Nur im äußersten Notfall: Maggi Klare Hühnerbrühe

denisinlove

• Geschmack sehr schlecht

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Nein

Liebe Community,

kürzlich kam ich in die Verlegenheit, mir mal schnelle eine heiße Hühnerbrühe zubereiten zu müssen, denn eine Erkältung war im Anmarsch und ich wollte mich schnell mit einer leckeren Brühe wieder fit machen. Leider hatte ich nicht viel Zeit und musste deshalb auf ein Fertigprodukt namens "Maggi Klare Hühnerbrühe" zurückgreifen. Meine zwiespältigen Erfahrungen möchte ich mit Euch teilen:

--- Zutaten ---

- Jod-Salz
- Stärke
- Milchzucker
- Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat)
- Aroma (mit Soja, Weizen, Sellerie)
- Hühnerfett
- pflanzliches Öl (gehärtet)
- Hühnerfleischpulver
- Hefeextrakt
- Gewürze
- Sellerieblätter
- Spuren: Eier, Senf

----- Nährwert ----

Brennwert: 45kj = 11 kcal
Eiweiß: 0,3 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
Fett: 0,5 g

---- Zubereitung ----

Je nach Geschmack und gewünschter Intensität in heißem Wasser auflösen - denkbar einfach.

---- Geschmack -----

Wenn man auf den typischen Maggi - Geschmack steht, bitte. ich persönlich finde es aber viel, viel zu salzig und übertrieben nach künstlichen Aromaverstärkern versetzt. Wenn man weiß, wie lecker eine hausgemachte Hühnerbrühe schmecken kann, ist man von diesem Produkt einfach nur enttäuscht....

Übrigens finde ich den Begriff "Hühnerfleischpulver" auf der Packung ziemlich ekelerregend!! Ansonsten geben einem nur noch die Aromen und Farbstoffe das Gefühl, man würde etwas Hühnermäßiges zwischen die Zähne bekommen... brrr..

--- Fazit ---

Ich benutze Instant - Brühen nur im äußersten Notfall, da sie extrem künstlich und zu stark nach Salz schmecken. Für alle, die sich nicht mit künstlichen Fertigprodukten zufrieden geben wollen, hier ein einfaches Rezept für schnelle und leckere Hühnerbrühen:

Man nehme:

- 1 Suppenhuhn
- 2 geschälte Zwiebeln
- 2 geschälte Möhren (erst in der letzten halben Stunde dazu geben)
- 4 Lorbeerblätter
- 10 Pfefferkörner
- etwas Muskat, Pfeffer und Salz,
- einen Bund getrockneten Thymian

alles zusammen mit Wasser bedeckt für ca. 1,5 Stunde köcheln lassen, danach ist auch das Hühnerfleisch schön weich, so dass man es ablösen kann und als Suppeneinlage verwenden kann. Die so entstandene Brühe durchseihen und mit Kräutern und Gewürzen je nach Geschmack verfeinern. Die Möhren sind nun schön weich gekocht, die kann man ganz fein zerdrücken und an die Suppe geben - gibt eine hübsche Farbe.
Guten Appetit!

---Viel Spaß beim Lesen und Bewerten meines Berichtes!!

Bei Verschmelzung identischer Produkte angehängt:

Liebe Dooyoo - Community,

kürzlich kam ich in die Verlegenheit, mir mal schnelle eine heiße Hühnerbrühe zubereiten zu müssen, denn eine Erkältung war im Anmarsch und ich wollte mich schnell mit einer leckeren Brühe wieder fit machen. Leider hatte ich nicht viel Zeit und musste deshalb auf ein fertigprodukt namens "Maggi Klare Hühnerbrühe" zurückgreifen. Meine zwiespältigen Erfahrungen möchte ich mit Euch teilen:

--- Zutaten ---

- Jod-Salz
- Stärke
- Milchzucker
- Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat)
- Aroma (mit Soja, Weizen, Sellerie)
- Hühnerfett
- pflanzliches Öl (gehärtet)
- Hühnerfleischpulver
- Hefeextrakt
- Gewürze
- Sellerieblätter
- Spuren: Eier, Senf

----- Nährwert ----

Brennwert: 45kj = 11 kcal
Eiweiß: 0,3 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
Fett: 0,5 g

---- Zubereitung ----

Je nach Geschmack und gewünschter Intensität in heißem Wasser auflösen - denkbar einfach.

---- Geschmack -----

Wenn man auf den typischen Maggi - Geschmack steht, bitte. ich persönlich finde es aber viel, viel zu salzig und übertrieben nach künstlichen Aromaverstärkern versetzt. Ich kann mir auch nicht vorstellen, dass die Bouillon aus richtigem Hühnerfleisch ausgekocht wurde, ich nehme an, dass es nur Hühner - Aroma ist. Jedenfalls schmeckt die Bouillon nach nichts ausser nach Aroma.

Wenn man weiß, wie lecker eine hausgemachte Hühnerbrühe schmecken kann, ist man von diesem Produkt einfach nur enttäuscht....

--- Fazit ---

Ich benutze Instant - Brühen nur im äußersten Notfall, da sie extrem künstlich und zu stark nach Salz schmecken. Wenn ich doch mal auf eine fertige Brühe zurückgreifen muss, dann wenigstens auf eine Bio - Brühe ohne Glutamat.

Für alle, die sich nicht mit künstlichen Fertigprodukten zufrieden geben wollen, hier ein einfaches Rezept für schnelle und leckere Hühnerbrühen:

Man nehme:

- 1 Suppenhuhn
- 2 geschälte Zwiebeln
- 4 Lorbeerblätter
- 10 Pfefferkörner
- etwas Muskat, Pfeffer und Salz,
- einen Bund getrockneten Thymian

alles zusammen mit Wasser bedeckt für ca. 1,5 Stunde köcheln lassen, danach ist auch das Hühnerfleisch schön weich, so dass man es ablösen kann und als Suppeneinlage verwenden kann. Die so entstandene Brühe durchseihen und mit Kräutern und Gewürzen je nach Geschmack verfeinern. Guten Appetit!

---Viel Spaß beim Lesen und Bewerten meines Berichtes!!