Damit es auch Marmelade wird!!

muttibremer

• Pro leichte und verlässliche Verarbeitung
• Kontra nichts
• Empfehlung Ja

Heute möchte ich über den von mir am liebsten verwendeten Gelierzucker berichten.

Kölner Gelierzucker 2:1

Produkt

Mit dem Kölner Gelierzucker (pro Tüte 500g Inhalt) kann ich problemlos und verlässlich verschiedene Dinge einkochen.
Es gibt den Gelierzucker in den Massstäben 1:1, 2:1 und 3:1. Ich persönlich verwende am liebsten 2:1. Hier bin ich mir sicher, dass es immer gelingt.

Bei den Masstäben geht es darum, festzulegen, welche Mengen Zucker und Obst verwendet werden. Hierbei steht die 1 immer für den Anteil an Zucker und die jeweils andere Zahl dafür, wieviel Obst ich nehmen muß.

Preis

Ich habe die Tüte Zucker im Aldi während einer Werbewoche für 0,79€ erhalten. Der Preis kann aber in verschiedenen Geschäften auch variieren. Ich habe den zucker in anderen Geschäften für 0,99€ gesehen.

Verpackung

Der Zucker ist in einer für Zucker typischen Tüte untergebracht. Die Tüte ist oben weiß und nach unten hin blau, und ich kann alles wichtige über den Zucker auf der Packung finden.

Die Rückseite verrät zudem noch einige Rezeptideen und den Hinweis, dass man unter bestimmten Kontaktdaten weitere Rezeptideen kostenlos ordern kann. Dazu siehe unten unter HERSTELLER.

Zutaten

Der Gelierzucker setzt sich aus folgenden Komponenten zusammen:

Zucker, Geliermittel Pektine, Säurungsmittel Citronensäure, pflanzliches Öl, Konservierungsstoff Kaliumsorbat

Wichtig ist, den zucker vor Feuchtigkeit und großer Wärme zu schützen. Wenn man das beachtet, kann man den Zucker ab Kauf ungefähr 1 1/2 Jahre lagern.

Hersteller

Pfeifer und Langen
Kommanditgesellschaft
Linnicher Str. 48
50933 Köln
www.pfeifer-langen.com

Die Rezepte kann man unter folgender Adresse ordern:

Pfeifer und Langen
Kommanditgesellschaft
Verbraucher Service
Postfach 450929
50884 Köln

oder telefonisch unter

01802/498000

oder unter

www.koelner-zucker.de

Verarbeitung zu Marmelade (hier Kirschen)

Als erstes die Früchte waschen, entsteinen und abwiegen. Dann alles in einen großen Topf geben, mit einem Stampfer etwas zerdrücken, die entsprechende Menge Zucker dazugeben und los geht es.

Jetzt muß das Ganze zum Kochengebracht werden. Hierbei aber das Rühren nicht vergessen.

Wenn es sprudelt, einfach vier bis 5 Minuten unter Rühren weiterkochen lassen.

Einige Gläser heiß ausspülen und auch die Deckel dabei nicht vergessen. Dann die Masse heiss in die vorbereiteten Gläser geben. Die Gläser fest verschließen und anschließend zum Abkühlen auf den Kopf stellen. Alles andere erledigt sich dann von selbst.

Noch ein kleines Rechenbeispiel: Bei 1 kg Früchte braucht Ihr also 1 Tüte Zucker mit einem Inhalt von 500g. Diese Menge ergibt dann ungefähr 4 bis 5 Gläser Marmelade.

Das kann man natürlich auch mit anderen Früchten machen.

Mein Fazit

Also Preis Leistung überzeugen hier in jedem Fall und vergebe 5 Sterne hierfür. Natürlich kann ich Euch diesen Gelierzucker auch zum Kauf weiterempfehlen. Bislang sind mir meine Einkochversuche mit diesem Zucker auch immer problemlos gelungen. Daher kann ich von einem verlässlichen Produkt sprechen.

Ich wünsche Euch nun auch gutes Gelingen.

Vielen Dank, daß Ihr Zeit zum Lesen gefunden habt.