Erfahrungsbericht zu Mora Frühlingsrollen
Von frühlingshaften Rollen im Sommer
- Geschmack sehr gut
- Geruch gut
- Zubereitung sehr schwierig
- Kaufanreiz Preis
- Pro knackiges Gemüse, einfache Zubereitung,lecker . . . . .
- Kontra Nährwertangaben NACH Zubereitung werden hier nicht aufgeführt
- Empfehlung Ja
Es gibt so Tage, da brauche ich tagsüber einen kleinen Snack und so schaute ich nach, was meine Tiefkühltruhe so hergab.
Ich fand dort
Mora
2 Frühlingsrollen
mit knackig frischem Gemüse
die ich mir dann auch beide zubereitet habe.
Verpackung
Die beiden Frühlingsrollen sind in einer orangefarbenen Folie verpackt.Auf der Vorderseite ist unter dem ovalen \"Mora\" - Logo eine fotografische Darstellung der beiden Frühlingsrollen zu sehen, die auch auf den ersten Blick äußerst appetitlich aussehen.Zudem befinden sich unten rechts kleine Symbole, die mir die unterschiedlichen Zubereitungsformen aufzeigen.
Die Rückseite gibt mir die wichtigsten Informationen über das Produkt in kurzen Sätzen zu verstehen.Die beiden Frühlingsrollen wiegen zusammen 250 g.
Zutaten
Die Frühlingsrollen wurden aus folgenden Zutaten hergestellt:
- Gemüse( genauer Mungobohnenkeimlinge,Weißkohl, Porree, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika)
- Weizenmehl
- Wasser
- Stärke (genauer Maize und Kartoffeln)
- pflanzliches Öl z.T. gehärtet
- Hühnerei
- Salz
- Zucker
- Aroma (enthält Sellerie: wichtig für Allergiker!)
- Milchbestandteile, die nicht genauer deklariert sind
- Gewürze...auch nicht genauer dargestellt;o(
- Geschmacksverstärker:
---> E621: Mononatriumglutamat
EIGENSCHAFT:
Mononatriumglutamat löst bei empfindlichen Menschen das China-Restaurant-Syndrom aus- Kopfschmerzen, Nackensteifheit, Schläfendruck. Im Tierversuch wurden Fortpflanzungsstörungen beobachtet.. Ein Fehlgeschmack wird unterdrückt und täuscht über die tatsächliche Qualität des Produktes hinweg.
VERWENDUNG:
Mononatriumglutamat findet sich sehr häufig bei Fertiggerichten (Fleisch, Fisch, Gemüse) und Tiefkühlprodukten, auch Konserven Suppen Würzmittel (quantum satis), Brühwürfel Knabberartikel, z. B. Kartoffelchips u.ä und in Gewürzmischungen als Kochsalzersatz bei natriumarmer Ernährung
ALLERGIE:
Mononatriumglutamat(MSG) ist eines der meist verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe in der Welt. Es ist immer verbunden mit dem China-Restaurant-Syndrom, das sich innerhalb von wenigen Stunden nach dem Essen entwickelt und sich durch Kopfschmerz, brennende Gefühle entlang des hinteren Nackens, Brustenge, Übelkeit und Schwitzen und verzögerte Atemnot bemerkbar macht. Ich selbst habe dieses Syndrom zusammen mit Erbrechen , wenn ich beim Chinesen essen gehe, da die gerne mit Erdnußöl braten,daher meide ich chinesische Restaurants.
SICHERHEIT:
Neuere Untersuchungen zeichnen nicht mehr die Glutamate, sondern eine andere Aminosäure, das Histamin, für diese oben genannten Symptome verantwortlich.Toxikologische Untersuchungen weisen darauf hin, dass möglicherweise auch Stoffwechselstörungen beteiligt sind.
---> E627: Guanylat
EIGENSCHAFT:
Dinatriumguanylat ist das Natriumsalz der Guanylsäure E 626
VERWENDUNG:
Gilt als Würzmittel (quantum satis) für Suppen, Saucen Fertiggerichte, Tiefkühlprodukte , Tomatenprodukte und
Fleischerzeugnisse
SICHERHEIT:
Guanylsäure und Guanylate werden im menschlichen Organismus zu Harnsäure abgebaut. Es kann daher zu einer Einlagerung von Harnsäure kommen. Infolgedessen ist bei einer bereits vorliegenden Harnsäureerkrankung (Gicht) mit weiteren gesundheitlichen Problemen zu rechnen. Gichtpatienten sollten generell purinreiche Lebensmittel meiden. Als körpereigene Substanz werden Guanylate generell als gesundheitlich unbedenklich eingestuft.
---> E631: Dinatriuminosinat
EIGENSCHAFT:
Dinatriuminosinat ist das Natriumsalz der Inosinsäure
VERWENDUNG:
Es wird wie beim Mononatriumglutamat als Würzmittel (quantum satis) für Suppen, Saucen Fertiggerichte, Tiefkühlprodukte Tomatenprodukte und Fleischerzeugnisse eingesetzt.
SICHERHEIT:
Inosinsäure und Inosinate werden im menschlichen Organismus zu Harnsäure abgebaut. Es kann daher zu einer Einlagerung von Harnsäure kommen. Infolgedessen ist bei einer bereits vorliegenden Harnsäureerkrankung (Gicht) mit weiteren gesundheitlichen Problemen zu rechnen. Gichtpatienten sollten generell purinreiche Lebensmittel meiden. Als körpereigene Substanz gilt Dinatriuminosinat grundsätzlich für gesunde Personen als unbedenklich.
Nährwertangaben
Im nicht zubereiteten Zustand liefern 100g einen durchschnittlichen Brennwert von 540 kj bzw. 130 kcal.
Eiweiß: ---> 4,0 g
Kohlehydrate:---> 21 g
davon Zucker:---> 6,5 g
Fett:---> 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:--->1,0 g
einfach ungesättigte Fettsäuren:---> 1,5 g
mehrfach gesättigte Fettsäuren:---> 0,5 g
Ballaststoffe:--->1,5 g
Natrium:--->0,55 g
Wie diese Angaben nach der Zubereitung von den angegebenen Werten möglicherweise abweichen, wird hier nicht aufgeführt!
Zubereitungsmöglichkeiten
WOK oder Pfanne:
In einer Pfanne oder WOK wird reichlich Öl erhitzt und die tiefgekühlten Frühlingsrollen bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten erhitzt,dabei sollte mehrmals gewendet werden,um ein schnelles Anbacken zu vermeiden.
Friteuse:
Die tiefgefrorenen Rollen werden etwa 9 Minuten in Öl oder Fett bei 180°C frittiert. Aufgetaut dauert diese Zubereitungsart nur ca. 6 Minuten.Hierbei kann man beide Rollen gleichzeitig frittieren.
Ofen oder Grill:
Der Ofen oder Grill wird auf 150°C vorgeheizt. Die teifgefrorenen Rollen werden dann auf ein Backblech gelegt und auf der mittleren Schiene ca 20 - 25 Minuten erhitzt. Ich habe dazu auch öfter mal einen Teller benutzt statt einem Backblech.
Dabei sollten die Rollen auch m,ehrmals gewendet werden.
Der Hersteller weist aber zu recht darauf hin, daß die angegebenen Zeiten nur Mittelwerte sind und daß man die genaue Backzeit selbst herausfinden sollte.Aber dazu gleich mehr.......
Aufbewahrung:
Nach dem Kauf sollte mit den Frühlingsrollen wie folgt vorgegangen werden:
Im Kühlschrank sind sie bis zu 48 Stunden bei +4°C haltbar.
Im gefrierfach sind sie bei einer Temperatur von -6°C 1 Woche, bei -12°C 3 Wochen und bei -18°C bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar.
>>>>>>ACHTUNG!!!