haltbar , wenn man sie nicht mit dem Messer bearbeitet.

Spülen tuen wir sie in der Spüle mit der Hand , wer hat, kann sie auch in den Geschirrspüler geben.

Zu kaufen gibt es diese Form, und andere auch, bei uns im Kaufhof. Ich denke das ist auch ein schönes Geschenk - mit Hintergedanken -.

Also schenke ich meiner Mutter noch eine andere Form, muß sie mir dafür Kuchen backen \" g \"

Ist das nicht ein guter Tip

Fortschritt in der Küche mit Lurch Flexi-Form 12er Muffins

kerlimaus99

Praktisches Ding aus genialem Material

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Wer einmal in den USA war, der weiß, das es ein ganz schön vermampftes und verschnuckertes Volk ist, denn die meisten Städte und Dörfer werden sort nicht von den \"Schönen und Schlanken\", sonder eher von den \"Mopsigen und Pummeligen\" bevölkert und an jeder Straßenecke sieht man die Leute eigentlich irgendwas essen, aber hier finden icht nur Hot Dogs und Hamburger oder Pizzastücke den Weg ins Körperinnere, sondern vor allem auch süsse Sachen wie Donuts und Muffins.

Wer jetzt tnicht weiß, was das ist, dem sei es mal kurz mit einfachen Worten erklärt. Donats sind irgendwie runde Berliner mit Loch in der Mitte, also in der Form eines Bagels, aber natürlich aus Kuchenteig, mit Zuckerguss oder Schokolade oder was auch immer, der Phantasie und den Geschmächern sind keine Grenzen gesetzt. Muffins hingegen sind kleine runde, halbhohe Kuchen, die ein ähnlich Form haben, wie wenn früher im Chemieunterricht beim Thema Aufschäumen von Kunststoffen, das Zeug so langsam aber sicher anging aus dem Glas herauszuquellen, jedenfalls os ähnlich aber sie schmecken natürlich viel besser.

Nicht lange und man kann sich dieser Leckereien auch nicht entziehen und mal so ein Donut oder ein Muffin für zwischendurch ist einfach was herrliches, muß ab und zu einfach sein.

Aber wie diese Dinger selber herstellen, die meisten Backformen, die man findet und die eigentlich auch dafür gedacht sind, sind mir irgendwie zu groß, werden dann immer Turbo-Muffins für Riesen und Titanen. Auch haben diese Formen meist einen entscheidenden Nachteil, das man nach dem Backen wieder nicht weiß wie man den Muffin vor allen Dingen heile aus diesem Teil herausbekommt, denn oft trotz einpinseln und Antihaft-beschichtung fühlt sich das Dingen darin so wohl, daß es nur mit zarter Gewalt herausbekommt, worunter dann natürlich wieder die Form leidet und zumindest dieses Muffin zum Servieren und Anbieten ungeeignet ist und vor allem bräuchte man auch jede Menge Formen, denn man will ja auch nciht nur einen Muffin backen.

Aufgrund des Tipps eines Freundes habe ich mir vor längerer Zeit eine Backform für Muffins von Lurch zugelegt, weil er mir diese als wirklich perfekt empfehlen hatte, obwohl ich zuerst doch Bedenken hatte. Die Form hat zwölf runde Aussparungen, so daß man logischerweise 12 Muffins auf einmal backen kann und ist aus Silikon und dieses Mittel kannte ich allerdings eher von Fenster abdichten oder Brüste aufpumpen, obwohl ich auch nicht nachvollziehen kann, daß man sich Dichtungsmasse im Körper installieren läßt, aber lassen wir das, ist ein anderes Thema.

Und dieses Material sollte ich jetzt im Backofen auf 200 °C erhitzen, kann doch nciht gutgehen, außerdem stand noch dabei, daß es auch -60 °C aushalten würde, was ich auch so jetzt nicht geglaubt hätte, weil ich eher vermutet hätte, das Material wird dann spröde und reißt und spülmaschinenfest ist es auch noch, ja sogar mikrowellengeeignet, wenn man einen kleinen Popo hat, kann man das Dingen wahrscheinlich auch als Schlitten benutzen, ohne das es kaputt geht.

Ich habe diese Backform dann trotzdem für etwa 25,- Euro gekauft, als ich sie endlich in einem Geschäft entdeckt habe, denn mein Freund wird mir ja nichts empfehlen, was nicht gut ist und sofort kaputtgeht. Obwohl, geärgert habe ich mich doch als ich zu Hause war, daß ich wieder mal nicht richtig überlegt hatte, denn im Internet bekommt man doch alles, und siehe da, tatsächlich ich hätte sie auch niegelnagelneu bei ebay für 15,- Euro ersteigern können, grummel, aber selbst schuld.

Fünfundzwanzig Euro sind zwar ganz schön happig, aber wenn sie hält, was sie verspricht und mein Freund ja auch bestätigt hat, nagut, okay, akzeptabel, schließlich gibt der Hersteller ja auch 10 Jahre Garantie auf diese Backform und der wird schon wissen, was er tut.

Ein kleines Heft mit ein paar Rezepten ist auch dabei, nein, jetzt kommt kein Rezept, später vielleicht mal, ist ja eine ganz andere Kategorie, aber da steht auch, man müsse die Form nicht einfetten, wieder Fett gespart, kann auch nicht schaden also frisch ans Werk, Teig angerührt, eingefüllt und ab ins Vergnügen respektive Backrohr.

Der erste Schuss ging allerdings sprichwörtlich in den Ofen, denn da ich ja schon des Öfteren Muffins gemacht habe, weiß ich ja wie lange die brauchen, es roch auch zunächst ganz normal, aber nach der gewohnten Zeit waren sie doch wohl schon etwas angekohkelt, konnte man zwar noch essen, aber für Besuch hätte ich die nicht auf den Tisch gestellt. Offensichtlich leitet die Form so gut die Hitze, daß sich die Backzeit ein wenig verkürzt, ich backe sie jetzt immer fünf Minuten kürzer und dann passt das.

Aber jetzt noch zu dem spannenden Moment des Herausnehmens, geht das wirklich so einfach und im Grunde war es gar ncith spannend, denn flutsch waren sie draußen und wenn wirklich mal eines nicht will, die Form ist ja flexibel, mal ein bißchen hier oder da sanft gedrückt und auch der hartnäckigste Muffin löst sich kinderleicht also wirklich top und nach dem Herausnehmen ist die Form prakisch schon sofort wieder sauber und nochmals einsatzbereit, stelle sie natürlich trotzdem in den Geschirrspüler, bin ja ne Maus und kein Ferkel.

Von diesem Hersteller gibt es natürlich auch noch viele andere Backformen, so zum Beispiel für Tortenböden oder als Kastenform, aber auch für Gugelhupf oder Napfkuchen, also wirklich jede Menge und alle aus diesem genialen Material, so daß festgebackene störrische Kuchen, die beim Nachhelfen zum Lösen dann nur kaputtgehen wirklich der Vergangenheit angehören.

Sicher diese Backformen sind sicher etwas teuer, aber das eine hat man und das andere will man und im Verbund der Funktionalität, des einfachen Reinigens, des steten Gelingens und der gebotenen Garantie sind sie mir auf jeden Fall diesem Preis wert.

Wer also schnell und problemlos Muffins backen will, dem kann ich diese Backform von Lurch nur empfehlen, hier seit Ihr genauso an der richtigen Adresse wie bei den anderen Backformen dieses Hersteller, für die diese Empfehlung gleichzeitig gilt.

Man diesem \"anstrengenden\" Bericht werde ich mir jetzt erstmal eine schöne Tasse Kaffee mit einem frischen Muffin gönnen, naja, vielleicht auch zwei und derweil wünsche ich Euch weiter viel Spaß beim Lesen und Bewerten von Berichten.

Sollte etwas Wichtiges oder Wissenswertes fehlen, so bin ich für Anregungen und Hinweise ebenso dankbar wie für jeden anderen Eurer hoffentlich wieder zahlreichen Kommentare, die herzlich willkommen sind wie immer und eventuell in einem Update ihren Niederschlag finden werden.

Danke für Euer Interesse sowie das Lesen und Bewerten meines Beitrages.

Liebe Grüße und einen schönen Tag

Euer jetzt erstmal einen Muffin genießender Gerd

© kerlimaus99 21.02.2003

XXichbinsXX

Auf Kindergeburtstagen der Hit Teil II

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Vorwort

So, da ich ja vor ein paar Tagen erst über eine Donutsbackform geschrieben habe, und dort erwähnte, dass ich bald auch noch über eine Muffinbackform schreiben werde, will ich dies nun auch mal in Angriff nehmen. Wie schon bei dem anderen Bericht erwähnt, ging es darum, dass mein Bruder seinen Kindergeburtstag feierte, und meine Mum mal etwas anderes machen wollte wie nur Kuchen. Also machte sie sich auf den Weg in die Stadt um eine Donutsbackform zu kaufen, doch dann brachte sie auch noch eine für Muffins mit, mit dem Argument sowas könnte man ja immer mal gebrauchen:o)) Nun gut, dann will ich euch die Muffinsbackform mal ein bisschen beschreiben.

Das Aussehen

Also diese Form sieht nicht wirklich aus, wie eine normale Backform, denn erstes ist sie in einem super schönen blau hergestellt, was meine Mum natürlich sofort angesprochen hat, denn blau ist ihre Lieblingsfarbe, und zweites ist sie auch nicht aus dem Material hergestellt, wie man es eigentlich von Backformen gewohnt ist. Nein diese kann man knicken und biegen und sie geht nicht kaputt*g+. Ich würde sie als Silikonform bezeichnen, so wie es von Tupper nun auch Backformen aus Silikon gibt, diese hier ist nicht viel anders. Die Form bietet Platz für 12 Donuts, und somit kann man schon eine kleine Meute hungriger Kinder versorgen, ohne dass man Angst haben muss, es bekommt einer keinen. Es sei denn, es sind zuviele Kinder, dann muß man natürlich 2 mal Muffin backen. Die Form hat eine ganz normale Größe, so dass es auch keinen Fall ein Problem geben wird, sie nicht in den Backofen zu bekommen, ich denke es müssten sogar 2 davon reinpassen.

Vorteile

- rutschfest
- kratzfest
- antihaftbeschichtet
- mikrowellengeeignet
- Farbecht

Garantie

Also auf diese Form bekommt man eine sehr lange Garantie, um genau zu sein 10 Jahre. Ich denke, dass ist schon eine stolze Zeit, und somit kann man noch einige Jahre Muffins backen, ohne dass man die Form irgendwann nicht mehr benutzen kann.

Die Reinigung

Also zu der Reinigung brauch ich eigentlich nicht viel zu sagen, denn man muss sie nur in die Spülmaschine stecken, und schon wird sie von ganz alleine wieder sauber:o)) Wenn man keine Spülmaschine besitzt einfach mit klarem Wasser auswaschen, dass geht mindestens genauso gut, als wenn man sie in die Spülmaschine steckt.

Was bekommt man dazu?

Also zu dieser Form gibt es eigentlich so gut wie kein Zubehör, da es auch einfach nicht benötigt wird, man bekommt nur ein kleines Heft mit Rezepten, doch davon ist keines für Muffins geeignet.

Stabilität

Dadurch, dass die Form aus Silikon herstellt ist, ist sie natürlich super stabil, denn man kann sie biegen und knicken und sie geht einfach nicht kaputt. Ich denke, es ist sogar fast unmöglich diese Form kaputt zu bekommen, außer man schneidet mit einer Schere rein, oder lässt sie im Ofen verbrennen*gg*. Bis jetzt sieht unsere Form noch aus wie neu, und es ist keine Spur von Kratzer oder ähnlichem zu sehen.

Der Preis

Ich glaube, auch für diese Form hat meine Mum so um die 25€ bezahlt, was ich eigentlich ganz ok finde, denn sie ist aus einem Material, bei dem sie eigentlich nicht kaputt gehen kann, und wenn dann doch mal was dran ist, hat man schließlich eine Garantie von 10 Jahren.

Rezept

So, falls ihr mal Muffins ausprobieren wollt, will ich euch mal ein kleines Rezept nennen, das wirklich super lecker ist, denn es handelt sich um Rafaellomuffins, von denen vorher auch noch nie etwas gehört habe.

Zubereitungszeit: ca 50 min.
Zutaten für 12 Stück:

260 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
200 g Raffaellos
125 ml Ananassaft
100 g Zucker
1 Ei
125 g Butter
Für Glasur:
1 EL Ananassaft
75 g Puderzucker
2 EL Kokosflocken

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Mehl in eine Schüssel mit Backpulver und Salz geben.
Raffaelos in Stücke zerteilen.
Zucker, Ei zu einer cremigen Masse verrühren, weiche Butter nach und nach zugeben.
Ananassaft und die Raffaelos vermischen.
Mehlmischung unter Rühren zur Eimasse geben und die Raffaelomischung unterheben, bis alle Zutaten angefeuchtet sind.
Den Teig zu 2/3 in die Form füllen und Muffins 20 - 25 Min. goldgelb backen Nach dem Backen 5 Min. erkalten lassen und erst dann aus der Form lösen.

Fazit

Wie auch schon die Donuts kamen auch die Muffins auf dem Kindergeburtstag von meinem Bruder super an, und ich muss sagen, auch wir Erwachsenen waren begeistert wie toll doch selbstgemachte Donuts und Muffins schmecken können. Naja, ich denke man sollte öferts mal was neues ausprobieren, und dafür sind solche Formen hervorragend geeignet. Bei den Form stimmt alles wie Preis, Desgin, Garantie etc.

bigmanu

36 Muffins für den Kindergarten :o)))

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Einmal in der Woche, und zwar am Donnerstag, ist in der Kindergartengruppe meines Sohnes „gesundes Büffet“ angesagt. Dann muss jede Mutter ihrem Kind etwas gesundes mitgeben, das dann zu einem Büffet aufgebaut wird. Jedes Kind darf dann davon essen was es möchte, damit sie auch andere Sachen kennen lernen, die es vielleicht zu Hause nicht gibt.

Mein Sohn verlangt zur Zeit immer von mir, das ich Möhren-Muffins für das Büffet backe, die sind sehr beliebt bei ihm und den Kindern. Für das letzte Kindergartenfest durfte ich gleich 36 Stück dieser leckeren Muffins backen, und es ist kein Stück davon übrig geblieben.

Vor einiger Zeit habe ich mir, weil Muffins so angesagt sind bei uns, eine neue Backform dafür gekauft. Da ich mit meinen Lurch Backformen so zufrieden bin, beschloss ich, auch eine Muffinbackform von diesem Hersteller zu kaufen. Glücklicherweise bin ich auch hier wieder bei eBay fündig geworden, und konnte eine Backform für 13,00 Euro ersteigern, und sie war sogar neu und originalverpackt. Ansonsten zahlt man so um die 25,00 Euro für die Lurch Flexi-Form 12er Muffinbackform.

Von den Lurch Flexi-Form Backformen bin ich schon länger sehr angetan, und zwar seitdem ich ein Set mit Backformen zum Geburtstag bekommen habe. Diese Backformen sind, wie auch die Muffinbackform, aus flexiblem Silikon hergestellt und bieten eine Menge Vorteile gegenüber den normalen Backformen. So sind sie kratzfest, rutschfest, lebensmittel- und farbecht, antihaftend, mikrowellengeeignet und wirklich absolut geschmacksneutral. Man kann damit Gebäck bis zu einer Temperatur von 250 ° C backen und sogar bis zu – 60 ° C frosten. Als weiteren Vorteil bieten sie eine platzsparende Aufbewahrung, da man sie zusammenfalten kann. Und als Bonus gewährt der Hersteller noch 10 Jahre Garantie auf diese Backformen. Ach ja, man kann sie auch zum Reinigen in die Spülmaschine stecken, was ich leider persönlich nicht ausprobieren kann, da ich kein solches Gerät besitze.

Genau wie auch meine anderen Lurch Flexi-Form Backformen ist auch die Muffinbackform in einem schönen blau gehalten. Sie bietet Platz für 12 Muffins von normaler Größe. Für die Muffins, die ich für das gesunde Büffet im Kindergarten backe reicht diese eine Form, da 12 Muffins für die Gruppe meines Sohnes ausreichend sind. Sollen es aber mehr sein, wie bei Feierlichkeiten, dann bin ich froh, das ich noch zwei normale Muffinformen besitze.

Eigentlich besitze ich jetzt 3 verschiedene Muffinbackformen. Zwei aus Blech, wobei nur eine davon beschichtet ist, und dann die Lurch Flexi-Form. Wenn man einmal alle drei Formen gleichzeitig im Einsatz hat, dann stellt sich schnell heraus, welche die beste ist. Und das ist eindeutig die von Lurch, weil hier wirklich nichts haftet oder anbrennt. Ohne Mühe bekommt man seine Muffins aus den Förmchen, egal welche Zutaten man zum Backen verwendet hat. Ich habe sogar schon Hackfleisch-Muffins damit gebacken, war alles kein Problem. Da die Backform aus Silikon ist, dann man bei hartnäckigen Fällen einfach von hinten auf die Form drücken, und schwups kommt einem der fertige Muffin entgegen. So muss man nicht mehr die Papierförmchen kaufen, damit auch ja alle Muffins heile aus der Form kommen. Und das einfetten der Förmchen entfällt natürlich auch was dann wieder Kalorien in Form von Fett spart ;o)))

Die Reinigung dieser Muffinbackform bereitet übrigens keinerlei Schwierigkeiten. Entweder kann man sie, laut Hersteller, in der Geschirrspülmaschine reinigen, oder man wäscht sie, so wie ich, ganz normal ab. Sie lässt sich schnell und einfach abwaschen, und es bleiben keinerlei Rückstände vom Backgut zurück. Auch Verfärbungen konnte ich bisher noch nicht feststellen.

Mit im Lieferumfang enthalten war ein kleines Heftchen mit Rezepten für Muffins. Doch ich habe so viel Backbücher und Zeitschriften mit Muffin-Rezepten, das ich hier nichts neues entdecken konnte. Und wer hier im Netz nach Rezepten sucht, dem kann ich die Seite www.muffin-paradies.de empfehlen. Hier habe selbst ich noch einige neue Rezepte entdecken können.

Mein Fazit:
Ich bin sehr zufrieden mit meiner Lurch Flexi-Form Muffinbackform. Zwar ist der Normalpreis von 25,00 Euro sehr hoch, aber man kann ja erst einmal bei eBay suchen, meist findet man dort etwas günstiges. Von mir bekommt diese Muffinbackform auf jeden Fall alle fünf Sterne und eine uneingeschränkte Weiterempfehlung. Ich überlege schon, ob ich mir nicht noch eine zweite davon anschaffe :o)

Gruss von Eurer BigManu

Anastasia86

Muffins leicht gemacht

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Ich Liiiiiiiiiiiiiebe Muffins. Und schnell gehen sie sowieso, und das ist ja auch das schöne dran: wenig Aufwand und viel lecker. Doch weil Muffins in Papierförmchen nie richtig lecker werden, musste ein Muffinblech her. Antihaftbeschichtet – klingt toll hat aber einen massiven Nachteil: Muffinbleche sind nicht Spülmaschienenfest! Also danach immer zum Abspülen. Nicht dass sie nur sehr schwer zum abspülen sind, nein, es bleibt auch gerne was in den Ritzen hängen, und wenn das dann zu Schimmeln anfängt…guten Appetit!
Doch irgendwie bekam ich dann von der Flexi-Form Wind…

1. Das ist alles dabei
2. Das Material
3. Backdauer und –temperatur
4. Menge
5. Preis
6. Fazit
7. Andere Flexiformen

1. Das ist alles dabei
In der Packung ist natürlich einmal die Muffinform für 12 Muffins, zusätzlich ein kleines Heftchen, in dem in 4 Sprachen (Deutsch, Englisch, Französisch und Holländisch) erklärt wird, was man mit der Flexi-Form alles machen kann und in dem noch 3 Rezepte sind, jedoch keines davon ein Muffinrezept.

2. Das Material
Wen man Silikon hört denkt man wahrscheinlich erst einmal an eine Schönheitsoperation. Deswegen ist mal wohl auch verwundert wenn man liest dass diese Form aus Silikon ist.
Doch das ist ja gerade der Clou an der Muffinform:
Erstens braucht man nicht einzufetten, was Fett erspart und den Muffingenuss ein wenig gesünder macht :-)
Zweitens Bekommt man die Muffins sehr einfach aus der Form. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form herausdrücken. Geht einfach, weil die Form sehr biegsam ist.
Drittens ist sie Spülmaschienenfest. Fertig mit dem Backen, einfach ab in den Geschirrspüler. Und wenn man sie mal schneller braucht ist sie auch sehr einfach von Hand abzuspülen.
Rosten kann sie nicht, und es gibt keine Kanten und Ritzen in denen was hängen bleiben könnte.
Nicht nur dass es bis 250° hitzebeständig ist, für alle die vielleicht mal kleine Eistörtchen in der Form machen wollen ist sie auch noch bis –40° kältebeständig. Oder lieber die Muffins noch schnell in der Mikrowelle erwärmen? Auch die Mikrowelle macht dem ganzen nichts aus.
Das einzige was dieses Material nicht mag sind Messer die die Oberfläche kaputt machen und offene Flammen oder heisse Kochplatten.

3. Backdauer und –temperatur
Die Backtemperatur verkürzt sich nicht. Aber bei Muffins ist es eh schlecht wenn man die Temperatur z.B. bei Umluftherden zu arg herunterreguliert, weil sie dann nicht richtig aufgehen.
Doch die bei Muffins eh schon kurze Backzeit verkürzt sich, und zwar bis zu 20%.
Wenn ich mit der Form Muffins im Umluftherd backe kann ich bei einer angegebenen Backdauer von 25 Minuten die Muffins meist schon nach 20 min aus dem Ofen holen.

4. Menge
Das ist wohl das einzige Problem an dieser Form: sie ist kleiner als andere Muffinbleche.
Wenn man ein normales Muffinrezept nimmt muss man nur 50% der angegebenen Menge machen, da der Teig sonst überläuft und die Muffins gering bis überhaupt nicht aufgehen.
Aber wenn man will kann man sich das auch als Vorteil hinbiegen:
Man übt sich im Kopfrechnen und die Muffins sind kleiner und damit die Menge die Man isst ist besser dosierbar. Wenn sonst ein Muffin als kleiner Nachtisch zu viel ist, passt es hier vielleicht gerade.
Aber das muss jeder für sich entscheiden.

5. Preis
Die Form kostet im Online Shop von Lurch 25,49€ plus 3,60€ Portokosten (die jedoch ab einem Bestellwert von 30€ entfallen). Das klingt vielleicht erst mal viel. Doch wer wirklich oft Muffins bäckt, für den rentiert sich das, weil beim Abspülen wirklich viel Zeit gespart wird und die Muffins auch sehr leicht herausnehmbar sind.
Die Formen findet man aber auch in größeren Warenhäusern, wo dann natürlich das Porto entfällt. Aber vergleichen lohnt sich, weil die Preise ziemlich variieren.

6. Fazit
Kaufen, was sonst!
Kürzere Backzeit, die Muffins gehen leicht raus, 10 Jahre Garantie, Spülmaschienenfest, Rostfrei…
Wer lieber doch große Muffins hat kann sich ja mal die 6er Muffinsform von Lurch vornehmen, die Scheint mir größer zu sein.

7. Andere Flexiformen
Von Lurch Flexi Formen gibt es natürlich nicht nur die Muffinform:

Gugelhupf Ø 24cm
Runde Form Ø26cm
Bärchenform 30x25cm
6er Muffins
Kastenform 24x10cm
6er Herz-Muffinform
Napfkuchenform Ø26cm
Tortenbodenform Ø31cm
Rohrbodenform Ø24cm
Herzform Ø22cm
Pizzaform
Je 25,49€

Backunterlage 30x35cm 14,99€
Backunterlage 30x40cm 15,49€
Auflaufform 24x20cm 27.99€
Achteckform Ø22cm 22,99€

greez Anastasia

Testberichte und Erfahrungen zum Lurch Flexi Form 12er Muffins