Ein Brot das es heute bei uns gibt

• Pro Schmeckt sehr gut, Preis ist ok
• Kontra nichts
• Empfehlung Ja

Fazit Diese Kartoffelbrot - Backmischung ist eine Mischung die man einfach mal ausprobieren sollte. Es schmeckt sehr gut , ist sehr locker, es bekommt eine schöne braune Farbe. Und die Kruste wird schön knusprig.

Heute schreibe ich euch schnell über eine Backmischung, die ich bei Aldi gekauft habe und zwar Kartoffelbrot Backmischung.
Es waren diese Woche einige Backmischung im Angebot und darunter auch wieder mal Kartoffelbrot und so habe ich es wieder mal gekauft und auch gleich gebacken.
Dieses Brot kaufe ich immer mal wieder sehr gerne, es schmeckt sehr gut ,ist sehr locker und hat eine schöne braune Farbe.

Bezahlt habe ich dort diese Woche 0,65€ und dort sind 1000g Inhalt drin und man bekommt 2 Brote daraus.

Hersteller:

Mehl und Backbedarf
Handelsgesellschaft mbH.
Postfach 930680
21086 Hamburg

Zutaten der Backmischung:

>Weizenmehl 79%
>Roggenmehl
>Kartoffelflocken 5%
>jodiertes Speisesalz
>getrockneter Sauerteig
>Trockenhefe
>Traubenzucker
>Palmfett
>Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
>Vitamin Folsäure

kann Spuren von Milch - und Eiprodukten enthalten.

Die Nährwerte des Brotes pro 100g

>Brennwert .........................................862 kj = 206 kcal
>Eiweiß................................................6,1g
>Kohlenhydrate..................................43,1g
>davon Zucker.....................................0,8g
>Fett.......................................................0,7g
>davon gesättigte Fettsäure.........................0,1g
>Balaststoffe.......................................3,2g
>Natrium..............................................0,5g
>Folsäure.............................................41% (empfohlene Tagesdosis)

Zubereitung des Brotes::

Man kann diese Backmischung verschieden zubereiten und zwar im Backofen und dann natürlich im Backautomat. Bei mir kommt die Backmischung in den Backautomat ,wo denn sonst rein :-)).
Für den Backautomat nimmt man 500g Backmischung und dann noch 350ml Wasser und gibt alles in die Knetform rein und dann stelle ich den Backautomat auf das Basis - Programm und schon kann es los gehen. es dauert 3 Stunden und das Kartoffelbrot ist fertig.

Wer kein Backautomat hat es auch im Backofen machen und das geht dann so:
Man nehme dann auch 500g Backmischung und 350 ml lauwarmes Wasser, gebe alles in eine Rührschüssel. Dann mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca.8 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken , an einem warmen Platz stellen und 40 Minuten ruhen lassen.

Anschließend den Teig bitte nochmals kurz durchkneten und zu einem Laib formen.
Den Laib mit Mehl bestreuen und dann auf ein Backblech ,eingefettet, geben und nochmals 40 min ruhen lassen.
Danach den Laib längst einschneiden und dann im vorgeheizten Backofen backen.

Backzeit beträgt ca. 60 Minuten, E - Herd ca.230°C die ersten 10 minuten und dann auf 200°C runter stellen und dann noch mal 50 Minuten fertig backen.
Heißluft erst 230°C und dann auf 200°C und bei Gasherd erst auf Stufe 5 und dann auf Stufe 4.

Meine Meinung zum Brot:
Also der Inhalt beträgt ja 1000g Backmischung und man bekommt 2 Brote von ca. 750g raus und das für 0,65€ und das ist ja sehr günstig oder etwa nicht.

Ich backe sehr gerne Kartoffelbrot und natürlich auch dasCiabatta, das sind eigendlich meine beiden Backmischungen die ich am Meisten Backe.
Die uns auch am Besten schmecken.
Dieses Kartoffelbrot wird sehr locker, es bekommt eine schöne Kruste, auch eine schöne braune Farbe und es schmeckt sehr sehr gut. Es hat einen kräftigen Geschmack, wie ein richtiges Brot vom Bäcker oder ein Brot was man in einem schönen Steinofen gebacken hat, also ein richtiges Landbrot.
Und gerade wenn es richtig frisch ist und noch etwas warm ist schmeckt es uns am Besten und man kann alles mögliche drauf machen. Ob es Wurst, Käse oder wie meine Tochter ,sogar Nutella es schmeckt einfach alles dort drauf.

Denn dieses Brot schmeckt nach Brot und nicht nach Kartoffeln wie der Name es sagt "Kartoffelbrot".
Diese Kartoffelbackmischung bekommt von mir alle 5 Sterne und natürlich auch eine Kaufempfehlung von mir.

Danke fürs Lesen und Bewerten
Gruß Cessie (Sylvia)
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