Erfahrungsbericht zu Buttermilchkuchen
Buttermilchkuchen von Geli
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Meine Frau ist eine begeisterte Backfee und das Gemeine für uns ist - es schmeckt !
Bisher habe ich mich lieber ums vertilgen selbiger Ergüsse gekümmert, aber bei letzten Kuchen stibitzte ich doch mal Ihr handgeschriebenes Rezept.
Ich hoffe nur keine größere Fehler beim Abtippen gemacht zu haben und gebe es der geneigten Leserschaft nachstehend zur Kenntnis.
Zuerst etwas zu den Zutaten:
TEIG
- 4 Tassen Mehl
- 3 Tassen Zucker
- 3 Becher Buttermilch
- 4 Eier
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 Pk Backpulver
- Fett fürs Blech
BELAG
- 1 Tasse Kokosraspeln
- 1/2 Tasse Zucker
- 250 g Schlagsahne
- o. 125 g zerlassene Butter
Die Zubereitung könnt ich nicht als Stenovariante nehmen, da müßte ich schon mal zur besseren Detailtreue fragen.
Zubereitung
Mehl, Zucker, Buttermilch, Eier, Vanillezucker und Backpulver im Mixer verruehren.
Teig auf ein gefettetes Backblech giessen und glattstreichen. Fuer den Belag Kokosraspeln und Zucker mischen und auf dem Teig verteilen.
In den Backofen schieben, auf 200°C schalten und 25 Minuten backen. Die zerlassene Butter oder die Sahne gleichmaessig auf dem noch heissen Kuchen verteilen.
Nochmals 10 Minuten Backen und dann abkühlen lassen.
Damit habe ich meiner Rezepturreporterpflicht genüge getan.
Fazit
Essen und geniessen konnt ichs bisher allein. Nach dem Wissen der geneigten Yopi-userschar könnten es ein paar mehr werden.
In diesem Sinne den einen gutes Gelingen und den anderen guten Appettit !