Maggi Moderner Kochen Geflügel-Fond

aus 3 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Moderner Kochen Geflügel-Fond

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• b billchen

  1. Test - Geflügel-Fond von Maggi

  • Pro schnell, lecker, kein künstlicher Geschmack
  • Kontra Ich kann nichts negatives finde.
  • Empfehlung Ja

  Fazit Eine super Idee wenn es mal schnell gehen muss und man keine Zeit hat selbst einen Fond herzustellen. Der Maggi Fond schmeckt richtig natürlich und nicht künstlich wie viele andere Artkel in dieser Art.

  trnd hat im Januar Tester und Testerinnen für Maggi Moderner Kochen Geflügel-, Fisch- und Rinder-Fonds gesucht. Ich hatte mich sofort beworben, da ich eine kleine Hobbie-Köchin bin und gerne auch mal schnelle Möglichkeiten zum kochen suche wenn die Zeit mal wieder knapp ist. Ich aber ein absoluter Fertiggericht Gegner bin. Und es hat tatsächlich geklappt und ich wurde dazu ausgesucht diese tollen Fonds zu testen.
  Also legte ich gleich gestern los mit dem Geflügel-Fond vom Maggi.
  
  Hersteller:
  
  Maggi GmbH,
  78221 Singen ( Hohentwiel),
  www.maggi.de
  
  Preis:
  
  Ein Fläschchen reicht für ca. 3 Liter (lt. Hersteller), eine genaue Inhaltsangabe kann ich auf der Flasche nicht finden. Ein Fläschchen kostet im Handel 2,39 Euro.
  
  Inhaltstoffe:
  
  Wasser
  Feuchthaltemittel Sorbit
  Jodsalz
  Aroma (mit Senföl)
  Stärke
  Hefeextrakt
  Hühnerfleisch
  Gewürze (mit Sellerie)
  Säuerungsmittel Milchsäure
  Es können Spuren enthalten sein von: Weizen, Eier, Soja, Milch, Senf
  
  Dosierung wird wie folgt empfohlen:
  
  Zum Zubereiten eines kräftigen Fonds werden 15 ml (1 Esslöffel) in 250 ml heißes Wasser eingerührt. Natürlich kann auch nach Geschmack dosiert werden.
  
  Der Fond kann für vieles verwendet werden:
  
  Man kann ihn für Suppen, Soßen, Eintöpfe und Geflügelgerichte als feine Grundlage verwenden. Man kann es in Flüssigkeit auflösen oder pur zum würzen oder verfeinern verwenden.
  
  Rezpet:
  
  Da mir auf die schnelle nichts einfiel was ich jetzt kochen könnte nahm ich die Rezeptempfehlung die ich mit den Unterlagen erhalten hatte gleich mal her. Hörte sich lecker an und ging schnell. Also gab es gleich mal einen Hähnchentopf.
  Zutaten:
  500g Hähnchenbrustfilet
  2 Paprikaschoten (grün, rot)
  3 Frühlingszwiebeln
  2 Eßl Sonnenblumenöl
  150 ml Sahne oder Kokosmilch
  1 Teel. Curry
  2,5 Essl. Geflügelfond
  Salz
  Pfeffer
  1 Teel. heller Soßenbinder
  Ich entschied mich für die Kokosmilch und ließ die Sahne weg, das schmeckt wirklich super lecker.
  Zubereitung:
  Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Paprikaschoten in Würfel und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  Zuerst das Fleisch kräftig anbraten und das Gemüse dann auch noch mitdünsten. 150 ml Wasser und Sahne oder Kokosmilch dazugießen und mit Fond und Curry würzen. Nochmals 5 min köcheln lassen und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss mit Soßenbinder die Soße andicken.
  Ich kochte dann noch Reis dazu, passt sehr gut.
  
  Meine Meinung:
  
  Der Fond ist eine gelbliche und dickflüssige Masse. Ich hatte ihn mal pur probiert. Schmeckt sehr kräftig und salzig. Er ist also wirklich hochkonzentriert und man braucht nicht viel davon. Was ich toll finde ist, dass man den Fond entweder in Wasser auflösen kann oder das ganze auch einfach als Gewürz zum verfeinern nehmen kann. Lt Flaschenaufdruck ist der Inhalt ca. 12 Monate haltbar auch bei geöffneter Flasche. Da man wirklich wenig davon braucht ist das natürlich toll, dass man ihn solange aufheben kann ohne Bedenken haben zu müssen.
  Nachdem man den Fond ins Wasser oder in die Soße eingerührt hat kommt ein sehr angenehmer Geflügelduft aus dem Topf.
  Auch der Geschmack des Gerichtes ist wahnsinnig lecker. Es schmeckt weder künstlich noch merkt man irgendwelche unangenehmen Nachgeschmäcke. Es schmeckt einfach mild und gut nach Geflügel. Man sollte nur bei der Dosierung vorsichtig sein, den zuviel kann bestimmt einen salzigen und überdosierten Geschmack erzeugen. Also mich hat dieser Fond überzeugt. Und es wird auch in Zukunft sicherlich wieder damit gekocht.
  
  Fazit: Kann ich empfehlen

  Mehr erfahren
• k katrinj83

  Kleine Helferlein beim Kochen [1]

  • Pro - schnelles und einfaches Würzen, - man kann viele Rezepte damit ausprobieren
  • Kontra - typischer Maggi-Geschmack
  • Empfehlung Ja

  Wie einige andere auch darf ich bei TRND aktuell die neuen Maggi Fonds testen. Kurz nach der Zusage zur Projekt-Teilnahme klingelte auch schon der Postbote und übergab mir ein ziemlich schweres Paket. Darin enthalten waren die ausgelobten Fonds….
  
  Heute möchte ich euch von folgendem Produkt berichten
  
  ° o ° o ° Maggi Moderner Kochen Geflügel-Fond ° o ° o °
  
  # Fakten
  
  ''' Hersteller '''
  Maggi GmbH
  78221 Singen (Hohentwiel)
  
  www.maggi.de
  
  Hier der direkte Link zum Produkt – dort findet ihr auch die Nährwert-Angaben, welche ich jetzt hier nicht aufzählen werde.
  
  http://www.maggi.de/Rezepte/unternehmen/Produkte/alleprodukte/ default.htm?id=12103535&action=detail&sid=898f61b4-b439-443b-af82-7ca47ca4aa78
  
  ''' Herstellerversprechen '''
  Ideal für eine moderne Ernährung. Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Farbstoffe.
  
  Der volle, unverfälschte Geschmack eines kräftigen Hühner-Fonds, als feine Grundlage für Suppen, Saucen, Eintöpfe und Geflügelgerichte.
  
  ''' Inhaltsstoffe '''
  Wasser, Feuchthaltemittel Sorbit, Jodsalz, Aroma (mit Senföl), Stärke, Hefeextrakt, Hühnerfleisch, Gewürze (mit Sellerie), Säuerungsmittel Milchsäure.
  
  [Spuren: Weizen, Eier, Soja, Milch, Senf]
  
  # Meine Eindrücke
  
  ''' Die Verpackung '''
  Der Fond ist in einer kleinen braunen Flasche abgefüllt. Diese hat einen roten Klappverschluss. Bevor es aber losgehen kann mit dem Kochen, muss man diesen Verschluss abdrehen und eine Schutzfolie abziehen.
  
  Die Flasche ist ausreichend für 3 Liter Fond.
  
  ''' Die Haltbarkeit '''
  Der Fond ist auch ungekühlt 12 Monate nach Öffnen der Flasche haltbar. Es wird aber die Aufbewahrung im Kühlschrank empfohlen – für die optimale Produktqualität. Vor Gebrauch schütteln.
  
  ''' Preis '''
  Eine Flasche dieses Fonds hat einen Preis von 2,39 EUR. So zumindest die unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers.
  
  ''' Meine Anwendung '''
  Zur Dosierung gibt Maggi an, dass man einen Esslöffel auf 250ml Flüssigkeit geben soll. Je nach Geschmack kann das aber auch zuviel oder zu wenig sein.
  
  Ich habe einen Tag nachdem ich die Fonds erhalten habe Hähnchenschenkel zum Mittag gemacht. Diese hab ich wie auf der Packung stand im Backofen gemacht – aber darum geht’s ja nicht…
  
  Mein Schwiegervater kommt seit dem Tod meiner Schwiegermutter jeden Sonntag zum Mittag zu uns. Er liebt Saucen – zu allem was er isst. So musste ich ja zu den Hähnchenschenkeln auch eine Sauce machen. Ich griff zum Maggi Fond.
  
  Als erstes habe ich eine klassische Mehlschwitze angesetzt – das Ganze mit Weißwein abgelöscht und dann erstmal zögerlich einen halben Esslöffel Fond dazugegeben. Kurz abgeschmeckt – hmm, da fehlt noch etwas Geschmack – also noch einen halben Esslöffel dazu. Nochmal abgeschmeckt – ja, so ist´s gut :o)
  
  Ein paar Tage später habe ich dann noch das auf maggi.de vorgestellte Rezept "Puten-Gemüse-Auflauf“ ausprobiert und muss sagen – es schmeckt prima!
  
  ''' Meine Beschreibung vom Produkt '''
  Der Fond selbst ist recht dickflüssig und riecht direkt aus der Flasche sehr intensiv nach Geflügel.
  
  Wenn man am puren Fond mal kostet, schmeckt es auch sehr intensiv – das Geflügel schmeckt man eindeutig heraus! Man hat aber diesen typischen Maggi-Geschmack mit drin – das gefällt mir nicht so ganz.
  
  Dieser typische Maggi-Geschmack verliert sich aber in dem zubereiteten Gericht – das spricht wieder für den Hersteller.
  
  Alles in allem ein tolles Produkt – was das Kochen etwas erleichtert, besonders wenn man mal nicht die Zeit hat, einen frischen Fond zu kochen.
  
  # Fazit
  
  Dank dieses Produkt-Tests konnte ich für mich ein Helferlein kennenlernen, dass ich aus meiner Küche wohl nicht mehr verbannen werde. Es ist sehr bequem damit zu kochen und in der Küche neue Rezepte auszuprobieren. Preislich ist es in Ordnung – da dieser Fonds hochkonzentriert und somit sehr ergiebig ist.
  
  Ich vergebe volle 5 Sterne und spreche eine Kaufempfehlung aus.
  
  Danke für´s Lesen, Bewerten und Kommentieren
  Katrin

  Mehr erfahren
• lahr2006

  Dank TRND 1

  • Pro gut
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Hallo Liebe Leser und Leserinnen!
  
  Mit 999 TRND Teilnehmer darf ich ein neues Produkt meiner Lieblingsfirma testen, dieses Produkt gibt es erst seit September 09 auf dem Markt und soll nun bekannter gemacht werden. Es geht um Ein Fond für Geflügel, dies kann man zum verfeinern von verschiedene Dinge verwenden.
  Dies gibt es in 3 verschiedene Varianten, für Rind und Fisch gibt es dies noch und alle in einer kleinen Flasche untergebracht.
  Gerade zur Mittagszeit brachte mir der Postbote das Paket, praktisch da ich gerade eine frische Hühnersuppe zubereitet habe und somit kommt ich das erste gleich verwenden.
  
  MAGGI Moderner Kochen Geflügel-Fond
  
  Einer mag diese Produkte und der andere nicht, für jede Minute wo ich nicht länger in der Küche stehen muss bin ich immer dankbar und greife gerne zu Maggi Produkte zurück. Diese verkürzen meist die Zeit des Kochvorganges und um so schneller ist auch damit das Essen fertig. Ich bin immer schon ein Fan von Maggi- Fix Produkten und mal schauen wie dieser Fond so abschneidet.
  
  Verwendung
  
  Dies kann für Suppen, Soßen, Eintöpfe und Geflügelgerichte als feine Grundlage verwendet werden, einfache Handhabung garantiert, in einer praktischen Spenderflasche ist dies untergebracht und mit einer Lochöffnung gut zu dosieren. Man kann es in Flüssigkeit auflösen oder pur zum würzen/ verfeinern verwenden.
  Ergiebig ist solch eine kleine Flasche für 3 Liter und dürfte lange ausreichen, im Handel kostet solch ein Fläschchen 2,39 Euro
  
  Aussehen/ Geruch
  
  Der Fond selber duftet sehr würzig und etwas nach Geflügel, es ist gelblich und weist etwas Gewürze auf die dort hinein getan wurden, auch ist es nicht zu dick oder zu dünn, es fließt oder läuft gut aus der Öffnung der Flasche heraus
  
  Dosier Empfehlung von Maggi
  
  Für einen kräftigen Fond soll man 1 Esslöffel in etwa 250 ml heißes Wasser einrühren , man kann aber auch je nach Geschmack etwas damit verfeinern und hat somit gleich die richtige Würze.
  
  Meine Verwendung
  
  Da ich gerade an meiner Hühnersuppe war, nahm ich einen kräftigen Spritzer dieses Fonds, es löste sich gleich in der heißen Brühe auf und ließ sich gut mit dem Kochlöffel verteilen. Es gab keine Fettaugen davon auf der Oberfläche und das Gewürz was sich in dem Fond befindet schwamm auf der Oberfläche herum. Auch fing es gleich an würzig zu duften nach Geflügel, ich meine vor allem ein Hühnchenduft zu vernehmen. Das erste schnüffeln allerdings an der Flasche war recht würzig, absolut nicht künstlich und man kann das Geflügel gut riechen.
  
  Geschmack
  
  Der Duft des Fonds ist schon recht gut, nur muss mich und meiner Familie auch der Geschmack überzeugen, beim kochen muss ja immer abgeschmeckt werden, was auch ich tue, hier war das Abschmecken eine kleine Geduldsprobe für mich, ich konnte nicht lange warten damit und probierte gleich als ich es im Topf verrührt hatte. Ein leckerer, würziger Geschmack traf meinen Gaumen, auf der Zunge schmeckte ich ganz deutlich der Hühnergeschmack des Fonds, dieser ist nicht aufdringlich oder drängt sich in den Vordergrund, das Gewürz darin ist perfekt abgestimmt und nicht überdosiert worden.
  Auch konnte ich keinen salzigen Geschmack wahrnehmen, vielleicht kommt dies wenn es etwas überdosiert wird, hiermit kann man ja gut die Stärke der Würze selbst bestimmen ohne das man gleich zuviel davon in das Essen oder Zubereitete hinein gibt.
  Wenn man solche fertigen Fonds zum ersten mal verwendet sollte man vorsichtiger damit umgehen bis man die Stärkebesser kennt, sollte etwas davon zuviel verwendet worden sein, gibt man etwas Flüssigkeit dazu und es wird weniger intensiv im Geschmack. Auch kann ich hier nichts künstliches schmecken, ich finde es sehr natürlich und alles ohne schlechten Nachgeschmack.
  Der Geschmack davon bleibt etwas im Mund zurück, was ich sehr angenehm finde und es macht Appetit auf mehr. Meiner Familie schmeckt es gut und diese sind von dieser Sorte überzeugt.
  
  Inhaltsstoffe
  
  Wasser, Feuchthaltemittel Sorbit, Jodsalz, Aroma ( mit Senföl), Stärke , Hefeextrakt, Hühnerfleisch, Gewürze ( mit Sellerie), säuerungsmittel Milchsäure.
  Kann Spuren von Weizen, Eier, Soja, Milch und Senf enthalten
  
  Hersteller
  
  Maggi GmbH, 78221 Singen ( Hohentwiel), www.maggi.de
  
  Fazit
  
  Ich bin davon begeistert, nicht nur vom Geschmack und Duft sondern auch die schnelle Zubereitung verschiedener Suppen und Soßen, eine gute Würze, alles gut verdaulich und keine Nebenwirkungen oder Allergische Reaktionen dadurch. Einfacher kann es Frau damit nicht haben um etwas feines damit zuzubereiten, ich vergebe hier gerne alle 5 Punkte.
  
  Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren!

  Mehr erfahren