Das Backei

Flute

• Handhabung & Komfort durchschnittlich
• Design gut
• Reinigung schwierig
• Besitzen Sie das Produkt? ja

• Pro niedriger Stromverbrauch
• Kontra die Qualität des Brotes
• Empfehlung Ja

Vor ca. 3 Monaten habe ich von meiner Mutter, den ihr im Weg stehenden Quigg Brotbackautomat geschenkt bekommen, weil ich sehr oft selbst Brote backe.
Ich konnte mir nie vorstellen, dass so ein Teil vernünftiges Brot backt.
Aber seht selbst.

Preis:

Der soll so bei 36 Euro gelegen haben.

Aussehen und Abmessung:

Der Backautomat ist 30 X 44 X 30 cm und hat eine ovale Form, das heißt, die Ecken sind abgerundet und der abnehmbare Deckel ist gewölbt mit einem Sichtfenster und abnehmbar.
Die Farbe ist weiß.
Im Inneren befindet sich der 25 X 14 X 17 cm große oder besser gesagt kleine antihaftbeschichtete Knet und Backbehälter.

Lieferumfang:

Zum Lieferumfang gehört ein Messbecher, ein Holzspatel, ein Messlöffel und die Betriebsanleitung.

Die Programme:

1. Basis Für Weiß und Mischbrote. Dauer: 3:25
2. Weißbrot: Dauer: 3:35
3. Vollkornbrot: Dauer: 3:48
4. Süßes Brot : Was versteht man unter süßem Brot? Eine Semmel vielleicht oder Kuchen? Dauer: 3:27
5. Schnell: Dauer: 1:20
6. Teig kneten: Um Hefeteig für andere Gebäcke für Backofen oder im Falle für Berliner für die Fritteuse herzustellen. Dauer: 1:30
7. Nudelteig: Bei diesem Programm entfällt die Zeit des Teig-Gehens, bei der der Teig leicht erwärmt wird. Dauer: 00:14
8. Joghurtbrot: Dauer: 3:55
9. Marmelade: Dauer: 1:14
10. Backen: Als Ergänzung für Punkt 6, falls man das Brot nach eigenem Ermessen backen möchte oder um ihm noch zusätzliche Bräune zu verleihen. Dauer: 1:00

Der Timer kann im Voraus für 14.55 Stunden in 10 Minutenschritten programmiert werden.
Man kann 3 verschiedene Brotgrößen wählen und auch die Bräune ist in den Stufen hell, mittel und dunkel wählbar.

Meine Erfahrungen:

Da ich von meiner Mutter gleich eine Brotbackmischung dazu bekommen habe, war das, das Erste was ich mit dem Automaten gebacken habe. Durch die ganze Chemie in dieser Backmischung ist das Brot auch ansehlich geworden. Jedoch ohne diese Chemiekeule sackt das Brot in der Mitte zusammen, weil der Teig sehr weich sein muss um ihn richtig zu kneten.
Wenn man den Automaten alleine kneten lässt, greift er an einigen Stellen nicht das ganze Mehl und es liegt später verklumpt auf dem Brot.
Was natürlich noch sehr störend ist, sind die Knethaken, welche man nach dem Backen aus dem Brot fingern muss und dabei zerstört man meist die Hälfte des Brotes.
Dann dachte ich mir, nehme ich sie doch vor dem Backen raus, damit nur noch die Stifte auf die die Knethaken gesteckt sind, ein kleines Loch im Brot hinterlassen. Dieses gestaltet sich bei einfachem Weißbrot auch sehr einfach. Wer jedoch schonmal ein Roggen oder Roggenmischbrot gebacken hat, weiß wie sehr das klebt und kann sich vielleicht vorstellen wie umständlich es ist die Knethaken dort unten herauszufummeln.
Der Backbehälter ist zwar antihaftbeschichtet, aber das Brot lässt sich dennoch schwer aus dem Behälter herausnehmen, weil sich die Knethaken schlecht lösen.
Das Gerät ist auch nicht gerade sehr leise und in sehr hellhörigen Mietwohnungen ist es wohl besser es nach der Ruhezeit einzuschalten.
Etwas, was für die Kruste und das Aroma des Brotes sehr wichtig ist, das Befeuchten und nochmalige Backen von ca. 5min nach ende der Backzeit, dieses ist bei dem Automaten leider nicht möglich.

Fazit:
Da das Backergebnis des Brotbackautomaten mich nicht überzeugt hat, benutze ich ihn nur noch zu kneten des Brotteiges und backe mein Brot im Backofen.
Wer jedoch Fertigbackmischungen verwenden will und dem Automaten beim Kneten ein bisschen zu Seite steht, dem kann ich den Brotbackautomaten empfehlen, denn der Stromverbrauch ist geringer als mit dem Backofen er hat gerade mal 850 Watt.

Flute:18.10.05