Erfahrungsbericht zu Dr Oetker Kilimandscharo Kuchen
Kilimandscharo Kuchen
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich backe gerne und wenn ich mal wieder keine Ideen habe, hat Dr. Oetker welche für mich. Und eine, dieser tollen Backideen will ich Euch heute einmal vorstellen. Es ist der Kilimandscharo Kuchen, der mit Mandarinen und viel Schlagsahne hergestellt wird.
Die Backmischung befindet sich in einem blauen Karton. Auf der Vorderseite ist der fertige Kilimanscharo Kuchen abgebildet und auf der Rückseite findet Ihr die Zubereitung und die Zutaten, die Ihr noch benötigt.
Die Packung enthält:
250 g Backmischung für den Boden, 125 g Mischung für den Belag und 10 g Dekorzucker
Ihr benötigt noch:
125 g Butter, 3 Eier (für den Teig), 600 g Schlagsahne, 2 Dosen Mandarinen, 75 ml Mandarinensaft und 75 ml Wasser (für den Belag)
Als erstes bereitet Ihr den Teig zu. Dazu müßt Ihr die Backmischung für den Boden zusammen mit den Eiern und der Butter mit einem Rührbesen gut verrühren. Der fertige Teig wird dann in eine, gut gefettete, 26er Springform gegeben und in den, auf 170 Grad vorgeheizten, Backofen geschoben.
Nach ca. 30 Minuten könnt Ihr die Springform herausnehmen. Der Boden muß nun ca. 10 Minuten erkalten und wird dann aus der Springform gelöst. Mit einem Bindfaden schneidet Ihr ihn dann waagerecht in 2 Hälften. Eine Hälfte ist für den Boden, die andere wird für den "Himmel" benötigt. Die Hälfte für den Himmel wird nun in kleine Tortenstücke zerschnitten.
Jetzt kommt der leckere Belag. Die Sahne wird mit der Belagmischung zusammen steif geschlagen. Dabei wird langsam das Wasser und der Mandarinensaft zugegossen. ist die Sahne schön steif, werden vorsichtig die Mandarinen untergehoben. Einige Mandarinenstückchen müßt Ihr Euch für die Dekoration aufheben.
Die fertige Masse wird dann kuppelartig auf den Tortenboden gegeben. Nun werden die, vorher geschnittenen, Tortenstückchen mit der Spitze nach oben auf die Kuppel gelegt und etwas angedrückt. Oben entsteht dann ein runder Kreis, durch den man die Sahne sehen kann. Diesen Kreis garniert Ihr mit den restlichen Mandarinenstückchen. Dann wird der Kuchen mit dem Dekorzucker bestreut und muß noch einmal für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank.
Fazit
Die Zubereitung hört sich recht kompliziert an, sie ist es aber gar nicht. Der fertige Kuchen sieht nicht nur hübsch aus, er schmeckt auch sehr lecker. Er ist schön kühl und schmeckt frisch nach Sahne und Mandarinen. Er hat eine äußerst sättigende Wirkung, ich glaube kaum, daß jemand mehr als 2 bis 3 Stücken davon schafft. Die Backmischung ist mit 2.69 Euro auch nicht sehr teuer, ist fast überall erhältlich und ich kann Euch diese Kalorienbombe mit ruhigem Gewissen empfehlen.
Eure Babajaga7