Erfahrungsbericht zu Über Themen mit H
Holzhaufen
- Pro sehr deftig, lecker, schnell
- Kontra nöx
- Empfehlung Nein
Viele werden jetzt denken, daß man einen Holzhaufen nicht essen kann, aber weit gefehlt, diesen Holzhaufen, der aus der Pfanne kommt kann man sehr wohl essen. Laßt Euch mal überraschen, ich war es auch beim ersten Mal.
Zutaten:
5 hart gekochte Eier
5 große Kartoffeln
1 Ring Lyoner (Schröder oder Schwamm natürlich)
2 - 3 Becher Sahne
Zubereitung:
Zuerst die Eier, die Kartoffeln und den Lyoner in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform oder eine hohe Bratpfanne gut mit Butter einreiben. Dann zuerst eine Schicht Kartoffeln (etwas salzen), dann eine Schicht Eier, dann eine Schicht Lyoner, dann wieder Kartoffeln, Eier, Lyoner usw. hineingeben. Wichtig ist, daß die erste und die letzte Schicht aus Kartoffeln bestehen muß. Anschließend 2 - 3 Becher Sahne darüber mit Gewürzen nach Belieben abschmecken und mit Deckel oder Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 C ca. 60-90 Minuten im Ofen lassen.
Wie immer bei saarländischen Gerichten wird ein kühles Bier gereicht.
Zum Schluß noch als Erklärung für Nichtsaarländer: Schwamm und Schröder sind die absolut besten Lyonerproduzenten.
Viel Spaß beim Kochen und guten Hunger.