Testberichte und Erfahrungen zum Zimmermann Light Leberwurst

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Zimmermann Light Leberwurst

• k kids123

  Weniger Fett - weniger Geschmack

  • Geschmack durchschnittlich
  • Geruch gut
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Da mein Sohn gerade ein wenig abnehmen möchte und deswegen laut Kinderarzt Fett reduzieren soll, habe ich mich auf fettärmeren Wurstsorten fürs Pausenbrot gemacht.
  
  Zimmermann Go light Leberwurst
  
  Im Kaufland fielen mir im Kühlregal einige Produkte der Reihe "Go light" auf, allerdings von unterschiedlichen Herstellern, aber in einheitlich blau-grünem Design. Die Leberwurst ist von der Firma Fleischwerke Zimmermann, die auch "normale" Wurst herstellt. Bezahlt habe ich für die Leberwurst 0,99 Euro für 100 g Inhalt.
  
  Was steckt in dieser Wurst?
  
  Laut Hersteller steckt folgendes in der Wurst: Schweinefleisch (60%), Schweineleber (25%), Trinkwasser, Ballaststoff: Inulin, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Zucker, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, verdickungsmittel: Guarkernmehl.
  
  Wenn man auf die Kalorien achten will, sind ja nicht nur die Zutaten sondern auch die Nährwerte eines Lebensmittels wichtig:
  
  In 100 g Wurst stecken 3 % Fett und enthält damit deutlich weniger Fett als normale Leberwurst. Diese Fettreduzierung wird auf der Verpackung dadurch erklärt, dass Speck durch Magerfleisch ersetzt wurde. In 100 g stecken damit 113 kcal.
  
  Wie sieht die Wurst aus?
  
  Die Leberwurst ist in einem durchsichtigen Plastik"darm" verpackt und sieht von außen nicht anders aus als andere Kalbsleberwurstsorten, die es im Kühlregal in großer Auswahl gibt. Beim Öffnen fand ich spontan, dass die Go light Leberwurst etwas dunkler als eine klassische Wurst ist. Sie hat eine intensive rötliche Farbe. Sie ist fein, ohne Stückchen und sieht fast ein bisschen cremig aus.
  
  Wie schmeckt die Wurst?
  
  Fettreduzierung ist ja gut und schön, aber interessant ist, ob der Geschmack darunter leidet. Fett ist leider ein Geschmacksträger, daher schmecken viele Gerichte mit einem höheren Fettgehalt deutlich besser als die fettreduzierte Variante. Und bei dieser Leberwurst ist es leider auch so: Mit der Fettreduzierung wurde leider auch der Geschmack reduziert. Die Wurst schmeckt nach Leberwurst, hat einen milden Geschmack, der leider zu mild sprich fade ausfällt.
  
  Mein Fazit:
  
  Unser Sohn findet die Wurst gar nicht so schlecht und eine gute Alternative aufs Brot. Ich persönlich werde kein Freund davon. Mir ist der Geschmack zu fade und langweilig. Insgesamt vergebe ich daher nur 3 Sterne, kann aber schon eine Empfehlung aussprechen.
  
  Guten Appetit!!

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• Petrapharao

  der leichte Brotaufstrich

  • Geschmack gut
  • Geruch sehr gut
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro feine Konsistenz, wenig Kalorien
  • Kontra kleiner Nachgeschmack
  • Empfehlung Ja

  Fazit Nur ein kleiner Minuspunkt, für eine leckere Leberwurst, die einen doch etwas anderen Nachgeschmack hat, als die Herkömmliche.Ein weiterer Pluspunkt ist der geringe Fettanteil
  Von mir persönlich:….. ABSOLUT… ZU… EMPFEHLEN, mit einem Punkt Abzug !

  Auf der Suche nach einer kalorienreduzierten Leberwurst, bin ich auf eine mir unbekannte Sorte gestoßen.
  Hier mein Bericht über: "Go-light Leberwurst", von Zimmermann
  
  °°°°°°°°°°°°°°° INHALT °°°°°°°°°°°°°°°°°
  Verpackung
  Zutaten
  Nährwerte
  Hersteller + Haltbarkeit
  Inhalt + Preis
  Aussehen + Geschmack
  Fazit
  
  °°° Verpackung °°°
  
  Die Leberwurst befindet sich in einem Kunststoffbeutel. Die Form ist rund und länglich, eben wie eine wurst aussieht. Die Verpackung ist komplett undurchsichtig aber dafür etwas auffallend in hellblauen Farben gehalten.
  Die ganze Verpackung ist ungefähr 165 mm lang und ca. 4 cm im Durchmesser.
  In der oberen Mitte ist das Logo von Zimmermann abgebildet und darunter steht in grün-blauen Buchstaben "Go-light". Darunter dann alle weiteren Angaben zu m Hersteller, den Zutaten und Nährwerten. Rechts dann auch noch größer steht der Hinweis, das dieses Produkt nur 3% Fett beinhaltet.
  
  °°° Zutaten °°°
  
  Schweinefleisch (60%), Schweineleber (25%), Trinkwasser, Ballaststoff: Inulin, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Zucker, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Nnatriumascorbat, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, verdickungsmittel: Guarkernmehl
  Dieses Produkt enthält durchschnittlich nur 3% Fett und ist brennwertvermindert gegenüber herkömmlicher Leberwurst. (Fettreduziert durch Austausch von Speck gegen Magerfleisch)
  
  °°° Nährwerte °°°
  -------------------pro 100 g
  Brennwert ------113 kcal / 477 kJ
  Eiweiß --------------17 g
  Kohlenhydrate------4,5 g , davon Zucker…2 g
  Fett ------------------3 g , davon gesättigte Fettsäuren ..2,6 g
  Ballaststoffe----------1 g
  Natrium--------------0,4 g
  
  °°° Hersteller + Haltbarkeit °°°
  Fleischwerke
  E.Zimmermann GmbH & Co.KG
  Haltbarkeit ca. 2 Wochen, je nach Kaufdatum und unter 7°C
  
  °°° Inhalt + Preis °°°
  100 g light Leberwurst
  1 Würstchen kostet 1,09 Euro
  
  °°° Aussehen + Geschmack °°°
  Die Leberwurst ist in einem Plastikdarm eingefüllt und verpackt, wie ich das bereits oben beschrieben habe.
  Ich schneide den Kunststoffdarm auf, in der sich die Wurstmasse befindet. In dem Moment, kommt mir ein sehr kräftiger Duft von geräucherter Wurst entgegen. Sie schnuppert genau wie eine Kalbsleberwurst, vielleicht noch etwas würziger und ich freue mich schon auf den Geschmack. Die Masse hat eine schöne zart rosa bis bräunliche Farbe. Sie sieht schon sehr weich und geschmeidig aus. Nun aber endlich eine Brotscheibe auf den Tisch und etwas Butter drauf und dann die feine leichte Leberwurst. Diese lässt sich sehr leicht auf's Brot schmieren und auch gut verteilen, je nach dem ob man es dünn oder etwas dicker haben möchte. Jetzt kommt der Geschmackstest, im Mund entfaltet sich ein sehr kräftiger Geschmack der leckeren Leberwurst. Die Konsistenz ist weich und geschmeidig und man merkt keine Fleischstückchen, wie ich es schon bei einer anderen Marke erlebt habe. Auch ist die Masse sehr gut und kräftig gewürzt, so das es nichts zu beanstanden gibt.

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