Erfahrungsbericht zu Gurken
ROASTBEEF-SALAT AUF GURKENSCHEIBEN
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
ZUTATEN
150 g Parboiled Langkornreis
salz,1 gelbe Paprikaschote
250 g Tomaten
2 Lauchzwiebeln
100 g Mayonaise
100 g Vollmilchjoghurt
2 TL geriebener Meerrettich
1-2 TL Dijon-Senf
400 g Salatgurke
1/2 Bund Dill
200 g Roastbeef in scheiben
ZUBEREITUNG
Reis in 300 ml kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen,bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Kurz unter kaltem Wasser abschrecken,abtropfen und auskühlen lassen.
Inzwischen paprika,Tomaten und Lauchzwiebeln wascchen,putzen und klein schneiden.
Mayonnaise,Joghurt,Meerrettich und Senf verrühren.
Mit Gemüse und Salatsoße mischen und ca.20 Minuten durchziehen lassen.
Gurke waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
4 Teller blütenförmig damit auslegen.
Dill waschen,trockenschütteln und hacken.
Roastbeefscheiben halbieren und unter den Salat mischen.
Auf den Gurkenscheiben anrichten.
Mit Dill bestreuen.