Erfahrungsbericht zu Quarkdessert
Pina Colada zum Essen!
- Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
- Kosten niedrig
- Geeignet für Alltag
- Pro schnell gemacht, sehr lecker
- Kontra ??
- Empfehlung Ja
Hallo liebe Community,
der Sommer ist schon fast da und jetzt kommt auch wieder die schöne Zeit der Grillparties.
Hier für Euch eine Anregung, was man so zum Beispiel als Nachtisch reichen kann (und zwar nicht nur auf Grillparties g)
Und zwar handelt es sich um einen Mascarpone-Ananas-Kokos-Auflauf.
Ich nenne es Pina Colada zum Essen ;-))
Dazu benötigt man eine kleine flache Auflaufform (oval, rund oder rechteckig ist vollkommen egal) und folgende Zutaten (ausreichend für ca. 4 Portionen)
100g Mascarpone
250g Magerquark
1 Packung Brandt Mini Kokos Zwieback
1 Dose Ananas in Scheiben
Vanillezucker
Zucker
Kokosraspel
Rum
Zuerst legt man die Auflaufform mit den Kokos-Zwiebäcken aus.
Dann giesst man die Ananas ab, ABER den Saft NICHT wegschütten sondern in einer Schüssel auffangen.
Ca. 6EL Ananassaft mit 3 EL Rum vermischen und damit den Zwieback beträufeln.
Jetzt Mascarpone, Quark, 2EL Zucker, Vanillezucker und 5EL Ananassaft verrühren bis eine glatte Creme entsteht.
Die Ananasscheiben in mundgerechte Stücke schneiden und auf den Kokoszwieback verteilen.Anschließend die Mascarponecreme darübergeben, glattstreichen und mit einem Löffelrücken wellenförmig verzieren.
Jetzt die Auflaufform für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und das Ganze ziehen lassen.Vor dem Servieren noch mit Kokosraspel (und eventuell Kakaopulver, wenn man mag) bestreuen - FERTIG!
Natürlich gelingt das Dessert auch ohne Rum.Schmeckt (fast) genauso gut, meine Kinder fahren zumindest voll drauf ab ;-)
ACHTUNG!! Bitte nicht den Fehler machen und die Creme auch noch mit Rum vermischen! Das wird dann viel zu spritig und schmeckt nicht mehr!
Selbstverständlich kann man auch anderes Obst verwenden, wer keine Ananas mag, nimmt Birnen (und dann statt Rum Birnengeist)...Und wer keinen Kokoszwieback mag, verwendet stattdessen einfach normalen oder Schokozwieback.Der Fantasie sind eigentlich keine Grenzen gesetzt.
Anstelle von Magerquark funktioniert das Ganze auch mit Joghurt, wird dann aber nicht ganz so fest.Die Superleckermäulchen geben noch Schlagsahne zu der Creme dazu (hallo Kalorienbombe fg)
Wer Fragen zu diesem Rezept hat wende sich vertrauensvoll an mich ;-))
Ich wünsche viel Spaß beim Nachmachen!!!