Keramik im Mahlwerk ist Pflicht!!!

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Hallo, Leute!

Da ich mich heute abend wieder in die Küche stellen werde, um für mich und meine Freundin was leckeres zu zaubern, möchte ich heute ein Loblied auf die Ceramill-Gewürzmühlen von WMF singen :o)!

Zu diesen tollen Wunderdingern bin ich durch meinen Bruder gekommen, der Koch ist und die Mühlen schon seit längeren im Beruf benutzt.

Aussehen

Die Ceramill kommen sehr dezent daher: Ein Glasgefäss, welches das Mahlgut aufnimmt und ein Mahlwerk, das auf des Glasgefäß aufgeschraubt wird. Die Mühlen sind ca. 15 cm hoch, passen also leider nicht in ein gängiges Gewürzregal. Sie machen sich aber auch gut auf der Arbeitsplatte. Das Mahlwerk gibt es in den Farben weiß, blau und schwarz. Oben befindet sich ein gut schließender Deckel, der zum Aromaschutz dient.

Arbeitsprinzip

Im Mahlwerk befindet sich ein Keramikmahlwerk, in das ein Keramikmahlstein eingeschraubt ist. Mit einem Einstellrädchen kann man den Feinheitsgrad einstellen, was zum Beispiel beim Mahlen von Chilischoten recht angenehm ist (wer jemals auf ein größeres Stückchen getrockneter Chilischote gebissen hat, wird mir beipflichten!) Durch verdrehen des Glases zum Mahlwerkgehäuse beginnt der Mahlvorgang.

Anwendung

Einfach und sauber! Wenn die Mühlen richtig eingestellt sind, ist das Würzen von Speisen eine wahre Freude! Da die Gewürze nicht in Pulverform sind, sondern bei jeder Verwendung frisch gemahlen werden, hat man einen ganz tollen Geschmack. Auch sind die Mühlen durch das Keramikmahlwerk sehr wartungsarm, können also nicht verstopfen.

Preis / Gewürzarten

Die Mühlen kosten befüllt ca. 18 € DM , unbefüllt kosten sie 5 € weniger. Ein ziemlich happiger Preis, dafür bekommt man aber eine 10jährige Herstellergarantie auf des Mahlwerk, bei Defekt erhält man ein Austauschmahlwerk.

Es gibt auch andere Hersteller, die das Keramikmahlwerk in Linzens verwenden und etwas billiger sind, aber ein schlechteres Design haben (Emsa zum Beispiel)

Befüllt gibt es die Mühlen mit weißem, rotem, schwarzem oder buntem Pfeffer, Chili, Basilikum, Cayenne Pfeffer, Fischgewürz, gefriergetr. Knoblauch, Lorbeer, Kümmel, Kräuter der Provence, Majoran, Mischpilzen, geschroteter Muskatnuss, Nelken, Orgegano, Paprika, Pizzagewürz, Salatkräutern,Hagel-Salz, Steakpfeffer, Thymian und Zimt.

Die Nachfüllpackungen gibt es von Fuchs, eine Tüte ca. 3 € (zu Teuer!!!). Vertrieben werden sie aber über die Markenshops von WMF, es gibt also keine Möglichkeit, billiger an sie \'ranzukommen (OK, manche Gewürz-Sorten schon, aber geschrotete Mauskatnuss, getrockneten Paprika oder die Chilischoten gibt es nicht überall!

Außerdem bietet WMF noch Zusatzartikel an (Gewürzregale etc.).

Fazit

Ich will nicht mehr auf die Mühlen verzichten! Ich besitze inzwischen 5 Mühlen, und es sollen noch ein paar mehr werden. Es ist ein riesen Unterschied ob man frisch gemahlenes Gewürz verwendet oder Pulver.

Man muss zwar für diesen Unterschied im geschmack tief in die Tasche greifen, aber da die Mühlen
1) Nicht abstumpfen und
2) bei defekt 10 Jahre lang Ersetzt werden,

Lohnt sich der Kauf auf jeden Fall!