Was man damit alles machen kann

• Geschmack gut

• Pro siehe Bericht
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Fazit Das Mohn Back von Schwartau ist ideal für die Herstellung von diversen Backwaren wie z. B. einer Mohntorte. man kann es aber auch - wie hier beschrieben - für einen leckeren Nachtisch verwenden.

Heute möchte ich Euch ein Rezept für einen sehr beliebten Nachtisch vorstellen den man aus dem „Mohn Back“ von Schwartau herstellen kann.

Das Mohn Back kann so wie es aus der Packung kommt verwendet werden. Es ist ideal auch zum Backen (Mohntorte) aber halt auch für dieses Rezept.

Packungsgröße: 250g

Inhaltsstoffe:

Blaumohn
Zucker
Wasser
Modifizierte Stärke
Pektin
Aroma
Konservierungsmittel E202
Zitronensäure

Man erhält das Mohn Back von Schwartau in jeder gut sortierten Abteilung für Backwaren. Es steht im Bereich Zuckerglasuren, Gelantine und diesen Dingen.

Die Masse ist leicht feucht und komplett fertig für die Verwendung von Torten oder aber - wie hier beschrieben - einem Mohn-Nachtisch.

Doch nun zum eigentlichen Rezept!

Worum geht es?

Um „Mohn Mousse“ mit original Mohn Back von Schwartau
Wir haben das Rezept vor Jahren von unserer damaligen Nachbarin Gisela erhalten und es findet seitdem regelmäßig Anwendung bei uns und erfreut sich großer Beliebtheit.
Was ist alles drin im Mohn Mousse?
1 Packung Grieß Pudding (Fertigmischung von Dr. Oetker)
1 Beutel Mohn Back (Fertigmischung von Schwartau)
500 g Magerquark
1 – 1 ½ Becher Sahne
Vanillezucker, Zucker

Zubereitung:

Zuerst fertig man den Grießpudding an. Dazu muss man einfach nur den Packungsinhalt in lauwarmer Milch einrühren und vorsichtig aufkochen lassen. Gut umrühren – es brennt leicht an.
Dann diese Masse gut auskühlen lassen.
Als nächsten vermischt man den Magerquark mit der schon gebrauchsfertigen Backmischung des Mohnfix. Dies wird einfach so lange vorsichtig verrührt bis es eine sämige Masse ergibt.
Jetzt schlägt man die Sahne steif (süßen nach Belieben). Die steifgeschlagene Sahne wird vorsichtig unter die Quark-Mohn-Masse gehoben.

Ganz zum Schluss, wenn der Griespudding maximal noch leicht lauwarm ist, vermengt man beide Massen. Abschmecken, mit Zucker oder Vanillezucker, und fertig ist die Nachspeise.

Geschmack:

Wie und wonach schmeckt den nun mein Mohn Mousse? Gut schmeckt es natürlich - und natürlich hauptsächlich nach Mohn. Die Packungsmenge Mohn Back führt schon dazu dass diese Nachspeise sehr intensiv nach Mohn schmeckt und dass man sehr viel zu "beißen" hat - nämlich den Mohn.
Aber auch den Grießpudding schmeckt man gut heraus - der wiederum macht die Speise etwas milder. Ohne ihn wäre es wahrscheinlich etwas zu herb. Aber auch hier hat man die Möglichkeit durch Zugabe von Zucker eine richtige Süßspeise daraus zu machen oder aber die herbere Note zu belassen.
Die Sahne in Verbindung mit dem Quark macht die Masse leicht, locker und cremig - wenn wir einmal angefangen haben zu essen hören wir nicht mehr auf bis die Schüssel leer ist.
In der Mittagspause auf dem Tisch - ratz fatz haben die Kollegen alles aufgegessen. Es scheint zu schmecken.
Wir haben diesen Nachtisch auch oft bei Feiern auf dem Tisch und bis jetzt ist er immer gut angekommen. Natürlich muss man Mohn mögen – aber das ist ja eigentlich klar.
Die angegebene Menge reicht für ca. 8 Personen, bei weniger die Mengen entsprechend anpassen.
Viel Spaß und guten Appetit!