Unverzichtbar!

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Wer viel backt wird ganz bestimmt einen Mixer sein Eigen nennen. Ich besitze ein Gerät der Marke Krups. Das Zubehör bestand damals aus zwei Rührschüssen und natürlich den Turboquirlen und den beiden Spiral- Knetern. Sollte solch ein Quirl aus irgendeinem Grund mal defekt sein, ist es durchaus möglich, sich beim Hersteller ein neues Paar zu bestellen. Allerdings gehören beim Kauf eines Gerätes, auch heute noch beide Quirlpaare dazu.

Die Spiral -Kneter:

Die beiden Spiral- Kneter der Marke Krups kosten bei der Nachbestellen knapp 10 Euro.

Wichtig ist, auf die Typenbezeichnung des vorhandenen Mixers und den gewünschten Spiral- Knetern, zu achten, denn nicht jeder Kneter passt auf jeden Mixer.

Die Bestellung kann beim Hersteller selbst erfolgen oder aber man wendet sich an ein Haushaltswarengeschäft, das Krups- Produkte vertreibt.

Erfahrungen:

So ein Spiral- Kneter ist 21,5cm lang und er besteht überwiegend aus Edelstahl und ist von daher rostfrei. Dadurch kann er problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Da das Material sehr glatt und pflegeleicht ist, reicht aber auch schon das schnelle Abspülen unter dem heissen Wasserstrahl. Wie man sieht, ist die Reinigung ein Kinderspiel.

Der untere Bereich des Kneters besteht aus einer Edelstahlstange, die in die im Mixer vorgesehene Öffnung hineinpasst. Damit der Stab einrastet und Halt findet und damit später bei der Teigverarbeitung keine Teigreste an das Mixgerät gelangen können, wurden die Quirle mit runden Abweißscheiben ausgestattet, die sich 5cm vom Stab entfernt, befinden.

Damit die Spiral- Kneter auch in die richtige Öffnung am Mixer gesteckt werden können, erhielt die eine Abweißscheibe eine graue und die andere eine weiße Farbe. Zusätzlich bekam die graue Scheibe noch einen geriffelten Wulst, sodass eine Verwechslung unmöglich wird.

Die Spirale aus Edelstahl ist etwa 12cm lang und endet in einen stark gebogenen Haken.

Teig- oder Speisereste, die sich an den Spiralen festsetzen, können mit der Hand spielend entfernt werden.

Wofür brauche ich den Spiral- Kneter?
Nun, ich verarbeite sehr viele Hefeteige, da ich Stuten und Weissbrot, Pizza und Brötchen oft selbst backe. Diese Teige sind schwer und recht fest, also für die Turboquirle nicht zu schaffen. Aber die Spiral-Kneter arbeiten sich locker und schnell durch die Teigmasse.

Allerdings beginne ich mit der niedrigen Stufe. Vor allem wenn ich Mehl zugebe. Später stelle ich dann die höchste Stufe ein. Die Spiral- Kneter arbeiten schnell und zuverlässig. Durch den geschwungen Haken am Ende der Spirale, erreiche ich jede Stelle meiner Teigschüssel.

Noch anstrengender wird es für die Spiral- Kneter wenn ich Roggenvollkornteige mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen oder Kürbiskernen verarbeite. Dann müssen die Kneter richtig ran, schaffen aber auch das.

Wenn ich eine große Menge Hackfleisch zubereiten muss, komme ich auch auf die Spiral- Kneter zurück. Mit ihnen vermenge ich, Eier, Zwiebelstückchen, die Fleischmasse, und die Gewürze perfekt und habe nach einigen Minuten eine homogene Fleischmasse vor mir.

Wichtig ist, die Spiral - Kneter nicht zu überfordern. Nach einer Laufzeit von etwa 5 Minuten auf höchster Stufe, sollte man ihnen eine Pause zum Abkühlen gönnen.

Die Spiral - Kneter sind für mich unverzichtbar, da ich regelmäßig Brot, Brötchen und dergleichen backe. Die Möglichkeit, Zubehör nachzubestellen finde ich ausgesprochen gut und der Preis geht für mich auch in Ordnung.

Liebe Grüße

Catty