Testberichte und Erfahrungen zum Schokosahnetorte
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Erfahrungsberichte zum Schokosahnetorte
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Prinzentorte, nicht nur für Prinzen ;)
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Für Schleckermäuler wie ich es bin, hab ich hier was ganz leckeres. Und zwar hatte ich mal wieder richtig Lust auf eine Torte mit Sahne und Schokolade. Ich durchstöberte also einige Bücher mit Backrezepten und fand eine gewisse Prinzentorte mit Abbildung. Als ich das sah, musste ich sie einfach backen :) schwärm
Ich steh natürlich auf Torten, die nicht so aufwendig sind. Diese hier benötigt etwa eine Stunde Zubereitungszeit. Gerade mal noch akzeptabel für eine leckere Torte :)
Ihr braucht folgende Zutaten:
für den Teig:
70 g Butter
140 g Zucker
6 Eier
100 g geriebene Mandeln
50 g Instanthaferflocken (normale gehen natürlich auch)
250 g geriebene Mokkaschokolade
2 EL Rum (wenn man mag)
1 P. Backpulver
2 EL Mehl
Für die Füllung:
500 ml Sahne
1 P. Vanillezucker
2 EL Rum
2 El Haferflocken
100 g geriebene Mokkaschokolade
12 Schokoladenreliefs (ich hab Streusel genommen)
1 El Espressopulver (oder auch Kakaopulver)
Ich werde die Zubereitung mal in kurzform schreiben, da es leichter anzuwenden ist (Man will ja keinen Roman lesen, sondern eine Torte backen *g)
Also..
1. Die Eier trennen. Die Butter, den Zucker und das Eigelb schaumig schlagen. Die Mandeln, die Haferflocken, die Schokolade, den Rum und das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben. Den Eiweiß steif schlagen und auch unterziehen.
2. Den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) einfetten und mit Pergamentpapier aulegen. Den Teig einfüllen und bei 220°C, (Gas: Stufe 4), mittlere Einschubleiste 35 bis 40 Minuten backen.
3. Nach dem Erkalten eine große Mulde in den Tortenboden schneiden, so dass ein etwa 3 cm breiter Rand stehen bleibt. Das Ausgehöhlte zerkrümmeln.
4. Die Sahne schlagen. Etwa 2/3 der geschlagenen Sahne mit dem Vanillezucker, den Rum, den Haferflocken, der Schokolade und den Tortenkrümeln vermischen. Die Mischung dann kuppelförmig in die Vertiefung der Torte füllen.
5. Mit dem Rest der geschlagenen Sahne den Tortenrand verzieren, mit den Schokoladenreliefs garnieren und Espressopulver darüber streuen.
Klingt leicht, und ist es auch :)
Mit diesem Rezept bekommt ihr etwa 12 Stücke.
Ich hoffe sie schmeckt euch genauso wie meinem Freund und mir !! -
Unsere Geburtstagstorte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Diese Torte essen wir gerne zu Geburtstagen und sie ist verdammt einfach zu machen. Meine große Tochter besteht zu jedem Geburtstag auf diese Torte, praktisch, denn in diesem Jahr sind wir zu ihrem Geburtstag im Urlaub, und da die Torte schnell und einfach zu machen ist, kann ich sie auch dort in der Ferienwohnung schnell zaubern.
Die Zutaten:
Einen fertigen dreistöckigen Tortenboden,
zwei Becher Schmant,
zwei Tüten Sahnesteif,
zwei Becher Sahne und
je nach Geschmack Kakao.
Zum Verziehren dann noch nach Belieben einige Schokofiguren, Streusel oder was man gerade möchte.
Ursprünglich wurde diese Torte mit Quensch gemacht, aber das habe ich schon länger nicht mehr im Handel gesehen, so haben wir es mit Kakao ausprobiert und sind dabei geblieben, da es sogar besser schmeckt.
Wer Quensch sieht, der kann anstatt des Kakaos eine Tüte Quensch nach seinem Geschmack nehmen und die Torte dann passend dekorieren. Bei Orange z.B. mit Mandarinen aus der Dose, bei Kirsche mit Kirschen usw.
Die Zubereitung:
Das Schmant wird mit dem Kakao verrührt, ich nehme meist drei bis vier gehäufte Eßlöffel. Dann wird die Sahne mit einem Paket Sahnestreif geschlagen, einen Teil davon nehme ich meist zum verzieren ab und fülle ihn in den Mozart von Tupperware. Den Rest der schön steifen Sahne rührt man vorsichtig unter die Schmant Kakao Mischung. Auf die Tortenböden gebe ich das zweite Paket Sahnesteif, damit die nicht durch weichen. Dann kommt die Masse drauf, erste ein bisschen auf den unteren Tortenboden, dann der nächste drauf, dort auch etwas drauf und rauf mit dem dritten Tortenboden. Die Sahne/Schmandmasse wird komplett auf dem dritten Tortenboden verteilt, auch am Rand. Das Ganze nach Lust und Laune verzieren und fertig. Bei meinen Kindern kommt die Torte als Geburtstagstorte immer besonders an, sie schmeckt schön frisch, und doch nach Schokolade. Aber auch zu anderen Anlässen mache ich die Torte immer wieder gerne und bisher hat sie jeder sehr gerne gemocht.
Die Vorteile:
Die Zutaten sind schnell eingekauft, bis auf den Tortenboden bekommt man alles bei Aldi. Man hat nicht viel Arbeit, so konnte ich für den ersten Geburtag meiner großen Tocher diese Torte machen, obwohl wir mitten im Umzug steckten, doch eine Geburtstagstorte gehört meiner Meinung nach selbstgemacht.
Die Nachteile:
Es bleiben keine Reste für den nächsten Tag übrig.
Bleibt nur noch zu sagen: GUTEN APPETIT -
Schokloladentorte mit Sahne und Marzipan!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Neulich stand bei uns eine Familienfeier an. Natürlich gibt es Kaffee und Kuchen, der meistens von uns selber gebacken wird. Diesesmal wollte ich aber mal was neues und "edles" ausprobieren.
Ich hatte das Rezept mal aus einer Zeitschrift ausgeschnitten und war schon lange gespannt auf diese Torte:
Zutaten:
- 5 Eier
- 300g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5cl Eierlikör
- 125g Mehl
- 125g Speisestärke
- 2 Teel. Backpulver
- 3 Tafeln a 100g Zartbitterschockolade
- 8 Blatt weiße Gelantine
- 600g Schlagsahne
- 2cl starker Kaffee
- 375g Marzipanrohmasse
- 70g Puderzucker
Zubereitung:
Teig:
Eier trennen. Eigelb mit 5 El heißem Wasser schaumig schlagen. 200g Zucker, Vanillezucker und Eierlikör dazufügen, dickcremig schlagen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, ebenfalls unterheben.
Eine Springform (26cm) mit Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Gas Herd Stufe 2) ca 45 Minuten backen.
Dannach aus dem Herd herausnehmen, stürzen, Papier abziehen und auskühlen lassen.
Füllung:
200g Schockolade raspeln. Gelantine einweichen. §00g Sahne steifschlagen. Aufgelöste Gelantine, restlichen Zucker und Kaffee zufügen, die Schockolade unterheben.
Bisquit 2 mal waagrecht durchschneiden.
Den Sprinfromrand um den unteren Bodenrand legen. Torte mit Schockosahne schichtweise zusammensetzen.
1 Std kalt stellen.
Verziehrung:
Restliche Schockolade in heißem Wasserbad schmelzen, dünn auf ein Arbeitsbrett o.ä. streichen und kalt werden lassen. Mit einem Spachtel dünne Röllchen abschaben.
Marzipan und Puderzucker verkneten und ausrollen (Durchmesser ca.40cm) .
Die Torte damit umhüllen. Schockolade auf die Torte legen. Die restliche Sahne steifschlagen und Tupfen ringsrum aufspritzen.
Wenn man möchte leicht mit Puderzucker bestäuben.
Uff! Geschafft!
Die Torte ergibt ca 16 Stücke.
Zubereitungszeit ca 2 Stunden
Pro Stück ca 520 Kcal/ 2180 Joule
Das ist mit Sicherheit eine Torte die man nur zu Festlichkeiten bäckt und auch nur für jemanden, der viel Freude am backen hat und gerne mal was Anspruchsvolles auf den Kaffetisch bringen möchte. Außerdem sieht die Torte aus wie vom Konditor.
Dem Dekorieren sind natürlich keine Grenzen gesetzt.
Zugegeben: Sie macht schon Arbeit und ist auch eine Kalorienbombe, aber schmeckt himmlisch.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Eure Hanni64