Nix Fleisch ist Milch

• Geschmack gut
• Geruch sehr gut
• Zubereitung sehr schwierig
• Kaufanreiz Zufall

• Pro Fleischfrei, kein Tofu
• Kontra Inhaltsstoffe
• Empfehlung Ja

Liebe Leser und Leserinnen,

Tataaaa da bin ich wieder und ich habe euch auch einen Bericht mitgebracht. Weiß ja nicht ob ihr das Problem auch schon mal hattet, das ihr im Freundeskreis oder im Verwandtenkreis ihr Vegetarier habt und dann die sich ansagen, dass sie zu Besuch kommen.
Dann geht das Grübeln los, da man ja nicht unbedingt dann Nudeln mit Tomatensoße hinstellen will oder irgend ein Auflauf.
Wollte einfach mal was anderes und mir fiel dann was ins Auge, wo ich dann im Supermarkt auf Alternativsuche war. Ich wollte aber auch kein Tofu servieren.
Gefunden habe ich dann:

. . . . . Fleischfreie Filets gefüllt mit Mozzarella und Tomatensauce. . . . .

---Produktname:---

Valess Tomate & Mozzarella
(Fleischfrei)

-------Hersteller:---

FrieslandCampina Cheese GmbH
Postfach 260102
45079 Essen

Valess Kundenservice:
Wimpfener Str. 125
74078 Heilbronn
Informationen kann man sich holen unter
www.valess.de

und Tel: 07131 / 489 160

-------Menge/Preis:---

Gekauft habe ich es beim Edeka. Der Preis betrug 2,79 Euro.
Zu finden ist es im Kühlregal.
2 fleischfreie Filets gefüllt mit Mozzarella u. toskanischer Tomatensauce, Inhalt: 200g e

---Verpackung:----

2 Filets sind in einer Lilafarbenen Kunststoffschale verpackt, die mit einer Durchsichtigen Kunststofffolie eingeschweißt ist. Darüber befindet sich eine Kartonverpackung, die man einfach so abziehen kann.
Auf dem Karton sind die Filets abgebildet, sowie sind Inhaltsstoffe und die Anleitung zur Zubereitung darauf aufgelistet.

--Was ist das eigentlich?---

Valess Tomate & Mozzarella ist eine Fleischfreie Variante zu einem gefülltem Fleischstück.
Es wird aus Milch hergestellt und nicht aus Tofu, somit ist der Geschmack auch ganz anders.
Gefüllt ist das ganze mit Mozzarella und Tomatensauce die mit toskanischen/italienischen Kräutern verfeinert wurde. Somit passt das hervorragend in die mediterrane Küche.

----Zutaten:------------------

40% Magermilch, Weizenmehl, 15% Tomatensauce (enthält Roggen): (Tomate, Gemüse (enthält Sellerie), Kräuter, Gewürze, Weinessig, modifizierte Maisstärke, Zucker, pflanzliches Öl, Kochsalz und Verdickungsmittel: Xanthan), pflanzliches Öl, 4% Mozzarella, Stabilisatoren: (Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat), Verdickungsmittel: (Calciumalginat und Methylcellulose), Hühnerei-Eiweiß, modifizierte Weizenstärke, Sojaeiweißkonzentrat, Aroma, Haferspelzfaser, Hefe, Dextrose, Eisen diphosphat, Vitamin B6

Hinweis für Allergiker:
Valess Tomate & Mozzarella enthält Milch (enthält Laktose), Ei, Soja, Gluten und Sellerie.

----Nährwerttabelle:------------

Valess Tomate & Mozzarella, pro 100g:
Energie --- 870 kJ / 210 kcal
Eiweiß --- 11,0g
Kohlenhydrate --- 18,0g
...davon Zucker --- 02,0g
Fett --- 09,6g
...davon gesättigte Fettsäuren --- 01,5g
...einfach ungesättigte Fettsäuren --- 02,6g
...mehrfach ungesättigte Fettsäuren --- 05,5g
Ballaststoffe --- 04,5g
Natrium --- 00,45g
Calcium --- 580,0mg (73% RDA*)
Eisen --- 002,1mg (15% RDA*)
Vitamin B6 --- 000,3mg (21% RDA*)

* % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene.
1 BE entspricht 67g.

-----Zubereitung:----------------------

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und dann erst die Filets in die Pfanne legen und dann ca. 2 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Salz sollte man nicht mehr hinzufügen, jedoch beim verzehren hatte ich das bisschen verwendet.
Auch das Zubereiten im Backofen geht wunderbar, aber ich finde es dauert mir einfach zu lang.
Backofen einfach auf 180 °C und in 15-20 Minuten heiß werden lassen.

Fertig ist das ganze, wenn man merkt, dass die Filets beim Drucktest nachgeben und man das Gefühl hat, das im Inneren es Flüssig ist.

---Aussehen/Geruch/Geschmack:----

Wie auf meine Bilder zu sehen, sind sie im noch ungebratenem Zustand aussehen, sowie gebraten und auch aufgeschnitten. Die Filets sind Paniert und darunter befindet sich das Fleischfreie Fleisch das in etwa 4 mm dick ist und dann kommt die Füllung. Reichlich mit Tomate und Mozzarella.
Meiner Meinung nach, könnte die Füllung noch mehr Würze vertragen. Jedoch die Kräuterauswahl und die Menge ist genau richtig getroffen. Mir fehlt da etwas Salz in der Füllung.
Die Panade ist auch sehr würzig.
Roh sowie gegart riechen die Filets sehr angenehm.
Bei mir gab es dazu verschiedene Salate und es hat jeden geschmeckt.

---------------Fazit:---------------

Ich bin und bleibe Fleischesser, aber als Ausnahme ist dies eine Alternative, womit ich gut klar komme und ich auch wieder essen würde, wenn ich Besuch von Vegetarier bekommen würde.
Das was mich halt ehrlich gesagt stört sind die vielen Zusatzstoffe, die für die Herstellung verwendet wurden.
Spreche eine Teilempfehlung aus.

So das war es nun mal wieder von mir und ich sage Danke für eure Lesungen, Bewertungen und auch Kommentare.