gesunde Milch fast direkt vom Bauern

• Geschmack sehr gut
• Gesundheitsfaktor sehr gering
• Kaufanreiz Verpackung

• Pro sehr guter Geschmack, lange Haltbarkeit, kommt aus meiner Region
• Kontra keine
• Empfehlung Ja

Heute möchte ich mal ein Produkt vorstellen, das mich jeden Morgen bei meinem Frühstück begleitet. Die Rede ist von "Mili - Die Längerfrische". Hierbei handelt es sich um einen Liter Vollmilch, den es in drei verschiedenen Sorten gibt: Mit 0,5 %, mit 1,5 % und mit 3,5 % Fettanteil. Ich bevorzuge hierbei die Variante mit 1,5 % Fett, weil dies ein gutes Mittelmaß ist. Die 0,5 %-Variante habe ich zwar auch einmal ausprobiert, aber so richtig geschmeckt hat sie mir letztendlich allerdings nicht.
Das Besondere an dieser Vollmilch ist aber, dass durch einen besonderen Herstellungsprozeß die Milch nahezu zwei Wochen haltbar ist. Dadurch ist sie zwar etwas teurer, aber so brauche ich nicht so oft frische Vollmilch kaufen, sondern kann meinen Einkauf auf einmal die Woche beschränken. Und schlecht geworden ist mir die Milch noch nie.

Die Verpackung

Die Vollmilch mit dem Herstellernamen "Mili" ist in einer herkömmlichen Tetrapackverpackung untergebracht. Bemerkenswert an der Verpackung ist aber ein Drehverschluss, mit dem die Milch stets gut verschlossen werden kann. Dies finde ich einfach genial und ein Aufreißen der Verpackung ist hier nicht mehr nötig.
In einer kurzen Zeit gab es übrigens auch einmal eine Skala auf der Verpackung, an der man sehen konnte, wie viel Milch noch enthalten war. Dies fand ich eigentlich ganz gut, aber ich denke mal, dass bei dieser Art der Verpackung die Herstellungskosten höher wären.

Der Hersteller

Der Hersteller dieser frischen Vollmilch ist die Meierei Trittau. Trittau ist ein kleiner Ort östlich von Hamburg - also unterstütze ich mit dem Kauf auch meine Region. An dieser Meierei sind zur Zeit etwa 134 Milchbauern und Landwirte aus Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachen angeschlossen. Zu diesen Lieferanten gehören inzwischen übrigens auch 30 Biobauern, mit deren Hilfe auch ein neues Produkt der Meierei angeboten werden kann: Die Biomilch. Immerhin werden von dieser Biomilch inzwischen schon jährlich 12 Millionen Liter produziert.
Die Meierei Trittau war übrigens die erste Meierei in Deutschland, die eine längerfrische Milch durch einen besonderen Herstellungsprozess produzieren konnte. Im Gegensatz zum herkömmlichen Pasteurisationsprozess wird die Längerfrische nur eine Sekunde lang hocherhitzt und die Folge davon ist, dass alle Inhaltsstoffe erhalten bleiben und der Geschmack auch der Gleiche ist, wie einer herkömmlichen Milch. Aber im Gegensatz zur herkömmlichen Milch, lässt sich die Längerfrische bis zu drei Monaten im Kühlregal lagern. Dieses Verfahren hat die Meierei Trittau schon 1992 eingeführt und war lange Zeit der alleinige Hersteller in Deutschland. Mit der Zeit haben aber die anderen Hersteller auch nachgezogen und bieten ähnliche Produkte an.
Beliefert wird die Längerfrische übrigens in den grössten Supermärkten wie Edeka, Famila oder auch Marktkauf. Überraschend finde ich aber schon, dass immerhin 70 Prozent des Umsatzes hier im Norden erwirtschaftet wird. Im Rest der Republik dürfte die Längerfrische wohl nicht so bekannt sein.
Die Meierei Trittau besteht im Übrigen zur Zeit aus 52 Mitarbeiter, die einen Umsatz von gut 24 Millionen Euro erwirtschaften.

Der Geschmack

Die Längerfrische schmeckt einfach ausgezeichnet und einen Qualitätsunterschied kann ich hier nicht feststellen. Einzig allein die Variante mit 0,5 % Fettanteil schmeckt mir persönlich nicht so gut, aber dies ist natürlich Geschmackssache. Daher verwende ich meist die Längerfrische mit 1,5 % Fettanteil.

Der Preis

Ich bezahle für einen Liter fettarme Vollmilch mit dem Prädikat "Längerfrische" bei meinem Supermarkt des Vertrauens ("Frauen" in Glückstadt) einen Preis von 69 Cent. Diesen Preis finde ich durchaus gerechtfertigt, denn diese Vollmilch schmeckt wirklich sehr gut undich möchte sie inzwischen nicht missen. Mein wöchentlicher Bedarf beläuft sich auf etwa zwei bis drei Liter und ich muss wegen der Längerfrische nur einmal in der Woche zum Einkaufen, ohne Angst zu haben, dass die Milch vielleicht schlecht werden könnte.

Meine Meinung

Mit der Längerfrischen von der Meierei Trittau habe ich endlich eine Milch gefunden, die mir persönlich sehr gut gefällt und die zusätzlich auch noch vergleichsweise sehr lange haltbar ist. Gegenüber anderen Markenfirmen wie Hansano oder auch Müller braucht sich diese kleine Meierei auf jeden Fall nicht zu verstecken und ich hoffe doch, dass durch diesen Bericht das Produkt ein wenig bekannter geworden ist. Ich gebe diesem Produkt auf jeden Fall die Note "Sehr Gut", auch wenn sie vielleicht ein wenig teurer sein mag als "normale" Milch.