Coburger Kamin Käse mit Chili & Paprika

aus 2 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Kamin Käse mit Chili & Paprika

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• P Powerdiddl

  Nicht würzig genug

  • Geschmack durchschnittlich
  • Geruch durchschnittlich
  • Gesundheitsfaktor hoch
  • Kaufanreiz Preis
  • Pro evtl. der Preis
  • Kontra Konnte nicht überzeugen
  • Empfehlung Nein

  Vor kurzem las ich hier einen Bericht über Kaminkäse und gleich kam mir der Gedanke das wir auch mal wieder welchen essen könnten. Und so nahm ich ihn dann bei einem meiner Einkäufe mit.
  
  Coburger Kaminkäse mit Chili & Paprika
  
  Hersteller
  
  Milchwerke Oberfranken West eG
  96484 Meeder-Bayern
  
  Dieser Kamin Käse ist im Lidl erhältlich. Er besitzt ein Gewicht von 250g und kostet 1,99 €.
  
  Zutaten
  
  Weichkäse (Doppelrahmstufe) Chili, Paprika
  
  Ich finde so einen Kaminkäse ja ab und zu ganz lecker, allerdings haben wir bei Bedarf dann immer eine doppelt so teure Sorte gekauft. Hier werde ich euch jetzt erzählen, was mir besser gefiel.
  
  Die Zubereitung ist denkbar einfach, denn der Backofen muss nur auf 180 ° (Umluft) vorgeheizt werden. der Käse von seiner Schutzfolie befreit und wieder zurück in seine Holzschachtel gelegt werden. So kann er dann im Ofen gut 12 Minuten vor sich hin backen. Man kann dabei gut beobachten, wie sich die weiße Schimmelschicht des Käses verformt. Und sie wird auch etwas flüssiger. Aber so gibt er noch keinen eigenen Duft ab. Die Holzschachtel bräunt bei der Temperatur nur leicht und ist unbedenklich.
  
  Nach diesen 12 Minuten wird der Käse aus dem Ofen genommen und Kreuzweise eingeschnitten, die Ecken hochgeklappt und dann geht es noch einmal für 7-10 Minuten in den Ofen. Ich habe mich da aber mehr auf mein Gefühl verlassen und man sieht ja auch wie gebräunt der Käse mit der Zeit wird. Man kann übrigens schon beim Auspacken den Chili und das Paprika unter der Schimmelschicht erkennen. Wurde er nun kreuzweise eingeschnitten erscheinen in dem Weichkäse auch einige sichtbare Teile dieser Zutaten.
  
  Der Duft der bei den letzten Minuten ausströmt ist appetitanregend, aber doch recht mild. Bei uns gab es noch Baguette und einen Salat dazu. Dieser Käse ist sehr flüssig geworden und so lässt er sich sehr gut mit einem Stückchen Brot entnehmen. Heiß ist er ohnehin, also Vorsicht. Erwartet hatte ich einen etwas schärferen Geschmack, eben weil ja auch sichtbarer Chili enthalten ist. Und hier wurde ich dann schon enttäuscht, denn ich fand ihn doch sehr lasch und kaum würzig. Kaum das ein bisschen an Schärfe zum Vorschein kam.
  
  Und kaum das er auf dem Teller stand meinte Schatzi dann auch: „er sieht ganz schön fettig aus“, was ich anfangs aber auf den Käse an sich schob. Und ich sah ihm beim Essen schon an, auch ihn konnte dieser Kaminkäse geschmacklich nicht überzeugen. Er war ihm zu flüssig, zu fettig und er hatte einfach zu wenig Würze. Enttäuschend. Und hier fehlte uns auch der Eigengeschmack von Weichkäse. Allerdings schiebe ich das dann auf die Frische des Käses an sich zurück, denn je länger er dem Ablaufdatum entgegenkommt, umso würziger und kräftiger soll er nach Herstellerangaben werden. was ich natürlich gerade erst jetzt lese. Würzig und kräftiger beziehen ich hier dann aber auf den Weichkäse, nicht auf den enthaltenen Chili und Paprika, denn das hätte auch so mehr herausschmecken müssen.
  
  Der weiche Schimmelrand ließ sich sehr gut mitessen, er war sehr zart und überhaupt nicht trocken. Nur besaß auch er leider gar keinen Geschmack, einfach zu fad. Dieser Kaminkäse ist nicht für die Zubereitung in der Mikrowelle geeignet und das warum sollte jedem klar sein. Ich kann mir sehr gut vorstellen das es eine Riesensauerei geben würde.
  
  Fazit
  
  Hm ja, jetzt kann ich eigentlich nur werten wie er uns geschmeckt hat und wir fanden ihn eben einfach nicht würzig genug. Wie gesagt, den Chili hätte man auf jeden Fall bemerken müssen. leider ist auch bei den Angaben der Zutaten nichts zu finden was den Chili-Paprika-Anteil ausmachen könnte. sollte vielleicht geändert werden. Weil er uns einfach nicht überzeugen konnte, vergebe ich hier knappe zwei Sterne und das auch nur weil er dennoch sättigt und der Preis ok ist.
  
  Vielen Dank für das Lesen, Bewerten und Kommentieren
  
  Eure Powerdiddl

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• Erik72

  mhmm.... lecker Käse ...

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Gesundheitsfaktor durchschnittlich
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro SEHR lecker, einfach und unkompliziert zuzubereiten, bezahlbar, bekömmlich
  • Kontra konnte nichts nachteiliges finden
  • Empfehlung Ja

  mhmm.... lecker Käse ...
  
  Ich esse ja sehr gerne Ofenkäse. Mein Schatz leider nicht. Aber ab und an hole ich mir doch einen Ofenkäse und esse den. Ganz alleine, nur für mich.
  
  Letzten bei Einkaufen im Lidl entdecke ich eine Sorte die ich noch nicht probiert habe. Kaum zu glauben, aber die Sorte hatte ich wirklich noch nie.
  
  Coburger KaminKäse mit Chili & Paprika
  
  Der Einkauf
  
  Das klingt als wäre der Käse extra für mich gemacht. Käse mit Chili und Paprika, das verspricht einen würzig-pikanten Geschmack. Schnell werfe ich einen Blick auf das Preisschild: 1,99 €. Das ist wirklich bezahlbar. Wobei der Kaminkäse auch etwas "kleiner" ist als andere Ofenkäse. Enthält die Packung doch nur 250 g. Aber für eine Person sollte das reichen, selbst wenn es so ein verfressenes Kerlchen ist wie ich eins bin. Vor allem da ja noch Brot dazu kommt.
  
  Also wandert der Kaminkäse bei mir in den Einkaufskorb. Meine Freundin und unsere Kleine wollen abends Brötchen essen. Daher nehmen wir auch für mich 3 Brötchen mit.
  
  Die Zubereitung
  
  Abends dann heize ich den Backofen dann wie vorgeschrieben auf 200 °C bei Ober- und Unterhitze vor. Umluft ginge auch, aber ich nutze für sowas lieber Ober- und Unterhitze.
  
  Während der Ofen vorheizt packe ich den Käse aus. Zuerst entferne ich die Pappverpackung die sich aussen drum befindet. Das geht ganz einfach. Dann entnehme ich den runden, in beschichtetes Papier verpackten Käse aus der Holzschachtel. Nach dem entfernen des Papiers gebe ich den Käse wieder zurück in die runde Holzschachtel.
  
  Inzwischen ist auch der Ofen soweit vorgeheizt das der Käse hinein kann. Da es nicht der erste Ofenkäse ist den ich zubereite gebe ich ein Backpapier auf den Gitterrost und stelle da dann die Holzschachtel mit dem Kaminkäse drauf. Den Gitterrost gebe ich dann auf mittlerer Stufe in den vorgeheizten Backofen.
  
  Um die Zeit nicht zu verpassen stelle ich mir einen Kurzzeitwecker auf 11 Minuten. So schaffe auch ich es meinen Ofenkäse nach 12 Minuten heraus zu nehmen und zum passenden Zeitpunkt einzuschneiden. Dh. ich nehmen ein kleines, scharfes Messer und schneide den Käse oben überkreuz ein und klappe die Ecken dann nach aussen über den Rand. Hierzu gehe ich mit dem Messer unter die Oberfläche und hebe die dann langsam und vorsichtig an.
  
  Nachdem das erledigt ist gebe ich den Käse erneut in den Backofen. Wieder stelle ich mir den Kurzzeitwecker, dieses mal auf 8 Minuten. Je nachdem wie sehr gebräunt man seinen Käse wünscht kann man diese zweite Backphase zwischen 7 und 10 Minuten wählen.
  
  Oh.... nun merke ich wie hungrig ich bin. Der appetitlich, würzige Geruch das Käses breitet sich in der ganzen Küche aus. Wie gut das ich die Zeit mit tischdecken überbrücken kann. Schließlich muss ja der Aufschnitt für die beiden anderen rausgestellt werden. Und meine Brötchen wollen auch bereit gelegt werden.
  
  Der Anblick
  
  Endlich, die Eieruhr rappelt, mein Käse ist fertig. Mhmm... der Duft ... ich kann es kaum erwarten. Und lecker schaut der Käse aus, eine feine knusprige Schicht hat sich oben gebildet. Diese durchbreche ich mit dem ersten Stück Brot, die Schicht ist nur ganz dünn, darunter befindet sich der dickflüssige Käse. In dem Käse kann ich reichlich rote "Stippen" erkennen. Das sind die Chili- und Paprikastückchen.
  
  Der Genuss
  
  Ich probiere den ersten Bissen. Huch... heiss ... egal .... habe Hunger. Ausserdem ist es richtig lecker. Der Käse ist angenehm würzig und pikant. Ich hatte etwas mehr Schärfe erwartet. Aber da brennt nichts im Rachen. Aber lasch und langweilig ist es auch nicht. Hier ist die Komposition von Käse, Chili und Paprika wirklich gelungen. Und der cremig, würzige Käse schmeckt hervorragend zu meinem Brot. Wirklich lecker.
  
  Ratzfatz habe ich den dickfüssigen Käse mit meinen Brotscheiben (in Scheiben geschnittene Weizenbrötchen) "rausgelöffelt". Einige wenige Scheiben Brot sind noch da. Ich greife mir das scharfe Küchenmesser von vorhin und schneide den Rand des Ofenkäses in Stücke, lege die dann auf meine verbliebenen Brotscheiben. ... Und kurze Zeit später sind nur noch Krümel und die Holzschachtel über.
  
  Satt... satt und zufrieden. So sitze ich jetzt am Abendbrottisch und schauen meinen beiden Lieben zu wie die ihre letzten Brötchenhälfte belegen.
  
  Mein Schatz meint noch: "Ich muss dich wohl nicht fragen wie es geschmeckt hat, hast ja GAR NICHTS übergelassen". Nein, das muss mein Schatz wirklich nicht fragen. Und euch kann ich es gerne sagen: "Es hat mir SEHR GUT geschmeckt."
  
  Hersteller & Nährwerte
  
  Natürlich finden sich auf der Verpackung auch noch Informationen zum
  
  Hersteller:
  
  Milchwerke Oberfranken West eG
  96484 Meeder-Bayern
  
  Auch die übliche Nährwerttabelle fehlt nicht.
  
  Nährwerte (durchschnittlich je 100g)
  
  Brennwert 1522kj / 368 kcal
  Eiweiß 16,5g
  Kohlenhydrate 0,1g
  davon Zucker 0,1g
  Fett 33,5g
  davon gesättigte Fettsäuren 23,0g
  Ballaststoffe 0g
  Natrium 0,6g
  
  Desweiteren finden sich noch einige Hinweise auf der Pappverpackung:
  
  1) Der Käse ist nicht für die Zubereitung in der Mikrowelle geeignet!
  2) Eine mögliche Bräunung der Holzschachtel durch das Backen im Ofen ist unbedenklich!
  3) (grafisch dargestellt) je näher der Käse einem MHD kommt, desto würziger schmeckt er
  
  mein Fazit
  
  Der Käse schmeckt hervorragend und ist einfach und unkompliziert zuzubereiten. Die Menge ist, zusammen mit dem Brot, genau richtig für mich. Daher werde ich mir den Käse in Zukunft ofters kaufen. Das ist auch der Grund warum ich für diesen Käse ALLE Sterne vergebe.
  
  Ich hoffe, es war nicht allzu langweilig, was ich hier geschrieben habe.
  In diesem Sinne. Bis zum nächsten Bericht, man liest sich.
  Meine Berichte erscheinen / erschienen auch auf anderen Plattformen.

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