WIEDER MAL BOFROST

• Geschmack sehr gut
• Geruch gut
• Zubereitung sehr schwierig
• Kaufanreiz Zufall

• Pro sehr leckerer, feiner Geschmack
• Kontra vielleicht der Preis?
• Empfehlung Ja

Fazit Ein sehr leckerer, zarter Fisch mit festem "Fischfleisch". Das hat den Vorteil, dass er in der Pfanne "in Form" bleibt. Die Panade schmeckt, wie es super zu Fisch eben passt, herrlich nach Zitrone.

Wie ihr mittlerweile schon mitbekommen habt, bin ich ein Fan von Bofrost-Produkten. Zu meiner letzten Lieferung gehörte neben der Pilzmischung auch die Packung eines bei uns relativ unbekannten Fisches, dem Limanda aspera.
Dieser Fisch wird auch pazifische Kliesche genannt und gehört zu der Familie der Plattfische. Da mir dieser Fisch ausgezeichnet schmeckt, will ich ihn euch vorstellen, denn wer Fisch mag, sollte ihn auf jeden Fall probiert haben. Worum genau geht es hier?

BOFROST LIMANDA ASPERA

Aber zuerst wie immer die "technischen" Angaben:

>>>>>>Verpackung

ist ein undurchsichtiger Polybeutel aus Polyethylen, recyclingfähig,
auf der Vorderseite ist ein Teller mit dem angerichteten Fischfilet abgebildet,
auf der Rückseite der gleiche Teller in klein, Umwelthinweis auf zu schonende Fischbestände sowie auf hellblauem Untergrund die folgenden Angaben:

>>>>>>Zutaten (lt. Packungsrückseite)

selbstverständlich der Limanda aspera, zusätzlich 75% Weizenmehl, pflanzl. Öl, Weizenstärke, Maismehl, Traubenzucker, Speisesalz, Magermilchpulver,
Kartoffelstärke, Hefe, Maisstärke, Petersilie, Pfefferextrakt, Emulgator, (E472e), Antioxidationsmittel (Citronensäure), Zitronenaroma, Limettenaroma,
Rapsöl, Farbstoffe (E160c), Sonnenblumenöl, Senfmehl

>>>>>>Nährwerte pro 100g

Brennwerte kj 829 / kcal 198
Eiweiß 14,8g
Kohlenhydrate 10,0g
Fett 11,0g
BE 0,8

>>>>>>Zubereitungsempfehlung:

In der Pfanne oder eben im Backofen (näheres siehe Packungsrückseite)
(ich persönlich ziehe die Pfanne vor, er bleibt schön saftig, wenn man ihn nicht zu lange brutzeln lässt :-))

>>>>>>Geruch/Optik

Nach Öffnen der Packung strömt keinerlei Fischgeruch heraus, es riecht nur angenehm leicht nach Zitrone.
Das Fischfilet sieht sehr ansprechend aus in seinem hellbraunen, mit grünen Sprenkeln (Petersilie)
durchzogenen Gewand.

>>>>>>Preis/Inhalt

700g kosten 10,95€
Es sind je nach Größe 6-8 Stück enthalten, in meiner Packung sind 7 Stück,
sie sind ca. 16 cm lang und an der breitesten Stelle 8 cm breit

>>>>>>Beilagenempfehlung

diese kann ich euch keinesfalls vorenthalten:
eine Pfifferling-Reispfanne (finde ich total daneben)
Rahmspinat (ginge gerade noch)
aber wie schon öfter zitiert "über Geschmack lässt sich nicht streiten"

>>>>>>>>>> So, nun mein Urteil