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Testberichte und Erfahrungen zum Valess Tomate & Mozzarella

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Valess Tomate & Mozzarella

  • Kurzmeinung
    • Geschmack gut
    • Geruch gut
    • Zubereitung sehr leicht
    • Kaufanreiz Werbung

    Lecker im Geschmack, zwar anders als Fleisch, aber eine schöne Abwechslung! Der Preis ist leider recht hoch, also kann ich es nicht sehr oft kaufen, schade. Ich finde es sehr gut, dass es auch Produkte aus Milch gibt, nicht immer nur Soja.

    Zum Erfahrungsbericht von amk82

  • Fleisch oder kein Fleisch … das ist hier die Frage.

    • Geschmack gut
    • Geruch durchschnittlich
    • Zubereitung sehr leicht
    • Kaufanreiz Zufall
    • Pro Überraschend wenig Unterschied zu richtigem Fleisch.
    • Kontra Für mich persönlich die Panade.
    • Empfehlung Ja

    Fazit Fazit
    Für mich waren bisher fleischähnliche Gerichte ein No-Go. Doch ich muss sagen, dass die „Schnitzelchen“ von Valess durchaus eine probierenswerte Sache sind. Ich kann das Produkt also gerne weiterempfehlen ... natürlich nur an Leute, die Panade mögen

    Einführung
    Hallo liebe Leserinnen und Leser!

    Ich als überzeugter Fleischfresser wäre nie auf die Idee gekommen, mal ein fleischloses aber doch fleischähnliches Produkt zu probieren. Das kann doch gar nicht schmecken. Im Rahmen einer Testaktion bekam ich allerdings nun das erste Mal die Gelegenheit, mich zu überwinden. Ich besorgte mir also 1 Packung Valess „Schnitzel“ in der Sorte Tomate-Mozzarella … und naja … was soll ich sagen … lest einfach selber ;-)

    Hersteller
    FrieslandCampina Cheese GmbH
    Hatzper Straße 30
    45149 Essen

    Verpackung/Größe/Menge
    Plastikschälchen in einem Pappmantel
    200g (2 „Schnitzel“)

    Verpackungs-Design
    Die beiden kleinen „Schnitzelchen“ sind wie gerade beschrieben in einer nicht weiter aufregenden Plastikschale mit durchsichtiger Folie verpackt. Der Boden ist blau/lila und oben kann man halt durch die Folie die beiden Stückchen sehen … jedoch erst nachdem man den Mantel aus Pappe drum herum entfernt hat. Dieser umschließt das ganze Schälchen und zeigt auf der Vorderseite das Produkt, die Sorte (in diesem Falle Tomate-Mozzarella) und weist noch mal deutlich darauf hin, dass die beiden Filetstücken fleischfrei sind. Auf der Rückseite findet man dann das Händlerversprechen, die Angaben zu den Nährwerten und die Zubereitungsempfehlung.

    Auf der Verpackung sieht das Produkt sehr schmackhaft auf und macht neugierig indem es die Neuartigkeit dieser fleischlosen „Schnitzel“ in den Vordergrund stellt.

    Zutaten (Quelle: http://www.valess.de/_produkte/valess-tomate-mozzarella.php)
    40% Magermilch, Weizenmehl, 15% Tomatensauce (enthält Roggen): (Tomate, Gemüse (enthält Sellerie), Kräuter, Gewürze, Weinessig, modifizierte Maisstärke, Zucker, pflanzliches Öl, Kochsalz und Verdickungsmittel: Xanthan), pflanzliches Öl, 4% Mozzarella, Stabilisatoren: (Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat), Verdickungsmittel: (Calciumalginat und Methylcellulose), Hühnerei-Eiweiß, modifizierte Weizenstärke, Sojaeiweißkonzentrat, Aroma, Haferspelzfaser, Hefe, Dextrose, Eisendiphosphat, Vitamin B6

    Nährwerte (pro 100g – Quelle: http://www.valess.de/_produkte/valess-tomate-mozzarella.php)
    Energie: 870 kj / 210 kcal
    Eiweiß: 11,0 g
    Kohlenhydrate: 18,0 g
    … davon Zucker: 2,0 g
    Fett insgesamt: 9,6 g
    … davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
    … einfach ungesättigte Fettsäuren: 2,6 g
    … mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5,5 g
    Ballaststoffe: 4,5 g
    Natrium: 0,45 g
    Calcium: 580,0 mg (73% RDA*)
    Eisen: 2,1 mg (15% RDA*)
    Vitamin B6: 0,3 mg (21% RDA*)

    * % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene.

    Konsistenz/Farbe/Duft
    Die „Schnitzel“ sehen aus wie Schnitzel nun mal aussehen nur sind sie etwas kleiner geraten. Die Panade ist schön golden und der Drucktest lässt nicht erahnen, dass es sich um kein Fleisch handelt. Zum Duft kann ich nicht viel sagen, da er einfach nicht existent war. Ich kann nicht unbedingt sagen, dass der äußere Eindruck dieser kleinen Dinger mich von 0 auf 100 begeistert hat … eher leider im Gegenteil. Naja … noch war ja nichts verloren … lasst uns weiter sehen ;-)

    Händlerversprechen (Quelle: http://www.valess.de/ueber-valess.php)
    „Valess – das ist Liebe gleich beim ersten Stück. Valess ist überraschend einzigartig, denn es ist purer Genuss auf Basis von Milch und damit eine echte Innovation. Einmal probiert, bietet Valess eine köstliche und vielseitige Abwechslung für dich und deine ganze Familie. Dabei steckt in Valess das Beste aus der Milch. Es ist reich an Eiweiß und Calcium, einfach zuzubereiten und verführt dich sofort mit seinem herzhaft-saftigen Biss. Valess ist mehr als ein Gericht. Valess ist ein Gedicht aus Milch.“

    „Valess Tomate & Mozzarella ist die typisch italienische Variante: Gefüllt mit feiner toskanischer Tomatensauce sowie zartem Mozzarella und feinen italienischen Kräutern – ein Genuss für jeden Liebhaber der mediterranen Küche.“

    Zubereitungs-Empfehlung (Quelle: http://www.valess.de/_produkte/valess-tomate-mozzarella.php)
    „Ein wenig Öl in einer Pfanne hoch erhitzen – am besten nimmst du eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Valess Tomate & Mozzarella in die Pfanne legen und zwei Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Einfach und fettarm kannst du Valess auch im Backofen zubereiten. Den Ofen auf 180°C vorheizen und Valess in ca. 15 Minuten backen, bis die Panade goldbraun und knusprig ist.“

    Meine Meinung
    So … nun ging es also ans Eingemachte. Bevor ich meine Meinung schreibe möchte ich jedoch darauf hinweisen, dass ich grundsätzlich nicht auf paniertes Essen stehe … so lasse ich also die Erfahrungen von meinem Mann einfach mit einfließen

    Packung also aufgerissen und Folie entfernt … „Schnitzelchen“ herausgenommen und nach dem erfolglosen Geruchstests und sehr skeptischer Beäugung ein bissl Rapsöl in die Pfanne und erhitzt. Dann die die beiden Stückchen in die Pfanne und von beiden Seiten laut Zubereitungsempfehlung gebraten. Der Geruch ist doch dann tatsächlich ein bisschen mehr zur Geltung gekommen … war aber nix besonderes … halt Panade, die in heißem Öl brät. Also Ball flach gehalten und weiter gebrutzelt.

    In null komma nix waren die Teilchen fertig … ab auf den Teller und angeschnitten … daran geschnüffelt und letztendlich in den Mund damit. Jetzt mal von meiner Feindschaft mit Panaden abgesehen, musste ich als erstes ganz klar feststellen: „Wie?!? Das ist kein Fleischldquo; Es schmeckte wirklich wie Fleisch … Hühnchen oder so. Die Füllung bestand ja wie beschrieben aus einer Tomate-Mozzarella-Pesto-ähnlichen Mischung. Sie war für meinen Geschmack ganz schmackhaft und machte das ganze zu einem „Cordon-Bleu“ auf frische Art und Weise. Ich nahm aber nur noch 2 Bissen … Ihr wisst schon … die Panade ;-(

    Mein Mann verputzte den Rest von meinem Stück und das 2. Stück mit Haut und Haaren. Wir schließen also daraus: „Es war mega lecker.“ Die Panade ist super knusprig und dann Innenleben schön zart und schmackhaft. Auch er wird nicht zum Vegetarier (nie im Leben) aber trotz alledem ist er nicht abgeneigt, die fleischlosen Schnitzelchen in anderen Sorten zu probieren und gerne noch mal die Sorte Tomate-Mozzarella auf seinen Teller zu begrüßen.

    Bemerkungen
    weitere Geschmacksrichtungen der fleischfreien Produkte von Valess:

    Schnitzel, Gouda, Champignon, Minis, Zigeuner-Schnitzel, Spinat, Provencal, Frikadellen, Filets, Sweet BBQ, Hot Pfeffer und Bratwurst.

    Ich habe mein Produkt bei Rewe gekauft. Man findet es in den Kühlschränken.

    Der Preis lag bei 2,49 Euro.

  • Nix Fleisch ist Milch

    • Geschmack gut
    • Geruch sehr gut
    • Zubereitung sehr schwierig
    • Kaufanreiz Zufall
    • Pro Fleischfrei, kein Tofu
    • Kontra Inhaltsstoffe
    • Empfehlung Ja

    Liebe Leser und Leserinnen,

    Tataaaa da bin ich wieder und ich habe euch auch einen Bericht mitgebracht. Weiß ja nicht ob ihr das Problem auch schon mal hattet, das ihr im Freundeskreis oder im Verwandtenkreis ihr Vegetarier habt und dann die sich ansagen, dass sie zu Besuch kommen.
    Dann geht das Grübeln los, da man ja nicht unbedingt dann Nudeln mit Tomatensoße hinstellen will oder irgend ein Auflauf.
    Wollte einfach mal was anderes und mir fiel dann was ins Auge, wo ich dann im Supermarkt auf Alternativsuche war. Ich wollte aber auch kein Tofu servieren.
    Gefunden habe ich dann:

    . . . . . Fleischfreie Filets gefüllt mit Mozzarella und Tomatensauce. . . . .

    ---Produktname:---

    Valess Tomate & Mozzarella
    (Fleischfrei)

    -------Hersteller:---

    FrieslandCampina Cheese GmbH
    Postfach 260102
    45079 Essen

    Valess Kundenservice:
    Wimpfener Str. 125
    74078 Heilbronn
    Informationen kann man sich holen unter
    www.valess.de

    und Tel: 07131 / 489 160

    -------Menge/Preis:---

    Gekauft habe ich es beim Edeka. Der Preis betrug 2,79 Euro.
    Zu finden ist es im Kühlregal.
    2 fleischfreie Filets gefüllt mit Mozzarella u. toskanischer Tomatensauce, Inhalt: 200g e

    ---Verpackung:----

    2 Filets sind in einer Lilafarbenen Kunststoffschale verpackt, die mit einer Durchsichtigen Kunststofffolie eingeschweißt ist. Darüber befindet sich eine Kartonverpackung, die man einfach so abziehen kann.
    Auf dem Karton sind die Filets abgebildet, sowie sind Inhaltsstoffe und die Anleitung zur Zubereitung darauf aufgelistet.

    --Was ist das eigentlich?---

    Valess Tomate & Mozzarella ist eine Fleischfreie Variante zu einem gefülltem Fleischstück.
    Es wird aus Milch hergestellt und nicht aus Tofu, somit ist der Geschmack auch ganz anders.
    Gefüllt ist das ganze mit Mozzarella und Tomatensauce die mit toskanischen/italienischen Kräutern verfeinert wurde. Somit passt das hervorragend in die mediterrane Küche.

    ----Zutaten:------------------

    40% Magermilch, Weizenmehl, 15% Tomatensauce (enthält Roggen): (Tomate, Gemüse (enthält Sellerie), Kräuter, Gewürze, Weinessig, modifizierte Maisstärke, Zucker, pflanzliches Öl, Kochsalz und Verdickungsmittel: Xanthan), pflanzliches Öl, 4% Mozzarella, Stabilisatoren: (Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat), Verdickungsmittel: (Calciumalginat und Methylcellulose), Hühnerei-Eiweiß, modifizierte Weizenstärke, Sojaeiweißkonzentrat, Aroma, Haferspelzfaser, Hefe, Dextrose, Eisen diphosphat, Vitamin B6

    Hinweis für Allergiker:
    Valess Tomate & Mozzarella enthält Milch (enthält Laktose), Ei, Soja, Gluten und Sellerie.

    ----Nährwerttabelle:------------

    Valess Tomate & Mozzarella, pro 100g:
    Energie --- 870 kJ / 210 kcal
    Eiweiß --- 11,0g
    Kohlenhydrate --- 18,0g
    ...davon Zucker --- 02,0g
    Fett --- 09,6g
    ...davon gesättigte Fettsäuren --- 01,5g
    ...einfach ungesättigte Fettsäuren --- 02,6g
    ...mehrfach ungesättigte Fettsäuren --- 05,5g
    Ballaststoffe --- 04,5g
    Natrium --- 00,45g
    Calcium --- 580,0mg (73% RDA*)
    Eisen --- 002,1mg (15% RDA*)
    Vitamin B6 --- 000,3mg (21% RDA*)

    * % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene.
    1 BE entspricht 67g.

    -----Zubereitung:----------------------

    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und dann erst die Filets in die Pfanne legen und dann ca. 2 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Salz sollte man nicht mehr hinzufügen, jedoch beim verzehren hatte ich das bisschen verwendet.
    Auch das Zubereiten im Backofen geht wunderbar, aber ich finde es dauert mir einfach zu lang.
    Backofen einfach auf 180 °C und in 15-20 Minuten heiß werden lassen.

    Fertig ist das ganze, wenn man merkt, dass die Filets beim Drucktest nachgeben und man das Gefühl hat, das im Inneren es Flüssig ist.

    ---Aussehen/Geruch/Geschmack:----

    Wie auf meine Bilder zu sehen, sind sie im noch ungebratenem Zustand aussehen, sowie gebraten und auch aufgeschnitten. Die Filets sind Paniert und darunter befindet sich das Fleischfreie Fleisch das in etwa 4 mm dick ist und dann kommt die Füllung. Reichlich mit Tomate und Mozzarella.
    Meiner Meinung nach, könnte die Füllung noch mehr Würze vertragen. Jedoch die Kräuterauswahl und die Menge ist genau richtig getroffen. Mir fehlt da etwas Salz in der Füllung.
    Die Panade ist auch sehr würzig.
    Roh sowie gegart riechen die Filets sehr angenehm.
    Bei mir gab es dazu verschiedene Salate und es hat jeden geschmeckt.

    ---------------Fazit:---------------

    Ich bin und bleibe Fleischesser, aber als Ausnahme ist dies eine Alternative, womit ich gut klar komme und ich auch wieder essen würde, wenn ich Besuch von Vegetarier bekommen würde.
    Das was mich halt ehrlich gesagt stört sind die vielen Zusatzstoffe, die für die Herstellung verwendet wurden.
    Spreche eine Teilempfehlung aus.

    So das war es nun mal wieder von mir und ich sage Danke für eure Lesungen, Bewertungen und auch Kommentare.

Was Nutzer loben und kritisieren

Vorteile

  • Fleischfrei, kein Tofu
  • Überraschend wenig Unterschied zu richtigem Fleisch.

Nachteile

  • Inhaltsstoffe
  • Für mich persönlich die Panade.