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Testberichte und Erfahrungen zum Quarktorte

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 2 von 2

Erfahrungsberichte zum Quarktorte

  • Michaela36

    macht viel Arbeit

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Für den Teig

    150g Weizenmehl
    40 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    100 g weiche Butter oder Magarine

    hinzufügen

    Alle Zutaten mit einem Handrührgerät mit dem Knethaken zunächst kurz auf niedriegster,dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
    Anschließend auf der Tischplatte zu einem glatten Teig verkneten.
    Sollte er kleben,ihn einfach eine Zeit lang kalt stellen.

    für den Teig

    250 g weiche Butter
    200 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    7 Eigelb
    Salz
    eine abgeriebene Zitronenschale
    3 Eßlöffel Zitronensaft
    1 Kilo Magerquark
    1 Päckchen Quarkkuchenhilfe
    7 Eiweiß

    Alles in eine Schüssel geben und gut durchrühren.
    Dann das Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmase heben.
    Die Quarkmasse auf den Teichboden verteilen und glatstreichen.
    Dann alles in eine Form und in den Backofen schieben.

    Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
    Die Backzeit dauert dann 70 - 80 Minuten.
    Nach 40 Minuten aber den Backofen schon ausschalten.Die Backofentür offen stehen lassen.
    Wenn die 80 Minuten vorbei sind,erst dann den Kuchen heraus nehmen. und ordentlich erkalten lassen.

    Michaela

  • Joghurt - Kuchen mit Sirupüberzug, statt Quark - Kuchen

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Ja, da sind wir denn mal wieder,und wollen Euch heute einmal mit einem Joghurt - Kuchen verwöhnen.

    Da es so einige nette Kuchen mit Quark schon gibt,versuchen wir es hier mit dem Joghurt - Kuchen

    Falls man allerdings mit Sirupüberzug den Kuchen macht,ist er für Diabetiker nicht geeignet.

    Zutaten für 1 Kuchenform (ca 23cm mal 30cm

    500 g einfachen Joghurt
    4 Eier
    250g Zucker
    1 Päckchen Vannillezucker
    1 Päckchen Backpulver
    125g flüssige noch warme Margarine (oder Butter)
    500g Hartweizengrieß
    ein wenig Fett für die Form(oder Backpapier)

    Zutaten für den Sirup

    800g Zucker
    Saft einer Zitrone
    3 Viertel Liter Wasser

    zum Bestreuen

    10 EL Kokosraspeln

    Zubereitung für die Kastenform

    Joghurt mit den Eiern,Zucker,Vannillezucker,der noch
    warmen flüssigen Margarine(Butter)

    mit dem elektrischen Rührgerät,schaumig rühren.

    nun den Grieß,mit dem backpulver mischen und zu

    der Masse geben.

    Alles noch einmal verrühren,mit dem elektrischen Rührer.

    In der vorbereiteten Kuchenform gleichmäßig verteilen,

    und in dem vorgeheizten Backofen

    bei 175 Grad 45 Minuten backen.

    In der Zwischenzeit haben Sie Zeit den Sirup fertigzustellen

    Zubereitung Sirup

    den Zucker mit Zitronensaft und dem Wasser unter rühren zum kochen bringen,

    2 Minuten unter rühren kochen lassen,

    vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    Wenn der Kuchen fertig ist,kurz abkühlen lassen,

    aus der Form lösen und mit dem Sirup mit einem Eßlöffel gleichmäßig beträufeln und glattstreichen.

    Nun wünschen wir gutes gelingen,beim nachmachen.

  • Schnelle Sahne-Quark-Torte

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Heute möchte ich Euch einmal eine schnell zubereitete Torte vorstellen, die vor allem Kindern sehr gut schmeckt.

    ZUTATEN

    1 Obsttortenboden
    250 ml Schlagsahne
    250 g Sahnequark
    100 g Zucker
    3 TL Vanillezucker
    1 kleine Dose Mandarinen oder Ananas
    evtl. 1 Btl. klarer Tortenguß

    ZUBEREITUNG

    Die Sahne mit dem Vanillezucker schlagen.
    Den Quark mit dem Zucker verrühren. Dann die geschlagene Sahne unter den Quark heben. Das geht am besten vorsichtig mit einem Schneebesen oder mit dem Handmixer auf kleinster Stufe.

    Diese Masse dann auf den Tortenboden streichen und 1 Stunde kühl stellen, am besten im Kühlschrank.

    Danach das Obst aus der Dose nehmen und sehr gut abtropfen lassen und auf dem Tortenboden verteilen.

    Wer will kann dann noch einen Tortenguß nach Packungsangabe zubereiten und über die Torte geben. Das muß aber nicht sein. Ich selbst mache dies meistens nicht.

    Schon ist die Torte fertig.

    MEINE ERFAHRUNGEN

    Ich nehme gerne den Obsttortenboden von Aldi. Dieser eignet sich sehr gut dafür, da er nicht so weich wie ein Bisquittortenboden ist.
    Der Geschmack ist frisch und fruchtig.
    Egal wo ich die Torte bisher servierte, sie war in kürzester Zeit aufgegessen.
    Diese Torte ist die Lieblingstorte meiner Familie.

    Eine Tasse Kaffee schmeckt am besten dazu.

    Ich wünsche guten Appetit!

  • Nur ein Quarkkuchen...

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Vorhin war mir ja gerade wieder total langweilig. Ich konnte nicht mal an den Computer um bei Ciao oder yopi Berichte zu lesen. Naja, hab ich mir gedacht, dann backe ich halt mal wieder einen Kuchen.

    Ich nahm mein Kochbuch und blätterte ein bisschen herum, bis ich den Quarkkuchen entdeckte, den ich schon so oft backte, mir aber nie gelungen war. Hm... sollte ich einen neuen Versuch starten?

    Na klar, ich kann doch alles g. Also habe ich mich mal an die Arbeit gemacht. Und ich muss sagen, es hat echt gut geklappt. Ich habe noch nie einen so schönen Kuchen gebacken.

    Und da ich so richtig stolz auf mich war, zerrte ich meine Mutter vom Computer weg, um unbedingt einen Bericht über dieses Rezept bei yopi zu schreiben. Sie bekam als kleine Entschädigung ein Stück Kuchen.

    So, jetzt will ich aber nicht länger reden, sondern endlich anfangen.

    ZUTATEN:


    Teig:

    360 g Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    40 g Kakao
    200 g Zucker
    2 Eier
    200 g Butter

    Füllung:

    125 g Butter
    200 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    3 Eier
    500 g Quark
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver

    ZUBEREITUNG:


    Aus den Teig einen Mürbteig herstellen. Während dieser im Kühlschrank ruht, bereitet man die Füllung zu.

    Die Butter schaumrig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelb mitrühren, Quark und Vanillepuddingpulver dazugeben und alles gut miteinander verrühren.

    Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche wellt man 2/3 des Teiges aus und legt diesen in eine gefette Springform.

    Darauf wird die Quarkmasse gegeben und glattgestrichen. Den restlichen Mürbteig zupft man zu Streuseln und verteilt diese auf dem Kuchen.

    Den Quarkkuchen bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.

    FAZIT:

    Man sollte den Quarkkuchen unbedingt einmal gebacken haben, denn er schmeckt wirklich vorzüglich. Wenn man es ein paar mal versucht hat, wird er wahrscheinlich immer besser. Ich werde noch oft diesen guten Kuchen backen.

  • Quarktorte ohne Boden

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Wenn ihr mal was schnelles und leckeres probieren wollt, dann versucht es mit dieser Quarktorte.

    Ihr benötigt:
    125 g Butter
    250 g Zucker
    4 Eier
    1 Päck. Vanillinzucker
    Saft und Schale von 1 Zitrone
    1 kg Magerquark
    1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
    40 g Grieß
    1 Päckchen Backpulver
    125 g Rosinen
    etwas Fett für die Form

    Die weiche Butter(in Mikrowelle geht es schnell) rührt man mit dem Zucker schaumig und gibt nach und nach die Eier, den Vanillinzucker, den Saft und die abgeriebene Zitronenschale dazu.

    Dann rührt man den Quark unter(ich mache das alles mit dem Mixer).

    Jetzt mischt man das Puddingpulver, den Grieß und das Backpulver und gibt alles zum Teig und vermischt auch dieses.

    Zum Schluss kann man die Rosinen untermischen, wenn man es mag.

    Jetzt fettet man die Springform(dazu reißt man etwas von der Margarineverpackung ab und lässt etwas Margarine daran, nicht zu viel)ein und gibt die Quarkmasse hinein.
    der Backofen sollte kurz vorgeheizt werden.

    Auf der unterste Schiene wird der Kuchen bei 200°C etwa 1 Std. gebacken.

    Man sollte den Kuchen im Abgeschalteten Ofen abkühlen lassen.

    Uns schmeckt er aber auch warm sehr gut.