Quigg Brotbackautomat

aus 13 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Brotbackautomat

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• iza145

  Prostataleiden? Da kann sogar Kürbiskernbrot sehr hilfreich sein!

  • Handhabung & Komfort sehr gut
  • Design gut
  • Reinigung sehr einfach
  • Besitzen Sie das Produkt? ja
  • Pro Preisleistungsverhältnis TOP, einfache Handhabung, Brote gelingen immer
  • Kontra nüscht!
  • Empfehlung Ja

  Fazit Warum mehr Geld für einen privaten Brotbäcker ausgeben, wenn dieser Brotbackautomat alle Erfordernisse eines erfolgreichen Hausbäckers zu einem sehr vernünftigen Preis befriedigt. Hier gelingt es immer, und das sonntägliche Frühstück mit frischem Brot ist gesichert.

  Nun soll sich dieser Bericht nicht ausschließlich an die Betroffenen richten, die vielleicht schon unter Prostataproblemen leiden, oder Angst davor haben irgendwann davon betroffen zu sein, sondern vielmehr meine Erfahrungen mit einem genialen Küchengerät wiedergeben, nämlich einem sehr preiswerten und dennoch höchst effektiven Brotbackautomaten aus dem Hause Quigg, Modell BB 1500.05
  
  Erstanden haben wir dieses Gerät vor ca. 4 Monaten bei Aldi-Nord zum sagenhaft günstigen Preis von 39,95€, wobei man das Gerät heute z.B. bei Ebay kaufen oder ersteigern kann, jedoch meistens etwas teurer.
  
  Wozu wird ein Brotbackautomat überhaupt benötigt, wo es doch an jeder Ecke mehr oder weniger frisches und günstiges Brot in allen nur erdenklichen Rezepturen zu kaufen gibt?
  
  Nun, wir haben uns aus mehreren Gründen für die Anschaffung eines Brotbackautomaten entschieden:
  
  1. Preisgünstig über sehr hochwertige Backwaren verfügen zu können
  2. Unabhängig von der Lieferfähigkeit unseres Bäckers zu sein (wenn Kürbiskernbrot ausverkauft, Pech gehabt)
  3. Auch sonntags und besonders an zusammenhängenden Feiertagen über frisches Brot verfügen zu können
  4. Und vor allem, hier weiß ich endlich was ich esse, da ich die Zutaten ja selbst zusammengestellt habe.
  
  Zu 1
  Wenn ich bei unserem Bäcker ein 750g schweres Kürbiskernbrot kaufen möchte, lege ich ca. 2,00€ auf den Tresen, wenn ich es selber mache zahle ich unter Verwendung einer günstigen Backmischung ca. 0,50€ und unter Verwendung von selbst zusammengestellten Zutaten ca. 1,00€ (jeweils wurden ca. 0,20€ Energiekosten berücksichtigt)
  
  Warum fertige Brotbackmischungen oftmals preiswerter zu haben sind, als hochwertige Mehlsorten (Type 1050, Type 950 usw.) hat uns anfangs sehr irritiert, aber nach ausgiebigen Backversuchen ist es eigentlich klar geworden. Nur wo gutes Mehl reinkommt, kommt auch hochwertiges und vor allem leckeres Brot raus.
  
  Zu 2
  Wenn man so wie wir in einer sehr ländlichen Gegend wohnt, nicht unbedingt mit den Hühnern aus den Federn kriecht und keine große Auswahl an Einkaufsmöglichkeiten frequentieren kann, dann hat man eben oft das Nachsehen, weil die leckeren Brotsorten bereits ausverkauft sind, wenn man endlich um kurz vor 12 im Konsum eintrifft.
  
  Zu 3
  Das Problem kennen sicherlich alle, das ein freitags gekauftes Brot eben sonntags nicht mehr die pralle Frische aufweist, die man aber unbedingt beim sonntäglichen Frühstück genießen möchte.
  
  Zu 4
  Vertrauen ist gut, aber selber machen ist eben oft einfach besser. Will sagen, da heute fast alle Bäckereien (auch und insbesondere viele der vermeintlichen ehrlichen kleinen Handwerksbetriebe) ihre Backwaren vorwiegend aus fertigen Backmischungen herstellen, schmeckt eben alles gleich, bzw. gleich fade, egal ob ich es in Bayern kaufe, oder in Mac-Pom. Was in diesen Backmischungen noch alles so an kleinen chemischen Leckereien (Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln usw.) enthalten ist, möchte ich eigentlich gar nicht wirklich so genau wissen. Meistens backen wir unser Brot aus selbst zusammengestellten Zutaten nach Rezepten, die es überall im Internet zum nachlesen gibt und einfach auf die eigenen geschmacklichen Vorlieben abgewandelt werden können.
  
  Handhabung dieses Brotbackautomaten
  
  Hier sei einmal beispielhaft die Zubereitung eines Brotes aus einer fertigen Backmischung beschrieben, womit jeder Neuling auf diesem Gebiet beginnen sollte, um sogleich ein Erfolgserlebnis zu erleben.
  
  Zum backen eines normalen Brotes mit ca. 750g Gewicht geht man wie folgt vor.
  
  Betriebsbereites Gerät mit lauwarmem Wasser befüllen (Die genaue Menge entnehmen Sie bitte der Anweisung, die auf jeder Brotbackmischung angegeben ist, meistens sind es 320 – 340ml, was mittels des im Zubehör enthaltenen Messbechers ganz einfach abzumessen ist. Danach gibt man 500g der Backmischung hinzu und schließt den Deckel des Gerätes. Jetzt muss man nur noch im Menü des Brotbackautomaten die richtige Brotgröße auswählen –hier 750g- und den gewünschten Bräunungsgrad, wobei die Standarteinstellung „mittel“ meistens die richtige ist. Nun wird durch einen einzigen Knopfdruck der Vorgang gestartet und nach ca. 3 Stunden zeigt ein unüberhörbarer Piepton an, dass nun ein fertiges Brot aus dem Brotbackautomaten entnommen werden kann. Dies geschieht ganz einfach dadurch, dass die eigentliche Backform an einem eigens vorhandenen Bügel mit leichtem Zug aus der Verankerung gelöst wird und kopfüber umgestülpt wird. Manchmal ist es erforderlich, die Backform leicht auf die Arbeitsplatte aufzuklopfen, um das fertige Brot aus der Backform zu lösen. Nun werden mittels eines im Lieferumfang enthaltenen Hackens die Knethacken herausgezogen, und nach ca. 60 Minuten Abkühlphase ist das Brot zum Verzehr bereit.
  
  Die einzelnen Arbeitsschritte, rühren, kneten, gehen, nochmals kneten und ruhen und natürlich das anschließende ausbacken, die der Brotbackautomat vollkommen automatisch durchführt sind natürlich recht komplex und ich erspare mir eine genau detaillierte Beschreibung. Fakt ist, es gelingt immer, wobei der Hausbäcker nur drei wichtige Details wirklich beachten und beherzigen muss:
  
  1. Das Wasser muss ziemlich exakt abgemessen werden und muss lauwarm sein
  2. Beim gehen des Teiges sollte man nicht zu oft den Deckel öffnen, um den Gehvorgang nicht negativ zu beeinflussen.
  3. Die Backform und die Knethaken müssen natürlich penibel sauber sein und dürfen auch keinesfalls noch Spülmittelanhaftungen aufweisen.
  
  Der gesamte Arbeitsaufwand beträgt bei einem solchen Brot aus einer Backmischung incl. Reinigung des Gerätes höchstens 5 Minuten und dank des eingebauten Timers mit einer Zeitvorwahl von bis zu 13 Stunden kann ich den Brotbackautomaten sogar schon abends mit den Zutaten befüllen um morgens pünktlich zum Frühstück durch den Duft eines frisches Brotes geweckt zu werden. Allerdings kommt es hierbei manchmal zu Qualitätseinbußen hinsichtlich der Lockerheit des Brotes, weil scheinbar schon ein gewisser Reaktionsprozess der Hefe einsetzt, ohne dass die Zutaten ausreichend miteinander vermischt wurden.
  
  Zum Thema Sauberkeit, bzw. Reinigung
  
  Die Backform und die Knethaken sind bei diesem Gerät Teflon beschichtet und lassen sich ganz einfach mit einem feuchten Lappen reinigen, wobei noch nicht einmal der Einsatz von Spülmittel erforderlich ist. Die Gehäuseoberfläche lässt sich ebenfalls mit einem feuchten Lappen einfach reinigen, zumal der Hersteller bei diesem Gerät auf Ecken und Kanten, in denen sich gerne Schmutz festsetzt, verzichtet hat.
  
  Ausstattung
  
  Dieser Brotbackautomat verfügt über 11 Verschiedene Standardprogramme, wie alle Geräte im Preissegment bis ca. 75,00€ und kann neben den gängigen verschiedenen Brotsorten, wie Graubrote mit/aus Sauerteig und Brote aus Backmischungen oder selbst kreierten Rezepten auch zum kochen von Marmelade verwendet werden, was wir aber noch nie ausprobiert haben. Im täglichen Einsatz bei uns kommen lediglich zwei Programme, nämlich „normal“ und „Weißbrot“ zum Einsatz, was bisher immer tadellos geklappt hat.
  
  Auf eine ausführliche Wiedergabe der Bedienungsanleitung, die übrigens sehr verständlich, gut strukturiert und über allerlei hilfreiche Tipps verfügt, verzichte ich nun mal, um hier nicht den Rahmen des üblichen zu sprengen.
  
  Wer an den genauen technischen Daten interessiert ist, klicke bitte auf den oben von Yopi angeboten Link, oder lese noch den ein oder anderen lesenswerten Bericht in dieser Kategorie.
  
  Fazit
  
  Zum guten Schluss fehlt hier nun nur noch ein Fazit, dass denkbar positiv ausfällt. Auch wenn wir nicht unbedingt zu den Freunden von Billiggeräten zählen, so zeigen wir uns von diesem Gerät, das sich mit seinem Preis von 39,95€ an der unteren Grenze des Möglichen bewegen dürfte ausgesprochen zufrieden und würden es jederzeit wieder tun.
  
  Um noch kurz den Kreis zur Überschrift zu schließen, der Regelmäßige Verzehr von Kürbiskernen, ob nun im Salat oder eben in den besagten Broten, soll sich sehr positiv auf eine bereits geschwächte Prostata auswirken, was aber zu gegebener Zeit in einem weiteren Bericht Berücksichtigung finden wird, wenn der Urologe meines Mannes Anlass zur Freude verkündet.
  
  Vielen Dank für Eure Aufmerksamkeit Iza145 im März 06

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• Flute

  Das Backei

  • Handhabung & Komfort durchschnittlich
  • Design gut
  • Reinigung schwierig
  • Besitzen Sie das Produkt? ja
  • Pro niedriger Stromverbrauch
  • Kontra die Qualität des Brotes
  • Empfehlung Ja

  Vor ca. 3 Monaten habe ich von meiner Mutter, den ihr im Weg stehenden Quigg Brotbackautomat geschenkt bekommen, weil ich sehr oft selbst Brote backe.
  Ich konnte mir nie vorstellen, dass so ein Teil vernünftiges Brot backt.
  Aber seht selbst.
  
  Preis:
  
  Der soll so bei 36 Euro gelegen haben.
  
  Aussehen und Abmessung:
  
  Der Backautomat ist 30 X 44 X 30 cm und hat eine ovale Form, das heißt, die Ecken sind abgerundet und der abnehmbare Deckel ist gewölbt mit einem Sichtfenster und abnehmbar.
  Die Farbe ist weiß.
  Im Inneren befindet sich der 25 X 14 X 17 cm große oder besser gesagt kleine antihaftbeschichtete Knet und Backbehälter.
  
  Lieferumfang:
  
  Zum Lieferumfang gehört ein Messbecher, ein Holzspatel, ein Messlöffel und die Betriebsanleitung.
  
  Die Programme:
  
  1. Basis Für Weiß und Mischbrote. Dauer: 3:25
  2. Weißbrot: Dauer: 3:35
  3. Vollkornbrot: Dauer: 3:48
  4. Süßes Brot : Was versteht man unter süßem Brot? Eine Semmel vielleicht oder Kuchen? Dauer: 3:27
  5. Schnell: Dauer: 1:20
  6. Teig kneten: Um Hefeteig für andere Gebäcke für Backofen oder im Falle für Berliner für die Fritteuse herzustellen. Dauer: 1:30
  7. Nudelteig: Bei diesem Programm entfällt die Zeit des Teig-Gehens, bei der der Teig leicht erwärmt wird. Dauer: 00:14
  8. Joghurtbrot: Dauer: 3:55
  9. Marmelade: Dauer: 1:14
  10. Backen: Als Ergänzung für Punkt 6, falls man das Brot nach eigenem Ermessen backen möchte oder um ihm noch zusätzliche Bräune zu verleihen. Dauer: 1:00
  
  Der Timer kann im Voraus für 14.55 Stunden in 10 Minutenschritten programmiert werden.
  Man kann 3 verschiedene Brotgrößen wählen und auch die Bräune ist in den Stufen hell, mittel und dunkel wählbar.
  
  Meine Erfahrungen:
  
  Da ich von meiner Mutter gleich eine Brotbackmischung dazu bekommen habe, war das, das Erste was ich mit dem Automaten gebacken habe. Durch die ganze Chemie in dieser Backmischung ist das Brot auch ansehlich geworden. Jedoch ohne diese Chemiekeule sackt das Brot in der Mitte zusammen, weil der Teig sehr weich sein muss um ihn richtig zu kneten.
  Wenn man den Automaten alleine kneten lässt, greift er an einigen Stellen nicht das ganze Mehl und es liegt später verklumpt auf dem Brot.
  Was natürlich noch sehr störend ist, sind die Knethaken, welche man nach dem Backen aus dem Brot fingern muss und dabei zerstört man meist die Hälfte des Brotes.
  Dann dachte ich mir, nehme ich sie doch vor dem Backen raus, damit nur noch die Stifte auf die die Knethaken gesteckt sind, ein kleines Loch im Brot hinterlassen. Dieses gestaltet sich bei einfachem Weißbrot auch sehr einfach. Wer jedoch schonmal ein Roggen oder Roggenmischbrot gebacken hat, weiß wie sehr das klebt und kann sich vielleicht vorstellen wie umständlich es ist die Knethaken dort unten herauszufummeln.
  Der Backbehälter ist zwar antihaftbeschichtet, aber das Brot lässt sich dennoch schwer aus dem Behälter herausnehmen, weil sich die Knethaken schlecht lösen.
  Das Gerät ist auch nicht gerade sehr leise und in sehr hellhörigen Mietwohnungen ist es wohl besser es nach der Ruhezeit einzuschalten.
  Etwas, was für die Kruste und das Aroma des Brotes sehr wichtig ist, das Befeuchten und nochmalige Backen von ca. 5min nach ende der Backzeit, dieses ist bei dem Automaten leider nicht möglich.
  
  Fazit:
  Da das Backergebnis des Brotbackautomaten mich nicht überzeugt hat, benutze ich ihn nur noch zu kneten des Brotteiges und backe mein Brot im Backofen.
  Wer jedoch Fertigbackmischungen verwenden will und dem Automaten beim Kneten ein bisschen zu Seite steht, dem kann ich den Brotbackautomaten empfehlen, denn der Stromverbrauch ist geringer als mit dem Backofen er hat gerade mal 850 Watt.
  
  Flute:18.10.05

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• Z Zaubermaus2481

  Quigg Brotbackautomat

  • Handhabung & Komfort sehr gut
  • Design sehr gut
  • Reinigung sehr einfach
  • Besitzen Sie das Produkt? ja
  • Pro Guter Geschmack des Brotes
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Heute möchte ich mal wieder einen Bericht schreiben. Dieser Bericht ist über ein Brotbackautomat von Quigg. Dieses Gerät hatte ich mir bei Aldi gekauft. Dieser Brotbackautomat hat mir 25,00 oder 30,00 € gekostet, ich weiss es nicht mehr so genau. Ich habe ihn ja auch schon einige Zeit. Der Brotbackautomat kostete vorher 40,00 €.
  
  Wieso habe ich mir ein Brotbackautomaten zugelegt???
  
  Ich habe mir den Brotbackautomaten zugelegt, weil er so günstig war und zweitens weil ich es satt war immer die teuren Brote beim Bäcker zu kaufen.
  
  Das aussehen des Botbackautomaten ???
  
  Der Brotbackautomat hat eine Ovale Form. Die Klappe ist mit einen Sichtfenster. Unten auf der rechten Seit vor dem Ausgang des Netzsteckers ist ein Ein – und Ausschaltknopf. Wenn man den Brotbackautomaten von vorne betrachtet sieht man ein Display und Knöfe. Die Knöpfe lässt scih die Bräunung, Brotgröße einstellen.
  
  Zwischen was kann ich bei der Brotgröße wählen???
  
  Man kann zwischen 3 Brotgrößen wählen die da wären: klein 750 g , mittel 1000 g und groß 1250 g .
  
  Zwischen was kann ich Bräunung wählen???
  Bei der Bräunung kann man zwischen 4 Einstellungen unterscheiden die da wären: Hell, Mittel, Dunkel und Schnell.
  
  Je nach Einstellung der Brotgröße und den Bräunungsgrad dauert es auch unterschiedlich an Zeit wie lange es braucht bis das Brot fertig ist.
  Ich persönlich stelle immer auf schnell ein, weil das Brot wie schon der Name sagt schneller fertig ist.
  
  Der Brotbackautomat verfügt über 10 Programme, die durch drücken des Menüknopfes ausgewählt werden können.
  
  1. Basis
  Dieses Programm wird für Weiß – und Mischbrote verwendet, die
  hauptsächlich aus weißem Mehl (Weizen/Roggen) besteht.
  
  2. Weissbrot
  Für Brote aus weißem, stark gemahlenem Mehl nach französischer Art und
  leichte Brote mit knuspriger Kruste.
  
  3. Vollkornbrot
  Für Brote mit hohem Anteil an Weizenvollkornmehl und Roggenmehl.
  Gewöhnlich werden diese Brote schwerer und Kompakter als helle Brote.
  
  4. Süßes Brot
  Um Gebäck, Kuchen oder süßes Brot herzustellen und für Rezepte mit
  zusätzlichem Zucker, Rosinen oder Schokolade kann dieses Programm
  verwendet werden.
  
  5. Schnell
  Beim verwenden dieses Programms wird das Brot ca. in der halben
  Hergestellt. Dabei ist aber auch zu beachten, dass das Brot jedoch weniger
  Luftig und nicht so ganz schmackhaft werden kann.
  
  6. Teig kneten
  Um z.B. Hefeteig für Zöpfe oder Brötchen herzustellen, die Backphase
  entfällt bei diesem Programm.
  
  7. Nudelteig
  Geeignet, um Teig für Nudeln vorzubereiten. Hier entfällt ebenfalls die
  Backphase.
  
  8. Joghurtbrot
  Für Brote, die mit Joghurt oder Buttermilch hergestellt werden.
  
  9. Marmelade
  Mit Hilfe dieses Programms kann man ganz einfach selbst Marmelade
  herstellen.
  
  10. Backen
  Mit diesem Programm backt der Automat ausschließlich, ohne vorher den
  Teig zu kneten oder gehen lassen. Es dient ebenfalls zum Nachbacken eines
  evtl. nicht ganz durchgebackenen Brotes.
  
  Was war alles in diesem Karton enthalten???
  Er enthielt den Brotbackautomaten, ein Behälter wo die Zutaten hinein kommen, ein Messbecher für maximal 350 ml, ein Messlöffel, die Knetharken, ein Holzspatel zum entfernen der Knetharken im gebackenem Brot und eine Gebrauchsanweisung.
  
  Der Brotbackautomat ist einfach Spitze. Man tut einfach die ganzen Zutaten rein und der Automat macht alles alleine. Entweder man macht verwendet ein Rezept was in der Gebrauchsanweisung drin steht oder man benutzt eine fertige Brotbackmischung. Ich selber benutze verschiedene Brotbackmischungen. Aus einer 1000 g Brotbackmischung bekommt man 2 x 750 g Brote raus. Und es gibt verschieden Sorten der Brotbackmischungen. Die Preisklasse der Backmischungen beträgt von 0,69 bis 1,00 € billiger habe ich sie noch nicht gesehen. Ich kaufe sie immer bei Aldi oder Lidl. Hauptsächlich verwende ich immer das Programm 1 und 3. Die Programme 2 und 4 verwende ich selten es sei denn ich backe für andere ein Weissbrot oder süßes Brot, aber für mich und meinen Freund benutze ich diese Programme nicht, weil wir nicht für solche Brote sind. Die Programme 5 bis 10 habe ich noch nicht verwendet.
  
  Der einzige Nachteil der aber auch nicht weiter schlimm ist, ist dass das Brot hinterher Löcher hat. Dies kommt daher, weil man die Knetharken nach dem Backen rausnehmen muss. Man kann sie aber auch kurz vorm Backen rausnehmen, damit man nicht zwei so große Löcher im Brot hat. Ich vergesse sie aber meist immer vorher raus zu nehmen.
  
  Wenn das Brot dann fertig ist ertönt ein Signal und man weis, dass das Brot fertig ist. Wenn das Brot fertig ist sollte man das Brot nicht lange in den Behälter lassen, weil in den Behälter die Feuchtigkeit nicht entweichen kann und man hat sonst ein pampiges Brot. Und dies würde dann nicht mehr schmecken, dann kann man es am besten in der Tonne kloppen. Aber Vorsichtig beim Rausnehmen!!! Man sollte den Behälter nicht ohne Topflappen herausnehmen, weil es sehr heiß ist.
  
  Zum heraus bekommen des Brotes aus den Behälter, den Behälter auf den Kopf drehen und etwas schütteln. Und darauf achten das der Griff des Behälter nicht in der Mitte ist, dann kann das Brot nicht ganz aus den Behälter. Wenn das Brot dann aus dem Behälter ist legt man das Brot am besten auf ein Rost oder Kuchengitter, weil da dann die Feuchtigkeit des Brotes entweichen kann. Ansonsten würde es auf der Seite wo man es liegen hat auch pampig werden.
  
  Und der Duft der durch die ganze Wohnung geht wen das Brot dann gebacken wird, bekommt man sofort Hunger. Es zieht ein Duft durch die ganze Wohnung. Und wenn es dann ganz fertig ist könnte man am liebsten reinbeißen und es schon aufessen. Aber ich lasse es immer erst einige Stunden auskühlen, weil man das Brot dann besser mit der Brotmaschine schneiden kann. Ich glaube das kennt auch jeder vom Bäcker, die tun ja auch kein warmes Brot mit der Maschine schneiden.
  
  Und vom Geschmack her schmecken die Brote genauso wie vom Bäcker. Es ist genauso frisch. Und ich finde dass man vom selbst gemachten frischen Brot mehr essen kann wie von den Broten die man schon fertig in allen Supermärkten holen kann. Die schmecken einfach nicht so frisch.
  
  Ich hoffe euch hat der Bericht gefallen und ich hoffe auf gute bewertungen.
  
  Gruß
  
  Steffi

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• Schneewittchen111

  Heute Back ich, morgen...

  • Handhabung & Komfort sehr gut
  • Design gut
  • Reinigung schwierig
  • Besitzen Sie das Produkt? ja
  • Pro Jeden Tag leckeres, frisches Brot zu kleinsten Preisen.
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich möcht euch meinen Brotbackautomaten von Quigg vorstellen
  
  Wie ich dazu kam:
  
  Eine Freundin wusste, dass ich schon seit einiger Zeit auf der Suche nach einem Brotbackautomaten war, weil es nichts besseres als frischgebackenes Brot gibt. Wir hatten uns schon bei Freunden und Kaufhäusern umgehört und waren sehr begeistert. Aber der Preis schockierte uns (unter 60 Euro fanden wir nichts). Doch dann schleppte mir meine Freundin einen für nur 20 Euro an. Allerdings hatte ich nun Zweifel, ob der für das Geld auch bäckt, aber wir entschlossen uns das auszuprobieren.
  
  Aussehen und ein paar Daten:
  
  Er sieht weiß aus, hat ein durchsichtiges Fenster (darin kann man Wuschel(den Teig) gut beobachten)und ein bläulich unterlegtes Display, wo man Ein und Aus, das Programm, Brotgröße und Bräunungsgrat einstellen kann und er jeden Backschritt anzeigt.
  Dazu gibt es zwei Knethaken, ein Messlöffel, ein Messbecher, ein Holzspachtel, ein Teigbehälter und die Bedienungsanleitung mit Rezepten.
  Die Garantiezeit beträgt 3 Jahre.
  Das Gerät braucht 850 Watt, 230 V und ist Tüv- geprüft.
  Das Gerät ist vom Zeitlosvertrieb GmbH in Ihringen und es hat bei mir 20 Euro gekostet (Sonderangebot).
  
  Schneewittchens Test:
  
  Ich fand es sehr toll, das sich in der idiotensicheren Anleitung auch gleich Rezepte befanden. So legte ich noch am gleichen Abend los und mischte mir mein Weißbrot zusammen. Freute mich das er das alles zusammenknetete und schaute "Wuschel" fasziniert zu. Nach 3,35 Stunden war es dann fertig und es duftete in der ganzen Wohnung nach frischem Brot (herrlich). Das Brot ging leicht aus der Form, nur bei den Teighaken hatte ich das Gefühl das ganze Brot zu zerstören. Aber die hab ich dann das nächste Mal vorm Backen rausgeholt und das einzige Problem war geklärt.
  Einfacher ist es wenn man fertige Brotbackmischungen verwendet und es kostet kaum noch Zeit. Mit den Backergebnissen war ich bisher immer voll zufrieden. Wir hatten jetzt jeden Tag frisches Brot zum futtern. Und es kostet auch weniger, als wenn man es beim Bäcker kauft. Also ein Superspaartipp für arme Studenten mit leckerem Nebeneffekt.
  Guten Appetit!

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• M Magickatrin

  Selbst gebacken schmeckt einfach immer...

  • Handhabung & Komfort sehr gut
  • Design gut
  • Reinigung sehr einfach
  • Besitzen Sie das Produkt? ja
  • Pro einfache Bedienung, gutes Backresultat, leichte Reinigung, günstiger Preis
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Lange Zeit war ich eher skeptisch was die Nützlichkeit eines Brotbackautomaten angeht, davon abgesehen gibt es diverse Haushalts- und Küchengeräte die ich in der Vergangenheit kaufte, sie anfangs auch ganz toll fand und nach einiger Zeit dann doch nicht mehr benutzte. Das alles nimmt letztendlich nur Platz in den Schränken weg und daher gehe ich inzwischen doch etwas überlegter vor beim Kauf derartiger Produkte.
  
  Doch irgendwann beschloss ich schließlich doch mir einen Brotback-Automat zu kaufen. Da ich sehr oft Brot selbst backe schien mir das doch ein nützliches Gerät zu sein. Und als ich schließlich den Brotback-Automat von Quigg zum Preis von knapp 40,- Euro entdeckte kaufte ich ihn auch prompt.
  
  Design:
  
  Das Gehäuse des Gerätes ist weiß und besitzt auf der Oberseite eine Art Glasfenster. Die Form ist Katenförmig, abgerundet an den Ecken und die Oberseite ist etwas gewölbt.
  
  Die Bedienknöpfe befinden sich allesamt auf der Oberseite des Gerätes. Der EIN-/AUS Schalter ist allerdings etwas versteckt seitlich unten abgebracht.
  
  Außerdem verfügt dieser Brotback-Automat über ein Anzeigenfeld, welches sich oben direkt neben den Bedienknöpfen befindet.
  
  Programme:
  
  Es gibt 10 verschiedene Programme:
  1 – Basis : für Weiß- und Mischbrot aus weißem Mehl (Weizen/Roggen)
  2 – Weißbrot : für leichte und lockere Weißbrote
  3 – Vollkornbrot : für Brote aus Weizenvollkornmehl und Roggenmehl
  4 – Süßes Brot : für Kuchen/Gebäck sowie für Rezepte mit Zucker, Rosinen oder Schokolade
  5 – Schnell: für die Halbierung der Backzeit (allerdings leidet die Qualität dabei etwas)
  6 – Teig Kneten (kein anschließendes Backen)
  7 - Nudelteig (kein anschließendes Backen)
  8 – Joghurtbrot: für Brote mit Joghurt oder Buttermilch
  9 – Marmelade : für die Herstellung von Marmelade
  10- Backen : nur Backvorgang ohne Teigkneten
  
  Zusätzlich kann bei den Programmen 1 bis 3 der Bräunungsgrad eingestellt werden (hell/mittel/dunkel/schnell). Die Brotgröße kann bei den Programmen 1 bis 4 in 3 Stufen eingestellt werden (750g/100g/1250g).
  
  Außerdem verfügt dieser Backautomat über eine Timer-Funktion. Damit kann man bis zu 15 Stunden vorprogrammieren. Die Einstellung erfolgt im 10 Minuten-Rhythmus.
  
  In der Praxis:
  
  Zunächst wird die Bachform aus dem herausgezogen und die beiden Knethaken aufgesteckt. Anschließend können die Zutaten eingefüllt werden. Ich verwende in der Regel Backmischungen. Hierbei wird zuerst die erforderliche Wassermenge in die Backform gegeben, die sich mit dem als Zubehör enthaltenen Messbecher und Messlöffel exakt abmessen lässt. Danach kann die Backmischung zugegeben werden und zum Schluss die Trockenhefe (bei einer Backmischung für Weißbrot ist diese enthalten).
  
  Nun wird die Backform mit leichtem Druck in den das Gerät eingesetzt und der Deckel kann geschlossen werden.
  
  Nachdem man den Back-Automat eingeschaltet hat leuchtet das Display und mit der Menü-Taste kann das Programm gewählt werden, des weiteren stellt man nun die Brotgröße und den Bräunungsgrad ein. Ein kurzen drücken auf die Start-Taste noch und der Back-Automat beginnt seine Arbeit. Wurde die Timer Funktion benutzt dann befindet sich das Gerät in einer Art Wartestellung und fängt erst zur entsprechenden Zeit mit der Arbeit an.
  
  Im Display kann zu jeder Zeit beobachtet werden welcher Vorgang gerade ausgeführt wird (z.B. Kneten, Backen u.s.w.). Ebenso kann man die Zeit ablesen die bis zum Ende des Backvorganges noch verbleibt.
  
  Während der Zeit des Knetvorganges macht der Brotback-Automat doch relativ viel Lärm finde ich. Aber er ist dabei immer noch leiser wie etwa ein Handrührgerät zum Kneten. Es ist also von der Lautstärke her schon erträglich.
  
  Ist der Backvorgang beendet gibt das Gerät einen Signalton ab und schaltet automatisch in die Warmhaltefunktion. Diese kann bis maximal 60 Minuten dauern. Ich nehme das Brot allerdings stets früher heraus.
  
  Das fertige Brot wird in mitsamt Behälter aus dem Gerät genommen. Unmittelbar nach dem Backen ist natürlich etwas Vorsicht geboten da alles sehr heiß ist. Aber es funktioniert trotzdem sehr gut und bisher ist es mir noch nie passiert das mich dabei verbrannt habe. Mit einem Topflappen kann man den Backbehälter sehr gut am Henkel anfassen. Nach ein paar Minuten auskühlen entferne ich dann das Brot aus dem Behälter. Auch das klappt wunderbar. Dank der Antihaftbeschichtung bekommt man der Brot sehr leicht heraus, eventuell muss ich den Behälter mal ein klein wenig schütteln, aber das Brot war noch nie angeklebt oder ist zerbrochen beim Herausnehmen. Bei Weißbrot ist es allerdings besser wenn man vor dem Backen die Knethaken entfernt, denn anders als bei Mischbrot sind die bei mir in der Regel fest in der Backform und ich bekomme sie nicht mit dem Brot heraus. In diesem Fall geht das fertige Brot dann nicht ganz so leicht aus der Form. Aber ich denke das sind auch Erfahrungswerte und in der Praxis wird da jeder seine eigene Methode haben.
  
  Der Geschmack des Brotes ist natürlich abhängig vom Rezept oder der Backmischung und auch von den gewählten Einstellungen. Aber ich bin mit dem Resultat bislang immer sehr zufrieden gewesen.
  
  Reinigung:
  
  Ein nicht unwesentlicher Punkt ist natürlich die Reinigung, denn die sollte doch am besten möglichst schnell vonstatten gehen. Und auch in diesem Punkt kann der Brotback-Automat von Quigg überzeugen. Zwar kann der Backbehälter nicht in die Spülmaschine geben werden, aber auch das Spülen von Hand ist keine große Sache. Ich lege die Knetkacken nach dem Backen immer eine kurze Zeit ins Wasser zum Einweichen. Anschließend sind sie ohne Probleme ganz schnell wieder saubergespült, genauso wie die Backform. Das Gerät selbst ist im Inneren normalerweise nicht verschmutzt und daher genügt ein feuchtes Tuch zum auswischen.
  
  Sonstiges:
  
  Die Garantiezeit umfasst 3 Jahre. Im Fall eines Defektes am Gerät kann dieses unfrei an die entsprechende Adresse eingesandt werden und man erhält dann ein neues bzw. repariertes Gerät zurück. Wie das allerdings dann in der Praxis aussieht und ob das problemlos funktioniert kann ich nicht beurteilen, denn bislang funktioniert mein Gerät einwandfrei.
  
  Beim Kauf des Brotback-Automaten erhält man ein Heft mit ausführlicher Bedienungsanleitung, Hinweisen zu Reinigung und Pflege des Gerätes, Sicherheitshinweisen, Problemlösungen, Rezepten und einer Tabelle mit den Zubereitungszeiten der verschiedenen Programme in allen denkbaren Variationen. Das finde ich ganz besonders praktisch, denn so kann man schon vorher einsehen wie lange die Zubereitung der entsprechenden Brotsorte in der jeweiligen Größe und gewünschten Bräunungsgrad dauert. Zumindest am Anfang ist das sehr informativ, nach einer gewissen Zeit kennt man ja dann die ungefähren Zeiten ohnehin.
  
  Fazit:
  
  Frisches Brot schmeckt einfach lecker und besonders am Wochenende finde ich es eine schöne Sache. Sonst habe ich immer Freitags Brot für das Wochenende gekauft, Sonntagabend war das natürlich dann nicht mehr frisch und Montag als Schulbrot für die Kinder erst recht nicht mehr so lecker. Nun backe ich oft Sonntag noch ein Brot und habe morgens für die Kinder schönes frisches Brot für die Schule. Aber auch für Weißbrot auf dem Frühstückstisch ist der Brotback-Automat eine sehr schöne Sache. Dank der Timer-Funktion kann ich das Gerät abends betriebsbereit machen und morgens gibt es dann frisches Weißbrot.
  
  Ich kann dieses Gerät eigentlich uneingeschränkt weiterempfehlen, denn ich bin 100% zufrieden damit, das Brotbacken erfordert sehr wenig Arbeitsaufwand, mit dem Backresultat bin ich sehr zufrieden und auch die Reinigung ist vollkommen problemlos. Außerdem ist es vom Preis her meiner Meinung nach sehr günstig. Daher vergebe ich auch die volle Punktzahl bei der Bewertung.

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• G Gabi-V

  Quigg Brotbäcker-Tip-Knethaken

  • Handhabung & Komfort sehr gut
  • Design sehr gut
  • Reinigung sehr einfach
  • Besitzen Sie das Produkt? ja
  • Pro Sehr Gutes-Günstig
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Habe den neuen Quigg Brotbackautomaten seit Oktober. Einfach Spitze. Ein Tip von mir: Die Knethaken nach dem letzten 5S sec. Kneten herausnehmen. Wenn die gesamte Backzeit 3,13 Std. dauert, nehme ich die Haken mit angefeuchteten Fingern nach 1 Std. 37 Min. heraus, und drücke danach die Löcher im Teig wieder zu. Am Ende des Backens entnehme ich den Behälte und stelle ihn 5 Min. in kaltes Wasser. Danach kann ich ihn gut auf einem Rost umstülpen. Damit das Brot sich löst, braucht man nur etwas die Schrauben am Boden der Form hin und her bewegen, und schon fällt das Brot einfach heraus. Es bleiben nur 2 kleine Löcher, die beim Aufschneiden kaum bemerkt werden. Ich hoffe, meine Erfahrungen haben euch geholfen.
  Viele Grüße an alle Bäcker - Gabi-V
  Apropos: Auch Rührkuchen wurde hervorragend und richtig locker.

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• MirjS

  An die Brote...fertig...los!

  • Handhabung & Komfort sehr gut
  • Design gut
  • Reinigung sehr einfach
  • Besitzen Sie das Produkt? ja
  • Pro einfache Bedienung & Reinigung, immer frisches Brot mit \\\"Spaßfaktor\\\"
  • Kontra die Knethaken vielleicht
  • Empfehlung Ja

  Nicht nur die Entdeckung meiner neuen Lieblings-Teesorte sollte dem letzten Besuch bei „Mama“ gutgeschrieben werden, nein auch mein Vor-Weihnachts-Geschenk, dass ich im Vorraus schon mal ergaunern konnte, sollte dem Besuch etwas Gutes zuschreiben.
  
  Bei uns wird ziemlich viel Brot gegessen, welches natürlich immer frisch sein muss, zumindest aber immer frisch sein sollte. Da mir die ewige Brot-Kauferei aber ziemlich auf die Nerven ging & ich schon so viel positives über Brotbackautomaten gehört hatte, entschloss ich mich mir einen von „Mama“ zu wünschen, zumal ich wusste, dass Aldi wieder einen im Angebot haben würde. Um die Sache kurz zu machen – seit einer Woche ist er nun in Betrieb...
  
  QUIGG Brotback-Automat (495)
  
  Aussehen & Form_______________________________________
  
  Grundsätzlich würde ich sagen, dass Brotback-Automaten grob gesehen, alle sowohl eine ähnliche Form, als auch ein ähnliches Aussehen haben. Damit sich aber auch diejenigen unter Euch etwas darunter vorstellen können, die noch nie einen gesehen haben, werde ich ihn einmal kurz beschreiben:
  
  Die Form und das Ausmaß an sich, ähneln sehr der einer Friteuse, wobei der Brotbachautomat (aufgrund der Form des Brotes) etwas länglicher ist, dafür aber genau so wuchtig. Das mit einem Plastikummantelten Gehäuse ist weiß, wobei sich seitlich jeweils mehrere Entlüftungsschlitze befinden und schon fast unterhalb der Gerätes, auf der rechten Seite, der EIN-/AUS Schalter. Oben befindet sich eine große Klappe mit einem Sichtfenster, durch das man die einzelnen Vorgänge beobachten kann. Vor der Klappe bzw. dem sich nach oben hin öffnenden Deckel, befindet sich sowohl ein Display mit Kontrollfeldern, das Marken Logo QUIGG, als auch mehrere Bedienknöpfe – auf die ich später noch eingehen werde. Im Inneren befindet sich eine herausnehmbare Brotbackform mit einsetzbaren Knethaken.
  
  Technische Daten & Lieferumfang_______________________
  
  · Geeignet für Zutaten bis max. 1250g
  · 230V ~ 50Hz / 850 Watt
  · Innenmaße Backform: H120 x B125 x L220 mm
  · Isoliertes Plastikgehäuse /Sichtfenster
  · 10 verschiedene Programme
  · Wahltaste für verschiedene Brotgrößen
  · Wahltaste für den Bräunungsgrad
  · bis zu 15 Std. vorprogrammierbarer Timer
  · Größe des Gerätes: H280 x B220 xL350 mm
  
  Mit dabei waren:
  · 1 Plastik-Meßlöffel ( Maßeinheiten Teelöffel und Eßlöffel )
  · Plastik- Messbecher (max. 350 ml Flüssigkeit)
  · 1 kl. Holzspatel (zum lösen der Knethaken aus dem Brot)
  · 1 leicht verständliche Gebrauchsanleitung
  
  Wie das Ganze funktioniert____________________________
  
  Zur Inbetriebnahme muss das gute Stück nun also zunächst an einem sicheren, vor allem aber stabilen Platz aufgestellt und an eine Steckdose angeschlossen werden. Zur Befüllung der Brotbackform, muss diese erst einmal dem Gerät entnommen werden, um eine Verschmutzung des Gerätes, vor allem aber des Heizstabes zu vermeiden.
  Man gebe nun alle Zutaten in die Brotbackform, vergesse aber vorher nicht, die Knethaken in die dafür vorgesehene Vorrichtung zu stecken ( ist sonst ne ziemliche Sauerei sag ich Euch) und platziere sie dann wieder in die Halterungen im Gerät.
  Nun brauch lediglich das gewünschte Menü zur Brotart, der Bräunungsgrad, die Brotgröße, gegebenenfalls der Timer eingestellt werden und die Start –Taste betätigt werden & schon kann´s losgehen!
  Nein halt, ich habe den EIN/AUS –Kippschalter, welcher sich an der rechten unteren Seite befindet, ganz vergessen. Dieser muss vor der Menüwahl etc. natürlich als aller erstes betätigt werden – sonst geht gar nix, meint das Gerät sei kaputt & flucht erst mal ne Runde (räusper).
  
  Nun kann´s aber losgehen. Der Automat regelt nun selbstständig den Knetvorgang, die Ruhepausen zum Gehen & natürlich das Backen. Nach ca. 3 ¾ Std. und einem zwischenzeitlich zunehmenden köstlichen Geruch, meldet sich dann ein Piepton - das Brot ist fertig!
  
  Das Brot sollte schnellstmöglich aus dem Brotback-Automaten entnommen werden. Wenn das Programm beendet ist, schaltet das Gerät automatisch auf „warm halten“ um & soll ermöglichen, dass Brot dort eine weitere Stunde drinnen lassen zu können ohne dass die Feuchtigkeit das Brot aufweicht. Aber sicher ist sicher – also schnellstmöglich raus mit dem selbstgebackenen Prachtstück!
  
  (Sicherheitshinweis dazu: Vor Entnahme des Teigbehälters & Öffnen des Geräts ist der Netzstecker zu ziehen.)
  
  Vorsicht HEIß: Um sich die Fingerchen nicht zu verbrennen, haben wir den Teigbehälter nun also mit Hilfe von Topflappen herausgenommen & ihn natürlich auf einer hitzebeständigen Fläche abgestellt und das Brot 5 Min. auskühlen lassen –
  nun brauchen wir den Behälter nur noch über Kopf zu schütteln bis sich das Brot löst & da ises nun endlich unser Brot, aber die Arbeit leider noch nicht vorbei, enn jetzt kommt der ärgerliche Teil:
  
  Da sich das Brot ja so schön von allein geknetet hat, waren Knethaken nötig. Diese Knethaken befinden sich nun immer noch mal ansatzweise, mal ganz im Brot. Jetzt gilt es aber zu guter Letzt, diese Haken mittels kleinstmöglichen Schaden aus dem Brot zu entfernen, der mitgelieferte Holzspatel soll da hilfreich zur Seite stehen. Ich jedoch habe die Erfahrung gemacht, dass sich ein kleiner Löffelstiel da besser eignet, indem man ihn in die Hohlen Knethaken schiebt und diese so ohne großen Schaden herausbekommt. Mal ehrlich, dieser Spatel ist dazu tödlich – ermuntert er einen höchstens zu einer meist nicht wieder gutzumachenden Verzweiflungstat!
  
  Programmtasten & Menüführung__________________________
  
  Um verschiedene Arten von Brot herzustellen & damit diese dann auch bestmöglich gelingen, verfügt der Brotback-Automat, wie ich ja auch schon erwähnte, über 10 verschiedene Programme (die sich durch gegebenenfalls mehrmaliges Drücken auswählen lassen). Die Programme beinhalten:
  
  Menü 1 ~ Basis
  Dieses Programm wird für Weiß- und Mischbrote verwendet, die hauptsächlich aus weißen Mehlen ( Weizen, Roggen ) bestehen.
  
  Menü 2 ~ Weißbrot
  Für Brote aus weißem, stark gemahlenem Mehl nach französischer Art und leichte Brote mit knuspriger Kruste
  
  Menü 3 ~ Vollkornbrot
  Für Brote mit hohem Anteil an Weizenvollkorn- und Roggenmehl. Gewöhnlich werden diese Brote schwerer und kompakter als helle Brote.
  
  Menü 4 ~ Süßes Brot
  Um Gebäck, Kuchen oder süßes Brot herzustellen und für Rezepte mit zusätzlichem Zucker, Rosinen oder Schokolade kann dieses Programm verwendet werden.
  
  Menü 5 ~Schnell
  Verwendung findet dieses Programm, um Brot in ca. der halben Zeit herzustellen. Dabei zu beachten ist, dass das Brot nicht so luftig und nicht ganz so schmackhaft wird.
  
  Menü 6 ~ Teig kneten
  Um z.B. Hefeteig für Zöpfe oder Brötchen herzustellen, die Backphase entfällt bei diesem Programm.
  
  Menü 7 ~ Nudelteig
  Geeignet, um Teig für Nudeln vorzubereiten. Hier entfällt ebenfalls die Backphase.
  
  Menü 8 ~ Joghurtbrot
  Für Brote, die mit Joghurt oder Buttermilch hergestellt werden.
  
  Menü 9 ~ Marmelade
  Mit Hilfe dieses Programms kann man ganz einfach Marmelade selbst herstellen.
  
  Menü 10 ~ Backen
  Mit diesem Programm backt der Automat ausschließlich, ohne vorher den Teig zu kneten oder gehen zu lassen. Es dient ebenfalls zum Nachbacken eines evtl. nicht ganz durchgebackenen Brotes.
  
  Zusätzlich zu den Menü-Programmen können noch weitere Einstellungen vorgenommen werden, die dazu verhelfen sollen, für jeden Geschmack das Ideale Brot herzustellen. Zum einen wäre da noch die Bräunungs-Taste, durch die der Bräunungsgrad in 3 Stufen eingestellt werden kann. Unterschieden wird hierbei in HELL / MITTEL / DUNKEL.
  Zum anderen kann auch noch die Brotgröße, bzw. das Brotgewicht angegeben werden – hier unterscheidet man in KLEIN / MITTEL / GROß.
  
  Praktisch finde ich auch die Timer-Taste, mit der man vorprogrammieren kann, in welcher Gesamtzeit das Brot fertig sein soll – der Timer lässt sich max. 15 Std. vorprogrammieren. Warum sich also nicht mal von dem Geruch frischen Brotes aufwecken lassen?
  
  (Sicherheitshinweis hierzu: das Gerät „darf“ niemals unbeaufsichtigt bleiben)
  
  Dies & Das____________________________________________
  
  Zur Zubereitung eines Brotes verwende ich persönlich, die im Handel erhältlichen Brotbackmischungen, die es von den verschiedensten Herstellern & in den unterschiedlichsten Variationen gibt. Da gibt es Mischungen für Vollkornbrote, Kartoffelbrote, Sonnenblumenkernbrote, sonst. Mischbrote, Ciabatta, Weißbrot, Stuten und und und. Die Preise für eine 1000g Brotbackmischung, die für zwei Brote reicht, liegen zwischen 0,49 und 0,99 Euro – sehr preisgünstig also!
  
  Heute morgen habe ich übrigens das Sonnenblumenkernbrot von ALDI ausprobiert, welches richtig klasse aufgegangen ist & hervorragend schmeckt!
  
  Beim Kauf einer Mischung sollte man jedoch darauf achten, ob die Hefe darin bereits enthalten ist – wenn nicht muss diese zusätzlich nach Angaben des Herstellers beigefügt werden. Hierbei wird empfohlen in einem Brotbackautomaten nur Trockenhefe zu verwenden. 11 g Hefe entsprechen etwa einem Päckchen Trockenhefe.
  
  Wer nun aber ganz genau wissen will, was in seinem Brot so alles drin ist, kann sich seine Mischung natürlich auch selbst zusammenstellen. In der beigefügten Bedienungsanleitung sind unter anderem auch ein paar Rezepte drin.
  
  Hersteller, Preis & Co________________________________
  
  Zu kaufen gab es den QUIGG Brotback-Automaten wie gesagt bei ALDI zu dem Preis von 39,99 Euro. In der letzten Zeit bieten aber auch immer öfter PLUS, Penny Markt & LIDL diese Geräte zu gleichen Preisen an – also Augen auf, wenn ihr neugierig geworden seit!
  
  Hersteller ist:
  
  Quigg – AHG Wachsmuth & Krogmann mbH , 20095 Hamburg
  
  Bei Garantie-Inanspruchnahme ( gilt 3 Jahre ) soll das Gerät in der Original-Verpackung an folgende Stelle geschickt werden:
  
  Firma Zeitlos Vertriebs GmbH
  Service-Center
  Bürchleweg 2
  79241 Ihringen
  
  Bei Problemen mit dem Gerät kann man sich auch telefonisch an folgende Nummer wenden oder eine Email schreiben:
  
  Tel. 01805-003601, Fax 07668-908670
  Email: [email protected]
  
  Mein Fazit____________________________________________
  
  Innerhalb einer Woche habe ich nun schon sechs Brote gebacken & bin wirklich begeistert. Nicht nur dass das frische Brot einfach wunderbar schmeckt & man davon gar nicht genug bekommen kann, es macht zudem auch Spaß verschiedene Brotsorten auszuprobieren & ist kinderleicht. Zutaten in den Automaten geben & das Brot ist praktisch schon fast fertig. Zudem ist so ein Brot jetzt richtig preisgünstig! Anfänglich hat mich ja das Einbacken der Knethaken ein wenig abgeschreckt – ein Brot mit Löchern, eine furchtbare Vorstellung! Doch mittlerweile habe ich auch das sehr gut in den Griff bekommen. Mit ein paar gezielten Handgriffen geht das ohne großen Schaden schon sehr gut & stört nicht weiter. Vor allem handelt es sich ja nicht um diese großen Knethaken, wie man sie von den Handrührgeräten kennt, sondern um Knethaken, die ca. 3cm hoch sind.
  Was für mich als faulen Mensch ja auch sehr wichtig ist, ist dass das Gerät bzw. die Brotbackform schnell und einfach zu reinigen ist – auch dieses Kriterium hat der QUIGG Brotbackautomat zu meiner vollsten Zufriedenheit erfüllt, die Prozedur ist wirklich eine Minutensache!
  
  In meiner Begeisterung kann ich für dieses Gerät mein größtes Lob aussprechen und es mit der Vergabe der vollen Sternchenzahl natürlich nur empfehlen!
  
  Den Reparaturservice habe ich im übrigen noch nicht ausprobiert, von daher gehe ich einfach mal vom Mittelmaß aus.
  
  In diesem Sinne sage ich : An die Brote...fertig... los!
  
  Nun wünsche ich Euch noch einen Nikolaus-Abend &
  bedanke mich vorab für Eure Lesungen, Bewertungen & Kommentare!
  
  Mirjam

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• catmother

  Heute back ich, morgen brau ich...

  • Handhabung & Komfort gut
  • Design gut
  • Reinigung sehr einfach
  • Besitzen Sie das Produkt? ja
  • Pro einfach zu bedienen, schnell und praktisch, leicht zu reinigen
  • Kontra Brot bleibt immer auf den zwei Knethaken stecken, lassen sich schwer entfernen
  • Empfehlung Ja

  Ich hab‘s nun doch getan. Nachdem ich hier immer wieder von leckerem selbstgebackenen Brot las und wie einfach das doch sei, überlegte ich schon lange, mir einen solchen Automaten anzuschaffen. Ein zweites Argument sind außerdem ja die enorm gestiegenen Preise für Backwaren, selbst für nur ein halbes Brot, wie ich es mir als Single immer kaufe. Also fast nur Argumente dafür?
  
  Aussehen
  Ich gebe zu, Aussehen und Größe sprechen nicht unbedingt für solch einen Anschaffung. Das Teil ist im Gegensatz zu einer herkömmlichen Küchenmaschine schon enorm klobig und raumgreifend. Man muß sich also vor dem Kauf gut überlegen, ob man überhaupt Platz in der Küche hat.
  Also, der Brotbackautomat Quigg 495 von Aldi sieht in etwa aus wie ein total überdimensionaler Toaster, nur daß er oben noch einen Deckel hat und mit den Maßen 25 x 42 x 30 cm eben einfach ein Klotz ist.
  Im Karton befinden sich neben dem eigentlichen Gerät auch die Bedienungsanleitung, ein Plastikbecher, ein Holzspatel und die Knethaken.
  
  An einer der beiden kurzen Seiten befindet sich vorn ein Bedienfeld, der Ein- und Ausschalter ist an der rechten unteren Kante. Ein Deckel mit einem Klarsichtfeld läßt das Beobachten des Backvorganges zu, was ich sehr praktisch finde.
  
  Bedienungsanleitung
  Ich habe selten eine Bedienungsanleitung gesehen, die so knapp, aber dabei doch so effektiv, kurz und bündig ist. Alles, was man wissen muß, steht drin, vom Aufbau des Gerätes, Sicherheitsbestimmungen, Reinigungsanweisung bis hin zu Backanleitung und Rezepten. Heute, nach dem fünfte Mal Backen kann ich das Gerät bereits ohne Anleitung bedienen. Lediglich, wenn ich mal eine andere Art von Brot als das Vollkornbrot backen würde, müßte ich sicher nochmal nachsehen.
  
  Hersteller und Sonstige Daten
  Der Hersteller ist die Firma AHG Wachsmuth & Krogmann mbH – Hamburg.
  Vertrieben wird dieses Gerät u.a. durch Aldi.
  
  10 verschiedene Programme, 85 Programmvarianten
  230 V, 50 Hz, 850 Watt
  TÜV geprüft
  Geeignet für Zutaten bis 1250 g
  
  Die Garantiezeit beträgt 3 Jahre.
  
  Bedienung
  Der Automat hat 10 verschiedene Grundprogramme, die ich hier kurz aus der Bedienungsanleitung zitieren möchte.
  
  Basisprogramm 1 ist für Weißbrote oder Brote mit Roggen/Weizengemisch und dauert je nach Brotgröße und Bräunung zwischen 2:24 und 3:13.
  
  Programm 2 ist für Weißbrote, Brote nach französischer Art sowieleichte Brote mit knuspriger Kruste empfohlen; Backzeit zwischen 2:35 – 3:35 Stunden.
  
  Programm 3 ist geeignet für alle Vollkornbrote. Sie haben die längste Backzeit zwischen 2:33 – 3:48. Da ich bisher hauptsächlich mit diesem Programm gebacken habe, sage ich noch detailliert was dazu.
  
  Programm 4 ist für süße Brote und Kuchenteig, vor allem Sandkuchen o.ä.
  
  Programm 5 ist das Schnellprogramm. Die Brote haben nur eine Backzeit von 1:20. Hier fällt das Ruhen und 2. Kneten des Brotteigs weg; die Brote sind deshalb nicht so luftig.
  
  Mit Programm 6 kann man Hefeteig kneten lassen. Die Backphase entfällt. Damit habe ich meinen Teig für einen Hefekranz gemacht. Gelingt immer, auch wenn es etwas länger dauert.
  
  Programm 7 – Herstellung von Nudelteig
  
  Programm 8 wird für Brote mit Joghurt oder Buttermilch als Zutaten verwendet. Backzeit 3:55
  
  Mit Programm 9 kann man Marmelade oder Konfitüren herstellen.
  
  Mit Programm 10 kann man zu klumpig gebackene Brote noch einmal nachbacken, da die Backzeit nach Bedarf eingestellt wird.
  
  Bisher habe ich den Automaten immer mit Backmischungen benutzt, die es bei Penny und Aldi für einen vernünftigen Preis gibt. Deshalb kann ich den Backvorgang nur mit diesen Mischungen beschreiben.
  
  Dazu nimmt man zunächst den Teigbehälter aus dem Gerät. Das soll verhindern, daß die unten im Automaten befindliche Heizspirale nicht durch herunterfallende Zutaten verschmutzt wird. Dann gibt man in den Behälter lauwarmes Wasser (dann geht die Hefe schneller auf) und einfach die Backmischung obendrauf. Meist streiche ich die nochmal glatt, damit die Zutaten irgendwie gleichmäßig gemischt werden.
  Der Behälter wird wieder eingesetzt, bis er hörbar einrastet.
  
  Jetzt wähle ich an dem Bedienfeld mit den Tasten alle Einstellungen für die jeweilige Brotsorte. Da ich fast immer Vollkornbrot backe, kenne ich die Einstellung schon auswendig. Folgende Wahlmöglichkeiten habe ich:
  Programm für die Brotart (Vollkorn, Weißbrot, süßes Brot, Nudelteig, Teig nur kneten, Marmelade oder nur backen),
  Brotgröße – der Automat ist auf 1000 g voreingestellt, diese Einstellung kann man variieren
  Bräunungsgrad – von hell bis dunkel
  Timer – Das ist die beste Einrichtung. Man kann mit dem Timer das Gerät so einstellen, daß das Brot zu einer bestimmten Zeit fertig ist, man z.B. ganz früh am morgen von dem Geruch nach frischem Brot geweckt wird.
  Schließlich muß man nur noch den Start-Knopf drücken und alles weitere geht automatisch. Wenn das Brot fertig ist, gibt es einen kräftigen Signalton.
  
  Reinigung
  Die Reinigung ist super einfach. Ich fülle den Behälter einfach mit lauwarmem Wasser und lasse ihn eine Weile stehen. Durch die Teflon-Beschichtung löst sich festgebackene Substanz leicht ab. Anschließend wische ich ihn und die Knethaken nur mit einem Schwamm ab. Es ist kein Reiniger oder Spülmittel notwendig. Lediglich die Löcher der Knethaken muß man gelegentlich mit einem Ohrstäbchen säubern, denn da setzt sich Teig fest.
  
  Erfahrungen
  Bisher habe ich immer Brot gebacken und einmal einen Teig für einen Hefezopf kneten lassen. Beides funktionierte einwandfrei und ohne Probleme.
  Allerdings gibt es eine Sache, die mich bei diesem Brotautomaten erheblich stört. Das sind die Knethaken. Diese Haken, mit denen der Teig zubereitet wird, verbleiben beim Backvorgang im Behälter und backen regelrecht in das Brot ein.
  
  In der Bedienungsanleitung steht folgendes: „Das fertige Brot können sie aus dem Behälter lösen, indem sie ihn kopfüber halten und leicht schütteln.“
  Pustekuchen! Ich habe seit dem ersten Brot erhebliche Schwierigkeiten, das fertige Brot aus dem Behälter zu bekommen. Da hilft kein Schütteln. Nicht einmal das Lösen der Seiten mit dem Holzspatel bringt irgendwas. Nun müßt ihr euch vorstellen, daß das Ding ja verdammt heiß ist. Hol mal dieses Brot mit den Fingern raus – das gibt häßliche Verbrennungen. Also muß man warten, bis der Behälter einigermaßen abgekühlt ist. Und dann geht die echte Fummelei los. Man muß das Brot von allen Seiten quetschen, zerren, ziehen. Dadurch bricht die obere Kruste, es gibt Risse und Brüche. Und wenn man Glück hat, kriegt man das Brot raus ohne große Verluste. Einmal hatte ich ein gutes Stück noch drin, das war wegen eines Knethakens, der in ihm steckte, einfach abgebrochen. Und meist stecken die beiden Haken noch drin. Die muß man dann noch herausholen, was aber angesichts der vorherigen Plackerei ein Kinderspiel.
  
  Was mir noch nicht so gut gefällt, ist die Tatsache, daß es an dem Brot keine so schöne Kruste gibt wie bei denen vom Bäcker. Sie ist meist viel heller als die anderen Seiten und wird vor allem schnell lasch. Eigentlich logisch, denn von oben kommt ja keine Hitze dran. Aber das hab ich natürlich beim Kauf bedacht, weil ich ja keine Erfahrungen hatte.
  
  Tips und Tricks
  Wenn ihr euch mit dem Gedanken tragt, euch ein solches Gerät anzuschaffen, seht zu, daß ihr eins bekommt mit nur einem Knethaken. Die gibt es nämlich auch, z. B. von Clatronic. Damit ist es nämlich leichter, das Brot herauszubekommen, auch wenn der Haken noch drin steckt.
  
  Bei dem Hefezopf hab ich es das erste Mal probiert und werde es von nun an immer so machen: bevor der Abschnitt „ruhen/gehen“ in etwa beginnt, unterbreche ich das Programm mit der Start/Stop-Taste und nehme den Behälter heraus. Den Zeitpunkt kann ich ganz schnell anhand der in der Bedienungsanleitung angehefteten Tabelle mit allen Programmabschnittszeiten herausfinden. Dann entferne ich die Knethaken unter dem Teig. Das ist zwar ein wenig eine Schweinerei, aber es lohnt sich. Dadurch geht das Herauslösen auf jeden Fall einfacher.
  
  Ich nehme zum Backen immer die größte Größe des Brotes, auch wenn es nur 750 g Teig ist. Dadurch wird es garantiert durchgebacken und bekommt zumindest an den Seiten eine schöne Kruste.
  
  Das fertige Brot sollte man immer so zügig wie möglich aus dem Behälter entfernen. Durch die Wärme bildet sich schnell Kondenswasser an der Basis und macht die Kruste pappig.
  
  Wenn man all diese Dinge beherzigt, steht einem tollen Genuß von frischem Brot nichts im Wege.
  
  Preis
  Für den Quigg Brotbackautomat habe ich 39,99 € bezahlt. Und ich hab ihn letzte Woche bei Aldi Nord gesehen. Wer Glück hat, kann sich also noch einen schnappen.
  
  Meine Meinung
  Trotz der nicht ganz perfekten Arbeitsweise bereue ich es ganz und gar nicht, das Gerät gekauft zu haben. Der Preis ist o.k., die Funktionen und die Bedienung einfach und effektiv, die Einsatzmöglichkeiten vielfältig.
  
  Auf jeden Fall ist damit ein Brot nur noch halb so teuer wie eines vom Bäcker, selbst wenn ich die Anschaffungskosten, Wasser und Strom dazurechne.
  Eine eindeutige Empfehlung von mir.

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• Traumreisende

  Immer ofenfrisches Brot...

  • Pro einfache Handhabung; gute Qualität; einfache Reinigung
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Wer liebt nicht den Duft von selbstgebackenem Brot und die erste noch etwas ofenwarme Scheibe. Leider musste unser alter Brotbackautomat durch den Umzug bedingt, längere Zeit im noch etwas feuchtem Kellerraum verweilen. Die ins Gerät eingedrungene Feuchtigkeit verursachte immer wiederkehrende Kurzschlüsse, sodass ich schon seit längerem auf der Suche nach einem neuen Gerät war. Leider ist es für Berufstätige recht schwierig die supergünstigen Angebote zu ergattern, da diese bereits immer in den Vormittagsstunden vergriffen sind. Wie war meine Freude doch groß, als ich am Dienstag Abend bei Aldi einen Brotbackautomaten für sage und schreibe EUR 39,99 entdeckte – der Verkauf sollte eigentlich erst am Mittwoch starten, aber aus Platzgründen wurde schon aufgebaut.
  
  -----Hersteller-----
  
  Es handelt sich um den Brotbackautomaten QUIGG 495 von der Fa. AHG Wachsmuth & Krogmann mbH – Hamburg, die ihre Produkte u.a. auch über die Aldi Kette vertreiben.
  
  Die Garantiezeit beträgt 3 Jahre.
  
  ----Verpackung-----
  
  Ich packte voller Neugier das neue Gerät aus. Im Karton befinden sich der Brotbackautomat mit dem dazugehörigen Teigbehälter und den beiden Knethacken, ein Messbecher und ein Messlöffel. Der kleine beiliegende Holzspachtel dient als Hilfe zum Entfernen der beiden Knethacken, die schon mal an der Unterseite des Brotes stecken bleiben können. Des weiteren fand ich eine umfangreiche Bedienungsanleitung, die vor Gebrauch des Gerätes sorgfältig durchgelesen werden sollte. Das Gerät verfügt übrigens über ein recht langes Kabel, was nicht immer selbstverständlich ist.
  
  Der Brotbackautomat besteht aus einem weißen Kunststoffaußengehäuse mit den beachtlichen Ausmaßen von 33 x 23 cm. Die rechteckige Form hat abgerundete Ecken und auf der oberen Seite ein Sichtfenster zur Kontrolle des Backvorgangs. Neben dem Sichtfester befindet sich das Bedienungsfeld mit leicht einstellbarer Tastatur. Durch eine kleine rote Kontrollleuchte wird der Betriebszustand des Geräts angezeigt. Das derzeitige Programm kann man in einem Kontrollfester ablesen. Ich finde die Form und Farbe ausgesprochen ansprechend.
  
  Das Gerät dient zur Herstellung von Brot mit einem Gesamtgewicht vom max. 1.250 g.
  Seine Leistung beträgt 850 Watt, was schon eine ganze Menge ist. Der Teigbehälter ist Teflonbeschichtet, was mir die Reinigung natürlich erheblich erleichtert. Das weiße Gehäuse kann problemlos mit warmen Seifenwasser gereinigt werden.
  
  ----Bedienung----
  
  Die Bedienung des Geräts bringt keine größeren Schwierigkeiten mit sich. Nach Einsetzen des Teigbehälters und der beiden Knethacken werden die Zutaten zugefügt. Zuerst sollte die Flüssigkeit , danach Mehl, Zucker, Salz, Hefe und ggf. weitere Zutaten in den Behälter gefüllt werden. Die Zutaten sollten immer Raumtemperatur haben. Nun hat man die Auswahl zwischen 10 verschiedenen Programmen, die mit der Taste Menü betätigt werden.
  
  ----- Programme-----
  
  Das Basisprogramm 1 wird von mir für Weißbrote oder Brote mit Roggen/Weizengemisch genutzt und dauert zwischen 2:24 und 3:13 je nach Krustenfarbe und Brotgröße. Bei den Programmen 1 – 3 kann bei der Kruste zwischen hell, mittel, dunkel und sehr hell gewählte werden. Die Brotgröße wurde für 750g / 1.000g / 1.250g festgelegt.
  
  Das Programm Weißbrote 2 wird für Brote nach französischer Art und leichte Brote mit knuspriger Kruste empfohlen. Backzeit zwischen 2:35 – 3:35 Std. – ich habe mit diesem Programm ein ausgezeichnetes Zwiebelbrot zubereitet.
  
  Programm 3 eignet sich für alle Vollkornbrote und hat auch die längste Backzeit von 2:33 – 3:48 Std. Die Brote werden sehr saftig. Kann meine Erfahrungen mit dem Automaten dahingehend ergänzen, dass ich eine fertige Brotbackmischung von RUF Vollkornbrot gebacken habe - das Brot ist super luftig allerdings sollte man hier für die Kruste mindestens mittel einstellen.
  
  Programm 4 ist zur Herstellung von süßen Broten und Kuchen – hier habe ich einen hervorragenden Kuchen unter der Zugabe von Schokoladenflöckchen hergestellt.
  
  Programm 5 wird für schnelle Brote mit einer Backzeit von 1:20 empfohlen. Bei diesen Broten entfällt das Ruhen und 2. Kneten des Brotteigs, die Brote werden daher auch nicht so luftig. Habe bislang aber noch keine Erfahrungen gemacht.
  
  Programm 6 dienst zur Herstellung von Hefeteig und knetet nur den Teig, die Backphase entfällt. Kann auch für die Sonntagsbrötchen genutzt werden. Habe einen sehr leckeren süßen Hefeteig für meinen Butterkuchen hergestellt - geht in meiner Küchenmaschine zwar schneller, der Teig wird im Brotbackautomaten aber lockerer.
  
  Auch bei Programm 7 entfällt die Backphase, da es sich hier um die nur um die Zubereitung von Nudelteig handelt – dauert genau 14 Min.
  
  Programm 8 ist für 1.000 Brote geeignet, die mit Joghurt oder Buttermilch hergestellt werden. Backzeit 3:55
  
  Programm 9 ist zur Herstellung von Marmelade und wird von mir sicherlich in den Sommermonaten gut genutzt werden.
  
  Programm 10 dient zum Nachbacken von Broten die eventuell nicht ganz durchgebacken sind.
  
  ------Weiterer Backverlauf ------
  
  Aus diesen verschienen Wahlmöglichkeiten ergeben sich 84 Programmvarianten, die ich im Laufe der Zeit durchtesten werde, um für mich die optimalen Einstellungen zu ermitteln.
  
  Nach Einstellung des gewünschten Programms kann mit der Bräunungstaste nun zwischen hell, mittel und dunkel gewählt werden. Schnell sollte für Backmischungen mit Backpulver gewählt werden, da sonst das Brot nach dem Backen zusammenfällt. Ist mir mit meiner Mischung auch passiert, da ich die Anleitung nicht richtig durchgelesen hatte.
  
  In einem weiterem Programm wird nun die Brotgröße ausgewählt, die beim Brotbackautomaten mit 1.000 voreingestellt ist. Nun wird noch die Taste START betätigt und der Automat beginnt mit seiner Arbeit. Durch das Sichtfester kann man jederzeit die Arbeitsvorgänge beobachten.
  
  Mit der TIMER Taste kann der Automat bis zu 15 Std. vorprogrammiert werden. Das ist wirklich sehr praktisch, da ich somit jeden Morgen ein frisches Brot für die Schulbrote zur Verfügung habe oder ggf. am Sonntag mein Brötchenteig oder einen süßen Hefezopf.
  
  Es sollte beim Einfüllen der Zutaten am Vorabend darauf geachtet werden, dass die Hefe nicht mit dem Salz oder der Flüssigkeit in Berührung kommt – auch sollte man im Sommer keine Milch oder Eier über Stunden im Automaten lassen.
  
  Nach Beendigung des Backvorgangs ertönt ein Signalton und das Gerät schaltet für ca. 60 Min auf Warmhaltebetrieb. Das Gerät kann durch 2sek drücken der STOPP Taste beendet werden. Das ofenfrische Brote sollte allerdings mit Topflappen herausgenommen werden. Der Teigbehälter hat dafür einen sehr praktischen Metallbügel. Am unteren Teil des Brots befinden sich nach dem Entfernen der Knethacken zwei Löcher, die sich leider nicht vermeiden lassen. Das fertige Brot sollte nicht zu lange in der Form bleiben, da sich sonst Feuchtigkeit absetzt. Ist mir mit meinem ersten Brot passiert, da ich es noch abends gebacken habe und das Brot über Nacht im geöffneten Automaten stand.
  
  ----Reinigung----
  
  Wie schon erwähnt, lässt sich das Gerät Dank seiner Antihaftbeschichtung hervorragend reinigen. Die Teile sind natürlich nicht Spülmaschinen geeignet.
  
  ----Probleme-----
  
  Sollten sich doch einige Probleme ergeben, findet man in der Gebrauchsanweisung eine Seite zum Thema Problemlösung oder man nutzt die angegebene Service-Nummer. Des weiteren sind noch einige interessante Rezepte abgedruckt und eine übersichtliche Tabelle mit den Zubereitungszeiten.
  
  -----Fazit-----
  
  Wir sind überaus zufrieden mit unserem Brotbackautomaten. Die Bedienung des Geräts ist einfach und ansonsten hilft die Gebrauchsanleitung schnell weiter. Die Herstellung der Brote ist sehr kostengünstig, da die Brote beim Bäcker durchschnittlich bei EUR 3,-- liegen, fertige ich meine Brote für max. EUR 1,50 – hier sollten natürlich nicht nur die Zutaten, sondern auch die Anschaffungskosten, die Backzeit und die damit verbundenen Strompreisen, hineingerechnet werden. Da wir einen 4 Personen Haushalt haben, geht bei uns täglich ein Brot weg. Auf das Jahr gerechnet ergibt sich da doch schon ein sehr beachtlicher Betrag.
  
  Ein weiterer Grund ist natürlich das stets ofenfrische Brot – es kann auch noch schnell eins gebacken werden, wenn beim Einkauf eins vergessen wurde. Natürlich weiß ich bei meinen Broten und Brötchen auch genau, was in den Teig kommt Es können natürlich auch die handelsüblichen Brotbackmischungen genutzt werden.
  
  Aber nicht nur Brote sondern auch leckere Kastenkuchen mit allerlei Zutaten lassen sich schnell und bequem zubereiten und sind ruckzuck fertig.
  
  Ich kann dieses günstige Aldi Gerät nur weiterempfehlen, möchte aber nochmals auf die Größe aufmerksam machen – für kleine Küchen nicht geeignet.
  
  Eure allzeit brotbackende Traumreisende
  
  Traumreisende für yopi und ciao

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• K Kathie28

  Herzlich willkommen in der Bäckerei Kathrin !!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Mal ehrlich, wer hat sich nicht schon oft über die Preissteigerung beim Brot geärgert ? Also ich schon. Deshalb habe ich mir den Quigg Brotbackautomat, erhältlich als Angebotsware bei Aldi gekauft.
  
  ALLGEMEINES / AUSSEHEN
  Der Brotbackautomat von Quigg ist ein weißer, rechteckiger Kasten aus Kunststoff, der vorne ein Bedienfeld hat, auf dem verschiedene Tasten angebracht sind. Ebenfalls hat er einen Deckel, der nach oben zu klappen ist. Hat man den Deckel geöffnet sieht man die Brotform, ein antihaftbeschichteter, ebenfalls rechteckiger Kasten aus Metall in welchen zwei kleine Knethaken gesteckt sind.
  Oben in dem Deckel sind kleine Luftlöcher, damit während des Backvorgangs Feuchtigkeit entweichen kann und sich die Hitze nicht im Gerät staut.
  Das erst mal zu den allgemeinen Hinweisen.
  
  ZUBEHÖR
  Kauft man sich einen Quigg Brotbackautomaten, erhält man als Zubehör einen Messlöffel sowie einen Messbecher dazu. Selbstverständlich ist eine ausführliche Bedienungsanleitung enthalten, in der auch jede Menge leckere Brotrezepte stehen.
  
  BEDIENUNG
  Jetzt aber zu dem wichtigsten Punkt: Wie geht das mit dem Backautomaten ???
  
  Die Bedienung ist sehr einfach. Vor der ersten Benutzung nimmt man die Backform mit den Knethaken aus dem Automaten und reinigt sie mit klarem warmen Wasser. Bitte keine scheuernden Schwämme oder scharfe Reinigungsmittel benutzen, dadurch würde die Antihaftbeschichtung beschädigt werden.
  Nach der ersten Reinigung nimmt man die Zutaten, die man für das Brot benötigt, gibt sie in die Backform und stellt das gewünschte Programm ein. Der Quigg Brotbackautomat verfügt über insgesamt 10 Programme.
  Man kann mit diesem Automaten
  1. Basisbrote, vorwiegend aus Weizen- oder Roggenmehl hergestellt backen
  2. Weissbrot backen
  3. Vollkornbrot herstellen
  4. süsses Brot backen
  5. für besonders eilige gibt es das \"Schnellprogramm\", braucht etwa die Hälfte der normalen Backzeit
  6. einfach nur Teig kneten lassen, z.B. Kuchenteige
  7. Nudelteig bereiten
  8. Joghurtbrot backen
  9. Marmelade kochen
  10. selbst gekneteten Teig backen oder nachbacken eines nich tganz durchgegarten Brotes.
  
  Ich werde jetzt mal beschreiben, wie man in dem Automaten eine einfache Backmischung für Weissbrot verarbeitet.
  
  Man nimmt 300 ml warmes Wasser und giesst es in die Backform. Darauf gibt man 500g Backmischung. Nun wählt man aus den drei verschiedenen Brotgrößen (klein - 500g, mittel - 750g, groß - 1000g)die Programmtaste \"mittel\", da das Brot 750g schwer wird, steht aber auch auf der Packung der Backmischung.
  Nun wählt man auf dem Bedienfeld das entsprechende Programm : 2= Wissbrot. Man hat nun noch die Möglichkeit einzustellen, ob man lieber helles, mittelgebräuntes oder dunkel-gebackenes Brot möchte. Ich wähle immer die Variante dunkel, das Brot wird dadurch schön knusprig.
  
  Nachdem man also alle Einstellungen getätigt hat erscheint auf dem Display des Brotbackautomaten die exakte Backzeit. Diese Brotvariante dauert genau 3:32 Std.
  Möchte man wissen in welcher Backphase sich der Automat gerade befindet, schaut man einfach auf das Display. Durch einen Balken wird angezeigt ob der Teig gerade geknetet wird, sich in der Ruhephase befindet, geht oder bereits gebacken wird.
  
  Nach dem 2. Gehen des teiges ertönt ein Signalton. Dieser erinnert daran, dass man jetzt zusätzliche Zutaten beifügen kann. Ich habe z.B. mal ein Paket Röstzwiebeln und Schinkenwürfel zugegeben, schmeckte superlecker.
  
  Ist der Backvorgang beendet ertönt wieder das Signal. Nun kann man den Automaten entweder sofort ausschalten und das Brot entnehmen oder noch 1 Std. warten, in der das Brot noch im Backautomaten warmgehalten wird.
  Ich entscheide mich eigentlich immer dafür das Brot sofort rauszunehmen, da es dann so schön knusprig bleibt.
  
  Ein weiterer Vorteil dieses Automaten ist der programmierbare Timer.
  Geht man abends in´s Bett und möchte zum Frühstück frisches warmes Brot geniessen, sieht man einfach in der Tabelle, die der Bedienungsanleitung anhängt nach, wie lange das gewünschte Brot benötigt. Möchte man also z.B. um 7:30 Uhr frisches Brot und man weiss, dass das Brot 3,5 Std. benötigt stellt man den Timer auf ??? Na klar, auf 4:00 Uhr. Um genau 4:00 Uhr beginnt der Brotbackautomat zu arbeiten, so dass man pünktlich zum Frühstück sein Brot geniessen kann.
  
  PREIS
  Wir haben für dieses Gerät bei Aldi 50,- € bezahlt, nich tzuviel für so ein Gerät. Ich denke, wir haben den Anschaffungspreis mittlerweile locke rwieder raus.
  
  FAZIT
  Wenn man Geld sparen möchte und gerne frisches Brot mag, kommt man um die Anschaffung eines solchen Gerätes eigentlich kaum herum. Der Brotbackautomat ist wirklich \"Idiotensicher\" zu bedienen und bei regelmässiger Anwendung hat man den Kaufpreis locke rnach einigen Monaten wieder drin. Wenn man bedenkt, dass eine Brotbackmischung 0,79€ kostet und daraus zwei Brote hergestellt werden können, dann kann man sich bei den Preisen, die mittlerweile in der Bäckerei verlangt werden die Ersparnis wirklich ausrechnen. Das Brot, welches mit diesem Automaten gebacken wird ist sehr lecker, es schmeckt frisch wie aus dem Ofen und durch die verschiedenen Rezepte hat man immer wieder Abwechslung auf dem Frühstückstisch.
  Ich möchte meinen Brotbäcker jedenfalls nicht mehr missen.

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• L Liarienne

  Welche Brotsorte soll es denn heute sein???

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Neues Gerät, neuer Spass heisst es immer bei mir wenn ich ein neues Küchengerät anschaffe.
  Seit der Anschaffung dieses Gerätes vor etwa 2 Jahren duftet es bei uns meist nach frisch gebackenem Brot und über Feiertage bzw. am Wochenende brauche ich mir nie Gedanken machen über ausreichende Mengen von Brotvorräten, die später vergammeln wenn sie nicht beizeiten gegessen werden.
  
  WIE SIEHT DAS DING AUS?
  
  Das Ding ist eine grosse weisse Kiste mit Deckel von oben. In der Kiste befindet sich eine Art teflonbeschichteter Eimer zum Herausnehmen mit kleinem Rührhaken. Unter dem Eimer besitzt das Ding eine Heizspirale und den Antrieb für den Rührhaken.
  
  WIE FUNKTIONIERT DAS BACKEN DAMIT?
  
  Ich beschreibe hier einfach einmal den Vorgang mit fertiger Brotmischung.
  
  Laut Anleitung misst man Wasser ab. In der Anleitung steht dass es lauwarm sein sollte, aber bei mir funktioniert es auch gut mit normalem, kaltem Leitungswasser. Oben kippt man dann die Backmischung drauf-----bitte genau abwiegen---. Als nächstes muss man nur noch den Eimer zurück in die Kiste stellen und gut einrasten lassen. Achtung, den Knethaken nicht vergessen, er sollte vorm einfüllen der Zutaten schon unten im Eimer aufgesteckt sein.
  Klappe zu.
  Nun kann die Einstellerei losgehen. Es gibt doch tatsächlich 8 Programme. Das hört sich schlimm an, ist aber garnicht.
  Also für den Anfang mit einer Brotbackmischung reicht das Programm Basis für normales- oder Vollkornbrot für schwerere Vollkornteige.
  Ich empfehle allerdings nie mehr als 500g Vollkornmehl zu verarbeiten. Sonst wird es dem Knethaken zu schwer.
  Nach Auswahl des Programmes kann man noch die Helligkeit regulieren. Etwas irritierend ist dass H dunkel bedeutet, P mittel und L leicht.
  Als letztes gibt es noch einen Timer einzustellen wenn man das denne will.
  Mit dem Timer stellt man ein, wann das Brot fertig sein soll. Die Minimunzeit ist von vornherein angeben auf dem Display. Beim Basisprogramm sind es 3 Stunden. Praktisch an dem Timer ist, dass man immer nachsehen kann wie lange man noch auf das Brot warten muss.
  
  Zwischendurch kann man weitere Zutaten eingeben wenn das Gerät piept. Das ist, je nach Rezept, manchmal von Nutzen.
  Mit der Zeit sieht man oben in dem Fenster der Kiste wie das Brot aufgeht. Lecker.
  
  Nicht vergessen beim Backen das Ding in ausreichendem Abstand zu anderen Geräten aufzustellen, denn es wird doch recht heiss. Schaltet dann allerdings ab wenn es zu heiss wird und man kann den Brotteig wegwerfen. Ist ja auch besser als wenn die Küche brennt. ;-)
  
  Wenn das Brot fertig ist piept das Gerät wieder und man kann mit dicken Topfhandschuhen den Eimer herausholen. Jetzt muss man den Eimer umdrehen und kräftig schütteln, damit das Brot herauskommt. Auf einem Gitter lässt man es am Besten auskühlen.
  Leider muss man jetzt noch den Knethaken herauspuhlen, wenn er sich nicht von selbst gelöst hat. Dadurch hat man dann gleich ein Loch im Brot. Interessant??
  
  Nach dem Abkühlen der Eimers reicht es ihn leicht auszuwaschen. Es klebt eigendlich nichts so richtig.
  
  FÜR WEN EIGNET SICH DER AUTOMAT
  Es eignet sich sowohl für den Singlehaushalt als auch für eine nicht ganz so grosse Familie.
  Meine eine Freundin lebt allein und erfreut sich sehr an ihrem Brotautomat, verschenkt ganz stolz auch ab und an ein Brot. ;-)
  Da mein jüngster Sohn eine Zeit lang sehr viel Brot aß musste ich meist 2 Brote a 750 bis 1000g täglich backen. Das war denn doch ein bisschen viel. Ansonsten klappt es aber recht gut wenn man bei 2- 3 Personen immer ein neues Brot backt, wenn das letzte nur noch zur Hälfte da ist. Aber welcher Haushalt braucht schon täglich 1500g Brot.???
  
  REZEPTE
  Zu dem Gerät gab es ein umfangreiches Heftchen – leider nur so ein Papierding--- mit Bedienungsanleitung und verschiedenen Rezepten von Vollkorn- bis Weissbrot und von Brötchen bis Pizzateig. Bei fremden Rezepten muss man leider damit rechnen dass das erste Brot nichts wird. Man sollte aufschreiben was man hinneintut und dann die Bedienungsanleitung durchforschen wie man das Rezept anpassen kann damit das Brot auch gelingt. In der Bedienungsanleitung sind viele helfende Hinweise
  
  BROTBACKMISCHUNGEN
  
  als ich das Gerät kaufte funktionierten die Brotbackmischungen vom Aldi nur mit Trick, indem ich noch 2 Esslöffel Mehl dazugab. Inzwischen sind die Brotbackmischungen aber so angepasst, dass man nichts mehr zusätzlich beachten muss. Die Mischungen funktionieren ideal. Wem die Aldimischungen vom Geschmack her zu langweilig sind, der sehe sich doch einmal woanders um. Von Diamant ( Mehlproduzent) gibt es eine riesige Auswahl an Brotbackmischungen, vom Graubrot mit Sauerteigzusatz bis zum Vollkornbrot. Die Auswahl ist fantastisch. Zuletzt habe ich sie beim Walmart gekauft und nur über die riesige Auswahl gestaunt. Ich habe sie nicht gezählt, aber bestimmt mindestens 10 Sorten.
  Wo ich früher noch herumtüdelte mit verschiedenen Vollkorn- Mehlsorten, besorge ich mir heute lieber eine Auswahl verschiedener Backmischungen.
  
  Sicher gibt es noch vielfältigere Möglichkeiten für Menschen die eine Getreidemühle ihr eigen nenne.
  Meine Schwägerin hat meinen Automaten auch einmal ausgeliehen für ein paar Tage. Sie tüdelt mit so einer Getreidemühle herum. Sie war sehr zufrieden und hat sich danach auch so ein Gerät zugelegt.
  
  FAZIT
  
  Die Anschaffung der Brotbackmaschine hat sich gelohnt. Im Endeffekt hat sich das Gerät längst rentiert und man gewöhnt sich richtig an immer frisches Brot. Auch ist mal ein Zwiebel-, Rosinen- , Kräuter- oder Kümmelbrot kein zeitraubendes Problem mehr.
  Bei vieln neuen Küchengeräten wandern sie mit der Zeit in eine Ecke wo man keine Lust mehr drauf hat, aber diese Kiste hat sich doch tatsächlich einen festen Platz im Küchenleben bei mir errungen.

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• P Pici16

  Ferkel mit dickem Bauch

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  „Ich habe ein kleines Ferkel gekauft“, erklärte mir meine Mutter auf meine Frage hin, was denn so wunderbar rieche. Dass ich manchmal Halluzinationen habe, was mein Gehör angeht, das war mir bereits bewusst, und auch, dass ich mir manchmal einbilde, etwas gesehen zu haben was es gar nicht gibt – aber dass jetzt auch noch mein Geruchssinn verrückt spielte, war dann doch etwas neu für mich. Als ich die Haustür öffnete, war ich der festen Überzeugung, dass es wie in einer Bäckerei riecht und nicht wie beim Grill an der Straßenecke.
  
  Nachdem ich meine Sachen abgelegt habe und in die Küche kam, präsentierte mir meine Mam ihr kleines neues Ferkel: weiß und aus Plastik stand die nette neue Errungenschaft auf dem Küchentisch. Ich trat näher und betrachtete mir das Ding mal von oben herab. Und siehe da, da war ein kleines Fenster, hinter dem ein wunderschöner weicher duftender Teig sich langsam zu Brot entwickelte. Das Ferkel war also nur ein neuer Brotbackautomat der Firma Quigg.
  
  Wir hatten vorher bereits schon einen Brotbackautomat, jedoch war der alte für kleine Brote bis zu 600 Gramm. Bei einer vierköpfigen Familie hat so ein Brot etwa zwei Tage gereicht... Dieses Gerät war nun größer – tatsächlich entspricht es in etwa der Größe eines kleinen Ferkels. Und dementsprechend sind auch die darin gebackenen Brote größer: zwischen 1000 und 1250 Gramm.
  
  Nachdem mir meine Mutter total freudig erzählte, dass sie dieses Ferkel bei der altbekannten Firma Aldi zum Preis von 49 Euro erworben hat, ertönte ein sanftes Piepen von dem „Tier“, welches signalisieren sollte, dass das Brot nun fertig sei. Da Brot und Getreideprodukte leidenschaftlicher Hauptbestandteil meiner Ernährung sind, musste ich natürlich gleich probieren! Und es war superlecker! Es gibt nichts besseres als frischgebackenes warmes Brot!
  
  ..Wie funktionierts?..
  
  Doch nun zur Erklärung, wie solch ein Ding überhaupt funktioniert. Brotbackautomate teilen eigentlich allesamt dasselbe Prinzip: Man hat eine kleine Backform, in die man nach angegebener Reihenfolge die Zutaten für ein Brot hineingibt. Rezepte sind grundsätzlich in der Packungsbeilage enthalten – anderenfalls kann man auch seinem kreativen Geist freien Lauf lassen oder vom Nachbarn Rat einholen. Wichtig ist, dass man die Zutaten lediglich hineingibt und nichts weiter mit ihnen anstellt: also nicht vermischen, aufkochen oder sonstiges.
  
  Als Beispiel gebe ich mal die Zubereitung eines einfachen Roggenbrotes: Man gibt in diese Metall-Backform nacheinander 350 Mililiter Wasser, 500 Gramm Roggenmehl, einen Esslöffel Zucker, anderthalb Löffel Salz und 7 Gramm Hefe hinein.
  
  Anschließend nimmt man die Backform und setzt sie in den Bauch des Ferkels ein, schließt den Deckel. Nun steckt man den Stecker in die Steckdose – ich empfehle es erst nach dem Einsetzen zu tun, aber das kann man handhaben wie man möchte. Oben neben dem Guckfenster muss man nun einige Knöpfe drücken – die auch angegeben sind beim Rezept. Für das Roggenbrot wäre das dann die Einstellung des Programmes 1 für normales Brot.
  
  Wenn die Einstellung stimmt, so drückt man die Starttaste und hat nun drei Stunden Zeit für anderweitige Beschäftigungen. Das Gerät vermischt dann zunächst die Zutaten selbstständig, lässt die Hefe wachsen und die letzte Stunde backt es das fertige Brot. Sprich: alles was man tun muss ist Zutaten einfüllen, paar Tasten drücken und fertig ist das Brot! Beeindruckend, was es heutzutage alles auf dem Markt gibt, oder?!
  
  ..Specials..
  
  Aufregend ist es auch, während der Produktion durch das Fenster zu schauen: Da kann man ganz genau verfolgen, wie sein Brot wächst und gedeiht.
  
  Eine weitere tolle Funktion des Gerätes ist die Timer-Programmierung: Bestimmte Brote kann man so einstellen, dass das Gerät zum Beispiel morgens um vier Uhr anfängt, das Brot zu machen, so dass es morgens um 7 Uhr frisch fertig ist. Dies funktioniert allerdings nur bei Broten, für die keine leicht verderblichen Zutaten wie Milch oder Eier benötigt werden.
  
  ..Tell me why..
  
  Was uns damals dazu angeregt hat, sich solch ein Gerät anzuschaffen, war die damalige Nachricht, dass in den Backwaren beim Bäcker Haare und irgendwelche Schadstoffe zugefügt würden. Unsere Familie bzw. meine Mutter und ich sind diejenigen, die auf eine gesunde Ernährung achten – unsere Männer profitieren natürlich davon... Dadurch, dass ich auf meinen Körper angewiesen und beruflich abhängig von ihm bin, muss ich aufpassen, was ich ihm zufüge. Von daher macht es mir großen Spaß, das Brot selber zu backen und es schmeckt gleich nochmal besser, weil ich genau weiß, was darin enthalten ist.
  
  ..Finanzen..
  
  Auch der finanzielle Aspekt sei nicht unerwähnt. Ein Brot kostet beim Bäcker derzeit um die drei Euro – wenn ich mich nicht täusche, sogar nur 500 Gramm. Backt man das Brot selber zu Hause, so kostet es einen
  
  500 Gramm Mehl = ca. 30 Cent
  Zucker, Salz, Wasser = ca. 5 Cent
  Hefe = 10 Cent
  
  Das macht nach Adam Riese weniger als 50 Cent. Sicherlich muss man noch die Stromkosten berechnen und die Anschaffung des Gerätes, aber alles in allem bleibt es dennoch ein Bruchteil des Marktpreises und man kann sich bewusst ernähren, was heutzutage sehr wichtig ist.
  
  Und natürlich ist es von Vorteil, dass das Gerät jederzeit einsatzbereit ist: auch am Sonntag nachmittag, wenn die Bäcker schon geschlossen haben. Und das Brot von der Tankstelle übertrifft die Preise beim Bäcker ja nochmal um ein vielfaches.
  
  ..Was ich unbedingt noch sagen möchte..
  
  Ich bin hellauf begeistert von diesem Gerät und es fasziniert mich immer wieder aufs neue, dass solch eine geniale Idee realisiert wurde. Es gibt nichts, was dagegen sprechen könnte, sich solch ein Gerät anzuschaffen, denn Brot ist ein Grundnahrungsmittel, welches jeder Haushalt konsumiert und auch konsumieren sollte.
  Also auf zu Aldi und wild Brot backen!

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• mikedietrich

  Backe backe Brot

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Jetzt hat mein Bäcker Not, denn ab jetzt wird kein Brot mehr gekauft sondern nun wird alles selbst gebacken.
  
  Anschaffung
  
  Der Kauf gestaltete sich etwas schwerer, da der Brotbackautomat im Angebot bei Aldi war. Da hab ich mich schon bei Zeiten aus meinem Bett bewegt und war 15min nach Ladenöffnung da und schon waren alle Automaten alle, doch ich wollte dieses Teil unbedingt haben, deshalb hab ich mich dann beschwert und nach zwei Tagen bin ich dann doch noch zu einem gekommen. Das ganze ist ja auch kein Wunder, denn wann kann man schon mal einen Brotbackautomat für gerade mal 45,99 Euro kaufen?
  
  Aussehen und Maße
  
  Das ganze Teil sieht gut aus, der Deckel ist hellblau vom weißen Rest abgesetzt und leicht gewölbt davor sind die Bedienknöpfe angebracht und die Anzeige für die Backzeit. Allerdings finde ich das man die Anzeige sehr schlecht lesen kann, sie wirkt matt und nicht gerade hell, man kann nur was erkennen wenn man sich direkt drüber beugt. Darauf steht welche Brotgröße man macht, der Bräunungsgrad, die Restbackzeit und welche Stufe er gerade bearbeitet. Die Abmessung ist nicht gerade gering das ganze Teil ist 43cm lang und 27cm breit, dazu kommt noch die Höhe wenn der Deckel zu ist von 29cm, bei geöffnetem muss man 52cm Platz einplanen. Allerdings kann man dann den Brotkorb auch gut aus dem Inneren heraus nehmen.
  
  Backmöglichkeiten
  
  Derer gibt es viele, man kann als Grund zwischen 10 Programmen wählen, von normalem Brot über Körnerbrot, Nudelteig bis hin zu Marmelade und dem Fertigbacken oder bloßem Kneten eines eigenen Teiges. Zusätzlich kann man noch den Bräunungsgrad festlegen sowie die Größe des Brotes, was ja bei eigenen Kreationen relevant ist und außerdem kann man den Timer noch verändern, bis die gewünschte Backzeit stimmt.
  
  Das Backen
  
  Es ist alles sehr einfach, zuerst macht man die zwei Knetlöffel in den Brotkorb, danach befüllt man ihn mit seinen Zutaten. Wobei man laut Bedienungsanleitung zuerst die flüssigen und dann die festen rein tun soll. Anschließend setzt man den ganzen Korb in den Automaten und stellt sein Programm ein. Und dann beginnt das warten, zwischen 2,3h und fast 4h sollte man schon planen, allerdings gibt es ja noch den Timer, damit kann man den Backautomat so einstellen das man früh zum Aufstehen schönes frisches Brot auf dem Tisch hat. Bei seinen Zutaten sollte man aber aufpassen das man die 1250g nicht überschreitet, da es sonnst passieren kann das das ganze Zeug über den Korb läuft und auf die Heizstäbe tropft, das ist dann nicht ganz so toll, aber mit etwas Vorsicht kann eigentlich nichts passieren. Nach dem Backen muss man den Automat natürlich wieder sauber machen aber vorher das Brot raus nehmen, und das geht ganz einfach, man nimmt den Korb aus dem Automaten und dreht ihn herum, dann klopft man leicht von unten dagegen bis das Brot von allein heraus rutscht. Danach pult man die Knetlöffel vorsichtig heraus, und dann füllen wir den Korb immer mit Wasser und lassen ihn eine Weile weichen. Danach ganz normal mit der Hand aufwaschen, aber aufpassen das die Beschichtung nicht beschädigt wird.
  
  Das Handbuch
  
  Ist eigentlich kein richtiges Buch sondern mehr ein Heft welches nur in deutsche Beschreibungen enthält. Dafür ist aber alles sehr genau beschrieben und am Ende sind zu jedem Programm ein Rezept drin sowie eine Übersicht wie lange was dauert. Die Beschreibung gibt noch zu allem sehr hilfreiche Tipps.
  
  Fazit
  
  Für diesen Preis kann man sich so ein Gerät schon kaufen, da selbst gebackenes Brot doch irgendwie am besten schmeckt, besonders wenn es noch ganz warm ist. Also viel Spass beim backen und kreativ sein.

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