Erfahrungsbericht zu Tofu Gerichte
gebratener Tofu
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Bisher hatte ich noch nicht soviel Erfahrung mit Tofu. Meine bisherige Meinung: schmeckt zu fad. Meine Tochter hat mir geantwortet: Fleisch schmeckt auch fad, du musst es nur richtig würzen! Dann hat sie mir ein leckeres Gericht empfohlen, das wir gleich zusammen nachgekocht haben. Lecker - kann ich nur sagen.
Gebratener Tofu:
Für 4 Personen
400 g Tofu,
8 Eßlöffel Sojasoße
2 Knoblauchzehen
ca. 800 g Paprikaschoten (bunt gemischt)
30 g Butter oder Margarine
4 Eßlöffel Wasser
2 Eßlöffel Balsamessig
Salz Pfeffer
4 Eßlöffel Öl
1 Bd. Basilikum
gerösteten Sesam
1. Tofu in Scheiben schneiden. Sojasoße und zerdrückten Knoblauch verrühren, darübergeben.Ein paar Stunden (ca. 4 Std.) durchziehen lassen.
2. Paprikawürfel im heißen Fett andünsten. Wasser zugießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Essig zufügen, würzen.
3. Tofu abtropfen lassen, in geröstetem Sesam wenden und im heißen Öl ca. 4 Minuten braten. Gehacktes Basilikum zum Gemüse geben, abschmecken. Dazu: Butterkartoffeln
Butterkartoffeln: Gekochte, kleine Kartoffeln schälen, in einer Pfanne Butter schmelzen lassen, Salbeiblätter darin kurz dünsten und dann die Kartoffeln dazugeben und kurz anbraten.