Erfahrungsbericht zu Langnese Royal Jamaica
Milch und Butter
- Pro Gesund
- Kontra nichts
- Empfehlung Ja
Fazit In meinem Bericht geht es darum wie man Milch und Butter herstellt auf was man achten muss und was für Inhaltstoffe in der Milch und in der Butter sind. Und was man aus Milch alles machen kann.
Ich weiss das dieser Testbericht unter der Falschen Kategorie ist aber ich habe leider nichts anderes gefunden mit Milch und Butter. Ich hoffe das euch trotzdem der Bericht gefällt
Milch und Butte
Was ist Milch und Butter
Milch bekommen wir entweder von der kuh, Ziege, Schaf oder vom Büffel.
Es gibt verschiedene Milch
einmal die Pasteurisierte die wurde bei 70 Grad erhitz und hat noch viele Vitermine aber keine lange Haltbarkeit.
Sterilisieren wird auf 120 Grad erhitz und hat wenig Vitermine die Haltbarkeit ist ein bisschen besser.
Beim Hocherhizen wird die Milch bei 125 Grad erhitz sie hat weniger Vitermine aber eine Halbbarkeit von 6 Monaten.
Beim Ultrahocheritzen die letzt Stuffe wird die Milch zwisch 135 - 150 Grad erhitz sie hat gar keine Vitermine mehr eine Haltbarkeit von 6 Monaten
Mich ist einer der flexibelsten Produkte die wir haben und meiner Meinung nach auch das Wichtigste denn, aus Milch kann man
Milch kann man so trinken ( Frühstück)
Aus Milch kann man Joghurt machen
Aus Milch kann man Käse machen
oder man kann aus Milch Butter machen
Der Butter
Butter besteht aus Milch.
Die Inhalstoffe beim Butter sind
82 Fett
16 % Wasser
0,7 % Milchzucker
0,7 % Eiweiß
Mineralstoffe und die Vitermine A, D und E
Die Farbe vom Butter hängt davon ab wie die Kuh gefütter geworden ist und wie viel Farbstoff sie noch dazu gegeben haben aber eigentlich ist der Butter Gelb
Herstellung vom Butter
früher hat man Butter gewonnen in dem man den Rahm ein paar Tage stehe lasst
Heute wird er mit einer Zentifuge (schleudern) gemacht.
Beim Butter gibt es verschiedene Sorte
Sauerrahm Butter
Der Rahm wird gesäuert und Zentifugiert
Geschmack leicht sauer
Süßrahm Butter
Wir aus frischer Sahne gemacht und Zentigugiert
Geschmack mild und Sahnig
Qualitätsstufe
Teebutter - Gütesigel 1
Tafelbutter - Gütesiegel 2
Kochbutter - Gütesiegel 3
Lagerung
Butter hält nach dem man Ihn gekauft hat ca. 14 Tage